Cocina del confín

A algunos, beneficiarios del privilegio de un buen techo y una buena compañía, este confinamiento nos ha producido el efecto colateral de una creciente afición por cocinar.

En los grupos de whatsapp compartimos, junto a memes y vídeos, fotografías y comentarios de nuestras creaciones. Con ese estímulo hemos recopilado unas cuantas recetas, para poder degustarlas ahora, y para juntarnos a compartirlas cuando acabe esto. Todas vienen a través de tres grupos con una persona en común.

En total han contribuido 31 cocinerxs con 69 recetas. Muchas son sencillas, cocina de diario o para contentar a los pequeños; también las hay más sofisticadas. Todas tienen en común que han sido materializadas con éxito durante este aislamiento por cocinerxs no profesionales, en cocinas normales, y con ingredientes de fácil obtención. Preparaciones que siguen recetas al pie de la letra, otras que les dan un toque personal, y muchas que son producto de la imaginación y la experiencia. Para comer rico y casero cada día.

Recopilarlas ha sido una buena manera de poner la cabeza en otra cosa.

Barcelona, Brooklyn, Donostia, Lima, Montreuil, Nápoles, Santiago de Chile Mayo de 2020