BELL VON DER BASLER OCHSENMETZG ZUR MULTINATIONALEN BELL FOOD GROUP.
Durch kontinuierliches Wachstum, orchestriert mit zielgruppenaffinem Branding, zum großen Player im europäischen Marktumfeld werden: So lautet die Strategie des Basler Fleischverarbeiters Bell. Eine Strategie, die unter anderem darum aufgeht, weil auch Abstammung als zentraler Faktor in der Kommunikation integriert ist. Tradition, Herkunft, Geschichte, Know-how: Der Claim des Unternehmens bringt es auf den Punkt. Bell. Das ist gut. Seit 1869.
1869 gründet Samuel Bell (Enkel des in die Basler Geschichte eingegangenen Metzgers und Gastwirts gleichen Namens) in Basel eine Ochsenmetzg, wie das Gewerbe damals hieß. Zur Kundschaft zählen die feinen Leute der Stadt, deren Dienstmädchen beim Bell den Braten für ihre Herrschaft kaufen, und bald schon kann der Metzgermeister Filialen eröffnen. Einige Jahre später plant Samuel Bell eine Sortimentserweiterung mit selbst hergestellten Wurstwaren. Charcuterie, wie es in der schweizerischen Definition heißt, stand nicht auf dem Ausbildungsplan des Metzgerberufs, und so schickt Samuel Bell seinen jüngsten Sohn Rudolf zur Ausbildung in eine Wursterei im Elsass. Nach dessen Rückkehr 1897 wird eine Charcuterie in die Ochsenmetzg integriert und die Produktion vom Verkauf getrennt. Am Stadtrand entsteht ein Produktionsbetrieb und in der Folge entwickelt sich die handwerkliche Metzgerei zu einer Fleisch- und Wurstwarenfabrik mit Verkaufsstellen in der ganzen Schweiz.
25
