FAMÍLIA
Petits canvis per menjar millor en l’etapa escolar AMB LA COL·LABORACIÓ DE
El començament del nou curs és el moment ideal per introduir alguns canvis en l’alimentació familiar i oferir als teus fills una dieta sana i equilibrada que els ajudarà a afrontar el dia a dia plens d’energia.
Més fruita, verdura i cereals integrals
Durant la infància és quan s’estableixen els hàbits alimentaris que perduraran en l’edat adulta. Per això, els experts remarquen la importància de l’aprenentatge d’unes rutines en família i del rol dels pares en aquest procés educatiu; perquè una dieta sana garanteix una salut millor i ajuda a prevenir malalties. Les claus inclouen un esmorzar complet i equilibrat; consumir diàriament fruites, verdures i cereals integrals; eliminar en la mesura que sigui possible els refinats i processats; i apostar per la proteïna vegetal, al mateix temps que es redueix la d’origen animal. Fent-ho així, el menú serà més saludable per als més petits, però també per al planeta, gràcies a l’impacte mediambiental de les decisions de compra, ja que el pes recau en els vegetals i no en els aliments d’origen animal.
El petit s’ha d’acostumar a consumir més fruita, hortalisses i fruita seca. Una manera fàcil de fer-ho és afegir sempre una guarnició de vegetals al segon plat, independentment de si el primer és verdura o no. Quant als cereals (pasta, arròs…), millor que siguin integrals, en lloc de refinats, i també és fonamental reduir la presència de sal i sucres.
Menys proteïna d’origen animal Cal procurar augmentar la presència de proteïna vegetal (llegums, tofu, seitan, tempeh…), restringir la proteïna animal a carn d’origen ecològic (pollastre, vedella) i evitar les carns processades.
Entrepans i tuppers per emportar-se a l’escola
Aliments frescos i de temporada
El refrigeri de mig matí i el berenar també s’han de revisar: un entrepà de pa de motlle integral, un tupper de fruita fresca ja trossejada, un grapat de fruita seca i fruites dessecades o coquetes d’arròs amb formatge o embotit de qualitat són només algunes idees. Tingues en compte les preferències del nen i organitza un pla setmanal perquè no hagi de menjar sempre el mateix durant l’esbarjo.
La principal recomanació és que el menú s’elabori preferentment a base d’aliments frescos i de temporada –millor de proximitat i ecològics–, i limitar al màxim els processats. La beguda principal ha de ser l’aigua, i per cuinar i condimentar es recomana utilitzar oli d’oliva verge.
20
