FIDEUÀ DE SÈPIA I CARXOFES

En una paella amb oli, hi fregim els grans d’all. Quan els grans estan daurats, ja hi podem posar les carxofes tallades a trossos i la sèpia que també la tallarem a trossos petits, ho salpebrem, ho deixem coure una estona. Tot seguit posarem els fideus a la paella i els deixem que es facin una mica daurats, a continuació ja hi podem tirar el brou de peix i una bossa petita de tinta negra. Ho rectifiquem de sal i deixem evaporar tot el brou, uns tres minuts i al final posem la paella al forn prèviament ben calent durant dos minuts.

I ja ho podem servir.

Bon profit!

Ingredients per a 4 persones:

-Carxofes, la quantitat que vulguem

-250g. de fideus fins

-1 sèpia gran

-3 grans d’all amb pell

-brou de peix

-oli i sal

Cuinera: Inmaculada Señé

Dades pendents de revisió des de l’Observatori Meteorològic de l’IES Tona. www.e-tona.cat/meteorologia

Juan Gómez.

Responsable de l’observatori

VOLS QUE EL TEU NEGOCI SURTI AQUÍ?

Venda, Instal·lació, reparació i manteniment de: Biomassa, calefacció, il·luminació, climatització, aire comprimit, electricitat, aigua i energia solar.

Calderes de Llenya, Pèl·let, Gas, Gasoil... SERVEI TÈCNIC - DISTRIBUÏDORS DE: www.gemmapujols.cat