ANDRÉ PORTO/METRO
Do trivial ao gourmet Eles são nossos velhos conhecidos, mas ganharam novas versões PÁG. 04
SÃO PAULO
26 de julho de 2014 Edição nº 42, ano 2
Ocupação da Roosevelt por skatistas, atores e proprietários de bares ajuda público a retomar o espaço comum PÁG.03
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Local virou um dos pontos preferidos dos skatistas
‘DE BOA’ NA PRAÇA
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{ROTEIRO}
Para curtir o fim de semana
Agenda. Festival de cinema, exposição, concerto e musical infantil são algumas das programações para hoje e amanhã
MÚSICA
COSPLAY
Anime Friends 2014. Ainda dá tempo de aproveitar o festival que termina neste domingo. São 12 espaços temáticos, atrações musicais, cênicas e interativas, além de uma série de estandes e convidados. Campo de Marte. Av. Santos Dumont, 2241, Santana. Hoje e amanhã, das 10h às 21h. Venda de ingressos na porta. Hoje, R$80 (inteira) e R$40 (meia); amanhã, R$100 (inteira) e R$50 (meia). www.animefriends.com.br.
Fantasias de personagens de animações e séries de TV são atrações no festival
+ Instrumental. O projeto será inaugurado neste final de semana e reúne os musicistas Liminha, Bruno Kayapi, Vitor Araújo, Spoc, Ricardo Vignini e Lucas dos Prazeres para dois shows especiais no teatro. Sesc Pompeia. Rua Clélia,93, Vila Pompeia. Tel.: 3871-7700. Hoje, às 21h e amanhã, às 19h. R$20 (inteira), R$10 (meia) e R$4 (comerciários). Ingressos pelo site: www.sescsp.org.br.
O músico China assina a direção artística do projeto
CINEMA
Festival Latino-americano. Em sua nona edição, o festival exibe mais de 100 filmes, que representam 16 países. Neste ano, homenageia os cineastas Pablo Trapero e Silvio Tendler, e as atrizes Martina Gusmán e Leandra Leal. Todos os dias, até 30 de julho. Grátis. Confira a programação completa no site: www.festlatinosp.com.br
INFANTIL
Menino Maluquinho. O personagem icônico criado por Ziraldo ganhou um musical, que fica em cartaz até amanhã em São Paulo. Teatro Shopping Frei Caneca. Rua Frei Caneca, 569, 6o andar, Consolação. Tel.: 3472-2226. Hoje, às 16h e amanhã, às 15h. R$100 (inteira) / R$50 (meia).
O ator João Lucas Martins interpreta o personagem
A atriz Leandra Leal é homenageada na edição deste ano da mostra
CONCERTO
Osesp. A Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo realiza concerto a céu aberto amanhã, sob regência da maestrina finlandesa Susanna Mälkki. Parque da Independência. Av. Nazaré, s/no, Ipiranga. Tel.: 2273-7250. Amanhã, a partir das 11h. Grátis.
A maestrina finlandesa irá reger 82 músicos da Osesp no domingo
Mostra reúne 30 pinturas, três esculturas e uma videoinstalação 3D
EXPOSIÇÃO
Os Gêmeos. Depois de estilizarem o avião utilizado pela Seleção Brasileira de futebol durante a Copa do Mundo, os irmãos e artistas plásticos Otávio e Gustavo Pandolfo expõem seu mais novo trabalho, “A ópera da lua”. Galpão Fortes Villaça. Rua James Holland, 71, Barra Funda. Tel.: 3392-3942. Até 16 de agosto. Grátis.
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{POR AÍ}
‘COLA’ NA
Silvia Miguel usa o espaço para aprender skate com o filho
Q
uando foi fundada oficialmente em 25 de janeiro de 1970, com a presença do então presidente Emílio Garrastazu Médici, no auge da linha dura da ditadura militar, a praça Franklin Roosevelt já tinha um longo histórico. Originalmente uma chácara no século 19, o local chegou a abrigar o primeiro estádio de futebol do Brasil, no início do século passado. A igreja Nossa Senhora da Consolação começou a ser construída em 1910, e o terreno ao lado logo passou a ser usado como estacionamento e espaço para feiras livres. Já na década de 60, o local se tornou reduto dos músicos da bossa nova em São Paulo. Na década seguinte à sua inauguração, no entanto, a praça logo entrou em decadência, marcada por episódios de violência. O processo de revitalização tem suas origens na ocupação do entorno por diversas companhias de teatro, das quais os Satyros foi a primeira. A companhia chegou ao local em 2000. “Na época a praça era um lugar bem perigoso, não tinha uma vida noturna. “A primeira semente para que a revitalização acontecesse foi quando a companhia colocou uma mesinha na calçada e uma luz na porta. Isso fez com que de certa forma um espaço de convivência fosse criado”, conta Robson Catalunha, produtor e ator dos Satyros. Outra importante companhia que ajudou a ocupar a praça foi a dos Parlapatões, que se instalou por lá na segunda meta-
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Gabriela Cavalcanti é uma das frequentadoras do lugar
ROOSEVELT Local é bastante frequentado pelo público jovem
de da década. “Participamos das Satyrianas [evento anual organizado pelos Satyros] como convidados, fazendo um desfile na rua, e pensamos que a gente devia fazer parte desse movimento. Começamos a procurar um espaço para alugar, com a perspectiva de ficar pelo menos três anos. Fizemos um contrato em que o aluguel que a gente pagasse por esse tempo valeria como entrada no imóvel. Foi um negócio muito bem feito, e investimos tudo o que a gente tinha”, conta Hugo Possolo, um dos fundadores da companhia, que após mais dois anos finalmente adquiriu o lugar.
Ponto de encontro de skatistas e local de diversos teatros e bares, a praça pode ter se tornado a nova Augusta
Área ampla e de piso sem ranhuras favorece as manobras dos skatistas
FOTOS: ANDRÉ PORTO/ METRO
Na mesma época, alguns skatistas já começavam a ocupar o entorno. A jornalista Silvia Miguel, que já morou na praça há cerca de 20 anos, está atualmente aprendendo a andar de skate ao lado do filho, Pedro Paca, 5. Ela diz concordar totalmente com a reforma da praça, e afirma que só tem receio de que em algum momento ela seja ocupada por empresas particulares. “Não gosto quando empresas privadas alugam o espaço e colocam brinquedos pagos”, afirma. Hoje em dia, os skatistas são os principais frequentadores do lugar. As amigas
Gabriela Lima Cavalcanti e Analice Silva Soares, ambas estudantes de 14 anos, já adotaram o lugar como um dos seus favoritos. “Venho aqui há dois anos, para andar de skate e ficar um pouco com a galera. Um amigo me chamou para conhecer e comecei a ver que era legal, e comecei a andar por aqui”, diz Gabriela. Além dos teatros e dos skatistas, os bares foram importantes para a recuperação da praça nos últimos anos. O primeiro a ganhar destaque foi o PPP (Papo, Pinga e Petisco), que conta com um sebo de discos de vinil no fundo. Mais recentemente, o Le Kitsch, cujo estilo retrô segue uma linha cada vez mais comum entre os novos bares de São Paulo, é um dos destaques. Aberto em outubro de 2012, está prestes a inaugurar um novo espaço anexo. “Minha intenção original era abrir o bar na rua Augusta. Mas houve um boom por lá e abandonamos a ideia. Meus sócios moram por aqui, tinha esse ponto para alugar e resolvemos apostar. Tivemos a ideia de fazer um lugar retrô, o que funcionou super bem”, conta Paulo Luís, um dos sócios. A reestruturação mais recente feita no local é de 2012 e foi parcialmente financiada pelo BID (Banco Interamericano de Desenvolvimento). Possolo afirma que, embora o projeto da praça não seja o ideal, mudanças no projeto adotado teriam provocado inúmeros adiamentos, e havia uma necessidade de transformar o local rapidamente. METRO
Companhia Os Satyros colaborou com a revitalização local
Além de bar, PPP funciona também como espécie de museu DIVULGAÇÃO
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{COMIDA}
De pão com manteiga a bolovo, quase todos os tipos de pratos triviais já ganharam suas versões gourmet
COMIDA ‘FRESCA’ O popular churrasquinho ganhou versão com molho de ostras
U
m dos termos mais usados para sofisticar receitas, a palavra “gourmet” vem sendo empregada de maneira cada vez mais corriqueira. Uma enorme quantidade de pratos considerados triviais ganharam versões refinadas, a ponto do significado da palavra já não ser tão claro. E, embora bastante usado, o interessante é que o termo é, muitas vezes, rejeitado pela maioria dos chefs. Uma boa vitrine dessa “gourmetizacão” dos pratos que já são nossos velhos conhecidos foi vista na edição do “Comida di Buteco” deste ano, que ocorreu em abril. “Toda forma de levantar a gastronomia é algo bom, o mercado brasileiro só tende a ganhar. Esse movimento ajuda a divulgar a culinária brasileira. Outras cidades do mundo tem tanta diversidade quanto nós, mas são mais conhecidas”, diz o organizador do evento Ronaldo Perri. Seguindo essa linha, Jonas Barbosa, do Cortás Pastéis e Espetos criou um bolovo de codorna para concorrer ao título de melhor iguaria durante o evento. “Esses itens gourmet muitas vezes continuam sendo baixa gastronomia. Mas por outro lado isso desperta o interesse de quem não come esse tipo de coisa. Às vezes o resultado é dife-
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Cu do Padre inovou no espetinho
rente, surge uma outra forma de fazer”, diz ele. Na mesma linha, o Cu do Padre, boteco tradicional de Pinheiros, ofereceu este ano um espetinho com molho de ostras, dando um toque levemente “afrescalhado” ao tradicional petisco de rua, o popular “churrasquinho de gato”. Mas nada de chamar o prato de gourmet na frente do dono do lugar. “No meu ponto de vista, o gourmet está fora do padrão do Brasil. Isso é marketing, modinha para chamar atenção”, afirma Thiago, chef do lugar. Mas, em termos de versão gourmet para alimentos triviais, nada supera o pão com manteiga do Exquisito! A manteiga vem em forma de vela, que é queimada e derrete no prato. A versão foi criada pelo chef James Hollister, inglês residente no Brasil que já foi assistente de Gor-
don Ramsey. Hollister acabou reutilizando um ingrediente comum nas receitas do bar. “Aqui usamos a manteiga para cozinhar o rosbife, em outro prato do cardápio. A gente foi testando, e surgiu a vela. Mas não foi fácil de acertar, de manter o fogo.” Mas é gourmet ou não é, afinal? “Coisas como bolinho de feijoada não são necessariamente gourmet. Uma palavra muito melhor seria autêntico”, diz ele. Jorge Gonzales, que comanda o Buzina, um dos mais conhecidos da recente onda de food trucks que invadiu a cidade, é outro que rejeita o termo gourmet. “Queremos oferecer uma comida criativa com poucos elementos. Num restaurante você tem liberdade para inventar mais coisas. Aqui a falta de espaço nos força a ser criativos.” METRO
Clássico nos botecos, o bolovo é feito de ovo de codorna
Manteiga em formato de vela chama a atenção
FOTOS: ANDRÉ PORTO/ METRO
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“S
e duas rodas são asas para a liberdade, o asfalto é o caminho para a eternidade”. O pensamento, de autor desconhecido, traduz fielmente o estilo de vida dos motociclistas. E para reunir tantos apaixonados pelo mesmo assunto, é preciso organizá-los, por isso surgiram os motoclubes. “Ele é nossa segunda família. São pessoas que escolhemos para dividir nossos melhores momentos com nossa paixão. Quem experimenta não larga”, define o advogado Cezar Oliveira, conhecido como Cezinha, 38, presidente do Carpe Dien. Mesmo com sede própria, os integrantes se reúnem uma vez por semana num bar na Mooca – além de todos os fins de semana para passeios. Com cerca de mil afiliados, que precisam ter motos de pelo menos 600 cc, eles já rodaram o país e várias cidades do mundo. A seriedade é tanta que existem motoclubes que são empresas, com registro, estatuto e corpo diretivo. Este é o caso dos Falcões, que ficam sediados em um ginásio, em Guarulhos, e têm como obrigatoriedade cursos de pilotagem e conduta no trânsito. “Para entrar em nosso clube é necessário ser indicado por
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{EM AÇÃO}
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É preciso ter boa conduta para ser integrante de um motoclube
é o número de motoclubes cadastrados no país, segundo a Abram (Associação Brasileira de Motociclista)
SAIBA MAIS Amanhã é o dia do motociclista e, para celebrar, nada como saber melhor como vivem os loucos pelo ronco de uma moto
UM ESTILO DE VIDA
O Dia do Motociclista, comemorado em 27 de julho, foi instituído em 1982, pelo então deputado federal Alcides Franciscatto, após receber uma recomendação de Rogério Gonçalves, dono de uma concessionária em Sorocaba. Gonçalves queria homenagear o antigo funcionário Marcus Bernardi, que era mecânico e motociclista, e faleceu nesta data, em 1974. Cezinha, do Carpe Dien, na estrada
FOTOS: DIVULGAÇÃO
um dos nossos membros”, avisa o empresário Adolfo Lembo, o Rambo, 48, que é presidente dos Falcões. As particularidades variam entre os motoclubes. No caso do Cachorrão, fundado em 2003, no Jaçanã, na sede do grupo os encon-
tros são sempre com shows de rock, – a hierarquia é regulamentada. “Para participar, o motociclista passa por um período de experiência (...)Quando completa um ano conosco, ele recebe nosso brasão nas costas”, explica o adminis-
trador José Nociolino, 47, presidente do Cachorrão. Com particularidades, todos afirmam que comemorarão o Dia do Motociclista como mais gostam: em grupo e na estrada.“Para nós, todos os dias são dos motociclistas”, diz Nociolino. METRO
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{VARIEDADES}
PAPO,
Cruzadas
Horóscopo
QUITUTE E CAFÉ
Está escrito nas estrelas
Por Giuliana Bastos
INJEÇÃO DE ÂNIMO
Áries (21/3 a 20/4)
Marte, planeta que rege seu signo, ingressa em Escorpião. Influência importante para desvendar assuntos e relações.
Há coisas que não são tão bonitas, mas que são práticas e legais, não é mesmo? É o velho “as aparências enganam”, que nos mostra a importância da essência. Nada se encaixa melhor nessa definição que a Aeropress. Ela não tem o design da moda.Pelo contrário: é feinha, feinha, e parece uma seringa giDIVULGAÇÃO gante. Apesar disso, faz um café rápido e muito bom, não requer energia elétrica e é fácil de lavar, ideal para quem viaja muito. Como funciona? O café é colocado na seringa encaixada. Depois é colocada a água antes da fervura e, assim, o café é mantido por alguns segundos em infusão. Deve-se então mexê-lo com uma espátula ou colher, fechar a seringa com uma peça com um filtro de papel e virar o equipamento sobre a xícara, onde a bebida será preparada. Ao abaixar o êmbolo, o café é extraído sob pressão, sem o contato da seringa com o pó. O resultado é uma bebida potente, que fica entre o coado e o espresso, mas sem perder nuances de aroma e sabor mais delicados. Encontrado em poucas lojas (www.lojaadg.com.br ou www.cafestore.com.br) custa em torno de R$ 170.
Touro (21/4 a 20/5)
O momento é importante para mudança de postura diante das relações e um cuidado extra para não causar atrito por pequenas diferenças.
Gêmeos (21/5 a 20/6)
Cuide para não querer resolver vários temas ao tempo e priorize os mais essenciais. Momento para mais cuidado com a parte física.
Câncer (21/6 a 22/7)
O dia é propenso a mais intensidade na demonstração das emoções, o que requer atenção para não exagerar com o jeito de se expressar.
Leão (23/7 a 22/8)
Para adoçar seu sábado Sou do tipo que torce o nariz para sobremesas que são releituras de pratos salgados. Alguns casos, no entanto, nos obrigam a rever nossos conceitos. O ravióli de DIVULGAÇÃO brigadeiro da Brodo é um deles. Servido no almoço a R$ 9, chega à mesa crocante e quentinho e com um recheio totalmente derretido. Acompanham sorvete de creme e calda de frutas vermelhas. Brodo Rosticceria – R. Com. Miguel Calfat, 295, Itaim Bibi, tel. 2892-2002. www.brodo.com.
Decisões para esclarecer questões familiares e assuntos do lar serão necessárias. Evite intervir demais em temas de parentes.
Virgem (23/8 a 22/9)
Atente-se para que o senso crítico não deixe você intolerante com pessoas especiais. Mais cuidado com o jeito de se expor nas relações.
Libra (23/9 a 22/10)
Este é um momento de atenção com impulsos consumistas, reflexões sobre projetos materiais e decisões que os envolvam.
Giuliana Bastos é editora assistente da Revista Espresso, autora do “Dicionário Gastronômico Café com suas Receitas”, formiga assumida e apaixonada por uma bela xícara de café
Escorpião (23/10 a 21/11)
PELO MUNDO Sudoku
Soluções
Marte ingressa em seu signo, o que tende a despertar motivações para esclarecer assuntos pendentes e impulsioná-lo(a) a novos projetos.
Sagitário (22/11 a 21/12)
A prática da sua fé, seja com a espiritualidade, religião ou mesmo com interesses filosóficos, ajudará a recompor energias.
Capricórnio (22/12 a 20/1)
Uma mudança de postura diante de assuntos profissionais e materiais marcará esse momento. Será essencial estratégia antes de decisões.
Aquário (21/1 a 19/2)
BEM DE PERTO À primeira vista, mais parece um alienígena, mas esta é uma enorme ampliação de uma delicada borboleta. A captura perfeita foi feita em um quintal da Indonésia pelo especialista em TI Iwan Pruvic | IWAN PRUVIC
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Situações relacionadas a trabalho tomarão mais envolvimento de sua parte. Cuidado com a ansiedade diante de novas prioridades.
Peixes (20/2 a 20/3)
Atividades culturais e filosóficas - que sempre atraem nativos de seu signo serão positivas para equilibrar suas energias.
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DUAS RODAS
Novidade. Importada da Inglaterra, Triumph aposta na flexibilidade e conforto da versão
Thunderbird Commander é requintada e custa R$ 53.900
MOTOR Mudanças
Estrutura
Para a colocação do banco mais espesso foi necessário desenvolver um novo design para a estrutura da Commander, que ganhou também uma revisão na geometria do modelo para acomodar pneus mais largos
Clássica entre as custom Renomada em todo o mundo por sempre figurar entre as primeiras em pesquisas de satisfação dos clientes, a Triumph, marca britânica de motocicletas, confirmou a chegada da Thunderbird Commander ao Brasil. A custom ou cruiser, como alguns gostam de chamar, que é importada da Inglaterra, custa R$ 53.900 e já está disponível nas 12 concessionárias da montadora no país, espalhadas pelos estados de Goiás, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. A motocicleta, apresentada mundialmente no ano passado, é uma evolução de sua irmã Thunderbird Storm, já que conta com um visual mais clássico, elementos cromados, banco mais confortável e pneus mais largos – as rodas são de 17’’. Porém, o grande atrativo, de fato, é a motorização. Afinal, a Thunderbird Commander é dotada de um propulsor de 1.699 cc, com seis marchas, que gera 93,8 cv de potência a 5.400 rpm e 15,4 kgfm de torque. De acordo com a montadora, essas características deixam a motocicleta mais flexível, versátil
Modelo recebeu detalhes cromados
e confortável, em qualquer tipo de terreno. Pesando 348 kg, a cruiser também se destaca no quesito segurança, já que vem com pinças de freio de quatro pistões e discos duplos flutuantes de 310 mm na dianteira, e pinça de dois pistões e disco fixo de 310 mm na traseira. Além disso, a Thunderbird Commander conta com freios ABS de série. Provando seu requinte, a moto é dotada de garfos de
Marca fez melhorias no enchimento do banco
aço inoxidável polido – o que garante uma direção mais consistente, aperfeiçoando a pilotagem e aumentando a segurança –, emblemas cromados, faróis duplos e conjunto de lanternas e indicadores traseiros em LED. “A nova Thunderbird Commander reforça a atuação da marca neste mercado e amplia ainda mais as opções para o público da Triumph, que consegue aliar o consagrado estilo cruiser com muita tecnologia e tradição”, enfatiza Fernando Filie, gerente da Triumph, que vê o país com bons olhos, mesmo não tendo tamanha representatividade em quantidade de venda. Com apenas 0,31% do mercado nas comercializações deste ano – de janeiro a junho –, segundo a Fenabrave. METRO
Velocímetro mantém características clássicas FOTOS: DIVULGAÇÃO
Disposição dos garfos garante uma direção mais segura
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quilos é o peso da motocileta que conta também com freios ABS de série
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