Companys de viatge Mun Ferments, pioners en l’elaboració de kombutxa ecològic
La especialista
La vitamina D i la seva importància en la salut hormonal femenina
Som el primer supermercat certificat B Corp d’Europa. Generem un impacte positiu en la societat i el medi ambient.
Empresa
Carboni Neutre des del 2022
Segueix-nos a les xarxes
Instagram
@supermercadosveritas
Facebook @veritasecologico
LinkedIn
@supermercadosveritas
YouTube @veritas
TikTok
@supermercados.veritas
www.veritas.es
DL B 24554-2009
Aquesta revista està fabricada amb paper de boscos vells, que ja no capturen CO₂, i que es renoven amb arbres joves. Quan es tala un arbre, se’n planta un altre. Les tintes que utilitzem són d’origen vegetal.
Jo vaig fer match, així, i prou, com quan t’enamores, que no t’ho esperes però passa, tot encaixa, tot s’alinea i sents aquella veu que et diu: “Endavant, aquí sí!”.
Cinc minuts abans de fer l’entrevista amb Veritas, una veu dins meu em deia: “Vull treballar aquí!”. Vaig començar a notar les pessigolles quan, abans d’anar-hi, em vaig preparar l’entrevista i vaig buscar informació. Em vaig adonar que és una empresa amb VALORS, que es preocupa per l’impacte en la salut de les persones i el medi ambient i que sempre mira de trobar la seva millor versió en tot el que fa. Quan vaig fer l’entrevista i vaig conèixer part de l’equip, vaig notar la il·lusió que transmeten per treballar en l’empresa i va ser un match total. En aquell moment vaig ser conscient que Veritas no són només paraules o bon màrqueting, sinó que els seus valors i compromís són reals i veritables.
Avui formo part d’aquesta gran comunitat i continuo creient en el seu projecte vital, passió que transmeto en cada entrevista que faig, provant d’enamorar les persones que tinc a davant per crear el match que vaig sentir quan vaig començar tota aquesta aventura. M’emociona pensar que la nostra família creix i que cada cop som més persones les que creiem en el camí ecològic.
Cada vegada que s’obre una vacant en una de les nostres botigues, o que fem una nova obertura, penso en la manera com vull que sigui el personal que en formi part, i el que més m’emociona és trobar persones que s’enamoren de Veritas, que s’il·lusionen per feina que fan, que gaudeixen del seu dia a dia i que poden trobar amb nosaltres aquella segona llar on voler quedar-se i desenvolupar-se.
La meva millor versió surt en aquesta cerca diària, amb molta il·lusió i la confiança que estem creant una gran família professional i amb valors Veritas. Un granet en el món que va creixent.
Si busques un bon lloc on treballar, vine a Veritas. M’encantarà coneixe’t i explicar-te qui som i què oferim, a més de conèixer la teva experiència i demanar-te què és el que busques. Si vols posar el teu gra de sorra per construir un món més saludable i respectuós amb el nostre entorn, segur que hi haurà match.
Maria Pilar Cáceres Corrales People Partner Stores
04 DIRECTE
DEL CAMP
Aquest estiu: meló i préssec ecològics
Amancay Ortega
07 RECEPTA DE TEMPORADA
Gelat d’açaí amb préssec
Míriam Fabà
09 DIVERSITAT
Gelats ecològics per assaborir i gaudir de l’estiu
Amancay Ortega
11 VERITAS ECO FOOD SERVICE
El canal professional de Veritas
12 CAL VALLS
Sucs Cal Valls, el plaer de beure només fruita
14 SALUT
Com reparar la mucosa gàstrica?
Regenera
16 EN FAMILIA
La importància de la hidratació en els infants
18 FARMACIOLA
Sents que a l’estiu tens menys energia?
Dina Daabes
20 ANÁLISIS
COMPARATIVO
¿Te apasionan los zumos? elígelos siempre ecológicos
22 FONS
DOCUMENTAL
El consum ecològic pot contribuir de manera molt notable a la conservació de la diversitat biològica
26 L’ABC DEL PRODUCTE ECOLÒGIC
Què és l’avicultura ecològica?
28 LLEGIR ETIQUETES
Gelat de xocolata Veritas
31 COMPANYS DE VIATGE
Mun Ferments, pioners en l’elaboració de kombutxa ecològic
38 OBRADOR
El millor pa de motlle per als teus pícnics
37 GHEE VERITAS
‘Ghee’ Veritas, un tresor nutricional
40 SOM CONSCIENTS
Donem més de 30.000 € a favor de la salut mental
43 CUPONS DEL CLUB
45 NOVETATS
48 TÈCNIQUES DE CUINA
Llavors de cànem, el complement ideal per a aquest estiu
Mireia Anglada
50 RECEPTA DEL MES
Fideus freds
Dasom Kim
52 MENÚ
DEL MES
Menú d’estiu
Amancay Ortega
54 L’ESPECIALISTA
La vitamina D i la seva importància en la salut hormonal femenina
Marta León
57 ECOQUIZ
AQUEST ESTIU: MELÓ I PRÉSSEC ECOLÒGICS
Juliol i agost haurien de ser els mesos més calorosos de l’any. És per aquest motiu que la natura ens ofereix fruites refrescants i dolces com el meló i el préssec.
El primer es troba en el millor moment de gust i aroma durant els mesos de juliol a setembre. El segon és una fruita de pinyol de pell vellutada, carn sucosa i gust dolç que es classifica segons el color de la polpa.
Amancay
Ortega Nutricionist and Content Manager de Veritas
Meló
A Veritas
A les nostres botigues trobaràs melons ecològics de les varietats pell de granota, cantalup, gàl·lia i meló groc, tant sencers com tallats per la meitat. El més comú, el meló pell de granota, procedeix de Tarragona, tot i que, segons la disponibilitat, l’origen pot canviar a Múrcia o Castella.
Propietats i valor nutricional1
· El meló és una de les fruites amb menys aportació calòrica, ja que més del 90% del seu pes és aigua.
·Una ració de 300 g de meló proporciona el 75% de la ingesta diària recomanada de vitamina C, per la qual cosa el consumir-ne contribueix a la protecció de les cèl·lules davant del dany oxidatiu.
· Aquesta mateixa ració de fruita cobreix el 16% de la ingesta recomanada de potassi, un mineral essencial per al correcte funcionament dels sistemes nerviós i muscular.
· D’aquesta manera, com que és una fruita amb una alta proporció de potassi i aigua, se li atribueixen propietats diürètiques.
Diferències entre ecològic i no ecològic2
· Els melons d’origen ecològic estan lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química i, a més a més, la seva producció afavoreix el manteniment de la biodiversitat.
· Quan són de conreu ecològic presenten menys quantitat d’aigua i més de matèria seca, la qual cosa es tradueix en més sabor.
A la cuina
El meló es consumeix normalment com a fruita, sigui per postres o entre hores. Tot i això, també es pot afegir a amanides o combinar-lo amb pernil salat.
Si desitges començar un àpat de manera refrescant, prepara una crema de meló amb iogurt grec o de coco, oli d’oliva verge extra, sal i un toc de menta. Igualment, és una opció interessant per preparar batuts de fruita, broquetes o granissats
1Guía de alimentos y bebidas. Fundación Española de la Nutrición. 2Raigón Jiménez, Mª Dolores (2020). Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato. (pp. 453-454). Valencia – España, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
Meló Aconsegueix-ne a shop.veritas.es
FIBRA 1 G
Préssec groc
A Veritas
A les nostres botigues trobaràs préssecs al detall, ecològics i procedents de Lleida i, en menys proporció, d’Extremadura.
Característiques i propietats3
· El seu atractiu color ataronjat és degut al contingut en carotenoides com els betacarotens, la criptoxantina i la luteïna, que són compostos amb propietats antioxidants.
· A més dels carotens, destaquen pel seu contingut en vitamina C, que ajuda a lluitar contra els radicals lliures i a potenciar la salut del sistema immunitari.
· Aporten quantitats destacables de fibra, que contribueix al bon manteniment del trànsit intestinal i a la sensació de sacietat.
Diferències entre ecològic i no ecològic4
· Els préssecs d’origen ecològic estan lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química i en el seu cultiu es fan servir pràctiques que fomenten la rotació de conreus i el manteniment de la biodiversitat.4
· Els que es conreen mitjançant pràctiques no ecològiques estan inclosos en la llista dels vegetals
vITAMINA A 83 UG
3 (pEr 100 g)
més contaminats per pesticides, en la qual ocupen el cinquè lloc d’un total de 12 aliments. 5
A la cuina
Pel seu gust dolç i la textura carnosa, són ideals per menjar sols, combinats amb iogurt o quefir i en bescuits, pastissos i altres postres. També són bons en melmelades o per afegir en amanides, perquè aporten un extra de nutrients, color i sabor. A més a més, són deliciosos barrejats amb fulles de menta, aigua i glaçons, una beguda saludable i ideal per refrescar-te a l’estiu.
3Guía de alimentos y bebidas. Fundación Española de la Nutrición. 4Raigón Jiménez, Mª Dolores (2020). Manual de la Nutrición Ecológica. De la molécula al plato. (pp. 453-454). Valencia – España, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
5EWG’s 2023 Shopper’s Guide to Pesticides in Produce.
Préssec groc Aconsegueix-ne a shop.veritas.es
1,4 g
C 8 MG potassi 260 mg
VITAMINA
FIBRA
Gelat d’açaí amb préssec
Els gelats de fruita no fallen mai com a postres o com a caprici de mitja tarda! T’animes a preparar aquesta proposta 100% vegetal?
El préssec és un ingredient de temporada que pots aprofitar per elaborar postres. En aquesta recepta, hem triat el préssec vermell, però, si ho prefereixes, també queda deliciosa amb préssec groc. El combinarem amb polpa d’açaí, una baia amazònica que posseeix una de les concentracions més elevades de flavonoides i antioxidants del regne vegetal, superior a la dels nabius vermells, i a més també conté minerals com el calci, el ferro i les vitamines A, B, C i E.
Ingredients
Ingredients per al gelat
· 1 sobre de polpa d’açaí
· 1 plàtan madur
· 100 g de postres de soja natural
· 50 g de crema d’ametlles
· 30 g de xarop d’agave
· 1 pessic de sal
Ingredients per al préssec
· 1 préssec vermell
· 1 rajolí de xarop d’agave
· ½ beina de vainilla
· 1 pessic de sal
Ingredients per a les nous
· 50 g de nous partides
· 15 g de xarop d’agave
· 1 pessic de canyella en pols
· 1 pessic de sal
Xef
Elaboració
1. Tritura tots els ingredients del gelat fins que obtinguis una crema suau i sense grumolls.
2. Col·loca-la a la geladora durant 1 hora. També la pots posar en una carmanyola i congelar-la durant 45 minuts, després remenar-la amb una forquilla amunt i avall i d’esquerra a dreta, i tornar-la a congelar 45 minuts més. Ves remenant la massa fins que obtinguis la textura cremosa desitjada. El procés pot durar unes 4 hores en total.
3. Neteja el préssec i talla’l a daus, col·loca’l en un bol i afegeix-hi el xarop, la canyella i la sal; barrejaho fins que quedi tot ben incorporat i fica-ho a la nevera ben tancat perquè es vagi macerant mentre prepares el gelat.
4.Per acabar, barreja en un bol tots els ingredients de les nous i forneja-les al mig del forn a 180 °C durant un màxim de 10 minuts, fins que estiguin daurades. No badis, que es cremen de seguida! Tot seguit, reserva-les en un pot tancat a temperatura ambient.
5.Si has fet servir la geladora, col·loca el gelat en una carmanyola i congela’l uns 30 minuts perquè acabi d’agafar la textura desitjada. Després, agafa una cullera de gelat per fer les boles.
6. Serveix-lo en una terrina o copa, incorpora-hi el préssec macerat i, finalment, les nous.
Nous en gra Biocomercio 100g
nat P.Natur 6x125 g
Aconsegueix-les a shop.veritas.es
Descobreix la recepta aquí!
7. A gaudir-ne mentre et refresques i et recarregues d’antioxidants i vitamines!
Plàtan de Canàries Albercocs
Crema d’ametlles Monki 330 g
Iogurt
Míriam Fabà
i professora de cuina 100% vegetal | @veganeando
Beguda de civada 1l ECO Monsoy
GELATS ECOLÒGICS PER ASSABORIR I GAUDIR A L’ESTIU
Els dies més calorosos de l’any ve de gust menjar aliments refrescants i ben gustosos. Per això, tot i que podem trobar-ne durant tot l’any a la secció de congelats dels supermercats, els gelats són un dels aliments més consumits durant l’estiu.
A les nostres botigues trobaràs una considerable varietat de gelats de marca pròpia i d’altres proveïdors, en diferents formats, com polos o terrines, i de diferents gustos, com xocolata, nata, torró o de fruites, entre d’altres.
Siguin amb base làctia o vegans, tenim tota mena de gelats per poder cobrir tots els gustos i preferències dels nostres clients.
En aquest sentit, els gelats ecològics, igual que la resta dels productes elaborats, es fabriquen, pel cap baix, amb el 95% dels ingredients d’origen ecològic i no contenen substàncies transgèniques ni restes de pesticides ni fertilitzants de síntesi química. A més a més, l’ús d’additius permès és molt limitat.
Amancay
Ortega
Nutricionist and Content
Manager de Veritas
En terrina: l’opció més versàtil
La terrina és la manera més còmoda de consumir gelats, ja que ens permet menjar-los directament o separar-ne porcions i combinar-los amb postres, batuts i iogurts, entre moltes altres possibilitats.
A Veritas t’oferim els nostres sorbets de marca pròpia, elaborats sense lactis a base de crema de coco o directament amb fruita. Pots triar entre gustos com ara llet de coco —sol o amb cacau—, llimona o gerd, en un format individual de 110 ml o en un de familiar de 500 ml.
D’altra banda, si t’estimes més una opció més cremosa, pots optar per gelats amb base de llet fresca i gust de xocolata, vainilla, torró, cookies, caramel o festucs.
Polos: cruixents i saborosos
El polo és el gelat perfecte per emportar-se i consumir a la platja, la piscina o la terrassa d’un bar. També en podem prendre a casa com a postres refrescants o en un format mini per satisfer els petits antulls de l’estiu.
Als nostres supermercats, podràs optar per polos vegans a base de beguda d’arròs o de coco, amb cacau o sense, supercremosos i recoberts per una fina i cruixent capa de xocolata. Tot i que si t’estimes més el polo tradicional, també hi trobaràs el típic ametllat. Si busques alguna cosa més fresca, tenim dues opcions a base de fruites: el polo de gerd i el de mango, elaborats artesanalment a base de fruita fresca d’origen nacional.
Amb galeta: un mos refrescant
Per als amants de les galetes, disposem d’un gelat vegetal tipus sandvitx farcit amb dos gustos, crema de coco i xocolata, embolcallat en dues delicioses i cruixents galetes allargades, les quals no només en faciliten el consum, sinó que hi aporten un extra de sabor i textura. No oblidis que, t’agradi el que t’agradi, la millor opció és triar gelats elaborats amb ingredients ecològics! Estaran lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química, no contindran ingredients transgènics i l’ús d’additius serà molt limitat en comparació amb els no ecològics.
Prepara un sorbet d’açaí casolà
L’açaí és una petita baia de color morat, originària de l’Amazones i produïda majoritàriament al Brasil, molt rica en nutrients i, sobretot, en antioxidants. Es fa servir molt per preparar bowls i és un deliciós esmorzar, berenar o postres que combina la polpa d’aquesta fruita amb muslis, fruita seca i altres fruites. La versió congelada et dona l’opció de preparar-te un sorbet refrescant i afegir-lo al teu bowl o menjar-te’l sol amb altres fruites o cremes de fruita seca.
Aconsegueix-ho a shop.veritas.es
Gelat vainilla
Veritas 110 ml
G. Sandvitx Coco/ Xoco Naturat 8x40 g
G.Mini Coco/Xoco Naturattiva 4x50 g
Polo de gerd
Palettas 6x52 g
Sorbet gerd
Veritas 500 ml
zealiabioglutenfree.com
SUCS CAL VALLS, EL PLAER DE BEURE NOMÉS FRUITA
Com més fresca i propera sigui la fruita, més beneficis naturals i més bon gust tindrà.
Sucs de fruita fresca
Sembla obvi, però no ho és, perquè es refereix a la fruita acabada de collir de l’arbre en la temporada que li pertoca, com és el cas de pomes, mandarines, taronges i moltes més. Totes, arriben fresques a Cal Valls i un cop allà, són immediatament seleccionades a mà, espremudes o premsades amb cura per extreure’n tot el suc. Tot seguit es pasteuritza a la mínima temperatura adequada per a la conservació i s’envasa en les ampolles de vidre que arriben al consumidor.
La fruita és una matèria primera molt delicada: un cop
recollida, inicia un procés d’oxidació en què va perdent gust i propietats, la qual cosa incideix en la qualitat del suc. Per això, un únic procés directe i ràpid d’elaboració és crucial.
La fruita que es cultiva fora del país i no és convenient de transportar-la fresca, com la pinya o els nabius, s’esprem en origen i s’envasa directament.Els sucs de Cal Valls no procedeixen de concentrats.
Gust de fruita de veritat
Aquest és el gust d’un suc de Cal Valls: de fruita. Amb la dolçor natural de la mateixa fruita, perquè se n’han escollit les millors varietats, que han seguit el cicle natural: madurades al sol i recollides al punt òptim. Si a això hi sumem que és fruita ecològica del país, lliure de pesticides durant el procés de cultiu i lliure d’additius i conservants en l’ elaboració, s’obté un suc de qualitat, un suc Cal Valls.
Fruita fresca ecològica de tots els colors i gustos
Actualment, podràs trobar a Veritas una àmplia selecció d’aquests deliciosos sucs ecològics en diferents formats, gustos i combinacions.
Pioners en agricultura ecològica, des de 1978
Cal Valls és una empresa familiar pionera en la producció i la comercialització de sucs i conserves vegetals ecològiques i biodinàmiques. Des de l’any 1978 practica una agricultura ecològica i sostenible, pensant en la salut de les persones, de la terra i de l’entorn.
“Estem convençuts que una alimentació saludable requereix matèries primeres sanes i d’origen proper, lliures de pesticides i conservants. Només així els productes conservaran el gust i les propietats nutricionals naturals òptims. Per aquest motiu, treballem de manera conscient i constant, des de fa més de 45 anys, perquè cada un dels productes que arribi a la teva taula sigui de màxima qualitat.”
COM REPARAR LA MUCOSA GÀSTRICA?
Si sovint tens cremor d’estómac, reflux, inflor i problemes gàstrics, és probable que la mucosa gàstrica t’avisi que no està bé. En aquest article t’ensenyarem la millor manera de protegir-la i regenerar-la.
La mucosa gàstrica és una capa vital que cobreix l’interior de l’estómac, i hi proporciona una barrera protectora contra els àcids i els enzims que paeixen els aliments.
De fet, que es mantingui íntegra és fonamental per a una digestió eficient o per a l’absorció òptima dels nutrients essencials.
Quines
funcions té?
La mucosa gàstrica no només ens protegeix les parets estomacals dels efectes corrosius dels àcids gàstrics, sinó que també participa activament en la digestió segregant-hi enzims i àcid clorhídric.
A més a més, té un paper important en la defensa immunològica de l’estómac, perquè actua com a barrera contra els patògens i ajuda a prevenir infeccions.
També és responsable de la secreció d’hormones com la grelina, que estimula la gana, i la leptina, que contribueix a la sensació de sacietat. Aquestes hormones tenen un paper crucial en la regulació de la gana i en el balanç energètic del cos.
Amb la col·laboració de:
Factors que la poden deteriorar
·L’alcohol hi pot tenir efectes devastadors. El consum de begudes alcohòliques irrita la mucosa i pot fer augmentar la producció d’àcid, a part de perjudicar el fetge.
· El tabac debilita la barrera protectora gàstrica i pot provocar la formació d’úlceres.
· Els medicaments, sobretot els ANE i els corticoides.
· L’Helicobacter pylori pot causar afeccions al revestiment de l’estómac.
· L’estrès pot afectar negativament el sistema digestiu. S’ha demostrat que tenir-ne en nivells alts pot provocar irritacions i danys a la mucosa, a més de dificultar-ne la regeneració.
· La deshidratació en pot ser un altre. Recorda que no es produeix com a resultat de beure molt o poc, sinó de la falta de minerals essencials.
Aliments que cal evitar per protegir-la
1. Els aliments ultraprocessats, amb un contingut baix de nutrients i presència de substàncies perjudicials.
2. Les begudes ensucrades, o l’excés de sucre en general, contribueixen al deteriorament de la mucosa gàstrica i faciliten que el sobrecreixement de l’Helicobacter pylori, a més d’altres bacteris perjudicials.
3. Els aliments fregits contínuament no són beneficiosos per regenerar-la. Principalment, si es fregeixen amb greixos de mala qualitat nutricional o reutilitzats diverses vegades.
Aliments beneficiosos per reparar-la
La salut de la mucosa gàstrica pot millorar en part mitjançant una alimentació adequada. En general, l’alimentació saludable, amb fruites i verdures de temporada, tubercles, carns de pastura, marisc i peix salvatge seran els millors aliats per a la salut. Triant aliments saludables és possible protegir i regenerar aquesta capa de l’estómac tan important.
· El moniato és ric en nutrients que afavoreixen la salut gàstrica.
· Les cols ajuden a protegir-la.
· L’oli d’oliva contribueix a mantenir-ne la integritat.
· La remolatxa també la protegeix i la regenera gràcies als flavonoides que conté.
· L’Omega-3, present en peixos com el salmó, ajuda a reduir la inflamació del tracte gastrointestinal.
· Els probiòtics i prebiòtics que hi ha en aliments com el iogurt afavoreixen la salut de la flora intestinal.
· La cúrcuma té propietats antiinflamatòries que també beneficien la mucosa gàstrica.
Llegeix l’article en lectura fàcil
Remolatxa cuita
Iogurt grec Cabra Cantero 420g
Omega
Cúrcuma
Col Arrissada
Col llisa verda unitat
Col Kale manoll 300g
LA IMPORTÀNCIA DE LA HIDRATACIÓ EN ELS INFANTS
La hidratació és un aspecte cabdal en la salut i el benestar, especialment en els infants, els quals estan en una etapa de creixement i desenvolupament continuat. Mantenir un nivell adequat d’hidratació no només és essencial per a les funcions corporals bàsiques, sinó que també influeix en el rendiment cognitiu, l’energia i l’estat d’ànim.
El cos humà està compost en la major part per aigua, al voltant del 60% en els adults i un percentatge encara més gran en els infants (és superior en nadons i va minvant amb l’edat). Per aquest motiu, és important destacar la importància de la hidratació i fomentar hàbits de consum de líquids saludables.
Per què és important la hidratació?
L’aigua és vital per a nombroses funcions corporals, incloent-hi:
1. Transport de nutrients i oxigen: l’aigua és el medi a través del qual els nutrients i l’oxigen són transportats a les cèl·lules del cos.
2. Regulació de la temperatura corporal: a través de la suor i la respiració el cos perd aigua, sistema que serveix per regular-ne la temperatura.
3. Eliminació de residus: els ronyons utilitzen aigua per filtrar i eliminar productes de rebuig a través de l’orina.
4. Lubricació d’articulacions i teixits: l’aigua ajuda a mantenir les articulacions i els teixits corporals ben lubricats.
Júlia
Farré
Dietista i nutricionista col·legiada @julia_farre_moya
Signes de deshidratació en infants
Els infants són particularment vulnerables a la deshidratació perquè el seu metabolisme necessita més aigua i perquè moltes vegades no noten la set fins que ja estan deshidratats. Alguns signes de deshidratació en infants inclouen::
• Boca i llavis secs.
• Orina fosca i concentrada.
• Poca o cap producció de llàgrimes en plorar.
• Fatiga i somnolència.
• Pell seca i freda.
• Marejos o desmais.
Recomanacions d’ingesta de líquids
Les necessitats d’aigua varien segons l’edat, el pes, el grau d’activitat i les condicions climàtiques. Tot i això, una guia general per a la ingesta diària de líquids en infants i adolescents és la següent:*
• 1 a 3 anys: aproximadament 1,3 litres.
• 4 a 8 anys: aproximadament 1,7 litres.
• 9 a 13 anys: aproximadament 2,1 litres per a nenes i 2,4 litres per a nens.
• 14 a 18 anys: aproximadament 2,3 litres per a noies i 3,3 litres per a nois.
*Dietary reference intakes for water, potassium, sodium, chloride, and sulfate. The Institut Of Medicine (IOM) - National Academy of Medicine (NAM).
a shop.veritas.es
Aquestes quantitats inclouen tots els líquids ingerits a través de begudes i aliments. És important tenir en compte que no s’ha de pensar que la ingesta de líquids es correspon només als gots d’aigua que es beuen al dia.
Fonts d’hidratació
A més de bevent aigua directament, els infants poden obtenir líquids de diverses fonts:
1. Begudes: aigua, llet, sucs naturals (amb moderació a causa del contingut de sucre) i infusions sense cafeïna.
2. Aliments: fruites i verdures amb alt contingut d’aigua, com síndria, meló, maduixes, cogombres i tomàquets.
3. Sopes i brou: són excel·lents fonts de líquids i també aporten nutrients.
Consells per promoure la hidratació en els infants
1. Establir un bon exemple: els nens tendeixen a imitar els adults, així que assegurar-se de beure prou aigua pot incentivar-los a fer el mateix.
2. Fer de l’aigua una opció atractiva: fer servir ampolles d’aigua divertides o amb els seus personatges favorits pot fer que els nens se sentin més motivats a beure.
3. Oferir líquids regularment: no esperar que el nen demani aigua, sinó oferir-li líquids regularment, especialment en climes càlids o durant l’activitat física.
4. Incorporar aliments hidratants: assegurar-se d’incloure en la dieta diària aliments rics en aigua.
Aconsegueix-los
Camamilla Veritas 20 bossetes Síndria Negra
Brou Verdures
Veritas 1 L.
Beguda de civada Monsoy 1 L
Aigua Font Vella 1,5 L
Taronja de suc
SENTS QUE A L’ESTIU TENS MENYS ENERGIA?
Estar més cansat físicament en aquesta època de l’any pot estar relacionat amb les altes temperatures. En aquest article t’aconsellem alguns complements ideals per combatre la manca d’energia causada per la calor.
El nostre organisme regula la temperatura del cos mitjançant dos mecanismes principals: la sudoració i la vasodilatació. Quan les temperatures són molt altes, la pressió arterial disminueix i augmenta la sudoració, la qual cosa implica una pèrdua d’aigua i minerals. Aquest canvi al cos ens produeix una sensació de cansament i, per aquest motiu, pot ser normal que sentis que tens menys energia, sobretot quan la calor t’impedeix conciliar un son reparador o notes pesantor de a les cames. Aquests complements t’ajudaran a sentir-te amb més energia i a fer més passadors els dies més calorosos d’estiu. Tot i això, no et descuidis de portar una bona hidratació i de protegir-te de la radiació solar amb protectors solars de filtres minerals que respectin la pell i el medi ambient.
Dina Daabes
Dietista i assessora en nutrició ortomolecular i especialista en complements alimentaris de la botiga de Gran Via de Marqués de Túria, a València.
Càpsules de ginseng
Hi ha vegades que patim un estrès tèrmic que pot desencadenar un estat d’esgotament físic i mental. La suplementació amb ginseng ens ofereix una millor resposta fisiològica perquè genera mecanismes adaptatius per recuperar la nostra vitalitat. L’arrel d’aquesta planta adaptògena ja es feia servir en la medicina oriental fa més de 5.000 anys. Prenent ginseng et sentiràs amb més energia per continuar amb els teus plans.
Melatonina Requilibrium
Passar la nit del lloro per culpa de la calor pot ocasionar irritabilitat i menys rendiment cognitiu i físic, entre altres molèsties. A més a més, no tenir un somni reparador durant un període llarg de temps podria ser un factor determinant per a l’aparició de certes malalties cròniques.
La melatonina és una hormona que s’allibera al nostre cervell de manera natural quan es fa fosc, i el seu funcionament es pot veure afectat per raons diver-ses. Prendre-la abans d’anar al llit ens facilita agafar el son i poder gaudir dels beneficis d’un son reparador.
Càpsules de ginseng 435 mg ECO, 30 u.
Càpsules de melatonina Requilibrium, 100 u.
Aigua de Mar Holodlife 2 L
Càpsules Circul-IComplex Requilibrium, 60 u.
Aconsegueix-les a shop.veritas.es
Circul-I-Complex Requilibrium
La vasodilatació i la retenció de líquids per la calor acostumen a ser uns dels principals factors responsables de l’efecte conegut com a cames pesades o cansades. Hi ha plantes que treballen en diferents esferes del sistema circulatori i la seva sinergia ajuda a enfortir les parets dels vasos sanguinis, fet que en millora la resistència per reduir així la permeabilitat venosa. D’altra banda, també milloren el flux sanguini, de manera que eviten la formació de coàguls.
Aigua de mar
A causa de la sudoració eliminem aigua i minerals, fet que ens pot portar a la deshidratació, la qual, si és excessiva, pot implicar conseqüències fisiològiques importants, com marejos, mals de cap, problemes musculars i pertorbacions de la tensió arterial, entre d’altres. Gràcies a la seva riquesa mineral, l’aigua de mar s’assembla al nostre plasma sanguini i, per aquesta raó, ens ajuda a recuperar-nos dels símptomes de la deshidratació.
Prepara la teva pròpia beguda isotònica!
Per recuperar-te de la calor pots preparar:
· ¼ d’aigua de mar
· ¾ d’aigua mineral
· Suc de llimona o llima
· Al gust i opcional: sucre de canya o estèvia
· Unes fulles de menta
També és ideal per utilitzar a la cuina.
¿TE APASIONAN LOS ZUMOS? ELÍGELOS SIEMPRE ECOLÓGICOS
Cuando hace calor apetece beber un zumo de fruta fresquito y dulce.
Los ecológicos no tienen vitaminas añadidas y se elaboran a partir de procesos de extracción y conservación autorizados por la normativa ecológica.
El zumo es una bebida hecha a base de fruta que se obtiene, principalmente, por extracción y, aunque es susceptible a fermentación, se presenta sin fermentar.
En el caso de los zumos ecológicos, las materias primas son de origen ecológico y los procesos de obtención están autorizados por la normativa ecológica. Estos también se pueden obtener a partir de zumos de frutas concentrados, restituyendo la proporción de agua extraída al zumo en el proceso de concentración.
Proceso de extracción del zumo
En el proceso de extracción del zumo se separa la parte líquida de la fruta (jugo, puré o zumo) de la parte sólida (residuos de pulpa, pieles y semillas) para obtener el máximo rendimiento y calidad, garantizando que el producto final tiene el olor, el sabor y el color de la fruta, además de las vitaminas y pectinas que se puedan extraer en el proceso.
En algunos zumos de producción ecológica se hace una extracción en frío (cold pressing), una técnica más respetuosa con el valor nutricional y organoléptico del zumo. Con este proceso se crea una pasta con las frutas y las verduras para después aplastarla a alta presión y, así, obtener hasta la última gota. De esta forma no hay calentamiento, se minimiza la oxidación y se conservan intactos los nutrientes. El resultado es un zumo más espeso y de máxima calidad.
La técnica de presurización en frío
El valor nutricional de los zumos se debe principalmente al contenido en vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. Debido a las altas temperaturas empleadas en los sistemas convencionales de esterilización y pasteurización, los niveles de vitaminas que tienen los zumos convencionales son mínimos. Por este motivo, para obtener zumos con un mayor contenido nutricional, en algunos ecológicos se utiliza la técnica de presurización en frío o pasteurización hiperbárica —high pressure processing (HPP)—, que consiste a someter el zumo a una alta presión hidrostática durante unos minutos. Como resultado se obtiene la inactivación de microorganismos, como bacterias, levaduras u hongos, respetando las cualidades organolépticas y confiriendo al producto una mayor calidad nutricional.
Por otro lado, para corregir la pérdida de nutrientes causada por los procesos de esterilización y pasteurización convencionales, se acostumbra a añadir vitaminas de síntesis a los zumos no ecológicos; por este motivo, si comparamos la cantidad de vitamina C de un zumo ecológico con la de uno no ecológico, veremos que el no ecológico tiene casi el doble.
M. D. Raigón
Dpto. de Química de la Universidad Politècnica de València
Sabor y aroma
Los zumos ecológicos tienen un mayor equilibrio entre los azúcares y los ácidos, ya que la ratio entre unos y otros es mayor. En el caso del zumo de manzana se aprecia significativamente en boca, ya que el zumo ecológico HPP recuerda a los toques afrutados de la manzana madura y tiene un olor y un sabor muy parecidos a los de la fruta fresca, mientras que en el no ecológico se nota demasiado el dulzor posiblemente por la adición de azúcares y una alta acidez.
El color del zumo
Las diferencias en el color son debidas principalmente a las diluciones que se realizan en los zumos que proceden de concentrados y, también, a los procesos de filtración. En los zumos de manzana, el color es muy intenso en los tratamientos en frío debido a la presencia de la pulpa, mientras que la clarificación y el filtrado en el resto de los zumos da lugar a colores tenues e, incluso, un color casi transparente en el zumo no ecológico, aspecto que denota poca naturalidad. Además, la mayor o menor turbidez es consecuencia de la mayor o menor presencia de sólidos solubles, de forma que el zumo de manzana no ecológico pasteurizado y refrigerado, como tiene una adición de componentes, incluido el azúcar, presenta una mayor fracción de sólidos solubles. Parámetros
Aunque te apasionen los zumos, no olvides la fruta entera
Quizás pienses que los zumos son una buena opción para incorporar fruta en tu dieta, pero no son una estrategia tan saludable como parece. Un zumo nunca debe sustituir a una pieza de fruta, ya que esta contiene más fibra y nutrientes. Los productos de fruta procesados ofrecen la posibilidad de conservarla y consumirla durante más tiempo, pero deben ser un complemento o una excepcionalidad a la ingesta principal de fruta fresca.
Tabla 01
· Eco 01: zumo de manzana (100%) procedente de fruta prensada en frío y conservación en HPP.
· Eco 02: zumo ecológico pasteurizado de manzana a partir de concentrado y cremogenado de manzana.
· No eco 03: zumo pasteurizado y refrigerado de manzana (97%) y 3% de preparado a base de flor de saúco (azúcar, flor de saúco y zumo de limón procedente de concentrado).
· No eco 04: zumo pasteurizado de manzana a partir de concentrado.
Tabla 01: Valores de vitamina C, sólidos solubles, acidez, ratio de sabor y otros parámetros en zumos de manzana de producción ecológica y no ecológica.
EL CONSUM ECOLÒGIC
POT CONTRIBUIR DE MANERA MOLT NOTABLE A LA CONSERVACIÓ DE LA DIVERSITAT BIOLÒGICA
Un informe basat en infinitat d’estudis científics conclou que l’agricultura ecològica augmenta la biodiversitat, tant en l’abundància com en la riquesa d’espècies.
En concret, l’informe se centra en l’efecte de la biodiversitat en territoris de la Unió Europea que tenen diferents usos ecològics, com els agrícoles, els hortícoles i les pastures. Per fer-lo, van tenir en compte la riquesa dels éssers vius presents en els sòls, la diversitat d’hàbitats i de paisatges o el nombre d’espècies vegetals i d’aus.
Augment de la riquesa d’espècies
Les recerques revisades assenyalen que, de mitjana, l’agricultura ecològica pot fer augmentar la riquesa d’espècies prop d’un 30%, i situen aquestes pràctiques com “un mètode en què es pot confiar per augmentar la biodiversitat a les terres de conreu i ajudar a capgirar la disminució d’espècies que abans eren comunes”. En aquest sentit, s’observa que la varietat d’espècies de plantes augmenta entre un 20 i un 95% i, en concret, el nombre de plantes silvestres en un 95%.
Tot i això, segons els estudis analitzats, els resultats podrien ser encara més favorables, ja que una de les revisions mostra que en els camps ecològics hi pot haver entre un 68 i un 105% més d’espècies de plantes, les quals poden ser entre un 74% i un 153% més abundants.
Els insectes pol·linitzadors, els més beneficiats
Els insectes en què es troben unes dades més positives són els pol·linitzadors, ja que s’observa, de mitjana, un augment del 23% en els conreus ecològics. En concret, es detecta que l’increment de les abelles és, de mitjana, d’un 30%, i el de les papallones, d’un 18%. Pel que fa a l’abundància, la mitjana va ser d’un 26% més per al conjunt dels insectes avaluats, un 27% més en el cas de les abelles i un 59% més per a les papallones.
La causa de la presència més gran d’aquesta mena d’insectes és probablement que hi ha més disponibilitat de plantes amb flors als entorns d’agricultura ecològica, així com l’absència de l’ús d’insecticides.
Augment d’aus en els entorns agraris
Els estudis analitzats mostren que, de mitjana, en els conreus ecològics hi ha un 35% més d’ocells i que la seva abundància és un 24% superior. En aquest sentit, la diversitat més gran de plantes que caracteritza els conreus ecològics és un factor positiu. En particular, en el cas d’espècies com les aloses s’ha vist que en un entorn ecològic es veuen beneficiades per una flora silvestre més rica, a més d’haver-hi una vegetació que els serveix tant per a l’alimentació com per fer-hi el niu.
Factors de l’agricultura ecològica que afavoreixen la biodiversitat
Les pràctiques ecològiques no permeten l’ús de fertilitzants ni pesticides de síntesi química, els quals afecten molt greument la biodiversitat. A més a més, fan servir adobs naturals, que afavoreixen l’equilibri i la salut del sòl i, com a conseqüència, la diversitat de microorganismes. D’altra banda, també contribueixen a una qualitat més bona de l’aigua perquè eviten l’ús de químics que la poden contaminar.
Finalment, la mida més petita dels camps ajuda a conformar un paisatge més divers, en mosaic, que n’afavoreix la biodiversitat, a més de conservar franges de vegetació espontània en els conreus que poden propiciar un control biològic, completament natural, de les possibles plagues, ja que aquestes franges serveixen de refugi per a espècies que les poden mantenir a ratlla.
Lampkin N. [Nick], Pearce B. [Bruce] (2020). Organic farming and biodiversity. IFOAM Organics Europe. https://read.organicseurope.bio/publication/organic-farming-and-biodiversity/pdf/
3/16
UNA DESCAFEINADA Y DELICIOSA MAÑANA
DESCUBRA NUESTRA SABROSA ALTERNATIVA AL CAFÉ
QUÈ ÉS L’AVICULTURA ECOLÒGICA?
Les gallines ponedores criades amb pràctiques d’agricultura ecològica tenen accés a patis a l’aire lliure i s’alimenten a base de cereals i pinsos ecològics.
Segons el Consell Català de Producció Agrària Ecològica (CCPAE), l’avicultura ecològica proporciona unes condicions de vida dignes als animals, ja que respecta les seves necessitats biològiques i de comportament:
• Les aus han de tenir accés lliure a patis per poder mantenir una vida activa.
• La seva alimentació s’ha de realitzar a base de cereals i altres aliments de cultiu ecològic i s’han de criar en terrenys també conreats sota aquesta normativa, lliures de fertilitzants i pesticides de síntesi química.
Si ens centrem en les gallines ponedores, han de ser criades a terra en allotjaments perfectament ventilats i amb una superfície mínima, on es permeti l’entrada de llum natural abundant i es respectin les 8 hores de descans nocturn. Així mateix, la sanitat de les aus es basa en la selecció de races adequades, en bones pràctiques zootècniques i en una densitat adient d’animals per metre quadrat. En aquest sentit, les gallines han de disposar de 4 m2 de terreny a l’aire lliure i no es poden superar les 6 gallines per metre quadrat a l’interior de la granja.
GALLINES CRIADES A TERRA
ACCÉS A L’AIRE LLIURE
CEREALS I PINSOS ECO
8 H DE DESCANS NOCTURN
SACRIFICI TARDÀ
GELAT DE XOCOLATA VERITAS
A Veritas disposem d’una àmplia gamma de gelats i sorbets. Per això, amb l’arribada de l’estiu, hem volgut comparar l’etiqueta de la nostra clàssica terrina de gelat de xocolata amb el mateix producte de marca blanca que trobaríem en un gran supermercat.
La diferència a simple vista és més que notòria. Com passa en la major part dels casos, el gelat no ecològic conté una quantitat més gran de matèries primeres i d’ingredients de baixa qualitat nutricional que n’abarateixen el preu.
En aquest sentit, el gelat de xocolata Veritas està elaborat a base de llet fresca i sucre de canya, mentre que per al no ecològic es fa servir llet desnatada reconstruïda, xarops, mantega i sucre blanc. El fet d’utilitzar llet sencera fresca o en pols fa que no calgui emprar altres fonts de greix per donar cremositat al producte, cosa que sí que passa amb la versió no ecològica.
Gelat de xocolata ecològica
Per ser de producció ecològica, el nostre producte garanteix que està elaborat amb més del 95% de les matèries primeres d’origen ecològic i que no conté OMG ni additius artificials no autoritzats. A més a més, els ingredients utilitzats estan lliures de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química i les pràctiques de producció fomenten la biodiversitat i redueixen la contaminació de les aigües.
D’altra banda, segons estudis realitzats per la Dra. Dolores Raigón en el seu llibre Manual de la nutrición ecológica.
De la molécula al plato,1 la llet ecològica aporta més quantitat de calci que la procedent de vaques no ecològiques.
ECOLÒGIC
Ingredients: llet fresca*, sucre de canya*, aigua, dextrosa*, llet en pols*, pasta de cacau*, rovell d’ou*, emulsionant (lecitina de girasol)*, estabilitzants: goma de garrofí*, goma de guar* i alginat de sodi.
*D’agricultura ecològica.
· 8 ingredients
· Llet fresca
· 4 additius
· Més bona qualitat de les primeres matèries.
Comparació del perfil nutricional
Si s’analitza el perfil nutricional, també s’observen diferències clares. Tot i que tots sabem que els gelats han de ser aliments de consum ocasional, en aquest cas triar un producte ecològic ens assegura que consumim gairebé la meitat de les calories, alhora que la meitat dels greixos totals i els saturats.
Pel que fa als hidrats de carboni, la versió ecològica conté un 25% menys de sucres que la no ecològica i la seva procedència és de més bona qualitat nutricional.
D’altra banda, tots dos productes contenen additius. La versió ecològica n’aporta quatre —un emulsionant i tres estabilitzants— i la no ecològica sis —dos emulgents, un dels quals no permès en producció ecològica i que es considera d’una toxicitat mitjana, i quatre estabilitzants—, per la qual cosa el menor ús d’additius també pot ser un criteri d’elecció.
1Raigón Jiménez, M. Dolores (2020). Manual de la nutrición ecològica: De la molécula al plato. (pp. 493-495) València – Espanya, Sociedad Española de Agricultura Ecológica.
NO ECOLÒGIC
Ingredients: llet desnatada reconstruïda, xarop de glucosa i fructosa, mantega (llet), sucre, lactosa i proteïnes de llet, cacau desgreixat, mantega de cacau, rovell d’ou, xocolata (conté lecitina de soja), emulgent (monoglicèrids i diglicèrids d’àcids grassos), estabilitzants (goma de garrofí, alginat de sodi, goma de guar i carragenans).
· 10 ingredients
· Llet desnatada reconstruida
· 6 additius, un no permés en producció ecològica
ECOLòGIC
LLET SENCERA
LLET DESNATADA
SUCRE DE CANYA AIGUA DEXTROSALLET
XAROPS
ENPOLS PASTA DE CACAU ROVELLS D’OU ADDITIUS
XOCOLATA ROVELLS D’OU
MANTEGA ADDITIUS
MANTEGA DE CACAUPROTECACAUCDESGREIXATSUCRELACTOSAïNESDELLET
MUN FERMENTS, PIONERS EN L’ELABORACIÓ DE KOMBUTXA ECOLÒGIC
El kombutxa ha conquerit el cor de moltes persones per ser un refresc amb molts beneficis per a la salut. La primera empresa que va començar a comercialitzar aquesta beguda mil·lenària ecològica i envasada en vidre a Espanya va ser Mun Ferments, una marca que destaca pel seu compromís per la qualitat i, sobretot, per la salut de les persones.
Entrant a l’adolescència, en Jordi Dalmau va ser diagnosticat amb la síndrome de Gilbert, una afecció que fa que el fetge no desintoxiqui correctament. A mesura que va anar creixent, va intentar millorar-ne els símptomes, moltes vegades i sense èxit, fins que va conèixer el kombutxa. Era l’any 2013 i aquesta beguda encara no era gens coneguda a les botigues, per aquest motiu va decidir començar a elaborar-ne a casa.
“Pocs dies després de beure kombutxa per primera vegada, em vaig començar a trobar molt millor. Era com si m’hagués tret la motxilla que havia portat al damunt durant tota la vida. De cop i volta, em trobava més lleuger, amb més energia i menys mal de cap”, explica Dalmau.
De seguida, en Jordi va voler perfeccionar la manera en què elaborava el kombutxa, i ell i la seva dona, la Mercè Pérez, es van fer uns experts en la producció d’aquesta beguda.
“Els primers kombutxes ens sortien amb el gust força avinagrat, però després vam anar perfeccionant la tècnica i el gust que tenien. Vam estar un temps compartint aquesta beguda amb els nostres familiars i amics, fins que vam decidir obrir el nostre primer obrador a Mataró”, comenta Pérez.
D’aquesta manera, l’any 2015 van fundar Mun Ferments, la primera empresa a comercialitzar kombutxa ecològic i envasat en vidre a Espanya.
Descobreix el reportatge audiovisual aquí
El kombutxa, un refresc sa i natural
Per elaborar el kombutxa, parteixen d’una infusió amb te verd a la qual afegeixen sucre de canya ecològic i una colònia de bacteris i llevats anomenada SCOBY (acrònim en anglès de symbiotic culture of bacteria and yeast). Durant el procés de fermentació, aquests microorganismes s’alimenten del sucre que conté la infusió i el transformen en àcids orgànics, els responsables de les propietats beneficioses del kombutxa, ja que, entre d’altres, promouen la desintoxicació hepàtica. A més, el kombutxa, com que és una beguda probiòtica, també afavoreix el manteniment saludable de la microbiota.
Una vegada embotellada, i ja afegits els diferents gustos amb fruites, vegetals o plantes aromàtiques, té lloc la segona fermentació. És en aquesta fase del procés quan sorgeix una bombolla fina i natural. Tot plegat dona com a resultat una beguda refrescant i sana, ideal per beure durant tot l’any i perfecta per als dies més calorosos.
La salut, la màxima prioritat de Mun Ferments
El principal objectiu, tant d’en Jordi com de la Mercè, ha estat des de sempre oferir i distribuir un producte el màxim de saludable. Per aquest motiu, el seu kombutxa, a més d’estar elaborat amb ingredients ecològics, té com a tret diferencial el mínim sucre residual que conté. Això ho aconsegueixen amb un procés únic de fermentació, que s’allarga aproximadament un mes. Amb aquesta fermentació llarga, el kombutxa gairebé no conté sucre: “Com que vam començar a prendre kombutxa per salut, en totes les decisions que prenem sempre prioritzem aquest tema. Per això elaborem una beguda molt saludable i amb molt poc sucre”, explica Dalmau.
A més, a conseqüència d’aquesta mínima quantitat de sucre, els seus kombutxes, que no estan pasteuritzats ni filtrats, no necessiten fred per conservar-se. Com menys sucre, menys necessitat de refrigeració per aturar una possible refermentació dins de l’ampolla. Això també suposa un important estalvi d’energia i d’emissions de CO2 a l’atmosfera.
“El primer que vam fer quan ens vam engrescar amb aquesta aventura va ser obtenir la certificació ecològica del Consell Català de la Producció Agrària Ecològica (CCPAE). A més, i amb la voluntat d’aconseguir que el nostre producte tingui les màximes garanties de seguretat alimentària, també ens hem certificat en l’IFS Food (International Featured Standards)”, explica Dalmau.
Una gran diversitat de sabors
Mun Ferments comercialitza una àmplia gamma de kombutxes: des del més clàssic, amb un gust original, a varietats com el de gingebre amb llimona, de fruits del bosc i de cúrcuma. A més, l’equip sempre està desenvolupant noves idees i ha creat kombutxes molt innovadors, com el seu Not-birra, que té gust de cervesa però que no conté gluten ni cereals i amb menys d’un grau d’alcohol, o l’Isotonic, amb aigua de mar. A Veritas podràs trobar la majoria de les referències de la marca Mun Ferments, a més dels kombutxes de marca pròpia, que també es fabriquen al seu obrador.
Aconsegueix-les a shop.veritas.es
Apostant pels kombutxes ecològics
A Veritas volem acompanyar aquelles empreses que aposten per elaborar productes ecològics i ser una plataforma per a la seva distribució, per aquest motiu hem impulsat els productes de Mun Ferments durant tota la seva trajectòria, amb l’objectiu de consolidar la distribució de kombutxa ecològic al mercat. És per aquesta raó que també comercialitzem kombutxa de la marca Veritas sota el paraigua de Mun Ferments.
“Veritas ens ha ajudat a consolidar la categoria al mercat. Amb les campanyes que fa, ajuda a donar visibilitat a la beguda i que, any rere any, els seus efectes saludables siguin més coneguts per cada vegada més consumidors”, afirma Dalmau.
Kombutxes Veritas: noves varietats refrescants per aquest estiu
Amb un nou embalatge més clar i visual, tenim quatre sabors que no et deixaran indiferent i et refrescaran aquest estiu: green, fruits del bosc, préssec amb menta i gingebre i llimona. Per potenciar-ne l’efecte desintoxicant, pots prendre’ls dejú; però si vols alleugerir les digestions, són perfectes per prendre abans o després els àpats.
Kombutxa de Llimona i Gingebre Veritas
Kombutxa fruits vermells 250 ml ECO Mun
Kombutxa Fruits
Kombutxa cúrcuma
Kombutxa menta préssec
Kombutxa
Kombutxa
Kombutxa
ORGANIC VEGAN il gelato
Naturattiva siempre ha creído en la filosofía de la producción orgánica, en la que el respeto por el medio ambiente y la producción consciente se combinan con la excelencia del sabor y la calidad típicas de los helados italianos. Nuestros productos son vegetales y están hechos con ingredientes de origen biológica, para minimizar la explotación de los recursos naturales de nuestro planeta.
Plats preparats i ecològics
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
EL MILLOR PA DE MOTLLE PER ALS TEUS PÍCNICS
Tendre, suau i lleuger, els nostres pans de motlle estan elaborats artesanalment al nostre obrador situat a Lliçà d’Amunt, a prop de Barcelona. Amb ingredients ecològics i de primera qualitat, són una de les opcions més saludables per preparar entrepans freds per als dinars o berenars a l’aire lliure.
Els dies de calor ve de gust sortir a menjar al camp, a la platja o al parc per gaudir del sol i del bon temps. Per fer això, els nostres pans de motlle són ideals. Més enllà de tenir un gust deliciós i una textura esponjosa, estan elaborats de manera artesanal amb molta cura pel nostre equip de forners. El secret perquè siguin tan excepcionals és que estan fets amb massa mare de cultiu propi i una fermentació llarga, procés que fa que siguin més digestius i tinguin una aroma i un gust únics.
A més a més, són pans elaborats amb farines i ingredients ecològics, lliures d’organismes modificats genèticament (OMG) i de possibles restes de pesticides i fertilitzants de síntesi química, de la mateixa manera que la seva producció permet la rotació dels conreus, la qual cosa afavoreix el manteniment de la biodiversitat.
Blanc: un clàssic
El nostre pa de motlle blanc és conegut per la seva textura esponjosa i el gust suau. Aporta hidrats de carboni procedents de la farina de blat i també és font de proteïnes. El seu fornejat precís assegura que es mantingui tendre durant dies.
Integral: font de fibra
Elaborat amb més d’un 74% de farina integral de blat, aquest pa es distingeix per ser una font de fibra, la qual cosa contribueix al bon manteniment del trànsit intestinal. A més a més, també és font de proteïnes d’origen vegetal i té un baix contingut en sucres.
Amb llavors: extra de gust i textura
Amb llavors de lli daurat i marró i pipes de gira-sol, que li donen una textura i un gust autèntics. A més, també està elaborat amb flocs de civada, que l’enriqueixen en fibra i proteïnes d’origen vegetal.
De sègol: gust intens
El sègol és un cereal de la família del blat, tot i que és més fosc i dens. Per aconseguir un pa tendre i esponjós, l’elaborem amb farina blanca i integral de sègol i altres ingredients ecològics de primera qualitat. A més a més, aporta un baix contingut en sucres.
Motlle amb llavors
Motlle Blanc
Motlle integral
Motlle de sègol
ELS MÉS ESTIM DE L’ESTIU!
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
‘GHEE’ VERITAS, UN TRESOR NUTRICIONAL
Més digestiu que la mantega, el ghee és un producte que no conté lactosa perquè només aporta els greixos que són naturalment presents a la llet.
també se’n diu mantega clarificada. S’obté de la llet escalfada a poc a poc, de la qual s’extreuen l’aigua i les proteïnes. Com que tan sols aporta els greixos que ja hi ha a la llet de manera natural, no conté lactosa i és una font d’antioxidants i vitamines liposolubles, com ara les A, D, E i K.
A Veritas hi trobaràs ghee fet de llet de vaca i també de cabra, procedents de ramaderia ecològica, de vaques i cabres criades amb accés lliure a la pastura i alimentades, amb menys quantitat, amb pinsos ecològics. A més a més, no contenen conservants, colorants ni saboritzants de síntesi química.
Com el faig servir?
El ghee de vaca és subtilment dolç i el de cabra té un punt semblant a la nou. Totes dues opcions són ideals per fregir i saltar qualsevol mena d’aliment. A més, poden ser una bona alternativa a la mantega, per sucar-hi el pa torrat o elaborar-hi rebosteria.
Com que és un producte sense aigua, no li cal refrigeració, i l’alt contingut de greixos saludables el fa apte per a dietes cetogèniques.
· Ghee de vaca 300g ECO Ghee de cabra 300g ECO
Aconsegueix-les a shop.veritas.es
DONEM MÉS DE 30.000 EUROS A FAVOR DE LA SALUT MENTAL
La campanya per donar visibilitat a la salut mental conclou amb més de 34.000 unitats de xocolata ecològica i solidària venudes.
L’any 2022 vam començar una campanya per donar visibilitat a la salut mental i suport a les associacions locals que la tracten. Per aquesta raó, vam presentar la xocolata solidària Veritas, amb l’objectiu de donar el 100% dels beneficis a associacions que treballen per a les persones amb trastorns de salut mental.
Després de 2 anys i mig, finalitzem el projecte amb un total de 34.277 unitats de xocolata solidària venudes i 30.687 euros repartits entre 6 entitats que treballen a favor de la salut mental.
Moltes gràcies a totes les persones que durant aquest període heu adquirit la xocolata solidària Veritas. Aquest petit gest significa un gran impuls perquè aquestes associacions puguin investigar i treballar per a la salut mental.
Per a més informació aquí
“El nostre més sincer agraïment a Veritas per promoure aquesta iniciativa solidària que dona suport a la investigació de trastorns mentals greus en la cerca d’estils de vida més saludables”. Dr. Miquel Bernardo, especialista en Psiquiatria i doctor en Medicina per la Universitat de Barcelona.
“Gràcies a la col·laboració de Veritas, a la Unitat 0-5 (unitat de salut mental especialitzada en intervenció primerenca) podrem continuar avançant en el tractament dels infants amb trastorn de la conducta alimentària de tipus evitació/restricció (ARFID) i en la divulgació científica d’aquest trastorn”. Maria Elias, psicòloga clínica i directora de la Unitat.
“Amb el vostre suport, podem ajudar els joves a buscar feina, a tornar a estudiar o a sortir del seu aïllament. Aquesta aliança ens ha permès arribar a moltes persones. Moltes gràcies a tot l’equip de Veritas per la iniciativa i a les persones que amb la compra de la xocolata ho heu fet possible”. Mercè Torrentallé, activista i presidenta de Salut Mental Catalunya.
“Des de la Federació agraïm el donatiu que ha fet Veritas. Aquesta acció suposa un granet de sorra i, al mateix temps, dona visibilitat a la causa; per aquests motius estem molt agraïts per aquest gest”. M. Ángeles Arbaizagoitia, presidenta de Salud Mental Euskadi.
“Aquesta donació significa un món per a nosaltres. Al setembre omplirem Madrid de cors grocs en una marxa d’esperança per la prevenció del suïcidi”. La Niña Amarilla
“L’aliança 3 Salut Mental i les entitats de Mallorca que en formem part (Es Garrover, Estel de Llevant i Gira-Sol) agraïm aquesta iniciativa solidària de Veritas i de tota la seva clientela. Gràcies per un consum responsable i solidari amb la salut mental!”.
3 Salut Mental
Desodorants naturals per a una pell fresca.
www.corporesano.com
APUNTA’T AL CLUB VERITAS I APROFITA ELS CUPONS DE DESCOMPTE
Per ser membre del Club Veritas, tasta productes ecològics amb un 50% de descompte. Descobreix-los a l’app: descarrega-te-la i comença a gaudir dels cupons.*
Perles de xocolata Vahiné
*Si ja ets membre del Club Veritas, t’enviarem cupons de descompte amb els productes de cada mes a través de l’app (vàlids per a la primera unitat de cadascun).
Si encara no ets membre del Club, descarrega’t l’app i comença a gaudir dels descomptes. Per a les ofertes del mes de JULIOL I AGOST, hauràs d’introduir-hi el codi del cupó que apareix en aquest article. Els mesos següents, els cupons se’t carregaran automàticament a l’app.
Apunta’t al Club Veritas
· Perles de xocolata elaborades a base de pasta i mantega de cacau de cultiu ecològic
· Lliures de restes de pesticides i sense aromes ni conservants artificials
· Són riques en fibra i aporten antioxidants naturalment presents
· Ideals per elaborar rebosteria i postres, afegir a muslis o iogurts, per desfer, etc.
Pouch de pastanaga, pera i plàtan Smileat
· Puré elaborat amb ingredients ecològics a base de pastanaga i fruita
· No conté sucres afegits ni additius
· Producte sense gluten, llet ni sal afegida
· Especialment indicat per a nadons a partir dels 6 mesos
Galetes artesanes sense gluten de cànem, poma i dàtil
· Galetes elaborades amb ingredients ecològics a base de farines de civada i coco, dàtil, poma i llavors de cànem
· Aptes per a vegans i lliures de gluten i lactosa
· Són molt riques en fibra, per la qual cosa el seu consum afavoreix el manteniment del bon trànsit intestinal
Pack Aspitos de fruita
· Snack elaborat amb ingredients ecològics a base de blat de moro i arròs fornejats
· Amb un toc de plàtan i taronja
· No contenen gluten, sucres ni additius
· Supercruixents i gustosos, són ideals com a aperitiu per prendre entre hores
Cupó:
Cupó: PEPITAS
Cupó: GALLETA
Cupó: PERA
ASPITOS
NOVETATS DEL MES
Sticks de sucre Veritas
Kombutxes Veritas
· Sobres monodosi de sucre ecològic de la varietat golden light
· Producte Veritas en col·laboració amb Oxfam Intermón
· Elaborat per una cooperativa de comerç just del Paraguai
· Envàs 100% de paper procedent de boscos gestionats de manera sostenible (FSC)
· Beguda fermentada elaborada amb ingredients ecològics a base de te verd
· 2 nous sabors que amplien la gamma: préssec i menta, i green (cogombre, marialluïsa i te matxa)
· Són baixos en calories i en sucres i rics en antioxidants
· Ideals com a alternativa saludable als refrescos convencionals
Gyozas de verdures i gyozas de carn Vici
Gambes pelades Shrimps
· Crestes, típiques d’Àsia, congelades i elaborades amb ingredients ecològics
· Disponibles en dues varietats: farcides de verdures o farcides de carn
· Llistes en pocs minuts ja sigui al vapor, fregides o a la planxa
· Ideals per prendre soles o en sopes
· Gambetes de procedència ecològica, pelades i congelades
· El marisc ecològic es cria en aqüicultura sota un alt estàndard de qualitat
· Producte ric en proteïnes i font de ferro, iode, seleni i vitamina B12
· Perfectes per incloure en pastes, arrossos, amanides o combinar-les amb verdures
N e cess i te s u n e s pa i p er a es de ven im en t s ?
Jornades, showcookings, reunions, presentacions, aniver saris, celebracions... Terra Veritas és un espai multidisciplinari on podràs celebrar el teu esdeveniment .
Som al centre de Barcelona i a Sant Cugat!
Descobreix-ne més
LLAVORS DE CÀNEM, EL COMPLEMENT IDEAL PER A AQUEST ESTIU
Les llavors de cànem són riques en proteïnes i greixos saludables. En els dies més calorosos, són una bona opció per posar en amanides o en batuts freds. En aquest article t’ensenyem tres tècniques de cuina per aprofitar al màxim tots els seus nutrients. Amb un gust que pot recordar lleugerament el de les nous o les ametlles, les llavors de cànem són riques en proteïnes i contenen tots els aminoàcids essencials; per aquest motiu, els esportistes les poden triar com a suplement vegà a afegir als seus batuts proteics. A més a més, també són riques en greixos saludables, com l’omega-3 i l’omega-6, i sobretot en polifenols, cosa que les converteix en un aliment amb propietats antioxidants i antiinflamatòries. Perquè siguin més digestives, val més menjar-les espellofades perquè la seva pela, llevat que estigui torrada, és difícil de menjar i de pair, però quins altres usos els podem donar a la cuina?
Mireia Anglada Cuinera professional @mireiaanglada_ecochef
Oli casolà
Tritura les llavors amb oli d’oliva perquè es mantingui intacta la major part dels seus àcids grassos essencials omega-3 i omega-6. Conserva l’oli a la nevera i no el facis servir per cuinar o fregir, ja que és un oli que s’oxida molt ràpidament i, per això, no l’has d’escalfar mai. El pots utilitzar per amanir una amanida o donar el toc final al risotto o al peix.
Beguda vegetal
La beguda de cànem és molt energètica i a l’estiu és ideal per prendre-la freda. Aquesta és la manera més fàcil i saborosa de preparar-la a casa.
Llavors cànem
g ECO
Oli coco verge
ml
Dàtils Safata
g ECO
Canyella Ceylan 70 g
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Ingredients:
• 100 g de llavors de cànem.
• 4 dàtils.
• ½ cullerada petita de vainilla en pols o canyella.
• 1 cullerada petita d’oli de coco.
Preparació:
• Posa en remull 100 g de llavors de cànem entre 4 i 8 hores.
•Després cola-les, renta-les i tritura-les bé amb un litre d’aigua.
• Passa la barreja per una bossa de tela o un drap fi de cotó, lli o niló (que no tinguin tintes).
• Esprem-la al màxim i ja tens una beguda de cànem natural llesta per prendre.
• Perquè sigui encara més deliciosa, incorpora-hi una cullerada petita d’oli de coco, 8 dàtils i mitja cullerada de vainilla en pols o canyella, i bat la mescla fins a obtenir una textura cremosa.
Tofu de cànem
Un cop preparada la beguda de cànem, escalfa-la al bany maria durant 15 minuts per obtenir una mena de gelatina. Quan estigui freda, afegeix-hi 5 grams d’agar-agar en pols. Finalment, escalfa-la lleugerament per aconseguir una textura semblant a la del tofu. És una opció perfecta per afegir a amanides, pastes o verdures refrescants d’estiu.
Descobreix
la tècnica de cuina aquí
FIDEUS FREDS: ‘CHOGYE-GUKSU’
Juliol i agost són uns dels mesos més calorosos de l’any a Corea, així que hi ha diversos menjars tradicionals coreans per gaudir a l’estiu, com ara els fideus freds chogye-guksu.
Chogye és la combinació de paraules vinagre i pollastre, mentre que guksu és el terme que designa els fideus en general a la cuina coreana. El chogye-guksu està fet amb brou de pollastre, amanit amb vinagre i condimentat amb salsa de mostassa groga, i és perfecte per a aquest calorós estiu.
Gaudeix del bon temps tenint cura de la teva salut i la de la teva família amb aquests nutritius i sans fideus coreans d’estiu.
Descobreix la recepta aquí!
Dasom Kim
Creadora de contingut sobre menjar coreà en @ dadumtable_és
Ingredients (per a 2 racions)
Ingredients del brou:
· 3 tasses de brou de pollastre Veritas*
· 2 cullerades de vinagre de poma o vinagre de sidra de poma
· ½ cullerada de salsa de soja sense gluten
· ½ cullerada de sucre de canya sense refinar**
Ingredients de la cobertura:
· 300 g de pit de pollastre
· 2 fulles de llorer
· 1 culleradeta de pebre negre en gra
· ½ de cogombre
· 30 g de col blanca
· Coriandre
Ingredients de la salsa per a la cobertura:
· 2 cullerades de vinagre de poma
· 1 cullerada de salsa de soja sense gluten
· ½ cullerada de mostassa groga
· ½ cullerada d’all picat
Ingredients de la guarnició:
· 4 tomàquets cirerol (2 per a cada ració)
· 2 ous durs de 10 minuts (un per a cada ració)
· 2 paquet de fideus d’arròs tailandesos sense gluten***
* Veritas t’ofereix brou de pollastre sa i sense additius, cosa que t’estalvia temps, però si el prefereixes casolà, pots elaborar-lo fent servir ossos de pollastre des de zero.
** Si vols cuinar sense sucre, pots substituir el sucre de canya per una cullerada d’eritritol. O, si t’estimes més altres alternatives, pots utilitzar mitja cullerada de xarop d’agave o d’auró.
*** Important: per mantenir aquest plat sense gluten, pots comprar fideus asiàtics sense gluten a Veritas. El gruix d’aquests fideus d’arròs tailandès és similar al so-myeon , un fideu fi típic de la cuina coreana.
Elaboració
1. Barreja tots els ingredients del brou en un bol.
2. Fica’ls al congelador perquè es refredin durant almenys 30 minuts.
Per fer la cobertura:
1. Posa el pit de pollastre en una olla amb aigua, afegeix-hi les fulles de llorer i els grans de pebre negre i fes que bulli l’aigua a foc mitjà-alt.
2. Quan arrenqui el bull, cou-ho 5 minuts, redueix el foc a nivell baix i tanca la tapa. Cou a foc lent durant 15 minuts.
3. Mentrestant, pica la col blanca i el cogombre en juliana, i finalment el coriandre.
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
4. Barreja tots els ingredients de la salsa per a la cobertura en un bol i reserva-ho.
5. Quan el pit de pollastre estigui cuit, deixa que es refredi i esmicola’l amb la mà.
6. Tot seguit, barreja lleugerament el pit de pollastre, el cogombre, la col i el coriandre. Després, ajunta’ls amb la salsa.
Per coure els fideus:
1. Bull els fideus d’arròs tailandesos en aigua bullent i esbandeix-los amb aigua freda per escorre’ls.
Per muntar el plat:
1. Col·loca els fideus en un bol i aboca el brou sobre els fideus.
2. Posa-hi a sobre els ingredients barrejats, els cirerols i un ou dur tallat per la meitat.
Pit de pollastre Viubé 355 g
Brou de pollastre vidre Veritas 1 L Pebre
MENÚ D’ESTIU
Dilluns
Dinar
Amanida de cogombre i tomàquet
Lluç en salsa verda amb arròs basmati
Sopar
Amanida de mongeta seca amb préssec i pesto de remolatxa
Amancay
Ortega
Nutricionist and Content
Manager de Veritas
Cogombre francès
Orxata de xufa 1 L ECO
Descobreix el menú sense gluten i vegà aquí!
Dimarts Dimecres
Dinar
Saltat de bolets, mongeta tendra, quinoa i tires de pollastre amb salsa de soja
Sopar
Crema freda de porro amb crostons
Remenat de carbassó
Dinar
Espirals de cigrons amb brots tendres, tomàquet, alfàbrega i formatge feta
Sopar
Escalivada
Salmó a la planxa amb llimona i guarnició de fajol
Tomàquet pera
Hamburgueses de seitan i carabassa
Aconsegueix-los a shop.veritas.es
Espirals cigró Lazzareti 250 g
Porros Manoll
Llenties Verdes 500 g
Kombutxa menta préssec 500ml ECO
Dijous
Dinar
Amanida de pasta integral
Ous farcits
Sopar
Esqueixada de bacallà
Torrada de pa integral
Divendres
Dinar
Amanida de llenties amb vinagreta
Dissabte
Dinar
Amanida de temporada amb albercoc a la planxa
Filet de llom amb allada i arròs integral
Diumenge
Dinar
Amanida de brots, tomàquet, ceba i olives negres
Pollastre rostit amb patates al forn
Sopar
Saltat de pebrots, carbassó i albergínia
Hamburguesa vegetal
Esmorzars
· Farinetes de civada amb nectarina i nibs de cacau
· Tortites amb plàtan i canyella
· Torrada integral amb alvocat i formatge fresc
Berenars
· Gelat de fruits vermells amb llet de coco*
· Natilles de cireres*
· Macedònia de fruites
Consells
· Consumeix una bona ració de vegetals, que representi almenys el 50% de la ingesta, en dinars i sopars, i tria fruita com a postres de referència o com a refrigeri (entre 2 i 3 peces al dia).
· Opta, sempre que puguis, per cereals en la versió integral: pa, pasta, arròs, etc.
Sopar
Gaspatxo
Amanida tèbia de patata i llagostins
Sopar
Amanida de tomàquet, blat de moro, olives negres i ou dur amb maionesa
· Reparteix la ingesta de proteïna entre la d’origen animal (carn, peix i ous) i vegetal (llegums i derivats, llavors i fruita seca).
· Tria l’aigua com a beguda de referència, tot i que també, ocasionalment, pots escollir altres opcions, com aigües saboritzades amb fruites o espècies, aigua de coco, kombutxes, sucs casolans o begudes vegetals sense sucres afegits, etc.
· És important que limitis el consum de refrescos, alcohol, tabac, llaminadures, menjar preparat (croquetes, nuggets, pizzes, etc.), brioixeria i pastisseria, sucres i derivats, etc.
· Segueix un estil de vida actiu: aprofita les hores de menys sol per passejar o fer esport a l’aire lliure almenys 3 cops per setmana i 10.000 passes diàries. física en família i a l’aire lliure.
LA VITAMINA D I LA IMPORTÀNCIA QUE TÉ EN LA SALUT HORMONAL FEMENINA
Sabies que la vitamina D, a més de ser important per cuidar la salut òssia, també és imprescindible per a les hormones i que, fins i tot, pot influir en l’estat d’ànim? L’estiu és el millor moment de l’any per fer pujar els nivells de vitamina D i construir-ne reserves per a la tardor.
Identificar-ne la causa arrel permet que l’abordatge sigui més adequat i personalitzat per a cada cas. Les Uns bons nivells de vitamina D són imprescindibles no només per equilibrar les concentracions de calci i fòsfor, sinó també per al bon funcionament i síntesi de les hormones sexuals femenines. De fet, aquesta vitamina se la considera una hormona en si mateixa.
En aquest sentit, la vitamina D té una acció immunomoduladora, és a dir, que intervé en la capacitat que té el nostre cos per defensar-se. També és capaç d’influir en la producció de certes neurohormones, com la serotonina o la dopamina, responsables de la nostra capacitat de concentració o que puguem enfrontar-nos a problemes emocionals amb més lleugeresa.
Marta León Alimentació i salut femenina
Com puc obtenir vitamina D?
La principal font de vitamina D és el sol. La nostra exposició al sol (sense protecció solar) canvia radicalment d’estiu a hivern i, per aquest motiu, a Espanya els nivells de vitamina D en els mesos d’hivern i començament de primavera són deficitaris en la majoria de població, per tal com ens passem molt més temps en interiors. Però a l’estiu ens estem molt més temps a l’aire lliure, i això és un avantatge que hauríem d’aprofitar durant aquests mesos.
3 estratègies per augmentar els nivells de vitamina D
1. Evita les ulleres de sol les primeres i darreres hores del dia: rebre la llum de manera natural en els moments al voltant que el sol surt i es pon, sense ulleres de sol, i en la part més exposada del cos, optimitza la síntesi de vitamina D.
2. Pren el sol sense protecció: durant 10-15 minuts en braços, espatlles i cames, entre les 8.30 i les 10.30 hores del matí, i sempre amb la precaució de no cremar-te.
3. Menja aliments que continguin aquesta vitamina: com ara el peix blau, els lactis sencers i alimentats amb pastures (sempre que no tinguis intoleràncies), els ous o els shiitake i maitake. Sempre és recomanable consumir aliments que siguin ecològics.
Independentment de com arribi al teu organisme, no has d’oblidar com és d’important la vitamina D per a la salut femenina.
Remenat de bolets shiitake amb verat en oli d’oliva
Preparació: 15 minuts
Ingredients per a 2 persones:
· paquet de bolets shiitake
· 1 ceba tendra
· 2 llaunes de verat salvatge
· 4 ous
· Oli d’oliva verge extra
· Sal
· Julivert fresc
Elaboració:
1. Neteja i talla els bolets.
2. Posa a escalfar una paella o planxa amb una mica d’oli d’oliva.
3. Salta la ceba tendra amb els bolets durant uns minuts.
4. Bat els 4 ous, afegeix-hi un pessic de sal i afegeix-los a la paella.
5. Remena-ho enèrgicament i en aquell moment apaga el foc perquè s’acabi de quallar amb la calor residual.
6. Afegeix-hi el verat i torna-ho a remenar una darrera vegada per barrejar-ho tot.
7. Serveix aquest remenat sucós, afegeix-hi una mica de julivert fresc, i a gaudir!
Ous Ecoparadís pack de 10 M-L
Llet Sencera Veritas 1 L
Sardines oliva
pot Ortiz
Xampinyó amb peu
g
Maitake 125 g
Iogurt natural 6x125 g
Verat AOVE Emperadriu 125 g
QUÈ EN SAPS, DE L’ALIMENTACIÓ ECOLÒGICA I
SALUDABLE?
Si t’agrada aprendre sobre com portar un estil de vida saludable i una alimentació ecològica, respon les preguntes d’aquest test.
Posa a prova els teus coneixements i descobreix si ets un autèntic fan Veritas. Totes les respostes les trobaràs a la revista d’aquest mes de juliol i agost.
Comença el test!
1. Quin és el tipus de meló més comú?
a) Groc
b) Pell de granota
c) Cantalup
2. Quin percentatge d’ingredients ecològics ha de contenir un gelat ecològic?
a) ≥ 95%
b) 80%
c) 75%
3. De quins aliments està elaborat el gelat de xocolata de Veritas?
a) Llet desnatada i xarops
b) Llet desnatada i sucre blanc
c) Llet fresca i sucre de canya
4. Quina d’aquestes afirmacions sobre l’avicultura ecològica és incorrecta?
a) Les aus es troben tancades en patis
b) La seva alimentació és a base de pinso ecològic
c) Es crien en allotjaments ventilats
Vols guanyar un carro de productes ecològics?
Entra a l’enllaç QR, contesta les preguntes i participa en el sorteig de 3 carros de productes ecològics valorats en 50 € cadascun.
Venim amb tu de vacances!
Si te'n vas uns quants dies de vacances, ens pots trobar en aquestes localitats:
ALTAFULLA
ARENYS DE MAR
ANDORRA
BENIDORM
BLANES
CASTELLDEFELS
CIUDAD QUESADA
DONOSTIA
DENIA
IBIZA
EL MASNOU
ELCHE
ESTEPONA
LA POBLA DE VALLBONA
MATARÓ
PALAFRUGELL
PALMA DE MALLORCA
PLATJA D’ARO
PUERTO D’ANDRAXT
PREMIÀ DE MAR
PUIGCERDÀ
TARRAGONA
SAN JUAN DE ALICANTE
SANT PERE DE RIBES
SITGES
VILANOVA I LA GELTRÚ
Troba la teva botiga Veritas a veritas.es o fes la teva compra online a shop.veritas.es
UN ANY GRATIS DE FRUITA I VERDURA
Posa un Dirty Dozen a la teva cistella, amb 4 ja participaràs en el sorteig.
Per guanyar, com a mínim has de comprar 4 dels 8 productes de la fruita i verdura de temporada Dirty Dozen, del 27 de juny al 28 d'agost.
