Mikychef
Micaela Di Cola in arte “ Mikychef ”, un concentrato di solarità e passione. Da generazioni si respira nella sua famiglia la ristorazione con ben 7 ristoranti romani, ma lei opta per una strada alternativa: Executive Chef tra Roma, Milano, Parigi, Bangkok, Saint Tropez. È consulente per start up di ristoranti ed home economist per pubblicità, cinema e Tv., Brand Ambassador per aziende di enogastronomia, è stata la Testimonial all'Expo 2015 per uno dei marchi di eccellenza del settore. La sua cucina seduce per la rigorosa qualità, radicata nella migliore tradizione ed abbinata all'attenta presentazione dei piatti. Tra i suoi lavori di immagine, ricordiamo diverse cose apprezzate anche in Tv, ovvero la pubblicità dell'acqua Uliveto con Alessandro Del Piero e Laura Chiatti; la fiction Mediaset "Benvenuti a Tavola",
con Fabrizio Bentivoglio e Giorgio Tirabassi e le diverse partecipazioni tecniche ad Alice Tv, per Sky Italia. Si potrebbe definire una romana D.O.C. che ama portare la cucina del Territorio in giro per il mondo.
LA
Mikychef
MIA
MICROCUCINA
Dopo una pausa espositiva in uno dei negozi storici di design della capitale, www.wunderkammer-roma.it/wjoomla/it/, riparte in tour la micro cucina realizzata da Eugenia Manetti 1935. Piccola bottega toscana di artigiani, capaci ancora oggi di valorizzare il nostro prezioso Made in Italy. Questa volta, come compagno di Viaggio e testimonial non ci sarà il Set Valigie di Marco Vitale, ma la figura professionale di Micaela Di Cola, in arte Mikychef. Destinazione Milano, in uno dei maggiori eventi legati al mondo del cibo, Tre Maggio, ricordatevi questa data...perchè sarà questa l’occasione e lo stimolo per cominciare una serie di appuntamenti e serate dove Mikychef insieme alla sua cucina itinerante e Marco Vitale, aka Dj Coppola, con le sue valigie sonore, uniranno le loro competenze e capacità per selezionare quella qualità che caratterizza il nostro bel paese. Buon viaggio.
Mikychef
LA
CUCINA
IN
TV
Diverse le esperienze in TV per Mikychef tra Tv locali, Tv web e su canali tematici di piattaforme satellitari.
Grazie al suo Blog www.mikychef.wordpress.com che per diversi anni consecutivi è stato riconosciuto come uno dei più seguiti dalla piattaforma, è stata anche ospite per il programma Tv “Casa Alice” su Sky, dove ha realizzato ricette originali e creative proprio come la sua idea di cucina.
Mikychef
LA
CHEF
DEI
VIP
La Chef dei Vip così soprannominata grazie al format “VIP a Tavola con Mikychef” che l’ha vista protagonista in numerose puntante portando ai fornelli attori, comici e showgirl in cucine di veri e propri ristoranti nella Capitale.
Capitanati da Mikychef tutti i Vip si sono cimentati in squisite ricette con allegria e semplicità, i clienti potevano provare quei piatti direttamente a tavola o rifarli a casa con le ricette scritte, il tutto condito da gag e video esilaranti, una su tutte la puntata con i comici Pablo & Pedro. Per alcuni, insieme a noti colleghi, ha curato matrimoni, battesimi, compleanni e cene di gala.
Mikychef
FOOD
STYLIST
La Food Stylist è quella figura professionale che realizza i piatti che vedete nelle scene dei film al cinema, in pubblicità o nelle fiction in TV, è chi si occupa anche di acquistare e scegliere gli ingredienti migliori e si premura di gestirli e disporli nella maniera più accurata e precisa per l’operatore, ed il fotografo; un po’ come fa una stylist nel mondo della moda per gli abiti e gli accessori così come Mikychef ama definirlo. Questa figura professionale, deve conoscere i tempi di scatto e di ripresa, che spesso non sono compatibili con la “durata” del piatto e in qualche caso chiede aiuto ad “ingredienti speciali”! Dalla realizzazione dei piatti, alla mise en place di tavole per i prodotti dei brand utilizzati nelle diverse scene ricordiamo tra i tanti la fiction BENVENUTI A TAVOLA, con Giorgio Tirabassi e Fabrizio Bentivoglio e lo spot dell’acqua Uliveto con Alessandro Del Piero e Laura Chiatti.
BRAND
Mikychef
AMBASSADOR
CHEf
Mikychef è brand ambassador Chef per diverse aziende del settore food & wine.
Quest’anno, tra le tante iniziative, dal 3 al 6 maggio è stata scelta per prestare il volto ed effettuare showcooking per il Pastificio La Campofilone presso TUTTO FOOD a Milano in occasione di EXPO 2015.
Mikychef con il progetto Slowfusion e Set valigie con Dj Coppola ha prestato il volto per la Coldiretti con “Campagna Amica” presso il mercato del Circo Massimo di Roma, elaborando ricette con i loro prodotti, con cui ha deliziato tutti i partecipanti con gradissimo successo.
Mikychef
FOOD
CREATION
Tradizione romana la base di partenza, ma quello che differenzia e che caratterizza Mikychef, è la ricerca dei prodotti e di prima qualità , privilegiando ingredienti che rappresentano le ricchezze del territorio. Le materie prime, sono preservate con l'utilizzo di tecniche e aggiornamenti costanti. Tutte le componenti di un piatto, tutti i suoi ingredienti devono essere riconoscibili all’assaggio e tutti insieme devono fare la loro parte, costruendo una armonia. Oggi le persone vogliono riscoprire il cibo di una volta. Vogliono riappropiarsi attraverso il cibo, di uno spazio, di un segmento della loro vita. Quando si mangia tutti i sensi devono essere coinvolti in egual misura. Stare a tavola deve essere un’esperienza sensoriale. Tradizione quindi, ma in chiave moderna, alleggerita, pop.
Mikychef SLOWFUSION
Cosa succede quando due creativi dei “piatti”, una chef e un dj, solo in apparenza provenienti da ambienti diversi, condividendo la loro passione per il viaggio decidono di fondere il loro gusto e condividere un progetto comune? Slow Fusion, questo il nome del loro nuovo format, è un lungo percorso itinerante attraverso ristoranti e resort, terrazze di alberghi, aziende vinicole o agricole. così come due buoni compagni di viaggio, Mikychef e Dj Coppola, decidono di partire portandosi dietro solo il loro “bagaglio” culturale e gli strumenti necessari per poter lavorare. Se nel Set Valigie di Marco Vitale, realizzato in cuoio e ricoperto da vecchi adesivi anni 50 di alberghi ormai scomparsi, è contenuta tutta la purezza di un impianto vintage di alta fedeltà musicale, nel “baule” di Micaela Di Cola si nasconde invece una micro cucina, Il loro unico desiderio è quello di fondere atmosfere differenti, di far star bene le persone presenti nutrendole con della buona musica e del cibo prelibato, sapientemente abbinato con un calice di vino, preferibilmente biologico e autoctono.
Mikychef PRESS
Scrivono di lei‌ alcune delle interviste rilasciate a giornali, radio e tv
Mikychef
TALK
FOOD
RADIO
Dal 3 febbraio 2016 Mikychef sarà autrice e conduttrice della sua nuova creatura, una rubrica radiofonica sulla piattaforma web COLORSRADIO all’interno della trasmissione enogastronomica Senso&Gusto.
In ogni puntata Mikychef offrirà ai suoi ascoltatori una ricetta con un abbinamento enogastronomico; dispenserà consigli su come poter realizzare dei piatti semplici, ma allo stesso tempo di grande effetto!
Mikychef BACKSTAGE
Scatti di set fotografici che hanno visto protagonista Mikychef come testimonial per aziende, ristoranti, eventi, e lanci pubblicitari.
Una cucina che arriva a tutti, grandi capacità tecniche, riconosciuta abilità imprenditoriale, un volto pulito e sorridente, un carattere solare è questo che ad oggi fa di Lei una delle chef più apprezzate e richieste della cucina italiana.