Au coeur de Kingersheim, un projet écologique et citoyen
LES SHEDS
SOLIDARITÉ ÉPICERIE HUMANISME POTAGER CULTURE ECO-CONSOMMATION PROXIMITÉ MARCHÉ PAYSAN DON CONVIVIALITÉ PRODUCTEURS BIEN-ÊTRE SOBRIÉTÉ HEUREUSE ENGAGEMENT BÉNÉVOLE
PATRIMOINE CAFÉ THÉÂTRE AGRICULTURE INNOVATION RESTAURANT BIOLOGIQUE
CITOYENNETÉ PARTAGE
DURABLE
KINGERSHEIM UTOPIE
LIEN SOCIAL
COOPÉRATION
CURIEUX
CONCERTS ENSEMBLE
RENCONTRES
INTERGÉNÉRATIONNEL ÉCONOMIE
6 PIEDS SUR TERRE
VIVRE BIEN, VIVRE
INSER TION
EXPOSITIONS
ATELIERS
HEUREUX AVENIR
PÉDAGOGIQUE
SPECTACLES
RESPECT
CHANTIERS ÉCOLE
SANTÉ
Tout seul, on va plus vite, ensemble on va plus loin. Proverbe africain
L’utopie a toujours été le véritable moteur de l’histoire et les vrais utopistes, des rêveurs réalistes. Les utopies d’aujourd’hui sont les solutions de demain. Pierre Rahbi
Même si l'on m'annonçait que la fin du monde est pour demain, je planterais quand même un pommier. Martin Luther King
La volonté de construire une société plus humaine et plus respectueuse de la Terre. Un travail mêlant actions et sensibilisation.
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Au coeur de Kingersheim
L’usine Tival en 1938
Un projet écologique et citoyen
C
’est en 2007 que trois amis font paniers paysans de produits locaux issus un rêve : celui de créer un lieu de l’agriculture biologique, qui suscite un de vie et d’animation vif intérêt, et deviendra le marché des intergénérationnel au cœur de Sheds. Ces premiers succès Kingersheim dans une ancienne friche encouragent l'équipe à poursuivre ses industrielle rénovée. L’association « Les actions et à préparer en 2011 la 4ème Sheds » est née pour bâtir édition du festival 6 pieds sur c e t e s p a c e c o n v i v i a l , PRÉSENTATION Terre. propice à l'échange, à la découverte et à la curiosité, portée par En octobre 2012, la commune une dynamique bénévole encore intacte décide de se lancer dans des travaux de aujourd’hui. réhabilitation du bâtiment pour que l'association puisse y installer son projet L’année suivante, soutenus par la de café-théâtre-restaurant et de point de Ville de Kingersheim les bénévoles vente bio. Privés de lieu, les Sheds organisent un festival éco-citoyen s ’ e ff o rc e n t d e p u i s d e m a i n t e n i r baptisé « 6 pieds sur Terre ». Conscients l’ensemble de leurs actions en extérieur de la place centrale de l'alimentation ou dans des salles mises à disposition, dans nos vies, ils aménagent un potager e n a t t e n d a n t l a fi n d e s t r a v a u x naturel et pédagogique en 2009. initialement prévue en juillet 2013. Depuis 2010, le développement du projet s’est accéléré avec notamment la mise à disposition d’un Sheds en meilleur état que le bâtiment initialement convoité. L’association adapte son projet et investit ce lieu en y organisant de nombreux évènements. Débute alors une distribution hebdomadaire de
Des retards dans le chantier ont contraint à repousser l’ouverture du lieu en septembre 2014, soit plus d’un an après la date initiale, ce qui met à mal et fragilise aujourd’hui l’ensemble de la structure même si l’engouement citoyen ne faiblit pas !
Les 3 fondateurs
2007 année de création du projet et de fondation de l’association.
50 bénévoles s’investissent lors des activités ou dans les instances dirigeantes.
300 Stéphane Castell
Dominique Collin
personnes font le choix chaque année d’adhérer à l’association.
Marc Hett
QUELQUES REPÈRES
2006
2007
2008
2009
2010
2011
L’idée
Création de l’association
1er festival 6 pieds sur Terre
Potager pédagogique
Marché paysan
6 pieds sur Terre
avec 3 producteurs
7 personnes
86 bénévoles
6 pieds sur Terre
6 pieds sur Terre
1ère série de rendezvous culturels et d’animations
3 personnes
3000 festivaliers
Buffets et prestations traiteurs
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SHEDS ? Cet anglicisme désigne la toiture en dents de scie, typique des ateliers industriels et qui couvre le bâtiment dans lequel l'association installera son café-théâtre-restaurant et son épicerie bio.
AU MENU Un potager pédagogique
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Un marché paysan
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Un lieu à inventer
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└ Le resto bio └ L’épicerie Le site aujourd’hui.
2013
2014
Démarrage des travaux
14 producteurs au
Forum ouvert Colibiris
marché paysan
Ouverture du lieu réhabilité
Conférence avec Pierre Rahbi et JeanBaptiste de Foucauld
6 pieds sur Terre : Les marchés guinguettes
2012
6 pieds sur Terre
Collectif Sud Alsace en Transition
L’animation culturelle
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Nos page 12 partenaires Nous contacter
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Sensibilisation
Un potager pédagogique
Créé en 2009, le potager est un outil pédagogique hors du commun : ici pas de livres, de cahiers et de tableau noir ! On apprend en faisant avec des jardiniers bénévoles passionnés et expérimentés qui transmettent aux petits et grands les techniques simples du jardinage naturel. Chaque semaine, on vient y découvrir d'anciens légumes, les plantes auto-invitées, le rôle de la lune et des insectes, l'intérêt de la rotation des plantations… Ouvert à tous, le potager est avant tout un lieu de partage, créateur de liens et d'échanges. Des animations comme les apéro-potager sont organisées pour profiter d’une autre manière de cet écrin de verdure au cœur du centre-ville. De nombreux projets sont à l’étude pour compléter et développer ce travail de sensibilisation :
la création d’espaces d'observation et d'expérimentation type hôtel à insectes ; l'utilisation et la valorisation des déchets (par le compostage, l’aménagement de toilettes sèches, etc) ; l’installation d'un système d’arrosage par récupération des eaux de pluie ou des eaux souterraines pour faire comprendre l’importance de l’eau et de sa qualité ; faciliter la mise en pratique du jardinage en milieu urbain (potager d'appartement, permaculture) ; l'organisation d'ateliers sensoriels et participatifs pour valoriser les bienfaits d’une alimentation saine, équilibrée, responsable et durable à moindre coût. Grâce à la dynamique bénévole de l’association, à ses soutiens financiers et a du mécénat de compétences, le potager a de belles saisons devant lui !
100 heures d’échanges et de jardinage au potager chaque saison.
200 m2 c’est la surface de ce lieu de culture et d’apprentissage ouvert à tous.
DES PARTENARIATS Accueil du Créa, de l’école du centre, de la crèche « la souris verte », du collège Emile Zola, de l’université de Haute-Alsace...
Nos besoins > Mécénat de compétences (50h) > Matériel de jardinage (700 €) > Graines et semences (300 €) > De quoi réaliser nos projets ! (bois, quincaillerie… 4500 €)
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Eco-consommation
Un marché paysan
14 producteurs et artisans locaux de produits certifiés «agriculture biologique».
250 familles viennent chaque semaine s’approvisionner au marché.
7% Acheter au marché contribue à soutenir le projet des Sheds.
Moment de convivialité et d'échanges, le marché est le rendez-vous hebdomadaire incontournable des Sheds. Chaque mercredi entre 17h et 19h on vient s'y approvisionner différemment : tous les produits proposés ont leur certification bio. Installé en intérieur, le marché invite à prendre son temps avec une buvette, un coin détente et un espace de jeux pour le bonheur de tous. Les producteurs locaux proposent leurs produits en circuit court sous forme d'abonnement (panier de légumes, de fruits ou de pains) ou à la vente directe (produits laitiers de vache, chèvre, brebis ; viande de bœuf, porc et volailles ; œufs, miels et confitures ; farines et choucroute au gré des saisons...). Au marché des Sheds on connaît celui qui cultive les produits que l'on choisit de consommer ou de donner par solidarité aux b é n é fi c i a i r e s d e l ’ é p i c e r i e s o c i a l e d e
Kingersheim. L’artisanat équitable est également venu compléter les étais fin 2013, invitant à adopter une démarche responsable pour l’ensemble de ses achats. Le marché des Sheds compte plus de 300 références. Entre les dégustations, les projections-débats, les ateliers pour enfants... ce sont plus de 15 animations qui sont organisées tout au long de l'année par une équipe de 10 bénévoles engagés chaque semaine à la réussite de ce marché pas ordinaire.
Nos besoins > Caisse enregistreuse d’épicerie (2400 €) > Balance poids-prix homologuée (900 €) > 3 distributeurs de vrac (1200 €) > Impression de panneaux producteurs (2000€)
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Les « Sheds II »
Un lieu à inventer
Le chantier Il constitue un atelier pédagogique pour des jeunes en apprentissage : les services civiques à Unis-Cité, le lycée du bâtiment de Cernay pour des opérations de maçonnerie et la fabrication de mobilier, le lycée Stoessel de Mulhouse pour l’électricité ou encore l’AFPA (Centre de formation pour adultes) pour la peinture et le béton ciré. Acquis par la ville de Kingersheim en juillet 2010, le bâtiment a hébergé les activités de l'association jusqu'en octobre 2012, où il est entré dans une phase de rénovation importante. Suite à des retards dans l'avancée des travaux, l'association ne pourra installer son projet caféthéâtre-restaurant et de point de vente bio qu’en septembre 2014. Une période d’environ 21 mois de travaux pour la rénovation de cette friche industrielle, privilégiant le réemploi et l'usage de matériaux écologiques : les anciennes plaques d’isolation du faux-plafond ont été réutilisées pour l’isolation extérieure et le Métisse®, un isolant conçu à partir de vêtements par le Relais à Wittenheim, servira à isoler la toiture.
La commune mettra ensuite le bâtiment à disposition des Sheds pour y accueillir ses activités associatives destinées à renforcer le t i s s u l o c a l t a n t e n m a t i è re d ' a c t i v i t é s économiques et d'animations que d'emplois. Projet à forte dimension citoyenne, l'installation dans le bâtiment ne se fera pas sans l'avis des membres de l'association : ils sont impliqués dans la définition du nom des lieux, dans les choix de décoration, des activités, dans la composition de la carte du restaurant… par le biais de groupes de travail thématiques. Mais les défis à relever restent nombreux : l'association doit réussir à mobiliser 140 000 € pour investir dans l'aménagement du lieu, remplir les stocks et constituer le fonds de roulement.
09/2014 date prévisionnelle d’ouverture au public du lieu réhabilité.
560 m2
la surface totale de ce lieu d’apprentissage et d’expérimentation.
572 000 euros, le coût pour la ville de Kingersheim des travaux de rénovation du bâtiment.
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Convivial et accessible
Le resto bio
Imaginé comme un nouveau lieu convivial au cœur de Kingersheim, le restaurant des Sheds s'inscrit dans une démarche de complémentarité avec l'offre existante. Permettre de consommer des produits de saison issus de l'agriculture biologique locale pour préserver notre planète, tel est l’objectif de ce restaurant. Manger aux Sheds constituera un acte d'engagement environnemental et de soutien à l'économie locale tout en préservant sa santé. Les bonnes idées et recettes pourront être partagées à volonté au travers d’animations et ateliers ouverts à tous. Un accueil et une place toute spéciale seront faites aux enfants, avec l’aménagement d’une aire de jeux dédiée et des
plats adaptés pour que les parents puissent venir l’esprit serein. Le restaurant constitue un débouché complémentaire pour les producteurs bio locaux. Il sera également un acteur socio-économique local avec la création de plus de 5 emplois sur le territoire. Lieu d'échange et de partage des savoirs, il sera un terrain d'apprentissage pour des personnes en insertion ou conversion. Proche de l’humain et socialement innovant, notre projet veut faciliter l'accès au bio au plus grand nombre par la mise en place d’alternatives tarifaires basées sur la solidarité, la confiance et la participation citoyenne (plats prépayés, doubles tarifs, etc) en lien avec de nombreux partenaires (L'Envol, Défi).
80 places pourront être proposées dans l’aire du restaurant.
5 emplois créés : un cuisinier, 2 apprentis cuisine/plonge et 2 serveurs.
60 couverts en moyenne chaque jour, objectif septembre-décembre 2014.
Nos besoins > Aménagement et décoration (15 000 €) > Une desserte (1 000 €) > Un four à pizza, une cellule de refroidissement (4 000 €) > Conception et impression de la carte (750 €) > Une caisse enregistreuse et un logiciel de restauration (2 400 €)
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Circuits courts
L’épicerie 2 emplois créés : des épiciers/ vendeurs en insertion (contrats CUI).
66 m2
de surface totale pour ce futur point de vente local et bio axé sur le vrac.
Le point de vente des Sheds offrira à ses usagers des produits biologiques principalement locaux répondant à une charte qualité exigeante. Spécialisée dans la vente en vrac et les circuits courts, notre épicerie s’engagera dans une démarche respectueuse de l’Humain et de l’environnement, visant à limiter les déchets et le gaspillage alimentaires. Les produits référencés viendront en complément des produits vendus sur le marché hebdomadaire des Sheds. Magasin de proximité, le point de vente proposera une alter native aux super/ hypermarchés et sera complémentaire des magasins bio existants. Il participera ainsi à la relocalisation de l’économie, tout en permettant
12 800 euros de chiffre d’affaires mensuel prévisionnel.
Nos besoins > Rayonnages, vitrine réfrigérée, 12 distributeurs vrac (5 000 €) > Sacs, cabas, bocaux… (1 500 €) > Système d’étiquetage et de tenue des stocks (2 500 €) > Mécénat de compétences en logistique
aux éco-consommateurs de limiter et de réduire l’impact écologique de leurs déplacements. Des animations régulières ponctueront le quotidien de ce lieu de vie animé par nos équipes de bénévoles, salariés et amis des Sheds. Des ateliers de cuisine et des dégustations y seront organisés. Notre point de vente n’a pas vocation à n’être qu’un lieu de consommation, il contribuera avant tout à recréer du lien, faciliter les échanges et attiser les curiosités. Tout un chacun aura ainsi la possibilité, à proximité de chez lui, d'être un éco-citoyen impliqué dans la vie économique de sa région.
Vue 3D > Aménagement de l’épicerie
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Actions de sensibilisation et projets citoyens
L’animation culturelle 7 Le festival 6 pieds sur Terre fêtera sa 7ème édition en 2014.
3000
festivaliers arpentent les animations de 6 pieds sur Terre chaque été.
20 articles de presse, passages radio ou reportages TV en moyenne chaque année.
LE FESTIVAL 6 PIEDS SUR TERRE... Depuis sa première édition en 2008, le festival éco-citoyen accueille un public familial et intergénérationnel au rythme de conférences, de projections-débats, de concerts, de spectacles, d'ateliers, de jeux ou de découvertes culinaires.
... ET BIENTÔT DANS LE BÂTIMENT Le lieu sera investi par de multiples activités dans la continuité de ce que l’association a commencé à mettre en œuvre depuis ses débuts : des temps de rencontre, d’échanges, de création, des rendez-vous culturels… avec un fil conducteur : la sensibilisation à l’environnement et au bien-être. Cette programmation, menée en partenariat étroit avec les acteurs locaux, aura pour principe de faire émerger des initiatives collectives dans les différents domaines. Que ce soit en termes de culture, de sensibilisation à l’environnement ou encore de démarche citoyenne, l’objectif est bien d’offrir un espace pour y expérimenter des approches et solutions inédites. Un point d'honneur sera mis à assurer un confort pour tous : un espace enfant sera installé avec des animations spécifiques pour permettre aux plus jeunes de passer un moment ludique pendant que leurs parents profiteront d'un concert, d'une pièce de théâtre, d'un atelier ou d'un ciné-débat. Le public sera invité à soutenir des projets artistiques, par le biais d'ateliers participatifs notamment. C'est tout le bâtiment qui a vocation à s'animer : la scène pourra accueillir des concerts, des spectacles ou un écran pour des projections de films. Les murs quant à eux n'attendent que des expositions de peintures, de photographies, d'affiches, de mosaïques, de sculptures...
Cette occasion festive de faire connaître le projet est le temps fort annuel de l’association. Depuis 2013, le festival prend la forme de marchés guinguettes qui invitent à la détente et à la curiosité trois mercredis consécutifs.
Tout au long de l’année... L’ a n n é e e s t é g a l e m e n t rythmée par la tenue du bar de MOMIX, le festival international du jeune public, la participation à des salons et foires, l’organisation d’évènements thématiques pendant le mois de l’Economie Sociale et Solidaire, à l'occasion de la Semaine des alternatives aux pesticides ou encore pour la Semaine du développement durable.
L'imagination doit être la seule limite d'un lieu que chacun sera appelé à s'approprier et à faire vivre, même dans les choses quotidiennes que sont la décoration ou l'ambiance lumineuse et sonore.
Nos besoins > Matériel d’exposition (2 000 €) > Idées de mutualisation pour monter des projets
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On les remercie ! Pierre Rabhi : Un engagement, des valeurs Pour ancrer les valeurs fondatrices de son projet, l’association a choisi de signer la charte éthique « Terre & Humanisme » proposée par Pierre Rabhi, agriculteur et philosophe. Cette charte invite à œuvrer pour une société sobre et heureuse, à stopper la quête effrénée du « toujours plus » non durable sur notre planète qui est limitée, à relocaliser l'économie en produisant et consommant localement, à faire le choix de l'agroécologie, à respecter toute forme de vie, à placer le féminin au cœur et à envisager une autre éducation qui exalte la solidarité et la complémentarité. C'est un projet qui respecte la planète, qui instaure la paix et la solidarité entre les humains. Cette charte s'avère être le projet le plus réaliste, mais aussi le plus magnifique qui soit.
Nos partenaires
Et bientôt vous ?
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Les Sheds CREA
Association Les Sheds 2a rue d'Illzach 68260 Kingersheim
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Pendant la période des travaux : Bureaux au 2 place de la Réunion (1er étage - Au dessus de la Police Municipale)
Téléphone : 09 54 15 45 24 Courriel : info@les-sheds.com Site web : www.les-sheds.com Facebook : www.facebook.com/lessheds
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Crédits photos : Sylvain Scubbi, Michaël Horn.
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