Weinkarte
„Champagner“: Seit 180 Jahren werden in einem alten Benediktiner Kloster im verwunschenen Val-deTravers, Schweiz, feinste Cuvées nach der Méthode Traditionnelle hergestellt. Höchste Auszeichnungen im Mutterland des Champagners sprechen für das Haus Mauler, welches die Champagnisierung von Weinen perfekt beherrscht.
Mauler Cordon Or Brut Vin Mousseux Eleganter Wein, hellgolden schimmernde Robe mit graugrünlichen Reflexen. Frisches Zitronenaroma mit feiner pflanzlicher Note und Aromen von gebratenem Apfel, Honig und Mango. Geschmeidig und ausgewogen im Mund. Euro Euro
31,60 4,60
0,75l 0,1 l
Mauler Cordon Rosé Brut Vin Mousseux Glänzend lachsrosa-farbige Robe, lang anhaltende Perlung. Fruchtige Dominanz in der Nase die im Mund durch Anklänge von Erdbeeren und Himbeeren ergänzt werden. Ein frischer Wein mit ausgewogenem Gleichgewicht aus Süsse und Säure und schöner Länge, umhüllt von cremigem Schaum. Euro Euro
31,60 4,60
0,75l 0,1 l
Roseweine: Oeil-de-Perdrix Valais AOC "Les Mazots" ( Schweizer Wein) Ein leichter Rosewein aus der Blauburgundertraube, trocken im Geschmack. Er entwickelt eine elegante, rafinierte intensive und komplexe Struktur auf dem Gaumen. Er stammt aus den geeignetesten Rebterrassen der Anhöhen des Mittelwallis. Euro 25,60 0,75l Euro 8,60 0,25l
Dôle blanche du Valais AOC Fleur d'Amour (Schweizer Wein) Ein sagenumwobener Wein aus den Walliser Weingärten. In der Nase spielen Aromen von frischen Früchten mit deutlicher Himbeernote. Am Gaumen gibt sich der Dôle blanche wie ein anmutiger Roséwein, welcher durch seine Frische und seinem aromatischen, fruchtigen Geschmack besticht. Genießen Sie den Dôle blanche entweder als Aperitif, oder servieren Sie ihn zu weissem Fleisch. Euro Euro
26,40 8,90
0,75l 0,25l
Herrgottsacker Portugieser Weissherbst Pikante delikate Frucht, halbtrocken Euro Euro
11,90 2,95
1,00l 0,25l
Vin de Pays d’Oc „Degu“ Frankreich-Languedoc Sehr offene Nase nach Himbeeren, Brombeeren Herrlich frisch und fruchtbetont, trocken Euro Euro
11,90 4,20
0,75l 0,25l
Syrah Rosé
Weissweine:
Fendant (Schweizer Wein) Der Weisse aus dem Rhonetal, Kanton Wallis Schweiz. Rassig, fruchtig, spritzig, sehr säurearm von der Sonne verwöhnt Trocken im Geschmack. Euro Euro
19,90 6,90
0,75l 0,25l
Swiss Wine (Schweizer Wein) Ein Cuvée aus der Müller-Thurgau und Chasselas Traube. Säurearm, fruchtig, trocken im Geschmack Euro 24,0,75l Euro 8,20 0,25l
Chasselas Romand (Schweizer Wein) Helles Goldgelb. Spritziger und frischer Auftakt. Angenehmer, leichter und süffiger Weisswein aus der Romandie. Im Gaumen süffig, blumig und gradlinig. Ein sauber vinifizierter Alltagswein. Leicht, fruchtig, bekömmlich. Die traditionelle Rebsorte Chasselas (Gutedel) verleiht ihm seine Charakterzüge. Nur im offenen Ausschank. Euro
6,60
0,25l
Pinot Grigio Principato
Weingut Vigneti delle Venezie strohgelb mit leicht goldenen Reflexen im Glas entfaltet dieser Wein ein delikates und angenehmes Bouquet mit Blumen und Fruchtnoten, trocken im Geschmack. Nur im offenen Ausschank erhältlich. Euro
4,90
0,25l
Weissburgunder Qualitätswein trocken, Weingut Heinrich Vollmer, Pfalz In der Nase das Aroma reifer Stachelbeeren. Cremig weicher, harmonischer Wein mit einer feinen Säure. Euro 14,50 0,75l Euro 4,90 0,25l
Chardonnay Vin de Pays d’Oc „Degu“ Frankreich-Languedoc Tropische Früchte in der Nase, blumige Nuancen, trocken. Sehr eleganter Charakter, frisches Finale. Euro Euro
13,00 4,50
0,75l 0,25l
Riesling Qualitätswein trocken, Weingut Collegium Wirtemberg Region Würtemberg klassischer und unkomplizierter Riesling mit schöner Frucht und Würze Euro Euro
14,90 4,10
1,00l 0,25l
Rotweine: Dole (Schweizer Wein) Der einmalige Schweizer Rotwein aus dem Kanton Wallis. Harmonisch, fein und elegant, trocken im Geschmack. Euro Euro
19,80 6,90
0,75l 0,25l
Swiss Wine (Schweizer Wein) Ein Cuvée aus Pinot Noir und Gamay Trauben. Säurebetonter, trockener Wein mit wenig Gerbstoff. Euro 24,0,75l Euro 8,10 0,25l
Château Graves de Peyroutas St. Emilion Grand Cru 2007 (Bordeaux) Die Schweizer Weinhandels-Familie Apelbaum-Pidoux aus Genf hat vor 28 Jahren Château Quercy bei St. Emilion erworben und den Betrieb in mühsamer Arbeit zu dem gemacht, was er heute ist. Das im Bordelais liegende Weingut produziert im Jahr ausschließlich 20000 bis 30000 Flaschen. Große aromatische Finesse mit einem ausgeprägten Bukett von roten Waldbeeren, mit leicht rauchigen, würzigen Nuancen. Euro
38,70
0,75l
Camenère Cono Sur-Varietals Chile-Colchagua Valley Dunkle Früchte, Gewürze und etwas Pfeffer in der Nase. Voller Körper und große Fruchtfülle am Gaumen. Euro 17,00 0,75l Euro 5,90 0,25l
Merlot Vin de Pays d’Oc „Degu » Frankreich-Languedoc Brombeeren und etwas rote Paprika in der Nase. Weich und harmonisch, kräftiger Körper. Euro Euro
12,00 4,50
0,75l 0,25l
Nero d’Avola IGT Itynera italien-Sizilien Beerige Nase mit etwas Vanille und Gewürzen, Weich und harmonisch am Gaumen. Eleganter Körper, langes Finale Euro 12,00 0,75l Euro 4,50 0,25l
Canditato Tempranillo Ein feurig, trockener Spanier der begeistert. Passt gut zu Fleisch und Käse Euro Euro
12,00 3,90
0,75l 0,25l
Ein leichter Rotwein, halbtrocken. Eignet sich gut zu Salaten und leichten Speisen. Euro 11,90 Euro 2,95
1,00l 0,25l
Herrgottsacker roter Portugieser