CONTRATAPA
PORTADA INTERIOR FOTO
DISEÑO Verónica Decombe CONTENIDO Raúl Márquez PRODUCCIÓN Constanza Valdés FOTOGRAFÍAS Carolina Rosas FOTOGRAFÍAS AÉREAS Cristián Domínguez IMPRESIÓN Ivros
Nuestros agradecimientos a todos los productores y comerciantes del Mercado Flores y Plantas Santiago, que con su amabilidad, excelente disposición y contagiosa alegría, nos permitieron conocer el día a día de su trabajo. A través de este libro buscamos retratar su legado lleno de colores, que han venido construyendo en el mismo lugar desde hace más de treinta años con historias de encomiable esfuerzo, empuje, emprendimiento y sorprendente desarrollo. Y que, a estas alturas, ya forma parte del patrimonio nacional. Publicado en 2013 por ADD Comunicaciones ADD Comunicaciones www.addcomunicaciones.com Derechos reservados. Prohibida cualquier forma de reproducción total o parcial de este libro por cualquier medio sin permiso del autor.
CONTENIDOS EL MERCADO DE LAS FLORES, PATRIMONIO DE
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INDEPENDENCIA por Gonzalo Durán, alcalde de Independencia NÚMEROS HISTÓRICOS
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El auspicioso presente del mercado de las flores en Chile AL RITMO DEL TREN
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Historias de producción y comercialización DE LA AÑAÑUCA A LA ALSTROEMERIA
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Evolución y variedades de hoy TIPS
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Cómo disfrutar las flores por más tiempo, cuáles son sus grados de apertura y cuándo se pueden encontrar EL DISTRITO DE LAS FLORES
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Mezclando tradición con tecnología RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA Clientes, productores y personajes
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6 | INTRODUCCIÓN
GONZALO DURÁN BARONTI, ALCALDE DE INDEPENDENCIA El rubro de la floricultura en Chile se ha convertido duran-
Este lugar, hoy convertido en patrimonio identitario de Inde-
te la última década en una interesante opción productiva para la
pendencia, ha cambiado la imagen de la floricultura en nuestro país,
agricultura nacional, pasando de ser un pequeño mercado asociado
otorgándole modernidad y profesionalismo, y centrando su quehacer
al entretenimiento a un sector de negocios con gran proyección.
en los usuarios. Su facilidad de acceso y la seguridad que brindan
Las cifras al respecto son elocuentes: 50% aumentó en los últimos
los responsables de administrar el espacio, hacen que al Mercado de
10 años la superficie destinada al cultivo de flores en Chile. Según
Flores y Plantas Santiago lleguen desde comerciantes hasta dueñas
datos de los dos últimos Censos Nacionales Agropecuarios, las
de casas en búsqueda de la frescura floral para sus hogares.
hectáreas cultivadas aumentaron de 1.473 en 1997 a 2.176 en 2007 y 40 mil personas tienen hoy empleo directo gracias a la expansión de este ámbito.
El ahora denominado Distrito de las Flores es también un ejemplo de emprendimiento y de inclusión social. Aquí se encuentran a diario micro, pequeños y medianos empresarios con grandes
Ejemplo de aquello fue la apertura en el año 2010 del Mercado
empresas ya consolidadas en el mercado nacional e internacional.
de Flores y Plantas de Santiago, un espacio de 16 mil metros cuadrados que se ha convertido en un importante canal de distribución
En este libro, por último, es posible conocer las historias de
de esta industria, contribuyendo a que actualmente en el Distrito
superación de muchos emprendedores y emprendedoras, así como
de las Flores se venda el 80% de la producción nacional. Es en este
la historia de una industria en pleno crecimiento y desarrollo, cuyo
sitio donde se abastece la mayoría de las florerías, tanto de Santiago
principal centro neurálgico se encuentra en la comuna de Indepen-
como de regiones.
dencia.
Flores, plantas, paisajismo y decoración convergen en este lugar, convirtiéndolo en un polo comercial tanto para quienes ahí se desempeñan como para la comuna de Independencia. Es aquí donde confluyen los distintos rubros asociados a este mercado.
INTRODUCCIÓN |
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8 |NÚMEROS HISTÓRICOS
“Auspicioso” es el adjetivo que mejor describe el presente del mercado de las flores en Chile. Y así lo demuestran todas las cifras.
70 MILLONES DE DÓLARES es lo que actualmen-
respecto al hemisferio norte. “Estos factores siguen constituyendo
te mueve esta industria en nuestro país, según el Ministerio de
una oportunidad para potenciar el crecimiento y desarrollo de la
Agricultura.
floricultura”, sostuvo.
15 MILLONES DE DÓLARES fue la cifra de importación
80% del mercado de las flores de Chile se concentra en el Distrito
de flores a Chile durante 2012. Hace diez años, era de 1 millón de dó-
de Flores de Santiago, ubicado en la comuna de Independencia y
lares. Los países proveedores son principalmente Ecuador (con más
formado en la Avenida Eduardo Frei Montalva, entre las calles Do-
del 75% de participación), Perú (16%) y Colombia (7%). Se estima que
mingo Santa María y Bravo de Saravia. En ese lugar se encuentran
en Estados Unidos la industria de flores cortadas vende alrededor de
el Mercado Flores y Plantas Santiago, Coproflor, Soproflor, Merca-
cuatro mil millones de dólares al año. En Europa, la venta se empina
flor y Megaflor, constituyéndose en el principal canal de distribución
por sobre los nueve mil millones de dólares.
de esta industria.
50% ha aumentado la superficie destinada al cultivo de flores en
35.000 m2 es la superficie del Distrito de las Flores y toda
Chile entre 1997 y 2007, pasando desde 1.473 hectáreas a 2.176 hec-
corresponde a propiedad privada. El año 2000 esa cifra alcanzaba a
táreas, según datos de los dos últimos Censos Nacionales Agrope-
15.000 m2, mientras que en 1980 el Terminal de Flores se ubicaba en
cuarios. Eso implica un promedio de 12 mil m2 por productor.
1.000 m2 de terrenos municipales de la comuna de Santiago.
40 MIL PERSONAS tienen hoy empleo directo con las
1.200 productores y comerciantes se agrupan hoy en el Distrito
flores. Incluso, el ministro de Agricultura, Luis Mayol, destacó que
de las Flores. En 1980, eran solo 120.
Chile presenta ventajas comparativas para la floricultura, debido a que posee el clima frío requerido para el crecimiento de las flores, el
5.250 m2 de estacionamientos es la capacidad que ofrece el
terreno necesario para su producción y la contraestacionalidad con
Mercado Flores y Plantas Santiago para sus clientes.
NÚMEROS HISTÓRICOS |
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L
a historia de la producción y comercialización de flores en nues-
galpón y después otros lo siguieron. En ese sector, cercano a los
tro país está indudablemente marcada por la irrupción del tren,
tradicionales hoteles Las Rosas y Brighton, y ubicados en una serie
que llegó a transformarse en el principal medio de transporte
de galpones construidos con estructuras coloniales de grueso adobe,
durante la primera mitad del siglo XX. Y que resultó muy útil para
llegaron a congregarse cerca de 25 comerciantes que se dedicaban
este naciente mercado, ya que se trataba de la forma más rápida de
al arreglo de ramos.
llevar a Santiago un producto tan delicado y perecible. En los años siguientes, los buses irrumpieron con fuerza al Esas mismas características obligaban a que, para evitar
comenzar a hacer el recorrido en menor tiempo que el tren, provo-
recorrer mayores distancias, en aquellos años las flores provinieran
cando que la Estación Mapocho fuera perdiendo preponderancia. Y el
solo desde los alrededores de la capital. Bajo aquellas condiciones,
florista también comenzó a invertir en vehículos propios para trasla-
muy pronto la Quinta Región se convirtió en la proveedora habitual
dar sus productos.
para Santiago, gracias a pequeños productores que pertenecían a sectores como La Cruz y Quillota.
Posteriormente, en 1963 se produjo la demolición de una estructura, que les permitió ampliar considerablemente su espacio,
Particular relevancia tuvo el tren que circulaba desde 1863
logrando organizar una especie de mercado entre las calles General
entre Valparaíso y Santiago. Habitualmente, los comerciantes to-
Mackenna y Morandé. Eran 10 locales, que pronto aumentaron a 15,
maban el tren en la mañana rumbo a la capital para bajarse en la
ya que estaban abiertos a admitir a nuevos comerciantes.
Estación Mapocho. Luego, se instalaban en las inmediaciones de ese lugar con sus canastos llenos de flores, ya fuera en la calle o en
En esos años, la comercialización de flores en Santiago ya em-
unas ramadas contiguas que otorgaba en concesión la Municipalidad
pezaba a consolidarse y se hacía necesario un nuevo impulso. Este
de Santiago. Al terminar el día y con todos sus productos vendidos,
llegó de parte de los productores, quienes históricamente se han
llegaba la hora de tomar el tren de vuelta a casa.
caracterizado por ser responsables de efectuar los cambios necesarios para el desarrollo de la industria.
PRIMERA ESTACIÓN Durante la primera mitad del siglo XX, gran parte de los produc-
Y ahí cumplió una labor fundamental la comunidad japonesa,
tores y comerciantes vendía en forma ambulante en las cercanías del
que entre 1955 y 1970 realizó grandes modificaciones al cultivo de
terminal ferroviario y en calles como Aillavillú, entre Puente y Bandera.
flores. Fueron los primeros en incorporar nuevas variedades, dar un gran salto en calidad e industrializar el negocio de las flores. Para
Hasta que en los años ‘50, Balmaceda con Morandé se transformó en su espacio fijo. Para ello, se organizaron, uno arrendó un
ello se instalaron en Quillota, al detectar que esas zonas contaban con climas apropiados para tener flores durante los 12 meses del año.
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Esta es una de las primeras imágenes de la venta de flores en Santiago y corresponde a 1908, período en que estos productos se exhibían en el suelo (“Colección Museo Histórico Nacional”).
En 1930, la comercialización de flores era realizada por pequeños productores y comerciantes ambulantes, como esta anciana vendiendo en la calle (“Colección Museo Histórico Nacional”).
En las inmediaciones de la Estación Mapocho se ubicaban los primeros vendedores, donde instalaban improvisados puestos callejeros (“Colección Museo Histórico Nacional”).
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Hacia 1965, el aporte japonés directo comenzó a diluirse para dar paso a la evidencia de su influencia y legado. Se independizaron
ÚLTIMA PARADA Una vez más, la modernización de la ciudad trajo consecuen-
muchos agricultores que habían sido formados por los nipones para,
cias para los floristas. En 1981, se decidió ampliar la autopista para
luego, instalarse con sus propios cultivos y parcelas en lugares como
ingresar a Santiago y construir el Parque de los Reyes. Eso provo-
Calera, Hijuelas y la misma ciudad de Quillota.
có que los floristas fueran llamados a abandonar ese recinto por la Municipalidad de Santiago, encabezada por el entonces alcalde
El siguiente paso para los productores de flores fue continuar
Patricio Guzmán. Pidieron una prórroga de la demolición y confor-
ampliando las variedades, de modo de generar una oferta mucho más
maron la Comunidad de Productores, que inicialmente contó con 120
atractiva y que estuviera disponible durante todo el año. A fines de los
inscritos, todos pequeños productores, y que hasta hoy se mantiene
‘60, cumplieron un rol importante en ese sentido empresarios como
bajo el nombre de Coproflor. La primera directiva fue encabezada por
Carlos Ariztía, Alberto Behn y Jorge Puiggros. Los dos primeros tam-
Andrés Ramírez Matte y tuvo como tesorero a Ricardo Carrasco, en
bién fueron responsables de la instalación y masificación del uso de
la labor de secretario a Jorge Tapia, y a los directores Hugo Valencia,
invernaderos, que desde entonces cumplen una labor fundamental.
David Herrera y Raúl Cerda.
Durante las siguientes décadas, fueron relevados por nuevos
A partir de ese momento, la directiva se abocó a buscar un
productores y medianos empresarios, quienes se inspiraron por las
terreno en las inmediaciones, hasta que encontraron uno de 8 mil
nuevas variedades que muchas veces conocían en sus viajes al exterior.
metros cuadrados, ubicado en la misma Panamericana Norte, unas pocas cuadras hacia el norte de donde estaban emplazados.
JUNTO AL RÍO Los problemas aparecieron a fines de los ’60, cuando ya eran
Decidieron comprarlo y, según relatan los actuales comune-
cerca de 25 los comerciantes instalados en Balmaceda y Morandé.
ros, les costó 12.000 UF, que debían pagar el 50% al contado y el
Como en algunos horarios se producía una importante acumulación
resto a dos años plazo. A esas alturas, la Comunidad de Productores
de personas, la Municipalidad de Santiago se empezó a preocupar al
estaba integrada por 90 personas que se agruparon en 60 locales.
ver que estorbaban por el tráfico y la basura que generaba su negocio. Como reacción, organizaron el Sindicato de Floristas y Mayoris-
La construcción fue realizada por etapas, para ello se organi-
tas de Santiago, que realizó la petición de un espacio en comodato y
zaron disciplinadamente y crearon un estricto reglamento donde se
la Municipalidad accedió, cediéndole unos terrenos en la Panameri-
estableció que quien no pagara sería expulsado. Con los años, se ha
cana Norte, frente a la Villa Juan Antonio Ríos, prácticamente en las
ido completando el proyecto desarrollado originalmente por la ofi-
riberas del Río Mapocho.
cina del arquitecto Mario Pérez de Arce. En la actualidad, ya cuenta con pavimento, techo, baldosas, baños públicos, casino y quiosco.
Se trataba de un comodato que incluía a 21 locales, para lo cual realizaron una autoconstrucción. Pronto se agrandó a 50 esta-
Aquellos que no quisieron inscribirse en esta nueva comuni-
blecimientos, algunos de ellos bastante precarios y ni siquiera tenían
dad, vieron impedido el acceso al nuevo espacio y la única opción que
luz. En ese recinto consolidaron su trabajo, ya que llegaban compra-
les quedó fue agruparse a vender en la calle. Pronto, se les sumaron
dores desde el sur y el norte del país, para proveerse de flores.
más productores y comerciantes.
Claro, el tren había perdido preponderancia y se empezaba a
Coincidentemente, este mercado creció de forma significativa
masificar el transporte en camionetas y camiones. Bajo esas nuevas
gracias a la llegada de nuevas flores y a la aparición de tecnología,
condiciones, estar junto a la carretera Panamericana aparecía ideal.
que permitió extender su vida a través de modernos procesos de
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En 1980, se formó la Comunidad de Productores de Flores que compró un terreno donde actualmente se ubica el Distrito de las Flores.
Un momento fundamental en el desarrollo del rubro de las flores en Chile fue la construcción del Mercado Flores y Plantas Santiago, inaugurado en 2010.
La instalación de tecnología, como vitrinas refrigeradas y cámaras con control de temperatura, ha permitido una mejor exhibición y un producto de mayor calidad.
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transporte y refrigeración. También tuvo un aporte fundamental la
Sin duda, este es el lugar donde resulta más evidente el de-
venta de flores en supermercados, que se inició a fines de los años
sarrollo tecnológico para la mantención y exhibición de las flores de
’90 y permitió ampliar el espectro de clientes.
corte. Muestra la gran evolución desde la venta en canasto de hace 100 años al costado de la Estación Mapocho, hasta hoy donde las flo-
Asimismo, desde los ’90 empezó a consolidarse un nue-
res se mantienen en baldes con agua y existen recintos que cuentan
vo aporte motivado por la importación de flores desde Ecuador y
con la última tecnología de almacenamiento y exhibición, cámaras
Colombia, en especial debido a sus climas benignos y mano de obra
y vitrinas refrigeradas, y condiciones ideales para la conservación y
más barata. Eso permitió dar un nuevo salto en calidad del producto
venta de flores e insumos.
y en términos de novedades. Al mismo tiempo, otorga mayor comodidad a locatarios y Lamentablemente, al igual como ocurrió en la industria textil, la llegada de importaciones a precios inferiores repercutió en la
clientes, y tiene mayor potencia de cámaras de frío, cámaras de televigilancia, guardias de seguridad y 220 estacionamientos.
progresiva desaparición de productores locales de flores. Y eso ha provocado que hoy sea la comercialización de flores y no su produc-
DISTRITO DE LAS FLORES
ción la que tenga una mayor preponderancia.
Hoy los floristas ya cumplen tres décadas en ese céntrico sector de Santiago, por lo que ya se habla del Distrito de las Flores que
El Estado ha desarrollado valiosos intentos de paliar esa
se ha formado al costado oriente de la Avenida Eduardo Frei Montal-
situación a través de Corfo e Indap, realizando diversas giras de
va, entre las calles Domingo Santa María y Bravo de Saravia, en la
captura tecnológica en que se lleva a pequeños y medianos produc-
comuna de Independencia
tores fuera de Chile, donde aprenden qué cambios se deben hacer en nuestro país. Además, durante los últimos 25 años también se han
En total, suman 35 mil metros cuadrados dedicados a la venta
recibido constantes asesorías extranjeras de expertos colombianos,
de flores y plantas. Ahí, en pocas cuadras, se funden la historia y tra-
ecuatorianos y holandeses.
dición de Coproflor, con el trabajo artesanal de Soproflor, Mercaflor, Megaflor y los vendedores callejeros, y la sorprendente modernidad
CULTIVANDO EL FUTURO
del Mercado Flores y Plantas Santiago.
La expansión continuó el 2010, cuando dos productores de flores, Andrés Ramírez Matte y Juan Alberto Decombe Villalobos,
En ellos trabajan en la actualidad aproximadamente 1.200 flo-
se percataron de que era necesario contar con mayor espacio para
ristas y se ha transformado en el principal lugar donde se abastecen
instalar la tecnología que hoy exige esta industria, como la infraes-
las florerías de todo el país, banqueteros, hoteles e, incluso, la actual
tructura de cámaras de frío, estacionamientos techados y lugar para
Pérgola de las Flores de Tirso de Molina.
la descarga de camiones. Y no se trata de un negocio manejado por grandes empresas. Decidieron entonces comprar el terreno aledaño, ubicado al
Desde sus inicios ha estado a cargo de minoristas, constituidos
sur del actual Distrito de las Flores, dando vida al nuevo Mercado
por pequeños y medianos productores y comerciantes. Son ellos
Flores y Plantas Santiago. Son 13 mil metros cuadrados, donde
quienes dan vida a un ambiente que durante los casi cien años de
instalaron 107 locales de entre 10 y 300 metros cuadrados cada
historia que tiene el mercado de flores en nuestro país, ha cautiva-
uno, con espacio para productores, importadores y distribuidores.
do a clientes y público en general gracias a precios especialmente
Y también está presente el Vivero Hijuelas, en un local de 1.000
atractivos y un entorno que irradia los principales atractivos de las
metros cuadrados.
flores: alegría y colores.
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DE LA AÑAÑUCA A LA ALSTROEMERIA |
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E
n los inicios de esta actividad en Chile, todas las flores que
variedades como lilium, girasoles y estatice de colores. También
se vendían eran silvestres. Es decir, aquellas que crecían de
se empezaron a vender flores que antes eran desechadas en
manera natural en cualquier jardín, campo, cerro o a orillas
nuestro país. Como las chinitas, que pasaron a llamarse caléndu-
de los caminos. Principalmente, existían claveles, rosas blancas y
las y de las que se comenzaron a solicitar las de color amarillo o
rojas, estatices y siempre vivas.
salmón, al igual que en Europa.
Como se trata de un producto altamente perecible y que
En ese mismo período hizo su ingreso a Chile la alstroe-
en esos años dependía de los precarios sistemas de transporte,
meria. A muchos les resultó familiar, ya que tenía demasiado
llegaban sólo desde los alrededores de Santiago y, en especial,
en común con la añañuca. No era casualidad. La tradicional
desde la Quinta Región. Por eso es que en aquella época el auge
flor silvestre chilena había sido seleccionada por hibridado-
de las flores se daba en primavera y otoño. El problema era que
res holandeses, quienes la llevaron de vuelta a su país para
entonces escaseaban durante invierno y verano.
mejorarla genéticamente. Durante ese proceso, le cambiaron muchas características: largo de la vara y de la flor, tama-
Gran parte de la solución vino de la mano con el impulso
ño, número de flores por vara, colores y vida en florero. Una
que entre 1955 y 1965 le dio la comunidad japonesa en Chile a esta
vez terminado ese perfeccionamiento, vendieron las plantas,
industria. Permitió incorporar nuevas variedades, ya que ellos
convirtiéndose en una de las especies más exitosas hoy en el
introdujeron claveles de mejor calidad, crisantemos y ranúnculos.
mundo como flor de corte.
Durante las siguientes décadas, las flores más populares fueron claveles, gladiolos, crisantemos, alelíes y reinas luisas.
Posteriormente, otros empresarios continuaron incorporando nuevas variedades, como tulipán, anémona y lisianthus. Incluso, se demostró que flores que se cultivan en África, como
Por esos años, los cultivos se realizaban al aire libre, con el sistema de potrero o de primavera-verano. Sólo a partir de
la protea, se pueden producir en Chile y exportar, como ocurre, a Estados Unidos, Japón e Inglaterra.
1970 aparecieron tímidamente los primeros invernaderos. De la mano con las nuevas variedades, también se fueEstos aportes hicieron posible que hacia 1980 la oferta se ampliara de forma evidente. En particular, debido a nuevas
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ron sofisticando los ramos. Antiguamente, la flor iba amarrada con alambres y se ponía junto a un tallo de pino. Pero quienes
participaban en clases de paisajismo e ikebana, empezaron
hasta que se encuentre en el agua, evitando su deshidratación y
a ofrecer una mayor variedad y calidad. Así nació el arreglo
alargando así su vida útil en florero.
primaveral, donde la flor se inserta en una esponja, se mete al agua y permanece viva.
Al mismo tiempo, hay quienes muestran el avance en la mantención o exhibición. Las importaciones hoy llegan en con-
Aunque las primeras importaciones de flores llegaron en
tainers especiales que incluyen temperatura y humedad contro-
1982, recién en la última década comenzó a tomar verdadera
ladas, y que permiten transportar cerca de 300 cajas de rosas,
fuerza, contribuyendo al aumento de las variedades.
desde Quito, Ecuador, hasta Santiago.
Pero la producción nacional no se detiene. Hoy lo que más
Y si hace 50 años las flores se exhibían en canastos al costado
se cultiva en Chile son peonías, lilium, tulipanes, alstroemerias,
de la Estación Mapocho, hoy se utilizan baldes especiales con agua y
reinas luisas, crisantemos y alelíes.
la última tecnología en frío, como cámaras y vitrinas refrigeradas.
TECNOLOGÍA Es cierto, en el Distrito de las Flores conviven dos mun-
Todo para que las flores no pierdan su cadena de frío, de manera que tengan mayor durabilidad y se mantengan en mejo-
dos. Por un lado, aún se ven camionetas que, como antaño,
res condiciones, para que el cliente final las pueda disfrutar por
llevan en su pick up paquetes de flores envueltos en diario y
mayor tiempo. Estos aportes han permitido que un mismo ramo
apilados unos sobre otros. Pero también están quienes han
que hace medio siglo, cuando era traído en tren, duraba cuatro
comprendido el rol fundamental de la incorporación de tec-
días, hoy tenga una vida post cosecha que se empina por sobre
nología al negocio de las flores para posibilitar el crecimiento
los diez días.
del rubro. En ocasiones, la tecnología incluso permite una duración muy Algunos productores nacionales hoy poseen invernaderos
superior. Como ocurre con las rosas eternas, que se producen en Ecua-
con climatización y riego computarizado. Igualmente, muestran
dor y Colombia, y que mediante un proceso que se realiza con glicerina
una gran preocupación por detalles fundamentales como la hora
pueden alcanzar hasta tres años sin ningún cuidado especial.
de cosecha, temperatura y luminosidad. Los más desarrollados cuidan que, una vez cortada la flor, no pasen más de 10 minutos
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ROSA Es la reina absoluta de la fecha de mayor demanda en el Distrito de las Flores: el Día de la Madre. Y ese fenómeno no es nuevo, ya que históricamente ha sido la flor más solicitada y aún mantiene ese sitial de honor, tanto en Chile como en todo el mercado mundial. Las de color rojo y blanco son las más populares, pero en los últimos años también se han incorporado tonos menos tradicionales, como fucsia, verde, lila y naranjo. En su versión nacional, se cultivan todo el año, aunque disminuyen en julio y agosto, y viven su mayor auge en octubre, noviembre y diciembre. Mientras que las importadas están disponibles todo el año.
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MINI ROSA SPRAY Y BESITO La primera es una llamativa versión más pequeña de la tradicional flor, mientras que la segunda es una pequeña variedad de atractivos colores que se da especialmente en verano.
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ALSTROEMERIA Se ha transformado en una de las favoritas durante los últimos años. Es una versión perfeccionada en Holanda de la criolla añañuca, a la cual se le modificaron el largo de la vara y de la flor, tamaño, número de flores por vara, colores y vida en florero. Su nombre es un homenaje al botánico sueco del siglo XVIII Claus von Alstroemer, quien obtuvo sus semillas en un viaje que realizó a Sudamérica en 1753.
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LILIUM Infaltable en el Distrito de las Flores, porque recientemente se ha vuelto una de las más solicitadas. Cuenta con dos variedades: Asiático, que es una flor más pequeña y sin olor, y Oriental, con una flor más grande y perfumada. En la actualidad, ambas se producen durante todo el año en Chile.
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TULIPÁN Elegante y estilizada, esta flor de seis pétalos y originaria primero de Asia Central y luego de Turquía, se encuentra en colores amarillo, rojo, naranjo y blanco. Una de sus particularidades es que al madurar en el florero crece entre 8 y 10 centímetros. En nuestro país se produce en Osorno, durante nueve meses al año, entre marzo y noviembre.
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GERBERA Esta flor de alargados y suaves pétalos, y originaria de Sudáfrica, ya cumple una década como una de las más demandadas. Al comienzo, los preferidos eran los colores pálidos y pasteles, mientras que hoy llaman la atención las tonalidades fuertes e intensas, como fucsia, naranjo y rojo italiano. Se produce durante todo el año en invernaderos.
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LISIANTHUS
HORTENSIA
Originaria de Estados Unidos y México, destaca porque
Una antigua variedad que hasta hoy continúa cautivando miradas,
tiene una larga vida en florero y se produce durante todo
gracias a sus tonalidades rosadas, blancas y azules. Se produce
el año en invernaderos.
de diciembre a marzo.
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PEONÍA Es considerada un símbolo de riqueza, suerte y felicidad. Esta flor de exportación vive su período de mayor auge en octubre y noviembre.
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CALA Esta distinguida y tradicional flor de largo tallo cuenta con dos variedades. La de color blanco se da entre mayo y octubre, mientras que la de otros colores, entre diciembre y marzo.
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CLAVEL Durante el último medio siglo, el mercado chileno ha sido testigo de los continuos avances en su calidad. Invariablemente, se mantiene entre las más buscadas y una de sus grandes ventajas es que en nuestro territorio se da durante todo el año.
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CRISANTEMO (Arriba) Esta flor de larga tradición y muy apreciada en Japón, fue introducida en Chile hace cincuenta años por la comunidad nipona. Hasta hoy goza de muy buena demanda durante todo el año. Cuenta con cuatro variedades: Crisantemos (diciembre a febrero), Multiflor (marzo a junio), Pompom o Mable (durante todo el año) y Uniflor (diciembre a junio).
REINA LUISA (Abajo) Una familiar y tradicional flor que nos acompaña desde hace muchas décadas, ya que es originaria de Perú y Chile. Se produce al aire libre entre diciembre y marzo, y cuenta con tonalidades violeta pálida, lila y rosada.
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ORQUÍDEA Se estima que existen cerca de 30 mil variedades, entre ellas la más común y que más se cultiva es la Phaleonopsys. Actualmente, se ha convertido en tendencia para ramos de novia.
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LIATRIS Nativa de Norteamérica y también denominada “estrella ardiente”, cuenta con tonalidades blancas, lavandas y moradas.
JACINTO Tiene una única espiga de flores de gran fragancia en colores rojo, azul, blanco o amarillo. Es originaria de la región mediterránea y África meridional, y se cultivó ampliamente en Holanda.
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ASTER Desde Europa llegó esta vistosa flor, que vive su auge de producción entre noviembre y mayo.
GIRASOL Su belleza se debe a llamativos pétalos de un intenso color amarillo con el centro negro. Es originaria de América y fue transformada en celebridad gracias a la serie de pinturas que realizó el holandés Vincent van Gogh. Se produce al aire libre, desde octubre hasta abril.
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IRIS La delicadez caracteriza a esta vistosa flor cuyo nombre deriva de arco iris, por la amplia variedad de sus tonalidades, entre las que incluye blanco, amarillo, violeta, rosado y azul. Es cultivada en invernadero y se da particularmente en los meses más fríos del año.
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DALIA Es la flor nacional de México y se originó en ese país. Su producción aumenta en noviembre y perdura hasta marzo. Aún se cultiva en los alrededores de Santiago.
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ZINNIA Originaria de México, Estados Unidos y Centroamérica, es ideal para arreglos interiores, ya que ofrece una gran variedad de colores con flores grandes y mezcladas. Su mes más fuerte es mayo.
RANÚNCULO Otra de las variedades introducidas en Chile hace medio siglo por la comunidad japonesa. Cuenta con colores como blanco, amarillo, fucsia, rosado, rojo y naranjo. Su período más abundante es entre mayo y septiembre.
ANÉMONA Esta noble flor de exterior e interior, conocida como “la flor del viento”, se caracteriza por su larga duración y el pequeño crecimiento de la vara. Se da especialmente entre junio y septiembre.
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SCABIOSA
MARGARITA
Originaria del Cáucaso, allí donde se funden Europa y
Es una flor tradicional, muy antigua en
Asia, es esta delicada flor silvestre. Su planta puede
el mercado, que continúa teniendo gran
llegar a medir un metro de altura, mientras que sus
demanda, especialmente entre quienes
colores son generalmente entre azul y lila, aunque
la buscan por su agradable aroma.
también existen en tonalidades rojo, rosa o blanco.
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PROTEA PINK ICE Nació en Sudáfrica, pero en nuestro país esta flor viene de la zona costera de la Quinta Región, como Litueche y Llolleo.
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STRELITZIA (Arriba)
VIOLETA
También conocida como “ave del paraíso”, es nativa de Sudáfrica
Con hojas en forma de corazón y flores asimétricas, es una de
y una de sus particularidades es que su vaina contiene más
las variedades más antiguas y aún sigue siendo muy bien consi-
flores, que es necesario abrir para extraerlas. Su período más
derada. Sus tonalidades pueden ser moradas, azules, amarillas,
fuerte es octubre.
blancas y colores crema.
MABLE (Abajo) Durante el último año, se ha transformado en una de las más populares, debido a que desde Ecuador y Colombia llegan en versiones teñidas en colores fuertes, como fucsia, burdeo y rosado.
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ALELÍ Proveniente de Europa y Asia, esta tradicional flor destaca por su muy perfumada flor, en tonos rosados, rojos, azules pálidos o blancos. Se produce al aire libre, especialmente de junio a noviembre.
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FRESIA Su producción está radicada en la zona central y es posible encontrarla entre junio y septiembre. Excepcionalmente, se da todo el año en La Serena. Es muy solicitada por su fragancia y llamativos colores.
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NARCISO De la misma especie que las bellas y los juncos. No tiene olor y también es preferido por su intenso color amarillo. Se produce durante el invierno y tiene una duración de una semana.
BELLA Pertenece a la familia de los juncos y se produce en los meses más fríos del año. Es preferida por su agradable fragancia.
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HYPERICUM De origen ecuatoriano, se comercializa durante todo el año. Es una flor de complemento existente en colores rojos, verdes, damasco y blancos. También es posible encontrar las de producción nacional en la zona central durante la primavera.
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FLOR DE CERA O WAX
CLAVELINA
Su forma de estrella, un fragante perfume y el color rosado o
También es una flor que se produce en nuestro territorio y se
blanco con centro rojo caracterizan a esta variedad. Actualmente,
realiza en condiciones de campo abierto. Existe en colores rojos,
tiene mucha demanda su versión teñida. Se da durante el invier-
blancos, rosados y lilas, y se puede encontrar durante los meses
no y es de producción nacional.
de otoño e invierno.
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FOLLAJE Su objetivo es hacer arreglos, ya que da el complemento necesario a la flor. Tiene amplia demanda, especialmente el de eucaliptus, avellano y ruscu de Valdivia.
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GYPSOPHILA Esta tupida planta con pequeñas y delicadas flores, se utiliza para relleno y como un complemento para el ramo. También es conocida como “ilusión de novia” y se da durante todo el año.
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CÓMO DISFRUTAR LAS FLORES POR MÁS TIEMPO • Asegurarse de que se trata de flores frescas, las
• Preferentemente, cambiar el agua del florero
cuales habitualmente llegan desde los cultivos
cada dos días.
al Mercado Flores y Plantas Santiago los martes, jueves y viernes.
• Evitar exponerlas a corrientes de aire y al sol directo.
• Antes de ponerlas en agua, cortar 2 cms. del tallo en forma oblicua, ya que contribuye a mejorar la
• Considerar que a mayor temperatura (sobre
capacidad de absorción de la flor.
25º C) disminuye la vida de las flores.
• Llenar con agua el florero hasta que los tallos de
• Para disfrutarlas por mayor tiempo, es con-
las flores queden sumergidos al menos 10 cms.
veniente agregar al florero un sobre de alimen-
Evitar que las hojas estén en contacto directo con
to floral.
el agua.
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GRADOS DE APERTURA
TULIPÁN Es recomendable fijarse en la altura entre la hoja y la flor, ya que cuando el botón está cerrado se encuentra más pegado a la hoja y después se va alejando. El tulipán madura y su tallo se extiende hasta 10 cms., en una vida total de aproximadamente 15 días. Estas fotos lo muestran desde el punto de corte cerrado en el día 1, luego al estar semiabierto en el día 3 y ya abierto por completo en el día 5.
ROSA Se aconseja observar las hojas ubicadas en la base del botón, si apuntan hacia arriba y están firmes, es una flor fresca. Estas fotos la muestran cerrada en el día 1, semiabierta en el día 5 y en la apertura completa en el día 7. El total de su vida útil es de 10 o 12 días.
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LILIUM Hay que poner atención a la textura de su hoja, porque si se encuentra abierta pierde fuerza, luego adquiere una tonalidad más amarillenta y, finalmente, se cae. Estas fotos muestran a la flor cerrada en el día 1, semiabierta en el día 3 y abierta en el día 5. Su vida útil total es de 15 días, por lo que se le considera una de las que posee mayor duración.
ALSTROEMERIA También resulta fundamental observar sus hojas, que deben ser de color verde. Estas fotos la muestran al estar cerrada en el día 1, semiabierta en el día 4 y completamente abierta en el día 10. Su vida útil total alcanza a los 15 días en condiciones normales.
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GYPSOPHILA
GERBERA
FRESIA
FOLLAJE TROPICAL
FLOR DE CERA
EUCALIPTUS
ESTÁTICE
DIANTHUS
DELPHINIUM
CRISANTEMO NACIONAL
CRISANTEMO UNIFLOR
CRISANTEMO SPIDER
CRISANTEMO POM POM
CRISANTEMO MULTIFLOR AIRE LIBRE
CLAVEL
CALÉNDULA
CALA COLORES
CALA BLANCA
AVELLANO
ASTER
ANÉMONA
ALSTROEMERIA
ALELÍ
12 MESES DE Flores
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
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TULIPÁN
STRELITZIA
SOLIDAGO
SIEMPRE VIVA
SAUCE ELÉCTRICO
ROSA
ROMERO PICHE
RANÚNCULO
PROTEA
PERENNE
PEONÍA
PALMILLA
PALMA ARECA
NARANJILLO
MINI ROSA
MINI CLAVEL
MAÑÍO
LISIANTHUS
LIMONIUM
LILIUM ORIENTAL
LILIUM ASIÁTICO
LEUCADENTRON
JACINTO
IRIS
HYPERICUM
HELECHO CUERO
GODETHIA
GLADIOLO
GIRASOL
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EL DISTRITO DE LAS
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H
asta hace treinta años, este sector de Santiago ubicado al
Después de tres décadas de incesante actividad, este
costado oriente de la carretera Panamericana Norte, era
sector perteneciente a la comuna de Independencia y ubicado en
una zona reservada a actividades industriales o incluso se
el costado oriente de la Avenida Eduardo Frei Montalva, entre las
trataba de terrenos baldíos que, en verano, eran ocupados por
calles Domingo Santa María y Bravo de Saravia, se ha transfor-
puestos temporales para la venta de fruta.
mado en un potente foco de desarrollo al que ya se le ha bautizado como Distrito de las Flores. En él cohabitan los estilos de tra-
Todo cambió con la llegada de la Comunidad de Producto-
bajo más artesanales y folclóricos, junto a los de más avanzado
res de Flores (Coproflor), que en 1981 se instaló ahí y construyó
desarrollo tecnológico. Y donde se crea un ambiente especial que
locales para comercializar sus productos. Muy pronto se convirtió
vive una verdadera fiesta durante eventos como la semana previa
en el epicentro de la actividad de las flores en Chile, que fue capaz
al Día de la Madre, que marca el peak de su actividad anual.
de aglutinar a productores y comerciantes, y también a compradores mayoristas y minoristas que llegaban desde todo el país.
En total son cerca de 1.200 productores y comerciantes, cuyo objetivo común es tener la flor de más alta calidad y presen-
Fue seguida por quienes se agruparon en los galpones
tarla de la mejor manera posible, para lograr seducir al cliente.
ubicados al lado norte de esta zona. Y recientemente, en 2010, tuvo una nueva incorporación al inaugurarse el Mercado Flores y Plantas Santiago.
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La producción y comercialización de flores es una actividad donde priman la alegría y solidaridad. Y esa característica se debe a que gira alrededor de un producto vivo, lleno de expresión y colores, que logra traspasar ese optimismo a trabajadores y clientes. Esa maravillosa cualidad queda graficada en eventos especiales como los que se realizan para el Día de la Madre en el Distrito de las Flores.
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4:00 A.M. Cuando la ciudad de Santiago aún duerme, en el Distrito de
Los locatarios abren sus cortinas y empiezan a limpiar sus instalaciones, preparándose para recibir a productores que vie-
las Flores comienza un nuevo día. La oscuridad cubre el cielo y el
nen a vender sus flores, a comerciantes que buscan los mejores
termómetro marca temperaturas de sólo un dígito, pero no es obstá-
precios para comprar como mayoristas y al público en general
culo para que en cualquier estación del año se inicie la actividad.
que elige buscando la mejor calidad.
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En la calle los vendedores se disputan la mejor ubicación.
que en el Mercado Flores y Plantas Santiago aparecen modernos
A los bodegones llegan hombres cargados con varios paquetes
camiones equipados con la última tecnología de cámaras de frío,
sobre los hombros y hasta en los tradicionales carretones de an-
que ayudan a conservar en mejor estado todos sus productos y a
taño, también surgen camionetas que apenas soportan el peso de
alargar su vida útil.
las flores de todos colores amontonadas en su pick up. Mientras
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La oscuridad aĂşn cubre el cielo de Santiago cuando comienza la actividad. Los productores llegan con enormes paquetes de flores amontonados en el pick up de sus camionetas, mientras los comerciantes las comienzan a descargar para instalarlas en sus locales de venta.
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COMIENZA LA FUNCIÓN
Enamorados (14 de febrero), el Día Internacional de la Mujer (8 de
Con la salida del sol empiezan a llegar los primeros clientes.
marzo), el Día de Todos los Santos (1 de noviembre) y, especialmen-
Ya saben que quienes llegan más temprano pueden encontrar las
te, durante el Día de la Madre (segundo domingo de mayo).
flores de mejor calidad. La competencia es dura, en especial durante los días con mayor cantidad de público, que generalmente son los martes, jueves y sábado. Y que tienen su peak durante el Día de los
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Durante toda la semana anterior a esas fechas, la demanda aumenta y tienen que estar preparados para satisfacerla.
Son cientos los comerciantes que semanalmente llegan
camioneta llenita. Venimos a buscar la mercadería acá, porque es
hasta el Distrito de las Flores para comprar al mejor precio y que,
más barato. Hay harto donde elegir y uno regatea los precios. La
posteriormente, viajan al sur y norte del país con sus vehículos car-
calidad es buena. Hay de todo, pero uno elige lo mejor”, explica.
gados. Como Omar Jara, que tiene una florería en Chillán y viene todos los miércoles y jueves a proveerse de mercadería. “Es el día en que llegan las flores y siempre llevo la misma cantidad, con mi
Revela que lleva flores surtidas. Claro que cuando se trata del Día de la Madre, la preferida es una sola: la rosa.
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Los ramos de flores constituyen objetos preciados para regalar en algunos de los eventos que marcan los instantes fundamentales del ciclo de la vida: nacimientos, bautizos, matrimonios y defunciones.
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Los pequeños productores no solo ofrecen flores, también venden bulbos y semillas para quienes deseen comenzar con sus propias plantaciones.
La imagen de comerciantes llevando abultados paquetes de flores sobre sus hombros, constituye una postal típica de las primeras horas del día en las calles del Distrito de las Flores.
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Frente a los galpones y en el suelo se comienzan a agrupar los paquetes de las llamativas flores chilenas, que destacan por el contraste de sus fuertes colores.
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MERCADO FLORES Y PLANTAS SANTIAGO Es la superficie más moderna y grande de todo el Distrito de las Flores. Son más de 100 locales distribuidos en 16 mil metros cuadrados, que destacan por la calidad de sus instalaciones y el orden, junto a los amplios estacionamientos. “Antes estábamos en Coproflor, pero nos fue quedando cada día más chico, sin ninguna posibilidad de poner infraestructura de cámaras de frío ni estacionamientos apropiados para la descarga de los camiones”, explica Andrés Ramírez. “Hace dos o tres años, junto a mi socio, Juan Alberto Decombe, compramos este terreno donde tienes más comodidad en oficinas, baños, espacio para guardar flores, cámaras de televigilancia y guardias de seguridad”. Agrega que el objetivo de contar con más comodidades y espacio, es tener la posibilidad de ofrecer un producto de mayor calidad y exhibido de mejor manera, acercándose a los estándares internacionales para el manejo de este delicado producto. Concuerda con él Manuel Sarmiento, gerente general de Ecoflor. “El Mercado es una propuesta nueva que nace buscando tener un lugar más limpio, amplio y cómodo, mucho más agradable al consumidor y para nosotros también al tener mejores oficinas”, cuenta. Añade que “antes teníamos todo en diferentes lugares, cuatro o cinco puntos de venta, cámara de frío en un sector y oficina en otro lado. No había un espacio donde tener todas las dependencias juntas, los cuartos fríos, estacionamiento para los camiones y una oficina central. Entonces, cuando se hizo esta propuesta, nos ofrecieron instalarnos acá y nos pareció súper atractivo”. En tanto, Rosita Deza, socia con Carolina Ascuí en Flores y Servicios.cl, cuenta que lleva un año con un nuevo local en el Mercado. “Nuestra especialidad son los eventos, hacemos la Semana de la Moda, desfiles y ramos de novias. Y también mantención de empresas como la empresa constructora Moller y Pérez Cotapos o las tiendas de Sarika Rodrik en Isidora Goyenechea y Alonso de Córdova. Ahí ponemos flores todas las semanas y les hacemos los floreros”, explica. Asegura que “la ventaja de estar en el Mercado es que está lleno de flores y follaje, todo lo que necesitamos para hacer un bonito florero. Lo que más nos gusta es nuestro taller, porque decimos que es como llegar a nuestra casa. Y lo mejor es que
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siempre tienes flores frescas y eso es lo que tú le ofreces a tus clientes, por eso te distingues”.
Agrega que “lo más importante de estar ahí es que llevas el pulso del mercado en cuanto a precio. Cuando nos instalamos, pudimos saber cuál era el precio real de venta de nuestro producto
Asimismo, Germán Yanine, ingeniero agrónomo y productor de flores, revela que “me di cuenta que era muy ineficiente
y eso aumentó nuestros márgenes en un 40%. Estar ahí también te empapa de lo que está pasando a diario y cómo cambia la moda”.
recorrer Santiago ofreciendo a cada floristería, era un costo muy elevado en transporte y tiempo, por lo que decidimos instalarnos
También está la Distribuidora Pumpin, que ofrece flores e
en el Mercado. Hoy abastecemos a los mayoristas del Distrito de
insumos, como floreros, cintas, rafia y tarjetas. El encargado de la
las Flores. Y también van los floristas de Santiago y regiones”.
sucursal, Gabriel Albornoz, señala que “antes estábamos en un pa-
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saje vecino, pero al cambiarnos al Mercado ampliamos el espectro
higiene y por el tipo de perfil de la gente que viene, que es de
de clientes, porque antes no estábamos a nivel de la calle”.
Providencia para arriba, ABC1. También llegan muchas personas del sur de buen estrato social para comprar flores”.
Desde 2012, el Mercado también cuenta con un restaurante gourmet: Papillote. Ofrece platos de autor, donde todo se elabora
Su especialidad es un té creado con hierba mate, jengibre,
ahí mismo, desde el pan hasta salsas y pastas. Sus dueños son
cardamomo e infusiones, que son apreciados por el público. Y
Rodolfo Jiménez y Paulette Rodríguez. Esta última explica que
para el Día de los Enamorados hicieron un plato especial relacio-
“nos gustó este lugar, porque tiene reciclaje, es el más nuevo y
nado con flores: fettuccini con tinta de calamar y salsa blanca de
más limpio que uno puede ver dentro del sector. Nos agradó por
mariscos con pétalos de rosa.
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La actividad en el Distrito de las Flores comienza de madrugada y no se detiene hasta las ocho de la noche. Durante ese horario continúa en forma constante el movimiento de productores y la afluencia de clientes, aunque esta última aumenta especialmente los jueves y sábado, cuando todos buscan las flores de mejor calidad, más frescas y a un mejor precio.
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La comodidad que ofrecen los amplios espacios, la gran cantidad de estacionamientos disponibles y los metros cuadrados dedicados a la exhibici贸n de flores, son los mayores atributos que destacan quienes visitan el Mercado Flores y Plantas Santiago.
Los clientes pueden encontrar desde una amplia variedad de flores de gran calidad, nacionales e importadas, hasta todos los insumos necesarios para realizar arreglos florales.
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El Mercado Flores y Plantas Santiago es una muestra de la evoluci贸n en la exhibici贸n de flores. Si hasta hace cincuenta a帽os se mostraban en canastos secos, hoy se ponen en baldes especiales con agua, de manera de mantenerlas vivas por mayor tiempo.
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Aspectos tan necesarios en el mundo actual como el reciclaje y un amplio estacionamiento de cinco mil metros cuadrados, fueron incorporados en el Mercado Flores y Plantas Santiago.
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VIVERO HIJUELAS
son los paisajistas, decoradores y comerciantes de plantas de
Esta empresa ya cuenta con casi medio siglo de historia,
interiores. Habitualmente, vienen una o dos veces a la semana”.
período en que ha llegado a transformarse en la mayor productora de plantas en el país, y tiene entre sus clientes a Homecenter, Jumbo y Easy.
Añade que lo que más le gusta de trabajar en este lugar es “la tranquilidad y la administración del Mercado, que constantemente nos está ayudando. Y también el compañerismo de
Hace tres años, se instaló con un amplio local en el Merca-
la gente es bueno, no es como en otros lados que andan descon-
do Flores y Plantas Santiago. Ramón Méndez, encargado del vive-
fiando, peleando y la competencia es muy grande. Acá de verdad
ro y con 25 años de experiencia, comenta que “nuestra clientela
es diferente”.
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El tradicional Vivero Hijuelas, con casi medio siglo de historia, cuenta con uno de los locales mรกs amplios del Mercado Flores y Plantas Santiago, ideal para exhibir de mejor manera su especialidad: las plantas de interiores.
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Junto a una amplia variedad de plantas, el Vivero Hijuelas se caracteriza por la calidad de los consejos que brindan a sus clientes, basados en su gran experiencia en el รกrea.
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Paisajistas, decoradores y comerciantes de plantas de interiores, son algunos de los principales clientes que acuden semanalmente al Vivero Hijuelas.
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LOS GALPONES
nal estaba en la Panamericana Norte, a un costado de la Villa
En estas antiguas bodegas, los locales y pasillos gene-
Juan Antonio Ríos.
ralmente son más estrechos, y la actividad se desarrolla de un modo prácticamente artesanal. Es común ver paquetes de
Sus horarios también son sacrificados. Únicamente los
flores amontonados en mesas y hasta en el suelo, algunos en
lunes llegan más tarde, a las 8 de la mañana, para hacer aseo y
baldes con agua y otros en seco, como se vendía antiguamente.
botar todo lo que quedó de la semana anterior, mientras reciben nueva mercadería hasta cerca de las 10 de las noche. El resto de
Muchos de los locatarios llevan años dedicados a esta actividad e, incluso, trabajaron en los tiempos en que el Termi-
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la semana, cuando ya tienen flores frescas, la jornada se inicia a las 5 de la mañana y continúa hasta las 6 o 7 de la tarde.
Sorprende su amplia variedad de flores, donde los cri-
tablecidos, como Rayún, cuya dueña, Livia González, lleva más de
santemos son unas de las más importantes. Pero en los últimos
20 años dedicada a las flores. “Yo partí en el centro comercial Eve
años también se han visto beneficiados por la importación. Los
de Vitacura y después me vine acá. En un tiempo fue muy bueno,
galpones deben competir con los vendedores ambulantes de flores
pero ahora hay mucha competencia”, dice.
que se instalan en plena calle, a solo pasos de sus instalaciones, desde tempranas horas de la madrugada. En el mismo costado oriente de la Avenida Eduardo Frei Montalva también se encuentran algunas florerías con locales es-
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Los a帽osos galpones tienen menos orden y espacio que otros locales del sector, pero mantienen el encanto artesanal y folcl贸rico que posee la forma de venta tradicional de las flores.
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COPROFLOR Los ocho mil metros cuadrados de sus instalaciones ya cumplieron treinta años. Originalmente, la Comunidad de Productores de Flores (Coproflor) compró este terreno y construyó sus locales, convirtiéndose en la pionera en esta zona de la comuna de Independencia. De paso, incentivó a otros a trasladarse a este lugar. Hoy sus locatarios son principalmente comerciantes y en sus instalaciones conviven el estilo de comercialización de antaño con el más moderno. Sus estacionamientos todavía permiten ver a camionetas cargadas con flores apiladas unas sobre otras y también se puede observar a cargadores de flores llevando grandes paquetes de flores sobre sus hombros.
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Este sector del Distrito de las Flores contin煤a teniendo su distribuci贸n original, con locales ubicados a los dos lados de un gran pasillo.
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Sin duda, parte del encanto de Coproflor se debe a que hasta hoy mantiene el sabor de la tradici贸n del antiguo comercio de flores.
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Desde el sur de Chile y algunas ferias libres, llega una gran cantidad de clientes que, semanalmente, acude al Distrito de las Flores para proveerse de productos que luego llevan a sus propias florerĂas. Sus sistemas de transporte van desde camiones hasta pequeĂąas camionetas y furgones e, incluso, buses que llenan con una gran cantidad de paquetes de flores.
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La amplitud de espacios, la seguridad y la gran cantidad de estacionamientos que tienen sectores como el Mercado de Flores, atraen a pĂşblico de todas las edades que disfruta con la variedad de flores y un atractivo panorama en el Distrito de las Flores.
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110 |RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA
S
in duda, los buenos precios atraen. Pero los mejores clien-
ROSTROS AMABLES
tes declaran que deciden volver una y otra vez al Distrito
Al interior del Distrito de las Flores, comparten carga-
de las Flores, debido a la alta calidad del producto que
encuentran y también por la inmejorable atención que reciben.
dores, comerciantes, productores y clientes. Todos se conocen, han ido generando lazos a través de los años y dicen que hoy son como una gran familia. Algunos sostienen que en este sector
Por algo entre los visitantes más asiduos se encuentran
de Santiago incluso no existen las clases sociales, ya que todos
quienes trabajan a diario con flores y saben reconocer su atracti-
comparten y se tratan con respeto. Y esas son características que
vo y calidad. Entre ellos, destacan algunos de los más afamados
ayudan a que la seguridad sea uno de sus principales atributos.
banqueteros nacionales, administradores de hoteles y dueños de restaurantes. O los mismos propietarios de florerías que buscan las más frescas y llamativas.
También es habitual encontrar a personas dispuestas a dar consejos. Los productores más experimentados comparten la sabiduría que han logrado acumular a través de los años, tal como
También es frecuente ver a quienes decoran periódica-
ellos mismos aprendieron de los pioneros. Al mismo tiempo, los
mente sus casas con la belleza de un ramo y para quienes ya
comerciantes orientan a los compradores, informándoles de las
han adoptado desde hace décadas el hábito de sorprender a sus
características de las distintas variedades de flores y cómo lograr
parejas con flores.
prolongar la vida de estos productos. Por algo muchos afirman que la solidaridad y la alegría son rasgos que identifican a quienes trabajan en este rubro. Para comprobarlo, solo se necesita visitar este trozo de Chile lleno de rostros amables.
RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA |
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Una de las demostraciones
LEONARDA MIGUELES
CRISTINA ECHEVERRÍA
PAULA SENZACQUA
más claras del atractivo del
En Arauco, Octava Región,
Desde hace quince años cono-
Una o dos veces a la sema-
Mercado de Flores es cuando
está ubicada su florería Leo
ce el Distrito esta paisajista y
na visita el Mercado Flores y
acuden los dueños de tiendas
desde hace casi cuarenta años.
actual jefa del Departamento
Plantas, para comprar en los
dedicadas a estos productos,
Cuando la venta de flores al
de Jardines de la Clínica Ale-
proveedores que ha elegido
como ocurre en este caso con
por mayor se masificó en San-
mana. Es clienta habitual del
para la Florería La Gerbera,
la propietaria de la florería
tiago, decidió viajar todas las
Vivero Hijuelas y explica que
donde trabaja desde 2008 y
Las Lira.
semanas a la capital. Gracias a
esta tienda “ahora se encuen-
que está ubicada en el hotel
su esfuerzo, consiguió educar
tra en el Mercado, lo que hace
Ritz-Carlton. Además, hacen
a sus hijos, quienes hoy son
mucho más fácil el acceso”.
los arreglos de flores a ese
FRANCISCA LIRA
profesionales.
112 |RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA
hotel y a sus restaurantes.
PAOLA FANTUZZI
LUTTY VALDERRAMA
PATRICIA LECLERC
MAURICIO BUSTAMANTE
“Si trabajas en flores, el Distri-
Junto su marido, Alfonso
Es una conocedora de la
En tiendas como Flores de
to es el lugar donde tienes que
González, tienen desde hace 14
actividad del Mercado Flores
Ocoa es habitual encontrar a
ir”, comenta la dueña de las
años la empresa familiar Flor
y Plantas, y por eso prefiere
figuras de la televisión, como
florerías Just Flowers, ubica-
de Orilla, Las Flores de Lutty
visitarlo los martes, para en-
el destacado periodista de TVN
das en La Dehesa y San Carlos
Valderrama, donde venden flo-
contrar las flores frescas que
Mauricio Bustamante. Según
de Apoquindo.“Es el mejor
res, decoran eventos, arreglan
llegan el día anterior. Desde
revela, se ha transformado en
lugar, porque están todos los
iglesias y son proveedores de
hace cinco años, compra en
un cliente habitual que disfru-
productores y distribuidores.
CasaPiedra. Ella es una de las
Flores de Ocoa lo que necesita
ta el fácil y rápido acceso al
Eso significa que ahí están las
clientas habituales del Merca-
para cambiar semanalmente
Distrito de las Flores a través
flores más frescas”, agrega.
do Flores y Plantas Santiago.
los arreglos de las oficinas y
de la Costanera Norte.
tiendas Rosen.
RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA |
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LUIS SALAS
JUAN PABLO JOHNSON
WILLIAM GEISSE
(Abajo a la izquierda)
FRANCESCA MARGOZZINI
(Arriba a la izquierda) Desde hace 37 años, se dedica
Todos los jueves a las 4:30
(Arriba a la derecha)
El reconocido productor de TV
a la banquetería y hoy es uno de
de la mañana, desde hace 28
Esta banquetera y socia de
es uno de los clientes habi-
los más importantes del rubro.
años, llega al Distrito este
Bagnara y Margozzini es de
tuales del Mercado Flores
Durante ese tiempo ha sido tes-
destacado banquetero. “Me
quienes prefiere ir personal-
y Plantas, que utiliza estos
tigo del crecimiento del Distrito.
gusta, a esa hora compras un
mente al Distrito. “Me gusta
productos para ambientacio-
“Es espectacular comprar
mejor producto, más barato y
ver el producto. La ventaja es
nes, decoración y puestas en
aquí. Yo mando un mail, donde
hay cosas únicas, como gente
que te informas de lo que va
escena de programas de TV,
digo el tipo y color de flor que
que llega con un canasto con lo
apareciendo por temporada y
diversos eventos y también
necesito. Me las guardan en
que cortó en su casa”.
tengo una comunicación más
para su propia casa.
una pieza, les ponen luz y
Dice que para su trabajo “las
directa para saber qué viene o
las tienen como yo quiero”,
flores son parte fundamental
qué está retrasado”.
comenta.
de la decoración y el color”.
114 |RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA
(Abajo a la derecha)
MARGARITA PÉREZ
CLAUDIA CORNEJO
ROBINSON GARRIDO
(Arriba a la izquierda)
HERMANAS MISIONERAS DE LA PINTANA
(Arriba a la derecha)
(Abajo a la derecha)
La encargada de decoración
(Abajo a la izquierda)
La decoración con flores ayuda
El encargado de la compra
de la banquetera Sofía Jottar
Verlas pasearse por el Mer-
a darle una ambientación a su
de flores para la banquetera
y también profesora de diseño
cado luciendo sus hábitos ya
restaurante Mercatelli de Chi-
Amelia Correa, lleva trece años
floral, conoce el Distrito desde
no sorprende a los locatarios,
cureo, por eso acude a comprar
desempeñando esta labor y
hace veinte años. “Estoy muy
porque acuden todas las se-
todas las semanas al Mercado
tiene como favorita a la tienda
vinculada, porque compro flo-
manas buscando flores que les
de Flores, y sus días preferidos
Flores de Ocoa.
res para eventos y mis clases”.
permitan adornar la parroquia.
son los miércoles y viernes.
Y ha sido testigo de los avances del sector. “Hoy puedes guardar flores, pedir que te las mantengan e ir a buscarlas cuando las necesitas”, cuenta.
RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA |
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GERMÁN YANINE Es uno de los principales productores de gerbera, planta que trae desde Holanda y cultiva en su campo, ubicado en Valdivia de Paine. Además, produce girasoles, iris y lilium. Lleva 25 años dedicado a las flores y desde 2010 está instalado en el Mercado Flores y Plantas Santiago, desde donde vende al mercado mayorista. A pesar de que ha cultivado diversas variedades de flor, este ingeniero agrónomo asegura que no se siente amarrado a ninguna de ellas en especial. “En realidad, estoy encariñado con cultivar. Ver de qué manera de una semilla sale una flor es como ver nacer un hijo. Claro que cuando se lo dije a mi señora, casi me echó de la casa, jaja”.
PATRICIO PUMPIN El dueño de Distribuidora Pumpin es la cuarta generación de su familia que se dedica a las flores. Todo partió con su bisabuelo, que era paisajista en Suiza y llegó a Valparaíso en 1891, donde produjo plantas y flores, y se instaló con una florería. Luego, continuó su abuelo, que se vino a Santiago en 1935, y posteriormente su padre y él. Heredó una florería en la calle Mac Iver y en forma paralela instaló un local en el Distrito, al que se trasladó en 1982. Hace tres años, llegó al Mercado Flores y Plantas, ya que remató parte del terreno y compró un galpón. “Acá es mejor, hay más comodidades, es ordenado, limpio, hay estacionamientos y mayor afluencia de público”, dice. Ahora trabaja con su hijo, combinando la venta de flores con insumos, como espuma floral, floreros, bolsas plásticas y cintas. La mayor parte va destinada a abastecer florerías de regiones, desde Arica a Punta Arenas.
LEONOR GONZÁLEZ Asegura que para trabajar en las flores hay que conocerlas y quererlas. Y se crió con ellas, porque su padre era florista de La Cruz, dedicado a variedades antiguas como claveles, rosas, reinas luisas, alelíes y magnolias. Su primer acercamiento laboral a este rubro fue trabajando como secretaria de Coproflor durante diez años. Luego, tuvo a su hija y posteriormente decidió volver, pero esta vez como vendedora de Flores de Ocoa, donde ya cumplió una década. “Tener ese conocimiento familiar de las flores es bueno, porque uno las conoce, sabe de dónde vienen y cuánto duran. Eso es súper importante para vender y permite dar consejos a quienes quieren comprarlas”, dice.
116 |RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA
ANDRÉS RAMÍREZ MATTE
DOMINGO ZUBICUETA
Lleva a las flores en su sangre. Su padre era productor de clave-
Es el actual socio y administrador de Flores de Ocoa, y uno de los
les y gladiolos en su campo en Ocoa, en los ‘60, y esa actividad
personajes más reconocibles del Distrito. Porque ya cuenta con
marcó su futuro. Estudió tres años de agronomía y decidió dedi-
cuatro décadas de experiencia y siempre entrega consejos que
carse a las flores. “Por mi papá conocí este negocio y me empezó
son muy apreciados por los clientes.
a interesar”, explica quien hoy es socio de Flores de Ocoa, Copro-
Partió en Ocoa dedicado a los claveles, como discípulo de la
flor y del Mercado Flores y Plantas Santiago.
comunidad japonesa. Luego, continuó con su propia producción
A los 23 años de edad, se convirtió en socio fundador de la Comu-
y también como mediero. Hasta que a fines de los ’70 comenza-
nidad de Productores de Flores (Coproflor) y su primer presiden-
ría como distribuidor, trayendo flores a Santiago junto a Andrés
te. Y en 2010, junto a su socio Juan Alberto Decombe, inauguró
Ramírez. “Veníamos en camioneta para vender a los supermerca-
el Mercado Flores y Plantas Santiago, dando cabida a un gran
dos, y después ofrecíamos afuera del mercado antiguo lo que nos
número de productores, importadores y comerciantes de flores, y
quedaba”, recuerda. Hacia 1979, arrendaron un cuarto de local
de esa manera logró poner a su disposición un espacio adecuado
en ese mercado y, luego, se trasladaron al actual Distrito de las
para desarrollar su actividad.
Flores, primero a Coproflor y desde 2010 al Mercado de Flores.
Por sobre todo, destaca que es una actividad donde prima la
Su trabajo le ha permitido generar lazos importantes. “Tengo
alegría. “La gente que trabaja en flores es alegre y solidaria. Por
clientes de muchos años, vas formando una amistad y hoy es
su expresión, color y naturaleza, este producto provoca un cambio
como una familia de las flores que, de paso, me ha ayudado a
en las personas. Lo veo en el campo, en la producción, en el Mer-
formar a mi propia familia y otorgar una muy buena educación a
cado y en las relaciones con gente muy amigable”.
mis tres hijos”.
RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA |
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RUDY CASTILLO
MIGUEL GUERRA
Es uno de los pioneros del
OSVALDO MARIO GALEOTTI
Conoce cómo ha ido creciendo
El dueño de Flor y Estilo explica
terminal y hoy luce el flamante
Proveniente de Mendoza, llegó
el Mercado de Flores, ya que
que llegó a este rubro hace
cargo de presidente de Copro-
en 1992 el actual socio gerente
fue una de las locatarias desde
cinco años a trabajar junto a
flor. Lo suyo es pasión, porque
de Italflor. Hoy, en Las Salinas
su apertura. Su tienda, Ruishi
su mujer, quien lleva 15 años
las flores están en su historia.
de Pullally, Papudo, produce
Exclusividad, es un negocio
dedicada a los eventos. Ahora se
Su abuelo vendía flores y su
rosas, claveles, maules, gladio-
familiar donde ella trabaja junto
encuentran a cargo de las con-
papá heredó el mismo trabajo,
los y alstroemerias. Reparte en
a su hijo de lunes a sábado,
dolencias del Hogar de Cristo y
al mando de un carretón donde
todo Chile y trabaja con artícu-
mientras los domingos el turno
también importan flores.
llevaba a sus hijos. A los 15
los para florerías. Además, en
le corresponde a su marido.
Desde 2010 están en el Mercado
años, comenzó como junior en
invierno importa flores.
de Flores y dice que sus ventas
Morandé con Balmaceda y en
A partir de 2002, se instaló en el
han crecido en forma exponen-
los ’80 llegó al Distrito.
Distrito. Y hace dos años llegó
cial. “Este lugar va relacionado
Hoy tiene cuatro hijos
al Mercado Flores y Plantas.
con lo que hacemos, porque
con estudios técnicos y
Comenta que “fue para tener
vendemos calidad, eficiencia y
universitarios.“Todo gracias
distintos puntos de venta. Lo
atención personalizada. Se trata
a las flores. Ahora, el que me
mejor de estar acá es el espa-
de un espacio moderno, lumino-
venga a decir que esto es malo,
cio, la comodidad y apuntar a
so, amplio, con bonitas tiendas”,
lo voy a mandar al diablo”, dice.
otro tipo de público”.
comenta.
JUAN DÍAZ
118 |RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA
MANUEL SARMIENTO
LILIAN DÍAZ
GABRIEL ALBORNOZ
MAIKHOL VILLALÓN
Forma parte de los impulsores
La cercanía con el cliente es
Desde el servicio público a las
A los 18 años, en Ocoa, su ciu-
de la importación y encabeza un
lo que más destaca en su local
flores, ese fue el radical cambio
dad natal, decidió continuar la
negocio familiar que se inició
del Mercado, llamado Floriline.
que tuvo su vida. “Yo era auditor
herencia ligada a las flores que
hace más de cuatro décadas,
Porque ahí aplica su experien-
de la Dirección del Trabajo, me
viene desde su abuelo. Y a eso
cuando sus padres tenían flore-
cia de 40 años en las flores y
invitaron a trabajar en el campo
le sumó su experiencia cortan-
ría y se abastecían en el antiguo
es un negocio que lleva en la
y acepté”, revela.
do claveles, armando paquetes
terminal ubicado al medio de la
sangre. Su abuela era florista
Eso ocurrió en 1977 y a par-
y cargándolos. Hace doce años
Panamericana.
ambulante, luego su padre
tir de entonces trabaja en las
comenzó en Flores de Ocoa.
Como gerente general de Eco-
hizo lo mismo y, posteriormen-
flores. Hoy es encargado de la
Primero como cajero y desde
flor, encabeza este negocio fa-
te, ella siguió esos pasos.
sucursal de Distribuidora Pum-
2009 es Encargado de Sala de
miliar donde traen flores, rosas
Hace tres años se instalaron
pin, que anteriormente estaba
Ventas.
eternas, chocolates, insumos y
en el Distrito y su especiali-
ubicada en un pasaje del Distri-
A su juicio, “lo que más agra-
papelería. Partieron en Copro-
dad es la venta de insumos.
to y hace tres años optaron por
dece la gente que viene es el
flor, donde aún mantienen dos
“La ventaja de mi local es la
trasladarse al Mercado, donde
tipo de atención. Todos tene-
locales de venta, y hace dos
atención. Acá el cliente entra
venden flores e insumos. “Todo
mos buena preparación, nos
años trasladaron gran parte de
y puede tocar los productos.
lo que encuentra en una florería
preocupamos por el producto
su infraestructura al Mercado
Tengo el sistema de feria, más
está acá. Tenemos floreros, cin-
y le damos al cliente nuestros
Flores y Plantas Santiago.
cercano al cliente”, explica.
tas, rafia y tarjetas”, asegura.
mejores consejos”.
RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA |
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MARIO SÁNCHEZ
NELLY SARMIENTO
Sólo un año y medio lleva
LAUTARO ARAOS HERNÁNDEZ
“Este trabajo es herencia de
MIGUEL PAREDES Y CARLOS CABELLO
trabajando en el amplio local
“Gracias a las flores, he podido
mis padres”, relata. “Ellos
No todos son dueños de sus
que tiene el Vivero Hijuelas al
educar a mis hijos”, revela “El
trabajaban con flores en
locales. Al igual que estos
interior del Mercado Flores
Tato”, cuyos descendientes
Independencia, la Juan Antonio
dos productores, son muchos
y Plantas, pero ya se ha
hoy son carabinero, enfermera
Ríos y la Panamericana”. Eso
los que arriendan un espacio
hecho notar por su buena
y profesora. Desde hace
significó que se criara metida
en el Distrito para vender
atención y rápida capacidad de
cuarenta años, tiene una
en las flores desde niña, ya
sus productos con mayor
aprendizaje.
florería en Melipilla que
que le iba a ayudar a su papá
comodidad.
heredó de sus padres,
cuando tenía apenas 8 años.
Carlos, a quien también
quienes al comienzo vendían a
Al Distrito de las Flores llegó
apodan “El Llanero de
cementerios. Habitualmente,
hace 30 años y ya lleva dos
Chimbarongo”, también tiene
visita el Distrito de las Flores
décadas en su actual local en
una florería en esa localidad
para abastecerse, como en
uno de los galpones, donde
y compra flores en el Distrito,
este caso en que optó por
trabaja junto a sus cinco
porque asegura que no todas
llevar tulipanes.
hermanos.
se dan en su zona.
120 |RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA
RAMÓN MÉNDEZ Y VERÓNICA MIRANDA
JUAN DÍAZ
WILDE INOSTROZA
Ramón es el encargado del local del Vivero Hijuelas en el
No es locatario, pero
Desde Longotoma viene esta
Mercado Flores y Plantas Santiago, y también la cara más
habitualmente se instala a
locatario y productor que
visible de esta tradicional empresa de plantas de interiores que
vender flores en la calle y
desde 1987 cuenta con un
pertenece a Juan Sone y lleva tres décadas de historia.
se ha ganado un espacio.
puesto en Megaflor.
La conoce muy bien, porque comenzó a trabajar en ella hace 25
Como él mismo afirma, “con
Tiene a su hijo a cargo de la
años. Estuvo en salas de venta en La Serena, Valdivia y Quilicura.
la costumbre se adquiere el
producción en esa localidad y
Hasta que hace tres años se inauguró el Mercado, y decidieron
derecho”.
cuando viene a Santiago con
abrir un local más céntrico que también captara al público que
Aunque su familia vive en
muchas flores le pide ayuda. Y
acudía a comprar flores.
Santiago, él se queda con ellos
revela que cuando vende todo,
“Nuestra clientela principal son paisajistas, decoradores y
solamente durante los fines
simplemente se devuelve a
comerciantes de plantas de interiores, pero ahora también llegan
de semana, ya que tiene en
buscar más.
personas que trabajan en distintas florerías o hacen eventos”,
Longotoma su producción de
explica. “El comerciante viene habitualmente una vez a la
claveles, que lleva al Distrito
semana y el paisajista una o dos veces a la semana”.
todos los jueves.
Hace dos años, su señora, Verónica Miranda, llegó a trabajar en un local vecino llamado Semillas Verónica. Su especialidad es la semillería y la decoración. Además, le permite estar cerca de su marido y, en muchas oportunidades, compartir clientes.
RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA |
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MARIO ARANCIBIA
CARLOS VIVANCO
LUIS PIZARRO
FAMILIA LLANCA
(Arriba a la izquierda)
(Abajo a la izquierda)
(Arriba a la derecha)
(Abajo a la derecha)
“Toda la vida he trabajado la tie-
Lleva casi cuatro décadas con
A sus 72 años de edad, domina
Es una ejemplar historia de
rra”, cuenta. Claro, porque este
un local de flores y a veces
esta actividad a la perfección.
esfuerzo. Porque estos pro-
agricultor de Calera acumula 40
madrugar tan seguido le juega
Porque desde hace cuatro
ductores de Calera van al
años dedicado a las flores.
una mala pasada, porque el
décadas vende en la calle las
Distrito dos veces a la semana,
Explica que “antes vendíamos
sueño casi lo hace quedarse
flores que compra en potreros
a las cuatro de la mañana, y
afuera, en la calle. Con las
dormido mientras está parado.
de Quillota.
se marchan de vuelta cuando
lluvias era un problema. Ahí
Cuando se aproximan fechas
venden todo.
nos echaban hasta los Ca-
importantes toma su camione-
En ocasiones no descansan.
rabineros. Ahora, el sistema
ta y aparece todos los días. En
Pero vale la pena, porque
mejoró, tenemos donde vender
semanas normales, llega solo
gracias a ese sacrificio educa-
y contamos hasta con estacio-
los martes y viernes.
ron a sus hijos y hoy todos son
namiento”.
122 |RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA
profesionales.
PAULETTE RODRÍGUEZ Y RODOLFO JIMÉNEZ
YOLANDA ULLOA
VIRGINIA BASAURE
(Abajo a la izquierda)
ELIZABETH LIBANTE Y MARCELO PEÑA
(Arriba a la izquierda)
Es una de las matriarcas del
(Arriba a la derecha)
Gracias a su llamativa perso-
Hace un año, se instalaron en
Distrito. Lleva más de cinco
Los dueños de la florería Kala’s
nalidad, se ha transformado
el Mercado con su Restaurant
décadas en las flores. Empe-
cuentan con una historia román-
en uno de los personajes más
Papillote, que ofrece comida
zó a los 17 años y conoce el
tica. Se conocieron el 2001 en el
reconocibles del Distrito.
elaborada por ellos mismos.
esfuerzo que implica. Por eso
Distrito, cuando eran locatarios
Revela que lleva 32 años
Comentan que “ha sido un
valora trabajar en Coproflor.
en el galpón Megaflor. Ahora
trabajando con flores, prime-
emprendimiento exitoso, la
“En otros lugares, tenía que
están casados y tienen tres hi-
ro dedicada a vender ramos
gente viene a comprar flores y
acarrear agua. En cambio, esto
jos. Desde hace un año trabajan
y desde hace dos se dedica a
se encuentra con la sorpresa
es pura comodidad”. Y agrega
en el Mercado de Flores. “Es el
armar arreglos.
que estamos nosotros, donde
que “las flores me han dado
lugar soñado, el nivel de gente
les ofrecemos un plato rico,
para criar a mis hijos y ahora
que viene es más selectiva y
gourmet y a buen precio”.
ayudo a mis nietos”.
valora tu trabajo”, afirman.
(Abajo a la derecha)
RETRATOS DE LA FAMILIA FLORISTA |
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www.mercadodelasflores.cl
CÓMO LLEGAR El camino más corto hacia el Distrito de las Flores Desde el Norte: Autopista Central tomar Salida Domingo Santa María. Llegar a Domingo Santa María. Retomar al norte por Avenida Presidente Eduardo Frei, hasta llegar al Mercado.
“A 34 minutos desde la laguna de Chicureo“. Desde el Sur: Desde Autopista Central, dirección Norte, salir en Domingo Santa María, y tomar caletera, Avenida Presidente Eduardo Frei, hasta llegar al Mercado.
“A 30 minutos del Mall Plaza Vespucio“. Desde el Poniente: Desde Vespucio Express, seguir por Autopista Central hacia el sur, salir en Domingo Santa María y tomar caletera, Avenida Presidente Eduardo Frei, hasta llegar al Mercado.
“A 25 minutos del Mall Arauco Maipú“. Desde el Oriente: Desde Costanera Norte, tomar salida Ruta 5 Norte, luego continuar inmediatamente por la salida Domingo Santa María, y seguir derecho por la caletera, Avenida Presidente Eduardo Frei, hasta llegar al Mercado.
“A 15 minutos del Mall Parque Arauco, por Costanera Norte“.
124 | ETERNA PRIMAVERA EN EL MERCADO DE LAS FLORES
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Av. Presidente Eduardo Frei Montalva 1615, Independencia, Santiago, Chile www.mercadodelasflores.cl
ETERNA PRIMAVERA EN EL MERCADO DE LAS FLORES |
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CONTRAPORTADA FOTO
TAPA 3
Este libro se termin贸 de imprimir en los talleres de Ivros Impresores, ubicada en Nataniel Cox 1435, Santiago, Chile. Para la impresi贸n se utiliz贸 sistema offset en papel couch茅 opaco a 4/4 colores. Santiago, Chile, noviembre de 2013.
128 | ETERNA PRIMAVERA EN EL MERCADO DE LAS FLORES