Sabores para compartir RECETARIO
Índice
BEBIDAS CALIENTES
Café vienés Café de olla
BEBIDAS FRÍAS
Esquimo de chocolate Nieve de limón Fresa colada
POSTRES
Cupcake de nuez Pastel de elote Hot cakes con plátano
COMPLEMENTOS
Dip de atún
BEBIDAS CALIENTES
CAFÉ VIENÉS Ingredientes 8 tazas de agua 5 cdas. de café molido de grano mediano ¾ taza de leche evaporada ¼ taza de licor de café 4 cdas. de chocolate líquido 5 cdas. de azúcar mascabado
Preparación En el depósito de agua de la Cafetera Oster®, coloca el agua y en el interior del filtro coloca el café. En la jarra coloca el resto de los ingredientes y pon a trabajar la cafetera. Cuando haya vaciado las 8 tazas de café revuelve los ingredientes con el café hasta que se incorporen totalmente. Sirve caliente en una taza y disfruta.
CAFÉ DE OLLA Ingredientes 12 tazas de agua 6 cdas. rasas de café molido de grano medio 2 rajas de canela partidas 2 clavos de olor (especia) ½ taza de azúcar morena (mascabado)
Preparación En el depósito de agua de la Cafetera Oster® coloca el agua, en el filtro permanente o desechable coloca el café con las ramas de canela y los clavos de olor. En la jarra vierte el azúcar mascabado. Pon a funcionar la cafetera o prográmala según la hora deseada. Cuando haya vaciado en su totalidad las tazas de café revuelve con una cuchara para integrar el azúcar. Sirve caliente en una taza y disfruta.
BEBIDAS FRÍAS
NIEVE DE LIMÓN Ingredientes ½ taza de jugo de limón 1 clara de huevo 1 taza de azúcar 5 tazas de hielo en trozos pequeños
Preparación Coloca los 3 primeros ingredientes en el vaso de la Licuadora Oster® y comienza a mezclar en velocidad baja, después apaga para colocar el hielo hasta la tercera parte del vaso y enciende nuevamente esta vez en la velocidad máxima. Vuelve a apagar y coloca el hielo hasta llenar el vaso y con una espátula de goma remueve hasta el fondo del vaso. Enciende una vez más en la máxima velocidad y remueve los ingredientes sólo por la parte superior. Si escuchas que el motor está trabajando sin moler los ingredientes, vuelve a apagar y remueve hasta el fondo del vaso para trabajar nuevamente en velocidad máxima, hasta que logres una consistencia de nieve. Sirve en un vaso y disfruta.
FRESA COLADA Ingredientes 1 taza de fresas congeladas 1 taza de jugo de piña ⅓ taza de crema de coco ¼ taza de ron 2 tazas con cubos de hielo
Preparación Coloca todos los ingredientes en el vaso de la Licuadora Reversible Oster®. Selecciona la función de “Granizados y Frapés” y deja trabajar en la licuadora hasta que se apague sola. Sirve en un copa y disfruta.
ESQUIMO DE CHOCOLATE Ingredientes 1 taza de leche evaporada 2 cdas. de cocoa en polvo 2 cdas. de azúcar 1 taza de hielo picado (frapé)
Preparación Coloca todos los ingredientes en el vaso de la Batidora Fuente de Sodas Oster®. Ajusta el vaso y selecciona la velocidad alta para deja trabajar la batidora durante 60 segundos o hasta que alcance una consistencia espumosa. Sirve en una copa y disfruta.
POSTRES
CUPCAKE DE NUEZ Preparación En el tazón de la Batidora Oster® cierne todos los polvos, agrega las nueces y comienza a mezclar. En la Licuadora Oster® muele el azúcar hasta pulverizar y agrega a los polvos junto con la mantequilla, el huevo y la leche. Mezcla en la Batidora Oster® a velocidad baja. Después precalienta el Cupcake Maker de Oster® hasta que la luz (verde) se encienda, coloca 6 capacillos con la mezcla hasta llenar en ¾ partes. Tapa y hornea durante 12 minutos. Deja enfriar y decora.
Ingredientes 250 g de harina 1 ½ cditas. de polvo de hornear ½ cdita. de bicarbonato de sodio ½ cdita. de sal 80 g de nuez en trozos 130 g de azúcar 1 huevo 175 ml. de leche 80 g de mantequilla derretida
Para decorar: Coloca el medio litro de crema para batir en la Batidora Oster® a velocidad alta hasta doblar su volumen, enseguida coloca poco a poco la azúcar glass y sigue batiendo hasta incorporar los ingredientes. Con la ayuda de una duya decora la parte superior del cupcake a tu gusto.
PASTEL DE ELOTE Ingredientes 1 barra de mantequilla derretida 4 huevos (clara y yema) ¼ taza de azúcar 1 lata de leche condensada 4 elotes desgranados 1 taza de harina de hot cakes 1 cucharada de polvo para hornear
Preparación Coloca en el vaso de la Licuadora Reversible Oster® la mantequilla, los huevos, azúcar, leche condensada, granos de elote, harina y el polvo para hornear. Selecciona la función de “Granizados y Frapés” y deja trabajando hasta que se apague sola. Enharina un molde de 24 cm. y vierte la mezcla en él. Mete al Horno Eléctrico Oster® a 325° F (170°C) durante 45 min. Al servir espolvorea con azúcar glass.
HOT CAKES CON PLÁTANO Ingredientes 1 taza de harina preparada para hot cakes 3 plátanos tabasco en rebanadas 3 cdas. de azúcar ½ taza de miel de maple 1 copita de ron obscuro 3 cditas. de mantequilla
Preparación Calienta el Instant Gourmet Oster®. Prepara la masa para hot cakes como lo indica la caja. Mezcla las rebanadas de plátano con el azúcar. Con un poco de mantequilla engrasa los platos de cocción del Instant Gourmet Oster®, enseguida coloca las rebanadas de plátano en el plato inferior y vierte la mezcla de hot cakes, cierra y deja cocinar durante 2 minutos, repite el proceso con el resto de los plátanos y la mezcla. Revuelve la miel de maple con el ron. Sirve los hot cakes calientes con mantequilla y miel con ron.
COMPLEMENTOS
DIP DE ATÚN Ingredientes 1 lata de atún en agua 100 g de queso doble crema 1 pieza de chile adobado sin semillas 1 cucharada de adobo de los chiles 3 cdas. de crema espesa
Preparación Coloca todos los ingredientes en el accesorio picador de la Batidora de Inmersión Oster®, alterna los ingredientes hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Acompaña con galletas habaneras o saladas.