Projekt4_Layout 1 12.10.12 10:24 Seite 1
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»Die Welt gehört dem, der sie genießt.« Giacomo Leopardi
Küchenöffnungszeiten Frühstück in der Orangerie: Montag bis Freitag von 7 bis 10 Uhr Samstag, Sonntag und Feiertag von 8 bis 10.30 Uhr Frühstück in der Saunagastronomie: täglich von 9 bis 12 Uhr Warme Küche täglich ab 12 Uhr Montag bis Donnerstag bis 21.00 Uhr · Freitag und Samstag bis 21.30 Uhr Sonntag bis 19.30 Uhr
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Kennzeichnungsstoffe und Zusatzstoffe 1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid / 6 - „gewachst“ 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
Kennzeichnungsstoffe Allergene 14 Hauptallergene und Auslöser für allergische und andere Überempfindlichkeits-Reaktionen A
G
Fisch
H
Milch (einschließlich Laktose)
I
Senf
J
Sesamsamen
K
Lupinen und Lupinenerzeugnisse
M
Weichtiere/Weichtiererzeugnisse
N
Schwefeldioxid und Sulfite
Schalenfrüchte
(A1 - Cashewnuss, A2 - Haselnuss, A3 - Macadamianuss, A4 - Mandel, A5 - Paranuss, A6 - Pecanuss, A7 - Pistazie, A8 - Queenslandnuss, A9 - Walnuss) B
Sellerie
C
Erdnüsse
D
Soja
E
Glutenhaltiges Getreide
(E1 - Weizen, E2 - Roggen, E3 - Gerste, E4 - Hafer, E5 - Dinkel, E6 - Kamut, E7 - Hybridstämme) F
Eier
(ab 10 mg pro Kilogramm oder Liter)
Q
Krebstiere
Sonstige Kennzeichnungen Vegetarisch
Vegan
Heimische Produkte
Bio
Glutenfrei
Unsere Empfehlung
Alle Preise verstehen sich in Euro inkl. MwSt.
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Gesund starten in den Tag
Frühstück von 9 bis 12 Uhr Kleines Frühstück 1,2,3,8
1 Brötchen, je eine Wurst- und Käsesorte, Butter, Marmelade, Müsli, Joghurt, frischer Obstsalat, ein gekochtes Ei, 1 Orangensaft, 1 Heißgetränk nach Wahl
monte mare Frühstück1,2,3,8
2 Brötchen, Vollkornbrot, je zwei Wurst- und Käsesorten, Butter, Marmelade, Nutella, frischer Obstsalat, Müsli mit Joghurt, eine Eierspeise nach Wahl, 1 Orangensaft, 1 Heißgetränk nach Wahl
7,90
A1 - A9 E1 - E7 J H F B I
11,90
A1 - A9 E1 - E7
C D N J H F B I
Belegtes Brötchen1,2,3,8
3,10
E1 - E7 H
mit Wurst oder Käse
Frühstück in der Orangerie
Montag bis Freitag von 7 bis 10 Uhr, Samstag, Sonntag und Feiertag von 8 bis 10.30 Uhr
Reichhaltiges Frühstücksbuffet1,2,3,8
Brötchen, Brot, Croissants, Obstkorb, Obstsalat, Müsli, Joghurt, Butter, Wurst- und Käseauswahl, Marmelade, Honig, Rührei, gekochte Eier, Rohkost, Saft, Wasser und Kaffee - so viel Sie mögen.
12,50
A1 - A9 E1 - E7
I B F H J C D N
Kaffeezeit täglich von 15 bis 18 Uhr 1 Kaffee- oder Teespezialität und 1 Stück Kuchen
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
5,20
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Frische & knackige Salatvariationen Fitness-Bowl »Pur«
Knackiger Blattsalat mit gebratener Hähnchenbrust (180g), Rohkost, gerösteten Kernen, Gartenkresse und Baguette Chips (Dressing nach Wahl)
Fitness-Bowl »Crispy«
Knackiger Blattsalat mit gebratener Hähnchenbrust (180g) im knusprigen Körnermantel, Rohkost, gerösteten Kernen, Gartenkresse und Baguette Chips (Dressing nach Wahl)
Fitness-Bowl »Ziegenkäse«
12,90 E1
13,90 E1
13,90
H Knackiger Blattsalat mit gebratenem Ziegenkäse im knusprigen Haselnussmantel (100g) und Honig, dazu Mangowürfel, Rohkost, geröstete Kerne, Gartenkresse und Baguette Chips (Dressing nach Wahl)
A2 E1
Wählen Sie Ihr Lieblings-Dressing Balsamicodressing1 Limetten-Minze-Buttermilchdressing Mangodressing
I N H F I N
Fragen Sie die Servicemitarbeiter nach unseren »Ölkreationen«!
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
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Poke Bowls Poke-Bowl »Gamba«
14,50
Poke-Bowl »Falafel«3
12,90
Poke-Bowl »Detox«3
12,90
Blattsalat mit gebratenen Gambas, dazu Avocadospalten, Süßkartoffel, Brokkoli, Gurke, Sesam, Granatapfelkerne, Sesamöl, Sojasauce
Salat, Tomate, Möhren, Gurke, Avocado, Mango, Falafelbällchen, Hummus, Sesam, Kresse, Sesamöl, Sojasauce
Babyspinat, Kichererbsen, Gurke, Avocado, Kresse, Rucola, Sojabohnen, Radieschen, Ingwer-Olivenöl
Q J D
J D E1
J D
Was ist Detox? Der Begriff »Detox« kommt vom englischen Wort Detoxification (Entgiftung) und bedeutet, den Körper von den Folgen ungesunder Ernährung, stressbedingter Hormon-»Vergiftung« und Umwelt-Schadstoffen zu reinigen. Giftstoffe sammelt jeder Mensch an, zum Beispiel durch ungesunde Ernährung, Alkohol, Rauchen, verschmutzte Luft oder Stress. Wenn unsere Entgiftungs-Organe wie Leber, Nieren und Haut überfordert sind, wird der Teint fahl und der Körper anfällig für Krankheiten. Wir fühlen uns schlapp und ausgelaugt. Eine Detox-Kur kurbelt den Stoffwechsel an, klärt das Hautbild, stärkt das Immunsystem und gibt neue Energie.
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
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monte mare Kleinigkeiten Bio-Pastinaken-Mandelmilch-Suppe mit Bio-Dinkel-Vollkornbrot
5,90 €
A4 E1 E2 E3 E4 J
Bio Gemüse aus Südhessen. Bauer aus Berufung. Mit viel Herz und Einfallsreichtum führen Thomas und seine Frau Rebekka den Biolandhof-Ackerlei. Begonnen haben sie einst mit 1,5 Hektar Ackerfläche und sind seitdem organisch gewachsen. Immer in Maßen, immer mit der Natur. Der Glaube an das schöpferische Wirken der Natur ist fest in ihrer täglichen Arbeit verwurzelt. Ihre Überzeugung scheint ansteckend zu wirken. Vor einiger Zeit konnten sie den Birkenhof im Nachbarort für den biologischen Landbau gewinnen. Die Böden der beiden Standorte ergänzen sich wunderbar, so dass eine vielfältige Fruchtfolge möglich ist.
3erlei Dips & Dicke Pommes (ca. 150 g) Bärlauch-Quark, Hummus, süßer Senf-Dip
Kleiner Beilagensalat extra
J
6,90
I H F
4,50
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
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Flammkuchen 9,90
Flammkuchen »Elsass«2,3
E1 H
mit Schmand, Speck, roten Zwiebeln und Rucola
10,90
Flammkuchen »Ziegenkäse« Flammkuchen mit Ziegenkäsecreme, Granatapfelkernen, Babyspinat und Tomate
E1 H
Unsere Weinempfehlung: 2018 Rosé, trocken
0,2l
Mosel, Alk. 11 %
4,90
Kennen Sie schon die Sauna-Mitgliedschaften Ab
15,00 € pro Woche
im monte mare Andernach? Gönnen Sie sich täglich einen »Urlaub vor der Haustür« und sparen Sie bares Geld. Mit den Sauna-Mitgliedschaften nutzen Sie unsere Angebote zu einem festen wöchentlichen Pauschalpreis – und das, so oft Sie möchten.
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
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Panini frisch vom Grill »Toskana«
6,90
H E1 I F
Paninibrötchen, Tomate, Mozzarella, Pestocreme, Rucola
»Farmer«3
6,90
E1 H I F
Paninibrötchen, Farmerschinken mit Blütenhonig veredelt, süßer Senfsauce, Salat, Bergkäse
Pasta Spaghetti »Vegan«
10,90
Babyspinat, Brokkoli, Schmortomaten, Ingwer-Olivenöl
E1
Spaghetti »Gamba«
13,90
Gebratene Gamba, Schmortomaten, Parmesan, Rucola, Knoblauch-Chiliöl
E1 H F Q
Unsere Weinempfehlung: 2018 Pinot Gris Grauburgunder
0,2l
Rheingau, Alk. 12,5 %, VDP Weingut Kaufmann
6,20
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
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Burger »Vielanker Auerochsen« Beef Burger 2, 3 Briochebrötchen, Beef Burger (180g), Salat, White Smoke Sauce, Bacon, Tomate, rote Zwiebeln, Bergkäse und dicke Pommes
15,90
B E1 F H I
Die Bio-Auerochsen wachsen direkt am Naturpark des mecklenburgischen Elbetal auf und ernähren sich überwiegend vom Weidegras. Das sieht, fühlt und schmeckt man! Das Fleisch hat einen besonders intensiven Geschmack, genau richtig für einen deftigen Burger!
Schnitzel »monte mare Hähnchen-Schnitzel«
12,90 E1
Hähnchen-Schnitzel paniert (180 g) mit dicken Pommes und Salat
»monte mare Hähnchen-Schnitzel Crispy«
13,50 E1
Hähnchen-Schnitzel im knusprigen Körnermantel (180 g) mit dicken Pommes und Salat ... Portion Rahm-Champignons ... Portion Bärlauch-Quark oder süße Senfsauce oder Pestocreme
2,90 H
2,50
H I F
Wrap Wrap »Provence«
mit gebratenen Hähnchenbrust-Streifen, süßer Senfsauce, gerösteten Kernen, Salat, Tomate und Gurke
9,50
E1 I
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
F
AN_Speisekarte_158x297_01'20_rz.qxp_Layout 1 20.02.20 13:09 Seite 10
Steak »Entrecôte« vom österreichischen Alprind 250g
17,50 E1 H
mit dicken Pommes, Kräuterbutter und Salat Almweiderind aus österreichischen Bergregionen. Die Rinder stammen von verschiedenen Almen aus der Steiermark und den angrenzenden Regionen. Das rauere Klima auf einer Alm mögen nicht nur die Kühe lieber, es sorgt auch für kräuterreiche Wiesen. Diese Faktoren gepaart mit viel Bewegung ergeben ein geschmacksintensives Rindfleisch mit der besonderen intramuskulären Fetteinlagerung.
Unsere Weinempfehlung: 2017 Castello di Poppiano Chianti Italien, Chianti, Alk. 13,5 %
0,2l
6,50
Alles aus dem Pfännchen »Bergkäsespätzle« Spätzle, Bergkäse, Schmand, Röstzwiebeln
8,50
H F E1
Bergkäse Unser Bergkäse ist ein Rohmilchkäse mit 50 % Fettanteil i.Tr. Die würzige Aromatik und der pikante Geschmack veredeln dieses Gericht und geben ihm einen Hauch Tradition.
»Hähnchenpfanne« Rustikal marinierte Bio-Hähnchenflügel (220g) vom Voralpen-Weidehuhn mit Ofen-Süßkartoffel und Bärlauch-Quark
11,50 H
Voralpenweidehuhn Die Hühner für unsere Hähnchenpfanne haben Ställe mit Wintergärten und Zugang zu saftigen Voralpen-Weiden. Dabei haben die Hühner ungefähr doppelt so viel Platz wie in der klassischen Hühnerhaltung.
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
I
AN_Speisekarte_158x297_01'20_rz.qxp_Layout 1 20.02.20 13:09 Seite 11
Dessert Warme belgische Waffel mit Rhabarberkompott und Vanilleeis Joghurt mit Honig gesüßt und frischem Obstsalat Frischer Obstsalat
5,90
E1 F H D
5,20 H
5,20
Eis-Spezialitäten Eiskaffee
4,20
Eisschokolade
4,20
Vital monte mare
4,50
H
2 Kugeln Vanille1 mit Kaffee und Sahnehaube
H
2 Kugeln Vanille1 mit Kakao und Sahnehaube
2 Kugeln Joghurt-Pfirsich-Eis1 mit Multivitaminsaft gemixt
E1 H
Schlemmerbecher Obstsalat
Fruchteis Erdbeere, Bourbon-Vanille -Eis und Schokoladen-Eis mit Obst, Sahne, Erdbeersauce2, Schokostreuseln und Waffel 1
bon gusto Eisbecher
Zwei Kugeln Joghurt-Pfirsich-Eis auf einem Mix aus frischen Früchten und Joghurt 1
monte mare Schokobecher
Feines Schokoladen- und Bourbon-Vanille-Eis1 mit Schokosauce2 und Sahne
Coppa Amarena
Bourbon-Vanille-Eis mit Amarena-Kirschen , Sahne und Waffeln 1
1,2
Eissorten pro Kugel
Vanille-Eis , Erdbeer-Eis, Schoko-Eis, Joghurt-Pfirsich-Eis 1
6,50
E1 F A2 A4
H D
5,50
E1 F A2 A4
H D
4,50
E1 F A2 A4
H D
4,90
E1 F A2 A4
H D
1,00 1
1 - Farbstoffe / 2 - Konservierungsstoffe / 3 - Antioxidationsmittel / 4 - Geschmacksverstärker / 5 - Schwefeldioxid 6 - „gewachst“ / 7- Süßungsmittel / 8 - Phosphate / 9 - Ascorbinsäure
D
AN_Speisekarte_158x297_01'20_rz.qxp_Layout 1 20.02.20 13:10 Seite 12
Kaffeezeit täglich von 15 bis 18 Uhr 1 Kaffee- oder Teespezialität 5,20 und 1 Stück Kuchen
Heiße Getränke Kaffee Creme 2
2,20
Kaffee Creme2 groß
3,40
Milchkaffee2
H
3,20
Cappuccino groß2
H
3,40
Latte Macchiato2
H
3,40 2,20
Espresso2 Espresso Macchiato2
H
2,40 3,40
Doppelter Espresso2 Heiße Schokolade
H
2,80
Portion Sahne
H
0,50
Heiße Zitrone, frisch gepresst mit Honig
3,10
Tasse Tee Pfefferminz, Früchte, Kamille, Roiboosh, Schwarzer Tee, Grüner Tee
2,00
Alkoholfreie Getränke
0,2l
0,4l
afri Cola1,3,6, afri Cola ohne Zucker1,3,6
2,40
3,60
Bluna Orange1,3, Bluna Zitrone
2,40
3,60
Rhodius Apfelschorle
2,40
3,60
Aqua con gas / Silencio Aqua con gas / Silencio
1,80 1,0l
2,60 4,20
0,2l
2,40
0,75l
5,60
Schweppes Bitter Lemon4 Brohler classic oder naturell
1 = Farbstoff, 2 = Koffeinhaltig, 3 = mit Konservierungsstoffen, 4 = Chininhaltig, 5 = Süßungsmittel, 6 = Phenylalaninquelle
AN_Speisekarte_158x297_01'20_rz.qxp_Layout 1 20.02.20 13:10 Seite 13
Säfte im Glas
0,2l
0,4l
Apfel, Orange, Ananas, Rhabarber
2,80
4,20
Multivitamin, Grapefruit
2,80
4,20
Fruchtsaftschorle
2,60
3,80
Maracuja-, Johannisbeer- und Bananennektar
2,80
4,20
Frisch gepresste Säfte im Glas
0,2l
0,4l
3,60
5,80
Apfel, Orange, Grapefruit, Karotte Saftmix der Woche
Milch- und Fitnessdrinks
5,80 0,4l
Vollmilch kalt oder warm (auch laktosefrei)
2,20
H
Buttermilch natur
2,80
H
Fruchtbuttermilch (Geschmack nach Wahl z.B. Maracuja, Orange)
3,00
H
Frische Shakes (Eis-Geschmack nach Wahl)
3,80
H
1 = Farbstoff, 2 = Koffeinhaltig, 3 = mit Konservierungsstoffen, 4 = Chininhaltig, 5 = Süßungsmittel, 6 = Phenylalaninquelle
AN_Speisekarte_158x297_01'20_rz.qxp_Layout 1 20.02.20 13:10 Seite 14
monte mare empfiehlt: Hausgemachte Limonade & Fruchtschorle
0,5l
»Granatapfel«-Limo
4,90
»Rhabarber-Lemongras«-Limo
4,90
ohne künstliche Farb- und Aromastoffe
Frischer Granatapfelsaft und Kerne, Zucker, Eis und Mineralwasser Frischer Rhabarbersaft mit Lemongras, Zucker, Eis und Mineralwasser
»Limetten-Minz«-Limo
4,90
Frischer Limettensaft, Zucker, frische Minze, Eis und Mineralwasser
0,20 € vom Verkaufspreis gehen zugunsten der Stiftung Fly & Help
HAUSGEMACHT. Schon probiert? Unsere hausgemachten Limonaden werden täglich frisch zubereitet. Dabei verzichten wir auf künstliche Aromen und achten auf einen geringen Zuckergehalt. Ein fruchtig-prickelnder Genuss!
1 = Farbstoff, 2 = Koffeinhaltig, 3 = mit Konservierungsstoffen, 4 = Chininhaltig, 5 = Süßungsmittel, 6 = Phenylalaninquelle
AN_Speisekarte_158x297_01'20_rz.qxp_Layout 1 20.02.20 13:10 Seite 15
Bier vom Faß
0,3l
0,5l
Bitburger Pils, Radler
2,80
4,20
E1
Bitburger Pils, Cola1,2
2,80
4,20
E1
Paulaner Hefeweizen, Bananenweizen, Colaweizen
3,20
4,40
E1
Kölsch
2,40
3,80
E1
0,2l
0,4l
Flaschenbiere
0,5l
Paulaner dunkel Hefeweizen
4,40
E1
Paulaner Kristallweizen
4,40
E1
Vulkan Bräu Hell
0,33l
3,60
E1
Vulkan Bräu Dunkel
0,33l
3,60
E1
0,5l
4,20
E1
Paulaner Zitrone alkoholfrei
0,33l
3,50
E1
Bitburger 0,0%, Bitburger Radler naturtrüb 0,0%
0,33l
3,20
E1
Malzbier
0,33l
3,00
E1
Alkoholfreies Bier
Paulaner Weißbier alkoholfrei
1 = Farbstoff, 2 = Koffeinhaltig, 3 = mit Konservierungsstoffen, 4 = Chininhaltig, 5 = Süßungsmittel, 6 = Phenylalaninquelle
AN_Speisekarte_158x297_01'20_rz.qxp_Layout 1 20.02.20 13:10 Seite 16
Cocktails & Longdrinks Aperol Spritz1 mit X Aperol, Sekt,
0,25l
4,50
0,4l
6,00
0,25l
4,50
0,4l
6,00
Spritzer Orange oder Maracuja, Orangenscheibe, gestoßenes Eis
»Hugo«1,3,5 Sekt, Soda, Holunderblüten-Sirup und Minze Caipirinha
7,00
Tequila Sunrise1,3
7,00
Pina Colada
7,00
Limetten, brauner Zucker, Cachaca und gestoßenes Eis Tequila, Zitronensaft, Orangensaft und Grenadine Rum weiß und braun, Ananassaft, Sahne und Creme de Coco
H
Alkoholfreie Cocktails Virgin Colada
6,00
Ipanema1,3
6,00
Fruit Punsch1,3
6,00
Ananassaft, Orangensaft, Creme de Coco und Sahne Limetten, Maracujasaft, Limes Juice und Ginger Ale Ananassaft, Grapefruitsaft, Zitronensaft, Grenadine
H
A4
1 = Farbstoff, 2 = Koffeinhaltig, 3 = mit Konservierungsstoffen, 4 = Chininhaltig, 5 = Süßungsmittel, 6 = Phenylalaninquelle
Projekt4_Layout 1 12.10.12 10:25 Seite 2
Kein Genuß ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurückläßt, ist bleibend. Johann Wolfgang von Goethe
www.monte-mare.de