ASIGNATURA PROYECTOS
JUNIO 2020 PROFESORA: HELENA SÁEZ Y MARIA COLOMER ALUMNA: M.ª CARMEN CORTELL ALBERT
MÁSTER EN ARTETERAPIA. ASPECTOS EDUCATIVOS, SOCIALES Y TERAPÉUTICOS DEL ARTE COMO EXPERIENCIA DE CREACIÓN ACOMPAÑADA.
FACULTAD DE BELLAS ARTES. UPV 1º CURSO DIPLOMA EN MEDIACIÓN ARTÍSTICA 2019-2020
Y todo se torció un 13-3-2020 El Gobierno ha declarado el estado de alarma en toda España ante la propagación de la pandemia del coronavirus. Regulado por el artículo 116 de la Constitución, este precepto permite al Ejecutivo aplicar medidas excepcionales en situación de extrema necesidad. ¿Qué es el estado de alarma? El estado de alarma es el más leve de los tres estados excepcionales (alarma, excepción y sitio) y está previsto para grandes catástrofes, crisis sanitarias o paralizaciones graves de los servicios públicos como consecuencia de huelgas o conflictos laborales. En concreto, la ley orgánica que regula estos estados precisa que el de alarma es el más indicado para afrontar "epidemias y situaciones de contaminación graves". También es posible decretarlo ante terremotos, inundaciones, incendios urbanos y forestales o accidentes de gran magnitud, o ante situaciones de desabastecimiento de productos de primera necesidad. Mery Cortell: Después de asumir que tenemos que pasar en casa muchas horas y que todo esto es nuevo para todos… ¿Por qué no proponer a las chicas Cortell usar el WhatsApp para pasarnos recetas y ver como vivimos el día a día?… y con fecha 17-3- 2020 empezamos a poner recetas… A ver que pasa… Y el domingo 22-3-2020 Coronavirus: Sánchez alarga 15 días y endurece el estado de alarma | Últimas noticias en DIRECTO El presidente del Gobierno ha anunciado que se prorrogará 15 días más el estado de alarma. Este domingo el aumento de contagiados ha sido de 3.646, lo que ha elevado la cifra total a 28.572 NOMBRES
NOMBRE EN EL LIBRO
EDADES AL EMPEZAR / AL CIERRE
Isabel Cortell Marzal
Tía Sabela
80- 81*
María Albert Gimeno
María
75
Maria José Cortell Iglesias
Maria José Cortell
69
Victoria Cortell Senent
Vicky Cortell
68
Carmen Cortell Beltrán
Marieta Cortell
66
Conchin Cortell Iglesias
Concha Cortell
66
Paqui Pastor Vivó
Paqui
61- 62
Marina Cortell Pérez
Marina Cortell
58
Carmina Gimeno Cortell
Carmina Gimeno Cortell
54- 55
MªCarmen Cortell Albert
Mery Cortell
54
Isabel Gimeno Cortell
Isa Gimeno Cortell
51
Mapi Cortell Segovia
Mapi Cortell
48
Vanessa Soler Cortell
Vane
45
Marta Pilan Asián
Marta
42
SEPIA CON SOBRASADA Mery Cortell 17-3-2020 / Martes INGREDIENTES: -Sepia troceada. -Ajos tiernos. -Sobrasada. -Patatas. -Pimentón. PREPARACIÓN: -Se fríen la sepia y los ajitos (juntos). Añadimos sal (al gusto). Cuando casi esté, le añadimos sobrasada a trocitos pequeños, dejamos que se termine de hacer todo junto Hervimos patata con piel. MONTAR EL PLATO: -Pelamos la patata, la cortamos en rodajas y la ponemos en la base del plato. -Añadimos la sepia con ajitos y sobrasada. -Espolvoreamos con un poquito de pimentón.
ARROZ AL HORNO Tía Sabela 18-3-2020 INGREDIENTES: El arroz al horno, todas sabéis hacerlo, pero creo que tiene que figurar en el libro. Doy mi receta. -4 tacitas de arroz. -8 tacitas de agua, yo le quito 1/2 taza, (nos gusta el arroz entero). -Garbanzos, 2 morcillas. -Rodajas de patata. -Una buena cabeza de ajos. -2 tomates en rodajas. -Costillitas de cerdo y panceta a trocitos, más cuatro morcillas. -Azafrán, sal y aceite de oliva. PREPARACIÓN: -La manera de hacerlo ya lo sabéis, se fríe la carne, se saca; en el mismo aceite se fríen los ajos y las patatas, yo no frio ni las morcillas ni los tomates, se añade el agua, (caliente), el azafrán y la sal.
Juan y María 18-3-2020 Mientras tod@s estábamos en casa, Maria disfrutaba de un crucero, pero también a ell@s se les ha complicado el viaje, de momento siguen bien, pero han dejado de poder bajar a ver esos sitios tan bonitos, en Sydney ya no les dejaron bajar. Esperan poder volver a España desde Dabai dentro de 15 días.
20-3-2020 / CONVERSACIONES PARA RECORDAR TĂa Sabela: ÂżSabĂŠis de lo que me he acordado?, alguna de vosotras no sĂŠ si lo visteis, yo si, cuando mi tĂo Vicente montaba en la playa de la Malvarrosa la caseta de madera. Los domingos Ăbamos la familia y cada una llevaba su comida, yo era una niĂąa y comĂa donde mĂĄs me gustaba, pero se probaban todas las comidas y se intercambiaban recetas, mĂĄs o menos como hacemos ahora, en forma virtual, entonces era mejor, las probamos " in situ ". Marieta Cortell: TĂa Sabela: Vicky, Marina y yo tambiĂŠn hemos vivido lo de las comidas compartidas. HacĂamos muchas excursiones y Vicky y yo aĂşn lo seguimos haciendo cuando nos juntamos con amigos comunes. Somos de esa generaciĂłn đ&#x;¤Łđ&#x;¤Łđ&#x;¤Ł Vicky Cortell: Marieta, Âży cuando eramos mĂĄs de 20 a comer en mi chalet?. CocinĂĄbamos entre tu y yo. Paqui traĂa la bebida, el picoteo y tambiĂŠn encargaba paellas. Lo pasamos fenomenal. Nos reunĂamos para hacer los decorados de la presentaciĂłn de F. Mayor de Alba. đ&#x;‘?đ&#x;‘?đ&#x;‘?đ&#x;‘?đ&#x;‘? Hoy por primera vez en mi vida he cocinado un arroz al horno para dos. đ&#x;˜Ľđ&#x;˜Ľđ&#x;˜Ľđ&#x;˜Ľ
Casetas de baĂąo de Las Arenas
Balneario Las Arenas en el recuerdo. Fuente: skyscrapercity.com, Remember València (I), påg. 339
Y QUE NO NOS FALTE EN BUEN HUMOR
PAN Tía Sabela Cortell 22-3-2020 INGREDIENTES:
-250 dcl. de agua. -500 grm. de harina de fuerza. -Levadura de horno, (yo la compro en Consum o Mercadona), son unos cuadraditos (pongo foto). -Una cucharadita de azúcar. -Dos de sal. -Un chorrito de aceite. PREPARACIÓN: -Amasarlo todo, cuando veáis bien la masa, hacer una bola (yo pongo un papel de horno en la encimera, un poquito de harina, y encima la bola de masa, la tapo con un paño de tela y encima uno de rizo, para que le dé calor) esperar 20 o 25 minutos que suba la masa, mientras calentar el horno. Cuando la veáis que ha subido, la metéis al horno. Espolvorear con un poquito de harina por encima. Lo pongo el horno a 200grados, 25 minutos (depende del horno que tengáis).
La levadura (las dos son buenas).
GUISAO DE BACALAO DE MI ABUELA Mery Cortell 23-3-2020 INGREDIENTES: -2 patatas, 1 cebolla, 1 tomate. -2 cortadas de bacalao seco por persona ó 1/2 cuarta desmigado (si el bacalao es el seco tenelo 24 horas a remojo, el desmigado no). Yo últimamente uso tronco de bacalao congelado. -Aceite de oliva. -Pimentón, perejil, ajos, almendras ó piñones. PREPARACIÓN: Yo uso una cazuela de barro (el sabor del guiso es especial). -En la cazuela se pone aceite, una vez este caliente se tira la cebolla muy cortadita (si el bacalao es el desmigado se mete en la cazuela, y si es el seco se fríe antes que la cebolla y se saca, y se añade a la cazuela después de la cebolla), cuando la cebolla ya está pochada, añadimos tomate rallado, un poco de pimentón y las patatas a cuadritos, se mezcla todo y se añade agua que cubra las patatas, sal. Lo dejamos al fuego hasta que la patata esté blanda. En el mortero picamos: perejil, ajitos (1 ó 2 dientes) almendras o piñones. Se apaga en fuego y tiramos el picadillo. Mezclamos y a comer.
Vane: Yo a última hora dejo caer en el guiso un huevo por persona y que cuaje. Marieta Cortell: Yo hago una tortilla crecida Tía Sabela: La tortilla de huevo crecido, con un guisado de patatas y una picada de almendras, perejil y ajo, está buenísimo; mi madre lo hacía y a mis hijos cuando eren pequeños, les encantaba.
Y entre receta y recta aparecen los recuerdos. Vane: ÂżY de las bolitas de bechamel en la sopa de tapioca? Me estĂĄn viniendo recuerdos de las comidas de la abuela đ&#x;˜Œ Y de la paella de coliflor y bacalao TORTILLA DE HUEVO CRECIDA (PARA EL GUISAO DE BACALAO) TĂa Sabela 23-3-2020 INGREDIENTES: -6 huevos, 6 cucharadas de harina, ajo, almendra, perejil. PREPARACIĂ“N: -Batir los huevos, poner la harina en un recipiente, aĂąadir agua hasta formar una pasta (como una papilla espesa). Mezclar con los huevos y hacer en un sartĂŠn la tortilla. Cuando estĂŠ hecha, cortarla a cuadritos y unir al guisado de patatas con el picadito, de ajo, almendras y perejil, y cocerlo 5 minutos, las patatas ya se tienen cocidas. Esta receta se hacĂa en las casas, normalmente en cuaresma. Marieta Cortell a Vane: las bolitas de bechamel para la sopa, es igual que hacer croquetas, todo idĂŠntico, pero haciendo bolitas pequeĂąitas, se frien, todo igual y se ponen como si fueran picatostes. La mejor sopa para eso, la Tapioca. Vane: ÂĄComo si yo supiera hacer croquetas y bechamel!đ&#x;¤Ł Vane a su Mami...ÂĄyo el dĂa que tengo ganas de cocinar, hago tortilla de patatas (para mĂ es un faenĂłn) y tĂş la tortilla de patatas la haces el dĂa que estĂĄs perezosa o no tienes mucho tiempo y quieres hacer algo rĂĄpido!đ&#x;˜…
EstĂĄ pĂĄgina se la dedicamos a la tĂa Sabela, que hoy es su cumple.
MUCHĂ?SIMAS FELICIDADES TĂ?A. Que pases un dĂa lo mĂĄs Feliz posible, junto al tĂo, y como dices vendrĂĄn dĂas mejores y lo celebraremos đ&#x;’?đ&#x;’?đ&#x;’?â?¤ď¸?â?¤ď¸?â?¤ď¸? y muchos besos đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ°
27-3-2020 / Viernes Hoy es un día muy especial para mí (Mery Cortell) Aparece está noticia de mi hermano Jorge.
Hoy 27-3-2020 Carlos cumple 29 años. El día que llegamos a casa desde el hospital. Carlos y Sköll (guapísimos).
Por fin tenemos a Hugo en casa. Ha sido una odisea. Voló desde Vancouver (donde estaba estudiando) a Amsterdam, y luego a Bilbao, no pudo venir a Valencia en avión, pues los aeropuertos los están cerrando.
Mis padres están en un crucero, el barco llevaba varios días sin poder ir a ningún sitio, por fin a día de hoy estaban cargando agua, gasoil y comida para salir hacia el Mediterráneo, 20.000 Km de navegación (si es posible sin tocar puerto).
HOY HABLAREMOS DE ALGO QUE OCURRE TODOS LOS DÍAS A LAS 20,00 H. La crisis del coronavirus tiene muchos héroes. Todo el personal sanitario que lucha día a día contra el covid-19, arriesgándose incluso a contraer el virus, por ello, todas las tardes a las 20:00 h realizamos este homenaje en forma de aplauso unánime desde nuestro balcones y desde todos los rincones del país. Los aplausos no curarán el virus, pero sin duda ayudará a coger fuerzas a todos los trabajadores de un sector tan importante como el sanitario, a quienes todos los días todos los ciudadanos han querido agradecer su labor de esta forma tan emotiva. Empezaron siendo aplausos para el personal sanitario, pero luego los aplausos de iban dedicando a “TODOS” los que están en la calle trabajando. Sanitarios, limpiadoras, policías, guardia civil, protección civil, personal de supermercados, camioneros, agricultores, etc. (La ilustración Jesús Solsona, el marido de mi querida amiga Estrella).
Y hoy día 28, el aplauso de las 18:00 h para “TOD@S” los niñ@s. Y volveremos a salir a las 20:00 h para volver aplaudir a nuestros héroes. Recordemos que los niños y niñas no pueden salir de casa para nada.
Carmina Gimeno Cortell: hoy no cocina. Paqui: Yo menestra y ya puso la tĂa la receta. Isa Gimeno Cortell 28-3-2020 Yo hoy tampoco voy a poner receta, despuĂŠs de nuestro desayuno de finde (zumo de naranja, tostadas de jamĂłn serrano y cafĂŠ) nos hemos metido a analizar el nuevo decreto ley que el Gobierno ha publicado hoy y hasta las 15h......cuatro normativas nuevas en 14 dias!!! Nos vamos a volver locos....Pepe y Carlos dirigiendo a la gente del despacho mĂĄs dos colaboradores nuevos para abordar todo esto....14 personas para atender la avalancha de expedientes y haciendo de psicĂłlogos porque los empresarios no comprenden las medidas y los autĂłnomos con pocos empleados menos....en fin, esto ademĂĄs de las lamentables pĂŠrdidas de personas, va a llevarse por delante a muchas empresas. Por consolarme dentro del estrĂŠs que llevamos, voy a enviaros una receta que se hizo Carla ayer, (en Londres ella cocina a la plancha, ensaladas, purĂŠs... pero ayer cocinĂł pasta con salsa, voy a enviar esa receta y al menos asĂ que pueda estar en el maravilloso libro que estĂĄ haciendo Mery)
Marieta Cortell: Si que es cierto Isa, no se como se va a poder recuperar tanto empleo perdido, tantas empresas rotas, terrible todo đ&#x;˜” Dale un besito virtual a Carla đ&#x;‘?đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ° Mapi Cortell: Madremia Isađ&#x;¤Śđ&#x;?źâ€?. QuĂŠ miedo đ&#x;˜ž
Isa Gimeno Cortell: Esto es un desastre, de verdad no estĂĄbamos preparados para algo asĂ y me gustarĂa equivocarme pero creo que se va a llevar el trabajo y el esfuerzo de aĂąos para muchas personas....lamentable. Isa Gimeno Cortell contestando a Marieta Cortell: Gracias!!! Se lo mando, ahora copiarĂŠ los ingredientes y lo que me as puesto en forma de receta para Mery Cortell. Paqui: Mi hija y su novio, pues tambiĂŠn preocupados ( y nosotros con ellos claro) sĂłlo lleva abierto el local unos meses, aunque les estaba yendo genial, con la que se nos viene encima, pues veremos cĂłmo va. Pero a pesar de todo lo mĂĄs triste es la cantidad de gente que estĂĄ muriendo, nosotros casi no vemos ni noticias, lo justo para estar informados. La receta muy buena pinta, que cocine mĂĄs a menudo. ------Paqui: Con perdĂłn pero que đ&#x;’Š todo đ&#x;¤¨đ&#x;˜&#x; Vicky Cortell: Pues da miedo todo. Todo es un caos y sobre todo que no se ve el final. Isa Gimeno Cortell: “Tagliatelle Londonâ€? đ&#x;?? đ&#x;‡Źđ&#x;‡§ Ingredientes: Tagliatelle, aceite de oliva, sal, ajo, cebolla, champiĂąones, bacon, pastilla de caldo de pollo, mantequilla y leche. Se sofrĂe el ajito y la cebolla en aceite y se hacen los champiĂąones. En otra sartĂŠn con un poco de mantequilla se sofrĂe el bacon, se une todo y se aĂąade leche y la pastilla de caldo. Se prueba de sal teniendo en cuenta que se ha aĂąadido la pastilla de caldo que ya sala. Se deja a fuego bajo unos minutos y se adorna y aromatiza con perejil al finalizar. Se puede sustituir por albahaca. Y dice Carla: Enjoy it!! DisfrĂştalo!!đ&#x;˜‹ Isabel Gimeno Cortell: Madre mĂa!!! Pedro SĂĄnchez en TV que saca maĂąana otra medida, 24 h despuĂŠs de las de hoy‌
Concha Cortell 3-4-2020 / Viernes Saquito del pan terminado. Bolsa para guardar ropa interior cuando vas de viaje.
TĂa Sabela 3-4-2020 Esta labor la tenĂa empezada lo menos 40 o 50 aĂąos, la he terminado, no se que utilidad le darĂŠ.
Marieta Cortell: Que chulo tĂa. Un tapetito para el cafĂŠ ☕ o el aperitivo đ&#x;?¸ đ&#x;‘?đ&#x;‘?đ&#x;‘?đ&#x;‘?
El sábado 4-4-2020 Nos comunicaban en directo que nos teníamos que quedar en casa otros 15 días más. De momento no podremos salir a la calle hasta el 25 abril 2020.
LAS PORTADAS DE LOS PERIÓDICOS DEL 5-4-2020
5-4-2020 / Domingo CumpleaĂąos de Carmina Gimeno Cortell Paqui: Muchas felicidades!! Carmina, espero que pases un dĂa genial đ&#x;¤— este cumpleraro lo recordarĂĄs siempre. Muchos đ&#x;’‹đ&#x;’‹đ&#x;’‹ Marieta Cortell: MuchĂsimas FELICIDADES Carmina. Un cumple algo especial, pero disfruta del dĂa đ&#x;?ťđ&#x;?ťđ&#x;Ľ‚đ&#x;Ľ‚đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ°đ&#x;Ľ° Vane: Feliz cumpleaĂąos Carmina!!đ&#x;˜ƒđ&#x;Ľłđ&#x;•şđ&#x;?ťđ&#x;˜˜đ&#x;˜˜ Mapi Cortell: Vicky Cortell: Muchas felicidades Carmina. A pasarlo bien. Mery Cortell: MuchĂsimas felicidades Carmina. PĂĄsalo lo mejor posible đ&#x;Ľ‚. Isa Gimeno Cortell: Os paso la felicitaciĂłn de trailer chorra que le habĂa hecho a mi hermana....que sigue borrando cosas a ver si puede verlo đ&#x;˜œ
Vicky Cortell: Tia, Âż te acuerdas quien naciĂł hoy tambiĂŠn? Tu tĂo Vicente y abuelo de Mari Carmen y mio. Y bisabuelo de alguna mĂĄs... MarĂeta Cortell: Yo no me acordaba que era hoy el cumpleaĂąos del Yayo. Vicky Cortell: Si le pusieron Vicente por nacer el 5 de abril. Paqui: ÂĄHala! Y el cumple de mi padre tambiĂŠn era hoy đ&#x;Ľ°. Muy chulo Isa! đ&#x;‘?đ&#x;?źđ&#x;‘?đ&#x;?ź Marieta Cortell: Vaya,. del tĂo Paco tambiĂŠn, que casualidad. Vicky Cortell: No me acordaba del de tu padre Paqui. đ&#x;™?đ&#x;™? TĂa Sabela: Si,lo sabĂa, el dĂa que naciĂł Carmina, mi tĂo Vicente cumplĂa 70 aĂąos. AsĂ que hoy hace 125. Era el tercer hijo del matrimonio de Antonio Cortell Villalobos y Josefa Puig GarcĂa, mi padre era el cuarto hijo. NaciĂł el 25 de Febrero de 1898, el quinto era Francisco, el primero la tĂa Pepica, el segundo el tĂo Antonio. Mi abuela naciĂł el 1 de Noviembre de 1890. Y mi padre hoy hace 105 aĂąos đ&#x;™„. Fijaros que entre 1890 al 1900, mis abuelos tuvieron 5 hijos,no se si entremedio tendrĂa algĂşn aborto. En aquella ĂŠpoca era bastante corriente que murieran niĂąos pequeĂąos. Estos dĂas que tenemos tiempo vamos a ver FernĂĄn y yo fotos y ordenarlas, si sale alguna interesante, la pondrĂŠ. Vicky Cortell: El otro dĂa con la tĂa Carmencita estuvimos repasando los nombres y el orden de los hermanos y algunas historias. Yo sĂ me acordaba de todos. Con el que menos relaciĂłn tenĂa era con el tio Paco de Torrente.
Vicky Cortell nos manda un video que filmo el tĂo Alberto
HUEVOS RELLENOS Mapi Cortell 6-4-2020 INGREDIENTES / PREPARACIĂ“N: -Huevos rellenos de aguacate, cebolleta, atĂşn, tomate, pepinillos, la yema de los huevos. Todo chafadito se rellenan los huevos y se ponen sobre una base de patatas a rodajas al micro con aceite y sal. TĂa Sabela: Hoy, pasta de lacitos, con tomate, atĂşn, palitos de
pescado
y aceitunas negras, todo repelando de
lo que
queda. TĂa Sabela: MAPI, tu madre hacĂa
unos
huevos que se llamaban coreanos, muy artĂsticos, luego pondrĂŠ la receta, tengo
que
recordar los ingredientes. Mapi Cortell: Ah si pero no me acuerdo... Âżllevaban pimientos del piquillo verdad?đ&#x;¤” TĂa Sabela: si, los dibujarĂŠ. Marieta Cortell: Muy grĂĄfico tĂa đ&#x;‘? Mapi Cortell: đ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťme acuerdo de lo de la bufanda đ&#x;¤Łđ&#x;¤Łđ&#x;¤Ł. Gracias tĂa â?¤ď¸? Viki Cortell: Que gracioso tĂa
Marieta Cortell: Paqui, Âżla de las trenzas eres tĂş? Vicky Cortell: Mery en esa foto esta Paqui (la de las trenzas), la madre de la Tia Sabela. Toda la familia de Paqui, Sus padres, su hermana. La tia Amparin. M. Amparo‌ TĂa Sabela: Las fotos entraĂąables, la pena es que ya no estĂŠn con nosotros, los mayores se sienten, pero hay algunas muy jĂłvenes, Lolin Pastor, M.ÂŞ Amparo Flores, que aĂşn podĂan por edad, vivir. Una pena. Paqui: Ya....en la foto que salgo con las trenzas đ&#x;¤Śđ&#x;?źđ&#x;˜… â€? solo quedamos mi cuĂąado y yo đ&#x;˜Ľđ&#x;˜Ľ Vicky Cortell: Si, Paqui. Cuando RamĂłn me ha pasado la foto y la he visto, ufff!!!. No la iba a enviar‌ Carmina Gimeno Cortell: A mĂ me ha gustado verla Paqui: Pese a đ&#x;˜Ľđ&#x;˜Ľ, a mĂ tambiĂŠn. Vicky Cortell: Pasa mĂĄs fotos
Vicky Cortell: Esta es Mery Cortell
Mari Cortell: TĂa Sabela de fallera
Tia Vicky: Juanale y Vicky en brazos de la yaya Benita en las Carolinas.
TĂa Sabela: Marina, en la foto que estĂĄs de comuniĂłn, Âżla monja que estĂĄ contigo es la tĂa de tu madre, que estaba en la Casa de la Salud? Cuando naciĂł Carmina, ella venĂa a verme y a darme ĂĄnimo, era entraĂąable, en esos momentos se agradece la ayuda. Marina Cortell: La tĂa monja se llama Amparo, ere hermana de mi abuelo. Marieta Cortell: Yo llevo unas gafas muy molonas đ&#x;¤Ł đ&#x;¤Łđ&#x;¤Ł Vane: â˜şď¸?đ&#x;˜Š
Las famosas paellas de los domingo en las Carolina, con toda la familia
CIUDADES FANTASMAS: CALLES VACIÁS POR EL CORONAVIRUS
Plaza del Ayuntamiento, Valencia, España
Torres de Serrano, Valencia, España
Puente de las flores, Valencia, España
Fontana de Trevi, Roma.
Arco del Triunfo, París, Francia
Times Square, Nueva York
Puçol, Valencia, España
ABRIL 2020 EL PLANETA, EL PRINCIPAL BENEFICIADO POR EL CORONAVIRUS Al fondo la Ciudad de las Ciencias de Valencia.
La Albufera
Delfines en la playa de Sagunto, también se han visto tortugas en la playa de Puçol. Pero en el resto del mundo los animales también toman las ciudades.
ABRIL 2020
MERMELADA DE NARANJA Paqui 9-4-2020 Yo estoy entretenida esta tarde haciendo mermelada de naranja (amarga) đ&#x;˜Š yo tampoco soy muy de dulce. TambiĂŠn la ha hecho la maquinita, pero con una cazuela se debe de hacer igual. os voy a poner la receta tradicional porque yo le pongo sacarina. INGREDIENTES: -1 kilo de naranjas, 1/2 kilo de azĂşcar. Tarros de cristal PREPARACIĂ“N: -Para un kilo de naranjas se le suele poner 1/2 Kg de azĂşcar, todo depende de lo dulce que os guste, se hierve 35/40 minutos y se mete muy caliente en los tarros se cierra. 24 horas boca abajo ( como el tomate ) y listo. Mermelada natural, sin ningĂşn tipo de conservantes đ&#x;˜Š Isa Gimeno Cortell: En este grupo se sabe hacer de todo !!!đ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ť TĂa Sabela: Paqui, yo estaba buscando receta de la mermelada de naranja amarga. Pero como amarga si las naranjas son de mes???. Paqui: PoniĂŠndole cĂĄscara de la naranja tĂa A tu gusto, segĂşn lo amarga que la quieras. TĂa Sabela: Ah, no lo sabĂa, nunca he hecho, hice una vez de kiwi y de fresas. ÂżLa trituras antes de ponerla a cocer ? Para que amargue como la comprada, ÂżcuĂĄnta cĂĄscara le pones? Paqui: Pues hoy como he hecho casi 2 Kg le he puesto la cĂĄscara de una naranja mediana, no la trituro porque sino se hace muy lĂquida A la de fresa le pongo un espesante natural que se llama Agar- Agar que lo compro en la herboristeria, porque sino se queda muy lĂquida y las meto enteras, la naranja en 8 trozos y tampoco la trituro.
Para no olvidar nunca... 12 de abril de 2020. - Hay que llevar un certificado para salir de casa. - El precio del diesel está a 0,98 € aprox. - Las guarderías, colegios y universidades llevan cerradas desde hace un mes. - Los niños fueron los primeros confinados. - Hay líneas dentro de las tiendas para distanciar a la gente. - Las tiendas y empresas no esenciales están cerradas. - Este año la primavera no llego al Corte Inglés. - Los parques y lugares de paseo no son accesibles para el público. - Todas las competiciones deportivas se cancelaron. - Los conciertos, festivales, eventos de entretenimiento se cancelaron. - Las bodas, celebraciones familiares, reuniones de vacaciones se cancelaron. - Las iglesias están cerradas. - Se han cancelado las Fallas, la Semana Santa, la Feria de Abril, el Rocío en principio dicen que se celebran en octubre. - No se puede salir con nadie fuera de casa, ni se puede ir en coche en familia. - Si no tienes un trabajo de primera necesidad, seguramente estarás en un ERTE o en el paro. - No se puede salir de casa salvo para sacar a los perros o para ir a comprar al estanco farmacias o supermercados. - Las Olimpiadas de Tokio 2020 se celebrarán en junio de 2021. - Tenemos que alejarnos unos de otros a más de un metro. - Escasez de mascarillas y guantes en los hospitales. - No hay suficientes respiradores artificiales en comparación con los números de personas que lo necesitan. - Llevamos casi un mes saliendo a las ventanas y balcones a las 20:00 h. para aplaudir a todos los que sin querer se han convertido en los héroes mundiales. - No se encuentra todo lo que se viene a buscar en los estantes de los supermercados. La gente que arrasó con el papel higiénico hace un mes ahora arrasan con la cerveza, harina y levadura. - Los gobiernos cerraron las fronteras a todos los viajes no esenciales. - Se imponen multas para aquellos que quieran quebrantar estas reglas, hay demasiado idiota que quiere andar suelto por ahí. - Las carreteras están casi vacías. - La gente tiene miedo de salir de casa. Aquí está la pandemia de Covid 19, declarada el 11 de marzo de 2020.
HUEVOS COREANOS Tía Sabela 16-4-2020 / Jueves El día 6-4-2020 Tía Sabela le recordaba a Mapi Cortell, unos huevos que hacía su madre y Tía Sabela nos hizo el dibujo y todo, hoy tenemos la receta. INGREDIENTES: -3 huevos, atún, patata cocida, mayonesa, unas tiras de pimiento asado, aceitunas rellenas, aceitunas negras PREPARACIÓN: -Cortar los huevos por la mitad, (No a lo largo). Poner una rodaja de patata cocida o asada por cada medio huevo. Con las yemas, el atún y las aceitunas hacemos el relleno. Yo les he puesto untada un poco de mayonesa, luego un palillo con una aceituna negra y una tirita de pimiento en forma de bufanda.
VALENCIA 20-4-2020
DESFASE VEGETAL Carmina Gimeno Cortell 26-4-2020 / Domingo INGREDIENTES: -Un poco d brĂłcoli, dos corazones de alcachofa, una patata mediana, 3 ajos, un tomate rallado y un manojo de espinacas. PREPARACIĂ“N: -Se sofrĂe ( la espinaca en Ăşltimo lugar) con aceite y sal, sobre 15 minutos, removiendo.
HABICHUELAS CON CHORIZO MarĂa 26-4-2020 -Habichuelas con chorizo de LeĂłn, jamĂłn y curry. Ensalada de endibias con nueces y esparrago y de postre mangođ&#x;˜‚creo que vale ÂĄno!
ARROZ DE PUÇOL TĂa Sabela 26-4-2020 -Receta de Mery Cortell
Y una ensaladita de tomates cherry, ‌‌‌‌.atún,anchoas y aceitunas rellenas.
TĂa Sabela [26/4 13:18] Alberto: CĂłmo se llama la esposa de Antonio JosĂŠ Cortell PĂŠrez, Pilar ..‌?? [26/4 13:18] Alberto: CĂłmo se llaman el marido e hijo de Tamara Cortell Barbera?? [26/4 13:20] Alberto: CĂłmo se llama el Marido de VerĂłnica IbĂĄĂąez Cortell e hijos?? (hija de Marina) [26/4 13:20] Alberto: Carmen Cortell y Antonio Soler tienen nietos??? [26/4 13:21] Alberto: Como se llama el marido de Cristina GarcĂa Cortell ?? (Hija de Vicki) [26/4 13:22] Alberto: Como se llama la mujer de RamĂłn GarcĂa Cortell ?? (Hija de Vicki) [19:47, 26/4/2020] +34 667 22 13 39: Mi sobrino me pregunta estos datos que le faltan, si podrĂa darmelos se los pasarĂŠ. Lo de los nietos de MÂŞCarmen y Toni ,lo sĂŠ, una nieta Yaiza. Marieta Cortell: đ&#x;˜‚đ&#x;˜‚ ya te iba yo a decir lo de Yaiza. Vicki Cortell: Tia. Ya te puse los datos de mi yerno y mi nuera Pero te los vuelvo a dar. La mujer de mi hijo RamĂłn GacĂa Cortell es Cristina Esteve Usano. El marido de mi hija Cristina GarcĂa Cortell es Francisco Obrer Gurrea Marina Cortell: La esposa de mi hermano... Pilar Torres Gimeno. Mis nietos... Enzo TomĂĄs IbĂĄĂąez Alan TomĂĄs IbĂĄĂąez Y su padre... Lorenzo TomĂĄs Cabello Y yo tengo nombre compuesto... Marina Desamparados (nunca lo digo đ&#x;˜‚). No sĂŠ cĂłmo lo tiene Alberto. TĂa Sabela: Gracias Marina, tu cuĂąada tiene los mismos apellidos que el hijo de mi primo Eduardo Torres Gimeno, que casualidad!. Marina Cortell: El hijo de Tamara... Ra GonzĂĄlez Cortell Su padre... IvĂĄn GonzĂĄlez
DÍA 2 DE MAYO 2020 LOS PRIMEROS PASEOS Paqui: Nuestro primer paseo. El entorno no es muy glamuroso: un polígono; pero está al lado de casa y casi no nos hemos cruzado con nadie.
Mery Cortell: Nuestro primer paseo con Sköll de 1 hora por el campo después de 50 días sin salir.
Maria: Maria y Juanele preparados para el paseo.
3 DE MAYO 2020 DĂ?A DE LA MADRE Paqui: Mirad lo que me ha dibujado mi hija. Es de mis flores favoritas, las buganvillasđ&#x;˜?đ&#x;˜? Yo he sido una privilegiada, despuĂŠs de 50 dĂas sin ver a mi hija đ&#x;˜“, hoy nos hemos visto en el paseo. Nos hemos encontrado a mitad camino de su casa y la mĂa, respetando el lĂmite de distanciamento y hemos podido dar un paseo, sin tocarnos ni darnos un beso/abrazo, pero para mĂ ha sido mĂĄs que suficiente đ&#x;˜ƒ. Bueno tambiĂŠn me ha dado un paquetito y estaba lleno de notas con un te quiero mucho, un beso, un abrazote, etc, etc... Y voy sacando....a ver quĂŠ me toca đ&#x;˜Š Concha: Que suerte tienes Paqui, mi hijo vive tan lejos de mĂ que hasta la siguiente fase no lo podrĂŠ ver. Pero bueno, ya falta menosđ&#x;‘?đ&#x;?źđ&#x;‘?đ&#x;?źđ&#x;‘?đ&#x;?ź Vane: Paqui, yo harĂŠ lo mismo con mi madre esta tarde...nos veremos a 2 metros de distancia đ&#x;˜Œ. Marta: El regalo de Yaiza Marieta Cortell: Ainsssss mi chica Es un sĂşper bomboncete đ&#x;˜?đ&#x;˜? Isa Gimeno Cortell: QuĂŠ bonica!!!! Otra artista con lo pequeĂąa que es!!!đ&#x;˜?đ&#x;˜?đ&#x;˜? Isa Gimeno Cortell: Y este mensaje de Carlita. Desde Londres.
Marieta Cortell: Esas lagrimitas que seguro han habido. Muy bonito. Isa Gimeno Cortell: Las han habido...es un dĂa muy seĂąalado para todos, madres, hijos e hijas... Mapi Cortell: Madre mia quĂŠ plorera te habrĂĄ entrado Isađ&#x;˜˘. Es un sol tu hija đ&#x;˜?
Isa Gimeno Cortell: Me encanta el final!! đ&#x;˜‚đ&#x;˜‚
Después de un encierro que empezamos el 14-3-2020 / Sábado hasta el 2-5-2020 / Sábado, ya podemos salir a pasear, hacer ejercicio…
Para finalizar el libro, primero os presento a todas las chicas que han participado en este libro, también sus nombres de verdad y los nombres con los que aparecen en el libro y por ultimo una página para cada una, donde dejaremos un poquito de nuestra historia familiar en imágenes a través de las chicas Cortell
Mery Cortell En casa de sus padres Juan Cortell y Maria Albert , con Emili, mi hijo Carlos y Angie.
Carlos y Angie en su casa durante el encierro Mi hermano Jorge con su mujer Stephanie Serino, los niĂąos Hugo Cortell, Lara Cortell y el perro (se llama Luna).
SkĂśll, Don Gato, Mery y Emili
EPĂ?LOGO TĂa Sabela: Voy a ser breve, para mĂ, este intercambio de recetas, no solo me ha resultado muy interesante, me ha mantenido ocupada, ha hecho que me esmerara en las comidas y sobretodo ese maravilloso correo de recuerdos familiares que quedarĂĄn impresos en papel y en la memoria de todos los miembros de las familias C O R T E L L. Mapi Cortell: Muy bien dicho tĂa đ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ť. Para mi tambiĂŠn ha sido una distracciĂłn đ&#x;˜? Paqui: Pues a mĂ me gustarĂa cĂłmo despedida, lo primero darte las gracias tĂa Sabela por haber pensado en mĂ para este grupo, soy la Ăşnica que no tengo el apellido Cortell ni soy consorte de un Cortell, por lo tanto muchas gracias por acordarte de mĂ. Que estoy encantada de estar aquĂ porque con muchas de vosotras hacĂa tiempo que habĂa perdido el contacto y ahora lo he recuperado. Y de estos dĂas, pues que he aprendido trucos/recetas que desconocĂa y habĂŠis sido una terapia en estos dĂas duros que hemos vivido GRACIAS chicas! đ&#x;˜? Mery, se me ha olvidado, perdĂłn đ&#x;™?đ&#x;?ź,pero por supuesto tienes mi agradecimiento por tu trabajo, por estar pendiente de todos los detalles y atenta a nuestros errores y peticiones. Y por supuesto la genial idea de hacer este libro đ&#x;˜?đ&#x;’‹ TĂa Sabela: PAQUI, aunque no lleves en tus apellidos Cortell, eres igualmente Cortell para todas nosotras, porque sabemos que lo llevas en el corazĂłn . Mery Cortell: Tengo que decir que no conocĂa a toda la familia. Ha sido el mejor grupo de whatsapp de la historia. Las recetas eran la excusa para estar en contacto y cuidar nuestra tambiĂŠn importante salud mental. Hemos tenido dĂas de risas, dĂas llenos de emociones, dĂas de recuerdos, dĂas de alguna lagrimita... y por supuesto las chicas Cortell son unas grandes cocineras. Muchas gracias a tod@s por la gran actividad. Marieta Cortell: Pues muchas gracias a ti tambiĂŠn Mery, porque nos propusiste un plan genial para pasar parte de estos ratos difĂciles y largos. Se nos ha hecho a todas, estoy segura, muy ameno y divertido, tenemos ahora un contacto mĂĄs estrecho, que yo por lo menos valoro muchĂsimo. He puesto este ejemplo en mĂĄs de un grupo de los que tengo, porque personalmente me ha
encantado. Y que decir de la TĂa Sabela, menudo ejemplo para todas, con ese carĂĄcter tan abierto y maravilloso. Un Hurra por las Chicas Cortell đ&#x;‘?đ&#x;‘?đ&#x;‘?đ&#x;‘? Marta: Para mĂ, este grupo de whassp ha sido toda una experiencia muy positiva. Sobre todo he aprendido a cocinar y tambiĂŠn para conocer a parte de la familia Cortell k no conocĂa, aunque yo tampoco tenga el apellido Cortell, me he sentido muy arropada por todas vosotras en estos momentos tan difĂciles k estamos pasando. Y muchas gracias a Mery. Muchos besos para todas. TĂa Sabela: Las gracias te las damos todas, Mery, que has llevado y llevas el peso del libro, que sepas que te estamos muy agradecidas. Vicky Cortell: Yo quisiera dar las gracias a la tĂa Sabela por la idea de crear el grupo de las chicas Cortell. Es ideal y me gusta mucho el ambiente existente. Y tambiĂŠn a Mery por la brillante idea que tuvo de mantenernos expectantes y divertidas con las recetas del confinamiento. Han sido muy productivo. Con las componentes del grupo que menos contacto tenia ha sido muy emotivo reencontrarme. Gracias a las familias Cortell estamos hechas de una pasta especial. Llevamos los GENES CORTELL Ăşnicos y especiales. Un gran abrazo para todas Carmina Gimeno Cortell: đ&#x;‘? Isa Gimeno Cortell: Yo me habĂa puesto a escribir en la tablet por otro lado y no os estaba leyendo.‌ mis palabras de despedida no sĂŠ si son mĂĄs extensas pero es lo que sentĂa y me apetecĂa ponerlo, asĂ que ahĂ va el copia-pega: Como nos ha pedido Mery, ideĂłloga y directora de este libro, voy a intentar resumir lo que ha supuesto para mĂ estar conectadas en el grupo de “Chicas Cortellâ€? durante esta cuarentena. Las recetas recopiladas en este libro recogen tanto comidas diarias o habituales como platos de ocasiones especiales -hemos tenido durante la cuarentena cumpleaĂąos, aniversarios y diversas celebraciones- algunas de las recetas son sencillas y otras mĂĄs elaboradas, pero todas con caracterĂsticas comunes al grupo Chicas Cortell: el gusto por cocinar, el gusto por comer y si las releĂŠis hay otro elemento comĂşn y destacado en ellas y es la conexiĂłn con la forma de cocinar o con los ingredientes utilizados, porque asĂ lo hacĂa mi madre, porque asĂ lo cocinaba mi abuela, o porque asĂ recuerdo que lo comĂa en casa de mi tĂa....
Por ello, este libro es algo mĂĄs que un libro de recetas, es el libro de los platos de mi madre, de las comidas de mi abuela, de los entrantes de mi hermana, de las recetas de mis primas o de los postres de mis tĂas....., ademĂĄs la actividad diaria del grupo nos ha mantenido conectadas e informadas en esta cuarentena, nos ha hecho revivir acontecimientos familiares, saber y conocer de las familias de cada una, nos ha hecho recordar a los que no estĂĄn pero que forman parte de este grupo Cortell y nos ha servido para mantenernos mĂĄs cerca dentro de la distancia. Por Ăşltimo, desde aquĂ agradecer a Mery el trabajo de recopilar todas las recetas, aunque lo mĂĄs duro en mi opiniĂłn no ha sido poner en orden los platos sino poder consensuar con todas una pĂĄgina personal de cada una, en la que pudiĂŠramos tener unas cuantas fotos que reflejaran para nosotras “el todo y con todosâ€?, enfrentĂĄndose a los numerosos cambios, correcciones y deseos de cada chica Cortell para contentarnos......y mientras tanto nos ha ido recordando que pusiĂŠramos las cantidades de los ingredientes, que detallĂĄramos la forma de preparaciĂłn, se ha preocupado de preguntarnos cocciones, tiempos... nos ha pedido repetir fotos o ampliar informaciĂłn en la receta, en fin, ha tenido que repasarnos a todas como una directora de orquesta para finalmente hacer sonar la pieza, el libro, NUESTRO LIBRO. Espero con ilusiĂłn que pueda llevarse “al hornoâ€? cuanto antes y que salga humeante para poder leerlo, tocarlo y tenerlo y recordar con cada receta las muchas sonrisas compartidas con todas vosotras. Marina Cortell: DespuĂŠs de todo lo leĂdo, creo que no queda nada por aĂąadir. Lo corroboro completamente. Ha sido genial y muy entraĂąable. Nos ha unido todavĂa mĂĄs!!!! đ&#x;˜?đ&#x;Ľ°đ&#x;˜?đ&#x;’– TĂa Sabela: Este grupo se merece un sobresaliente "cum laude", vaya escritos de todas, a cada cual mĂĄs bonito y entraĂąable. Estoy muy orgullosa de "las chicas Cortell". Con todas las recetas, fotos y resĂşmenes que habĂŠis hecho de estos dĂas de confinamiento, saldrĂĄ un libro, espectacular y original; no creo que un libro con recetas de cocina se le pueda igualar, no solo refleja las comidas ,tambiĂŠn las vivencias de una generaciĂłn de mujeres unidas por un apellido, que hacen honor a todos los CORTELL, PASTOR, PILAN.đ&#x;Ľ‚đ&#x;?žđ&#x;’‹ Carmina Gimeno Cortell: Para mĂ, tanto el grupo creado por mi madre como el libro de recetas que estĂĄ elaborando Mery, me parecen ideas geniales , muy enriquecedoras.
Mapi Cortell: QuĂŠ bonito Isaâ?¤ď¸?. Nada mĂĄs que aĂąadir. Pero esto suena a despedida!! Seguiremos poniendo cosas!!! Sobretodo gracias a mi tĂa por crear el grupo, a Mery por la currada del libro que va a ser una joya y pasarĂĄ de generaciĂłn en generaciĂłn y a todas las demĂĄs por vuestras recetas y por compartir vuestras vivencias en estos dĂas tan raros. OlĂŠ por las Chicas Cortell!!!đ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ťđ&#x;‘?đ&#x;?ť. Concha Cortell: Gracias a la tĂa Sabela que tuvo la feliz idea a juntarnos a todas las chicas Cortell , despuĂŠs de muchos aĂąos sin vernos, nos reunimos todas y se incorporaron hijas, nueras, nietas. Y nos pusimos al dĂa de nuestra vida, familias y claro, achaques (que casi todas tenemos nuestra edad). En las comidas lo pasamos fenomenal, comiendo, riendo... Y ahora con esta situaciĂłn que parece de pelĂcula de ciencia ficciĂłn, por lo buena idea de Mery, nos hemos puesto a cocinar y a comunicarnos entre nosotras. Ahora a esperar que esto pase para juntarnos de nuevo. Viva por todas nosotras đ&#x;˜˜đ&#x;˜˜đ&#x;˜˜ Marieta Cortell: Y habrĂĄ que aĂąadir que sois todas geniales escribiendo cosas tan bonitas.
Y con Paqui, que si que vino ese dĂa.
Jueves 18 de octubre 2014 En esta foto estĂĄ Mery, Mari Paz y Luna, las demĂĄs vamos a todas. Marieta Cortell: đ&#x;˜‚đ&#x;˜‚ Marta sabe tan cierto la fecha de la foto, porque 5 dĂas despuĂŠs naciĂł Yaiza.
La próxima foto de las chicas Cortell será, más o menos así…
Y la vida continua…
364 páginas de confinamiento, un libro que ha nacido de 14 chicas Cortell a través del Whatsapp. Dónde no solo hay recetas, si no días buenos, días malos, noticias, recuerdos de familia, cumpleaños, aniversario de boda, una No boda.