Depois de, nos últimos anos, termos dado um maior enfoque à tradição, chegou a hora de apostarmos na inovação. Fazer do “Bacalhau à Monção” uma referência no panorama da Gastronomia Monçanense é, por isso, um dos nossos grandes objetivos. Para tal, contaremos com a preciosa colaboração do Chef Vitor Sobral, a grande referência em Portugal, no Mundo da Culinária, que elaborará a receita “Bacalhau à Monção”, com produtos típicos da nossa região.
