6ª Temporada Gastronômica da
Cerveja
Artesanal
20 de setembro a 13 de outubro Aprecie na Montanha o que é da Montanha
deguste com moderação.
Um brinde à Primavera 2013 !!! Nesta primavera, Campos do Jordão brindará a beleza de suas flores com mais uma Temporada da Cerveja Artesanal, unindo os sabores da natureza, extraído dos ingredientes mais puros de sua cerveja artesanal: a Baden Baden.
20 de setembro a 13 de outubro
O Grupo Cozinha da Montanha, mais uma vez desafia seus chefes a criarem pratos inĂŠditos com esta cerveja gourmet. E novamente cada um deles surpreende com receitas inusitadas, algumas releituras e outras atĂŠ ousadas. Mas todas retratam a personalidade de cada restaurante, valorizando o sabor intenso da cerveja escolhida.
Algumas criações...
Caldinho Bourguignon de cerveja Baden Golden do Empório e Restaurante Matterhorn, onde utilizam uma medida da cerveja para a receita e você já degusta a própria cerveja Golden.
FilĂŠ de truta regado ao molho de chopp escuro com shimeji acompanhado de arroz preto e chucrute roxo do Bar Mercearia Campos.
E o Restaurante Charpentier do Hotel Frontenac, preparou duas receitas. Para o Bar: Iscas de filĂŠ ao molho de cerveja e coentro em grĂŁos com batata frita em flor.
Para o restaurante: Panceta assada na cerveja com carrĂŠ de alcachofra e purĂŞ de ervilhas.
Receita criada pelo Restaurante La GĂĄlia com Prime Rib grelhado, acompanha arroz Ă primavera e palmitos ao azeite, harmonizado com a Baden Golden.
Receita criada pela Chef Dulce Martinez do Lugarzinho Caf茅 e Bistr么 com Sorvete Baden Stout em disco de Baden Chocolate.
Prato do Davos Maison Suisse com Costelinha Serrana costelinha gratinada com redução de cerveja de pinhão.
Além da experiência de provar estas delícias inéditas, o cliente que pedir o prato da Temporada e harmonizar com uma das cervejas Baden Baden, ganhará um Brinde Gourmet Butter Toffees.
GRUPO COZINHA DA MONTANHA BADEN BADEN Rua Djalma Forjaz, 93, Capivari
CHARPENTIER Av. Dr. Paulo Ribas, 295, Capivari
LUGARZINHO Av. Macedo Soares, 340 - Lj. 01, Capivari
SERRA DA ESTRELA R. Mário O. Rezende, 160, Capivari
12 3663-3610 www.restaurantebadenbaden.com.br
12 3669-1000 www.frontenac.com.br
12 3663-1256 www.olugarzinho.com.br
12 3669-8000 www.hotelserradaestrela.com.br
BAR MERCEARIA CAMPOS Rua Dr. Vitor Godinho, 25, Capivari
DAVOS MAISON SUISSE Av. Macedo Soares, 340, Capivari
MAISON DU CHAMP R. Eng. Souza Campos Jr., 50, Capivari
SPAZIO DI PAOLO Av. Macedo Soares, 486, Capivari
12 3663-1253 www.merceariacampos.com.br
12 3663-1824 www.davosrestaurante.com.br
12 3669-2220 www.lerenard.com.br
12 3663-4611 www.spaziodipaolo.com.br
BETO PERROY GRIL Av. Pedro Paulo 6445, Descansópolis
ITÁLIA Av. Macedo Soares, 306, Capivari
MATTERHORN R. Djalma Forjaz, 93, Capivari
TARUNDU Av. José Antonio Manso, 1515
12 3663-2100 www.betoperroy.com.br
12 3663-2533 www.italiaristorante.com.br
12 3663-1841 www.matterhorn.com.br
12 3668-9595 www.tarundu.com.br
CANTINA DI NONNA MIMI Av. Januário Miráglia, 2438, Jaguaribe
LA GÁLIA Av. Macedo Soares, 340, Capivari
SABOR CHOCOLATE Av. Macedo Soares, 440 - Capivari
VILA CHÃ Av. Eng. D. de Carvalho, 95, Capivari
12 3662-3522 www.nonnamimi.com.br
12 3663-2993 www.lagalia.com.br
12 3663-6818
12 3663-4702 www.vilacha.com.br
CAPIVARI Av. Nicola Padula 136, Capivari
LUDWIG RESTAURANT R. Aristides Souza Mello, 50, Capivari
12 3663-4612 www.lecapivari.com.br
12 3663-5111 www.lugwigrestaurant.com.br
SAFARI Rua Djalma Forjaz, 139, Capivari 12 3663-4936 www.safaricafe.com.br
VILLA GOURMET Av. Macedo Soares, 203, Capivari 12 3663-1323 www.osteriaperetti.com.br
DICAS DE HOSPEDAGEM
DICAS DE PASSEIOS
POUSADA VIA-CAMPOS (12) 3663-1252 www.viacampos.com.br
CERVEJARIA BADEN BADEN (12) 3664-2004 Av. Matheus Costa Pinto, 1653 – Vila Santa Cruz
HOTEL FRONTENAC (12) 3669-1000 www.frontenac.com.br
SABOR CHOCOLATE (12) 3663-6818 Av. Macedo Soares, 440 - Capivari
POUSADA VILLAGGIO ITÁLIA (12) 3663-2533 www.pousadavillaggioitalia.com.br
TARUNDU CENTRO DE LAZER (12) 3662-2590 Av. José Antonio Manso, 1515
HOTEL SERRA DA ESTRELA (12) 3669-8000 www.hotelserradaestrela.com.br HOTEL NEVADA (12) 3663-1611 www.hotelnevada.com.br POUSADA TARUNDU (12) 3668-9595 www.tarundu.com.br
Aprecie na Montanha o que é da Montanha Sobre o Grupo Cozinha da Montanha Ao longo do ano, o Grupo Cozinha da Montanha realiza festivais gastronômicos (Pinhão, Inverno, Primavera, Natal e Cerveja Artesanal), a fim de divulgar a saborosa culinária local, privilegiando os ingredientes e fomentando o turismo na cidade e na região como um todo.
12 3662-6088 12 9751-7884
cozinhadamontanha@gmail.com
www.cozinhadamontanha.com.br
PATROCINADORA OFICIAL do Cozinha da Montanha