Dossier Empresario

EN ESTA EDICION

Año 16 / 3

Nº 162 - 26

INDUSTRIA

Zozzoli S.A. abrió en Salta una fábrica de muebles de última tecnología Diciembre 2014

Precio $ 15

5

Periódico mensual

PYMES

XR Geomap exporta conocimiento salteño a los países de la región

9

AGROINDUSTRIA

La Moraleja fue elegida la Mejor Industria Agroalimentaria del país

4

Salta - Argentina

ENTREVISTA RUBÉN BARRIOS

Llega un año de expectativa y cautela

PRESIDENTE DE LA CÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE SALTA.

“Nunca me quedo tranquilo con lo que logré. Siempre busco hacer las cosas mejor y voy a poner todo para que esta gestión sea exitosa”.

2

MESA REDONDA

6 -7

Empresarios y economistas coincidieron en que la inflación fue el principal problema del año que termina, y creen que ello obligará a ser cautelosos en el arranque del 2015. Sin embargo, esperan cambios con la llegada del nuevo gobierno.

2

Dossier Empresario

DIRIGENCIA GREMIAL

www.empresarioweb.com.ar

4

Rubén Barrios asumió como nuevo presidente. Su objetivo es extender los Centros Comerciales a Cielo Abierto al interior de la provincia, para fortalecer la actividad.

Nueva etapa en la Cámara de Comercio

R

ubén Barrios es el nuevo presidente de la Cámara de Comercio e Industria de Salta y, aunque era poco conocido dentro del ámbito de la dirigencia gremial, hace más de 16 años integra el Consejo Directivo de la entidad. Tiene 60 años, es veterinario y propietario de la juguetería Balodín; y se fijó como una de las principales metas para su gestión promover la creación de nuevas cámaras del sector en el interior de la provincia y extender a esas localidades los Centros Comerciales a Cielo Abierto, iniciativa que funciona con éxito en la capital.

Sereno, simpático y muy dinámico, Barrios reconoce que su estilo es diferente al de sus antecesores y que prefiere el anonimato. “No me gusta estar en la foto; yo prefiero trabajar en silencio” asegura.

Fruto de esa actitud, mucha gente no lo conoce, a pesar de que se sumó a la dirigencia gremial empresaria en 1997. “Todo comenzó porque un proveedor mío me convenció primero de asociarse a la Cámara de Comercio, y después de participar de las reuniones y de sumarse al Consejo Directivo. Ese proveedor era Carlos Zarif, quien terminó siendo presidente de la Cámara. En ese período, Barrios fue secretario general, cargo que repitió años después con los expresidentes Fredy De Angelis y Daniel Betzel. En la última gestión de Betzel fue nombrado vicepresidente 1°, hasta que saltó a la presidencia por el consenso de sus pares.

Para Barrios, el bajo perfil no significa falta de trabajo. “Siempre que me tocó desempeñar una actividad, lo hice con mucha fuerza y pasión; y ahora voy a poner todo para que esta gestión sea exitosa”, expresó. Aseguró además sentirse muy respaldado dentro de la Cámara. “Llegue por consenso unánime y los que no me conocen ya me están conociendo.

Para mí es un lujo poder contar en el Consejo con dos expresidentes (Daniel Zozzoli y Daniel Betzel) y un grupo de gente muy trabajadora”, agregó.

El nuevo presidente tiene dos emprendimientos comerciales en Salta; la juguetería Balodín y la veterinaria Simba. “Balodín nace en 1971 de la mano de mis padres en una sociedad familiar de la que participaban también tíos y abuelos, aunque terminó siendo propiedad sólo de mis padres. Apenas un

año después de abrir la juguetería, me fui a estudiar a La Plata, donde me recibí de veterinario. Mi primera veterinaria funcionó en aquella ciudad junto a un socio y amigo. Allá me casé y tuve mi primer hijo.

Pero cuando estaba prácticamente instalado, mi padre sufrió un accidente y quedó cuadripléjico. Mi madre debía atender el negocio y a mi padre, por lo que me pidió ayuda y decidí regresar a Salta en 1989”, relató. Apenas regresó instaló su consultorio veterinario, pero la hiperinflación de ese año hacía que sus clientes no pudieran comprar medicamentos, y muchos de sus pacientes morían. Frustrado, decidió cerrar la veterinaria y dedicarse a reflotar la juguetería familiar, que funcionaba en Santiago del Estero al 1400. Cuando el negocio logró estabilizarse, buscó desembarcar en el centro, y en 1992 terminó abrió la primera sucursal en Buenos Aires 61. Dos años más tarde, en 1994, abrió otro local en Peatonal Alberdi al 300; y ese mismo año lo invitan a ser uno de los pioneros del Alto Noa Shopping. Cuando creía que el negocio estaba consolidado, sobrevino la crisis de 2002, que lo obligó a cerrar locales y quedarse sólo con el que funcionaba en peatonal Alberdi al 300.

Durante la crisis creyó que iba a tener que cerrar todo, por lo que decidió abrir nuevamente la veterinaria y volvió a ejercer. La bautizó Simba, que en realidad son las siglas de “Servicio Integral y Medicina para el Bienestar Animal”. La nueva empresa funciona en el local donde estaba Balodín, en Santiago del Estero 1444, y además de él trabajan allí otros veterinarios especialistas. La clínica cuenta con quirófano, sala de rayos x, tres consultorios, peluquería canina y otras comodidades. Su expectativa con ese negocio es sumar en el mediano plazo a su hija, que está estudiando Veterinaria en Río Cuarto, Córdoba.

La recuperación económica del país posterior a 2003 hizo que llegaran nuevas oportunidades para Balodín.

En 2006 surgió la posibilidad de abrir la sucursal de La Florida 50; y en 2012 se pudo comprar un tercer local en Balcarce 175.

4

Pero prácticamente desde que abrió la veterinaria, Barrios delegó el manejo de la juguetería en su esposa y, más recientemente, en su hijo. “Yo sólo atiendo algunas cuestiones administrativas desde la veterinaria”, aseguró. De todas maneras, viene trabajando con el asesoramiento de especialistas para convertir a Balodín en una franquicia. “Nuestro primer objetivo es profesionalizar la empresa y estandarizar los procesos, para poder luego exportar el modelo. Reconozco que soy muy inquieto; nunca me quedo tranquilo con lo que logré. También soy perfeccionista y busca hacer las cosas siempre mejor”, expresó. Consultado acerca de cuáles serán las características de su presidencia, no dudó en afirmar que “esto va a ser una continuidad de gestión. Estamos muy compenetrados con la iniciativa de los Centros Comerciales a Cielo Abierto. Ya estamos preparando el evento Diciembre a toda fiesta, y pensamos seguir haciéndolos una vez al mes. Nuestra idea también es extender esta idea al interior de la provincia, donde también queremos fortalecer las cámaras de comercio locales, y ayudar a crearlas en aquellas localidades que no las tengan. Queremos que el comercio tenga más fuerza a nivel provincial”, detalló.

Respecto de los próximos pasos, Barrios aseguró que buscará optimizar las funciones que cumple el personal administrativo.

“Cuando lo logre, será el primer indicio de que vamos por el buen camino”, concluyó.

RUBEN BARRIOS , NUEVO TITULAR DE LA CAMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE SALTA .

Diciembre / 2014

LA OPINION

JUAN CARLOS RAMPULLA DECANO DE LA FACULTAD DE ECONOMÍA Y ADMINISTRACIÓN DE LA UCASAL

El balance de 2014 y lo que trae el 2015

C

uando nos pidieron una reflexión sobre el cierre del año 2014 y un análisis de lo que se espera para el 2015, lo primero que pensamos fue que nos estaban pidiendo ser adivinos y asignándonos el triste papel de pájaros de mal agüero. Pero no nos arrugamos, estamos acostumbrados a desafíos complicados. Ciertamente el año que estamos cerrando fue difícil. No sólo porque Argentina perdió la final de la Copa del Mundo de Fútbol, (lo que nos hirió el orgullo), sino también por el notable deterioro de los indicadores económicos del país en general. La pérdida de reservas del Banco Central, los conflictos legales con los holdouts que nos colocaron en default (aunque sea parcial), la tasa real de inflación, la caída del salario real, el incremento de la presión fiscal, el cepo al dólar, las exportadoras de cereales que no saben qué hacer con los granos, la industria automotriz acorralada porque no pueden pagar los insumos a tiempo ni siquiera a sus propias casas matrices porque no les liberan divisas según sus compromisos, las tasas de interés inalcanzables para créditos para consumo, el impuesto a las ganancias con una “tablita” fuera de contexto que hace que paguen el impuesto sectores de trabajadores que jamás podrían estar alcanzados si hubiera una mínima cuota de razonabilidad frente a semejante desmadre fiscal, y podríamos seguir mencionando situaciones difíciles. Pero con lo dicho, sobra.

Nos preguntamos: ¿Fue el 2014 el año del desplome de las variables del “modelo K”? Lleno de improvisaciones de última instancia, blanqueos de capitales fracasados, la “Vaca Muerta” a la que no se sabe cómo le ordeñarán el petróleo de sus entrañas y esa vana creencia de que la vaca salvará el modelo. El incremento de la emisión monetaria, la devaluación de hecho que no se quiere reconocer pero aún así se implementaron tipos de cambio de variada naturaleza, como el dólar oficial, el contado con liqui, el dólar tarjeta, el dólar ahorro, el dólar blue, el dólar soja, el dólar girasol, el dólar carne, el dólar maíz, etc., queriendo tapar el sol con una mano. Mientras, el denominado “modelo”, sustentado en creer que podemos vivir solos en el mundo, en el reparto discrecional de subsidios, se enfrenta con su propio desfinanciamiento, echando mano a “la imprenta”, al ANSES y a los sujetos percutidos por la carga fiscal.

También nos preguntamos: ¿Será el 2015 el año de la diáspora K? No lo sabemos, no somos adivinos, sólo observamos que la batalla electoral recién comienza y los actores siguen aún “desparramados” en la escena política, lo cual genera es una mayor incertidumbre respecto de lo que nos deparará el año 2015. Por de pronto no hay ni mínimas señales de que se cambien los criterios de manejo de los fondos públicos, con lo que fácilmente podemos deducir que siendo un año electoral, los gastos del Estado seguirán en un ritmo ascendente y sostenido con financiamiento interno, lo que significa más emisión, lo que significa más inflación, lo que significa más pérdida de capacidad de consumo de la población.

Tampoco para el 2015 hay señales de llegada de fondos frescos de organismos internacionales de financiamiento, porque no se sabe cómo el gobierno piensa encarar el conflicto con los holdouts después de enero, conflicto que transformó virtualmente en “inservible” aquel arreglo a alto precio con el Club de París, esperando la llegada de algún financiamiento.

El escenario para el 2015 desde lo económico es complicado para los empresarios, exportadores, los industriales y para los ciudadanos que viven de su trabajo cotidiano, porque en las diásporas lo que más se nota siempre es el desorden, el descontrol y el “sálvese quien pueda”.

Diciembre / 2014

Ñ

POLITICAS

Dossier Empresario

www.empresarioweb.com.ar

La Plataforma de Ofertas y Demandas Tecnológicas permitirá vincular al mundo empresario con los investigadores y con los fondos para financiar sus proyectos.

3

Un lugar para buscar y ofrecer tecnología

L

a Secretaría de Ciencia y Tecnología de la provincia lanzó el mes pasado la Plataforma de Ofertas y Demandas Tecnológicas, una herramienta web desarrollada por el organismo para fomentar la transferencia de tecnología e innovación dentro de la provincia.

La presentación se hizo ante un nutrido grupo de empresarios durante un acto realizado en la Cámara de Comercio e Industria, en un acto que fue encabezado por el ministro de Educación, Ciencia y Tecnología, Roberto Dib Ashur. Allí la secretaria del área, María Soledad Vicente, expuso los avances logrados en los últimos años, y detalló que la misión de la flamante plataforma “es ayudar a los productores y empresarios salteños a lanzar al mercado nuevos productos y servicios basados en la modernización tecnológica o aplicando los resultados de la investigación de los diversos grupos de investigación que hay en la provincia”.

Según precisó, las empresas y productores podrán plantear allí sus necesidades de modernización tecnológica o de innovación productiva; mientras que los grupos de investigación podrán promocionar y transferir sus conocimientos, capacidades y desarrollos de modernización o innovación. Tanto las demandas como las ofertas aparecerán anónimas para el público hasta el momento de generar una expresión de interés entre ambas partes, etapa en la que la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la provincia actuará como mediador y vinculador entre las partes. El acceso a la plataforma es a través de la dirección http://secytec.gov.ar/oyd/ En diálogo con Dossier Empresario, el ministro Dib Ashur reconoció que la mayoría de las empre-

sas que ya accedieron a programas de innovación tecnológica en la provincia son grandes, pero aclaró que “la idea es llegar a todos los sectores, incluso a las pymes”. Comentó que incluso existe la posibilidad de asociarse para acceder a algunos proyectos, como ocurrió con los productores pimentonero en los Valles Calchaquíes o los criadores de camélidos en la Puna. “Hay espacio para todos, no necesariamente tienen que ser grandes”, reafirmó.

Consultado acerca del financiamiento que se brinda para la incorporación de tecnología a la producción, explicó que las opciones son muy variadas. “En algunos casos se otorgan premios, en otros se dan aportes no reintegrables, en otros se cubre la fabricación de un prototipo, o se cubre la investigación, y en otros se brindan créditos para incorporar el nuevo conocimiento a la producción”, enumeró.

Contó, a modo de ejemplo, que recientemente “se financió el prototipo de una máquina para escarificar quinoa, que es el proceso de sacarle una costra que tiene que le da un gusto muy amargo.

Esa tarea se hace de una manera tradicional, pero esta máquina lo hace de manera más barata y eficiente. Ahora que se sabe que el prototipo funciona, seguramente se otorgará un crédito para acompañar el desarrollo o comercialización de la máquina”.

Respecto de los tiempos que demandan estos procesos, comentó que “tienen que ver con el tamaño del proyecto, pero desde que se llega a la Secretaría con una idea hasta que se comienzan a recibir los fondos y se está en plena acción, pasan en promedio dos años”.

Finalmente, el ministro Dib Ashur sostuvo que

“hay muchos empresarios salteños que tienen necesidades o que quieren innovar y no saben cómo hacerlo. Por otro lado están los investigadores, que conocen cosas muy específicas. Y por otro lado están los fondos. Entonces, nuestra obligación es trabajar para juntarlos. Esta plataforma que desarrollamos con la ayuda de gente de Microsoft que vino a Salta, nos va a ayudar a que todos los que lo necesiten puedan dar a conocer su demanda. Y a partir de ahí seguro que surge un oferente capaz de atender esa demanda. Creo que ahora, que en Argentina hay fondos para la ciencia y la tecnología, se presenta una oportunidad que hay que aprovechar; y es una oportunidad para todos”.

“

En algunos casos se otorgan premios, en otros se dan aportes no reintegrables, en otros se cubre la fabricación de un prototipo, o se cubre la investigación, y en otros se brindan créditos para incorporar el nuevo conocimiento a la producción”. =ROBERTO DIB ASHUR

MINISTRO DE EDUCACION, CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LA PROVINCIA

4

Dossier Empresario

DISTINCION

4

www.empresarioweb.com.ar

La finca, ubicada en Anta, recibió el premio a la Excelencia Agropecuaria como Mejor Industria Agroalimentaria del país, que entregan el banco Galicia y el diario La Nación.

E

l mes pasado la finca La Moraleja, ubicada a poca distancia de la localidad de Apolinario Saravia, fue galardonada por el Banco Galicia y el diario La Nación con el premio a la Excelencia Agropecuaria como Mejor Industria Agroalimentaria del país.

“El premio tiene que ver con la relación que tenemos con el Banco Galicia, que en los últimos años viene acompañando cada uno de nuestros proyectos”, opinó Maximiliano Klix, el apoderado del emprendimiento, quien agregó que “valoraron no sólo como vino trabajando la compañía hasta ahora, sino también el proyecto que tenemos para el futuro, que contempla un fuerte plan de inversión”.

La Moraleja es una emprendimiento iniciado en 1978 y que a lo largo de todos estos años viene realizando fuertes inversiones para desarrollar la agroindustria en la región a través de la incorporación de alta tecnología. La principal actividad de la empresa, que genera el 90% de los ingresos, es la producción e industrialización de cítricos; aunque también producen hortalizas y granos; además de inversiones en silvicultura Al repasar el presente de la empresa, Klix detalló que actualmente tienen en producción más de 3.000 hectáreas de cítricos en producción, pero estimó que en un plazo de entre 5 y 6 años esa cifra llegará a las 4.000 hectáreas. Consultado sobre las causas de un crecimiento tan importante, explicó que “tenemos contratos a largo plazo que nos obligan a alcanzar cierto volumen de producción que sólo se logra con esa superficie”. Y agregó que “si hoy tuviéramos esa producción, tendríamos mercado para ubicarla”.

Fuertes inversiones El directivo sostuvo que la extensión de los cultivos “requiere fuertes inversiones, porque hay que desarrollar toda la infraestructura de riego y servicios para esas más de 1.000 hectáreas que se van a incorporar”. Respecto del financiamiento de esas inversiones, comentó que “en los últimos años se vienen reinvirtiendo la totalidad de las ganancias, pero eso no es suficiente. Como fueron años difíciles para el campo, también nos hemos endeudado para crecer”.

La producción de cítricos tiene dos destinos: una parte se prepara para ser vendida como productos frescos, y otra es industrializada. En la planta de empaque de la finca se pueden producir más de un millón y medio de cajas de limones, pomelos y naranjas. El 80 % de esa cantidad se exporta principalmente a Europa, y dentro de ese continente el principal mercado es Rusia.

El resto de la producción, principalmente de limones, se industrializa para obtener tres productos: jugos concentrados, aceites esenciales y cáscara. Este proceso se realiza en una planta industrial de más de 20.000 metros cuadrados, capaz de procesar mil toneladas diarias de limones y pomelos. Todo el proceso de molienda e industrialización se realiza con la tecnología más moderna y de acuerdo a los más altos estándares de calidad certificados.

De los jugos, menos del 20% se vende en el mercado interno y el resto se exporta. Los otros dos productos se destinan en su totalidad al exterior. Los

ELANALISIS

Diciembre / 2014

4

GERMAN SALOMON

Del ordenamiento territorial al cordero calchaquí gsalomon24@arnet.com.ar

D

La Moraleja,

un modelo de producción La empresa también tiene plantaciones de árboles de maderas preciosas en cultivos intensivos, con especies adaptadas al microclima del lugar. principales mercados de la empresa son Estados Unidos y Europa. Entre los productos industrializados, la marca más utilizada por la empresa es La Moraleja; mientras que los cítricos frescos y las hortalizas se comercializan con la marca Montesol.

La producción de hortalizas de la finca se realiza en una superficie de 50 hectáreas bajo invernadero, lo que permite obtener más de medio millón de bultos por año, destinados esencialmente al mercado interno. Klix comentó que la horticultura no es la actividad más rentable, pero destacó que permite emplear mucha mano de obra. “Nuestra empresa brinda trabajo a entre 800 y 1.600 personas según la temporada; y con las nuevas in-

versiones estimamos que esa cifra va a crecer hasta un 30%”, indicó.

Otra de las actividades es la producción de granos. “Sembramos más de 4.000 hectáreas anuales entre soja, maíz y cártamo con excelentes rindes.

Para ello efectuamos siembra directa y rotación, para lograr una correcta conservación del suelo y evitar su degradación”.

En su diálogo con Dossier Empresario, Klix expresó el orgullo de la empresa y sus trabajadores por el premio recibido, y ratificó el compromiso de la firma con el desarrollo de la zona donde se encuentran instalados. “En La Moraleja se vienen tiempos de mucho trabajo y crecimiento”, concluyó.

iciembre es mes de balance. El momento más indicado para tratar de definir qué cosas se lograron a favor del campo y qué quedó pendiente en la provincia de Salta.

El principal problema que enfrentamos, es que el campo es un universo tan grande como diferente, que engloba un sinnúmero de sistemas productivos y escalas de trabajo, que hacen que cualquier balance que podamos hacer sea incompleto. A esto hay que sumarles que gran parte de los problemas del sector no son exclusivos de la provincia y mucho menos tenemos el resorte de las soluciones.

En líneas generales, podemos decir que 2014 ha sido un año positivo para la agricultura y la ganadería. También lo ha sido para la agroindustria.

Los aspectos positivos están relacionados al clima. Las lluvias no fueron tan abundantes pero posibilitaron que haya siembras y cosechas. Las heladas, los períodos de sequía y las tormentas de granizo se presentaron en valores normales.

Los rendimientos promedios de todos los cultivos fueron razonables. Las praderas volvieron a tener pasto y con ello vino un tibio repunte de la ganadería. En materia de agroindustria, cualquier cosa que sume para el agregado de valor siempre es bienvenido.

“

La revisión del Ordenamiento Territorial dispuesto por el gobierno provincial y todavía no concluido, ha paralizado todas las nuevas habilitaciones de campos y ha generado la incertidumbre de qué sucederá de aquí en más.

Este año será recordado porque por fin se puso en marcha la planta de proceso de hortalizas de Gral. Pizarro; funcionaron las plantas de secado de pimiento para pimentón; se inauguró la primera planta de extracción de miel en el Parque Industrial de Güemes; DMC Agroindustrial incorporó lo último en tecnología para el proceso de semillas en Cerrillos y Huevos K puso en marcha su nueva línea de proceso y empaque, con inversiones varias veces millonarias, sólo por citar algunos ejemplos.

El balance general es positivo, pero quedan temas pendientes. La revisión del Ordenamiento Territorial dispuesto por el gobierno provincial y todavía no concluido, ha paralizado todas las nuevas habilitaciones de campos y ha generado la incertidumbre de qué sucederá de aquí en más: ¿Se saldrán con la suya Greenpeace y las asociaciones ambientalistas o primará el sentido común?.

Otro tema pendiente es la definición del Gobierno sobre la compensación del impuesto del Inmobiliario Rural por obras dentro de los consorcios de cuencas y de caminos. La lista de temas pendientes podría ser interminable si comenzamos a tomar las diferentes escalas de productores y la totalidad de los sistemas productivos. Queda mucho por hacer en 2015.

Pero, no puedo dejar pasar por alto un hecho muy significativo que se dio hace pocos días atrás. En el marco de la Exposición de Caballos Ovejas y Cabras que organizó la Sociedad Rural Salteña, un grupo de productores de ovinos de la provincia y respaldados por la SRS, decidieron la conformación de la Asociación de Criadores de Ovinos de Salta, que buscará solucionar los problemas del sector. Así como en el Sur posicionaron el cordero Patagónico, seguramente muy pronto tendremos aquí el cordero calchaquí.

Diciembre / 2014

La firma Zozzoli S.A. inauguró en el parque industrial Muebles Máximo, una nueva empresa a la que dotó de tecnología de punta brasileña e italiana. Buena respuesta del mercado.

En Salta ya se fabrican muebles de alta calidad

U

na nueva industria comenzó a funcionar formalmente el mes pasado en el Parque Industrial de Salta. Se trata de Muebles Máximo, un emprendimiento de Zozzoli S.A. que, a través de la incorporación de equipos de alta tecnología de origen brasileño e italiano, busca posicionarse en el mercado de muebles desarmados y listos para armar en el hogar en forma práctica y sencilla. La empresa fue presentada en sociedad en una fiesta a la que asistió el gobernador Juan Manuel Urtubey, autoridades y clientes de la empresa; y en la que su presidente, Daniel Zozzoli, repasó la historia de la compañía y anunció nuevas inversiones para ampliar la capacidad de producción.

Pasados los nervios de la inauguración, Zozzoli recibió a Dossier Empresario y contó que “la idea de fabricar muebles la teníamos desde los 90, pero le dimos prioridad a Maxiking, porque era más fácil fabricar colchones que muebles debido a la fuerte competencia que había de Brasil. Afortunadamente esa realidad ha cambiado. El Gobierno ahora cuida el mercado interno, y eso le da oportunidades a nosotros los industriales”.

Luego detalló que “la decisión de instalar la fábrica la tomamos en 2010 y la comenzamos a concretar en noviembre de 2011, cuando nos adjudicaron el terreno en el parque industrial. La obra civil, que abarca 12.000 metros cuadrados, se terminó en abril pasado, y desde hace ocho meses estamos con la puesta en marcha de la fábrica. Las primeras máquinas que trajimos son de Brasil, pero para la segunda etapa van a ser todas italianas, con alta tecnología. Hoy procesamos diariamente 300 placas de aglomerado, pero en febrero de 2015, cuando los nuevos equipos estén instalados, van a ser entre 1.000 y 1.200”.

Marcar la diferencia Consultado acerca de cuáles serán las claves con las que Máximo saldrá a competir en el mercado de muebles, Zozzoli explicó que “la principal será diferenciarse en el producto. A partir de una in-

vestigación de mercado que hicimos, surgió que la gente está esperando algo nuevo, pero especialmente algo de calidad. Nuestro producto no es el más barato, pero si es el de mejor calidad.

Todos nuestros muebles están lustrados por dentro, en los placares tenemos una bisagra más por puerta y los cajones son más profundos. Hay una apuesta por la calidad y por hacer un producto confiable, que dure más, tal como le pasa a la gente con nuestros colchones Maxiking. Entonces, nuestros clientes nos terminan eligiendo porque les conviene más”. Indicó además que otra fortaleza que tendrá la marca será que capitalizará la red de distribución que ya tiene la fábrica de colchones, que se venden en 2.200 comercios en 18 provincias. Y la tercera ventaja es la logística, que se realizará con unidades propias, lo que hace más eficiente la distribución.

Gran demanda Apenas se lanzaron al mercado los productos Máximo, generaron una demanda tan impresionante que llevaron a Zozzoli a anunciar una segunda ampliación, que comenzará en marzo del año próximo y estaría terminada a fines de 2016.

“Vamos a construir un galpón de 5.000 metros cuadrados para fabricar muebles de alta gama; que va a incursionar en nuevos diseños, puertas corredizas, mayor capacidad de guardado, nuevos colores y texturas”, precisó.

El empresario destacó que su proyecto fue posible gracias a un cambio en las condiciones económicas generales. “Si hoy un empresario paga sus impuestos, tiene ganancias y un proyecto, le puedo asegurar que consigue un crédito para llevarlo adelante”, afirmó; aunque reconoció que a las pymes esa posibilidad les resulta esquiva.

“Creo que la creación de un fondo que le de créditos a los emprendedores es un tema a resolver”, advirtió. Consultado acerca de cuáles eran las claves para hacer tan exitosa a su empresa familiar, opinó que “hay que tomar decisiones y ser perseverante en el tiempo. También hay que ser paciente y dialogar. El diálogo siempre suma y ayuda a tomar la mejor decisión”, concluyó.

4

.

Muebles Máximo fabrica desde placares y respaldos de somier, hasta muebles de cocina y multiuso.

Los productos son entregados en cajas de cartón con recubrimiento de polietileno, donde se encuentran desarmados y listos para ensamblar en el hogar de forma práctica y sencilla.

DANIEL ZOZZOLI, PRESIDENTE DE LA FIRMA.

Dossier Empresario

PEQUEÑAS EMPRESAS

5

Ñ

Ñ

POLITICAS

www.empresarioweb.com.ar

Positivo balance del programa APPES La edición 2014 del programa de Asistencia Profesional a Pequeñas Empresas de Salta (APPES) culminó con un positivo balance de todas las instituciones participantes. En un acto que se realizó el pasado viernes 5 de diciembre en la Cámara de Comercio e Industria de Salta, representantes de esa entidad, la Unión Industrial de Salta (UIS), la Cámara Pyme de Salta, la Universidad Nacional de Salta, el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y la secretaría de Industria, Comercio y Financiamiento de la provincia coincidieron en calificar como un éxito el trabajo desarrollado este año, y expresaron su deseo de que el plan tenga continuidad el año próximo.

Gracias a este programa ocho empresas salteñas de los más diversos rubros recibieron durante un período de tres meses asesoramiento de estudiantes avanzados de las carreras de Ingeniería Industrial, Administración de Empresas y Recursos Humanos, para mejorar sus procesos productivos, su gestión administrativa y el manejo de su personal. Todas estas herramientas fueron explicadas a los propietarios de las empresas Uquía Turismo, Comé Sano, fábrica de tanques de agua Reserva, Bater GNC, LAC, Imprenta 25 de Mayo y la fábrica de carrocerías Tenso; además del Ente Regulador de Parques Industriales; para quienes se elaboraron manuales de procedimiento y gestión. Cabe recordar que, para el funcionamiento del APPES, el Gobierno de la Provincia junto a la UIS, la Cámara de Comercio y la Cámara Pyme nominaron a las empresas beneficiadas; mientras que las universidades difundieron la iniciativa entre sus estudiantes. El financiamiento para la concreción del programa fue aportado por el CFI. En la clausura del APPES 2014 se escucharon discurso de directivos de todas las instituciones intervinientes, y luego se entregaron los diplomas a los estudiantes y las empresas participantes.

6

Dossier Empresario

Diciembre / 2014

ñ

MESA REDONDA

Dos empresarios y un economista aseguraron a Dossier Empresario que el 20 fue un año difícil pero no tan malo, y aventuraron que el próximo año será muy similar. Hubo coincidencias en que con el nuevo Gobierno llegará la recuperación

Cautela y expectativa de los empresarios salteños para el 20

L

legó diciembre y con él, el tiempo del balance de lo que dejó el año que termina y el análisis de las perspectivas para el próximo. Dossier Empresario convocó a dos empresarios y un economista para analizar los hitos del 2014 e interpretar lo que podría ocurrir en 2015 en términos económicos y empresarios. En todos los casos hubo coincidencias en que la inflación fue durante todo el año y continuará siendo el año que viene el mayor problema de la economía argentina. Los entrevistados coincidieron sin embargo en que las dificultades vividas están lejos de configurar una crisis profunda. En todos los casos, se espera que el próximo sea un año de mucha cautela en las decisiones empresarias, siempre en busca de posicionarse de la mejor manera para la etapa que iniciará el gobierno que reemplazará al de Cristina Fernández de Kirchner.

“El 2014 es un año marcado por la inflación, que se disimula cada vez menos y se siente cada vez más” aseguró a Dossier Empresario Fernando Castro, economista de la consultora Pluss. “Antes los empresarios trataban de no trasladar los mayores costos a precios, o aguantaban todo lo podían antes de trasladarlo. Ahora eso ya no ocurre.

El traslado es muy rápido porque si se demora, pierde. Son muy fuertes las demandas salariales, el aumento de los combustibles, la presión fiscal, etc.”, agregó.

El asesor de empresas consideró que “esto tiene un impacto negativo en toda la economía, porque genera incertidumbre, lo que a su vez genera temor a invertir y afecta también el ahorro, porque se adelanta el consumo de bienes durables. Quizás algunos grandes puedan hacer buenos negocios o inversiones especulando con el crecimiento futuro, pero son pocos los que tienen esa oportunidad. A los chicos, por el contrario, les sube el agua. Las pymes no pueden aguantar. La mayoría tiene falta de capital y no tiene acceso al crédito. Además, las restricciones a las importaciones están dejando sin capital, sin insumos ni materia prima a muchas empresas. Es muy alto el porcentaje de empresas que tiene problemas de producción por la falta de insumos importados, y eso desemboca en una crisis”, señaló.

“La inflación es el problema más grave que tienen las empresas hoy. Por más que muchos crean que a partir de ella se pueden hacer buenos negocios, es un fenómeno que genera incertidum-

“

Martín Mosca coincidió en que “el 2015 se avisora como un año complicado, porque vemos que el gobierno nacional va a mantener la política económica y la fuerte presión fiscal. De todas maneras, nosotros nos aprestamos a seguir creciendo con inversiones para mejorar la calidad y la capacidad productiva a través de la incorporación de tecnología; que es esencial para competir. En Molinos San Bernardo el año pasado duplicamos nuestra capacidad de acopio, que ahora llega a las 1.350 toneladas, y compramos nuevas máquinas de empaque. Ahora lo que estamos buscando es alcanzar una producción de escala para mejorar los costos. También vamos a tratar de alcanzar normas de calidad IRAM; e ISO, que es lo que te pide el mercado”. El empresario estimó que “en materia de ventas, creemos que el 2015 va a ser igual al 2014, pero apostamos a que va a haber una reactivación con la llegada de un nuevo gobierno. En los últimos años, siempre ocurre que si un Gobierno termina con crisis, el que llega viene con una reactivación”, expresó.

4

MARTIN MOSCA

GERENTE COMERCIAL DE MOLINOS SAN BERNARDO

bre y falta de previsibilidad” coincidió Jorge Banchik, empresario de la construcción y directivo de la Cámara de Comercio Exterior de Salta. Propietario de una de las empresas constructoras con mayor antigüedad de la provincia. Banchik se dedica a la obra pública y también tiene un campo en Metán, donde produce citrus, ganadería y silvicultura.

Pese a esa mirada, el empresario definió a la política de Precios Cuidados que lleva adelante el Gobierno nacional como una herramienta valiosa para generar previsibilidad. Aclaró sin embargo que los valores a fijar deben ser fruto del consenso y del acuerdo. “Yo creo que los Precios Cuidados sirven en la medida en que no interfieran en las decisiones políticas de cómo llevar adelante las empresas. Hoy el empresario tiene muy a flor de piel la Responsabilidad Social Empresaria con lo cual esta sensible a toda medida que tienda a la inclusión de la sociedad, indicó.

Martín Mosca, gerente comercial de Molinos San Bernardo, señaló por su parte que “el 2014 fue un año positivo a pesar de la inflación. El incremento de precios este año fue muy notorio, y a diferencia de otros años, detrás de un aumento enseguida venía otro. Afortunadamente, nuestra estructura y capacidad de acopio nos permitió trasladar esos aumentos a nuestros clientes

de forma más espaciada, más lenta”. Y comentó que en su empresa “este año se vendió muy bien, aunque nosotros nos damos cuenta de que es como consecuencia de que al país no le fue tan bien”.

Consultado sobre cómo impactó la inflación en su negocio, Mosca precisó que “nuestros productos son de consumo masivo y muy económicos, y si nosotros vendemos bien es porque alguien dejó de consumir otros productos. Nosotros industrializamos derivados del maíz, que dentro de la canasta familiar están a la altura del arroz o del fideo. Cuando la gente tiene poder adquisitivo, compra carne. Pero hoy, con un kilo de polenta que cuesta 6 pesos comen seis personas; entonces nos eligen a nosotros”.

Banchik también repasó cómo afecta la inflación a su empresa, y contó que cuando se produce la recomposición de contratos, las actualizaciones que se otorgan no reflejan el real desfasaje inflacionario. “Si la tasa de inflación fuera del 10%, no sería un gran problema, pero sí lo es en los niveles actuales”, expresó. Aunque reconoció que tanto la provincia como la Nación prevén mecanismos de actualización, consideró que cuando se aplican, el precio que finalmente se cobra se termina “comiendo” la utilidad. “Hay que terminar haciendo una terrible ingeniería fi-

nanciera para llevar adelante una obra”, señaló; e indicó además que esa ingeniería dificulta también la obtención de financiamiento para las empresas. “Así se hace difícil seguir generando cosas”, opinó.

El balance Dossier Empresario consultó a Fernando Castro cuál es el balance del 2014 para las diferentes actividades económicas. “Hay que evaluar caso por caso, ya que depende mucho de cuál es su situación puntual”, respondió. Mencionó por ejemplo que “en estos momentos hay mucho financiamiento disponible para la industria, pero no así para el comercio”, y agregó que “las empresas que tienen mucha carga de salarios están atravesando algunos problemas”. Señaló que, a modo general, en los últimos meses muchas empresas han comenzado a tener problemas de flujo de fondos por algunas interrupciones en la cadena de pagos. “Acá en la provincia los más golpeados son la gente del agro, que vienen de una sequía y que este año no vienen con un buen desempeño. Además, al agro le pasa que el financiamiento le llega a destiempo”, reflexionó.

En esa apreciación coincidió Mosca, quien señaló que los productores agropecuarios a los que les compran sus insumos viven un escenario complicado por la caída en el precio de los granos. “Muchos se están planteando a futuro bajar su producción, porque los precios apenas alcanzan a cubrir los costos, y la presión impositiva es muy fuerte. Creo que el año que viene muchos campos no van a producir al 100% por ese combo de precios bajos y altos impuestos”, afirmó.

Singular situación Según relató, en su rubro se vivió una situación insólita: “Hasta julio pasado los precios subieron mucho, entre un 30% y un 40%; pero en la segunda mitad del año bajaron hasta un 6%. Ocurre que el maíz es un commoditie, y el precio internacional del producto bajó. Igual, a nivel local los precios no bajaron en igual proporción que la caída del precio internacional porque hay otros costos que si subieron, como por ejemplo los salarios”. El empresario recordó que Molinos San Bernardo industrializa derivados del maíz blanco y maíz amarillo como polenta, locrillo, frangollo y maíz pelado. También fraccionan legumbres como lentejas, porotos y garbanzos; y producen avena arrollada y trigo burgol.

“Vendemos principalmente a supermercados, mayoristas y almacenes grandes en Salta, Jujuy, Tucu-

4

Dossier Empresario

www.empresarioweb.com.ar

014 y n.

7

Pensando en el panorama que se viene Para Fernando Castro, mirando hacia el 2015 “el mayor problema es que no hay un plan económico, ni a corto ni a largo plazo. El Gobierno no genera un plan, sino medidas polémicas, como el cepo, que generan incertidumbre y hacen difícil elaborar proyecciones. La sensación que nos queda es que veníamos por una autopista y de repente hemos entrado en un camino de tierra. Entonces, hay que ser precavidos y andar con cuidado hasta que sepamos cómo va a seguir el camino. En esta etapa hay que ser muy cuidadosos en la toma de decisiones. Esto se va a aclarar recién con el nuevo Gobierno, porque el que venga va a poder reconocer la inflación y otros problemas que este Gobierno, por el relato, no puede reconocer. El nuevo Gobierno va a tener incluso más holgura para tomar muchas medidas que seguramente van a generar rechazo. Siempre se es más flexible con un nuevo gobierno”, consideró.

A su turno, Banchik opinó que el 2015 “va a ser un año complicado, en el que todos los empresarios van a tener mucho cuidado con el gasto y la inversión. En materia de empleo, creo que se va a trabajar con lo justo, incluso apelando a subcontratista para la ejecución de determinadas obras; o al alquiler de máquinas, que no se van a comprar hasta que aclare un poco el panorama”. De todas maneras, señaló que “en general los años electorales son buenos porque se ponen en marcha muchas obras públicas. Espero que 2015 sea un año de esos”.

015 mán, Catamarca, Chaco y Corrientes”, detalló.

En el balance del 2014 Castro pidió no dejar de mencionar “el tema de los fondos buitres, que genera más desconfianza, en particular de los grandes inversores, que se mueven con temor. La falta de resolución de este conflicto genera malestar en los mercados, lo cual limita la entrada de capitales”, señaló.

“Lo que pasa con la suma de todos estos factores es que la economía se está deteriorando; y en el medio tenemos la pelea del gobierno con algunos medios. Hay que tener las cosas claras: la situación no es óptima como la plantea el Gobierno, ni es tan mala como la describen esos medios. No estamos ni siquiera cerca de una crisis como la del 2001, y además la dinámica de la crisis y de la economía es completamente diferente”, aclaró.

La influencia de las elecciones

“

El 2015 es un año electoral, y ello influye mucho en la economía.Dossier Empresario consultó al economista Fernando Castro cuál candidato tiene el mejor plan económico. Y aunque eludió una definición, señaló contundente que “un kilo de acción vale más que una tonelada de teoría”. De todas maneras señaló que “hay que ver a cada uno de los candidatos y cómo piensan solucionar el problema de la inflación, lo que seguramente va a demandar mucho diálogo”. Interpretó además que el plan económico del próximo Gobierno deberá incluir un plan antiinflacionario, quita de subsidios y un límite al sobredimensionamiento del Estado. Opinó también que “la oposición está bastante diluida”, y que “las alianzas en las que la gente se junta para sacar a alguien del poder terminan mal. Espero que venga una figura política fuerte, que tome decisiones”, aunque admitió que le gustaría “uno que busque más consenso”.

4

FERNANDO CASTRO ECONOMISTA DE LA CONSULTORA PLUS

“

En referencia a las elecciones, Jorge Banchik pidió que tanto los candidatos a cargos nacionales como provinciales “debatan entre ellos para dar a conocer que piensan hacer con la salud, la educación, la obra pública, la seguridad. Les pediría también que nos digan que piensan hacer para darle previsibilidad a la gente que invierte en el país y qué acciones de promoción o estímulo tienen pensado aplicar para la producción. Respecto de las necesidades del sector, planteó que “las empresas de Salta necesitamos un trato diferencial para los empresarios que estamos en el interior, que la tenemos todas más difícil. Acá todo cuesta más, por la incidencia del flete. El gas lo sacan de aquí; sin embargo terminamos pagando el GNC más caro que en otras provincias”. Destacó también la creación de espacios de participación, debate y propuestas como el plan Salta 2030 o el Consejo Económico y Social, donde “sin estar en el Gobierno podemos marcar las cosas que necesita la sociedad para darle brillo a una gestión. Nosotros, los empresarios, podemos aportar formas diferentes de hacer las cosas”. Opinó finalmente que “es posible sacar adelante el país, para que nuestros hijos piensen en crecer y desarrollarse acá”.

4

JORGE BANCHIK

EMPRESARIO Y DIRECTIVO DE LA CÁMARA DE COMERCIO EXTERIOR DE SALTA

8

Dossier Empresario

GASTRONOMIA

4

www.empresarioweb.com.ar

Kira Catering y Eventos es una empresa familiar que busca brindar un servicio de excelencia tanto en la gastronomía como en la atención, tanto en sus salones propios como de terceros.

El desafío de innovar en cada evento

L

a organización de fiestas familiares y de eventos empresariales es un rubro en el que siempre es conveniente apelar a la experiencia. Y en Salta, una de las empresas que puede presumir de su experiencia es Kira Catering y Eventos. “Estamos en el rubro hace casi 20 años” señaló a Dossier Empresario Jonathan Kira, uno de sus propietarios. “A la empresa la comenzó mi padre Eduardo Kira, pero nosotros decimos que somos una empresa familiar, porque mi tía es la jefa de Ventas, mi madre colabora y mi hermano Horacio y yo estamos sumados al negocio” detalló Jonathan, quien resaltó que “contamos con un plantel de muchos años y mucha experiencia en el rubro”.

La empresa comenzó en el salón propio de la hostería Los Ceibos, en San Lorenzo, que tiene capacidad para unas 250 personas. Hace unos 10 años aproximadamente abrió sus puertas el Salón Elegance, en la avenida Kennedy camino al aeropuerto, que en los años posteriores se amplió. Hoy es un complejo con dos salones diferentes e independientes, que pueden unificarse y conformar un salón con capacidad para 1.200 personas más una pista de baile, o hasta 1.400 personas sentadas. “Atender a esa cantidad de gente es un trabajo que requiere años y mucha organización, porque no se puede dejar ningún detalle librado al azar”, explicó Horacio Kira.

Consultados sobre el gusto de los salteños a la hora de contratar una fiesta, los hermanos Kira coincidieron en que busca la mejor calidad al menor precio. “En general es muy clásico y cerrado, por lo que nosotros tratamos de ofrecerles alternativas innovadoras. Por

Exitoso debut del Club El Tribuno Dos meses atrás se lanzó al mercado Club El Tribuno, una tarjeta de beneficios destinada a lectores que compran el diario por suscripción. Y la respuesta de los salteños superó las expectativas iniciales. Norberto Freyre, administrador general de El Tribuno, confirmó que “más de 2.000 personas ya se sumaron a esta iniciativa, que una vez que comenzó a funcionar desterró los temores iniciales”.

El ejecutivo explicó que el Club El Tribuno permite a los lectores frecuentes del diario o quienes deseen serlo, adquirir distintos combos, desde dos diarios semanales hasta todos los días, pagar el servicio con tarjeta de crédito y recibir el producto en su domicilio.

A cambio de ello recibirán una tarjeta que les permite obtener descuentos en más de 100 comercios de la provincia y en miles de productos y servicios del resto del país mediante un convenio con Club La Nación.

N

4

NORA GONZÁLEZ TURU, GERENTE DE LA CÁMARA DE COMERCIO E INDUSTRIA DE SALTA

Capacidad de adaptación

ejemplo, la carta de platos para los servicios se cambia todos los años, porque buscamos que los clientes que vienen con frecuencia no se cansen de comer siempre lo mismo. En esto de innovar, estamos siempre dispuestos a escuchar al cliente y escuchar sus pedidos, pero siempre para subir, nunca para bajar. Por ejemplo, no hacemos lunch para casamientos, pero si ofrecemos el almuerzo o cena”, señaló Jonathan. Horacio aportó que “también buscamos asesorar a nuestros clientes, para que no incurran en gastos innecesarios”, y destacó que “en gastronomía, estamos a la altura de los mejores restaurantes y hoteles de Salta. De hecho somos una de las pocas empresas habilitadas para brindar servicio en el Centro de Convenciones de Limache”.

Jonathan agregó que “además de la calidad en la gastronomía, nuestro valor agregado es la atención.

Buscamos que cada mozo no tenga una carga excesiva de personas, y también que haya encargados y un maitre en el salón, para que la gente tenga a quien plantear sus necesidades”.

Consultado respecto de las condiciones del mercado, Jonathan comentó que “hoy la competencia se da más por el salón que por la gastronomía, aunque ese tema lo resolvimos creando dos unidades de negocios: Por un lado están nuestros salones con el servicio de gastronomía, y por otro está el servicio de catering, que se brinda en el lugar que vos elijas”.

Horacio aportó que “hay una tendencia en los salteños a hacer las fiestas más desestructuradas, en casa de campo o clubes. Ahí nosotros nos encargamos de llevar mesas, sillas, vajilla, mantelería y mu-

dar también la cocina”. Respecto de los precios, comentó que “el salón termina siendo más económico, porque en la tarjeta van incluidos servicios como la música o la seguridad, que en otros lugares no le puedo ofrecer y el cliente tiene que conseguir por cuenta propia”.

Ambos relataron que en Salta el negocio de las fiestas tiene mucha estacionalidad. “De febrero a julio, es muy flojo. De agosto a octubre van muy bien; y entre noviembre y enero es nuestra temporada alta” explicó Jonathan, quien comentó que “la mayor demanda provoca también que en esos meses los precios sean mayores”. Horacio agregó que “muchos creen que en este rubro sólo se trabaja de jueves a sábado, pero se trabaja durante toda la semana. Los días que no hay fiestas se planifica, se elabora la comida y, sobre todo, se vende”.

La última innovación es que “estamos ofreciendo recepciones étnicas, con stands de comida árabe, mexicana, española, criolla o italiana, con los mozos caracterizados para la ocasión. Y aunque el salteño es muy clásico y cuesta sacarlo de lo tradicional, cuando ofrecés este tipo de productos, la gente lo pide”, indicó Jonathan.

Según la definición de Freyre, “la ecuación es ganarganar para todos los que participan de esta cadena de valor. En primer lugar gana el lector porque paga lo mismo que hasta ahora, pero puede hacerlo con su tarjeta de crédito; y con los descuentos que obtiene a través de su tarjeta Club El Tribuno puede pagar holgadamente la suscripción. Hay descuentos del 15% en supermercados, 20% en restaurantes, tiendas de ropa o paquetes turísticos que, en suma, hacen que el diario se pague sólo”.

“También gana el canillita, que entrega el diario pero ya no tiene que hacer la cobranza, lo que le deja más tiempo disponible para mejorar su distribución. El cobra directamente de la distribuidora.

Gana también la cadena de distribución porque no tiene incobrables”, agregó. Y sumó que “el otro que gana es el comercio participante, porque este es un negocio de relacionamiento, que le da volumen y tráfico de público con gente que conoce el beneficio, porque cada suscriptor recibe una comunicación personalizada con las ofertas existentes. Esto hace que pueda participar todo tipo de comercios, chicos y

grandes. Ese negocio obtiene además información sobre los hábitos de compra de sus compradores, lo que le permite generar estrategias de venta”. Finalmente señaló que “también gana el diario, porque le empieza a dar a sus lectores un valor que antes no tenía; pero al mismo tiempo empieza a conocerlos mejor. Por otra parte, la venta de ejemplares se hace más estable”.

Freyre destacó que la tarjeta Club El Tribuno, que llegó a Salta gracias a una alianza estratégica con La Nación, “es hoy la tarjeta de beneficios más exitosa que hay en diarios a nivel global. Es un producto que comparten grandes diarios como El Mundo de Madrid o El Tiempo de Bogotá, y que en Argentina hace su primera experiencia en el interior”.

Comentó además que un beneficio adicional de esta alianza es que los socios de Club El Tribuno van a tener descuentos en los comercios asociados al Club La Nación, que está presente en casi todo el país. “Sabemos que es un producto exitoso, y apostamos a que sea un éxito también entre nuestros lectores” concluyó.

.

HORACIO KIRA Y JONATHAN KIRA .

Ñ

EMPRESAS

el perfil

Diciembre / 2014

ora González Turu estudió varios años Medicina, pero siempre sintió que su vocación eran las comunicaciones y la organización. Trabajó en varias empresas del medio como Aceros Puesto Viejo, El Tribuno y Masventas, hasta que en 1994, de la mano del entonces presidente José Humberto Dakak, ingresó a la Cámara de Comercio e Industria de Salta. Desde entonces, y salvo un período de siete meses en 2001, ha sido la gerente de la institución. Ella asegura que en estos años “la misión de la Cámara fue cambiando” y “cada presidente le dio su impronta”.

Y ella se preparó para nuevas etapas y estudió Organización de Congresos y Ceremonial y Protocolo.

Al repasar sus experiencias, destacó que “José Humberto Dakak puso mucho énfasis en la educación y tenía muy clara la idea de la articulación entre la educación y el trabajo”.

“Carlos Zarif fue un dirigente muy valiente, que se enfrentaba a los problemas. Y le tocaron muchos, como el comercio ilegal y las asimetrías con el hipermercadismo. No era contemporizador; ¡hasta llegó a clausurar la AFIP!” recordó. También destacó que en su gestión se creó el Foro Económico y Social y se establecieron fuertes vínculos con la Cámara Argentina de Comercio (CAC) y la Cámara Argentina de la Mediana Empresa (CAME).

“La gestión de Fredy De Angelis se preocupó por generar servicios para atraer socios. Se creó así el Centro de Mediación y Arbitraje y muchos servicios más. El decía que ´las pymes están en boca de todos y en manos de nadie´, y a partir de esas críticas comenzó a trabajarse en una articulación público privada”, destacó González Turu. Sobre Daniel Zozzoli recordó que “profundizó la política de trabajo articulado y, a nivel interno, reordenó la estructura de la Cámara y reasignó funciones. En su gestión se reformó el Estatuto y se creó una vicepresidencia y la Comisión de Jóvenes Empresarios. Formó además la Mesa Multisectorial, donde dio intervención a representantes del interior y los acercó a organismos como la Aduana o la AFIP”.

Entre los años 2000 y 2010 Nora tuvo, primero junto a una socia y después junto a sus hijos, una empresa de organización de eventos, pero la cerró por demanda de trabajo de la Cámara.

La gerente contó luego que “Daniel Betzel impuso la idea de darle a los pequeños comerciantes herramientas concretas para su desarrollo, a través de los Centros Comerciales a Cielo Abierto. Creó el Observatorio Económico, estableció un ciclo de capacitación continua, promovió el trabajo asociativo, desarrolló acuerdos con bancos e impulsó estrategias para fortalecer las ventas. Así nacieron acciones de promoción todos los meses, de las cuales la más conocida es el Black Friday”.

Sobre el nuevo presidente, Rubén Barrios, señaló que “tiene la visión de seguir con las políticas que se vienen desarrollando y potenciar el trabajo con el interior”. Luego reflexionó que “mi trabajo es gerenciar todo esto y aportar mi bagaje de información y conocimiento de tanto años. El Consejo Directivo define la estrategia y yo trabajo lo táctico; lo mío es bajar sus ideas al plano de la acción. Debo reconocer que soy escuchada en mis sugerencias y observaciones”, agradeció.

Diciembre / 2014

Ñ

PYMES

www.empresarioweb.com.ar

XR Geomap es una empresa de servicios geológicos de alta calidad, lo que le permitió posicionarse no sólo en Argentina, sino también en Bolivia, Perú y otros países.

Conocimiento salteño para la industria petrolera de la región

C

uando Roberto Hernández se recibió de geólogo en la Universidad Nacional de La Plata, en 1980, difícilmente imaginó adonde lo iba a llevar el destino 34 años más tarde. Hoy es el propietario de una empresa que brinda servicios geológicos especializados a empresas de la industria petrolera no sólo en Argentina, sino también en Bolivia, Perú, Venezuela y otros países de la región.

Apenas egresó de la universidad Hernández realizó el Curso de Especialización en Petróleo que dicta la UBA, lo que le permitió, en 1982, sumarse a la Comisión Geológica de superficie N° 6 de YPF, que operaba en el norte salteño. Luego fue ganando posiciones en la petrolera estatal hasta ser jefe de Geología de YPF en el norte del país, pero cuando la empresa fue privatizada decidió renunciar y formar una empresa que le diera a las nuevas operadoras el mismo servicio que antes le daba a YPF. Así nació en 1993 XP Exploracionistas Regionales SRL, aunque hubo que esperar un año para obtener el primer trabajo: Tecpetrol les encargó hacer la geología de superficie del yacimiento Aguaragüe.

“La geología de superficie es un trabajo de campo científico que permite inducir, a partir del tipo de roca que aflora a la superficie, la posición que tiene y otras variables, si hay posibilidad de encontrar yacimientos de hidrocarburos en un determinado lugar.

Ese primer trabajo, que se realiza en grupo de aproximadamente 10 personas, se transforma luego en un programa sísmico y lo que sigue es la inversión en perforación de exploración. Lo que nosotros hacemos es el punto más barato de la inversión, pero también el más cercano a las geociencias, y es el soporte inicial de todo el sistema petrolero. Este trabajo hace viable o no un pozo” describió Hernández.

Y detalló que “además de geología de superficie, nosotros hacemos certificación de reservas, ya que nuestro grupo es un importante analista del sistema petrolero en franja plegada, es decir, en montañas.

Nosotros no hacemos las sísmicas, pero si las interpretamos. Y esto involucra varias especialidades, como el intérprete geofísico, el intérprete estructuralista, el estratígrafo, el bioestratígrafo y analistas en paleomagnetismo, geocronología, tratamiento de imágenes satelitales, en sistemas de información geográfica y evaluación de áreas. Todas esas disciplinas intervienen para la evaluación de una posible inversión”.

El geólogo precisó luego que “la empresa generalmente comienza a trabajar con información de base que nos trae el cliente y después fabrica sus propios datos a través del trabajo de campo. Esa información no es nuestra, sino que es propiedad del cliente”. La empresa creció en forma paulatina y tuvo un pico en 2001, pero entre 2001 y 2003, durante la crisis, casi quiebra. A partir de entonces, sin embargo, el crecimiento fue sostenido. Debido a sus nuevas necesidades operacionales, en 2003 la firma realizó una transformación. Por un lado nació Geomap, como una empresa de consultoría y servicios profesionales; y

= XR GEOMAP SE HA CONVERTIDO EN UNA

PYME DE AVANZADA, QUE TRABAJA EN LAS GEOCIENCIAS APLICADAS A LA INDUSTRIA DEL PETRÓLEO Y EXPORTA DESDE SALTA LA PRODUCCIÓN DE RECURSOS HUMANOS ALTAMENTE CALIFICADOS.

ROBERTO HERNANDEZ, PROPIETARIO DE XR GEOMAP.

por otro, todo lo que era soporte y apoyo logístico se convirtió en XR, una firma que ya no sólo brindaba servicio a Geomap, sino también a otras compañías, con las características de seguridad y calidad propias de la exigente industria del petróleo. Este servicio incluye vehículos (camionetas) con choferes con experiencia, escaneo y digitalización de planos y sistemas de información geográfica.

Hernández recordó que “a través de los trabajos que hacíamos para la YPF aún privada, nos fuimos haciendo conocidos en el exterior y nos comenzaron a contratar empresas en otros países. Incluso la petrolera estatal PdVSA (Venezuela) consideró nuestros estudios como los mejores trabajos con base científica que haya contratado. Y el mayor trabajo individual que hicimos fue cuando en 2010 nos contrataron para explorar nueve áreas en Bolivia, compromiso que demandó tres años de trabajo de campo”.

“Hoy nuestros clientes son petroleras y mineras, empresas en las que la preocupación por el medioambiente es fundamental. Por ello tenemos Ecosello certificado, controles de calidad y manuales de seguridad muy rigurosos, lo que nos permite trabajar con las principales petroleras del país y de toda la región, como YPF, YPFB (Bolivia), Petroandina (Bolivia), Andina y CGC. Hemos realizado trabajos en Argentina, Bolivia, Perú, Ecuador, entre otros países”, enumeró el propietario.

Dossier Empresario

De Salta para el mundo

9

: Como profesionales que trabajan con datos científicos en forma permanente, Hernández detectó la necesidad de incorporar tecnología al trabajo que realizaban. Por ello, en 2008 y con el apoyo del Ministerio de Ciencia y Tecnología, presentó un proyecto para desarrollar junto a científicos de la UBA un software que permitiera procesar información geológica de los Andes. Como resultado de ese trabajo, para el que Geomap aportó el 50% del financiamiento, nació el software Andino 3D, que recientemente fue presentado con enorme éxito en un congreso internacional de hidrocarburos y ya fue lanzado a la preventa.

“En este software los usuarios van a encontrar el medio tecnológico adecuado para procesar información geológica y geofísica en 2D y 3D. Maneja topografías digitales, información de pozos, información estructural de superficie y subsuelo, lo que permite la construcción de modelos realistas teniendo siempre toda la información a la vista”, enumeró Hernández, quién no disimuló su orgullo por el producto obtenido.

No conforme con ello, admitió que está gestionando ante el Ministerio de Ciencia y Tecnología la apertura en Salta de un laboratorio de geotermocronología para la industria petrolera, que demandará una inversión de alrededor de tres millones de dólares y que podrá ser utilizado no sólo por industrias nacionales, sino también de toda la región Sudamericana.

10 Dossier Empresario EMPRENDIMIENTOS 4

¿Quién dijo que... ?

www.empresarioweb.com.ar

Fits Health Club & Gym cumplió tres años en el medio ofreciendo alta tecnología para mejorar el estado físico y la calidad de vida de los salteños.

E

D

CECILIA ALLEMAND, PERIODISTA DE CANAL 9 Y FM CIELO

Balance de un año difícil

n Los Mandarinos 170, en el barrio Tres Cerritos, de lunes a sábados hay un incesante ir y venir de gente. Allí funciona Fits Health Club & Gym, un gimnasio equipado con altísima tecnología y con una oferta de servicios única en la ciudad. El emprendimiento, que acaba de cumplir tres años, es propiedad del ex vicegobernador Walter Wayar, y en el último año y medio lo acompañó en el gerenciamiento su hija Andrea.

Wayar aseguró que la idea la tiene desde principios de los ’90, y que incluso estuvo a punto de concretarla en 1991, pero se dio. “Yo me daba cuenta que en todo el mundo se imponía la tendencia a una vida más saludable, con más gente haciendo deporte y buscando mejorar su calidad de vida, y me parecía que Salta no podía ser ajena a ese fenómeno”. El destino quiso que, en 2007 resurgiera la oportunidad de concretar el negocio, pero el camino estuvo lleno de obstáculos, por lo que recién pudo abrir sus puertas en noviembre de 2011.

Wayar confesó que el primer año y medio la respuesta del público estuvo por debajo de sus expectativas. “Fueron momentos de mucha incertidumbre. Pero cuando mi hija se sumó al trabajo las cosas comenzaron a cambiar. El boca a boca ayudó mucho para convocar nuevos clientes y logramos repuntar”, contó. Al hablar del gimnasio, Andrea Wayar fue contundente: “No hay en Salta otro lugar que tenga esta tecnología”. Y una recorrida por las instalaciones confirma sus dichos.

A lo largo de diferentes salones es posible encon-

4

Fits Health Club & Gym funciona en Los Mandarinos 170, Tres Cerritos. Está abierto de lunes a viernes de 7 de la mañana a 24; y los sábados de 8 a 22 trar una enorme diversidad de máquinas de musculación y aeróbicas totalmente ergonómicas, que tienen diferentes posiciones adaptables al cuerpo de cada uno. Cada máquina tiene varios programas que indican cómo usarlo para lograr los mejores resultados, según las necesidades de cada persona.

“Es toda alta tecnología pensada para ser una herramienta de bienestar”, comentó Andrea. Todos los equipos fueron importados de Italia con una inversión millonaria.

El gimnasio cuenta además con tres salones de actividades donde se dictan disciplinas como Jiujitsu, Kangoo jump (actividad en la que son únicos en Salta), Zumba, ritmos caribeños. También hay un salón dedicado exclusivamente al entrenamiento para boxeo, que incluso cuenta con un ring propio.

En la terraza, además, hay dos yacuzzis disponibles para los clientes. En el ingreso funciona también una confitería y en los pisos superiores de ese sector se encuentra el spa, en el que se brindan masajes

ñ

Un espacio para la vida saludable

Diciembre / 2014

.

WALTER WAYAR Y SU HIJA ANDREA, PROPIETARIOS DE FITS HEALTH CLUB & GYM .

y diferentes tratamientos de estética no invasiva.

Hace dos meses, a todos estos espacios se sumó un box destinado exclusivamente al dictado de clases de Crossfit, una disciplina en crecimiento y que otros gimnasios dictan en salones comunes.

Además, están en plena construcción dos nuevas canchas de squash, que se espera poder habilitar dentro de los próximos dos meses. En el fondo del predio, donde actualmente hay una cancha de fútbol, Andrea contó que en el futuro piensan construir una pileta de natación climatizada. “Nuestra idea es convertirnos en un verdadero club, lo más completo posible”, señaló.

Fits ofrece un amplio espectro de posibilidades

de abono, desde 300 pesos para las clases de boxeo hasta un pasaporte de 630 pesos para concurrir todos los días a todas las actividades. Wayar señaló que el gimnasio “es muy integrador. Tenemos gente de todas las clases sociales, todas las edades y todas las capacidades. Aquí viene gente humilde y empresarios, y entre todos hay una buena convivencia, porque ese es el espíritu que buscamos contagiar”.

Andrea destacó además que “tenemos excelentes profesores que, además, son excelentes personas; y eso ayuda a la fidelización. No alcanza con buenas máquinas, también hay que tener buenas personas”, concluyó.

esde el 22 de enero de este año muchas cam-

biaron para los argentinos. Hubo un antes y un después que muchos ni siquiera imaginábamos que iba a ocurrir como así tampoco las consecuencias que esto tendría en cada uno de nosotros En la medida en que transcurrían los días, pasaban los meses, el argentino, la clase media y baja, comenzaban a familiarizarse con términos tales como fondos buitres, cortes internacionales, aparecía hasta planteado como un verdadero monje negro la figura de un juez llamado Griesa… y en torno a estas cuestiones -si se quiere mediáticas y de la macroeconomía-, lo cierto es que de una u otra menara, todo influía en nuestro diario vivir. La canasta familiar ya no era tal. Los precios subían de una manera increíble. El gobierno nacional intentaba apaciguar los ánimos con planes como el de Precios Cuidados, que en Salta poco y nada tuvo del efecto que se esperaba: cuidar nuestra economía En este contexto, la problemática de tratar de subsistir sehacíacadavezmascuestaarriba.Nosóloeraelaumento de precios, sino los insumos necesarios para poder comer.

Llegaba el invierno y de su mano aparecía el drama de la garrafa social que no era tan social, ya que solo una parte de la población podría terminar accediendo a ella y, como si fuéramos la gran urbe, nuestro interior quedaba totalmente al margen y por una garrafa de 10 kilos, en aquellos lugares donde el gas natural no llega a cada hogar, todavía increíble en una provincia productora de hidrocarburos, se llegaba a cotizar a 80, 100 y hasta 120 kilos, para una familia humilde que lo único que intentaba hacer era su comida diaria y mantener mínimamente su hogar calefaccionado. El invierno era duro climatológicamente pero más duro aún en los bolsillos que estaban más que golpeados y castigados por una realidad que muchos seguíamos sin entender pero que la vivíamos día a día.

Lo cierto es que mes a mes la tan nefasta inflación carcomía nuestros bolsillos y el “cada vez alcanza menos” se convertía en un tema obligado de conversación: No solo aparecía la crisis económica sino que de su mano, los problemas en los hogares, en los trabajos, la pérdida de fuentes laborales, la desocupación, la angustia, el desaliento….

Lo más llamativo si se quiere es que muchos no acusaban recibo que la realidad era y sigue siendo dura y estaban y están más preocupados en una campaña política que se suponía debía tener a este 2014 en un año sabático y aguardar entonces hasta el 2015 que de por si arrancará siendo un año electoral por naturaleza: 4, 5 y hasta 6 elecciones podríamos llegar a tener…

Es el momento en que uno simplemente mirando a su alrededor se encuentra con políticos alejados de una realidad, pensando en sí mismos y tan lejos de la gente cuando su naturaleza debería ser distinta Este año no fue fácil, de eso no hay ninguna duda, pero muchos menos fácil se nos hace a todos los que vivimos en este bendito país, si los que nos gobiernan están metidos en una burbuja de intereses personales y egoístas.

Es momento creo, de cortar y dar de nuevo, priorizando lo que realmente le interesa a la gente por sobre los intereses mezquinos que benefician a unos pocos.

negocios&algo más Diciembre / 2014

Dossier Empresario 11

www.empresarioweb.com.ar

www.empresarioweb.com.ar

PATENTAMIENTOS 2014 NOVIEMBRE 2014

2013

Variación

Salta

853

1.198

-28,80%

Jujuy

496

716

-30,73%

38.573

61.787

-37,57%

2014

2013

Variación

Salta

1.131

1.723

-34,36%

Jujuy

566

1.071

-47,15%

39.947 71.456

-44,10%

Argentina OCTUBRE

Argentina

Fuente: ACARA Regional Salta y Jujuy

g

Rey Carancho, una nueva opción para disfrutar

El pasado 10 de noviembre abrió sus puertas en la esquina de Paseo Güemes y Vicente López Rey Carancho, restaurante, confitería y pub que brinda un servicio diferente en el competitivo mercado gastronómico de Salta. El coqueto chalé fue remodelado con la idea de ofrecer el aspecto de una vieja fábrica, en el que abundan máquinas, cadenas, muebles de madera reciclada y paredes de ladrillo visto. El local abre a las 7 de la mañana con el servicio de desayuno; al mediodía ofrece un menú ejecutivo económico destinado a trabajadores y clientes en general. Por la tarde continúa abierto como cafetería, y a la noche el menú es libre. Finalmente, en el trasnoche, se sirven tragos sin horario de cierre.

g

Plan de energías Renovables

El pasado viernes 28 de noviembre se presentó oficialmente el Plan de Energía Renovables elaborado por el Gobierno de la provincia con varias instituciones técnicas del medio como el INTA, INTI y COPAIPA, entre otras. El Plan busca promocionar la utilización de energías no convencionales para mejorar la competitividad industrial y la calidad de vida de los salteños, y establece un Régimen de Fomento para las Energías Renovables que será financiado por la provincia. Entre las principales ventajas del plan se destacan los beneficios para las comunidades rurales aisladas, que podrán utilizar energías alternativas para su desarrollo productivo y su vida cotidiana.

También ofrece a cualquier ciudadano capaz de realizar la inversión la posibilidad de convertirse en microgeneradores de energía. Con esta iniciativa Salta es pionera en el país.

g

Menú de verano en el Sheraton

El Hotel Sheraton Salta lanzó a nueva carta de verano de su restaurante Terracota, que está inspirada en una opción gourmet fusionando sabores locales e internacionales, y busca el sabor genuino de la materia prima revalorizando los productos regionales mostrando su calidad en las diferentes estaciones del año. Los platos, creados por el chef Mauro Fernández, incluye frutos de mar, carnes braseadas y pastas caseras rellenas. Los imperdibles son el Risotto negro frito, Salmón en su piel crujiente o Sorrentinos de calabaza y jengibre. El restaurante, que funciona de 20.30 a la medianoche, cuenta también con la mejor selección de vinos de la región, con más de 70 etiquetas de reconocidas bodegas. Las reservas se pueden realizar al 432-3000.Por otra parte, se informó que en los próximos días será rehabilitada la pileta de natación del hotel.

g

Premio Semilla de Cardón 2015

La Secretaría de Jóvenes Empresarios de la Cámara de Comercio e Industria de Salta lanzó una nueva edición del premio Semilla de Cardón 2015, que busca reconocer el trabajo de emprendedores de hasta 40 años de edad que se hayan destacado en el desarrollo de su empresa. La inscripción es gratuita y puede realizarse hasta el 1 de marzo de 2015. El formulario podrá descargarse de la página web de la Cámara de Comercio e Industria: www.comerciosalta.com. Las categorías en las que se entregará el premio Semilla de Cardón son Iniciativa Empresarial (para empresas de menos de un año), Compromiso Social (Premia al joven empresario que se destaque por proporcionar soluciones actuales para el futuro de nuestra sociedad), Relevo Generacional (para las nuevas generaciones de empresas familiares); Impacto Empresarial (Distingue el impacto de un producto o marca); Proyección Internacional (para los que hayan conquistado el mercado exterior); Desarrollo Productivo Regional (para el joven empresario que genera valor agregado para las Producciones Intensivas Regionales) y Emprendimientos Tecnológicos.

Los ganadores de las categorías, tendrán la posibilidad de participar por el premio Sol Andino en la categoría que distingue al joven empresario salteño, así como también participará del Premio al Joven Empresario Argentino que entrega CAME Joven, la rama de jóvenes empresarios de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa.

g

Nueva planta en General Güemes

A principios de noviembre pasado se inauguró en el Parque Industrial de General Güemes la nueva planta de la empresa North Cool S.A., que se dedicará al almacenamiento y logística de productos supercongelados. El emprendimiento, de capitales salteños, es el primero de este tipo en Salta y el de mayor envergadura en la región. En esta primera etapa generará empleo para más de 15 familias; y en una próxima etapa de la planta se prevé que ingresen otras 40. En el lugar se encuentran instaladas un total de seis cámaras de frío y pre cámaras con capacidad para almacenar 1500 pallets de productos. La planta demandó una inversión superior a los 25 millones de pesos y en esta primera etapa se destinará al almacenamiento de productos supercongelados a -18°C. En la segunda etapa el proyecto prevé el desarrollo de una cocina industrial para la producción de alimentos supercongelados.

g

Nuevo local de Los Chinchilla

Con la misma tradición de calidad y sabor de siempre, abrió sus puertas en la Urquiza 1398 esquina Lamadrid el nuevo local de Los Chinchilla.

Se trata de una fábrica de embutidos y venta de carne de cerdo en el que se puede encontrar una exquisita variedad de productos que van desde chorizos, morcillas y salchichas, a queso de cerdo o cortes tradicionales como lomo, paleta, pernil y solomillo. En el local se pueden adquirir también una amplia gama de vinos y otros elementos necesarios para que disfrutar del cerdo sea un verdadero placer.

El flamante establecimiento atiende de lunes a viernes de 8 a 13 y de 17 a 21,30; los sábado de 8 a 13,30 y de 17 a 21,30; y los domingos exclusivamente por la mañana. El teléfono para realizar consultas y pedidos es el 4310759.

Ñ

EL DESTACADO

ROBUSTIANO PATRÓN COSTAS INGENIERO INDUSTRIAL

A sus 28 años, ha logrado crecer y progresar lejos de Salta. Desde hace dos años trabaja en un banco de primera línea mundial en Hong Kong, donde atiende a clientes asiáticos que desean invertir en Latinoamérica.

Un salteño en Hong Kong

R

obustiano Patrón Costas es un joven salteño que asegura que nunca pensó dedicarse al mundo de las finanzas, pero hoy tiene a su cargo todas las operaciones en mercados latinoamericanos de los inversores de Hong Kong que son clientes del banco BNP Paribas. Pero, ¿cómo llegó este ingeniero industrial egresado de la Universidad Católica Argentina a un destino tan lejano?

El asegura que es fruto de la casualidad. Cuando terminó la secundaria en Salta, Robustiano decidió estudiar ingeniería industrial y sus padres le recomendaron que lo hiciera en Buenos Aires, donde iba a tener más oportunidades que en Salta de trabajar en una industria. Cuando estaba en cuarto año de la carrera, viajó a Nueva York a visitar una hermana que vive en esa ciudad y conoció a un amigo de ella que trabajaba en el banco BNP Paribas. Conversando, le comentó que estaba analizando la posibilidad de estudiar también Ciencias Económicas. Un par de días después, este amigo lo llamó para contarle que se había producido una vacante en Buenos Aires para trabajar en el banco, y que podía hacer parte de las entrevistas en Nueva York. “Me puse a estudiar sobre acciones y derivados para no hacer papelón, y finalmente, en marzo de 2008, quedé”, recordó.

Su trabajo en Buenos Aires consistía en ofrecer distintos tipos de acciones y derivados a clientes corporativos. “A grandes rasgos, lo que tenía que hacer era, de acuerdo a sus necesidades e intereses, armar distintas canastas atadas al rendimiento de determinadas acciones o estructuradas en opciones”, explicó. El 2008 fue un pésimo año para el sector financiero, y el equipo de trabajo de Patrón Costas no fue la excepción. A fin de año ese grupo fue disuelto y él se quedó sin trabajo, pero a los cuatro meses, ya en 2009 lo convocaron para trabajar en otro equipo que operaba con instrumentos de renta fija, pero en el back office, aunque a él no le importó porque quería sumar experiencia. Mientras tanto siguió estudiando, y el febrero de 2010 se recibió de ingeniero industrial. Ese año el banco lo trasladó al front office, donde aprendió a operar con letras del Banco Central como Lebacs y Novacs; y también comenzó a realizar operaciones con monedas diferentes monedas. Mientras ganaba experiencia y sumaba capacidades en el BNP Paribas, este joven salteño siguió preparándose. En 2011 se inscribió para realizar un Master en Finanzas en el CEMA, que logró completar ese mismo año.

En julio de 2012 sintió que era un tiempo de cambios.

“Yo veía que mi hermana en Nueva York y otro hermano que tengo en Chile progresaban mucho gracias

.

ROBUSTIANO PATRON COSTAS RELATO SUS VIVENCIAS EN HONG KONG.

“

LA VISION SOBRE LA ARGENTINA

Cuando vivía en Argentina, yo siempre pensé que ser argentino era un orgullo en todo el mundo. Pero cuando vas afuera, la realidad es otra. En el exterior nos ven como un país que no respeta nada, que hace lo que quiere en el peor sentido.

La gente que nos conoce, habla del enorme potencial que tenemos, pero no entiende que teniendo la Pampa exportemos menos carne que Paraguay, o menos fruta que Chile”.

a sus trabajos, y tenía la sensación de que no pasaba lo mismo conmigo en Buenos Aires. Entonces, hablé con mi jefe y le pedí si me podía trasladar a Nueva York, donde el banco tiene oficinas. El me dijo que lo veía difícil; y entonces yo le pedí que me trasladara adonde él quisiera. En Latinoamérica el banco tenía oficinas en San Pablo y en Bogotá, además de un agen-

”

te en Hong Kong, pero nunca consideré esta última posibilidad. A los pocos días mi jefe, que estaba de vacaciones, me llamó y me dijo: ‘prepará el pasaporte para cuando vuelva’. Y el día que regresó me dijo que había una vacante en Hong Kong, y que me daba una semana para pensarlo. Y yo le contesté que aceptaba, porque si lo pensaba no iba”, recordó. Apenas dio su

Ñ DISFRUTAR DE ASIA

< “El primer año fue durísimo. Trabajaba de 7 de

la mañana a 11 de la noche, pero era la etapa en la que necesitaba desarrollar las herramientas para el funcionamiento interno de la oficina. Tené en cuenta que en toda América Latina el banco tiene 20 traders en diferentes mercados, y yo allá, aunque manejos volúmenes menores, estoy sólo atendiendo todos los mercados de la región. Este año ya estoy más estabilizado y trabajo de 8 a 8 de la noche, con un descanso de una hora y media para comer”, detalló. Ya más organizado, Patrón Costas aseguró que por ahora quiere quedarse en Hong Kong. “Conocí un mundo que no tenía idea que existía y quiero disfrutarlo un poco más, e incluso viajar un poco más por Asia”, expresó, y estimó que permanecerá en ese país, ahora junto a su esposa por su reciente casamiento, unos tres o cinco años más. “Me gustaría volver al país, pero en otras condiciones. No me gustaría no poder llegar a fin de mes incluso con un buen trabajo. Siento que he tenido mucha suerte de alcanzar esta oportunidad, y no la quiero desaprovechar”, concluyó.

OK, comenzaron dos meses de locura. Esa misma tarde lo embarcaron en un avión a San Pablo, donde comenzó su proceso de preparación. Tras dos semanas de formación sobre los mercados brasileños, viajó dos semanas más a Nueva York, donde aprendió a operar también con productos financieros de Chile y México.

Luego volvió una semana a Buenos Aires antes de emprender una gira por las principales oficinas del banco en el sudeste asiático, que terminó en Nueva York con otras dos semanas de formación. Volvió algunos días a Argentina y luego se embarcó rumbo a Hong Kong, adonde llegó apenas dos días antes de tener que comenzar a trabajar. ¿Qué es lo que más te llamó la atención de Hong Kong?, consultóDossier Empresarioa Patrón Costas. “Todo, porque todo es completamente diferente.

Desde los autos, que circulan al revés porque hasta 1997 fueron colonia británica, hasta el tamaño de los departamentos, que son pequeñísimos. Muy pocos tienen cocina y hay, por ejemplo, habitaciones de 0,80 por 1,20 metros. En una semana visité 40 departamentos, porque no encontraba uno que sea cómodo”, relató. También contó que no necesitó aprender chino porque “todo se maneja en inglés”, y que tampoco tuvo problemas con las comidas porque “allá se encuentra lo que uno quiera. Incluso hay dos muy buenos restaurantes argentinos donde es posible comer empanadas, un buen bife de chorizo y hasta flan con dulce de leche”. Otro aspecto que destacó fue el de la seguridad. Contó que él realiza compras en el supermercado a través de internet y que le dejan un canasto con la mercadería al lado de la puerta de su departamento, y nadie le roba nada.

Incluso dijo que a veces deja el departamento sin llave. “Todo eso ayuda a que la adaptación sea más fácil”, exaltó.