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Recife I 10 de outubro de 2014 I sexta-feira
economia
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Carne salga conta da feira
INFLAÇÃO Na RMR, item acumula alta de 13,87% no ano até setembro. Consumidores buscam alternativas, como aves e pescados Diego Nigro/JC Imagem
Q
uem costuma ir ao supermercado já sabe que a carne anda salgando a conta no caixa, o que tem levado muitas famílias a pesquisar mais antes de comprar e a substituir a proteína do boi por frango, ovo, suíno e peixe. Depois de três meses consecutivos de variação negativa, o preço dos alimentos e das bebidas voltou a subir em setembro, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Os itens dessa cesta voltaram a pressionar a inflação, medida oficialmente pelo Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA). O preço da carne chamou atenção na pesquisa divulgada ontem, referente ao IPCA no mês passado. Em entrevista coletiva, o secretário de política econômica, Márcio Holland, disse que o brasileiro precisa pensar em migrar para outros produtos quando alguns itens estão mais caros. Braço direito do ministro da Fazenda Guido Mantega, Holland sugeriu que o consumidor desse prioridade às carnes de frango e suína, que sofreram aumentos menores de preços. Apesar das críticas a Holland, é fato que o valor dessas proteínas não subiu tanto. Isso porque frango e porco têm criações muito baseadas em ração. A safra maior de grãos como soja, milho e trigo nos Estados Unidos ajudou a reduzir alguns custos de produção e a cotação de outros alimentos. A carne está entre os itens que mais colaboraram para que o IPCA estourasse o teto da meta estipulada pelo governo (6,5%) no acumulado dos últimos 12 meses, fechando setembro com variação de 6,75% no período. O item isolado registra inflação acumulada no ano, até setembro, de 12,23% no Brasil e de 13,87% na Região Metropolitana do Recife (RMR). Olhando a variação mensal, o salto foi de 3,17% no mês passado no Brasil e de 2,57% na RMR. Em agosto, a variação mensal havia sido de 0,43% e 1,21%, respectivamente. Alguns especialistas prevêem que, até o fim do ano, a carne pode acumular uma alta próxima a 20%. A variação está perto do que a autônoma Regina Campos vivencia na prática no supermercado de 2013 para cá. Elas costuma gastar
ALTA Alguns cortes da carne bovina subiram no ano 23,43%
R$ 200 mensais apenas com o item. “Está muito caro. Carnes como filé e picanha, só em ocasiões especiais”, diz. O empresário Willians Melo foi checar o preço das carnes num supermercado na RMR ontem e desistiu de comprar. Preferiu procurar outras opções.
EXPORTAÇÃO
“ “ Hoje não vou levar carne. Vim checar os preços, mas estão muito altos. Optei por procurar outras opções”, diz
o empresário Willians Melo. Ele representa a prática que tem sido adotada na mesa dos brasileiros.
Carne está muito caro. Carnes como filé e picanha, só em ocasiões especiais”,
opina a autônoma Regina Campos. De 2013 para cá, ela calcula um aumento próximo a 20% no gasto com o item na feira da família.
Enquanto no mercado interno o preço sobe, empresas do setor de exportação de bovinos comemoram os bons negócios deste ano. A indústria de carne brasileira registrou alta de 10,87% em faturamento com vendas externas e 7,09% em volume exportado entre janeiro e setembro, comparado com o mesmo período de 2013. No acumulado do ano, o País exportou 1,164 milhão de toneladas ante 1,08 milhão de toneladas em 2013. As vendas em 2014 alcançaram US$ 5,3 bilhões contra US$ 4,7 bilhões registrados no ano anterior. Os 10 principais destinos são, nesta ordem, Hong Kong, Rússia, União Europeia, Venezuela, Egito, Irã, Chile, EUA, Angola e Argélia.