EL VALLE DE TEHUACÁN
IMAGEN : GUSTADO ORTIZ
HISTORIA
TEHUACAN. PUE
Corazón de puebla La ciudad de Tehuacán es la capital de un valle rico en historia y habitado desde hace más de 8 mil años donde se han descubierto los fósiles más antiguos del maíz, el cultivo que permitió que el hombre se asentara y florecieran las culturas mesoamericanas. Por aquí pasó el Camino Real y a su vera nació la ciudad y se fundaron los conventos, las iglesias, los mercados, las plazas. Los antiguos ya conocían las propiedades de sus aguas minerales, las mismas que hoy continuamos disfrutando.
de la fusión de españoles e indígenas surgió un platillo tradicional de la gastronomía de la región, que cada año atrae a muchas personas con su ritual en el Festival del Mole de Caderas. Quienes hacemos Corazón de Puebla no estamos de acuerdo con estas tradiciones que incluyen maltrato animal y en su promoción como atractivo turístico. El valle también nos ofrece el privilegio de mirar a eras anteriores a través de los minerales -que se exhiben en el excelente museo ubicado en el Centro Cultural el Carmen- y los abundantes yacimientos fósiles. PALACIO DE GOBIERNO: Conocido como «casa de los altos», el Palacio de Gobierno fue el primer edificio de dos pisos de la ciudad. Su estilo es de inspiración morisca (arquitectura islámica) y sus elementos distintivos son la columna, el arco y la cúpula. El reloj de la fachada del Palacio Municipal fue obsequiado por Porfirio Díaz.
Distribución turística Hay una gran variedad de zonas turísticas en la región, tanto naturales como culturales. Entre sus atractivos arquitectónicos están El Complejo Cultural y la Iglesia de "El Carmen", la Catedral de Tehuacán, la Iglesia de San Francisco, el Templo del Calvario, la iglesia de San Pedro Apóstol (Ácoquiaco), la Casa de la Cultura y el Museo del Valle de Tehuacán. Además de contar con un centro comercial "el paseo" que es el más grande de la región de Tehuacan, este centro comercial cuenta con tiendas como Liverpool, Sam´s club, Suburbia, Walmart, Cinepolis, Macdonalds, Burguer king, etc. Sus atractivos naturales más importantes son los manantiales de Garci Crespo, Peñafiel, Balseca, El Riego y San Lorenzo; es la entrada a la Reserva de la biofera Tehuacán Cuicatlán aproximadamente medio millón de hectáreas de área natural protegida donde se puede admirar entre otras cosas el santuario de las guacamayas verdes,que es en donde se encuentra la población de guacamayas verdes más importante del mundo, aunque lamentabemente solo haya alrededor de cien ejemplares, y hermosos paisajes donde se puede disfrutar del turismo de naturaleza,Jardín Botánico de Zapotitlán, San Juan Raya y las Lagunas de San Bernardino Para los turistas que gustan de los deportes extremos, Tehuacán es una zona excelente para practicar ciclismo de montaña dada su orografía. Las pistas más conocidas para practicar este deporte son la de la Calera y la Cantera. La ciudad ha sido sede de competencias de Ciclismo de Montaña a nivel Estatal y Regional.En los últimos años el fútbol se ha hecho muy popular. En Tehuacán existe también un tianguis que se coloca cada sábado en una explanada cercana al panteón municipal, dentro de este tianguis se pueden encontrar varios productos incluyendo desde ropa importada y nacional y comida.
Parque Juárez o Plaza Principal que cobija a sus visitantes bajo la sombra de sus robustos laureles, escuchando la tan grata música mexicana y clásica que el precioso quiosco ejecuta solemne la Banda Municipal los jueves por la noche y los domingos al medio día y por la tarde. Manantial de peñafiel Es alimentado por una corriente subterránea que tiene su origen en el Pico de Orizaba o Citlaltépetl (Cerro de la Estrella) debido a los deshielos glaciares de sus nieves, otra maravilla hidrológica de Tehuacán y su valle árido es el trabajo de las galerías filtrantes que datan de la época de la Colonia y que aún en la actualidad algunas de ellas siguen produciendo agua. Museo hodromineral de tehucan puebla Hace 60 millones de años el valle de Tehuacán era mar, las rocas y fósiles, son evidencia de vida marina. Esta agua que brota de nuestros manantiales Peñafiel es el resultado del deshielo de "La montaña sagrada" o "Pico de Orizaba" en los varios kilómetros que recorre el agua se filtra por las capas del sub-suelo emergiendo como agua pura y rica en minerales antes el agua mineral que brotaba de esa región cuenta la historia que el emperador Moctezuma I llevaba en vasijas el agua mineral de Tehuacán a la gran Tenochtitlan, para beneficiarse con sus propiedades. En los mismos años se instaló una sala de embotellado en los túneles donde brotan el agua a 11 metros de profundidad ubicado en San Nicolás Tetitzintla Tehuacán la planta funcionó con 20 trabajadores y 2 maquinas de pedal embotellando 3 botellas por minuto una vez embotellado el producto se subía por medio de poleas a la superficie para ser etiquetado manualmente ya hecho eso se llevaba al ferrocarril para distribuirlo en Tehuacán y sus regiones.
Museo de la Evolución un recorrido en la historia de esta región del estado que cuenta con un amplísimo acervo natural y cultural. En sus cinco salas conocerás, de manera didáctica y recreativa, diversos episodios de la milenaria relación entre el hombre y la naturaleza, en el pasado y presente. El recorrido te llevará desde el Big Bang, pasando por las eras Mesozoica y Cenozoica. Además, tienes la oportunidad de conocer la transformación del maíz, fundamental en la alimentación del mexicano, también podrás recorrer el jardín Etnobotánico.
Gastronomía
El mole de caderas es un platillo tradicional de carne de chivo de Tehuacán, Puebla, y de Huajuapan de León, Oaxaca. Es considerado uno de los platillos más representativos de estas regiones debido a la prolongada crianza y cuidados del animal, del cual se aprovecha toda su carne pues se pueden preparar hasta 25 platillos diferentes. De la matanza de los chivos se obtiene la carne para elaborar el chito, que alcanza un costo de hasta 500 pesos por kilo, debido a su frescura y calidad. Para la elaboración del tradicional huasmole o mole de caderas se aprovechan los huesos del animalito (espinazos y caderas).
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Reserva de la Biosfera La Reserva de la Biosfera TehuacánCuicatlán (a veces abreviada RBTC) es un área natural protegida localizada en el sureste de México. Su nombre deriva de sus dos principales localidades: Cuicatlán y Tehuacán, en esta última se encuentran sus oficinas administrativas. Abarca 490,186 hectáreas distribuidas en 21 municipios del estado de Puebla y 30 de Oaxaca.El 2 de julio de 2018, en la XLII sesión del Comité del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO, el sitio fue reconocido como patrimonio de la humanidad mixto natural y cultura. La zona pertenece y se encuentra en la Sierra Madre del Sur. Se caracteriza por su relieve accidentado, donde sierras que no rebasan los tres mil metros sobre el nivel del mar rodean los extensos valles de Tehuacán y Zapotitlán, así como la Cañada de Cuicatlán
CARRETERA FEDERAL 125, TRAMO TEHUACÁN-ZAPOTITLÁN SALINAS. SE LOCALIZA A 146 KM. DE LA CIUDAD DE PUEBLA. TOME LA CARRETERA AL ESTADO POBLANO YDESPUÉS SIGA LOS SEÑALAMIENTOS HACIA OAXACA. EL INGRESO AL ANP SE DEBE REALIZAR POR MEDIO DE UN AUTOBÚS LOCAL.
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ELABORADO POR : MONICA ESPERANZA LANDERO MAYO