Pensamiento Organizacional - Creencias Organizacionales Planteamiento Estrategico - Propuesta de Valor Superior - Activos Estrategicos - Capacidades Distintivas Formula Estrategica - Mision - Vision - Principios Generales - Competencias Organizacionales
Lineamientos Estrategicos - Generaci贸n de valor - Desarrollo de Marcas y Mercados - Excelencia y efectividad organizacional - Talento y pasi贸n por el Desempe帽o Superior Cultura y Clima Organizacional - Liderazgo - Promocion de - Desarrollo de competencias y disciplinas - Desarrollo Integral de las personas - Grandioso Lugar para Trabajar Desarrollo del Talento Humano - Practicas de Desarrollo Humano Gesti贸n de Procesos - Res de Procesos -Estructura Organizacional -Politicas y Directrices -Manual de buen gobierno corporativo
Pensamiento Organizacional
En Super de Alimentos… • gría.
Creemos que somos mucho más que fabricantes y comercializadores de golosinas… compartimos ale-
•
Creemos en el consumidor como principal razón de ser y fuente de inspiración.
• Creemos en el Desempeño Superior como la posibilidad de crear Valor Superior en todo lo que hacemos para nuestras vidas, los consumidores y la organización. • Creemos en las personas con espíritu joven: Vitales, abiertas, apasionadas, alegres, flexibles, innovadores y con más sueños que historias. • Creemos que somos un equipo de logro y acción con una actitud positiva, retadora con alto nivel de pasión y compromiso. •
Creemos en la libertad para transformar y convertir los sueños en realidades.
• Creemos en las relaciones respetuosas, transparentes y confiables con nuestros colaboradores, clientes, proveedores y demás grupos de interés. • Creemos en la impecabilidad de las promesas como clave en la generación de sinergia organizacional hacia nuestros grupos de interés. • nal.
Creemos en el pensamiento crítico y las diferencias, como fuente de desarrollo personal y organizacio-
• Creemos en la gestión del conocimiento (investigación, innovación y aprendizaje) para la generación de Valor Superior. •
Creemos en la iniciativa y recursividad para enfrentar las situaciones con determinación y asertividad.
• Creemos que la organización posibilita retos, aprendizaje, crecimiento a sus colaboradores a cambio del talento, compromiso, pasión y Desempeño Superior. • Creemos en el desarrollo humano integral como fuente fundamental del desarrollo y crecimiento de la organización.
Formulación Estratégica Misión Creamos, producimos y comercializamos golosinas sensacionales para el disfrute, alegría y placer de nuestros consumidores. Nos caracterizamos por una cultura de crecimiento, aprendizaje, creatividad y mejoramiento permanente, fundamentados en el Desempeño Superior de nuestros colaboradores. Buscamos satisfacer con Valor Superior a nuestros grupos de interés. Visión 2012 Seremos preferidos por los consumidores al crear y compartir mágicos momentos de vida, a través de golosinas sensacionales. Competencias Organizacionales generadoras de éxito • Intimidad con el Consumidor • Creatividad • Flexibilidad • Pasión • Comunicación Efectiva Principios Generales • Honestidad • Responsabilidad • Equidad • Excelencia • Respeto Propuesta de Valor Superior Super ofrece de manera claramente diferenciada a sus grupos sociales objetivo: Deliciosas y reconocidas golosinas que generan mágicas y poderosas conexiones emocionales en el consumidor Capacidades Distintivas Lo que necesitamos hacer especialmente bien para lograr impactar en la propuesta de Valor superior •
Calidad y efectividad en el liderazgo y la gestión
organizacional del negocio. •
Producir golosinas con máximos estándares de experticia manual en la técnica confitera.
•
Actuar efectivamente en ámbitos internacionales.
•
Desarrollar y potencializar el talento de los colaboradores con la estrategia y cultura organizacionales.
• Desarrollar procesos de innovación y adaptación tecnológica hacia la viabilidad y competitividad del negocio.
Activos Estrategicos
Política Integrada de Gestión En Super de Alimentos nos comprometemos a satisfacer a nuestros clientes y consumidores a Través de Golosinas Sensacionales de excelente calidad, basados en la prevención y control de los riesgos relacionados con la seguridad organizacional, Salud ocupacional y la conservación ambiental; guiados por una filosofía de mejoramiento continuo hacia el bienestar integral de los grupos de interés, en el marco del cumplimiento de la legislación aplicable
SISTEMA INTEGRADO DE NORMAS 6 normas certificadas orientadas hacia nuestros grupos de interés
LINEAMIENTOS E INICIATIVAS ESTRATÉGICAS
Participaci贸n en volumen de la categor铆a de golosinas
BUSQUEDA Y ATRACCION DE TALENTOS Las realidades organizacionales constantemente cambiantes en el mundo globalizado, exigen una permanente flexibilidad que favorezca la adaptación a nuevos entornos, dicha flexibilidad debe darse tanto en los modelos productivos como en la misma vivencia de la cultura organizacional. Las personas que hoy hacen parte de nuestras unidades de negocio, sus experiencias vitales, sus expectativas y necesidades, distan mucho de aquellas comunes hace algunos años, esto supone un reto para el área de Búsqueda y Selección de Talento Humano, pues debe reinventar la manera de leer la nueva realidad tanto organizacional como humana y conjugarla en la armonía y la magia de la alegría que supone el ejercicio de las actividades laborales y la posibilidad de construir un proyecto de vida. La transformación organizacional no es más que la transformación de sus colaboradores, y en la búsqueda por dar respuesta a esta dinámica el área de selección procura su mayor esfuerzo en la tarea de hallar el mejor candidato para un rol y el rol adecuado para un candidato, pues la escogencia acertada brinda a nuestra organización la posibilidad de nutrirse de experiencia, vitalidad y conocimiento y a su vez retorna a la sociedad a través de sus colaboradores desarrollo, aprendizaje, crecimiento.
Durante el a単o 211 se seleccionaron 563 colaboradores
MOVIMIENTOS INTERNOS DE CAMBIO DE ROL Durante el 2011 se realizaron 49 movimientos Internos
Formación y desarrollo Diagnóstico de necesidades de capacitación El diagnóstico de necesidades de capacitación es el proceso que permite establecer las áreas de mejora y fortalezas en conocimientos, habilidades y competencias de los colaboradores, con el fin de ejecutar planes y programas de capacitación, fortaleciendo el conocimiento de las áreas y colaboradores para desarrollar con Desempeño Superior las finalidades de cada rol. En el mes de marzo se realizó al área administrativa de Super de Alimentos la aplicación del diagnóstico de necesidades de capacitación, cuyo resultado permitió elaborar el Plan de Capacitaciones para el 2011
En este programa es el consolidado de todas las capacitaciones que a nivel externo e interno solicitan los colaboradores. Como resultado de este ejercicio se programaron durante el 2011 135 capacitaciones: 79 internas y 56 externas, 26 capacitaciones más respecto al año 2010. Es importante resaltar que las capacitaciones internas siguen prevaleciendo frente a las capacitaciones externas lo que evidencia alto nivel de conocimiento experto en la organización.
Este es el cumplimiento del aĂąo 2011 para el plan de capacitaciones
Las capacitaciones que referencian estar en proceso, continĂşan en desarrollo para el primer semestre del 2012.
Otras capacitaciones organizacionales Algunos temas de capacitación que no estaban como conocimiento requerido por las áreas en el plan de capacitaciones, se desarrollaron para el 2011. Los temas de capacitaciones fueron dirigidos a programas de inducción y reinducción, desarrollo de competencias entre otras Las áreas de la organización se enfocaron a la diseminación del conocimiento en temas generales de la organización, algunas de las áreas por la naturaleza de su labor (desarrollo del Talento Humano, desarrollo organizacional, investigación y desarrollo) presentan el mayor número de capacitaciones realizadas en el 2011. En total se desarrollaron 690 Capacitaciones durante el 2011.
En las capacitaciones a planta se incluyen colaboradores de aseo, bodegas y mantenimiento; en las capacitaciones a ventas se encuentran las impulsadoras y la formación de ventas de los jóvenes en acción.
Programas de formación 2011
Certificación Usuarios SAP Se realizó la formación durante todo el año 2011 para la certificación de usuarios y lideres funcionales en SAP, sistema de gran importancia para nuestra organización.
Programa de formación externa SUPER-SENA
Para el 2011 se desarrollo el II, IV y V programa de formación externa Super- Sena, cuyo principal objetivo es brindar a posibles candidatos de nivel operativo quienes pasa un inicial procesos de selección, la formación necesaria para que cuando se requieran en planta sean vinculados con nuevos conocimientos que faciliten su proceso de adaptación y desempeño en la organización. Los conocimientos básicos de la formación fueron: buenas prácticas de manufactura, cursos básicos de confitería, matemáticas entre otros. En total fueron 50 personas que realizaron este proceso. Los estudiantes participantes participantes fueron seleccionados para trabajar en el área de producción posterior a su proceso de formación.
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CertificaciĂłn en Manejo de montacargas
Se realizo la certificaciĂłn del programa de formaciĂłn para los colaboradores de bodegas y almacenamiento en el manejo de montacargas como fortalecimiento de la estrategia organizacional de la nueva de bodega. En este programa se certificaron 17 colaboradores del CEDI, almacenes y bodega de materias primas
Capacitaciones de formación para técnicos: Como parte del proceso de formación para los técnicos de mantenimiento e inventiva, se realizaron dos capacitaciones que afianzaron el conocimiento necesario para el Desempeño Superior en Cada uno de los roles.
Programa de formación y certificación en Cultura Super Se realizó para el segundo semestre de 2011 el programa de formación y certificación en cultura Super para un grupo de 30 colaboradores del área administrativa. El desarrollo de este programa de certificación se enfocó en 6 temas de gran impacto para la organización y fue orientado por formadores expertos de Super.
Comunidades de Desarrollo de Competencia Una comunidad de desarrollo de competencias está conformado por un grupo interdisciplinario de colaboradores que por los resultados del balance de desempeño por competencia o por una motivación personal deciden desarrollar una competencia en especial para mejorar su desempeño en el rol como también fortalecer criterios personales. Durante el 2011 se desarrollaron las siguientes comunidades de desarrollo con los niveles de ejecución en mención.
Talleres de educación experiencial •
Inventiva
En los talleres de educación experiencial, el aprendizaje es adquirido por medio del contacto directo con las propias experiencias y vivencias. No es el desarrollo aislado de aspectos puramente cognitivos, sino que implica el cambio del sistema cognitivo afectivo- social. Permite el “darse cuenta” de sus propios sentimientos de las actuaciones en determinadas situaciones, reconocer el propio potencial y estimular resistencias generadas en otros ambientes. En el 2011 se realizó el taller de educación experiencial para el área administrativa de INVENTIVA cuyo objetivo se centro en el desarrollo de competencia como trabajo en equipo, comunicación efectiva y orientación a resultados
• Inducción Direccionamiento estratégico Fortaleciendo el procesos a de formación de la cultura Super, se desarrollo en el mes de febrero de 2011 el taller de educación experiencial con los 26 colaboradores más nuevos de la organización a esa fecha, cuyo propósito fue fortalecer los aspectos mas importantes de la cultura de la organización al igual que trabajar las competencias organizacionales.
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Maquinistas TPM
Los maquinistas TPM son un grupo de colaboradores junior con estudios técnicos en mantenimiento que a través de capacitaciones y formación enfocada a su área, se preparan como futuros técnicos en mantenimiento después del respectivo proceso de evaluación. Para el grupo de maquinistas se realizó un taller enfocado a las competencias: iniciativa - recursividad y trabajo en equipo.
Gestión del Conocimiento •
Libros Virtuales
Dentro del proceso de gestión del conocimiento se realizaron algunos proyectos encaminados al fortalecimiento de la identificación y diseminación del conocimiento. Una de estas iniciativas fue la realización de 5 libros virtuales, que fueron el resultado de la compilación de las lecciones aprendidas que se encuentran en la plataforma de Gestión del Conocimiento. 1. 2. 3. 4. 5.
Gestión productiva Total Logística y distribución Comercio Exterior Gestión por competencia Confitería Básica.
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Manuales RWD
El sistema SAP, es la herramienta de integración de la información más importante de nuestra organización. Para el 2011 se crearon en el sistema de gestión del Conocimiento138 manuales RWD que indican paso a paso las transacciones más importantes de este sistema. Los manuales permiten para los procesos de inducción, un conocimiento profundo y detallado de SAP.
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Lecciones de un Punto
Las lecciones de un punto son las herramientas de socialización del conocimiento a nivel técnico que permiten a los colaboradores de las plantas de producción saber los aspectos más importantes relacionados con proceso, productos, equipos o mejoramiento al interior de la planta.
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Universidad Organizacional
Con el programa universidad organizacional hemos desarrollado desde el 2007 al 2011 más de 18 programas que fortalecen el conocimiento en los colaboradores, además de crear alianzas con entidades externas de formación como lo son las universidades de la región. En el 2011 desarrollamos los siguientes programas:
Diplomado en finanzas y análisis estadístico
Diplomado en cadena de suministro
• Unidad de capacitaciones y entrenamiento técnico El conocimiento técnico en los colaboradores se focalizó con el trabajo continuo realizado por TPM, así mismo se realizaron programas de formación de gran impacto para las áreas técnicas en temas de inducción organizacional, procesos productivos, seguridad industrial, TPM, BPM entre otros
• Tecnología en alimentos La tecnología en alimentos es un programa de formación que en convenio con el SENA, se orienta a dar formación profunda en alimentos a los colaboradores de la unidad productiva. Al 2011 se tienen tres grupos de la tecnología en alimentos cuyo número de participantes es cercano a los 90 colaboradores.
El primer grupo de la tecnolog铆a en procesamiento en alimentos se certifico cumpliendo con este ciclo de formaci贸n.
El lanzamiento del la tercera cohorte de la tecnologĂa en
Reconocimiento al Desempeño Superior Escalando al Everest de la Eficiencia Global En el año 2011 el Programa de Reconocimiento al Desempeño Superior fue lanzado con la metáfora del Everest, en el cual los colaboradores de planta se vieron sumergidos en la cultura y el espíritu de nuestra organización. El objetivo era elevar la Eficiencia Global a la cumbre del 75% e incentivar el desarrollo de competencias de los colaboradores de la UPS, como: efectividad de respuesta, trabajo en equipo y cooperación, calidad para consumidores, experticia confitera, respeto y cumplimiento de normas y polivalencia, las cuales nos permitieron alcanzar altos niveles de Eficiencia Global durante el año. En el programa participaron 65 líneas y referencias de producción de las 5 plantas: Planta I, Planta II, Planta III, Embolsado y PMPS. Para la competencia se dividieron las líneas en 8 grupos, los cuales competían semana a semana con el indicador de la Eficiencia Global, la línea que más incrementaba su Eficiencia Global comparado con el cumplimiento de la semana anterior y de su línea base, era la línea ganadora de la semana. Como se ganaban puntos: - Eficiencia Global: Los colaboradores de cada línea ganadora de la semana recibían 20.000 puntos por colaborador por el aumento en la EG de su línea. - Colaborador del mes: Mensualmente el mejor colaborador de cada planta recibía 14.000 puntos. - Lecciones de un punto: Por cada LUP presentada recibían 2.000 puntos y si la LUP era ganadora recibía 6.000 puntos. - Correctas prácticas 5S: Las 2 mejores líneas en la auditoria de 5S de cada mes recibían 6.000 puntos por colaborador. - Hazañas de ruta: Los colaboradores que ganaban en las actividades realizadas en las hazañas recibían 2.000 puntos para ellos y para todos sus compañeros de línea. - Participación en Comités: Por participar activamente (mínimo 4 meses) en uno de los comités el colaborador recibía 2.000 puntos. Como se perdían puntos: - Accidentes de trabajo: Por cada accidente de trabajo el colaborador perdía 2.000 puntos. - Faltas disciplinarias: Por cada falta disciplinaria el colaborador perdía 2.000 puntos. - Inadecuadas prácticas de 5S: Todas las líneas que en la auditoria tenían una calificación menor al 70% en 5S, cada colaborador perdía 3.000 puntos.
El programa Escalando al Everest de la Eficiencia Global tuvo una duraci贸n de 17 semanas, desde la semana 29 hasta la semana 46 del a帽o 2011.
De cada uno de los grupos salió una línea ganadora; esta línea fue la que tuvo mejor Eficiencia Promedio e incrementó su Eficiencia Promedio con respecto a su línea base. Estas 8 líneas compitieron contra ellas mismas durante 1 semana, debían superar mínimo en 1% su Eficiencia Promedio para continuar en competencia; las líneas que superaron este desafío pasaron a la gran final del programa. Final del Programa: Se realizó Auditoria de Procedimientos y de orden y aseo a las líneas que pasaron a la final del programa. Los resultados de la auditoria se computaron con el de Eficiencia Global y la línea con mejor rendimiento fue la línea ganadora. Y este año el gran premio se lo llevó la línea:
El premio que recibieron fue un espectacular fin de semana en una finca con todos los gastos pagos y cada colaborador podía llevar un acompañante. El paseo a la finca se realizó los días 4 y 5 de febrero del 2011, al cual asistieron 50 personas. Entrega de Premios Escalando al Everest La entrega de los premios fue realizada el día 9 de diciembre del 2011, 174 colaboradores recibieron premio, siendo los colaboradores de la planta reconocidos por su Desempeño Superior.
PROGRAMA DE RECONOCIMIENTO SIMBÓLICO AL DESEMPEÑO SUPERIOR Una de las estrategias más importantes en una organización son los sistemas de Reconocimiento, en Super de Alimentos para el área administrativa tenemos un programa de reconocimiento simbólico que tiene como objetivo destacar el desarrollo de competencias, el talento y el Desempeño Superior de los colaboradores de la organización. El programa de Reconocimiento Simbólico al Desempeño Superior es una ceremonia que se realiza anualmente y reconoce en diferentes categorías a los colaboradores más destacados. Para la ejecución de este programa es de vital importancia la participación de todos los colaboradores ya que son los que postulan a diferentes personas para ser galardonados.
Programa de Reconocimiento simbólico al Desempeño Superior en Administración Los Programas de Reconocimiento al Desempeño Superior se emplean para destacar las competencias y el Desarrollo del talento de los colaboradores en cada una de las áreas de la Organización. La ceremonia de entrega de reconocimiento al Desempeño Superior se realiza cada año, en donde todos los colaboradores postulan aquellas personas en las cuales identifican una serie de competencias, para que estos sean galardonados en diferentes categorías.
Salud ocupacional SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL No de Accidentes durante el a単o 2011
La Brigada de emergencia en Super de Alimentos actualmente se esta fortaleciendo con colaboradores disciplinados, organizados, lideres y con iniciativa ACTIVIDADES Y MEDIDAS DE INTERVENCION IMPLEMENTADAS:
Se obtuvo la recertificaci贸n en la Norma OHSAS 18001, la cual eval煤a el proceso de Salud Ocupacional y condiciones en el trabajo
Gestión Social-Actividades de Bienestar Las actividades que se realizan dentro del programa de Gestión Social, van encaminadas a la Responsabilidad Social interna, en donde las actividades realizadas dan gran aporte y fortalecimiento a la calidad de vida y el bienestar integral de los colaboradores y sus familias. Celebraciones Especiales Celebración del día de la Mujer
Celebración día de la Madre
Celebraci贸n dia del Padre
Pe帽a Cultural y rueda de negocios No Asistentes 575
Acompa帽amientos Familiares En la presencia de eventos especiales y enfermedad de nuestros colaboradores, la organizaci贸n destina un espacio donde se les realiza un acompa帽amiento, en el cual se les expresa que son parte importante para nuestra organizaci贸n.
Programa sueños de vivienda para los colaboradores de Super.
En el añor 2011 Super de Alimentos a través de la Fundación Super, logró apoyar en el Programa Sueños de Vivienda a 6 colaboradores para que cumplieran el sueño de tener casa propia. Programa con el cual se le hace sentir a los colaboradores y su grupo familiar que la organización está en disposición de ayudarlos a mejorar su calidad de vida
A diciembre de 2011 se obtuvo una afiliaci贸n total de 785 colaboradores.
Se cerro con los siguientes valores: Ahorro permanente: $578.244.305 Préstamos: $884.568.442 Se otorgaron 2.464 Créditos Utilidades: $8.504.301 Intereses de crédito: $58.280.505 Créditos por línea:
$ Regalos de fin de año - Asociados beneficiados: $19.410.952 $ Total paquete escolar - Asociados beneficiados Año 2011: En el mes de Enero de 2011 se entregaron 460 Paquetes escolares por valor de $12.645.218 a los asociados vinculados antes del 30 de Septiembre de 2010.
TIPOS DE CONTRATACIÓN
CLIENTES SISTEMA E-QUAL Quejas, Reclamos y Sugerencias Informe de Gestión 2011 El sistema Equal tiene como propósito recopilar y monitorear las quejas, reclamos y sugerencias de los clientes tanto internos como externos, así como hacer seguimiento a la gestión, hasta su solución. El software permite la captura de esta información. Cada registro inicia un flujo en el sistema correspondiente al procedimiento de Atención de Quejas, Reclamos y Sugerencias. El software se encuentra bajo plataforma Lotus Notes y no posee interface con ningún otro sistema. La captura se realiza registrando inicialmente la información del usuario y la descripción general del reclamo ó sugerencia. Seguidamente el registro se asigna al rol responsable de hacer el análisis, plan de acción, seguimiento y verificación de la incidencia.
¿SABES CUANDO UN VENDEDOR SE VUELVE UN SUPER VENDEDOR?
Desde hace 10 años SUPER DE ALIMENTOS cuenta con los programas Estratégicos de Distribución Aliados Estratégicos y Club Premium Super a nivel nacional. Cuyo objetivo principal es el de desarrollar nuestras marcas en el canal detallista, logrando mejor distribución numérica y mas presencia de nuestras marcas en las tiendas a través de vendedores TAT motivados por un plan de premios. Nuestros programas de Fidelización requieren una cuidadosa administración para asegurar que nuestros inscritos reciben los más altos parámetros de servicio; es por esto que para lograr una alineación entre ellos y los objetivos de la organización se decidió continuar con el plan de capacitaciones a nuestros inscritos. El objetivo principal es lograr alinear el proyecto de vida de dichas personas con el trabajo y de esta forma rescatar el ejercicio de vender como un proyecto de vida.
La idea es suministrar herramientas de negociación y estrategias comerciales en la categoría de consumo masivo. La fase de capacitación, por lo general, apunta a que la fuerza de ventas obtenga los siguientes conocimientos: 1. Conocimiento de la empresa: En lo relacionado a la historia, objetivos, organización, principales productos. 2. Conocimiento del producto: De sus características, ventajas y beneficios. Se hace especial énfasis en las 8 categorías más fuertes y en ampliar el portafolio. 3. Conocimiento de las técnicas de ventas: Por ejemplo, como realizar presentaciones de ventas eficaces, como brindar servicios de pre y post venta, entre otros. 4. Conocimiento del mercado: Estructura del mercado de golosinas, participación de las marcas de Super. Volúmenes de compra, servicios que reciben, ofertas a las que acceden, etc. La motivación de la fuerza de ventas es muy importante, sobre todo a los que están en la calle dada las características de este trabajo. La idea es incentivar al personal para contrarrestar las fuerzas desmotivadoras (Los clientes que realizan reclamos excesivos, la competencia que tiene ofertas más agresivas, la presión por alcanzar la meta de ventas, la inseguridad, etc.) y de esta forma redescubrirles el talento afianzando herramientas Para esto se adopto fortalecer las 5 competencias comerciales: • Orientación al cliente • Orientación a la rentabilidad • Capacidad negociadora • Orientación a resultados • Iniciativa y recursividad Se capacitaron a 979 personas de 59 distribuidoras en el año 2011 de las ciudades de Manizales, Pereira, Cali, Bogotá, Medellín, Sincelejo, Montería, Valledupar, Santa Martha, Barranquilla, Cartagena, Cali. Obteniendo excelentes resultados que se demuestran en el crecimiento en las ciudades principales con mayor numero de programas donde se realizaron las capacitaciones. La conclusión de todo este proceso de capacitaciones con los inscritos es: Talento + Proyecto de Vida = Beneficios monetarios, premios e incentivos vendiendo Golosinas Sensacionales de SUPER DE ALIMENTOS que serán recordados no solo por ellos sino por sus familias.
COMUNIDAD
Responsabilidad Social Empresarial ¡NUESTRO COMPROMISO CONTINUA! Durante el año 2011 continuamos siendo una de las cuatro empresas en Colombia en obtener la certificación en la norma S.A 8000 de responsabilidad social, este logro nos llega de orgullo pues creemos que La RSE se basa en lo que las organizaciones podemos hacer, y no en lo que debemos hacer. Se trata de oportunidades, no de obligaciones ni de nuevas reglas. En pocas palabras, se trata del modo de añadir valor a nuestra organización mediante un análisis más detenido de algunos de los aspectos sociales y medioambientales de las actividades empresariales que desarrollamos en Super de Alimentos. Con la norma SA 8000 hemos establecido pautas transparentes, medibles y verificables para gestionar y cumplir con las nueve áreas esenciales que exige la norma: 1. Trabajo Infantil. Hemos definido un política interna que prohíbe el trabajo infantil al interior de nuestra organización, la cual aplica tanto a colaboradores que están vinculados directamente como para aquellos que se encuentran vinculados a través de cooperativas de trabajo asociado y empresa temporales; igualmente hemos ampliado el alcance de nuestra política a todo nuestra cadena de proveedores y sub-proveedores. 2. Trabajo Forzado. Como lo declaramos en nuestro pensamiento organizacional “Creemos en las relaciones respetuosas, transparentes y confiables con nuestros colaboradores, clientes, proveedores y demás grupos de interés; en este sentido no promovemos el uso del Trabajo Forzado, entendiendo este como todo trabajo o servicio que una persona no se ha ofrecido a hacer de manera voluntaria y se ve forzada a realizar bajo la amenaza de castigo o retaliación, o que es exigido como medio para pago de una deuda. 3. Higiene y Seguridad. Continuamente promovemos ambientes de trabajo seguros y saludables para nuestros colaboradores. (ver detalles en cumplimiento de salud ocupacional capitulo colaboradores) 4. Libertad de Asociación. En nuestra organización promovemos espacios de participación para todos los colaboradores a través de los diferentes comités organizacionales, consejos de administración de las cooperativas y diferentes reuniones de área. Igualmente hemos establecido un espacio de comunicación formal apara todos nuestros colaboradores indiferente de su esquema de contratación en el “Comité de Convivencia Laboral”• La misión del Comité de Convivencia Laboral es la de analizar y dar solución de manera confidencial, efectiva y de naturaleza conciliadora a las conductas de acoso laboral u/o hostigamientos, que atenten contra alguno de los requisitos establecidos en la NORMA SA 8000 y de igual manera recibir y analizar las sugerencias que realicen los colaboradores para el mejoramiento de la vida laboral. 5. Discriminación. En nuestra organización creemos en el pensamiento crítico y las diferencias, como fuente de desarrollo personal y organizacional, por tal motivo No se permite la discriminación por raza, casta, nacionalidad, religión, discapacidad, género, orientación sexual o afiliación política. 6. Prácticas Disciplinarias. En nuestra organización aplicamos medidas disciplinarias acordes a nuestros principios de sana convivencia y acordes con nuestro reglamento interno. 7. Horario de Trabajo. En vía de mejoramiento continuo hemos y consientes que este aspecto de la norma es el que más debemos fortalecer para garantizar en la mayor parte de tiempo que nuestros colaboradores trabajen una semana de 48 horas como máximo, con un mínimo de un día libre por semana y un límite de 12 horas extras por semana como se exige, venimos trabajando en fortalecer el equipo humano con las personas suficientes para desarrollar los procesos e implementando modelos como TPM que nos permitan lograr unas mejores eficiencias en las líneas de producción para cumplir con los presupuestos de venta.
8. Remuneración. En Super contamos con esquemas y modelos claros de remuneración para nuestros colaboradores; en el área administrativa funciona con el modelo de Hay Group reconocido a nivel internacional y para niveles operativos contamos con un esquema de remuneración variable que permite fomentar el desempeño superior. 9. Gestión. Definimos los procedimientos para la implementación y revisión efectiva por parte de la gerencia general del cumplimiento de la norma SA 8000, desde la designación de responsabilidades hasta la preparación de registros, el abordaje de temas de preocupación y la implementación de acciones correctivas.
GESTIÓN AMBIENTAL AÑO 2011 Aspecto Ambiental Vertimientos Porcentajes de Remoción Planta de Tratamiento de Aguas Residuales Industriales y Domesticas Continuando con el cumplimiento Normativo Ambiental de vertimientos y a lo establecido en el permiso de vertimientos resolución Nº 172 del 13 de marzo del 2009, expediente de vertimientos Nº 136, emitido por la Corporación Autónoma Regional de Caldas; se continuaron con las acciones planteadas en el año 2010 las cuales estuvieron encaminadas al mejoramiento y aumento en la remoción de los parámetros de SST y DBO. De acuerdo a los resultados obtenidos en las caracterizaciones realizadas en el año 2011, el comportamiento de las remociones de la carga contaminante es muy positivo, ya que se cumple con lo establecido en el decreto 1594 de 1984 del 80% de Remoción, para ambas plantas de tratamiento.
Tasa Retributiva Al igual que el año anterior, para evaluar la efectividad del sistema de tratamiento de la planta de aguas residuales industriales durante el año 2011, se evaluó la proyección del pago de tasa retributiva de acuerdo a las caracterizaciones realizadas y reportadas a Corpocaldas. Con la correcta operación de los sistemas durante este año se observo una disminución del pago de dicho impuesto ambiental.
Aspecto Ambiental Aire Emisiones Para dar cumplimiento a la resolución Nº 501 del 24 de septiembre del año 2010 de la Corporación Autónoma Regional de Caldas (Corpocaldas), por el medio del cual se otorgó el permiso de emisión atmosférica durante el funcionamiento de las 2 calderas que operan en la planta productiva y el nuevo protocolo para el control y vigilancia de la contaminación atmosférica generada por fuentes fijas, (resoluciones 0760 de 2010.04.20 y 909 de 2008.06.05, donde se define la nueva normativa vigente para las emisiones atmosféricas de fuentes fijas), Se realizan los siguientes estudios isocinéticos: Febrero 28 y Marzo 1: Los resultados del estudio isocinético presentaron incumplimiento en los parámetros de material particulado en la caldera de 300 BHP y Azufre en ambas calderas, sobrepasando los estándares de emisión admisibles especificados en el artículo tercero de la resolución. Por tal motivo, teniendo en cuenta dichos resultados, se realizaron diferentes intervenciones, seguimientos y mejoras al sistema: 1. Modificación del diseño del multiciclón al mismo sistema de roto - esclusa para recolección de cenizas con el fin de evitar infiltraciones de aire falso a los gases de post- combustión. 2. Se realizó cambio de los tubos internos del multiciclón que se vieron erosionados por el actuar de las cenizas a lo largo del tiempo. 3. Se programaron y ejecutaron actividades de limpiezas internas de la caldera una vez al mes. 4. Se realizaron análisis mensuales de las condiciones del carbón empleado en la combustión. 5. Se Solicitaron las fichas técnicas a los proveedores de carbón para garantizar la buena calidad del mismo y evitar el incumplimiento del parámetro de azufre. Agosto 9, 10 y 11: Se llevo a cabo el estudio isocinético de ambas calderas, resultados que fueron satisfactorios de acuerdo a la normativa existente.
Aspecto Ambiental Aire Emisiones Para dar cumplimiento a la resolución Nº 501 del 24 de septiembre del año 2010 de la Corporación Autónoma Regional de Caldas (Corpocaldas), por el medio del cual se otorgó el permiso de emisión atmosférica durante el funcionamiento de las 2 calderas que operan en la planta productiva y el nuevo protocolo para el control y vigilancia de la contaminación atmosférica generada por fuentes fijas, (resoluciones 0760 de 2010.04.20 y 909 de 2008.06.05, donde se define la nueva normativa vigente para las emisiones atmosféricas de fuentes fijas), Se realizan los siguientes estudios isocinéticos: Febrero 28 y Marzo 1: Los resultados del estudio isocinético presentaron incumplimiento en los parámetros de material particulado en la caldera de 300 BHP y Azufre en ambas calderas, sobrepasando los estándares de emisión admisibles especificados en el artículo tercero de la resolución. Por tal motivo, teniendo en cuenta dichos resultados, se realizaron diferentes intervenciones, seguimientos y mejoras al sistema: 1. Modificación del diseño del multiciclón al mismo sistema de roto - esclusa para recolección de cenizas con el fin de evitar infiltraciones de aire falso a los gases de post- combustión. 2. Se realizó cambio de los tubos internos del multiciclón que se vieron erosionados por el actuar de las cenizas a lo largo del tiempo. 3. Se programaron y ejecutaron actividades de limpiezas internas de la caldera una vez al mes. 4. Se realizaron análisis mensuales de las condiciones del carbón empleado en la combustión. 5. Se Solicitaron las fichas técnicas a los proveedores de carbón para garantizar la buena calidad del mismo y evitar el incumplimiento del parámetro de azufre. Agosto 9, 10 y 11: Se llevo a cabo el estudio isocinético de ambas calderas, resultados que fueron satisfactorios de acuerdo a la normativa existente.
Como se menciono anteriormente, los buenos resultados de SO2 obtenidos, dependió exclusivamente de la buena calidad del carbón. Condiciones que se están asegurando permanentemente desde el área de compras. Adicionalmente, para dar cumplimiento a Corpocaldas cada 15 días se manda a laboratorio externo el carbón para garantizar estas condiciones. Ruido Durante el año 2011 se realizó un estudio de ruido con un laboratorio certificado. Resultados que arrojaron que en el aspecto ambiental Aire, emisiones de ruido, la organización se encuentra en un cumplimiento del 100%. Teniendo en cuenta que el aspecto de ruido hace parte del seguimiento realizado a las actividades ejecutadas para el cumplimiento de la satisfacción de la comunidad, los resultados son detallados en el punto de Acciones Encaminadas al mejoramiento del bienestar de la comunidad. Aspecto Ambiental Suelo
Manejo de Disposición de Residuos Sólidos Se dio continuidad a la nueva zona de disposición de residuos sólidos, la cual generó mayor control e higiene de las áreas comunes y sin afectar en ningún momento la inocuidad de la planta productiva.
En el aspecto ambiental Suelo, la organización se encuentra en un cumplimiento del 100%, garantizando así la disposición de los diferentes tipos de residuos sólidos. Acciones Encaminadas al mejoramiento del bienestar de la comunidad Se realizo seguimiento y análisis de la efectividad de las actividades realizadas durante el año 2010 como cumplimiento a la acción popular instaurada por parte del Condominio Valles de la Alhambra. Las actividades programadas y ejecutadas fueron las siguientes:
Primer Compromiso: Construcción De Sistema De Aislamiento Acústico:
Seguimiento y Efectividad: Las condiciones de funcionamiento del cuarto acústico construido son adecuadas y permanentes en el tiempo lo que garantizan el funcionamiento adecuado del sistema de tratamiento aerobio (Blowers) de las plantas de tratamiento de aguas residuales e igualmente garantiza la disminución en el impacto generado por el ruido en este sistema de tratamiento. Dicho cerramiento funciona el 100% del tiempo del funcionamiento de la planta de tratamiento.
Segundo Compromiso: Programa De Mejoramiento, Mantenimiento Y Reforestación En La Ribera De La Quebrada Cristales
Seguimiento y Efectividad: Debido a las condiciones climáticas adversas que azotaron desde finales del año 2010, al país, a la ciudad de Manizales y a su zona industrial (con la crecida de sus fuentes hídricas, avalanchas, etc., ampliamente conocidas por todos), la arborización realizada en la rivera de la quebrada cristales fue arrastrada por las crecientes permanentes de dicho recurso hídrico, sin embargo, la arborización realizada en la parte superior y en linderos de Súper de Alimentos y Valles de la Alhambra continúa presente y en buenas condiciones de acuerdo a los mantenimientos periódicos que realiza C.I. Súper de Alimentos S.A. De todas formas, y sobre este punto es importante aclarar que desde el acuerdo firmado por las partes y presentado al juzgado en la audiencia de Pacto, así como en la transcripción del acuerdo que consta en la sentencia, se hizo claridad que el tiempo para el crecimiento de las especies a sembrar sería entre 1 y 2 años, término que se considera relativamente corto, debido a que estas especies son nativas y pioneras de la región.
Tercer Compromiso: Sistema De Empaquetamiento De Tubería
Seguimiento y Efectividad: Las condiciones de funcionamiento del sistema de empaquetaduras son permanentes en el tiempo lo que garantizan el correcto desempeño del sistema antivibratorio para disminuir los niveles de ruido generados por la tubería presente en el sistema. Esta medida paso a ser una condición del diseño de los equipos de las plantas de tratamiento de nuestra empresa.
Cuarto compromiso: sistema de recolección de gases:
Seguimiento y Efectividad: El sistema de recolección de gases generados en la etapa anaerobia del proceso de tratamiento de aguas residuales industriales, trabaja continuamente y hace parte del diseño de los equipos de las plantas de tratamiento.
Quinto Compromiso: Medición De Ruido
Cumplimiento y Efectividad: La medición de ruido realizada, además de ser parte del cumplimiento de lo ordenado en la sentencia, demuestra la efectividad de todas las medidas tendientes a disminuir el ruido generado por una industria como C.I. SUPER DE ALIMENTOS S.A., que aunque normal y legítimo, se hace molesto para nuestros vecinos. La empresa cumpliendo con los estándares fijados por todas las normas en materia ambiental, ha hecho un esfuerzo económico, administrativo y de infraestructura para obtener cada día un impacto menor al medio ambiente, pero eliminarlo totalmente es imposible y así lo reconoce nuestro ordenamiento jurídico al fijar límites permisibles de ruido en la zona industrial los cuales cumplimos a cabalidad. De todas formas no sobra recordar que al estar el condominio accionante rodeado de varias industrias, carreteras y vías principales (vía la Magdalena), y demás actores que producen ruido, les será complicado obtener la total tranquilidad que pretenden.
Costo Total Actividades
Campañas Ambientales 1. Se realizó seguimiento a las fugas de jarabe encontradas en todas las líneas de producción, para de esta manera, minimizar la carga orgánica recibida en la PTARI y mejorar las condiciones de estabilidad de la planta. Una vez se inicio con el proceso de evaluación y reconocimiento de las fugas se encontraron 30 de las cuales al 30 de Diciembre fueron reparadas 25.
2. Se realizó la socialización e implementación de las medidas adecuadas de disposición de los jarabes que sufren procesos de fermentación, para evitar el aumento de la carga orgánica en el afluente y la descompensación del sistema de tratamiento lo que puede generar mayores índices de contaminación vertidos a la quebrada Cristales.
Actividades Programadas y Ejecutadas 1. Se ejecutaron actividades de mantenimiento y mejora de infraestructura de la planta de tratamiento de Agua Residual Industrial para garantizar el correcto funcionamiento a lo largo de todo el año. Este mantenimiento se llevo a cabo en los procesos de neutralización, floculación, DAF y clarificación, garantizando siempre los procesos biológicos para la correcta remoción de la carga orgánica contaminante. El mantenimiento preventivo consto de la recuperación del material de recubrimiento de los tanques (revoque), para evitar fisura en estos y cambio de tuberías de material de PVC, por material de Acero al carbón que garanticen una mayor vida útil de las tuberías de conducción. Para evitar el impacto ambiental generado por un posible vertimiento directo se realizaron las adecuaciones necesarias de tuberías, mangueras y bombas que transportaron el agua del afluente directamente al tanque de bombeo y tanque pulmón, para posteriormente realizar el tratamiento anaerobio y de ésta manera evitar el vertimiento directo a la quebrada cristales.
Actividades Programadas y Ejecutadas 1. Se ejecutaron actividades de mantenimiento y mejora de infraestructura de la planta de tratamiento de Agua Residual Industrial para garantizar el correcto funcionamiento a lo largo de todo el año. Este mantenimiento se llevo a cabo en los procesos de neutralización, floculación, DAF y clarificación, garantizando siempre los procesos biológicos para la correcta remoción de la carga orgánica contaminante. El mantenimiento preventivo consto de la recuperación del material de recubrimiento de los tanques (revoque), para evitar fisura en estos y cambio de tuberías de material de PVC, por material de Acero al carbón que garanticen una mayor vida útil de las tuberías de conducción. Para evitar el impacto ambiental generado por un posible vertimiento directo se realizaron las adecuaciones necesarias de tuberías, mangueras y bombas que transportaron el agua del afluente directamente al tanque de bombeo y tanque pulmón, para posteriormente realizar el tratamiento anaerobio y de ésta manera evitar el vertimiento directo a la quebrada cristales. 2. Se llevo a cabo la estabilización del proceso de tratamiento y potabilización de Agua Subterránea, para abastecimiento de las instalaciones de súper de Alimentos. Para dicho proceso de estabilización se trabajo en la búsqueda de la autorización de los permisos necesarios para la correcta operación de la planta. Dichos permisos fueron otorgados por la Secretaria de Salud, (Permiso para uso del Agua destinada para consumo humano) y por Corpocaldas (Permiso de Concesión de agua Subterránea), respectivamente.
Teniendo en cuenta que durante todo el año se había trabajado en el proceso de estabilización de la planta de agua potable, en el mes de Octubre cuando se presento la emergencia en la ciudad de Manizales que tuvo sin agua potable a la población por 15 días, Súper de Alimentos pudo abastecerse y no parar ninguno de sus procesos productivos gracias al aprovechamiento de dicha fuente de abastecimiento y a las correctas medidas de tratamiento y potabilización.
Mensualmente se lleva un indicador de consumo donde se evidencia el aprovechamiento dado al recurso hídrico subterráneo.
3. Se llevo a cabo el aprovechamiento del agua de las bombas de vacio con la instalación de todo el sistema de recuperación y el sistema de alta presión en las líneas de producción. Mensualmente se lleva un indicador de consumo donde se evidencia el aprovechamiento dado al proyecto de recuperación de agua de bombas de vacío.
Consumo de Agua Frente al consumo de agua se inicia el año con un dato inicial del mes de enero de 5.36 m3/ton, presentando este un incremento contra igual mes del año anterior de 5.9%, dato junto con el consumo del mes de Julio (5,74 m3/ ton) y en el mes de diciembre de 7.46 m3/ton, datos de mayor consumo a lo largo del año, el consumo menor que se registro durante el años fue de 4.18 m3/ton, es decir, de un promedio de 4.41 m3/ton producida en 2010 pasamos en el 2011 a un promedio de 5.2 m3/ton producida, teniendo un aumento del 18% respecto al consumo de agua del año anterior. Ver gráfica: El consumo registrado para el mes de diciembre se está validando junto con la empresa Aguas Manizales, ya que se presentó un incremento inexplicable, y de acuerdo a las conclusiones establecidas esto puede deberse a un problema del contador instalado por el acueducto de Manizales.
EN LA FUNDACIÓN SUPER “LA MAGIA DE LA ALEGRIA”, QUEREMOS QUE LOS SUEÑOS DE NUESTRA SOCIEDAD SEAN UNA REALIDAD. Durante este 2011 más de 355 jóvenes manizaleños recibieron capacitación en el programa de formación para la vida laboral, presentando iniciativas que permiten alcanzar nuevos horizontes, y soñar con lo que puede ser posible, brindamos a los jóvenes formación teórico-práctica en la industria confitera, y la posibilidad de vivenciar lo que significa el trabajo en equipo, y el desarrollo de un proyecto de vida, que mejore sus condiciones personales, sociales, familiares y culturales, buscando una inclusión que sirva para alcanzar las expectativas que mueven el día de nuestros jóvenes. En La fundación Súper enmarcada en los lineamientos estratégicos desarrolla: FORMACIÓN PARA LA VIDA LABORAL: En este 2011 se llevo a cabo las graduaciones de la quinta, sexta y séptima cohorte, en total 273 jóvenes se certificaron en educación para el trabajo y el desarrollo humano.
FORMACIÓN PARA LA VIDA LABORAL: En este 2011 se llevo a cabo las graduaciones de la quinta, sexta y séptima cohorte, en total 273 jóvenes se certificaron en educación para el trabajo y el desarrollo humano.
SUEÑOS DE EMPRESA
Éste año Se han certificado cerca de 273 jóvenes en EMPRENDIMIENTO, un curso de formación en alianza con el SENA permite transmitir los conocimientos básicos y estructurados de las necesidades para crear empresa, de ésta manera nuevas ideas de negocio sean desarrolladas con la finalidad trasformar las condiciones de vida de nuestra población.
MEDIO AMBIENTE Se establece alianza con CORPOCALDAS Y CORPOENEA, y se desarrolla un plan de capacitación y práctica para los estudiantes de la Fundación con la finalidad de conocer las necesidades de la comuna TESORITO; durante el 2011 se realizan 4 caminatas de reconocimiento donde se evidencia dos aspectos importantes 1) no hay una buena correspondencia entre los usos del suelo y sus práctica de aprovechamiento y tipo de explotación, teniendo en cuenta que en la zona convergen actividades residenciales, comerciales, industriales y de servicios, y 2) en la zona alta de la cuenca cristales se presentan problema de deforestación, desprotección y fragmentación de ecosistemas, para lo que se prioriza actividades para el 2012.
Proyectos Especiales 2011 Buscando promover el desarrollo de la organización, y el alcance de los objetivos trazados, se ha logrado identificar oportunidades en entidades públicas y privadas del País para la formulación y presentación de propuestas novedosas e innovadoras que han permitido el fortalecimiento tecnológico y el fomento a la innovación y el desarrollo productivo. Durante el 2011 fueron ejecutados proyectos encaminados al desarrollo e implementación de tecnologías en las líneas de empaque y mejoras en los procesos de elaboración de productos gelificados, a continuación se describen los proyectos ejecutados y las principales actividades desarrolladas en estos: Encartonadora vertical: equipo diseñado para el armado dosificado y sellado de plegadizas de Oka Loka Nano, el cual al igual que el dosificador volumétrico permitió disminuir el riesgo de movimientos repetitivos y constantes presentados en los colaboradores en la alimentación del producto. Actualmente son armadas, selladas y llenadas 45 plegadizas de Oka Loka Nano por minuto, manualmente eran empacadas entre 35 y 40 unidades por minuto sin contar que primero deban ser armadas y selladas.
Proyectos Aprobados
Valor total de convenio: $354.250.009 Valor contrapartida: $ 179.625.004 distribuidos así: $ 93.805.004 en efectivo $ 85.820.000 en especie. Valor de cofinanciación: $ 174.625.005 Duración: 12 meses. Fecha de inicio: 02 de Septiembre de 2010 Fecha de terminación: 02 de Septiembre de 2011 Objetivo: Incrementar la competitividad de los procesos de empaque manual de golosinas de la empresa súper de alimentos mediante la optimización de procesos, mejoramiento de los métodos y la creación de tecnologías innovadoras.
Mejoras en la elaboración de productos gelificados de confitería, a través del estudio profundo de hidrocoloides como materia prima básica en la elaboración de nuevos desarrollos con equipos y procesos novedosos que generen competitividad a C.I Súper de Alimentos.
Actividades a desarrollar: Construcción y adecuación de obra civil de laboratorio y planta piloto para el estudio de tiempos de secado, basado en la necesidad de ambiente controlado para la evaluación textural y fisicoquímica de los productos. Consultoría especializada con asesor Internacional experto en confitería como soporte técnico en la fase de Diseño de Golosinas Gelificadas con empleo de hidrocoloides especiales, buscando apoyar el proceso de investigación con el fin de desarrollar innovaciones de talla mundial y de vanguardia en el mercado confitero. Adquisición de materiales e insumos necesarios para el desarrollo del objetivo del proyecto como Azúcar Cristal, Jarabe de Glucosa, Gelatina, Almidones (texturizantes), Saborizantes, Colorantes, Reactivos de laboratorio, los cuales contribuirá al desarrollo de la investigación y serán parte de la fabricación de los prototipos de productos a crear. Compra de equipos especializados para la planta piloto y equipos de laboratorio para la simulación de variables de procesos, con lo cual se podrá diseñar y dimensionar una línea industrial para la recuperación de gomas.
Para el 2012 se espera el inicio de las actividades y el desembolso del dinero de proyectos probados en el 2011 y que finalizando este año se encontraban en proceso de formalización de la propuesta.
RECERTIFICACION DE NUSTROS SISTEMA INTEGRADO DE GESTION Buscando Confirmar que el Sistema Integrado de Normas conformado bajo los estándares de las Normas ISO 9001: 2008, ISO 14001:2004, OHSAS 18001: 2007 cumple todos los requisitos aplicables, fue desarrollada la auditoria de recertificación en Diciembre de 2011 en la cual: 1. La Organización demostró la efectiva implementación, mantenimiento y mejora del sistema de gestión. 2. La conformidad de la documentación del sistema de gestión con los requisitos de la norma auditada y dicha documentación proporciona estructura suficiente para apoyar la implantación y mantenimiento del sistema de gestión. 3. La Organización señaló el establecimiento y seguimiento de adecuados objetivos y metas, clave de desempeño y ha realizado el seguimiento del progreso hacia su consecución. 4. El programa de auditorías internas ha sido implementado en su totalidad y demuestra su eficacia como herramienta para mantener y mejorar el sistema de gestión. A través del proceso de auditoría, se valido la total conformidad del sistema de gestión con los requisitos de las normas auditadas y la capacidad de este para lograr que se cumplan los requisitos para los productos y los servicios incluidos en el alcance, así como la política y los objetivos de la Organización.
Para verificar el mantenimiento y mejoramiento del Sistema de Gestión de Control y Seguridad de C.I Súper de Alimentos S.A. y determinar su grado de conformidad con la Norma y los Estándares de Seguridad BASC actuales. V3-2008, fue desarrollada la Auditoría Externa en marzo de 2011, en la cual fueron verificados los registros y documentación que soportan el cumplimiento de la norma y los Estándares de seguridad BASC en cada uno de los procesos de la organización. Se evidenciaron: revisión por parte de la gerencia, documentos legales, hojas de vida de los colaboradores, carpeta de clientes, carpetas de proveedores, trazabilidad a exportaciones, seguridad física, registro de capacitaciones, seguimiento de las acciones correctivas y preventivas, control documental, gestión de riesgos, indicadores en seguridad, procedimiento para la realización de auditorías internas, además de entrevistas al personal referenciado anteriormente. La recertificación fue aprobada por parte del comité de certificación de BASC obteniendo nuevamente el certificado con vigencia hasta el 31 de marzo de 2012, fecha en la cual se debe recibir nuevamente auditoria de seguimiento. Para el 2012 se espera fortalecer el sistema de gestión de Súper de Alimentos realizando la transición del sistema HACCP hacia los estándares exigidos por la norma de Inocuidad FSSC 22000 (ISO 22000 – PAS 220) y consolidar el Sistema de Responsabilidad a través de la implementación de la guía nacional ISO 26000 (Transición de SA 8000 a ISO 26000).
Para verificar el mantenimiento y mejoramiento del Sistema de Gestión de Control y Seguridad de C.I Súper de Alimentos S.A. y determinar su grado de conformidad con la Norma y los Estándares de Seguridad BASC actuales. V3-2008, fue desarrollada la Auditoría Externa en marzo de 2011, en la cual fueron verificados los registros y documentación que soportan el cumplimiento de la norma y los Estándares de seguridad BASC en cada uno de los procesos de la organización. Se evidenciaron: revisión por parte de la gerencia, documentos legales, hojas de vida de los colaboradores, carpeta de clientes, carpetas de proveedores, trazabilidad a exportaciones, seguridad física, registro de capacitaciones, seguimiento de las acciones correctivas y preventivas, control documental, gestión de riesgos, indicadores en seguridad, procedimiento para la realización de auditorías internas, además de entrevistas al personal referenciado anteriormente. La recertificación fue aprobada por parte del comité de certificación de BASC obteniendo nuevamente el certificado con vigencia hasta el 31 de marzo de 2012, fecha en la cual se debe recibir nuevamente auditoria de seguimiento. Para el 2012 se espera fortalecer el sistema de gestión de Súper de Alimentos realizando la transición del sistema HACCP hacia los estándares exigidos por la norma de Inocuidad FSSC 22000 (ISO 22000 – PAS 220) y consolidar el Sistema de Responsabilidad a través de la implementación de la guía nacional ISO 26000 (Transición de SA 8000 a ISO 26000).
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