12. edycja Sweettargów obfitowała w wiele atrakcji

16-18 marca w m i ędzynarodowym ce ntrum Kongresowym w Katowicach odbyła się Kolejna edycja najwię K szych na południu polsK i targów branży pie K a rsKo -cu K i erniczo-lodziarsK i ej.

Wśród atrakcji znalazły się konkursy: Mistrzostwa Polski na Pralinę, Gelato Poland oraz Konkurs Chlebem pachnący dla młodzieży

Znany z występów w DD TVN Bartłomiej Boratyn, właściciel cukierni butikowej Bartek Boratyn Patisserie, opowiedział o swojej drodze do sukcesu, podzielił się także radami z zakresu budowania marki osobistej

Michalina Patucha wraz z zespołem z Akademii Liderów Gastronomii poprowadziła cykl prelekcji dotyczących umiejętności miękkich potrzebnych do zarządzania zespołem i prowadzenia biznesu gastronomicznego

Laureaci III edycji Mistrzostw Polski na Pralinę: Adam Wódczyński, Sylwia Halama oraz Izabela Woźniak. Obszerną relację z wydarzenia znajdziecie w kolejnym wydaniu „MB”

Strefa Stowarzyszenia RZEMIEŚLNIK cieszyła się ogromnym zainteresowaniem zwiedzających. Przez 3 dni trwały pokazy, podczas których wypiekano bochenki chleba, a nawet sękacze, powstały tradycyjne śląskie ciasteczka i lukrowane pierniki

Czy, gdzie i z czego warto się szkolić – o tym dyskutowali uczestnicy debaty: Anna Wojanowska i Tomasz Dudek (Akademia Kucharska) oraz Agnieszka Jasińska (Kulinarne nawigacje)

Podczas targów odbył się również konkurs na Najlepszy Produkt. Jury pod przewodnictwem profesora Jana Klimka w składzie z Anną Przebindowską i Stanisławem Klimczokiem w składzie dokonało wyboru produktów, które wyróżniły się innowacyjnością i wysoką jakością

Urządzenie

UAB Prasvieta – JetLT drukarka cukiernicza Wyróżnienie: Przyczepa gastronomiczna, Nadwozia Partner

KoMPonenty

Lody Calypso Duo, Soreno Sp. z o.o.

Wyróżnienie: Pineaaple Fruit Helios

Premium 80; Helios Food Wyrób

Lody sorbetowe o smaku czarnej porzeczki, Liron

Wyróżnienie: Makaroniki francuskie, Miolli Wyróżnienie: Sinfonia pistachio firmy IRCA, dystrybutor Modena.