RECETAS CASERAS Michell Rodríguez
TORTA GENOVESA
Ingredientes:
Preparaci贸n:
-bizcochuelos ya preparados
-paso 1: para mojar los bizcochuelos, licuamos por 2 minutos, un litro de leche liquida, con un tarro grande de leche condensada, y una bolsa de crema de leche de 200 ml.
-recipiente cuadrado -leche liquida -leche condensada un tarro grande
-paso 2: se le inyecta la mezcla anterior a los bizcochuelos hasta quedar bien mojados.
-crema de leche -chocolate
-paso 3: para preparar la cubierta de la torta se licua durante 1 minuto, un pocillo de leche liquida con la crema chantilly.
-una jeringa
-crema chantilly
-paso 4: con la crema cubrimos toda la torta y luego le rociamos chocolate.
TORTA DE BANANO
Ingredientes :
Preparación:
-12 bananos
-paso 1: Vierta los bananos en un recipiente bastante profundo, empiece a amasarlos hasta que quede como una pasta de esto.
-4 huevos -azúcar (al gusto) -1 taza de Harina -media cucharadita de polvo de hornear
-paso 2: Luego vierta la taza de harina y mezcle, luego los huevos junto la mantequilla y en polvo de hornear a la mezcla anterior, mezcle muy bien.
-paso 3: Después de tener esta mezcla agregue el azúcar hasta que quede un poco dulce, al -2 cucharadas de Mantequilla finalizar vienta esto en un molde, y adicione el banano picado. -banano picado -paso 4: Ponga en el horno hasta que el cuchillo le salga limpio. Deje enfriar y póngala en la nevera.
SEMIFRÍO DE MARACUYÁ
Ingredientes:
Preparación:
-500 gr de pulpa de maracuyá
-paso 1: Mezclar la leche condensada y la pulpa de maracuyá.
-400 gr de crema de leche batida a medio punto -400 gr de leche condensada -40 gr de gelatina sin sabor -1 maracuyá para decoración
-paso 2: Incorporar la crema batida. -paso 3: Añadir la gelatina sin sabor previamente hidratada y disuelta, mezclar muy bien. -paso 4: Llevar a un molde y refrigerar mínimo 3 horas.
-paso 5: Decorar con maracuyá.
TORTA DE CHOCOLATE
Ingredientes:
Preparación:
-200g de chocolate negro (70% cacao)
-paso 1: cortar el chocolate en pedacitos y derretirlo junto con la manteca a baño maría. Dejar enfriar.
-200g de manteca
-200g de azúcar -200g de almendras molidas -2 1/2 cucharaditas de polvo para hornear -1 cucharadita de esencia de vainilla -1 pizca de sal -4 huevos -2 a 3 cucharadas de harina azúcar impalpable para espolvorear
-paso 2: añadir el azúcar, almendras, polvo para hornear, esencia de vainilla, sal y por último los huevos, de 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Si la mezcla queda media chirle, agregar 2 a 3 cucharadas de harina. -paso 3: precalentar el horno a 160C (moderado). Forrar una tortera desmontable con papel manteca. Verter la preparación en la tortera, y llevar al horno por 40 minutos. No sobre cocinar.
POSTRE DE FRESAS Y LECHE CONDENSADA
Ingredientes:
PreparaciĂłn:
-500 ml. de leche
-paso 1: Calentamos la leche y aĂąadimos el sobre de gelatina, no tiene que hervir, removemos bien que se disuelva el polvo de gelatina.
-2 cucharadas de azĂşcar -1 sobre de gelatina de fresa -200 gr. de leche condensada
-paso 2: Trituramos las fresas con la leche condensada con ayuda de la batidora.
-200 gr. de fresas -paso 3: se cuela la mezcla, y unimos con la leche, y ponemos en un bol, o en cuencos individuales. -paso 4: Lo dejamos en la nevera y pasadas 4 o 5 horas lo tenemos cuajado.
POSTRE DE LAS TRES LECHES
Ingredientes:
Preparación:
-1 tarro grande de leche condensada.
-paso 1: diluir la gelatina en el agua fría y luego agregar el agua caliente.
-1 tarro grande de crema de leche.
-paso 2: licuar las tres leches y agregar la gelatina. Probar la mezcla y agregar azúcar si es necesario.
- 1 tarro de leche común (medido con el tarro vacío de leche condensada). - 4 cucharadas de gelatina sin sabor.
- ½ pocillo de agua fría. - ½ pocillo de agua caliente. - Galletas Ducales (dulces).
-paso 3: armar una cama con las galletas en un recipiente y humedecerlas con leche. -paso 4: agregar la mezcla y llevar a la nevera de un día para otro, para que cuaje bien. -paso 5: al servir se puede cubrir con salsa de mora o fresa, que puede ser un poco de mermelada.
TORTA DE QUESO CREMA
Ingredientes: -4 huevos
-1 taza de Azúcar -2 quesos crema en barra de 227 gramos
-2 paquetitos de galletas maría
Preparación: -paso 1: Batir en una licuadora los huevos, el azúcar y el queso cortado en cuadros. Una vez lista la mezcla, vertirla en un molde redondo de 20 cm, previamente untado de Mantequilla al que se le ha tamizado con las galletas pulverizadas. -paso 2: Meterlo al horno con 300 C por unos 35 minutos. Para saber si está listo, se introduce un cuchillo, y este tiene que salir completamente limpio. -paso 3: una crema de fresas a su gusto.
FLAN DE CAFÉ
Ingredientes: -1 sobre para 8 flanes Royal. -500 ml de nata liquida Pascual. -500 ml de Café. -5 cucharadas soperas de azúcar.
Preparación: -paso 1: Se mezclan todos los ingredientes en un cazo, se le lleva a ebullición sin dejar de revolver. -paso 2: Cuando comience a hervir lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar 2 minutos, lo vertemos sobre un molde rectangular o en flaneras individuales eso como prefieras y dejamos enfriar. -paso 3: Lo metemos al refrigerador y esta mejor de un día para otro.
POSTRE DE LIMÓN
Ingredientes :
Preparaci贸n:
Para el postre.
-paso 1: En la licuadora mezcle todos los ingredientes, excepto las galletas.
-2 tazas de leche condensada.
-1 y 1/2 tazas de crema de leche.
-paso 2: En una refractaria ponga una capa de galletas y una de la mezcla alternadamente hasta terminarlo todo.
-1 y 1/2 tazas de leche. -paso 3: decore con ralladura de lim贸n. -1 caja de galletas Macarena o Ducales. -1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 1/2 taza de agua.
-Jugo de 1 lim贸n.
-paso 4: Finalmente lleve la preparaci贸n al refrigerador hasta lograr la consistencia deseada.