V & ICTO O G U R H
GO &V
HUG O & V ICT OR
HU
R ICTO
GO HU & VICTOR
Sommaire
Mise en bouche
Le grand magasin
p 5
Oeuvre d’art
p 11
Concurrence
p 19
La marque
p 6
Recherches
p 13
Point focal
p 20
Thème & concept
p 7
Architecture
p 14
Roughs vitrine
p 22
Planche tendance
p9
Maquette
p 15
Notice de montage
p 25
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Le grand magasin Les Printemps
L
e Printemps est une chaîne française de grands magasins qui se positionne principalement sur des marques de mode, de luxe et de beauté. Le magasin pr incipal se situe boulevard Haussmann dans le 9éme arrondissement de Paris.
Fondateur: Jules Jaluzot Forme juridique: Société par Actions Simplifiée Siège social: Paris boulevard Haussmann 9éme arrondissement Direction: Paolo De Cesare Actionnaires: Groupe Borletti, DISA (Qatar) Activité: Commerce
D é t e nu e s d e 19 9 2 à 2 0 0 5 pa r le g roupe Pinault-Printemps-Redoute, propriétaire de Gucci et de la Fnac, les maga si n s P r i nt emps sont cédés en 2005 à la R REEF et au g roupe familial de l’homme d’affaires italien Maurizio B orlitti, propr iétai re des grands magasins La Rinascente. Ce dernier engage d’i mp or t a nt s t ravau x de mo der n isation, rénovation et réoriente le grand magasin parisien vers le
Produits: Mode homme, femme et enfant, lingerie, accessoires et produits de luxe, articles pour la maison, produits de beauté, alimentation Filiales: Made in Sport, Citadium Effectif: environ 3500 en 2011 Site web: ht tp://w w w.prin temps.com Chiffre d’affaire: 1,2 millions d’Euros en 2010
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luxe. L’enseigne compte 21 magasins en 2013 : - 5 à Paris : le Printemps Haussmann, le P r intemps Citadium Beaub ou r g, le P r i nt emp s Citadium Caumartin, le Printemps Nation et le Printemps Italie 2 ; - 2 en région parisienne : le Printemps Parly 2 et le Printemps Vélizy 2 ; - 14 en pr ov i n c e : à Brest, Caen, Deauville, Le Havre, Lille, Lyon, Marseille, Metz, Nancy, Rennes, Rouen, Strasbourg, Toulon et Tours ; - 1 à l ’é t r a n g e r , l e Printemps Ginza, situé à Tokyo.
La marque
Hugo & Victor
A
m i s d ’e n f a n c e , Hu gues Pouget et Sylvain Bla nc s’un issent pou r créer Hugo & Victor, maison de haute patisserie. I ls souhaitent bousculer les codes de la pâtisser ie trad ition nel le.
e s t i mpr i mé c om me u n t a mp on . L’ambiance de leurs boutiques démontre une élégance d’un boudoir littéraire raffiné. Les interieurs sont très classe, noire et blanc, d’un décor aérien à l’image des grands palace. La devanture des boutiques est moderne et désignées, elles donnent suite Ils travaillent selon les sai- à un ton décalé et innovant de cette sons au nombre de 5. 4 saveurs patisserie. C’est un temple voué à la sont travaillées toute l’année: gourmandise. le chocolat, la vanille, le pral i né et le ca ra mel. C hacu ne Hugo & Victor est égale à littérature de ces saveurs sont déclinés gourmande. sous formes de patisser ies: Les 2 amis prennent une grande impor- le Hugo: patisserie innovante tance à la qualité de leurs produits. Ils - le Victor: classique revisité choisissent les meilleurs fournisseurs - la Sphère: coque chocolat, pour une qualité excellente ! coeur coulant caramel infusé au x saveu rs des sa isons. Nous trouvons 3 magasins Hugo & Ils prennent le monde des Arts Victor dans Paris: en inspiration. Le nom de l’en- - boulevard Raspail (ouvert en février seigne est une référence à Victor 2010) Hugo le célèbre écrivain. Leurs - marché Saint Honoré (ouvert en déboîtes de chocolats sont à la ma- cembre 2010) nière d’un livre type moleskine. - un corner au grand magasin Au PrinLes macarons sont présentés comme temps boulevard Haussmann des colonnes d’un orgue. Leurs logo
Theme & concept La vitrine
L
e thème du projet est l’hiver et la gourmandise. Nous avons choisis la pâtisserie et chocolaterie Hugo & Victor, implanté au Printemps. Pour la conception de la vitrine nous avons décidés de mettre en valeur un coffret cadeau. Cela correspond à une idée cadeau, donnant l’envie d’offrir et de faire plaisir. Nous sommes restés dans un univers sobre, classe et épuré à l’image de la marque. Nous avons utilisés une multitude de forme et de couleur dans notre décoration afin d’attirer le regard.
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Planche tendance Saveurs de Saison
9
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Oeuvre d’art
L
es 2 patissiers ayant fondés le magasin Hugo & Victor, prennent le monde des Arts en inspiration. Leurs bûches sont à la manière d’un livre ou de lettres de l’écrivain. Leurs boîtes de chocolats sont à la manière des livres moleskine. Les macarons sont présentés comme des colonnes d’un orgue.Leurs logo est imprimé comme un tampon.
‘‘
‘‘
Dans ce tableau de Jackson pollock nous retrouvons cette explosion de couleur que nous pouvons comparer à la vitrine
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Recherches
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Architecture
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Maquette
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Concurrence La cible
Politque produit
La cible c’est aussi bien les femmes comme les Les 2 pâtisseries ayant fondés HUGO & VIChommes. Des adultes, moyennement aisés et TOR travaillent selon les saisons au nombre très aisés. de 5. Ils travaillent 4 saveurs tout au long de l’année: Le positionnement de la marque • le chocolat • la vanille • le praliné • le caramel; Hugo & Victor est un univers de luxe dans la haute pâtisserie francaise. sous 3 déclinaisons: Haut de gamme • le Hugo: pâtisserie innovete, Leurs prix varient entre 11€ pour un carnet • le Victor: un classique revisité, de 6 sphères en chocolat à 108€ pour un coffret • la Sphère: coque chocolat coulant coeur cadeau. caramel infusé aux saveurs de saisons. Ils On trouve également toute sorte de produits, voici quelques exemples: • gâteau 4 personnes: 30€ • gâteau 8 personnes: 50€ • bîte 16 macarons: 29€ • 150 gr de chocolat: 13,50€ • gâteau d’anniversaire minimum 50€, maximum 100€ • cake sucré: 18€ • boîte de thé: 17,50€
prennent une grande importance à la qualité de leurs produits, et se fournissent chez les meilleurs fournisseurs.
L’image de marque Les deux pâtissiers s’inspirent du monde des arts pour mettre en avant leurs produits et leurs boutiques avec également une décoration appropriée.
Le nom de l’enseigne fait référence à VicLeurs concurrence direct en pâtisserie de Pa- tor Hugo. ris est FAUCHON/DALLOYAU/HEDIARD/ CARL MARLETTI/CAFE POUCHKINE Les devantures de leurs deux boutiques pa(tous placés également au Printemps). risienne sont moderne. C’est un temple voué à la gourmandise, donnant l’image de grands Leurs concurrence indirect à Paris, nous trou- palace (décoration noire et blanc, très classe, vons principalement LADUREE et PIERRE décor aérien), ambiance élégante d’un boudoir HERME littéraire raffiné.
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Point focal
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Roughs vitrine
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RĂŠalisation
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Notice de Montage
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Décor
Eléments • Boules
• Rubans
• Caisson
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Décor
Merchandising
• Rochers Lait • Boîte cadeau 8 macarons • Boîte à thé Eclosion de fruits rouges
• Tablette Création: Aveline • Bouteille de champagne • Carnet de 8 Sphères
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Montage Etape 1
Habillage papier noire, murs droite, gauche et fond.
1/ Recouvrir les planches du papier noire
2/ Intégrer les planches de chaque côté du mur vitrine
3/ Placer le papier doré au sol de la vitrine
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Habillage sol doré
Montage Etape 2
1/ Positionner le caisson au milieu de la vitrine
2/ Positionner le produit au milieu sur le caisson
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Montage Etape 3
1/ Positionner un ruban sur le côté gauche à l’interieur de la bîte
2/ Placer un deuxième ruban derrière le couvercle
3/ Placer le troisième ruban sur le côté gauche
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4/ Résultat final
Montage Etape 4
1/ Accrocher chaque boules en faisant un noeud avec le fil de nylon
2/ Accrocher les boules au plafond aléatoirement
3/ Résultat final
Matériels nécessaire: • fil de nylon • ciseau • agrafeuse mural
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Min Jihyeon, Jeannot Emeline, Jallet Rahyan