my cake 2023 | Besucherprospekt

Highlights

• Großer my cake IGT Tortenwettbewerb

• Wettbewerb essbarer Kuchen in der Kategorie „Bester Frankfurter Kranz“ mit Jury und Bewertung

• Mitmachworkshops und Live-Auftritte mit den Kandidaten aus der Jubiläumsstaffel von “Das große Backen” auf SAT.1

• Zahlreiche nationale und internationale Künstler mit riesigem Workshopangebot und Rahmenprogramm

• Große dekofee Live-Bühne

• Große DIY-Area und Kinderworkshops

• Großes my cake Torten-Café

• Help with Cake Live Collaboration zum Thema “Erlebnis Freizeitparks” in Kooperation mit key for cakes und dem Europa-Park Rust

• Männer-Eck & Secco Bar

• Sonderschau Anlasstorten

• my cake Torten-Kino

Sonderschau

Anlasstorten

Schenken Sie Ihren Liebsten etwas Besonderes! Egal ob Jubiläum, Geburtstag, Hochzeit oder Kinder-Motto-Party. Motiv- und Anlasstorten speziell nach Ihren Wünschen. Unsere Sonderschau Anlasstorten im Foyer liefert die passende Inspiration für einen besonderen Tag!

Foyer West FW - 06

Torten-Kino

Schaut doch mal ganz entspannt im Liegestuhl ein paar Toutorials und holt euch Tipps und Tricks unserer Tortenprofis und Cake-Designer.

Halle A2-107

Wettbewerb essbarer Kuchen:

Wer holt sich die Backkrone 2023?

Wahrlich royal geht es beim Backwettbewerb der my cake 2023 zu: Mit dem „Frankfurter Kranz“ wagen wir uns an die Königsklasse der traditionellen Konditorenkunst. Täglich stehen wieder 5 Kandidaten auf der Bühne und stellen sich mit ihrem Frankfurter Kranz dem Jury-Urteil. Das verspricht Unterhaltung pur!

Foyer Westdekofee Live-Bühne

„How-to bake“ der Profis bestaunen

Live Collaboration

Eine exklusive Tortenausstellung zum Thema „Erlebnis-Freizeitpark“ in Kooperation mit dem Europa-Park Rust.

Bereits in den vergangenen Jahren waren die Tortenkunstwerke unserer my cake Collaboration „Help with Cake“ echte Hingucker – doch 2023 wird alles noch bunter, fröhlicher und fantasievoller! Denn mit dem Europa-Park Rust konnten wir einen Partner gewinnen, bei dem Abwechslung vom Alltag garantiert ist: Über 100 Attraktionen und 18 Themenbereiche faszinieren dort die Besucher – und bieten jede Menge Inspiration für unsere Tortenkünstlerinnen.

Unter der Organisation von Nicola Keysselitz/Key for Cakes und dem neuen Motto „Erlebnis Freizeitparks“ entstehen einmalige Tortenkreationen, welche thematisch u.a. an das Wasserparadies Rulantica, die abwechslungsreichen Länderwelten, originelle Fahrgeschäfte und mitreißende Shows angelehnt sind. Wir sind bereits gespannt, was unsere Cakemaker und Deko-Profis aus farbenfrohem Fondant und schmückender Schokolade zaubern! Und da wir uns sicher sind, dass bei dieser Collaboration ganz entzückende Unikate entstehen, haben wir ihnen schon mal einen Stellplatz auf der IBO-Messe gesichert: Vom 15. bis 19. März 2023 sind alle Torten bei einer süßen Sonderschau am IBO-Stand des Europa-Parks zu sehen!

Offizielle Partner der mycake:

Große DIY-Area

Swiss Glucoze School

Die Leidenschaft für Zucker

Während der my cake Messe lernen große und kleine Modellierfans bei der Swiss Glucoze School, worauf es beim Herstellen eines Zuckerapfels ankommt. Einfach Vorbeikommen und kostenlos mitmachen!

Einfach vorbeikommen und mitmachen!

Kids Area

Kekse dekorieren mit Agnes Linsen

Ob Smiley, Einhorn, Giraffe oder Koala Bär –kommt vorbei und dekoriert unter fachmännischer Anleitung von Agnes Linsen wunderschöne Kekse.

Mit freundlicher Unterstützung von:

Halle A2 - 210

Nicht nur für Kinder geeignet! Vorab-Anmeldung nicht erforderlich. 10 €/Person.

Am Stand von Kuchenschmuck - 603

Workshops

mit Michael Kutzner

Wir stimmen uns ein wenig auf den Frühling ein und modellieren in ca. 2 Stunden mit Smartflex die kleine Määähndy. Vorkenntnisse benötigt ihr nicht, Michaela Kutzner erklärt euch Schritt für Schritt den Weg zu euerer eigenen kleinen Figur, die ihr selbstverständlich mit nach Hause nehmen könnt. Anmeldelisten liegen am Stand von „Kuchenschmuck“ aus.

Anmeldung: Einfach in die Liste vor Ort eintragen. 10 € / Person (Dauer 120 min)

Täglich 10.30 Uhr + 15.00 Uhr

Mitmachworkshops

Halle A2 - 206

mit den Kandidaten aus der Jubiläumsstaffel von „Das große Backen“ auf SAT.1

mehrmals täglich

Ohne Voranmeldung. 15 € / Person (Dauer ca. 45 min)

Halle A2 - 602

– trefft Deutschlands besten

Ob Autogrammstunde an seinem Stand, Signierung seines Backbuches, beim Bestaunen seiner Cupcake-Künste auf der der dekofee Live-Bühne oder hautnah in seinen Workshops zur Herstellung von Isomalt-Herzen und dem Modellieren von Einhörnern.

Beginn: Sa: ab 10.00 Uhr So: 10.45 Uhr

CATERINA BARRETA

NINA RIES Arbeiten mit FondantFlamingo‘s

CHRISTA WALSER Arbeiten mit FondantHexenhand

Große DIY-Area

Halle A2 - 604

Happy Valentine´s Day

Modellieren für den Valentinstag mit Pepper Posh alias Carla Rodrigues

Samstag 4.2.2023

11:00 - 11:45 - BEAR WITH ME

Valentine Cookies decorated with royal icing - 15 €

13:00 - 13:45 - MY HEART IS YOURS

Skinner blend techniques - 15 €

16:00 - 16:45 - YOU MELT MY HEART

Valentine Cookies decorated with royal icing - 15 €

Halle A2 - 207

Beginn: Sa + So: 10, 12 und 14 Uhr

Samstags zusätzlich 16 Uhr.

Sonntag 5.2.2023

11:00 - 11:45 - I LOVE YOU

Valentine Cookies decorated with royal icing - 15 €

13:00 - 13:45 - POP MY HEART Skinner blend techniques - 15 €

16:00 - 16:45 - YOU CLOUD ME

Valentine Cookies decorated with royal icing - 15 €

Rosen modellieren

mit Andrea Lanziner

Lerne Rosen aus Blütenpaste zu modellieren, die echt aussehen und verschönere damit deine nächste Torte! Schritt für Schritt. Lage für Lage. Einfach und verständlich erklärt, als blutiger Anfänger lernst du die Grundlagen rund um Blütenpasten und erhältst eine Einführung in die grundlegenden Techniken, Rosen zu modellieren. Oberndrauf gibt es viele Tipps und Tricks rund um das Thema Zuckerblumen.

Ohne Voranmeldung. 10 € / Person (Dauer ca. 60 min)

Gutes tun:

my cake Spendenaktion

Weil längst nicht alle ein süßes Leben haben –Ihre Spende für die „Kinderstiftung Bodensee“

Mit Ihrem Besuch auf der my cake haben Sie es ganz leicht, Kindern zu helfen. Die „Kinderstiftung Bodensee“ unterstützt Kinder aus armen und benachteiligten Lebensverhältnissen.

Das erklärte Anliegen:

Diese Kinder in ihren Bildungs- und Entwicklungschancen zu fördern. Wir alle gemeinsam können schnell und direkt mit unseren Spendengeldern unterstützen, auf der my cake!

Machen Sie einfach mit:

• bei der großen my cake Tombola, der Aktion der Aussteller

• mit einem Glas Meckatzer Weiss-Gold im Männer-Eck

• mit einem Glas Hagnauer SEE Secco an der Secco-Bar

• beim Vor-Ort-Verkauf der Cake Profis der Collaboration im Foyer West

Rahmenprogramm

Live-Bühne | Foyer West

SAMSTAG, 4.2.2023

9.40 - 9.55

Interview mit Deutschlands bestem Hobbybäcker - Raheem Haidar, Gewinner der Jubiläumsstaffel „das große Backen“ auf SAT.1 Raheem Haidar

10.00 - 10.30

Wie temperiert man Schokolade richtigTipps vom Schokoladensommelier Kevin Lühmann

11.00 - 11.30

12.00 - 12.30

Die Kandidaten aus der Jubiläumsstaffel von „das große Backen“ auf SAT.1 stellen sich vor Raiko Kiesler, Christa Walser, Nina Ries, Dörte Thie, Caterina Barretta

Realstic T-Bone Steak Sebastian Kronseder, Augenschmaus Foodart

13.00 – 13.30

14.15 – 15.15 Wettbewerb

Live Demo: Fault Line Cakes Patrick Dörner, Padis Backwelt

Wettbewerb essbarer Kuchen in der Kategorie „Bester Frankfurter Kranz“ mit Jury und live Bewertung.

Jury: Nicola Keysselitz, Sebastian Kronseder, Michael Weiss

15.45 – 16.15

Nicola Keysselitz, Spezialistin in Mimik, erläutert die Wichtigkeit vom Gesichtsausdruck bei Ihren humorvollen Modellierarbeiten.

Nicola Keysselitz, Key for Cakes

16.45 - 17.15

Valentinstags - Cupcakes Raheem Haidar, Gewinner von „das große Backen“ auf SAT.1

9.45 - 10.15

10.45 - 11.15

Valentinstags - Cupcakes

Raheem Haidar, Gewinner von „das große Backen“ auf SAT.1

„Richtig eindecken mit Fondantdie Vorteile von PastaTop“ Claudia Kapers, Saracino

11.45 - 12.15

12.45 - 13.15

Die Kandidaten aus der Jubiläumsstaffel von „das große Backen“ auf SAT.1 stellen sich vor Raiko Kiesler, Christa Walser, Nina Ries, Dörte Thie, Caterina Barretta

Live Demo: Fault Line Cakes Patrick Dörner, Padis Backwelt

13.30 - 13.45

14.15 – 15.15 Wettbewerb

Ehrung Help with Cake Live Collaboration unter dem Motto „Erlebnis Freizeitparks“ Nicola Keysselitz, Key for Cakes

Wettbewerb essbarer Kuchen in der Kategorie „Bester Frankfurter Kranz“ mit Jury und live Bewertung. Jury: Nicola Keysselitz, Sebastian Kronseder, Michael Weiss

16:00 – 17:00 Siegerehrung IGT Tortenwettbewerb

SONNTAG, 5.2.2023 Stand: 05.01.2023 – Änderungen vorbehalten

Workshops

Konferenzzentrum West | 1.OG

SAMSTAG, 4.2.2023

09:30 - 11:00

Raum Schwarzwald 36,-€/Person

09:30 – 11:00

Raum Liechtenstein 54,-€/Person

09:30 – 11:00

Raum Vorarlberg 28,-€/Person

09:30 - 11:30

Raum BadenWürttemberg 55,-€/Person

09:30 - 11:30

Raum Österreich II 59,-€/Person

09:30 - 13:00 Raum Thurgau 77,-€/Person

13:00 - 14:30

Raum Schwarzwald 36,-€/Person

13:00 - 17:00

Raum Bodensee 75,-€/Person

13:30 - 15:30

Raum BadenWürttemberg 39,-€/Person

Macarons – buntes französisches Schaumgebäck Monika Triebenbacher, Süßes Handwerk

Airbrush Basic Workshop Totenkopf auf Fondant Sebastian Kronseder, Augenschmaus Foodart

Kinderworkshop: „Ab ins Schlaraffenland“ - Muffins bunt verzieren Melanie Rieger, Mellis Tortenzauber

Zuckerblumen „Miniaturröschen“Marianne Daubner, Zuckerwelt at.

Sugar Sheet - der neue Tortentrend Patrick Dörner, Padis Backwelt

Basiskurs: Clown Lucas, lustige Figur   Nicola Keysselitz, Key for Cakes

Macarons – buntes französisches Schaumgebäck Monika Triebenbacher, Süßes Handwerk

Figuren mit Fondant - „Ballerina“Silvia Mancini, Clever di Silvia Mancini

Unicorn Love Raheem Haidar, Gewinner von „das große Backen“ auf SAT.1 2022

15:00 - 16:30

Raum Vorarlberg 28,-€/Person

15:00 - 18:00

Raum Österreich II 79,-€/Person

15:00 – 18:00 Raum Thurgau 79,-€/Person

15:30 – 17:30

Raum Allgäu 59,-€/Person

15.30 - 18:00 Österreich I 45,-€/Person

16:00 - 17:30

Raum Liechtenstein 54,-€/Person

16:30 - 18:00

Raum Schwarzwald 36,-€/Person

Kinderworkshop „Unter dem Meer“ - Muffins bunt verzieren mit Modellierungen Melanie Rieger, Mellis Tortenzauber

Littel Sweet bear - beginner workshop

Mary Presicci, Sugar Art

2D flowers cake Maria Cristina Schiazza, Illusion Cake

Buttercremeblumen Workshop „Rose“ Marina Dewald, Design Torten Dewald

Modellierworkshop „Der hinreißende Pfau“ Tanja Urbach, Cake and Sweetart

Airbrush Basic Workshop Totenkopf auf Fondant Sebastian Kronseder, Augenschmaus Foodart

Macarons – buntes französisches Schaumgebäck Monika Triebenbacher, Süßes Handwerk Stand: 05.01.2023 – Änderungen vorbehalten

Workshops

Konferenzzentrum West | 1.OG

SONNTAG, 5.2.2022

09:30 - 11:00

Raum Schwarzwald 36,-€/Person

09:30 – 11:00

Raum Vorarlberg 28,-€/Person

9:30 – 11:30

Raum Liechtenstein 64,-€/Person

09:30 - 12:00 Österreich I 45,-€/Person

Macarons – buntes französisches Schaumgebäck Monika Triebenbacher, Süßes Handwerk

Kinderworkshop: „Ab ins Schlaraffenland“ - Muffins bunt verzieren Melanie Rieger, Mellis Tortenzauber

Realistic cake - T-Bone Steak Sebastian Kronseder, Augenschmaus Foodart

Modellierworkshop „Der hinreißende Pfau“ Tanja Urbach, Cake and Sweetart 9:30 – 12:30

Raum Baden-Württemberg 69,-€/Person

09:30 - 12:30

Raum Österreich II 89,-€/Person

9:30 – 12:30 Raum Allgäu 79,-€/Person

09:30 - 12:30

Raum Thurgau 77,-€/Person

12:00 - 15:30

Raum Bodensee 75,-€/Person

12:30 - 14:00

Raum Schwarzwald 36,-€/Person

„Bärpilot - Airbrush für Einsteiger“ Marianne Daubner, Zuckerwelt.at

Modelling workshopwonder lady Mary Presicci, Sugar Art

Modelling class – Duffy Duck with movement effect

Maria Cristina Schiazza, Illusion Cake

Aufbaukurs: Mimik „Lächeln“ Nicola Keysselitz, Key for Cakes

MODELLING FACE: EXPRESSION & DETAILS

Silvia Mancini, Clever di Silvia Mancini

Macarons – buntes französisches Schaumgebäck

Monika Triebenbacher, Süßes Handwerk

Lernen von den Profis!

13:00 - 15:00

Raum BadenWürttemberg 49,-€/Person

13:30 - 15:00

Raum Thurgau 35,-€/Person

14:00 - 15:30

Raum Vorarlberg 28,-€/Person

14:00 - 16:00

Raum Allgäu 59,-€/Person

14:00 - 16:00

Raum BadenWürttemberg 55,-€/Person

14:00 - 16:00

Raum Österreich II 59,-€/Person

15:30 - 17:00

Raum Schwarzwald 36,-€/Person

Isomalt Herz

Raheem Haidar, Gewinner von „das große Backen“ auf SAT.1 2022

Wie verkoste ich Schokolade Kevin Lühmann, Chocolate Vision

Kinderworkshop „Unter dem Meer“ - Muffins bunt verzieren mit Modellierungen Melanie Rieger, Mellis Tortenzauber

Buttercremeblumen Workshop „Rose“ Marina Dewald, Design Torten Dewald

Modellieren mit Modellierschokolade - „Eichhörnchen zum Verlieben“ Marianne Daubner, Zuckerwelt.at

Reispapierblüte zur Tortendekoration Patrick Dörner, Padis Backwelt

Macarons – buntes französisches Schaumgebäck Monika Triebenbacher, Süßes Handwerk Stand: 05.01.2023 – Änderungen vorbehalten

Ausstellerverzeichnis

A

A2-206 Aik´s Bakery (kitchenbro78) D-52525 Waldfeucht-Haaren

B

A2-600 backshop24 Einzelhandel für Bäckereigeräte D -51427 Bergisch Gladbach www.backshop24.de

A2-206 Barretta, Caterina D-73033 Göppingen www.bakvormen.com

A2-513 Barth GmbH - Thermo Future Box D-73278 Schlierbach www.thermo-future-box.com

FW-06 Blumen Objekte Röhm D-88048 Friedrichshafen www.blumen-objekte.de

C

A2-409 Cake Masters D-49770 Herzlake www.cakemasters.com

A2-300 Cake Supplies NL-1047 HP AMSTERDAM www.funcakes.nl

A2-210 Cakes4Friends D-53859 Niederkassel http://www.cakes4friends.de

A2-100 Cerart Ceramiche PDA I-20148 MILANO www.cerart.it

A2-303 CLEVER di Silvia Mancini & C, s.n.c. IT-63821 Porto Sant´Elpidio www.silviamancinicakeart.com

A2-501 CUCAP Schilling Jessica D-78570 Mühlheim www.cucap.net

D

A2-310 Design Torten Dewald D-85055 Ingolstadt www.design-torten-dewald.de

A2-503 Destille Kaltenthaler GmbH D-67593 Westhofen www.original-butterscotch.de

F

A2-404 Fahrenkamp GmbH D-89073 Ulm www.fahrenkamp.de

A2-506 Food Colours Perczak Spólka Jawna PL-97-300 Piotrków Trybunalski www.foodcolours.pl

G G

A2-208 Glucoze SA CH-1417 Essertines-sur-Yverdo www.glucoze.ch

H

A2-602 Haidar, Raheem D-30655 Hannover

I

A2-106 IBERT Haushaltswaren D-14193 Berlin www.ibert-s.de

A2-209 IGT Interessengemeinschaft Tortendesign e.V. D-68519 Viernheim www.igt-tortendesign.de

A2-411 IGT Tortenwettbewerb

A2-200 Illusion Cake by Schiazza Maria Cristina IT-66100 Chieti www.illusioncake.it

K

FW-03 Kinderstiftung Bodensee D-88045 Friedrichshafen www.kinderstiftung-bodensee.de

A2-603 Kuchenschmuck D-90408 Nürnberg www.kuchenschmuck.de

L

A2-207 Lanziner, Andrea D-85609 Aschheim

M

A2-107 Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KG D-88178 Heimenkirch www.meckatzer.de

A2-102 Messe Service Dirk Mertens D-57614 Wahlrod www.padis-backwelt.de

FW-01 MyCakeStuff UG D-22043 Hamburg www.mycakestuff.de

N

A2-300

Nasch-Store D-88046 Friedrichshafen www.nasch-store.de

A2-402 NB Kontor GmbH D-58675 Hemer www.nb-kontor.de

A2-508 Nicoles Zuckerwerk D-55262 Ingelheim www.nicoleszuckerwerk.com

PA2-101 Pfannenshop Angeletti D-72336 Balingen www.pfannenshop.com

A2-511 pier sieben D-88285 Bodnegg www.pier-sieben-waffeln.com

R

A2-206 Ries, Nina D-45481 Mülheim a. d. Ruhr

A2-604 RRodrigues, Carla P-2820-521 Charneca da Caparica www.facebook.com/PepperPosh.Cakes

S

FW-05

Salina Marketing GmbH D-88121 Ravensburg www.salina-kaffee.de

A2-410 SARACINO SRL I-36040 Sarego www.saracinodolci.com

A2-204 Steffen Kunz - The Cake Engineer D-72406 Bisingen www.the-cake-engineer.com

A2-200 Sugar Art, Mary Presicci I-74121 Taranto

A2-103 Sweet fantasy Belgium B-9100 Sint-Niklaas

A2-514 Sweet Revoultions by Domy IRL-Dublin www.sweetrevolutions.net

TA2-202

TALA Food GmbH & Co. KG D-30177 Hannover www.rosierose.de

A2-105

Tasty me BV NL-5121DE Rijen www.tastyme.nl/de

A2-206 Thie, Dörte D-15827 Blankenfelde-Mahlow www.teichmann-verlag.de

A2-401 Thommel HandelsGmbH & Co. KG D-88212 Ravensburg www.thommel.de

A2-400 Tortenbild-Druckerei D-99438 Bad Berka www.tortenbild-druckerei.de

Ausstellerverzeichnis

W

A2-500 W! Europe CZ -120 00 Prague 2 www.chezvera.com

A2-206 Walser, Christa D-87509 Immenstadt

A2-205 Weber & Weiss GmbH D-88045 Friedrichshafen www.weber-weiss.de

A2-107 Winzerverein Hagnau eG D-88709 Hagnau www.hagnauer.de

Stand: 21.12.2022 – Änderungen und Irrtümer vorbehalten

Öffnungszeiten & Preise

ÖFFNUNGSZEITEN

Samstag: 09:30 – 18:00 Uhr

Sonntag: 09:30 – 17:00 Uhr

Jetzt Tickets sichern und Workshops buchen!

Erhältlich im Online-Shop www.mycake-messe.de

EINTRITTSPREISE KASSE ONLINE

1-Tageskarte Erwachsener Ermäßigte 1-Tageskarte*

2-Tageskarte Erwachsener (für 1 Person an 2 Tagen)

Die 2-Tages-Karte (Dauerkarte) (ist jeweils Samstag und Sonntag ganztägig gültig) Ermäßigte 2-Tageskarte* (für 1 Person an 2 Tagen) Familienkarte (Eltern mit Kindern bis 14 Jahren)

12,50 € 10,50 € 10,00 € 8,50 €

18,50 € 16,50 € 28,50 €

Kinder unter 6 Jahren Besucher-Parkplätze West kostenfrei kostenfrei

* Kinder 6 –14 Jahre, Schüler, Studenten, Rentner, Menschen mit Behinderung, Weitere Ermäßigungsarten unter www.mycake-messe.de

KOMBI-TICKETS

16,00 € 14,50 € 24,00 €

Kombi Fähre Romanshorn/Friedrichshafen inkl. Hin- und Rückfahrt, Bustransfers (nur Linie 17) und Messeeintritt Erwachsene

26,50 €

15,00 € Kinder 63,00 € Familie

Verkauf auf der Fähre | www.bsb.de Mehr Informationen zum Fährbetrieb unter www.bsb.de

Kombi Katamaran Konstanz/Friedrichshafen inkl. Hin- und Rückfahrt, Bustransfers (Linie 5 + 17) und Messeeintritt Erwachsene 14,00 € Kinder 54,00 € Familie

22,50 €

Verkauf an den Katamaran-Fahrscheinautomaten und in der Katamaran-Geschäftsstelle im Hafen Konstanz Mehr Informationen zum Katamaran unter www.der-katamaran.de

Messe Friedrichshafen GmbH Neue Messe 1 | D-88046 Friedrichshafen Tel.: + 49 75 41 708 - 0 E-Mail: info@messe-fn.de www.messe - friedrichshafen.de