Brand book cafe hønen og ægget by Mille Thomsen

N E N &Æ Ø H G E G F A

DYRK - SE - SMAG - DUFT - OPLEV

INDHOLD

FORSIDE 1 INDHOLD 2-3 MY DREM... 4 MY DREM IN A DRAWING 5 GEDEN BENNY 6 MISSION VISSION 7 NATIONAL VALUS 8 - 9 KERNEIDENTITET 10 - 15 MÅLGRUPPEN 16 - 25 ÆSLERNE PROP OG BÆRTA 26 - 27 FARVERNE 28 - 41 LOGO 42 - 43 RÅVARE 44 - 55 PRESSEMEDELSE 56 - 57

10 -15

42 - 43 16 -25

28 - 41

44 - 55 2

4 -7

44 - 55 3

FAMILY

AURA

NT D

FAITH MOD COMMITMENT

SUPPLIERS

REST

- - MY DREM - MAN LEVER KUN EN GANG

HOME KNOLDBY

EDUCATION

PLACES WHERE WE HAVE OPEN 5

-- MISSION -At skabe en virksomhed, hvor levebroed skaber glaede for dig og hvor glaeden skaber levebroed for mig.

-- VISION -Vise forbrugerene hvor stor betydning oekologi, fairtrade og lokale r책varer egentlig har for omgivelserne.

L VALUES IS COFFEE 8

Vi giver folk muligheden for at vælge imellem det konventionelle og DET LOKALE, øKOLOGISKE. Vi giver folk en mulighed for, at de selv kan tage valget, når vi er i nærheden. Vælge at støtte den natur vi lever i, de dyr der lever omkring os, den jord der skal give os levebrød og danne ramme for vores børns fremtid. Vi anvender lækre økologiske råvarer fra den lokale landmand, der er dog nogle råvarer de danske landmænd ikke dyrker, på grund er vejret i Danmark. Disse råvarer er ofte importeret direkte fra producenten, der selvfølgelig er FAIR TRADE og økologi mærket. Vi laver en TE af det vi har, ofte citronmelisse, mynte, honning fra Anders bistade der hjemme i Knoldby og citron. Vi serverer friskmalet økologisk, fair trade KAFFE til dem der traenger. Vi danskere drikker nemlig 3-4 kopper kaffe i gennemsnit om dagen. Vi har der ud over HJEMMEBAG hver dag fremstillet af, bla. Aurions økologiske melsorter fra Hjørring og Mettes økologiske grønsager fra Jerslev. Vi fortæller gerne en historie til dine unger, HISTORIEN om hvor den kylling kommer fra der er i dagens tærte. Eller at kaninkødet i den kaninret, du selv har bestilt, rendte rundt hjemme i vores have for en uge siden og spiste græs. Vi giver DIG, din familie og dine venner en OPLEVELSE, du sent vil glemme. Vi er nemlig en rullende cafe, indrettet i en gammel campingvogn med en speciel, nordisk, historierig glædelig og hyggelig stemning. 9

KERNEIDENTITET ER DE ELLEMENTER DER BESKRIVER KERNEN AF BRANDET, DE ER UFORANDRENE, OG SKABER EN RUND RAMME OM BRANDET.

-- et træ KAN IKKE GRO, HVIS DER INGEN KERNE ----

UDVIDET IDENTITET ER MED TIL AT STØTTE KERNEIDENTITETEN OG UDFYLDE OG FULDENDE BILLEDET AF BRANDET, UDVIDET IDENTITET KAN UDVIKLE SIG I TAKT MED VIRKSOMHEDEN. 10

-- KERNEIDENTITET --

-- DET - YDRE - ER - SKRØBELIGT - HVIS - DER - INGEN - KERNE - ER --

ØKOLOGI FAIR TRADE FRISKE LOKALE RÅVARER TROVÆRDIGHED GLÆDE

HJEMMEBAG DEN GOD HISTORIE OMKRING PRODUKTET POSITIVIT DYR - NATUR GRAFISKE POSTTORT BETÆNKTSOMHED MED INFORMATION GLÆDE OG GRIN SMAGSOPLEVELSEN

-- UDVIDET - IDENTITET --

-- DET - YDRE - ER - SKRØBELIGT - HVIS - DER - INGEN - KERNE - ER --

Hans glæde stråler ud af ham, der står inde i vognen. Det smitter og jeg mærker et smil brede sig i min krop og ender ude på mine læber. Jeg mærker, at i det øjeblik jeg smiler, tager jeg mig selv i nærmest at blive flov og ser mig omkring, for at være sikker på, at ingen så det. Smilet kommer helt nede fra maven og det er som små sommerfugle der hvirvler rundt imellem hinanden. Som om de bare vil ud. Det er en kærlig følelse, en god og sjov følelse, men alligevel er jeg flov. Jeg er jo 50år gammel! Nu sidder jeg her i en kurvestol, på cafe Hønen og ægget. Stolen er gået lidt i stykker på et ene armlæn. Men det kan jeg kun smile af. Jeg tænker på sidst den følelse spredte sig i mig.

JEG ELSER AT GÅ I BARETÆER, SÅ FØLER JEG MIG RIGTIG FRI 16

Der var jeg hvis 30år og rejste rundt i Indonesien. Jeg husker denne oplevelse, som var det i går Jeg sad på den store sten og spiste en frugt jeg havde købt på det lokale marked. Da kom der en kvinde gående forbi, med sine glade unger, der løb og legede omkring hende. Hun slæbte selv på en sæk med korn og den ældste af drengene på en pose med frugter. Jeg forestillede mig hurtigt, hvordan det ville være, at bo og leve i hendes sted. Da jeg var godt inde i tankerne og nærmest fangede af mine fordomme og de billeder jeg så for mig, var der pludselig en af de små piger der stod foran mig. Hun så bare på mig, jeg så på hende og beundrede hende. Hendes glæde og hendes begejstrede øjne. Hun tog sin hånd op og jeg blev lidt nervøs, hun lage sin hånd på min kind. Jeg mærkede hvordan hun nærmest gned og rev i min hud. Jeg blev lidt forbavset, men lod stå til. Et chok forankrede sig i hende. Hendes mor kaldte og hun begyndte straks at gå væk fra mig. Da hun begyndte at gå, kunne jeg mærke, hvordan alle de stærke følelser forsvandt skridt for skridt, de var små, men store inden i mig på det tidspunkt. Hun så undrende ud da hun gik sin vej, hun kiggede der næst op på mig igen og smilede. Det var som om hele verdens små mysterier var løst, i det øjeblik hun så i mine øjne igen. Jeg mærkede en glædes følelse der pumpede hurtigere end mit blod kunne løbe i mine årer. En følelse af kærlighed, mening og liv. Jeg var helt lammet og ville egentlig allerhelst være løbet i armene på hende, men jeg var helt lammet af oplevelsens stærke følelser. Jeg blev bare stående og kiggede på den lille pige, vi blev ved med at have øjenkontakt, indtil jeg ikke kunne se hende mere.

Der besluttede jeg mig for, at leve i nuet, ikke at tage ting for givet og give mig selv tid til de små ting i livet, som eksempelvis at tage en kop dejlig kaffe. Jeg har aldrig regnet med, at jeg skulle rammes af den følelse lige nu, i en alder af 50år. Og så lige her ude midt på en landevej i Nordjylland, under åben himmel og ved en rullende cafe. Han ser så glad, åben og kærlig ud, han ligner en der elsker hver eneste dag af sit liv og glæder sig til den næste. Han ligner en, der vil elske sin kvinde, som om hun var noget unikt, noget enestående, noget han kun kunne beundrer og betro sit sind til. Han opdager mig med det samme og jeg føler straks at jeg er lukket ind i varmen, ogsae selv om jeg stadig står udenfor i den lune sommerbrise. Jeg bestiller en chokolatte og et stykke hjemmebagt hindbærtærte. Han spørger ind til mig, om jeg skal til Skagen på lidt ferie, eller om jeg bare er på en endagstur? Jeg svarede ikke, jeg var lidt lammet og stod bare med et stort smil på mine læber og sagde, "Hmm, det er en vildt lækker cafe I har her!" Det var da dumt, jeg kunne jo bare have svaret ham, "Jeg skal op i et gammelt sommerhus ude ved Vesterhavet, mine børn kommer i morgen, vi skal mindes min mand, da det i dag er 1år siden han forlod os". Men det gjorde jeg så ikke! "Tak, synes du virkelig? Vi åbnede i foråret" sagde han venligt og med en hvis undren i stemmen. Og så begyndte vi at snakke, jeg kunne mærke hvor sikker jeg begyndte at føle mig, hvor glad og positiv jeg blev af vores snak om at passe bedre på os selv, vores børn, dyr og liv, ved eksempelvis at handle økologisk, genbruge de trækasser vi får vores varer i, i stedet for at købe nye opbevaringskasser hver gang de gamle får en skramme. Desuden ved at købe fairtrade kaffe og være med til at give arbejdere fair arbejdsforhold. Det hele gav pludselig mening, kærlighed til det der var og er omkring mig , liv og glæde til mit sind.

JEG ELSKER GAMLE TING MED SJÆL, TING DER HAR EN HISTORIE, DE SKAL DOG HAVE NOGET æSTeTISK SMUKT OVER SIG.

Jeg kører lige nu på vej til Skagen, jeg skal op i sommerhuset og fyre op, og lave hygge inden pigerne kommer i morgen. Jeg kørte fra Århus i morges og synes efterhånden jeg er ved at have siddesår i bagen, ej jeg trænger til en kaffe. Da kaffetanken ramte mig, fik øje jeg på en lille hyggelig campingvogn i vejkanten. Hov, der kunne man få kaffe. Jeg vendte hurtigt bilen og smuttede ud i det danske vejr. Nu sidder jeg her, i den danske sommerregn, under en stor parasol, med et tæppe om mine ben og støtter mig til en varm kaffelatte. Hmmm... Det er livet! Jeg elsker kaffe, jeg elsker uventede oplevelser og impulsive beslutninger. Pigerne ville elske det her sted, der er ikke en stol der er ens og det ser ud som om de alle er til salg, der er i hvert fald prismærke på alt. Det er da meget sjovt. Det giver et fedt og anderledes udtryk. Farverne er nordiske og glade, de er friske og sommerlige men stadig dæmpede. Der hænger to hængekøjer ovre under træerne, nogle meter her fra, det er hyggeligt. Jeg må bare prøve en. Nu ligger jeg her i en hængekøje og nyder duften af vådt græs, det eneste jeg kan høre er bilerne, der en gang imellem suser forbi og et insekt der summer bag mit venstre øre. Jeg mærker varmen fra solen der lige er kommet frem, på den ellers så grå himmel. Solens varme tager mig straks med ud i anden verden, en drømmende verden. En verden hvor der ingen stress er, jeg mærker min krop falder helt til ro og jeg får en følelse af lykke igennem mig. Følelsen giver mig lyst til at grine....

-- different -- inquisitive -- intense

-- lively -- alternative style --

PRODUKTER MÅLGRUPPEN KUNNE HAVE INTERESSE I 24

IN ME ? OR IN THE BEAUTIFUL WOMAN

I THINK I AM IN LOVE

ALT DET OMKRING OS,

FARVER GIVER OS LIV OG GLÆDE

giver os

smukke

farver . . .

-- COLER -- BAR -- CODE --

-- colors -- give -- life -- happiness --

This - is - the - simple - thing - in - my - live 30

CORAL BLUE C = 50 M = 0 Y = 25 K = 0

SPRING GREEN C = 60 M = 0 Y = 70 K = 0 DEEP WATER BLUE C = 100 M = 0 Y = 15 K = 35

CLEANLINESS WHITE C=0 M=0 Y=0 K=0

BLACK NIGHT C= M= Y= K=

OCEAN BLUE C = 60 M = 5 Y = 20 K = 0

TREE TRUNK BROWN C = 40 M = 60 Y = 76 K = 17

FLOWERS PINK C = 10 M = 80 Y = 25 K = 15

SAND GRAY C = 60 M = 45 Y = 45 K = 0 33

-- FLOWERS -- PINK --

-- colors -- give -- life -- happiness --

Farven pink repræsenterer omsorg, medfølelse og kærlighed. Farven står for ubetinget kærlighed, forståelse og det at kunne give og modtage omsorg. Farven er en blandingsfarve, af rød og hvid. Består derfor af behovet for handling fra den røde farve, og den hvide giver mulighed for at opnå succes og indsigt. Passionen og kraften i den røde farve er her blevet blødgjort af den renhed og åbenhed fra den hvide. Jo dybere den pink farve er, jo mere lidenskab og energi udstråler den. 35

Den brune farve er alvorlig, helt nede på jorden og med egenskaber som stabilitet, struktur og støtte. Farven står for beskyttelse og støtte af familien og sans for pligt og ansvar. Den brune farve opfordrer til høj prioritering og et stærkt behov for tryghed og følelsen af, at være en del af et fællesskab. Brun prioriterer kvaliteten højt.

-- TREE -- TRUNK --- BROWN --

-- BLUE -- TURQUOISE --- COLORS -Den turkise farve hjælper med at åbne kommunikationsvejene mellem hjertet og det talte ord. Farven udstråler venlighed og glæde, den nyder livet. Den skaber følelsesmæssig balance og stabilitet. 38

-- SPRING -- GREEN --

-- colors -- give -- life -- happiness --

Grøn er farven for natur og sundhed, den repræsenterer vækst, natur, penge, frugtbarhed og sikkerhed. Farven er afslappet og behagelig for øjet. Jo mørkere den grønne farve er jo mere forbinder man den med militær, penge og bankvirksomheder. 41

-- LOGO --

N E N &Æ Ø H G E G F A

-- MAKING -- LIFE -- SIMPle --

-- NATIONAL -- VALUES -- IS --- ORGANIC -- AND -- FAIR TRADE -- COFFEE --

-- FRESH -- FRUIT --

-- MAKES -- life -- FUN -- AND -- SWEETNESS --

-- WE -- ALWAYS -- HAVE -- FRESH --- RAW MATERIAL -- IN STOCK --

-- taste -- better --- freshness --

Råvarene får vi fra de nordjyske økologer, så vi altid har friske råvarer, det resulterer dog i at vi får sæsonvarer. Men det gør ikke noget, så kan vi glæde os til de forskellige sæsoner. 51

-- WE -- ALWAYS -- HAVE --- FRESH -- teE --

-- snacks -- is -- the -- best -- break --- in --the -- world --

Ungt nordjysk par tager springet – Rullende Café Mille og Anders Thomsen har længe gået med en drøm om at udbrede det økologiske budskab til Nordjyderne. Nu tager de springet og har indrettet en gammel campingvogn som cafe. På den måde vil de køre rundt til forskellige arrangementer og torvedage omkring i Nordjylland. Fra campingvognen vil der blive serveret alt fra velduftende økologisk kaffe til dejlig hjemmebagt kage. Mille fortæller, at det er de lokale økologiske råvarer der er i fokus og hvorfor det er så vigtigt med økologi. Det hele hænger jo sammen siger hun, hvis vi bliver ved med at sprøjte markerne og forurene vores grundvand, vil vores overlevelsesgrundlag til sidst forsvinde. Ja, der er undersøgelser der peger på at insektlivet i konventionelle marker er markant mindre i forhold til det økologiske, fortæller Anders, der også er lidt bekymret for sine bier. Vi håber, med vores rullende økologiske cafe, at kunne sætte fokus på økologi og bæredygtighed på en sjov og anderledes måde. Mille Thomsen er 22 år og uddannet designteknolog og ved hvor vigtigt det rette brand er, det vil hun bruge aktivt for at få folk til at tage stilling til økologi og det forbrugssamfund vi lever i. Det er vigtigt for os, at give folk en god service og ikke mindst en god historie med på vejen. Det skulle jo gerne være sådan, at folk der besøger os, fortæller venner og familie om os og på den måde skaber en debat om økologi i de nordjyske hjem, siger Mille med et smil. Til dagligt bor det unge par i et lille hus på landet, hvor de har høns, kaniner og bier. Flere af Anders venner og bekendte har også, for sjovt, kaldt ham for det Nordjyske svar på Bonderøven. Det er nok ikke helt uden lidt sandhed. Køkkenhaven bugner af grøntsager, hønsene skraber i jorden og kaninerne græsser rundt i haven. Men kan straks mærke at her er der kærlighed til naturen og dens resurser. Tag selv ud og mød dem i løbet af sommeren, det er oplevelsen værd.

-- we -- hope -- our -- rolling -- cafe --- will -- germinate --- and -- grow --

-- Thank you for joining us --- SEE YOU SOON --