Nuovi Sughi Semplici Maggio 2015
Mercato Alimentare confezionato
Andamento Top Markets 2015 Valore (Milioni â‚Ź)
Volume (Milioni)
% Variazione Valore
% Variazione Volume
Drogheria Alimentare
19.545
5.546
2,4
-1,4
Prodotti Forno e Cereali
3.150
607
1,8
0,3
Fuori Pasto Dolci
1.801
129
0,1
-0,9
Preparati Bevande Calde
1.524
126
2,3
-2,1
Latticini Uht e Assimilabili
1.487
1.156
-2,2
-2,6
Conserve Animali e Formaggi
1.309
112
4,0
2,7
Olio Aceto e Succo Di Limone
1.302
388
13,4
0,1
Pane e Sostitutivi
1.231
285
3,1
1,5
Pasta
1.091
707
2,7
-2,4
Derivati Del Pomodoro
514
356
-3,1
-3,8
Sughi,salse e Condimenti
496
88
5,5
4,6
Fonte: IRI – DM @ Dicembre 2015
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Un mercato in continua crescita... -2,3%
29,2
2012
28,6
2013
+3,9%
29,7
2014
+4,5%
+4,5%
31,0
2015
7,9
8,3
I TRIM '15
I TRIM '16
VENDITE IN VOLUME MERCATO SUGHI BASE POMODORO
Fonte: IRI – DM @ Marzo 2016
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... grazie alle ottime performance di alcuni segmenti... Volumi AT marzo: 31.400 TONS (+3,4%)
I sughi a base di pomodoro valgono il 70% del totale Sughi UHT (215 mio/€).
-3,5%
Altro 15,8%
-1,5%
+7,1%
Pomodoro Semplice 40,0%
Verdure 8,0%
Carne 36,2%
Il mercato Sughi Base Pomodoro pesa 150 mio/€ e cresce del 4,2% a valore. Il volume espresso dalla categoria è pari a 31,4 mio/Kg (+3,4% vs AP). La crescita di questo segmento è trainata in particolare dei sughi semplici e delle salse.
+3,9%
Mercato Sughi UHT base pomodoro Fonte: IRI – DM @ AT Marzo 2016
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… con ruoli e attori ben definiti... Volumi YTD marzo: 8.300 Tons (+4,3%)
Mutti: assortimento di sughi premium e nuove Salse Pronte.
+3,2 -1,8
Others 15,8%
Mutti 9,6% -0,6
-1,4
Private Label 17,4%
Barilla 34,0%
Agromonte 7,5% +1,0
Barilla: ampiezza di assortimento e fedeltà dei clienti alla marca. Star: focus sui sughi a base carne. Agromonte: focus quasi esclusivo su salsa ciliegini
Star 15,6% -0,4
Mercato Sughi UHT base pomodoro Fonte: IRI – DM @ YTD Marzo 2016
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… Mutti è la marca che cresce maggiormente 36,1 34,9
35,6
36,4 34,8
33,4
31,6
20,7
34,7
33,3
20,9
20,5
19,8
20,6
17,0
15,6
15,3 14,2
6,0
6,6
7,2
6,1
Apr
Mag
15,2
15,5
14,9
10,5 8,0
6,8
17,5 17,2
16,4
14,0
5,3
6,1
16,0
17,7
20,1 18,6
16,0
33,7
31,6
20,0
18,5
33,8
8,3
14,5
10,0 8,6
8,3
6,3
6,7
6,7
6,2
6,0
Giu
Lug
Ago
Set
7,0
6,5
Ott
Nov
7,5
Dic
8,0
7,8
Feb
Mar
6,6
Gen
Quota a volume totale mercato Sughi UHT base pomodoro Fonte: IRI – DM @ Mar16
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I Sughi Mutti: un prodotto da valorizzare
Un calo di performance apparente...
... con vendite di base in crescita...
... ma dallo scarso impatto sullo scaffale
Basilico: +13% Olive: +21% Verdure: +7% Peperoncino: +4%
Vendite in volume: -4,6%
... dovuto alla perdita di distribuzione...
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Nel 2015 eravamo cosÏ‌
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‌nel 2016
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Nuovi Sughi Semplici Mutti
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Nuova ricetta a base di Polpa Fine Mutti
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La nuova ricetta è più gradita…
… e percepita come più genuina e naturale rispetto alla ricetta attuale.
People Research – Product test effettuato sul sugo al basilico nel 2014
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La confezione è più apprezzata...
Aumenta la percezione di genuinità del prodotto rispetto al pack precedente.
Maggiore gradimento (in particolare viene apprezzata la trasparenza della confezione).
Maggiore impatto a scaffale.
Più visibilità.
Maggiore riconoscibilità del brand.
Maggiore originalità e
premiumness.
Ipsos – Pack test in Shopper Lab, Giugno 2015
Intention to buy priced più alta.
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Informazioni logistiche
I codici EAN, il numero di pezzi per confezione e la pallettizzazione rimangono invariati.
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