Inspeção Visual Maximizando sistemas de controle
Embalagem
Qualquer coisa colocada dentro de uma embalagem irá direto para o cliente, a inspeção visual nesse caso é importante não só devido a sabotagem e bioterrorismo, como também conferência de numeração das embalagens, gerenciamento do pessoal e analise de lote.
A necessidade de inspeção visual na estocagem de matéria prima é extremamente relevante, pois auxilia na proteção da carga, verificação de pragas, manuseio do fornecedor no momento da descarga.
Preparação da massa
Elaboração produto, temperos e aromas
A partir desse momento o produto sofre manipulação e nessa etapa a higiene dos colaboradores e das máquinas / equipamentos envolvidos deve ser avaliada integralmente, assim como o registro do tempo de espera da matéria prima nas diferentes fases tecnológicas da produção, que pode causar alterações.
PROJETO
CONNECT FRITAS 2.0 CLIENTE
COMPANIA XPO INTERNATIONAL
PRODUTIVIDADE
Além de todos os benefícios, os projetos de MPI aumentam significativamente a produtividade de todos os colaboradores.
Assim como a preparação de massas, o enfoque deve ser dirigido aos riscos de contaminações cruzadas de matéria prima e ingredientes de diferentes microbiota. Análise visual do crescimento de microrganismos no local e atenção à higiene dos colaboradores auxilia na prevenção de contaminação.
Estoque de produto acabado e expedição
Roedores, pragas são os principais inimigos do estoque de produto acabado. Outro ponto a ser considerado na expedição é que qualquer extravio ou carga entregue indevidamente, acarreta em grandes prejuízos para as corporações, assim a inspeção visual de todo este ambiente previne, auxilia e coopera com soluções corretivas rápidas e objetivas.
CONTROLE TOTAL
As soluções criadas pela Conectal, possibilitam uma visão jamais esperada pelas equipes de qualidade dentro da sua área de atuação, auxiliando no planejamento, monitoramento dos PCC’s, monitoramento do pessoal e tomada de decisões.
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PROJETO FICTÍCIO EXEMPLIFICANDO CENAS IMPORTANTES DA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA
Estoque de matéria prima