NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS & BUFFET MENUS
CELEBRE
ESTA ÉPOCA FESTIVA COM A SUA EMPRESA NUM EVENTO MEMORÁVEL E DESFRUTE DE FANTÁSTICOS BENEFÍCIOS*:
Oferta de um voucher de alojamento por cada 30 pessoas confirmadas no evento Porto de Honra de cortesia para reservas efetuadas até 31 de outubro de 2022
Oferta de sala exclusiva para grupos superiores a 30 pessoas
*Benefícios sujeitos às condições do hotel
NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS & BUFFET MENUS
MENU I 44€ por pessoa Entrada
Cappuccino de aipo, palha de alho francês Ou
Creme de abóbora assada aromatizada com aniz, medalhão de frango marinado e amêndoa torrada
Prato Principal
Supremo de frango marinado, fricassé de cogumelos Ou
Tranche de salmão corada, ecrassé de batata e cebolinho
Sobremesa
Sericaia, leite creme e sorvete de limão Ou
Tronco de Natal – Mousse de chocolate belga com cremoso de caramelo, crocante de Ferrero Rocher e sorvete de Framboesa
MENU II 49€ por pessoa
Entrada
Aveludado de galinha, pérolas de legumes glaceados e avelã torrada Ou
Carpaccio de salmão, suas ovas, esparguete de pepino
Prato Principal
Tranche de garoupa, polenta cremosa de legumes mediterrânicos, molho de açafrão Ou
Peito de peru recheado com castanha e pinhão, cremoso de abóbora e espinafres baby
Sobremesa
Biscuit de especiarias, mousse de baunilha e recheio de praliné Ou
Mesa de Natal – Aletria, cremoso de canela, coscorão e gelado de canela
IVA incluído à taxa em vigor.
MENU III 59€ por pessoa
Entrada
Creme de ostras Ou
Folhado de queijo chèvre, pera em vinho do Porto, micro greens
MENU IV 73€ por pessoa
Entrada
Bisque de lavagante, vieiras coradas e salicórnia Ou
Prato Principal
Bacalhau confitado, brandade do mesmo, pak choi salteada Ou
Lombinho de porco ibérico, farofa de chouriço e alecrim, cremoso couve-flor, molho de maçã reineta
Terrina de foie-gras e pistachio, mil folhas de figos Prato Principal
Goujonettes de peixe galo douradas, risoto de camarão e espargos verdes Ou
Sobremesa
Torta de Ovo cremosa com compota de frutos vermelhos e sorvete de limão Ou
Desconstrução de Azevia – Cremoso de grão, crocante de azevia e biscuit de erva-doce
Medalhão de novilho, gratin de legumes, molho vinho tinto Sobremesa
Toucinho-do-céu com Marmelada de laranja Ou
Sericaia com cremoso de canela e compota de ameixa d`Elvas
IVA incluído à taxa em vigor.
BUFFET DE NATAL I
44€ por pessoa
ENTRADAS E SALADAS FRIAS
Saladas simples: Alfaces variadas , tomate, cenoura e pepino
Molhos: vinagrete, maionese e cocktail Salada de bacalhau assado e trilogia de pimentos Salada de aipo com maçã e frutos secos Salada Grega Quiche lorraine Croquete de novilho com aioli de orégãos
Quentes
Creme de legumes assados Bacalhau cremoso com espinafres
Arroz de pato
IVA incluído à taxa em vigor.
Sobremesas
Salada de fruta Torta de laranja Tronco de Natal Leite-creme Mousse de chocolate Bolo-rei
BUFFET DE NATAL II
48€ por pessoa
ENTRADAS E SALADAS FRIAS
Saladas simples: Alfaces variadas, tomate, cenoura, pepino, milho com pimentos, beterraba
Molhos: vinagrete, maionese, cocktail e iogurte Salada de tomate, queijo fresco, azeitona e pesto de manjericão Salada Cesar com toucinho crocante
Salada de legumes assados com queijo de cabra marinado Salada de couve roxa com alperces e frutos secos
Salada de feijão frade e atum fresco Rissol de porco preto Quiche de espinafres com cogumelos
Quentes
Caldo verde, chouriço assado Bacalhau lascado com broa Lombo de porco recheado com ameixas Penne rigati, carbonara de camarão
IVA incluído à taxa em vigor.
Sobremesas
Salada de fruta Arroz doce Sonhos Tronco de Natal
Toucinho-do-céu Bolo-rei
Pudim Abade de Priscos Leite creme Mousse de chocolate
BUFFET DE NATAL III
65€ por pessoa
ENTRADAS E SALADAS FRIAS
Saladas simples: Alface variadas, tomate, cenoura, pepino, milho com pimentos, beterraba
Molhos: vinagrete, maionese, cocktail, iogurte e cesar Salada Cesar com frango pankó Taboulet com camarão com pimentos Salada Waldorf com pato fumado
Salada de folhagens, atum fresco, ovo codorniz e tomate cherry Salada de farfalle com espargos verdes e tomate seco Verrine de queijo chèvre e compota de abóbora, espinafre baby Cocktail mariscos, com abacate
Melão com presunto, e redução de Porto Triangulo de bacalhau com natas Quiche camarão e alho francês
Seleção de queijos nacionais e internacionais, Cesto de pães variados e compotas
Quentes
Sopa de peixe
Tranche de garoupa com sucos de caldeirada
Peito de pintada corada, gratin de legumes e feijão salteado
Linguini salteado com camarão, molho de mariscos
Sobremesas
Selecção de fruta fresca laminada Arroz doce Leite-creme Sonhos Tronco de Natal Toucinho-do-céu Bolo-rei
Pudim Abade de Priscos Torta de laranja Mousse de chocolate
IVA incluído à taxa em vigor.
NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS & BUFFET MENUS
MENU I
68€ por pessoa
Creme de alho francês e amêndoas tostadas
Perna de pato confitada, risotto de cogumelos e rúcula
Travesseiro de Sintra com gelado de canela e coulis de framboesa Café e petit fours
MENU II 78€ por pessoa
Travesseiro de bacalhau, azeitona preta e microsalada Lombinho de porco bísaro, gratin de batata à padeiro e grelos salteados
Tarte de limão merengada e frutos do bosque Café e petit fours
Bebidas não incluídas IVA incluído à taxa em vigor.
MENU III
75€ por pessoa
Folhado de queijo chévre, tomate seco e mel de alecrim Bacalhau, crosta de broa, polenta de grão e molho de azeitona preta Tarte fina de maçã com gelado de baunilha Café e petit fours
MENU IV
80€ por pessoa
Sopa de peixe da nossa costa
Medalhão de vitela, ragoût de cogumelos e molho de alecrim Cheesecake de frutos vermelhos e molho toffee Café e petit fours
Bebidas não incluídas IVA incluído à taxa em vigor.
MENU V
95€ por pessoa
Carpaccio de novilho com ervas frescas, molho de mostarda e lascas de parmesão
Garoupa corada, com puré batata doce e legumes Feuilletine de chocolate, com gelado de nata e frutos vermelhos Café e petit fours
MENU VI
130€ por pessoa
Aveludado de lagosta
Trouxa de pregado com aromas mediterrânicos, rúcula e molho de açafrão
Lombo de vitelão, gratin de batata, espinafres e molho de estragão Pudim de maçã, gelado de canela e coulis de frutos do bosque Café e petit fours
Bebidas não incluídas IVA incluído à taxa em vigor.
SUPLEMENTO PARA BUFFET DE SOBREMESAS DE NATAL 25€ por pessoa
SUPLEMENTO PARA BEBIDAS TIVOLI SELECTION (Vinho branco e tinto, águas minerais, cerveja e refrigerantes) 14€ por pessoa
SUPLEMENTO PARA BEBIDAS TIVOLI PREMIUM
(Vinho branco e tinto monte de cabeção - alentejo, água mineral, cerveja e refrigerantes) 16.50€ por pessoa
SUPLEMENTO PARA DIGESTIVO
Uma bebida por pessoa (Whisky, vinho do Porto, licor ou aguardente) 12.50€ por pessoa
IVA incluído à taxa em vigor.
NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS & BUFFET MENUS
MENU 3 PRATOS
35€ por pessoa
1 entrada, 1 prato principal, 1 sobremesa (sem bebidas)
Entradas
Creme de couve-flor assada, azeite de trufa negra Aveludado de bacalhau, tomate confitado e poejo
Veloute de aipo, crocante de sésamo tostado, clorofila de salsa
Sopa de camarão, tougarachi, sour cream
Creme de castanha, pato confit, redução de uva moscatel
Pratos de Peixe
Robalo, crosta de camarão, molho de azeitona preta e cerefólio Bacalhau confitado, couve portuguesa, mini legumes e ovo poche
Asa de raia, xerém de ovas e coentros, ameijoa e legumes assados
Açorda de corvina, hortelã da ribeira, salicórnia e gema de ovo
Pampo, miga de couve galega, frutos secos e broa de milho
MENU 4 PRATOS
45€ por pessoa
Pratos de Carne
Peito de peru recheado com tâmaras, puré de batata e couve roxa estufada Lombo de porco marinado à alentejana, gratin de legumes, molho de alecrim
Supremo de frango recheado com figo e nozes, musseline de batata vitelote, espargos e molho de uva moscatel
Pato confitado em canelonni, cogumelos salteados e molho de citrinos
Mil folhas de coelho, puré de couve flor torrada e legumes glaceados
Sobremesas
Pudim abade de prisco, compota de citrinos
Torta de chocolate, kirch e ginja
Leite creme aromatizado com cardamomo, crocante de bolo rei Tarte de requeijão, abóbora e laranja
1 entrada, 2 pratos principais, 1 sobremesa (sem bebidas) incluído taxa em vigor.
Folhado caramelizado de maçã, noz e canela
CONSTRUA O SEU MENU MÍNIMO 15 PESSOAS
IVA
à
MENU BUFFET DE NATAL
29.50€ por pessoa (Bebidas não incluídas)
Saladas
Seleção de saladas simples: alface, tomate, cenoura, milho
Variedade de molhos: vinagrete, iogurte, cocktail e caril Salada de tomate, queijo mozarela e manjericão
Salada de feijão verde, cebola roxa e atum
Salada de couve coração, cenoura, passas e maionese de citrinos
Salada de boulgur, pepino, tomate, salsa e hortelã
Quentes
Creme de tomate, ovo, coentros e azeite virgem
Brandade de bacalhau gratinada com queijo parmesão ou
Peito de perú assado no forno, molho de tomilho limão
Linguini salteada, camarão e creme de coentros Sobremesas
Farófias com Creme Inglês Arroz doce
Bolo rei
Sonhos com calda de Vinho do Porto Rabanadas
Tronco de natal Salada de frutas
IVA incluído à taxa em vigor.
MÍNIMO 25 PESSOAS
MENU
35€ por pessoa (Bebidas não incluídas)
Saladas
Seleção de saladas simples: alface, rúcula, tomate, cenoura, milho
Variedade de molhos: vinagrete, iogurte, cocktail e caril
Salada de grão com bacalhau, alho e coentros
Salada de frango, milho, aipo e maçã granny smith
Salada de tomate, pimentos assados, azeitona preta e queijo feta Salada de legumes grelhados, orégãos e parmesão
Salada de salmão marinado, batata e funcho
Quentes
Creme de espargos, azeite de trufa Bacalhau assado, azeite, alho e coentros Lombinho de porco, castanha, bacon e cebolinhas Linguini salteada, salmão fumado, funcho e sour cream
Sobremesas
Farófias com Creme Inglês Arroz doce Bolo Rei
Sonhos com calda de Vinho do Porto Rabanadas Encharcada Toucinho do céu Tronco de Natal Salada de frutas
IVA incluído à taxa em vigor.
BUFFET ORIENTE MÍNIMO 25 PESSOAS
MENU BUFFET DAS ARÁBIAS
40€ por pessoa (Bebidas não incluídas)
Saladas
Seleção de saladas simples: alface, tomate, cenoura, milho
Variedade de molhos: vinagrete, iogurte, cocktail e caril Salada de polvo, pimentos e cebola
Salada de cevada, pêra grelhada, queijo de cabra e vinagrete de citrinos
Salada de feijão manteiga, lula, sate e malagueta fresca
Ratatouille de legumes com coentros e fiambre de peru fumado Salada de pato com caril, amendoim e passas
Salmão marinado com limão e alcaparras
Quiche de legumes assados e pesto
Quentes
Creme de espargos, azeite de trufa Bacalhau assado, azeite, alho e coentros Lombinho de porco, castanha, bacon e cebolinhas
Linguini salteada, salmão fumado, funcho e sour cream
Sobremesas
Farófias com Creme Inglês Arroz doce
Bolo Rei
Sonhos com calda de Vinho do Porto Rabanadas Encharcada Toucinho do céu Tronco de Natal Salada de frutas
IVA incluído à taxa em vigor.
MÍNIMO 25 PESSOAS
SUPLEMENTOS DE BEBIDAS
Seleção Tivoli
10€ por pessoa
Vinhos branco e tinto seleção Tivoli Refrigerantes, cerveja nacional, água Café ou chá
Seleção Especial I
13€ por pessoa
Vinhos branco e tinto seleção Tons do Duorum Refrigerantes, cerveja nacional, água Café ou chá
Seleção Especial II
16€ por pessoa
Vinhos branco Quinta do Carmo e tinto Maria Izabel Refrigerantes, cerveja nacional, água Café ou chá
IVA incluído à taxa em vigor.
NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS
MENU CORPORATE 1
36€ por pessoa (Bebidas não incluídas) Entrada
Creme de Ervilhas, crocante de Presunto e azeite Ou
Folhado de Mozzarella tomate e pesto refrescado com ervas aromáticas Prato Principal
Filete de Pescada à Meunière, Tomate seco e esmagado de Batata Ou
Pato em coxa confitado, Batata gratin e redução de vinho do Porto Suplemento de segundo Prato: 10€ Sobremesa
Arroz doce tradicional com canela em gelado Suplemento de sobremesas e doces natalícios: 12€
Crianças dos 3 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
MENU CORPORATE
44€ por pessoa (Bebidas não incluídas) Entrada
Atum em Tataki, Sésamo e Abacate Ou Novilho em Carpaccio, Azeite e as lascas de Parmesão Prato Principal
Assado de Bacalhau, Ovo de Codorniz, puré de Grão e Espinafres Ou
Cabrito Lamecense assado e o Arroz de forno Suplemento de segundo Prato: 10€ Sobremesa
O Paris-Brest, o Praliné e a avelã em gelado; Suplemento de sobremesas e doces natalícios: 12€
Crianças dos 3 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
2
NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS & BUFFET MENUS
SET MENU €35 por pessoa
WELCOME DRINK
Entrada (Selecione uma opção)
Creme de abóbora assada com pesto de amêndoa e manjericão Folhado de peixe com molho de camarão
Prato principal de peixe (Selecione uma opção)
Tranche de salmão com açorda de espargos verdes Bacalhau gratinado com espinafres e gambas
Prato principal de carne (Selecione uma opção)
Lombo de porco recheado com ameixa, batatinha assada e cenoura baby Rolinho de peru recheado com farinheira, dueto de arroz e legumes assados
Sobremesa* (Selecione uma opção)
Tarte Banoffee com chocolate quente Espetada de Fruta Bebidas
Vinhos branco e tinto seleção Tivoli, refrigerantes, cerveja nacional, água mineral, café ou chá
*Possibilidade de substituição da sobremesa por um Buffet de sobremesas, com suplemento de 5,50€ por pessoa
MENU BUFFET
€39 por pessoa
Buffet para um mínimo de 25 pessoas
WELCOME DRINK
Buffet de Entradas
Seleção de saladas simples Seleção de salgados
Salada de atum Salada de frango Salada de massa com legumes Salada de arroz com peru e ervilhas Seleção de quiches Molhos: cocktail, maionese e vinagrete
Sopa
Aveludado de couve flor com bacon crocante
Pratos Principais
CBacalhau gratinado com espinafres e gambas
Lombinho de porco com crosta de ervas, batata sauté e esparregado
Mesa de Sobremesas de Natal
Farófias com creme de ovos Arroz doce
Fatias Douradas Bolo Rei
Tronco de Natal Pudim de ovos Mousse de chocolates Salada de Fruta Bebidas
Vinhos branco e tinto seleção Tivoli, refrigerantes, cerveja nacional, água mineral, café ou chá
NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS & BUFFET MENUS
COCKTAIL DE BOAS-VINDAS
30 Minutos de serviço
Porto
Port & Tonic – Vinho do Porto seco com água tónica e zest de limão
Vinhos do Porto Branco e Tawny, Sumo de Laranja natural Água mineral Dry Snacks €7
Espumante
Espumante e cocktails de espumante - Kir Royal, Bellini
Sumo de Laranja natural Água mineral Dry Snacks €7.50
Clássico
Vinhos Branco e Tinto seleção Tivoli Espumante Cerveja nacional
Sumo de laranja natural Água mineral Dry Snacks €9.50
CANAPÉS
30 Minutos de serviço
Escolha de 3 canapés €5.50 Escolha de 6 canapés €9
Canapés Frios
Salmão fumado, picle de Pepino e Caviar Tataki de Atum e Maracujá Rosbife e Espargos verdes Lolipop de Tomate seco e Rúcula Pérolas de Mozarela e Manjericão Hummus de Beterraba e Chips de Tubérculos Crostini de Presunto Pata negra Foie gras, Riesling e Lichias Espadarte fumado e espuma de Iogurte Corneto de Tártaro de Novilho Tarte de Requeijão e Escabeche de Pimentos Espetada de Queijo de Ovelha e Uvas
Canapés Quentes
Vieira, Quinoa e limão Mini pastel de massa tenra de Vitela Ovos verdes de Codorniz Pastel de Bacalhau enrolado Espuma de Batata e Trufas Arancini de Arroz, Pinhões e Sultanas douradas Pica pau de Novilho e picle de Cerejas Rissol de Ameijoas á Bulhão Pato Croquete de Presunto Praliné de Camarão e Chili Quiche de Alho francês e cogumelos
MENUS JANTAR
MENU SERVIDO I
€45 por pessoa
Creme de castanhas e boletos Bacalhau meio sal, grelos salteados e batata cocote Ou
Lombinho de porco com migas e molho de mel Mesa de Sobremesas de Natal
Tronco de Natal, bolo de especiarias, pudim de ovos, aletria, mousse de manga, salada de frutas e frutas inteiras
Água mineral, Refrigerantes, Vinho Branco e Tinto seleção Tivoli. Café, Chá e Seleção de Infusões
MENU SERVIDO II
€55 por pessoa
Carpaccio de novilho com vinagrete de trufa preta Creme de abobora com queijo de cabra Polvo com falso risoto da sua tinta e legumes da estação Lombo de novilho com batata confitada e cogumelos selvagens Mesa de Sobremesas de Natal
Tronco de Natal, bolo de especiarias, pudim de ovos, aletria, mousse de manga, salada de frutas e frutas inteiras
Água mineral, Refrigerantes, Vinho Branco e Tinto seleção Tivoli. Café, Chá e Seleção de Infusões
MENUS JANTAR
BUFFET MENUS
BUFFET I
€49 por pessoa
Buffet Frio
Pão de azeitonas, pão de cebola, pão rústico, pão sem glúten Margarina e manteiga Tomate, cebola roxa, cenoura, pepino, alfaces e milho Salada de batata e bacon, couve roxa marinada, salada Waldorf, salada Niçoise
Salada de bacalhau com grão de bico, salada Cesar
Pasteis de bacalhau, chamuças de legumes, rissol de camarão
Prato de queijos nacionais e internacionais Prato de charcutarias Molho cocktail, vinagrete da casa, molho de iogurte, vinagrete de laranja, grissinis, azeitonas marinadas, croutons
Buffet Quente
Creme de abobora assada com tomilho limão e gengibre Bacalhau com broa de milho e grelos Robalinho com manteiga de alcaparras Lombinho de porco com molho de ameixas Bochechas de novilho Bourguignon Tortelini de ricota e espinafres com molho pomodoro
Misto de Legumes ao vapor Basmati com açafão Batata assada Farfalle com salmão fumado e alcaparras Tortelini de ricotta e espinafres com molho pomodoro
Mesa de Sobremesas de Natal
Tronco de Natal, bolo de especiarias, pudim de ovos, aletria, mousse de manga, salada de frutas e frutas inteiras
Água mineral, Refrigerantes, Vinho Branco e Tinto seleção Tivoli. Café, Chá e Seleção de Infusões.
BUFFET II
€60 por pessoa
Buffet Frio
Pão de azeitonas, pão de cebola, pão rústico, pão sem glúten Margarina e manteiga Tomate, cebola roxa, cenoura, pepino, alfaces e milho Salada Cesar de camarão, salada de lentilhas com tofu Salada de Novilho Thai, salada de legumes grelhados com Lascas de parmesão e pesto Salada de Boulgur com pato fumado e laranja, mexilhões de escabeche pasteis de bacalhau, empadas de galinha, chamuças de legumes Shot de cenoura e gengibre com camarão Prato de queijos nacionais e internacionais Prato de charcutarias Molho cocktail, vinagrete da casa, molho de iogurte, vinagrete de laranja, grissinis, azeitonas marinadas, croutons
Buffet Quente
Garoupa á Portuguesa Polvo à lagareiro Vitela branca com molho de pimenta Peito de Peru recheado com frutos secos Cannelloni de legumes e pinhões Batata doce assada, Basmati com citronela, misto de legumes salteados, penne com tomate seco e parmesão
Mesa de Sobremesas de Natal
Banoffee, arroz doce, bolo de chocolate e nozes, farófias, sonhos, tarte de amêndoas, tronco de Natal, bolo rei, salada de frutas e frutas inteiras.
Água mineral, Refrigerantes, Vinho Branco e Tinto seleção Tivoli. Café, Chá e Seleção de Infusões.
BUFFET MENUS
BAR
BAR ABERTO
Preço por pessoa por hora €18 Preço por pessoa por hora adicional €14
Martini Rosso Martini Bianco Porto Branco Porto Ruby Gin Beefeater Vodka Absolut
Rum Havana Club Whisky Ballantine`s Cerveja de Pressão Vinhos Tivoli Selection Branco / Rosé / Tinto Refrigerantes Água Mineral Dry Snacks
NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS & BUFFET MENUS
MENU JINGLE BELLS
30€ por pessoa
Entrada
Aveludado de coentros com lascas de bacalhau Prato Principal
Medalhões de novilho sobre cama de cogumelos e castanhas Sobremesa
Delícia de dois chocolates com molho de baunilha
Crianças dos 3 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
MENU SILENT NIGHT
32€ por pessoa
Entrada
Rosácea de salmão fumado com pasta de rábano e vinagrete de citrinos
Prato Principal
Lombo de bacalhau assado com crosta de broa de milho Sobremesa
Semifrio de lima com terra de chocolate Crianças dos 3 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
BUFFET UNDER THE MISTLETOE
30€ por pessoa
Saladas Simples
Mescla de alfaces, tomate, cenoura ralada, pepino, beterraba, pimentos com molho iogurte, cebola Molho vinagrete e molho de iogurte
Saladas Compostas
Espelho de melão com presunto Mexilhão de escabeche Salada de feijão-frade, atum e ovo Filete de sardinha com broa Salada de ovas de bacalhau Salada de favas com enchidos
Azeitonas marinadas Pickles Cebolinhas
Quentes
Caldo verde com “tora” Bacalhau com natas Lombo de porco assado à padeiro Salteado de legumes com tofu e soja Brócolos ao vapor Batata sauté Arroz branco Sobremesas
Rabanadas com fios de ovos Bolo-rei
Pastéis de nata Arroz doce com canela Leite-creme queimado Pudim de ovos
Crianças dos 3 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
BUFFET WINTER WONDERLAND
32€ por pessoa
Saladas Simples
Mescla de alfaces, tomate, cenoura ralada, pepino, beterraba, pimentos com molho iogurte, cebola Molho vinagrete, molho de iogurte e molho cocktail
Saladas Compostas
Espelho de terrina de peixes e salmão fumado
Salada de marisco com fruta Filete de cavala em escabeche Salada de farfalle, paio york, ovo cozido e salsa
Salada niçoise com anchovas Azeitonas marinadas Pickles Cebolinhas
Quentes
Creme crecy (creme de cenoura) Lombo de bacalhau fresco com ervas Perna de borrego assada à provençal Strogonoff de novilho Batata parisiense Arroz de frutos secos Cenouras vichy Sobremesas
Mousse de chocolate negro Bolo-rei
Rabanadas com fios de ovos Leite-creme queimado Pudim de ovos Moscovita de morango
Crianças dos 3 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
SELEÇÃO DE BEBIDAS
7€ por pessoa Douro
Vinho Branco e Tinto São Miguel Ou Bairrada
Vinho Branco e Tinto Valdoeiro Selection Ou Península de Setúbal
Vinho Branco e Tinto Brasão da Vila Ou Alentejo
Vinho Branco e Tinto Monte do Cabeção Água mineral
Cerveja de pressão Refrigerantes e sumos Café ou chá
Crianças dos 3 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
NATAL CORPORATE 2022/23
SET MENUS & BUFFET MENUS
SET MENUS
SILVER
36€ por pessoa Entrada
Aveludado de Espargos Prato Principal Peru Recheado com Castanhas, Arroz Selvagem e Molho de Maçã
Sobremesa
Brownie de Chocolate com Gelado de Nata Bebidas Incluídas
Seleção Tivoli de Vinho Branco Seleção Tivoli de Vinho Tinto Refrigerantes e Sumos Cerveja Água Mineral Café ou Chá
Crianças dos 4 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
SET MENUS
GOLD 37€ por pessoa Entrada
Creme de Abóbora Assada com Pinhões Prato Principal
Naco de Bacalhau sobre Migas de Broa e Grelos Sobremesa
Tarte de Amêndoa do Algarve Bebidas Incluídas
Seleção Tivoli de Vinho Branco Seleção Tivoli de Vinho Tinto Refrigerantes e Sumos Cerveja Água Mineral Café ou Chá
Crianças dos 4 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
SET MENUS
PLATINIUM
45€ por pessoa Entrada
Queijo Chèvre com Mel, Figos e Nozes
Prato Principal
Corvina à Algarvia com Molho de Cataplana e Batata Salteada
Naco de Vitela Recheado com Alheira, Batata Gratin e Legumes Salteados
Sobremesa
Crumble de Maça com Gelado de Baunilha
Bebidas Incluídas
Seleção Tivoli de Vinho Branco Seleção Tivoli de Vinho Tinto Refrigerantes Sumos Cerveja Água Mineral Café ou Chá
Crianças dos 4 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
SET MENUS
TITANIUM
55€ por pessoa
Entrada
Pil Pil de Camarão
Prato Principal
Polvo à Lagareiro com Batata Doce Cabrito Assado à Padeiro
Sobremesa
Crème Brûlèe de Manjericão Bebidas Incluídas
Seleção Tivoli de Vinho Branco Seleção Tivoli de Vinho Tinto Refrigerantes Sumos Cerveja Água Mineral Café ou Chá
Crianças dos 4 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
SET MENUS
OPÇÕES VEGETARIANAS Entrada
Sinfonia de Legumes sobre Puré de Batata Doce Bife Seitan com Cogumelos Queijo Chèvre com Mel, Figos e Nozes Salada de Tomate e Queijo Fresco
Prato Principal
Risotto de Cogumelos Tortelinni de Ricotta e Espinafres Hambúrguer Vegetariano com Batata Frita Lasanha de Legumes
Crianças dos 4 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
BUFFET MENUS
CHEF
35€ por pessoa
Buffet Frios
Espelho de Queijos Charcutaria
Saladas Simples Atum com Feijão Frade Salada de Ovas Salada de Seitan Salada César de Frango Salada de Peixe e Camarão Cenoura Algarvia Molhos e Desenjoativos Salgadinhos
Buffet Quentes
Creme de Ervilhas
Naco de Vitela Recheada com Alheira Lombinho de Porco Assado com Cogumelos Bacalhau Espiritual Tortellini Ricotta e Espinafres
Batata aos Gomos Legumes da Época Arroz Branco
Buffet Sobremesa
Tronco de Natal Torta de Laranja Arroz Doce Mousse de Chocolate Dom Rodrigo Morgado da Guia Cheesecake de Morango Maças Assadas Pêras Bêbadas Rabanadas Bolo Rei Fruta Laminada Gelatina Bebidas Incluídas
Seleção Tivoli de Vinho Branco Seleção Tivoli de Vinho Tinto Refrigerantes e Sumos Cerveja Água Mineral Café ou Chá
Crianças dos 4 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
BUFFET MENUS SANTA CLAUS
50€ por pessoa
Buffet Frios
Camarão Cozido Salmão Fumado Espelho de Queijos Charcutaria Saladas Simples Espetada de Pérolas de Tomate e Queijo Salada de Polvo Salada de Frango com Frutos Tropicais Couscous de Legumes
Bacalhau com Grão de Bico Cenoura Algarvia Crepes de Legumes Molhos e Desenjoativos Salgadinhos
Buffet Quentes
Creme de Abóbora Assada com Pinhões Cabrito Assado à Padeiro Roti de Peru Recheado com Castanhas Corvina à Portuguesa Arroz de Tamboril Esparguete à Carbonara Lasanha de Legumes Batata Sauté Legumes da Época Arroz Branco
Buffet Sobremesa
Tronco de Natal Torta de Cenoura Bolo de Bolacha Crocante Arroz Doce Mousse de Oreo Baba de Camelo Dom Rodrigo Pasteis de Nata Cheesecake de Frutos Silvestres Tarte de Amêndoa Pêras Bêbadas Rabanadas Bolo Rei Fruta Laminada
Bebidas Incluídas
Seleção Tivoli de Vinho Branco Seleção Tivoli de Vinho Tinto Refrigerantes e Sumos Cerveja Água Mineral Café ou Chá
Crianças dos 4 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
WELCOME DRINK
1h serviço
Basic 7€ por pessoa
Espumante Bruto
Sumo de Laranja Natural Água Mineral
durante jantar Premium 12€ por pessoa
Gin Tónico Kir Royal Martini Rosso Vinho do Porto Seleção Tivoli de Vinho Branco Seleção Tivoli de Vinho Tinto Refrigerantes e Sumos Sumo de Laranja Natural Cerveja Água Mineral
VINHOS SUPERIORES
Douro
8€ por pessoa
Quinta do Vallado Vinho Branco Quinta do Vallado Vinho Tinto
Algarve
6€ por pessoa
Alentejo 7€ por pessoa
Dona Maria Vinho Branco Dona Maria Vinho Tinto
Barranco Longo Vinho Branco Barranco Longo Vinho Tinto
Crianças dos 4 aos 12 anos: 50% desconto. IVA incluído à taxa em vigor.
SUPLEMENTOS
Todos os preços incluem IVA à taxa em vigor. Este estabelecimento possui livro de reclamações.
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