Przewodnik bywalca
P
Szanowni Czytelnicy
rzewodnik Bywalca to spacer po gliwickich restauracjach, pubach, barach i hotelach, dzięki któremu odbędziecie podróż po świecie pełnym przysmaków z różnych stron świata. Po raz kolejny oddajemy w Wasze ręce specjalnie przygotowany informator po miejscach, które mamy nadzieję staną się bliskie Waszym sercom i podniebieniom, takich gdzie warto zajrzeć i spędzić niejeden z jesienno – zimowych wieczorów. Już niedługo Andrzejki i Bal Sylwestrowy – może właśnie dzięki naszemu Przewodnikowi wybierzecie miejsce na spędzenie tego jakże magicznego czasu. Przedstawiamy Wam również ciekawe miejsca na spotkania z przyjaciółmi i rodziną, miejsca – gdzie można przede wszystkim dobrze zjeść.
Zapraszamy do kulinarnej wycieczki po gliwickich lokalach tylko z Przewodnikiem Bywalca.
Zespół Bywalca
Uwaga Konkurs Drodzy Czytelnicy, biorąc udział w naszym konkursie macie okazję wygrać zaproszenia do trzech lokali. Na stronie 20, 21 oraz 22 znajdziecie szczegóły– zapraszamy do zabawy.
Spis lokali • Pizzeria Saluto
str. 3
• Hotel Browar Majer
str. 4
• Pub Pewex
str. 5
• Pub Warka
str. 6
• Restauracja Winharmonia
str. 6
• Restauracja Fuzja
str. 7
• Cukiernia Hania
str. 8
• Restauracja Posejdon
str. 9
• Bar Teatralny
str. 10
• Restauracja Sorrento
str. 10
• Restauracja Papaya
str. 11
• Hotel Malinowski
str. 12
• Restauracja Portowa
str. 13
• Restauracja Pałac Większyce
str. 14
• Kawiarnia Cafe Collation
str. 15
• Tabakiera
str. 16
• Restauracja Szynk na Winklu
str. 17
• Restauracja Nasza Bara
str. 18
• Restauracja Gospoda pod Wiązem
str. 19
• Restauracja -Pub Św. Patryk
str. 20
• Kawiarnia Pinocchio
str. 20
• Restauracja Wanilia
str. 21
• Restauracja Stary Browar
str. 22
• Club Mardi Gras
str. 23
• Restauracja Umami
str. 24
Wydawca: Nowiny Gliwickie Sp. z o.o. Reklama: Beata Marciniuk, Małgorzata Garbicz-Popek reklama@nowiny.gliwice.pl / 32 231 44 13 Zdjęcia: Krzysztof Surma Opracowanie graficzne: Michał Buksa Skład: Nowiny Gliwickie Druk: Agencja Wydawnicza Kaligraf
GĘSINA NA ŚWIĘTEGO MARCINA Pod tym hasłem kryje się piąta edycja akcji ogłoszonej przez województwo kujawsko-pomorskie, skierowanej do wszystkich restauracji. Jej ogólnopolski charakter ma na celu przywrócenie tradycji serwowania na naszych stołach polskiej gęsi. Warunkiem przystąpienia do niej była przede wszystkim chęć udziału oraz obecność gęsiny w menu zgłaszanej restauracji, co najmniej od 11 listopada, czyli od św. Marcina, do 15 grudnia. o tej właśnie akcji przyłączył się Stary Browar, a smaczna gąska zagościła w ofercie menu restauracji w kilku odsłonach. Mamy zatem tradycyjną gęś pieczoną, a także w postaci pasztetu serwowanego na powidłach z czerwonej cebuli, znajdziemy uszka
nadziewane gęsiną z sosem żurawinowo-gruszkowym oraz gołąbki z gęsiny i kaszy zawijane w czerwonej kapuście na sosie grzybowym… do tego domowe wino, a wszystko przy ludowej muzyce w przestrzeni Starego Browaru.
D
Jeśli chcesz zmierzyć się sam z naszą polską gęsią, szef kuchni Starego Browaru specjalnie dla czytelników „Nowin Gliwickich” proponuje:
Ud k o z g ę s i p o s t a r o p o l s k u Przygotowanie: Udka z gęsi natrzeć czosnkiem roztartym z solą, potrzymać w chłodnym miejscu 2 h. Następnie piec w piekarniku, często podlewając. Śliwki sparzyć, usunąć pestki, pokroić w drobną kostkę. Sos powstały przy pieczeniu gęsi oczyścić z nadmiaru tłuszczu, a następnie dodać śliwki i rodzynki, doprawić do smaku. Upieczone udka z gęsi włożyć do sosu i jeszcze chwilę dusić. Podawać z modrą kapustą, kluskami z tartych ziemniaków lub kaszami.
Składniki: 4 udka gęsi o wadze ok. 35 - 40 dkg, 10 dkg suszonych śliwek, 2 dkg rodzynek, 4 ząbki czosnku, sól, pieprz.
Ma my do roz da nia 5 po dwój nych za pro szeń do Sta re go Bro wa ru na wy kwint ną ko la cję. Wy star czy wy ciąć lo go ak cji, przy kle ić na kart kę pocz to wą i wraz ze swo imi da -
ny mi w ter mi nie do 22 li sto pa da przy słać na ad res re dak cji „NG” (ul. Zwy cię stwa 3, 44-100 Gli wi ce). Na zwi ska zwy cięz ców uka żą się w wy da niu „NG” z 27 li sto pa da.
Restauracja & Klub muzyczny Catering
STARY BROWAR
ul. Piwna 1 b , 44 - 100 Gliwice tel. 32 3314075 / 76 rezerwacje
510 168 891