Katalog | 2013 i sefre lakto
Das tut mir gut.
WOHLFĂœHL MOMENT E
mit Liebe gebacken
2 | Das zeichnet uns aus
Bio – gut für Natur und Mensch! DE-ÖKO-003
Männl ist die Premiummarke für Genießer mit hohen Ansprüchen. Ob Brote, Gebäck oder Lebkuchen – in allen unseren Produkten verbindet sich traditionelle Handwerkskunst mehrerer Generationen mit den besonderen Bedürfnissen unserer modernen Gesellschaft: Ein Blick auf die Zutatenliste der jeweiligen Produkte offenbart Ihnen unsere Philosophie. Männl steht für Qualität und Frische und verwendet ausschließlich hochwertige, natürliche Zutaten. Deshalb stammen unsere Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. Das tut mir gut.
Glutenfrei – was heißt das? Gluten ist ein Eiweißstoff, der auf natürliche Art in Getreide vorkommt und als gut klebendes Bindemittel für Teigwaren wie Brote, Nudeln oder Kuchen verwendet wird. Es reguliert Elastizität, Zusammenhalt, Aroma und Feuchtigkeit in Teig- und Backwaren und ist in bestimmten Getreidearten, wie Weizen, Roggen oder Hafer, vorhanden. Weltweit leiden immer mehr Menschen unter Glutenempfindlichkeit oder Glutenunverträglichkeit (Zöliakie bzw. Sprue) und verzichten auf Produkte, die solche Klebeeiweiße enthalten. Deutschlandweit ernähren sich laut einer Studie bis zu 20 Prozent der Bevölkerung von glutenfreien Lebensmitteln. Hierbei spielen auch Gesundheitsbewusstsein und betroffene Familienmitglieder eine Rolle für die glutenfreie Ernährung. Unsere Backwaren sind durchgehend glutenfrei. Alle verwendeten Rohstoffe und Zutaten sind glutenfrei und kommen auch während des Produktionsprozesses nicht mit Gluten in Berührung. Anstatt den glutenhaltigen Getreidearten wird Buchweizen verwendet. So garantieren wir glutenfreie Premiumbackwaren in bester Bio-Qualität.
i sefre lakto
Laktosefrei – warum? Ein Großteil von unserem umfassenden Backwaren-Sortiment ist laktosefrei. Bei Laktose, auch Milchzucker genannt, handelt es sich um eine farblose, süße Substanz, die in Milch und Milchprodukten enthalten ist. Sie sorgt in konventionellen Backwaren für einen cremigen Geschmack, ein angenehmes Kaugefühl und eine bräunende Wirkung beim Backen. Auch ist Laktose Aromaträger und Wasserbinder. Die Zahl von Menschen, deren Körper Laktose nicht abbauen kann wächst - vor allem mit zunehmendem Alter. Um Laktose verarbeiten zu können, benötigt der Körper ein Enzym (Laktase), welches mit zunehmendem Alter nur noch in geringen Mengen produziert wird. Beschwerden, wie Blähungen, Übelkeit, Kopfschmerzen oder Müdigkeit, sind die Folge. Das heißt, Menschen mit Laktoseintoleranz sollten keine Milchprodukte verzehren. Dank unserer Premiumbackwaren sind laktosefreie Backwaren kein Verzicht mehr, sondern ein Genuss-Gewinn.
Vegan – alternativ, gesund. Wir verwenden zur Herstellung unserer Premium-BioBackwaren teilweise ausschließlich pflanzliche Rohstoffe, die für eine vegane Lebensweise geeignet sind. Anstatt Eiern verwenden wir zum Beispiel goldene Leinsaat, um eine ähnliche Konsistenz zu erhalten. Unser veganes Sortiment umfasst 15 Minuten Brote, Kekse Pur und Kuchen im Glas Ingwer.
Inhalt | 3
15 Minuten Brot Fertig backen und ofenfrisch genießen. Ein Natursauerteig-Brot auf BuchweizenBasis, glutenfrei, laktosefrei und vegan. Sowohl für ernährungsbewusste Menschen, als auch für Allergiker und verschiedene Ernährungskonzepte geeignet. ..... 4 Brot Purer Genuss, Scheibe für Scheibe. Ein Brot wie es sein soll. In traditioneller Handwerkskunst mit eigenem Natursauerteig gebacken .............................. 6 Kekse Lassen Sie Ihr Herz höher schlagen. KreieEin Blick in unsere Produktion. Hier werden gerade unsere Marzipanherzen mit viel Liebe zubereitet.
ren Sie Ihre persönlichen Genussmomente mit unseren herzförmigen Keksen .............................................. 8
Gebäck So individuell, wie jeder einzelne Tag. Vollenden Sie Ihren Tag mit Männls traditionellen Gebäck-Variationen ............................................................10 Spekulatius Kosten Sie den aromatisch-würzigen Geschmack von Zimt und Nelken ...................10 Konfekt Erleben Sie das Unwiderstehliche. Geba-
ckenes Konfekt - ein zartes Backkunstwerk, welches heute nur noch selten zu finden ist.........................12
Kuchen im Glas Jeder Zeit – einfach genießen. Was wir formen bleibt einzigartig! Unsere Backwaren werden mit viel Liebe von Hand gefertigt. Ob geknetet, gezogen, geflochten oder gestaubt – mit viel Geschick und handwerklichem Können backen wir für Sie an sechs Tagen in der Woche frisch. So wird jeder Genussmoment einzigartig.
Tradition bewahren! Lassen Sie sich von unserem umfassenden Sortiment an hochwertigen Backwaren verzaubern. Unsere Bäcker arbeiten noch heute nach den traditionellen Prinzipien der ursprünglichen Backwerkskunst. Liebe und Wertigkeit lassen Sie mit jedem Biss den wahren Genuss des Lebens erfahren.
Schenken Sie lieben Menschen mit unseren Kuchen im Glas einen Genuss der besonderen Art............ 14
Lebkuchen-Klassiker Unsere klassischen Elisen-
lebkuchen. Fein im Geschmack, traditionell gebacken. Lassen Sie sich von einer Symphonie aus Honig, Nüssen und feinen Gewürzen verzaubern.................16
Lebkuchen-Spezial Unsere klassischen Leb-
kuchen verfeinert mit hochwertigsten Zutaten. Extra fruchtig im Geschmack .................................................. 18
4 | 15 Minuten Brot
fer tig backen & en ofenfrisch genieĂ&#x;
15 Minuten Brot | 5
Ofenfrisches 15 Minuten Brot zum fertig backen. Ein Natursauerteig-Brot auf BuchweizenBasis, glutenfrei, laktosefrei und vegan. Sowohl für ernährungsbewusste Menschen, als auch für Allergiker und verschiedene Ernährungskonzepte geeignet.
1.
180°C
2.
3.
180°C
15 min
Einfach zuhause fertig backen und ofenfrisch genießen: 1. 2. 3.
Backofen auf 180°C vorheizen Brot aus der Packung nehmen und in den Backofen geben. Nach ca. 15 Minuten ofenfrisches Brot genießen
NE U 15 Minuten Brot | Landbrot
Natursauerteig-Brot auf Buchweizenbasis mit angenehmer Würze von Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis glutenfrei | laktosefrei | vegan | Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizen*, Wasser, Maismehl*, Erbsenmehl*), Reismehl*, Wasser, Maismehl*, Steinsalz, Brotgewürz* (Koriander*, Kümmel*, Fenchel*, Anis*), A Apfelfaser*, Backhefe*, Leinsaat* 4518 | 500 g Packung 4519 | 1000 g Packung
Landbrot
15 Minuten Brot | Sonnenblumenbrot
Natursauerteig-Brot auf Buchweizenbasis mit einer nussig-feinen
Note von wertvollen Sonnenblumenkernen.
glutenfrei | laktosefrei | vegan | Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizen*, Wasser, Maismehl*, Erbsenmehl*), Reismehl*, Wasser, Maismehl*, Sonnenblumenkerne* 5,9 %, Steinsalz, Apfelfaser*, Backhefe*, Leinsaat* 4520 | 500 g Packung
Sonnenblumenbrot
4521 | 1000 g Packung
*aus zertifiziert biologischem Anbau
6 | Brot in Scheiben
Ein Brot, wie es sein soll. In traditioneller Handwerkskunst mit eigenem Natursauerteig gebacken.
Brot in Scheiben | 7
Zu jeder Zeit Frühstück, Mittag, Abendbrot – Genießen Sie das traditionelle Natursauerteig-Brot zu jeder Ta Tageszeit. Landbrot
t ellen! s e b t e s nenlern
en Jetzt K
Landbrot
Natursauerteig-Brot auf Buchweizenbasis mit angenehmer Würze von Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis. glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizen*, Wasser, Maismehl*, Erbsenmehl*, Honig*), Reismehl*, Wasser, Maismehl*, Meersalz, Brotgewürz* (Koriander*, Kümmel*, Fenchel*, Anis*), Apfelfaser*, Maisstärke*, Backhefe*, Guarkernmehl*
Saatenbrot
1130 | 200 g á 5 Scheiben
Saatenbrot
Natursauerteig-Brot auf Buchweizenbasis mit dem würzig-nussigen Geschmack von Leinsaat und Kürbiskernen. glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizen*, Wasser, Maismehl*, Erbsenmehl*, Honig*), Reismehl*, Wasser, Maismehl*, Saaten* 5,9 % (Leinsaat*, Kürbiskerne*), Meersalz, Maisstärke*, Apfelfaser*, Backhefe*, Guarkernmehl* 1131 | 200 g á 5 Scheiben
Sonnenblumenbrot
Natursauerteig-Brot auf Buchweizenbasis mit der nussig-feinen Geschmacksnote wertvoller Sonnenblumenkerne. glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Buchweizennatursauerteig* (Buchweizen*, Wasser, Maismehl*, Erbsenmehl*, Honig*), Reismehl*, Wasser, Maismehl*, Sonnenblumenkerne* 5,9 %, Meersalz, Maisstärke*, Apfelfaser*, Backhefe*, Guarkernmehl*
Sonnen blumenbrot
1132 | 200 g á 5 Scheiben
Brot Kennenlern-Set
1 x Landbrot, 1 x Saatenbrot, 1 x Sonnenblumenbrot 4597 | 3 x 200 g á 5 Scheiben
*aus zertifiziert biologischem Anbau
8 | Kekse
LOVE IS IN THE AIR.
Kekse | 9
neu
Nach Herzenslust Für ganz besondere Momente, die von Herzen kommen. Perfekt für alle verliebten, liebenden und liebenswürdigen Menschen.
Pur
Ich wollte dir nur mal eben sagen, dass du das Beste für mich bist!
Mohnn Ingwer gwer
Kekse | Mohn
Keks-Herzen, verfeinert mit nussig-herbem Mohn. glutenfrei | Zutaten: Kartoffelstärke*, Maisstärke*, Butter* (pasteurisierter Rahm*), Puderzucker*, Mandeln*, Dampfmohn* 11,5 %, Vollei*, Bananenmehl*, Reismehl*, Guarkernmehl* 1136 | 100 g Packung
Kekse | Ingwer
Beleben Sie Ihre Sinne mit fruchtig-scharfen Ingwer Keks-Herzen. glutenfrei | Zutaten: Kartoffelstärke*, Maisstärke*, Butter* (pasteurisierter Rahm*), Puderzucker*, Mandeln*, Vollei*, Bananenmehl*, Ingwer kristallisiert* 3,3 % (Rohrzucker*, Ingwer*, Salz), Reismehl*, Ingwerpulver* 2 %, Guarkernmehl* 1137 | 100 g Packung
NEU Kekse | Pur
Reiner Geschmack von aromatischem Herzgebäck verführt alle Sinne. glutenfrei | laktosefrei | vegan | Zutaten: Kartoffelstärke*, Maisstärke*, Backmargarine* (pflanzliche Fette*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*), Puderzucker, Mandeln*, Wasser, Bananenmehl*, Reismehl*, Leinsaat*, Guarkernmehl* 4523 | 100 g Packung
*aus zertifiziert biologischem Anbau
10 | Geb채ck
So individuell, wie jeder einzelne Tag.
Mich gibt es im Winter
Spekulatius
Gebäck | 11
Tag für Tag ein Genuss! Gebäck so individuell, wie Sie. Traditionelle Gebäck-Variationen versüßen jeden Tag mit Hochgenuss.
Marzipanherzen
Köstliche Vereinigung edlen Marzipans und zarter Konfitüre. glutenfrei | Zutaten: Kartoffelstärke*, Maisstärke*, Butter* (pasteurisierter Rahm*), Puderzucker*, Mandeln* 11,8 %, Fondant* (Saccharose*, Glukosesirup*, Wasser), Johannisbeerkonfitüre* 7 % (Roh-Rohrzucker*, Johannisbeermark*, Geliermittel: Apfelpektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Vollei*, Zucker-Marzipan* 3,5 % (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Bananenmehl*, Reismehl*, Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Guarkernmehl*
Marzipan herzen
1133 | 100 g Packung
Nougattaler
Verzaubern Sie Ihre Geschmacksnerven mit zart schmelzendem Nougat. glutenfrei | Zutaten: Kartoffelstärke*, Maisstärke*, Butter* (pasteurisierter Rahm*), Puderzucker*, Mandeln*, Vollei*, Nuss-Nougat* 4,3 % (Roh-Rohrzucker*, Haselnusskerne*, Kakaomasse*, Kakaobutter*), Zartbitterkuvertüre* (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Bananenmehl*, Reismehl*, Guarkernmehl* 1134 | 100 g Packung
Mandel-Kürbiskern-Taler
Mandel-Kürbiskern-Taler
Harmonische Mandel-Kürbiskern-Kombination. glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Mandeln* 36,1 %, Honig*, Eiweiß*, Kürbiskerne* 8,3 %, Orangeat* (Orangenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Buchweizen*, Sesam*, Lebkuchengewürz* (Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Mazis*), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat) 1135 | 100 g Packung
Spekulatius
Aromatisch-würziger Geschmack von Zimt und Nelken.
Nougattaler
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Buchweizen*, Roh-Rohrzucker*, Maismehl*, Backmargarine* (pflanzliche Fette*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*), Vollei*, Spekulatiusgewürz* (Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Mazis*), Wasser, Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat) 1154 | 125 g Packung
*aus zertifiziert biologischem Anbau
12 | Konfekt
6
Unwiderstehliche Geschmackswelten.
Ingwer
Mocca
6
Konfekt | 13
Konfekt | Ingwer
Für einen unvergesslich leckeren Auftritt!
Genießen Sie eine süße, frisch-scharf verfeinerte Abwechslung.
Extravaganz in ihrer raffiniertesten Form. Überraschen Sie mit zarter Backwerkskunst und außergewöhnlichen Kompositionen.
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 21,4 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Buchweizen*, Eiweiß*, Ingwer kristallisiert* 8,4 % (Rohrzucker*, Ingwer*, Salz), Zartbitterkuvertüre* 7,4 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Ingwer* 1,9 %, Glukose*, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat) 1138 | 60 g á 6 Stück
Konfekt | Mocca
Schwelgen Sie in orientalischen Geschmackserlebnissen. glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 20,9 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Buchweizen*, Eiweiß*, Zartbitterkuvertüre* 7,3 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Schokotropfen* (RohRohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin), Mandeln*, Kaffeebohnen* 5 %, Roh-Rohrzucker*, Glukose*, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat) 1139 | 60 g á 6 Stück
Konfekt | Chili
Mohn
Leben Sie Ihre verborgene Leidenschaft für feurige Abenteuer aus. glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 21,9 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Buchweizen*, Eiweiß*, Zartbitterkuvertüre* 7,6 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Schokotropfen* (RohRohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter* Emulgator: Sonnenblumenlecithin), Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Glukose*, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat), Chilipulver* 0,3 % 1140 | 60 g á 6 Stück
Konfekt | Mohn
Kosten Sie die raffiniert mit Mohn verfeinerte Honig-Haselnuss-Komposition.
Chili
glutenfrei | Zutaten: Haselnüsse* 21,3 %, Honig*, Zucker-Marzipan* 12 % (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Buchweizen*, Eiweiß*, Dampfmohn* 8,3 %, Zartbitterkuvertüre* 6,9 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Mandeln*, RohRohrzucker*, Glukose*, weiße Kuvertüre* (Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat) 1141 | 60 g á 6 Stück
*aus zertifiziert biologischem Anbau
14 | Kuchen im Glas
Jeder Zeit einfach genieĂ&#x;en. Schenken Sie lieben Menschen mit unseren Kuchen im Glas einen Genuss der besonderen Art.
Mich gibt es im Winter
neu
Kuchen im Glas | 15
Für meine Liebsten Für spontane Genussmomente. Mit dem Kuchen im Glas wird aus jedem unerwarteten Augenblick ein unvergesslicher Moment. Mo
Kuchen im Glas | Zitrone
Wecken Sie Ihre Sinne mit dem fruchtigen Geschmack der Zitrone. glutenfrei | Zutaten: Vollei*, Roh-Rohrzucker*, Butter* (pasteurisierter Rahm*), Maismehl*, Reismehl*, Zitronenpaste* 4,5 % (Zitronen* 60 %, Agavendicksaft* 40 %) Guarkernmehl*, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Meersalz 1142 | 300 g im Glas
Kuchen im Glas | Omas Bester
Erinnern Sie sich an mit Liebe gebackene Schoko-Haselnusskuchen aus Ihrer Kindheit.
Ingwer
glutenfrei | Zutaten: Vollei*, Roh-Rohrzucker*, Butter* (pasteurisierter Rahm*), Maismehl*, Reismehl*, Haselnüsse*, Schokotropfen* (Roh-Rohrzucker*, Kakaomasse*, Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin), Zitronat* (Zitronenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Rum* (37,5 % Vol. Zuckerrohrdestillat*, Wasser), Guarkernmehl*, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Meersalz 1143 | 300 g im Glas
Kuchen im Glas | Weihnachten
Weihnachten
Erleben Sie fröhliche Wintertage mit dem herrlichen Geschmack exquisiter Sultaninen. glutenfrei | Zutaten: Vollei*, Roh-Rohrzucker*, Butter* (pasteurisierter Rahm*), Maismehl*, Reismehl*, Sultaninen* (Sultaninen*, Sonnenblumenöl*, desodoriert (ca. 0,3 %)), Zitronat* (Zitronenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Orangeat* (Orangenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Mandeln*, Guarkernmehl*, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Meersalz, Stollengewürz* (Zimt*, Ingwer*, Nelken*, Kardamom*, Mazis*, Muskatnüsse*) 1144 | 300 g im Glas
Zitrone
NEU Kuchen im Glas | Ingwer
Herbe Frische und süßer Genuss verbinden sich auf exotische Weise. glutenfrei | laktosefrei | vegan | Zutaten: Roh-Rohrzucker*, Back-Margarine* (pflanzliche Fette*, Sonnenblumenöl*, Wasser, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Zitronensaft*), Wasser, Maismehl*, Reismehl*, Leinsaat*, Ingwerpulver* 3,6 %, Guarkernmehl*, Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Meersalz 4522 | 300 g im Glas
Omas Bester *aus zertifiziert biologischem Anbau
16 | Lebkuchen
Unsere Klassiker. Fein im Geschmack, traditionell gebacken. Lassen Sie sich von Honig, N端ssen und feinen Gew端rzen verzaubern.
Lebkuchen | 17
Lebkuchen | Zartbitter
Schwelgen Sie mit dem eleganten Zartbitter-Klassiker in schönen Erinnerungen.
Zuckerguss
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Mandeln* 28,1 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, RohRohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Zartbitterkuvertüre* 7,8 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Eiweiß*, Roh-Rohrzucker*, Kartoffel*, Buchweizen*, Orangeat* (Orangenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Zitronat* (Zitronenschale*, Maissirup*, RohRohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke*, Wasser), Lebkuchengewürz* (Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Mazis*), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat) 1151 | 300 g Packung á 5 Lebkuchen
Elisenlebkuchen | Zartbitter
Eleganter Zartbitter-Klassiker mit einem Nuss- und Mandelanteil von über 32 %.
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Haselnuss
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnuss* 20,5 %, Zucker-Marzipan* (Mandeln* 52 %, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Honig*, Eiweiß*, Roh-Rohrzucker*, Zartbitterkuvertüre* 7,8 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Mandeln* 6 %, Buchweizen*, Orangeat* (Orangenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Zitronat* (Zitronenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke*, Wasser), Lebkuchengewürz* (Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Mazis*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*) 4524 | 300 g Beutel á 5 Lebkuchen
Lebkuchen | Haselnuss
Tauchen Sie ein in die fruchtige Kombination von Haselnüssen, Zitronen und Orangen. glutenfrei | laktosefrei | ohne Zuckerzusatz | Zutaten: Haselnüsse* 36,8 %, Agavendicksaft*, Eiweiß*, Buchweizen*, Orangenpaste* (Orangen* 60 %, Agavendicksaft* 40 %), Zitronenpaste* (Zitronen* 60 %, A Agavendicksaft* 40 %), Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke* Wasser), Lebkuchengew würz* (Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Mazis*), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, B Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, T Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat) 1152 | 300 g Packung á 5 Lebkuchen 1
LLebkuchen | Zuckerguss
FFeiern Sie süße Momente mit dem feinen Mandel-Klassiker mit zartem Zuckerguss.
Zartbitter
g glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Mandeln* 28,1 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, RohR Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Fondant* 7,8 % (Saccharose*, Glukosesirup*, Wasser), Eiweiß*, R Roh-Rohrzucker*, Kartoffel*, Buchweizen*, Orangeat* (Orangenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, SSäuerungsmittel: Zitronensäure), Zitronat* (Zitronenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsm mittel: Zitronensäure), Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke* Wasser), Lebkuchengew würz* (Zimt*, Nelken*, Kardamom*, Mazis*), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, B Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, T Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat) 1153 | 300 g Packung á 5 Lebkuchen 1
*aus zertifiziert biologischem Anbau
18 | Lebkuchen Spezial
Unsere FRUCHTIGEN. Traditionell gebackene Lebkuchen mit fruchtig-exotischen Nuancen verfeinert. Vollmundig im Geschmack, dezent veredelt. N
extra fruchtig
Lebkuchen Spezial | 19
Lebkuchen | Bratapfel
Lebkuchen | Orange
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 20 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Buchweizen*, Eiweiß*, Zartbitterkuvertüre* 7,5 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), getrocknete Äpfel* 7 %, Rum* 5,2 % (37,5 % Vol. Zuckerrohrdestillat*, Wasser), Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Sultaninen* 3,5 % (Sultaninen*, Sonnenblumenöl*, desodoriert (ca. 0,3 %)), Glukose*, Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke*, Wasser), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat)
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 20,8 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Buchweizen*, Eiweiß*, Orangeat* 9 % (Orangenschale*, Maissirup*, Roh-Rohrzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Fondant* 6,3 % (Saccharose*, Glukosesirup*, Wasser), Mandeln*, Orangenpaste* 4,5 % (Orangen* 60 %, Agavendicksaft* 40 %), Roh-Rohrzucker*, Glukose*, Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke*, Wasser), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat)
1145 | 1 Lebkuchen á 60 g
1148 | 1 Lebkuchen á 60 g
Wohlige Winterabende mit dem fruchtigen Duft gebratener Äpfel.
4583 | 10 Lebkuchen á 60 g
Erfrischende Sommergedanken für dunkle Winterabende.
4588 | 10 Lebkuchen á 60 g
Lebkuchen | Rum-Traube
Lebkuchen | Cranberry
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 21,5 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Sultaninen* 12,1 % (Sultaninen*, Sonnenblumenöl*, desodoriert (ca. 0,3 %)), Eiweiß*, Buchweizen*, Zartbitterkuvertüre* 6,5 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Roh-Rohrzucker*, Rum* 4,7 % (37,5 % Vol. Zuckerrohrdestillat*, Wasser), Glukose*, Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke*, Wasser), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat)
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 19,7 %, Cranberries getrocknet* 17,2 % (Cranberries*, Roh-Rohrzucker*, Sonnenblumenöl*), Honig*, ZuckerMarzipan* (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Buchweizen*, Eiweiß*, Zartbitterkuvertüre* 6,9 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Roh-Rohrzucker*, Mandeln*, Glukose*, Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke*, Wasser), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat)
1146 | 1 Lebkuchen á 60 g
1149 | 1 Lebkuchen á 60 g
Geschmackssinne werden vom fruchtigen Rum-Traube-Bouquet betört.
4589 | 10 Lebkuchen á 60 g
Gaumenfreude mit süßem Honig kombiniert mit Cranberries.
4585 | 10 Lebkuchen á 60 g
Lebkuchen | Ingwer
Lebkuchen | Macadamia
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 21,4 %, Honig*, Zucker-Marzipan* (Mandeln*, Roh-Rohrzucker*, Invertzuckersirup*, Wasser), Buchweizen*, Eiweiß*, Ingwer kristallisiert* 8,4 % (Rohrzucker*, Ingwer*, Salz), Zartbitterkuvertüre* 7,4 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Mandeln*, RohRohrzucker*, Glukose*, Ingwer* 1,9 %, Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke*, Wasser), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat)
glutenfrei | laktosefrei | Zutaten: Haselnüsse* 32,3 %, Honig*, Eiweiß*, RohRohrzucker*, Zartbitterkuvertüre* 7,1 % (Kakaomasse*, Roh-Rohrzucker*, Kakaobutter*), Buchweizen*, Glukose*, Macadamianüsse* 3,8 %, Oblaten* (Kartoffelstärke*, Maismehl*, Maisquellstärke*, Wasser), Weinsteinbackpulver (Säuerungsmittel: Monokaliumtartrat, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke*), Hirschhornsalz (Ammoniumhydrogencarbonat, Trennungsmittel: Magnesiumcarbonat)
1147 | 1 Lebkuchen á 60 g
1150 | 1 Lebkuchen á 60 g
Exotische Verbindung süßen Genusses mit herber Frische.
4586 | 10 Lebkuchen á 60 g
Feine Geschmacksnuancen der Königin der Nüsse.
4587 | 10 Lebkuchen á 60 g
*aus zertifiziert biologischem Anbau
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www.naturkostbackstube.de
ENJOY IT. glutenfrei Alle Produkte sind glutenfrei – anstatt den glutenhaltigen Getreidearten wird Buchweizen verwendet. So garantieren wir glutenfreie Premiumbackwaren in bester Bio-Qualität. i sefre lakto
laktosefrei Ein Großteil von unserem umfassenden Backwaren-Sortiment ist laktosefrei.
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vegan Wir verwenden zur Herstellung unserer Premium-Bio-Backwaren teilweise ausschließlich pflanzliche Rohstoffe, die für eine vegane Lebensweise geeignet sind.
handmade Unsere Backwaren werden mit viel Liebe von Hand gefertigt. Ob geknetet, gezogen, geflochten oder gestaubt – mit viel Geschick und handwerklichem Können wird jeder Genussmoment einzigartig.
Bio-zertifiziert DE-ÖKO-003
Männl steht für Qualität und Frische und verwendet ausschließlich hochwertige, natürliche Zutaten. Deshalb stammen unsere Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. Das tut mir gut.
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