السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
MORJAN المجلة العربية األولى في اسبانيا
اسبانيا من أجمل البلدان التي زرتها.. كنز من الفنون الذي ال يفنى
البنك اإلسالمي
في أوروبا
السياحة العربية
في ماربيا صناعة الحالل
في اسبانيا
فن أدب سياحة اقتصاد موسيقى صحة موضة السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
1
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
3
2
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
5
القراء األعزاء أقدم لكم ،بعد شهور من التحضير، انه لمن دواعي سروري أن ّ العدد األول من مرجان ،المجلة االسبانية األولى باللغة العربية موجهة خصيصًا للقارئ العربي. وبمحتويات ّ مرجان ليس فقط مجرد منشور ُيعنى باألمور الفاخرة ،بنمط حياة معينة ،بميول أو بشؤون عصرية ،مرجان ليست فقط مجلة تجمع العديد من النقاط المشتركة بين إسبانيا والعالم العربي .باإلضافة لذلك ،مرجان تعكس مبادئ القراء من حيث منشأها من تنوع الفريق ومتلقين المجلة إلى الجودة والعمق في معالجة القضايا والتعامل معها بشمولية بما تخدم جميع مصالح القارئ العربي. وبطبيعة الحال ،فإن مرجان فريدة من نوعها .فالفرص التي تتيحها اسبانيا الحالية للسائح أو المستثمر العربي عديدة، فمن منظور التآخي التاريخي والثقافي وحتى الجغرافي يسمح الكتشاف بلدنا من جديد من قبل آالف الزوار العرب في كل عام .لهذا السبب نناقش القضايا المتعلقة باالقتصاد واالستثمار في إسبانيا ،فضال ً عن الجانب األكثر متعة في الحياة في بالدنا الجميلة. سنقوم عزيزي القارىء بإطالعكم على كل هذه المواضيع تعد مركزًا النصهار انطالقًا من مدينة مارب ّيا الرائعة والتي ّ مكان تجتمع فيه حضاراتنا عبر التاريخ ولغاية يومنا هذا، ٌ جميع الفضائل التي تهدف مرجان إلى تجسيدها :الجمال، التفرد ،التنوع ،والوجود المستمر لفرص جديدة واستقبال دائم ّ للزوار وبالطبع من أرض الشعاب المرجانية التي تربط جنوب اسبانيا مع ساحل البحر المتوسط في شمال أفريقيا ،لبنان وسورية وبالجمال الوعر للبحر األحمر مع المياه الدافئة لخليج عمان والخليج الفارسيّ ، مذكرًا إيانا بأن هناك روابط توحدنا جميعا
4
فرانسيسكو ألمانسا
رئيس التحرير
90 إشبيلية
96
كم من الحريرات تناولت اليوم؟
104
ل َُه
107
العمارة
110
نشاطات
112
الفيال ديل مار
114
بويرتو بانوس ...واحة من الفخامة
120
ماربيا جمال ّ
إسبانيا وجهة االستثمارات اآلتية من الشـرق األوسط
124 مقابلة مع خوليو موراليس المدرسـة الدولية للغـات
129
129
توب موسيقا مرجان 2015
130
توب أفــالم مرجان 2015
بنكهة الزعفران بنكهة الزعفران السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
7
الفهرس
12
09 مهرجان قطر الدولي للفروسية
سباقات شواطئ سانلوكار دي بارّاميدا تحتفل بذكراها 170
16
20
باولينو غرانيرو
سـوق “منتجات الحالل” يزدهر في إسبانيا
30
26 البنوك اإلسالمية في أوروبا
56
موضة
كيف تخطط لحفل زفافك المثالي؟
64
70
هبة طوجي
73
السكون عالمـة الغنى
76
الفالمنكو...
80
داني غارسيا
أيضا أسماك ولحوم ً
6
رياضة مرجان
مهرجان قطر الدولي
للفروسية
أقيم هذا الشهر في العاصمة الفرنسية باريس في مضمار لونشو سباقات مهرجان قطر الثامن للفروسية الذي أقيم برعاية قطرية منذ عام 2008والذي من المقرر أن يستمر حتى العام .2022
واثق سلمان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
9
رئيس التحرير فرانسيسكو ألمانسا مديرة التحرير نغم سلمان مساعد رئيس التحرير خوان غارسيا المحررة الرئيسية سونيا سانشيز تصميم واخراج عدي الجندي وائل دحروج مدير المبيعات خافير سانشو المترجمة الرئيسية آنا مسعد المساهمين اآلخرين في هذا العدد واثق سلمان ،كوليت قسطنطين، محمد عدنان خمدون، ڤيرا زولوغينا ،جياكومو أوغوغليارو، ڤيكتور كولمينراخو، بالوما رويز بالنكو ،ناديزدا غورديكوڤا، أولغا شيكينا ،آنا شيكينا، إيمان حمدي ،مهدي تفرسيتي، فدوى البقالي ،حمدي زبيطة، لينا شماميان ،ماهر صليبا، أالن ضرغام ،مابل مسعد
8
المتسابقين اليابانيين المولعين بهذه الرياضة منذ األزل وعلى اعتبار أن مسابقة قطر – قوس النصر تعتبر من أكبر سباقات العالم بات الفوز فيها هدفًا حقيقيًا لليابانيين إذ أنهم يسعون منذ عام 1969في محاوالت بلغت 14مرة أرسلوا خاللها أفضل فرسانهم ومع ذلك لم يحظوا حتى اآلن بالمرتبة األولى. وتضمن السباق عددًا من األشواط من بينها شوط جائزة (الفئة الثانية) ،للخيل المهجنة األصيلة عمر 3سنوات وما فوق ،لمسافة 1950مترًا ،ومجموع الجوائز المالية بلغ 200ألف يورو وشوط جائزة قطر دانييل فيلدونشتاين (الفئة الثانية) ،للخيل المهجنة األصيلة عمر 3سنوات وما فوق ،لمسافة 1600متر ،ليبلغ مجموع الجوائز المالية 200الف يورو. كما تضمن شوط جائزة قطر دو روايالو (الفئة الثانية) ،سباقات مسافة 2500
متر ،التي بلغت مجموعة جوائزها المالية 250ألف يورو ،ويشتمل ايضا شوط جائزة قطر شودونيه (الفئة الثانية) للخيل المهجنة األصيلة عمر 3
سنوات ،والمسافة 3000متر ،ومجموع الجوائز المالية 200ألف يورو. أما اليوم الختامي للمهرجان والذي أقيم في الرابع من شهر أكتوبر فقد شهد إقامة العديد من األشواط ،ومنها جائزة قطر جون لوك الغاردير (الفئة األولى)، للخيل المهجنة األصيلة عمر سنتين ،لمسافة 1600متر ،ومجموع جوائزها المالية بلغت 350ألف يورو ،وهذا الشوط أقيم برعاية العمادي للمشاريع. أما شوط جائزة قطر دو ال فوريه (الفئة األولى) ،للخيل المهجنة األصيلة عمر 3سنوات وما فوق ،ولمسافة 1400متر ،فقد بلغ مجموع جوائزه المالية 300ألف يورو .وشوط جائزة قطر دو كاردان (الفئة األولى) ،للخيل المهجنة األصيلة عمر 4سنوات وما فوق ،لمسافة 4000متر ،بلغ مجموع جوائزه المالية 300ألف يورو .وشوط جائزة قطر دو البي دو لونشو (الفئة األولى) للخيل المهجنة األصيلة عمر سنتين وما فوق ،لمسافة 1000متر ،بلغ مجموع جوائزه 350ألف يورو. وفي النتائج النهائية توج الجواد غولدن هورن بلقب سباق جائزة قطر قوس النصر ،وشاركت ّ الفرس (تريف) ملك الشقب في شوط جائزة قطر -قوس النصر لتحل في المركز الرابع .وكانت تريف المرشحة األولى في هذا الشوط الذي حصلت على لقبه في العامين الماضيين ،حيث كان الجميع يطمح في أن تحقق المركز األول اليوم لتحقق لقبًا تاريخيًا من خالل الفوز باللقب الثالث تواليًا على مضمار لونشو. وأنهى الشيخ محمد بن فالح آل ثاني رئيس مجلس إدارة نادي السباق والفروسية الفعاليات بكلمة شكر فيها جميع المشاركين على إنجاح المهرجان قائال ً “إن النجاح السنوي الذي يحققه المهرجان واستمراره يؤكد أن الفكرة ناجحة وأن رعاية دولة قطر لمهرجان بهذا الحجم كان تفكيرًا جيدًا للغاية ،خاصة األهمية الكبيرة التي يحظى بها سباق قوس النصر جماهيريًا واعالميًا على مستوى العالم ،وحقيقة األمر أن الفروسية القطرية تحصد فوائد هائلة من خالل احتكاك شبابها بالخبرات العالمية والفرنسية السباقة في مجال تنظيم المهرجانات الكبرى”
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
11
نشاطات مرجان
وكانت النسخة الحالية هي رقم 94وأشرف على تنظيمها لجنة قطر -قوس النصر ومؤسسة فرانس غالو الفرنسية للفروسية. وانطلقت فعاليات المهرجان بمزاد الخيل الذي أقيم في قاعة “أركانا” في “سان كلو” حيث تضمن عرضا لعدد كبير من الخيول. وتواصلت فعاليات المهرجان على مدار ثالثة أيام إذ أقيم في اليوم الثاني مؤتمرا صحفيا خاصا بقرعة سباق قطر لجائزة قوس النصر وأيضًا قرعة أخرى لكأس قطر العالمي للخيل العربية األصيلة ،انتهى بسباق الخيل على مضمار سان كلو والحفل الخاص بسباق قوس النصر.
10
وشارك في السباقات خيول عربية أصيلة بلغ عددها 20جوادًا من الفئة األولى للخيول التي عمرها 4 سنوات وما فوق لمسافة 2000متر ،وبلغ مجموع جوائزها المالية مليون يورو. وتحت رعاية سمو الشيخ عبد اهلل بن خليفة آل ثاني ،افتتح الشيخ محمد بن فالح آل ثاني رئيس مجلس إدارة نادي السباق والفروسية الفعاليات قائال ً في تصريح صحفي“ :إن الدعم الذي تحظى به الفروسية من قبل دولة قطر هو سبب نجاح الفروسية القطرية وتطورها وهو الداعم األساسي لمهرجان قطر – قوس النصر بباريس حيث يحظى بحضور رفيع المستوى من جميع
دول العالم مضيفًا أن الفوز الذي حققه الجواد “المرتجز” ملك الشقب بكأس العالم للخيل العربية األصيلة يؤكد أن الفروسية القطرية تثبت مقدراتها على مستوى العالم. فيما قالت صحيفة فرانس غالوب France Galop إن أكثر من 600صحافي أميركي وياباني وقطري واسترالي وبريطاني وإسباني وطبعًا فرنسي وغيرهم يأتون من أصقاع العالم لتغطية فعاليات هذا المهرجان لينضم إليهم آالف المتفرجين الهواة الذين يقصدون السباق لمشاهدة من سيفوز في النهائيات. ومسابقة قوس النصر تجتذب بالدرجة األولى
رياضة مرجان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
13
رياضة مرجان
سباقات شواطئ سانلوكار دي بارّاميدا تحتفل بذكراها 170 سونيا سانشيز 12
رياضة مرجان نشاطات
مع مرور السنين .وكما أوضح السيد خوان كارلوس إرنانديث في آب 2015إن التقليد سيحتفي بذكراه ال “ ،170بمشاركة 89حصان” ،كلهم ،كما أشار، “من أصل إنجليزي” ،الساللة الوحيدة المؤهلة للمشاركة في هذه المسابقة .وفي هذه المناسبة، شاركت الخيول التسعة والثمانين في 22سباق، كل واحدة بأهداف مختلفة ،وقد بلغت التبرعات 13.160يورو مخصصة “للجائزة الكبرى لمدينة سانلوكار” موزعة بين األربع خيول المصنفة في الدرجة األولى .وتجدر اإلشارة أن هذا المهرجان يقام خالل ستة أيام تقسم إلى مرحلتين ،وبالتالي بعد 12 و 13و 14آب تعد سانلوكار شواطئها لسباقات ،26 27و 28آب .شهر واحد من هذه المنافسة السنوية التي يتم تضمينها في البرامج الصيفية لمجلس المدينة كاالحتفال األكثر جذابا والفريد من نوعه. وعالوة على ذلك ،ال توجد وثائق أو بيانات من شأنها أن تنفي أن سباقات الخيول في شواطئ سانلوكار هي الثانية منذ القدم التي كانت تنظم في إسبانيا. على الرغم من أننا ال يجب أن ننسى أنه منذ 1981 اكتسب هذا الحدث الرياضي دفعة كبيرة إلعادة إحياء “جمعية خيول سانلوكار دي با ّراميدا” القديمة ،وتمت المصادقة على نظامه األساسي يوم 3مارس من ذلك العام .ومنذ ذلك الحين ،اكتسب هذا النشاط بعدا غير معروفا.
توسعت أيام المنافسة وأعطي لهذه السباقات طابعا رسميا .وتدمج هذه األخيرة في حلبة الفروسية الوطنية إلى جانب مدريد ،سان سيباستيان وإشبيلية ،دوس هرمانوس وميخاس، للحصول على دعم حاسم من “الجمعية لتشجيع تربية الخيول في إسبانيا” ،مما خول لها الوصول مبكرا إلى شهرة دولية .في الواقع،أصبح هذا المهرجان يتمتع بشعبية كبيرة كاستعراض فريد من نوعه في العالم يتنافس في مضمار طبيعي. سيناريو يقدم لسكان سانلوكار دي با ّراميدا،
المدينة التي تدين باسمها للشعب العربي ،ألنه على الرغم من أن كلمة ‘سانلوكار’ تُشتق ،ربما، ووفقا لدراسات عدة ،من مصطلح عربي سولوكوا (الرياح الشرقية) ،يمكن ترجمة با ّراميدا ،حسب أساتذة جامعة القاهرة الذين استنسخوا العبارة بالعربية آنذاك “أرض في األفق!” .وتكشف الدراسات في نهاية المطاف ،أنه ربما أن تكون الثروة الحقيقية لهذه المدينة األندلسية ،هذا المزيج الثقافي الذي طبعه التاريخ في عاداتها.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
15
رياضة مرجان
ساحة كابيدلو في سانلوكار دي بارّاميدا
مع حلول كل موسم صيفي ،ينظم مهرجان سباق الخيل الكبير في شواطئ سانلوكار دي با ّراميدا ،حيث يتوافد المئات من السياح والمقيمين خالل شهر آب على هذا الحدث ذو الطابع اإلنجليزي .وفي آب الماضي احتفلت هذه المنافسة التقليدية بعيد ميالدها ال ،170منذ إنشائها ،يوم خاص للغاية جمع مختلف وسائل اإلعالم الدولية التي أرادت تغطية هذا الحدث على شواطئ هذه المدينة األندلسية التي تقع على الضفة اليسرى لمصب نهر الوادي الكبير مقابل منتزه دونيانا الوطني ،موقع يقدم أجواء متفردة لهذا الحدث مستمدة من الطبيعة نفسها. إضافة إلى ذلك ،فان سانلوكار مشهورة باألكل، وخاصة الجمبري ،وبالموسيقى ،خاصة الفالمنكو، والسياحة الصيفية ،مما يجعلها ملجأ للسياحة الدولية .لكن ما يميزها عن باقي المدن األندلسية هو ،بدون شك ،سباقات الخيول على الشاطئ .وبما أن هذه االحتفاالت تحظى بهذا االهتمام قررت األمانة العامة للسياحة التابعة لوزارة الصناعة والسياحة والتجارة في حكومة إسبانيا أن تعطيها صفة مميزة كمصلحة 14
سياحية دولية ،تدرك فيها قيمة التقاليد الثقافية والشعبية. يستمد سباق الخيل أصوله من المسابقات غير الرسمية التي كان ينظمها مالكي الخيول التي كانت تستخدم لنقل األسماك من الميناء القديم “باخو دي كيا” إلى األسواق المحلية والقرى المجاورة ،كونها تعتبر السباقات األولى المنظمة في إسبانيا “بطابع إنجليزي” في مزرعة أالميدا دي أوسونا ،في مدريد عام .1835هذه االحتفاءات المتقطعة بالخيول هي التي أحيت في بالدنا هواية تجارب “السرعة” .فالخيول اإلنجليزية هي األسرع“ .يمكن أن نجدها في حلبات سباق في كل بقاع العالم” ،يقول خوان كارلوس إرنانديث، مسؤول الصحافة في جمعية سباق الخيل ب “سانلوكار با ّراميدا “ ،هذه المؤسسة تضم حاليا أكثر من 500شريك وتجهيزات لتقريبا مائة خيل وفرق لما يعرف ب “الريد” والقفز ،مدارس ركوب الخيل وإسطبالت ومالعب التنس. على وجه الخصوص ،في مقدمة النظام األساسي لجمعية سباق الخيل بسانلوكار دي با ّراميدا ،طبع في نوفمبر تشرين الثاني عام
،1845يمكن قراءة ما يلي: “في مدينة سانلوكار دي با ّراميدا في 20سبتمبر أيلول عام ،1845اتفق السادة رامون الراز ،كونت لمونتياغودو ،خوسيه دي باسترانا ،خوسيه الكابي، توماس وولف ،روفينو دي إجينو ،ماريانو نوغيس، فرناندو غوميز دي باريدا وتوريس ،خوسيه مانويل دي مولينا ،فرانسيسكو خابيير ليونار ،بيدرو كاريري، أنطونيو دي أمبروسي ،سانتياغو دي لوتشي وبيدرو كاستيو؛ على تشكيل جمعية تحت عنوان جمعية سباق الخيل بسانلوكار دي با ّراميدا ،تعزز من ساللة الحصان األندلسي ،المفيد للزراعة في هذا البلد .ولهذا الغرض، شكل نظام أساسي تم تقديمه للسيد رئيس اإلقليم. مصاغ وموجه من طرف عمدة المدينة ،ومصادق عليه من طرف السلطة العليا لإلقليم في 22أكتوبر الماضي .تمت إقامة جمعية في الدورة المنظمة يوم 31من نفس الشهر والموافقة على طباعة القوانين واألنظمة التالية” .وباﻹضافة إلى ذلك ،يشار بوضوح في النظام األساسي أن إحدى األنشطة التي ستنظمها الجمعية ستكون متعلقة بسباق الخيل، لالحتفال بها على شواطئ سانلوكار دي با ّراميدا بعد ظهر يوم 31آب من عام .1845 منذ ذلك الحين ،صار انتظار هذا الحدث يزداد أكثر
رياضة مرجان نشاطات
باولينو غرانيرو (ألمرية) أحد مدربي كرة القدم األكثر تقديرا في أوروبا .مر بالعديد من الفرق اإلسبانية من الصف األول واليوم هو مدرب فريق سسكا في موسكو والمنتخب الروسي .في الموسم 2008-2009عمل في نادي اإلتحاد ،أقدم منظمة رياضية سعودية وإحدى أكثر نوادي كرة القدم مرجعية في المملكة .يتذكر باولينو بحنين فترة مشاركته في كرة القدم العربية...
كيف تسنت لك فرصة الذهاب الى المملكة العربية السعودية؟ أحضر بداية الموسم مع نادي ماالغا عندما كنت ّ تلقيت مكالمة من مدرب نادي االتحاد الذي اقترح علي فكرة السفر واالنضمام إلى تدريب فريقه .قبل أن أبادر بالجواب ،أخذت بضعة أيام لدراسة العرض. بالنهاية كان قرارا يستوجب مغادرة نادي من الصف األول اإلسباني ،وأحد أفضل بطوالت الدوري في العالم ،ألذهب إلى الخارج في مغامرة إلى المجهول .ما كنت أعرفه هو أن اإلتحاد من أروع النوادي .لقد فاز مرتين “ببطولة آسيا” وراقتني فكرة أن ابني سيتعلم لغة ثالثة .في البداية كنت مترددا بسبب إجابة زوجتي .هل ستقبل أم ال ،إال أننا اتخذنا القرار .التحقت بالفريق في شهر أغسطس وانتقلت عائلتي بعد ذلك بشهرين .لقد قاموا بكل التسهيالت من أجلنا حقا .وفي نهاية المطاف كان الشيء الوحيد الذي اشتاقت إليه زوجتي في ذلك العام هو مشاهدة المباريات مباشرة من الملعب. وصلت إلى المملكة في شهر رمضان... كانت تجربة جديدة بالنسبة لي .وكمدرب رياضي كان تحديا مهما ،فالصيام كان خالل النهار ودرجة الحرارة مرتفعة جدا لهذا كانت التدريبات تتم في الليل ،بعد صالة العشاء واالفطار ،إلى ما بعد منتصف الليل.
المملكة العربية السعودية بلد متدين جدا ,كيف كانت تجربتك في هذا الصدد؟ أدهشني تأثير الدين على كل جانب من جوانب الحياة ،وأيضا على كرة القدم .على سبيل المثال، يحدد الوقت المخصص لبداية المباراة أو لالستراحة تبعًا ألوقات الصالة ،لكي ال يتصادف معها .وإن تصادفا أحيانا ،تتوقف المباراة للصالة .الشيء نفسه السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
17
باولينو غرانيرو “
ال أستبعد العودة إلى المملكة العربية
السعودية ،قضيت فيها سنة رائعة”
فيكتور كولميناريخو
16
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
19
رياضة مرجان
يحدث مع التدريبات عندما ينادى للصالة من الجامع .كانت تجربة جميلة جدًا .لقد استطعت التعرف على العمق واإلخالص الذي يعيش به هؤالء الناس دينهم.
هل أتيحت لك الفرصة للسفر بالمنطقة؟ نعم ،كنت أغتنم الفرصة كلما كان يتوقف الدوري لمباريات المنتخب 3أو 4
أيام .قمت بزيارة القاهرة وبيروت ومدينة البتراء في األردن .أحببت جدا الرحالت في الصحراء ممتطيين الجمال ،وسهر الليل لمشاهدة كيف يتغير لون الرمال مع ضوء القمر.
من كان يشكل لك الدعم األكبر خالل هذه السنة في المملكة العربية السعودية؟
ما هي الصورة التي لدى المملكة السعودية عن كرة القدم اإلسبانية ؟
البرازيلي خوسي ماريو برادوس ،مدرب حراس المرمى في النادي .شخص لطيف وأفضل صديق لي هناك .كان جاري وكنا نذهب معا في السيارة للتدريب وفي مناسبات عدة تناول العشاء في المنزل مع عائلتي .تعرفت أيضا على أسر عربية .كنت أعلم أبناءهم السباحة .الزلت إلى حد اآلن على اتصال ببعض هؤالء األصدقاء.
في المدينة الرياضية كانت شاشات التلفزيون دائمًا مفتوحة لمشاهدة مباريات الدوري اإلسباني .يعشق الالعبون مدريد وبرشلونة لدرجة أنهم كانوا يسافرون إلى إسبانيا فقط لمشاهدة المباراة مباشرة من الملعب عندما يكون هناك دربي ،وإذا سمح الوقت بذلك.
هل الحظت أي حاجز في التعامل مع الالعبين المحليين بسبب اللغة أو الثقافة؟
كيف يمكنك أن تصف كرة القدم في البلدان العربية مقارنة مع البطوالت األوروبية؟
ال على اإلطالق ،كانت العالقة سلسة .في الحقيقة ،الزلت على اتصال مع العديد منهم ،بل والبعض منهم طلب مني العودة .الشيء الذي ال أستبعده في المستقبل .لقد قضيت هناك سنة رائعة ،مع العلم أنني سعيد اآلن في روسيا. خالل الموسم الذي قضيته في االتحاد ،أتذكر بحنين الهدف الحاسم 2-1الذي أهداني إياه هشام بوشروان في ملعب الهالل القوي خالل المباراة النهائية للموسم ،والذي بفضله أعلنا أبطاال .فبعد تحقيق الهدف جاء ليعانقني وأعرب عن شكره لي .كان شيئا مؤثرا .كنت قد عملت معه خالل الشهر السابق ساعات في صالة الرياضة دون أن يعلم أحد لكي يتجاوز إصابته.
ما الذي أثار انتباهك أكثر في كرة القدم في المملكة العربية السعودية؟ التدابير األمنية ،ال سيما في نهائيات الكأس ،الذي حضره الملك شخصيا. لم يسبق لي أن عشت شيئا مثل ذلك .كان الالعبون والمسؤلون التقنيون يمرون عبر الماسحات الضوئية لقياس درجة حرارة الجسم قبل دخول الملعب، للتحقق من أنه لم يكن لدينا حمى .بعد المباراة وقبل الصعود إلى المنصة الستالم الميدالية ،مررنا من جهاز كاشف للمعادن ونظفوا أيدينا بواسطة رذاذ .أحلم بالحصول على صور ذلك اليوم ،الذي سلمني فيه الملك الميدالية.
من وجهة نظر بدنية ،كرة القدم العربية تعتمد على الدفاع وليس على القوة. تشكل درجة الحرارة عائقا فالمباريات تقام في درجات حرارة تتراوح بين 30 و 40درجة ،مما يتسبب في التجفاف ويضعف وتيرة اللعب ،عكس ما يحدث في أوروبا .لطالما أبهرتني قدرة الالعبين على تحمل المعاناة وبذل الجهد .أما من الناحية التقنية فتعتبر أضعف من الدوري اإلسباني ،ولكن هذا ال ينفي وجود العبين موهوبين .ومع ذلك ،لسبب أو آلخر ،هؤالء الالعبين لم ينتقلوا للبطوالت األوروبية.
العديد من األندية العربية لديها مالعب رائعة وقاعدة جماهيرية واجتماعية وتستثمر الكثير من األموال في التعاقد مع الالعبين .في رأيك ،ما هي مجاالت تحسين كرة القدم العربية؟ أعتقد أن التعاقد مع العبين أجانب كبار انتصروا في البطوالت األوروبية، ولكنهم في مطلع الثالثينيات بل وأشرفوا على التقاعد ،إستراتيجية خاطئة. إنهم العبون ذوي موهبة كبيرة ولكن قدرتهم الجسدية محدودة بسبب السن. وزيادة على ذلك حرارة المناخ القاسي تجعل أداءهم ضعيفا .في السنوات األخيرة تم تغيير هذه االستراتيجية حيث يتم اآلن التعاقد مع العبين أجانب أقل شهرة ولكن الزالوا في مقتبل العمر .إن النتيجة حتى اآلن غير متكافئة ،ولكن أعتقد أن النهج المتخذ هو الصحيح.
ما هو الدور الذي يمكن أن يلعبه كأس العالم في قطر في 2022في تطوير كرة القدم بالمنطقة؟ يجب أن تنتهز الفرصة لالستثمار في كرة القدم .فقطر ،على وجه الخصوص، هو البلد الذي يعطي أهمية أكبر لتربية أجيال العبي كرة القدم .وهي خطة بدأت تعطي ثمارها .يجب أال ننسى أن شباب اليوم سوف يمثلون منتخبات .2022وبصفة عامة ،يمكن للدول العربية أن تبذل المزيد من الجهود فيما يخص شباب كرة القدم .فلتكون أكثر تنافسية على مستوى الفرق ينبغي تحسين عمل الفئات الصغرى ،إلنتاج العبين بإمكانهم المشاركة في أوروبا، حيث سيكتسبون تجربة من شأنها أن تعزز بعد ذلك مستوى المنتخب. ملعب االتحاد
18
اقتصاد مرجان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
21
سـوق
“منتجات الحالل” يزدهر في “منتجات الحالل” عالمة القرن الواحد والعشرين
20
إسبانيا سونيا سانشيز
اقتصاد مرجان
كان فندق “ألندا” ،ذو 4نجوم والذي يضم 200
غرفة ،ينتمي إلى مجموعة “ ،”NH Hotelsإلى أن تم اكتسابه في نوفمبر 2013من طرف مجموعة “فواز الحكير” السعودية .وهذا من بين أدلة المنافسة التي تولدها مدينة ماربيا عند مستثمري الشرق األوسط ،ومن هنا تزايد عدد رجال األعمال المهتمين بمجال السياحة “حالل” .وتعد اإلشارة إلى القبلة في الغرف وعدم تقديم المشروبات الكحولية ولحم الخنزير من بين مميزات فندق “ألندا” “ NH .”Hotelsهذا باإلضافة إلى إمكانية استئجار غرفة للصالة أو طلب أي خدمة خاصة. تؤكد إدارة هذا الفندق“ :نحن مفهوم جديد” .وتؤكد: “نقصد بالمنتوج “الحالل” أنه صحي ونافع .إنه ليس مفهوما دينيا .إن هدفنا هو مصلحة جميع أنواع الزبائن” .وتقول أيضا“ :إن منتوجاتنا تتساوى مع الغذاء العضوي”. لكن باإلضافة إلى هذا الفندق الخاص ،لقد تم تبني عالمة “حالل” من طرف مجموعة من محالت المأكوالت السريعة توجد في مركز منطقة ميناء بانوس ،وهي جوهرة المنطقة الساحلية لكوستا ديل سول .رغم أن ميناء بانوس يتميز بوجود المطاعم األكثر امتيازا ،يمكن أيضا تناول هناك كباب اقتصادي يحمل شهادة “حالل” ،باعتبارها قيمة إضافية يراد من خاللها ضمان الجودة للزبائن، وهو نفس األكل الذي يتناوله ،أثناء فصل الصيف، المئات من السياح الذين يجعلون من شوارع بانوس مركزا متعدد الثقافات. يبدو أن السوق “حالل” ،وهو مفهوم تجهل معناه غالبية اإلسبان ،أصبح يشق طريقه بخطى واسعة. إن هذه العالمة التي تضمن جودة الحياة ،تستمر في توسيع نطاقها وفي امتدادها في أبرز مناطق المدن الكبرى .إنها اختيار العديد من الباحثين عن العطلة ،المتدينين منهم وغير المتدينين.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
23
اقتصاد مرجان
تعتبر السياحة المسلمة عامال يتميز باالزدهار ويثير اهتماما متزايدا من طرف المجال السياحي العالمي .ولهذا ،قررت إسبانيا القيام بخطوة نحو األمام من أجل أن تصبح وجهة سياحية متفوقة، وذلك عن طريق الرهان على السوق “حالل” ،الذي يشمل المواد التي يجوز للمسلمين استهالكها ويرتبط بمعايير الصحة والجودة واالستدامة. فبحسب منظمي مؤتمر الحالل العالمي األول ،الذي شهدته مدينة قرطبة في شهر مارس الماضي ،يحرك سوق “الحالل” حوالي مليار يورو في إسبانيا .وهو مقدار واعد يؤول إلى االرتفاع باعتبار أن السوق نفسه يولد في أوروبا 60مليار يورو ،تخصص ما بين 12 مليار و 20مليار منها لتسويق المواد الغذائية ،وهذا بحسب دراسة قامت بها مؤسسة “ورلد حالل فود”. حاليا ،يعتبر ازدهار سوق “الحالل” األوروبي واقعا ال شك فيه .ولم يضيع رجال األعمال في إسبانيا فرصة استغالله في إطار موقع البالد االستراتيجي بين أوروبا وإفريقيا ،وذلك لكون عالمة “حالل” ال تخص سوى المسلمين ،بل كل من يراهن على نظام حياة صحي ،تعززه العديد من المنظمات
22
باعتباره قيمة إضافية لإلسالم في المجتمع ،من بينها “معهد حالل” ،الذي يعتمد على هذه العالمة من أجل تطوير السوق بواسطة مبدأ “بحث ـ تطور ـ ابتكار” في إطار مختلف مجاالت تطبيقها. منذ تأسيسه سنة ،1998يعمل “معهد حالل” بمشقة على توثيق المنتجات والخدمات وعلى الحصول على االعتمادات واالعترافات الدولية وكذا على تعزيز عالمة “حالل” في إسبانيا وأوروبا .في هذا اإلطار ،قالت إيزابيل روميرو ،وهي مديرة هذا المعهد ،إن هذه المنظمة أصبحت نقطة لقاء مبادرات وطنية ودولية يترأسها أشخاص وشركات ومنظمات ذات مشروع سوق وشراكة تعتمد فلسفة الحالل كنظام حياة صحي وتضامني. حاليا في إسبانيا ،كيفت 300شركة منهجيتها مع هذه السوق فأصبحت تنتج مواد وخدمات ذات شهادة “حالل” التي يمنحها المعهد المذكور .نجد من بينها مطاعم شهيرة مثل “لوس ألمندروس” و“كاسا بيبي” القرطبيين ،وكذا عالمات تجارية معروفة مثل “بسكوال” و“كوفاب” و“هيرو إسبانيا” و“إبارا” و“بيغ دروم إبيركا” ،وهي شركات للصناعة والتعليب. حسب تقرير سنة ،2014المقدم في دبي بمناسبة القمة لالقتصاد اإلسالمي ،أنفق المستهلكون
المسلمون أكثر من مليار يورو في اكتساب المواد الغذائية .ومن المتوقع أن يرتفع هذا المقدار بشكل ملحوظ في سنة 2018ليصبح 17،4%من مجموع النفقات .وتجدر اإلشارة إلى أن في سنة 2012أنفق حوالي 915مليار يورو في إطار اكتساب المواد الغذائية “حالل” ،وهو مصطلح وارد في القرآن ويقصد به كل ما هو جائز وصحي ونافع ،فيما يخص الغذاء والمعامالت. غرف فندقية موجهة إلى القبلة أو قوائم طعام بدون لحم الخنزير هي من بين السمات المميزة لقطاع الفنادق المخصص لمسلمين باحثين عن خدمات ومنتجات تتطابق مع اإلسالم .غير أنه رغم كون السوق تعمل من أجل تكييف خدماتها مع فرائض الواقع الحالي ،ال يوجد لحد اآلن في إسبانيا سوى فندقين يمنحا خدمات بشهادة “حالل”“ :ميليا تريب” في مدينة قرطبة وفندق “ألندا” في مدينة ماربيا .ويعد هذا األخير أول فندق إسباني يحصل على هذه الشهادة.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
25
24
اقتصاد مرجان
بنك سيربنك
خلفية تطوير العمل المصرفي اإلسالمي في روسيا: •
• • • •
في روسيا ،يعيش حوالي 20مليون مسلم، ولذلك فإن البنوك التي تتبع المبادئ الدينية اإلسالمية في تعامالتها ،تجذب عدد أكبر من العمالء. روسيا هي عضو في منظمة التعاون اإلسالمي (دولة مراقبة). جمهورية تاتارستان تعمل مع مؤسسات منظمة التعاون اإلسالمي. جمهورية تاتارستان موقعة مذكرة تفاهم مع البنك اإلسالمي للتنمية. تجري سنويًا فعاليات حول موضوع التمويل اإلسالمي :كقمة المؤتمرالدولي لإلستثمار في مدينة كازان الروسية ،ومؤتمرات عديدة آخرى.
عند التحدث عن مصالح المستثمرين العرب في روسيا فإنه ينبغي التنويه وبشكل خاص ،إلى أنه ووفقًا لدائرة الصحافة التابعة لصندوق اإلستثمار الروسي المباشر ( ،)RFPIفإن المملكة العربية السعودية تستثمر في االقتصاد الروسي مبلغ 10مليار دوالر ،وهذا يعتبر أكبر جذب لرؤوس األموال األجنبية في روسيا.
األمير محمد بن سلمان و الرئيس بوتين
في اإلجتماع الرئاسي التقليدي أعضاء مجلس الخبراء الدولي ،الذي أقيم في 18يوليو ،2015ولكن نجاح صندوق اإلستثمار الروسي لم يتوقف عند هذا الحد، فقد قام الصندوق بعقد اتفاقيات شراكة عديدة مع صناديق سيادية عالمية آخرى ،والتي من ضمنها الهيئة العامة لالستثمار السعودي ( ،) SAGIAحيث سيقوم الطرفان بالبحث المشترك عن الفرص اإلستثمارية المميزة في روسيا. و إلى جانب ذلك ،أعلنت دولة اإلمارات العربية المتحدة والكويت والبحرين ودول عديدة أخرى ،عن إهتمامها باإلستثمار في روسيا ،وذلك بفضل وجود إمكانيات إستثماراتية كبيرة. ولكن جميع هذه البلدان تحتاج إلى بعض الضمانات السياسية التي تضمن لها سالمة استثماراتها، حيث تعتبر روسيا من الدول الغنية بالمشاريع اإلستثمارية المميزة ،التي قد تكون مثيرة لإلهتمام لدول مجلس التعاون الخليجي ،ولكن غياب التهيئة المناسبة لجذب اإلستثمارات الخارجية في روسيا يحيل دون ذلك.
إن أوجدت في روسيا قوانين حول العمل في المجال المصرفي اإلسالمي فهذا سيسهل جذب اإلستثمارات األجنبية ،وسيعتبر ضمانًا للمستثمرين، وسيؤكد لهم بأن البالد مستعدة ومفتوحة لإلستثمار األجنبي وللتعاون المالي. و كذلك إن غياب اإلطار القانوني ال يسمح بتنفيذ مخططات تمويلية عديدة ،فعلى سبيل المثال، إن غيال اإلطار القانوني يحيل دون إصدار السندات اإلسالمية (الصكوك) ،والتي هي الهدف ،حيث توفير دخل غير مضمون من األرباح بتمويل هذا الحدث. في الوقت الحالي إن المشكلة الرئيسية التي تعيق تطور وتنمية العمل المصرفي اإلسالمي في روسيا. هي تضاربها التام مع قوانين روسيا اإلتحادية. إن فتح هذا القطاع الواسع في روسيا على المستوى العالمي ،ال يتطلب الكثير من المتطلبات ،ففي حال وجود الحل السياسي اإليجابي الالزم وبإعداد اإلطار التشريعي المالئم في البالد ،فإن المؤسسات المالية في روسيا ستكون جاهزة للبدء باستخدام الخدمات المصرفية اإلسالمية على نطاق واسع.
موسكو
و كما ذكر في البيان الصحفي ” فإن صندوق اإلستثمار الروسي المباشر أعلن عن شراكته مع الصندوق السيادي للمملكة العربية السعودية، وبموجب هذه الشراكة (التي تعد األكبر من نوعها في العالم) ،فإن الطرفان يعتزمان اإلستثمار في مشاريع كبيرة ،في قطاع الزراعة وقطاع البنى التحتية على األراضي الروسية. هذا االتفاق قد تم توقيعه أثتاء زيارة ولي العهد السعودي ،ووزير الدفاع السعودي محمد بن سلمان إلى روسيا في إطار مؤتمر ( ،)SPIEFحيث التقى بالرئيس الروسي فالديمير بوتين ،وقد شارك أيضًا السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
27
اقتصاد مرجان
البنوك اإلسالمية الجزء األول روسيا
()Managing partner International Tax Associates B.V
26
في مقابلة مع مجلتنا ،أخبرنا االستاذ روستام فاخيتوف
في عام 1975تم إنشاء البنك اإلسالمي للتنمية وبنك دبي اإلسالمي ،اللذان يشكالن بداي ًة رسمي ًة للعمل المصرفي اإلسالمي. بما أن المبادئ المصرفية اإلسالمية معروفة وواضحة وهي دائمًا في تطور مستمر ،فإننا نود أن نسلط الضوء في مجلتنا على هذا الموضوع ،الذي يبحث في مجاالت تطور هذا النوع من األنظمة المالية في مناطق عديدة ،وكذلك يبحث في مجاالت التنمية الرئيسية للعمل المصرفي اإلسالمي وفي عواقبه. إن المبادئ المصرفية اإلسالمية تطبق بنجاح اليوم ليس فقط في الدول اإلسالمية ولكن أيضا في دول أوروبا وفي الواليات المتحدة األمريكية وكذلك تنمو في بلدان روسيا وحول العالم ،حيث أن العديد من البنوك الغربية أصبحت تدعم وتطور نظام التمويل اإلسالمي في بلدانها ،لجذب اإلستثمارات من العالم العربي. أما بالنسبة لروسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة، فإنه تجدر اإلشارة إلى وجود بعض المشاكل المرتبطة بموضوع التمويل في األسواق األوروبية واألمريكية ،وهذا بالرغم من عدد المسلمين المقيمين على أراضيها. إن الخدمات المصرفية اإلسالمية اليوم ،في روسيا ورابطة الدول المستقلة ،هي خدمات واعدة ومبشرة، وهذا ما نود أن نتحدث عنه في هذا العدد من مجلتنا. وتجدر اإلشارة إلى أن بعض خصائص الخدمات المصرفية اإلسالمية ،تسمح للبنوك التي توفر هذه الخدمات ،أن تواجه بنجاح الظروف التي أدت إلى األزمة المالية في الغرب ،وكذلك وفي إطار الوضع الصعب لإلقتصاد الروسي ،تعد المصارف اإلسالمية إحدى البدائل التي تسمح بالتغلب على هذه األزمة، وتفتح أمام العمالء آفاقًا جديدة ،وفي اآلونة اآلخيرة فقد ازداد أهتمام المجتمع التجاري واهتمام رجال األعمال بالتمويل اإلسالمي. بالنسبة لروسيا ،وألسباب موضوعية عديدة كانخفاض االستثمار األجنبي في روسيا ،وضعف الثقة العامة للسكان بالبنوك الروسية ،فإن تدفق اإلستثمارات من الدول العربية في الوقت الحالي له أهمية كبيرة ومتزايدة ،ولذلك فإن استخدام تجربة التمويل اإلسالمي وتطبيقها في تعامالت البنوك وتجار التجزئة المحلية ،وكذلك في تعامالت الشركات الغير مصرفية اآلخرى ،سيفتح المجال لجذب اإلستثمارات من العالم العربي ،وجذب استثمارات سكان روسيا المسلمين إلى السوق الروسي.
ڤيرا زولوغينا
في أوروبا
عن رأيه تجاه تطور العمل المصرفي اإلسالمي في روسيا. ما هي المتطلبات األساسية لتطوير العمل المصرفي اإلسالمي في روسيا؟ يعيش في روسيا وفقًا لتقديرات مختلفة حولي 15-20مليون مسلم، أي أكثر من 10٪من السكان الروس ،وبسبب األهداف الموضوعية ،فهذا العدد في تزايد من حيث القيمة المطلقة والقيمة النسبية .وباإلضافة إلى ذلك ،فإن جزءًا كبيرًا من المسلمين الروس هم من سكان روسيا اآلصليين ،وهم من الطبقة المثقفة والمكتفية ماديًا ،ولذلك فإنهم يشكلون قاعدة جيدة لتطوير القطاع المصرفي اإلسالمي في روسيا ،وكما أنهم وبشكل عام ينظرون بشكل إيجابي تجاه الخدمات والمنتجات المالية المصرفية اإلسالمية. هذا وفي نفس الوقت ،فإن النمو السريع للصناعة المصرفية اإلسالمية في دول الخليج العربي وبفضل العالقات اإليجابية بين دول المنطقة ،فإن العديد من الشركات الروسية وبما في ذلك الشركات المملوكة للدولة، تعتبرالتمويل اإلسالمي مصدرًا بديال ً عن تمويل الشركات الخارجية. كيف يتم تطوير البنوك اإلسالمية في روسيا؟وما هو الوضع الحالي اليوم للبنوك والخدمات المصرفية اإلسالمية؟ هناك محاوالت عديدة إلطالق خدمات ومنتجات إسالمية لألفراد داخل المؤسسات المصرفية (Bulgar Bank - PD Amal , formerly ،)Ellipse Bank - a branch of the Eastلكنهم جميعًا لم يصلوا إلى المستوى الفيدرالي ،وذلك لعدة أسباب ،إحدى هذه األسباب ،هي الحظر التام لجميع األنشطة البنكية والتجارية المماثلة ،ولكن ومع هذا فإنه هناك العديد من المؤسسات المحلية الغير مصرفية التي ظهرت في داغستان والتي تحمل عنوان (ال للربا). ما هي المشاريع التي قد تم إطالقها وإنجازها لتفعيل الخدمات المصرفية اإلسالمية في روسيا؟ إذا تحدثنا عن المشاريع الكبيرة ،فإنه تجدر اإلشارة إلى الصفقتين الكبيرتين لبنك تاتارستان آك بارس ( )AK Barsبـمبلغ 60و 100مليون دوالر ،حيث جذبت هذه األموال كتمويل للقروض المطابقة لمعايير الشريعة ,هذه القروض تقدم بسهولة وتكون متاحة لجميع الراغبين ،القادرين على دفع أقساط القروض ،والذين لديهم سجل قروض نظيف. ما هي آفاق ومعوقات تطور العمل المصرفي اإلسالمي في روسيا؟ كماهو الحال في جميع أنحاء المنطقة ،فإن الخدمات المصرفية اإلسالمية تحتل حصة كبيرة في سوق الخدمات المالية المصرفية ،فهي تنمو بشكل بطيء ولكن بخطى واثقة. قد التكون الصورة واضحة بشكل كامل حتى اآلن ،ولكن وإذا نظرنا إلى معدل نمو مبيعات منتجات” الحالل” في روسيا على مدى السنوات ال 15الماضية ،فإننا سنالحظ نموًا كبيرًا جدًا ،وبما أن قاعدة عمالء المنتجات والخدمات المالية المصرفية اإلسالمية هي نفسها ،فإن هذه الخدمات ستحصل على إقبال كبير وواسع في السوق الروسي.
اقتصاد مرجان
من الدوالرات من االستثمارات العربية ورؤس األموااللعربية ,فلهذا فإن بنك سبير بانك ( )Sberbankقد أنشأ فرعًا دوليًا لتسهيل العمل مع المستثمرين األتراك والعرب ،فوفقًا لقول جيرمن جراف (رئيس بنك سبيربنك والزير السابق للتنمية االقتصادية والتجارة في روسيا) :إن بنك سبير بانك ( )Sberbankيقدر وبشكل عالي آفاق ومجاالت تطوير قطاع التمويل االسالمي، حيث إن التعاون في هذا المجال سيسهم في تنمية جمهورية تاتارستان من الناحية اإلجتماعية واإلقتصادية ،وينص اإلتفاق على التعاون بين الطرفين لدراسة وتشكيل مقترحات تساعد على تطوير التمويل اإلسالمي في المنطقة .وبهذا ،فإن جمهورية تاتارستان اليوم تكون قد وضعت األساس للمعامالت المصرفية اإلسالمية في المنطقة.
وفيما يتعلق بالدعم لتطوير هذه الخدمات من قبل الوكاالت والمنظمات الحكومية الروسية ،فتجدر اإلشارة إلى أنه وفقًا إلستطالع الرأي لممثلي مجلس النواب ومجلس الشيوخ في برلمان االتحاد الروسي، والذي أجراه موقع ريغيونس الروسي ،فقد تم تقييم فكرة إدخال الخدمات والمعامالت المصرفية اإلسالمية إلى السوق الروسي بشكل إيجابي. وتجدر اإلشارة إلى أن التصريحات ب”نعم” نابعة ليس فقط من أعضاء البرلمان ،ولكن أيضا من مجتمع األعمال ،وهكذاووفقًا لقول جيرمن جراف (رئيس بنك سبيربنك والزير السابق للتنمية االقتصادية والتجارة في روسيا) :إن بنك سبير بانك ( ،)Sberbankيؤمن بأن إنشاء البنوك اإلسالمية في روسيا يعتبر آداة هامة لجذب التمويل العربي ،ولذلك فإن بنك سبير بانك يشارك بشكل فعال لتطوير هذا اإلتجاه ،ونحن مستعدون لفعل كل شيء ممكن لتسهيل تطوير هذه اآلداة.
جامع قول شريف
وتلخيصًا لما سبق ،فإن دخول المبادئ المصرفية اإلسالمية إلى السوق الروسي سيفتح آفاقا وفرصًا واسعة للمستثمرين ورجال األعمال العرب ،وكذلك للنظام المصرفي الروسي.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
29
اقتصاد مرجان
إن روسيا كأكبر عضو في إطار رابطة الدول المستقلة، تشارك بنشاط في تطوير التمويل اإلسالمي. عاصمة روسيا -مدينة موسكو -هي أكبر مركز مالي مهتم في تطبيق التمويل االسالمي ،وإن مجلس الدوما الروسي ،ومجلس اإلتحاد الروسي، ومنظمة الرقابة المالية الروسية ،والبنك المركزي قد بدؤوا العمل بهذا االتجاه ،بدليل اجتماع رئيسة البنك المركزي الفيرا نابيولينا مع رئيس البنك اإلسالمي للتنمية ،أحمد محمد إجتماع عقد بينهما في علي المدني في ٍ يونيو 2015في موسكو .وكما أبدت جمعية المصارف الروسية وجمعية البنوك اإلقليمية في روسيا اهتمامها الكبير بما يخص هذه المسألة. و بدورها أبدت البنوك الكبيرة والرائدة في روسيا اهتمامها أيضًا بموضوع الخدمات المصرفية اإلسالمية ،كبنوك: – Vnesheconombank – Sberbank .Gazprombank - VTB
ومن الجدير بالذكر أعد أن هذا العام مجلس الدوما الروسي قد ّ بالفعل مشروع قانون إلنشاء إطار قانوني يسمح بإدخال الخدمات المصرفية اإلسالمية إلى السوق الروسي. وقال نائب رئيس لجنة مجلس الدوما لألسواق المالية ،ديمتري سافيليف ،أن العمل قد بدأ على تطويرالتعديالت التشريعية التي ستعمل على إزالة العقبات أمام إدخال المصارف اإلسالمية ،والخدمات المصرفية اإلسالمية إلى السوق الروسي. وإنه ومن بين التعديالت اآلخرى ،فإنه من المتوقع أن يصدر قرار بإلغاء الحظر المفروض على البنوك لممارسة النشاط التجاري ،وإن التغيرات األساسية المتوقعة ستتم في قانون “المصارف والنشاط المصرفي” ،الذي يحتوي على قائمة العمليات والمعامالت التي يحق للبنوك القيام بها ،ويحظر القانون البنوك من االنخراط في األنشطة اإلنتاجية والتجارية ،باستثناء الحاالت التي يكون فيها هذا اإلنخراط ضروريًا لتلبية اإلحتياجات الخاصة للبنوك (على سبيل المثال ،بيع العقارات التي كانت مرهونه كضمانات ،لتسديد ديون العميل ،الخ … ،).وهذا مايتضارب مع عمل المصارف اإلسالمية الكالسيكية ،التي تقوم بعقد اتفاقيات تعاون وشراكة بين البنك والعميل ،مما يجعلهم شركاء 28
في أنواع معينة من المعامالت. وباإلضافة إلى ذلك فإنه من الضروري إجراء تغييرات وتعديالت في القوانين الضريبية ،فإيرادات الفوائد من الودائع ضمن نسب معينة ال يجب أن تخضع للضرائب ،فالسندات المالية اإلسالمية والودائع الممائلة ال يتم احتساب فوائد عليها ،كما يجدر سن قوانين الذكر بأن مجلس الدوما لم يسبق له أن ّ تمس مجال التعامالت المصرفية اإلسالمية سابقًا.، ووفقًا للخبراء ،فهناك أساليب نظرية مختلفة لتغيير التشريعات المتبعة ،فالمنهج األول ينص بإنشاء إطار قانوني للمؤسسات المالية الخاصة التي ستؤدي وظيفة البنك اإلسالمي ،والتي ستكون عبارة عن شركات استثمارية ،والمنهج الثاني ينص على منح البنوك اإلسالمية تراخيص من البنك المركزي تتيح لها العمل في السوق الروسي.ولكن ولتحقيق هذا ،فإنه يجب إضافة بنود جديدة في قوانين “المصارف والنشاط المصرفي” ،لتنظيم عمل هذه الشركات ,والمنهج الثالث ينص على إنشاء “نوافذ للخدمات المصرفية اإلسالمية” ضمن البنوك الروسية ،ولكن في هذه الحالة ،سيكون من الضروري فتح فروع خاصة تابعة لهذه البنوك، والتي بدورها لن تكون خاضعة لألحكام التشريعية المصرفية العامة. و في نفس الوقت ،لقد تم بالفعل تنفيذ مشاريع نموذجية عديدة باتباع نماذج التعامالت المصرفية اإلسالمية في روسيا ،فعلى مستوى الصعيد اإلقليمي :قد تم عقد القمة االقتصادية الدولية في روسيا ومنظمة المؤتمر اإلسالمي( (�Kazan Sum ( ،)mitالتي تقام في روسيا منذ عام 2009وحتى اآلن) ،وتأسيس شركة تاتاريستان الدولية لالستثمار ( ،)TIICوتأسيس الشركة اآلسيوية األوربية (،)ELK التي تعمل وفق مبادئ الشريعة اإلسالمية. في عام ،2011وألول مرة في تاريخ روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة ،قد قام البنك اإلقليمي الروسي “آك باراس بنك” بإغالق صفقة “مرابحة” التي تهدف لجذب التمويل المشترك في يناير ،2015كما أن إحدى أكبر المؤسسات المالية للتأمين ،شركة ( ،)Allianzأطلقت في روسيا مشروع التأمين اإلسالمي “تكافل”. في كثير من األحيان تعقد في روسيا مجموعة متنوعة من المنتديات والمؤتمرات والقمم المكرسة لموضوع التمويل اإلسالمي والخدمات المصرفية اإلسالمية ،مما يدل على اإلهتمام الواسع بهذا الموضوع.
والبد من التذكير وبصفة خاصة ،بأن شركة ريد موني ايفينتس (،)RED money Events المعنية بتنظيم األحداث الدولية الكبرى في مجال التمويل اإلسالمي وبالشراكة مع مؤسسة إدارة األعمال والتمويل اإلسالمي ()IBFD Fund وألول مرة في تاريخ روسيا وبلدان رابطة الدول المستقلة ،فإنه سيتم تنظيم أحد أهم األحداث العالمية في مجال التمويل اإلسالمي منتدى ( ،)IFN Forumفي موسكو في ديسمبر ،2015حيث سيجمع المنتدى جميع العمالقة الذين يلعبون دورًا هامًا في مجال الخدمات المصرفية اإلسالمية من جميع دول العالم ،وكذلك سيضم المنتدى ممثلين من الهيئات الحكومية والبنوك الروسية.
وباإلضافة إلى ذلك فقد انتهت مؤخرًا في مدينة كازان الروسية فعاليات منتدى كازان سكوك كونفيرنس (،)Kazan Sukuk Conference 2015 التي تشكل منصة رئيسية تساعد روسيا للدخول إلى األسواق المالية العربية ،وقد شارك فيها جميع الالعبين الرئيسيين في السوق ،ومنها المؤسسات المالية الروسية واألجنبية ،والهيئات التنظيمية الدولية في مجال التمويل اإلسالمي ،ورؤساء الشركات التابعة للدولة باإلضافة للشركات الروسية الكبيرة. هناك رأي سائد أن جمهورية تاتارستان يمكن أن تكون منطقة نموذجية لبدء العمل في مجال التمويل اإلسالمي في روسيا ،ألن البنية التحتية للتمويل اإلسالمي في تاتارستان حاليًا بالفعل قد تطورت بشكل ملحوظ ،فهي تتضمن صندوق لتنمية العمل اإلسالمي ،والتمويل ،واالستثمار، وشركات التأجير والمصارف ،وشركات التأمين، باإلضافة إلى عدد من المنظمات اآلخرى التي بدأت بالعمل مع المصارف اإلسالمية. وقد أخذ المركز الروسي اإلسالمي لالقتصاد والتمويل ( ،)RCIEFعلى عاتقه المهمة التعليمية. باإلضافة إلى ذلك ،تجدر اإلشارة إلى أن هذا العام ،بنك سبير بانك (( )Sberbankأحد أكبر البنوك الروسية واألوربية) ،قد وقع مع جمهورية تاتارستان اتفاق للتعاون المشترك في مجال التمويل اإلسالمي. وفي وقت سابق أفادت األنباء أن بنك سبير بانك ( )Sberbankيعتزم جمع مئات الماليين
سروال
رو من الطبعة نفسها
ن معه توب ووشاح ف
قصير وواسع تنسقي
أزياء مرجان
فستان أسود مميز بأكمام منفوشة
فستان أنيق
مطبع بأسلوب مم
يز يعكس ألوان البحر السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
31
كارولينا هيريرا أناقة هادئة وراقية برز التوجه الجديد لأللوان الخريفية ،في مجموعة كارولينا هيريرا ،مع لوحة رائعة من تدرجات األزرق والرمادي ،يعززها األحمر القرمزي .اما التطعيم التقني على شكل نقاط ،التطريز كالرذاذ ،الجاكار، الطبعات ،التويد واألقمشة المنسدلة من التول والقماش المض ّلع ،فقد رسمت لوحات راقية فوق أجسام العارضات اللواتي اختلن بأناقة هادئة.
30
بدلة
رائعة من كارولينا
دي مع خطوط حمراء
هيريرا بلون الرما
سروال
ل الى حدود الخصر
واسع مع توب يص
ستان جذاب بلونين
ف
فستان س
ق وفاخر كالسيك ّي هرة أسود أني
من األبيض واألزرق
مع لمسات عصرية السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
33
أزياء مرجان كسو بالفرو فيما الجزء السفلي مزين بنقاط المياه
فستان سهرة رائع مع جزء أعلى م
ث عن التم ّيز
خر المرأة تبح
تان سهرة فا
فس
تنورة
32
مع جاكيت مكسو با
لفرو بألوان مميزة
طبعات متن
وعة تزين هذه
البدلة النسائية
وب مكسوان
تنورة وت رو الرمادي مع بالف جزمة شتوية
فستان مع جاكيت بنفس الطبعات واأللوان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
35
أزياء مرجان كوني جريئة في اخ تيارك لفستا السهرة باالل ن وان المتموجة
اطاللة ع
صرية وغريبة لفستان أسود طويل مكسو بالريش ف
ستان س
34
هرة عص ري بألوا
ن جميلة
أزياء مرجان
اطاللة ملكية من ريم عكرا
فستان من المخمل البنفسجي مع تطريزات يدوية محترفة
اختاري هذا الفستان االسود المبتكر بقصته
تصميم جذاب من المخمل والشيفون من ريم عكرا السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
37
ريم
عكرا رحلة في عالم األميرات تفاصيل فاخرة بين النعومة والفخامة حملتها المصممة ريم عكرا ،ونثرتها في تصاميم مجموعتها ،لتتحول الى رواية وأثوابهن تعود بنا الى ععالم األميرات ّ ذات األكمام المنفوشة والتنانير بطبقاتها المتعددة.
36
أزياء مرجان
األحمر الجذاب في تصاميم ريم عكرا
اطاللة أميرة مع الشيفون والتطريز
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
39
تطريزات نافرة على القماش االسود مع جاكيت حمراء مذهلة
لوك فخم من ريم عكرا
األحمر والذهبي متكامالن في هذا اللوك الجذاب
38
أزياء مرجان
ألوان ناعمة من ريم عكرا
ترصيعات رائعة للفستان بلون البيج
المخمل اللميع والتطريز في اطاللة جذابة
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
41
أزياء مرجان
جمال اللون البنفسجي الذي يتداخل مع االسود
اطاللة ساحرة مع األسود والدانتيل
40
تطريزات دقيقة في هذا الفستان مع قاعدة من القماش االحمر الشفاف
أزياء مرجان
أناقة الرمادي واألسود من ريم عكرا
لوك أنيق وجذاب من ريم عكرا
استخدام مبتكر لقماش الدانتيل االسود مع جاكيت ناعمة
اطاللة مترفة مع تطريزات يدوية رائعة
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
43
أزياء مرجان
مزيج رائع من المخمل والجلد والدانتيل األسود مع لون البيج
فستان من الشيفون مع تطريزات يدوية محترفة مع الحزام على الخصر
فستان أسود أنيق مع معطف مطرز
42
أزياء مرجان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
45
أزياء مرجان
PART XVI
خوان بيدرو هي مجموعة غريبة في حدها األدنى
أنيقة غنية
بخطوط
وأقمشة
وفاتنة
هي عبارة عن مجموعة
للمرأة العصرية
التي تحب أن تتميز بأناقـة ّ
ولمسـة
نغم سلمان
المصمم خوان بيدرو لوبيز
44
خاصة دائما
أزياء مرجان بالسؤال عن القطع التي أثارت حماس خوان بيدرو في هذه المجموعة يقول المصمم" :يجب أن يتوفر توازن مع ّين في كل مجموعة ما بين وجود قطع مميزة وخاصة وقطع أساسية يمكن ارتدائها في الحياة اليومية ،فكل هذه القطع باختالفها مهمة بالنسبة لي لذا يصعب اختيار قطعة واحدة من المطرزة بشعر المجموعة فهناك فساتين رائعة وباألخص فساتين السهرة ّ ماعز من التيبيت إذ لها خاصية مهمة جدًا .لكن وبالتأكيد فإن أكثر التصاميم التي تعجبني هي الكنزة البيضاء الطويلة ذات الطيات والظهر المكشوف مع التنورة الطويلة ذات اللون الكحلي والتي تم اعتمادهم في جلسة التصوير التي قمنا بها مع المصورين Gus/Loوالعارضة كارال كرومبي. فقد نال هذا التصميم على اعجاب الجميع عند عرض صور الجلسة كاملة لذلك قررنا أن نختاره كالصورة الترويجية للحملة كما أعتقد أن هذا التصميم يعكس جوهر خوان بيدرو لوبيز جيدا ".
يقول خوان بيدرو" :أردت منذ البداية أن أضع مجموعاتي كسلسلة متصلة خالل مسيرة الماركة. ال يهمني متابعة اتجاهات ميول كل موسم وال التغيير جذريا من جهة لجهة ولكن ما يهمني هو خلق أسلوب خاص يتطور بشكل طبيعي مع مرور الوقت مع الحفاظ على وحدة خيط مشترك لجميع المجموعات .ولهذا السبب بدال ً من إعطاء اسم مختلف لكل مجموعة أقوم بترقيم كل جزء منها في كل موسم حتى تظل جزءا ال يتجزأ من كل ما أقوم بإضافته موسم تلو اآلخر". العالمات القوية والدافئة التي ترمز للبالد تُترجم في لوحة ألوان واقعية طاغية عليها درجات اللون األحمر القاتم والكحلي مع لمسات من اللون األبيض إضاف ًة إلى غناها بالذهبي .يعكس النسيج التفاصيل المعمارية والزخرفية في استخدام البروكار المصمم عضويًا في المعاطف والفساتين بط ّيات خفيفة .ترتكز المجموعة على استخدام أدوات غنية ومريحة لفصل الشتاء كالصوف ،الحرير والكشمير ،وتكتمل في إضافة لمسات من جلد الماعز من منغوليا في المالبس واالكسسوارات. السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
47
أزياء مرجان
خوان بيدرو لوبيز وتخرج عام مصمم أزياء اسباني درس التصميم ّ 2000وأخذت حياته المهنية تسطع من خالل حصوله على العديد من الجوائز .بدأ بعد خمس مقدمًا مجموعاته في باريس، سنوات بتدويل أعماله ّ ميالنو ،هونغ كونغ ،وارسو وألماتي .تركزّ ت عالمته التجارية عام 2010بافتتاحة بوتيك في برشلونة. يعشق المصمم خوان بيدرو لوبيز الباس النساء حب ليشعرهن بتميزهن ،إذ يعتبر عمله كتصريح ّ لهن. المرأة لدى خوان بيدرو لوبيز هي امرأة رومانسية ولكن عصرية ومتطورة ،يظهرعليها دائمًا لمسة من األصالة. للحرف وتقنيات الخياطة التقليدية هي ُح ّب خوان ِ واحدة من أساسات هذه العالمة التجارية ،فتبدأ العملية من إنشاء بترونات الخياطة حتى االنتهاء وبإسلوب من القطعة التي تتم ّيز بالتفاصيل الدقيقة ٍ رفي يضمن منتَج بأعلى مستويات الجودة. ِح ٍّ جميع مالبس واكسسوارات خوان بيدرو لوبيز تُصنع في برشلونة حصرًا مراهنًا على لباقة ومعرفة الحرفيين المحليين. بحسب تقليد هذه الماركة ،فإن PART XVIهي مجموعة خوان بيدرو لوبيز الجديدة لخريف /شتاء .2015 مستلهمًا هذا الموسم من الهند ،فالنسيج وأشكال اللباس وفن العمارة التقليدية تتجسد من ّ لتشكل جديد وتنتقل من الغريب في الحد األدنى مجموعة حديثة ومغرية.
46
عيادة الطب التجميلي في بويرتو بانوس
الدكتورة إلينا أرياس صالون تجميل واسع ومشرق ،من تصميم فران مرتينيز ،بألوان البيج ومصابيح من الكريستال ،أثاث منحوث بالنحاس ،والذي يسمح لك من الدقائق االولى بالدخول الى جو الجمال والفخامة Av. Naciones Unidas s/n, CC CRISTAMAR, local B-71, 29660 Puerto Banús , (Marbella) Tel: 672383587
مستحضرات تجميلية: اختيار مستحضرات تجميل بيولوجية ،اختبارات جلدية اختبارات حصرية وعالج البشرة التقشير الكيميائي عالج الجسم :أعشاب بحرية ،شكوالتة ،ملح ،تدليك إزالة الشعر بالليز التجميل الطبي: تجديد البشرة بتقنية توكسينا بوتولينيكا حشو الوجه بأحدث التقنيات ميسوتورابيا عمليات تجميل بدون جراحة بالزما غنية بالصفائح الدموية ميسوتورابيا للجسم
جميع موظفينا لديهم مستوى عال من الدراسات الدولية، بامكانهم تقديم خدمات عالية الجودة. العالمات التجارية التي يتم استخدامها في المحل هي األولى في السوق ومعروفة في العالم. الصبغات والعناية بالشعر: KEUNE, WELLA
منتجات المانية للعناية باألظافر:
(CND, OPI).الواليات المتحدة األمريكية (LCN, VINYLUX, SUDA, CALLUSAN) y
خدمات حصرية للعناية بأظافر الرجلين باستعمال تقنية وخدمات حصرية أخرى لتطويل الشعر باستخدام تقنيات مبتكرة نتحسن كل يوم أكثر ،نريد أن نسعد حتى العمالء الذين لديهم الكثير من المتطلبات السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
49
أزياء مرجان
يجذُ ب العالم العربي وموضته المصمم فيقول: "أنجذب كثيرًا لثقافات الشرق األوسط واألقصى .ففي الحرفية العالم العربي لطالما أحببت التفاصيل ِ وغنى األلوان المستخدمة فيها ،فالتصاميم واألقمشة المطبوعة ،األشكال الزخرفية على السيراميك ...أعشق الزخرفة وغنى األعمال الحرفية فالقصات مهمة جدًا بالنسبة لي كمصمم، العربية. ّ لذلك أنا أبحث باستمرار عن أشكال جديدة لتفصيل بترونات تصاميمي وجعل المالبس التقليدية مصدر كبير لإللهام .ولكن يجب أن أعترف بأن العالم العربي الحديث أيض ُا مثير"
المستلهم من يبرز القوام المشدود للعارضاتُ ، اللباس التقليدي ،الخطوط األنيقة في المعاطف والقصة النظيفة والدقيقة للفساتين. التأثير في مزج النسيج وتركيب طبقات األقمشة تُعطي عمقًا وتنوعًا ضمن مجموعة حديثة إلمرأة أنيقة ومعاصرة .يتم إنتاج وصنع المجموعة بشكل كامل في ورشات خياطة موجودة في مدينة برشلونة، كعربون وفاء لجوهر وروح الماركة .مراهنًا على اقتراح جديد في مسؤولية اإلنتاج والسرعة في التنفيذ ،إذ يذهب خوان بيدرو في هذه المجموعة إلدخال نسيج الكشمير والتي تحوي على ألياف ُمعاد تدويرها بنسبة 95%
48
موضة مرجان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
51
موضة مرجان
األسود
لون الموضة التي ال تنتهي أطلقي العنان لجاذب ّيتك في موسم البرد القادم واختاري اللون األسود ،س ّيد المواسم بامتياز. فقبل بدء انخفاض درجات الحرارة ،ظهرت توجهات لكن الحضور األقوى لموسمي جديدة للموضةّ ، خريف وشتاء 2015-2016وكل المواسم ،يبقى ل ّلون األسود ،الذي يتربع على عرش مجموعات كافة المصممين من دون منازع ،وبالتالي فانه يبقى لون الموضة التي ال تنتهي. ال تقتصر مكانة هذا اللون على رق ّيه فحسب ،بل أساسي في خزانة معظم النساء ألنّه يتماشى هو ّ مع مختلف درجات ألوان البشرة كما أنه يالئم كافة ّ ويشكل أشكال األجسام ،فهو يخفي عيوب الجسم قبلة أنظار صاحبات القوام الممشوق.
هيئة التحرير
50
موضة مرجان
ضمن كادر األسود واألبيض ثنائي ساحر ّ
يعتبر المونوكروم أي األسود واألبيض من الثنائيات التى ال تترك ساحات الموضة ابدًا، لكنّها تحتاج أيضا الى قواعد محددة: ّ
•
•
• • •
من األمور التقليدية التي يجب أن تتجنبيها عند ارتداء زي باالبيض واألسود ،اختيار البنطلون أو التنورة باللون األسود مع قميص أبيض. حاولي ارتداء سترة سوداء مع القميص األبيض ،أو ارتدي البنطلون األبيض مع القميص السوداء لمظهر أكثر أناقة. ال تنسي أن اللون األسود يظهر المناطق الممتلئة مثل األرداف أو الصدر بمظهر أقل حجمًا .أما األبيض فيظهر أجزاء جسمك النحيلة اكبر حجمًا. اختاري الحزام باللون األسود بدال من األبيض عند ارتداء الفستان المنقوش باألبيض واألسود. ارتدي الحذاء األبيض مع البنطلون أو التنورة البيضاء فقط ،وليس مع البنطلون األسود. فجربي اللونين إن أردت ارتداء الحذاء ّ الملون مع البنطلون األسودّ ، الفضي أو الذهبي.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
53
موضة مرجان
كيف تتألّقين باألسود؟
البديهي ان تختار ّ كل منّا اقتناء اكسسوارات من ّ (حقائب ،أحذية ،أوشحة )...باللون األسود في هذا الموسم وقد تنافست دور األزياء وتفنّنت بتقديمها في تصاميم مختلفة من خالل استعمال اسلوب الذهبي الدمج بين األلوان المتضادة ،خصوصا ّ والفضي ،ما يزيد من ألق األسود وفخامته. ّ تتوهجي بارتداء هذا اللون ،سواء في قطعة لكي ّ واحدة او في اطاللة كاملة ،هناك عناصر عديدة ومهمة يجب عليك مراعاتها: ّ
•
• •
•
•
أرق وأجمل الخامات التي تضفي الى يمكننا القول ان الدانتيل األسود من ّ مظهرك لمسة أنوثة طاغية .ومن حسن الحظ ،ان هذه الموضة مستمرة منذ عدة مواسم ،مع االشارة الى دمجها مع أنواع أخرى من األقمشة باللون نفسه. كما أن أقمشة الشيفون والساتان من اللون األسود يخفيان عيوب األجسام الممتلئة. تجربي ارتداء هذا اللون بالكامل ،حاولي دمجه مع ألوان أخرى ،فاألسود قبل ان ّ واألبيض هما من أكثر الثنائيات انتشارا ،وأجملها وأبسطها على االطالق. اذا كنت ترغبين بارتداء األسود لوحده ،أو في الجزء العلوي من جسمك كالقميص او السترة ،عليك اختيار الوقت األنسب الذي تكونين فيه بكامل عافيتك ،وذلك ألنه من أكثر األلوان التي تبرز شحوب الوجه ،وقد يؤ ّدي الى نتيجة عكسية فتبدين أكبر سنّا. بالطبع تملكين أكثر من معطف ،أحدهم باللون األسود ،الذي يمكنك ارتداءه مع ثوب من اللون البرغندي الطاللة دافئة وجذّ ابة ،كما يعتبر معطف الفرو األسود من نسقته مع مالبس أكثر القطع التي تمنح ط ّلتك الفخامة واألناقة ،خصوصا اذا ّ بسيطة بلونين اثنين على ان يكون الحذاء والحقيبة بلون المعطف نفسه. اختاري المجوهرات الالمعة كاأللماس والذهب األبيض أو الكريستال مع اطاللة
أما اذا كنت ذات ميول كاملة باللون األسودّ ، المهم ان الذهبي. اختيار كالسيكية ،فيمكنك ّ أي تفاصيل براقة ،لما تضفيه من حيو ّية تختاري ّ على اطاللتك. • يعتبر الحذاء بلون الجلد خيارا مثاليا مع الفستان رقي األسود ويلفت االنتباه األسود ،فهو يبرز ّ لجمال الفستان. أخيرا ،بامكانك أن تجعلي اطاللتك أكثر اشراقا، بارتداء وشاح من الحرير او الساتان المتعدد النقوش واأللوان ،باالضافة الى امكانية اختيار حذاء وحقيبة بنقوش جلد الحيوان.
52
جمال مرجان
لذلك فإن اهم خطوة يجب ان تعيريها اهتمامك في البداية ،هي ان يتم اختيار كريم األساس الذي يتناسب مع لون بشرتك ،سواء كانت فاتحة، متوسطة أو داكنة ،حتى ال يتعارض لونهما. • صاحبة البشرة الفاتحة :إذا كانت بشرتك فاتحة فعليك باستخدام ألوان البيج الفاتح لكي تحصلي على ماكياج شفاف ورائع ،أما إذا كانت سمراء ،فاحرصي على اختيار كريم أساس من نفس درجة اللون الطبيعي لبشرتك أو افتح منها بدرجة واحدة. • صاحبة البشرة الجافة :إذا كانت بشرتك جافة فاحرصي على اختيار كريم أساس مرطب ومغذي ،يعتمد في قاعدته على ويمدها بالحيوية. الماء ليحفظ الرطوبة داخل البشرة، ّ • صاحبة البشرة الدهنية :إذا كانت بشرتك دهنية فقومي بتنظيفها بالحليب المنظف واللوسيون، ثم قومي بغسل وجهك بالماء الدافىء إلزالة الرواسب ومن ثم بالماء البارد لغلق المسام. وعند االنتهاء ،استخدمي كريم األساس الخالي من الزيوت.
ضمن كادر
أهميتها أيضا. والسفنجة كريم األساس ّ
• تستعمل هذه االسفنجة لضمان أفضل توزيع لكريم األساس السائل أو البودرة على الوجه ومنع تكتلهما ،من خالل مراعاة توزيعهما بحركات دائرية عبر استخدام االسفنجة المبللة بالقليل
من الماء.
• اختاري االسفنجة المثلثة الشكل إذا كنت تستعملين األساس السائل ،واالسفنجة الدائرية إذا كنت ستضعين األساس الكريمي أو األساس المضغوط ألنها توفر توزيعاً أفضل لألساس على الوجه.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
55
جمال مرجان
كريم عصـا الماكياج السـحريـة
هل تعلمين ان اختيار كريم األساس المناسب هو من أهم الخطوات التي يجب مراعاتها عند وضعك للماكياج ،لما يقوم به من دور أساسي في إخفاء مشاكل البشرة وتوحيد لونها قبل إضافة أي مساحيق أو مستحضرات تجميلية أخرى؟
54
األساس
ولكن الكثيرات منّا يخطئن عند اختيار كريم األساس لبشرتهن ،ما ينتج عنه بهن ،والمناسب ّ الخاص ّ فشل الماكياج بأكمله ووضوح مساوئ البشرة وعيوبها أكثر من السابق.
يبقى العرس ذكرى تدوم مدى الحياة ،لذلك يسعى الثنائى إلى إيكال مهمة تنظيم حفل الزفاف إلى ذوي الخبرة واإلختصاص ،حيث يبدأ التخطيط لحفل الزفاف المثالي باختيار فريق المنظمين المناسب.
يمكنك تنظيم حفل زفافك بنفسك ،ولكن من األفضل أن توكل مهام تنظيم أمور «ليلة العمر» بتفاصيلها كافة للمحترفين ،الذين سيهتمون بتنظيم حفل الزفاف من األلف إلى الياء ،لتحظى بحفل زفاف متكامل لن تنساه ،كما سيساعدونك على توفير جزء جيد من ميزانية حفل الزفاف ،وتوفير كم هائل من الوقت الثمين الخاص بالعروسين. إن اختيار الفكرة وإعتماد الطابع الفريد لحفل الزفاف ،يساهم فى إنجاح الحفل كامالً ،فبعد اختيار فريق المنظمين ،يبدأ العمل على تطوير مفهوم وفكرة حفل الزفاف.
بعد أن يتعرف المنظمون على أذواق واهتمامات العروسين ،يبدأ الخبراء بالعمل على تطوير مفهوم وفكرة حفل الزفاف ،الذي سيتناسب مع اهتمامات ورغبات العروسين بأفضل شكل. حيث أنه من المهم خلق قصة فريدة ومتكاملة ،والتي ستكون بارزة ،من خالل طلة العروسين ،وبطاقات دعوة الضيوف ،والصور الفوتوغرافية للعروسين ،وزينة قاعة حفل الزفاف ،وكذلك من خالل فكرة الحفل والبرنامج الترفيهي للضيوف المدعوين. أحد أهم ركائز حفل الزفاف المثالي ،هو إيجاد موقع إلقامة اإلحتفال (قاعة اإلحتفال) ،حيث يقوم المنظمون باختيار مكان إقامة اإلحتفال بما يتماشى مع مفهوم وفكرة الحفل ،ولكن وفي أغلب األحيان يعمل المنظمون على تطوير مكان الحفل الذي قد اختاره العرسان مسبقًا ليصبح مطابقًا لمواصفات حفل الزفاف (من تزيين وديكور وما إلى ذلك).
فعلى سبيل المثال ،إسبانيا تقدم للعروسين خيارات عديدة ومتنوعة ألماكن إقامة حفل زفاف األحالم ،حيث يمكنك إقامة حفل زفافك على متن إحدى أفخر اليخوت في عرض البحر ،أو بين كروم العنب الخضراء ،أو في الجبال بين سحر الطبيعة الخالبة ،أو في قلعة أو قصر تاريخي عريق. بعد أن يتم اختيار موقع إقامة اإلحتفال ،يبدأ الجزء األكثر إثارة من أجزاء التنظيم -وهو خلق مفهوم وفكرة الزفاف (و بما في ذلك اختيار مجموعة متكاملة من الديكور الداخلي والزينة). و هذا يتم عبر اإلطالع على آخر اتجاهات وصرعات موضة حفالت الزفاف لهذا الموسم ،مما يفتح المجال إلطالق العنان للمخيلة ،حتى يتوصل المنظمون إلى أفكار تساعدهم على تطبيق جميع رغبات العروسين. الخطوة األولى -هي التشاور مع العرسان ومناقشة جميع تفاصيل حفل الزفاف ،وبما في ذلك أصغر التفاصيل (مهما بدت تافهة) ،لمعرفة ذوقهما والفكرة المسبقة التى تدور فى بالهما وتوقعاتهما ليومهما الفريد.
الخطوة التالية -تبدأ بالعمل مع نخبة من المصممين المختارين للمشروع، بتصميم ديكور الزفاف (الديكور الداخلي لقاعة العرس) ،وتنسيق األزهار ،حيث إن نقطة تميز حفل الزفاف تكمن بكيفية تزيين الحفل إلظهار مدى األناقة والتألق واإلبتكار المتبع. السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
57
كيف تخططين لحفل زفافك المثالي؟ آنا & أولغا شيكينا
56
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
59
أعراس مرجان
عادة ،الديكور الداخلي لقاعة حفل الزفاف المختارة يتضمن العناصر التالية: زينة وديكور جناح الترحيب بالضيوف ،زينة طاوالت الضيوف ،وزينة طاولة العرسان (الطاولة األساسية)، وجناح التصوير الفوتوغرافي ،والجناح األكثر أهمية هو الجناح الذي ستقام فيه مراسم حفل الزفاف (الزفة). إن في كثير من األحيان ،عشية حفل الزفاف يقوم العرسان بتنظيم جلسات تصوير بعنوان (قصة حب )Love storyالتي يطغى عليها أيضًا المفهومالعام للحفل.
58
في كل عام هناك اختيارات مفضلة تحتل المراكز األولى في قوائم خيارات العرسان ،حيث يسعى العرسان لتنظيم حفل زفافهم بأساليب عديدة ومتنوعة ،فأحيانًا يختارون أسلوب بروفانس ( ،)Provanceأو أسلوب آرت-ديكور (،)Art-Deco المستوحى من فيلم “غاتسبي”،أو أسلوب شايبي- شيك ( ،)Shabby Chicأو أسلوب عروض األزياء، المستوحاة من ماركات األزياء العالمية الشهيرة. و لكن ومع كل هذا يجب علينا أن الننسى ،أن إعتماد البساطة والكالسيكية فى تصميم فكرة حفل الزفاف
وتنفيذها من شأنه أن يكون الورقة الرابحة فى الحفل. بعد إختيار العناصر الرئيسية ،من مكان قيام الحفل ( ،وموضوع ومفهوم الحفل ،واختيار حلول الديكور والزينة المناسبة ،يأتي دور اختيار طلة العرسان، من اختيار فستان الزفاف المناسب للعروس مع باقة الورود المميزة ،باإلضافة إلى جميع الملحقات األخرى ،واختيار بدلة العرس للعريس مع وردة بدلة العريس ( ،)Boutonnièreوذلك مع مراعاة أن تكون جميع التفاصيل مختارة بدقة وبما يتناسب مع مفهوم حفل الزفاف وفستان العروس ،لخلق مظهر موحد ومتكامل.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
61
أعراس
اطاللة العروس المثالية فن اتقان التفاصيل في ّ
هيئة التحرير
كوليت قسطنطين
60
أعراس مرجان
فكيف السبيل الى ذلك؟ • ال تعتمدي المجوهرات الحقيقية مع األكسسوارات ألن ذلك سيفقدها باستثناء أكسسوار الشعرّ ، قيمتها. • اذا كنت من العرائس اللواتي يرغبن باعتماد أكسسوار الشعر في تسريحة الزفاف ،يجب عليك تحديد تسريحتك ،ألن حجم األكسسوار يرتكز الى شكلها ،سواء كانت الشينيون المرفوع أو المتموج أو المنسدل، المنخفض ،تسريحة الشعر ّ وحتى التسريحة النصف مرفوعة ،فضال عن أهمية لون المعدن الذي اخترته ،بحيث يتالءم مع لون الفستان .فاألكسسوار الفضي يالئم الفستان ذي اللون األبيض ،أما الذهبي فيليق بالفستان الملون الذي يناسب الكريمي ،اضافة الى األكسسوار ّ ّ هو اآلخر الفستان الناصع البياض .وال تنسي ان يكون متجانسا مع األكسسوارات األخرى كالخاتم، العقد ،السوار وغيرها من دون اغفال الطرحة.
• كما تلعب التسريحة وشكل الوجه دورا في اختيار األقراط ،فمن تتمتع بوجه طويل ،ال تناسبها األقراط المتد ّلية ،والعكس صحيح. • اذا كانت أصابعك قصيرة ،ال ترتدي الخواتم الكبيرة والعريضة، واكتفي بالرفيعة والناعمة منها لتبدو أصابعك أكثر طوال ،أما اذا كانت أصابعك طويلة ،فال ترتدي الخواتم ذات األحجار الصغيرة ألن أصابعك ستبدو أكثر طوال. • بالنسبة للعقود ،ال ّبد لك من اعتماد البساطة في اختيارها في حال كنت تضعين أكسسوارات في شعرك .لكن يمكنك االبتعاد عن الضيقة والقصيرة منها ،اذا كان عنقك قصيرا .وينبغي األخذ بعين االعتبار تصميم الفستان ،فاذا كان بسيطا ،يمكنك اختيار العقد البارز ،لكي تضفي لمسة تأ ّلق عليه. وأخيراّ ، أساسي الظهارك تذكري ان انسجام التفاصيل هو عامل ّ بمظهر الفاتنة في أجمل أيام حياتك.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
63
هل تعلمين ان اطاللة العروس المثالية تتألف من مجموعة عوامل ترتبط ببعضها البعض، تشكل صورة بحيث ّ متكاملة؟
تتجدد كلما ألن الهفوات قد تس ّبب لك خيبة أمل كبيرة ّ أي خطأّ ، لذا فان األمر ال يحتمل ّ ّ نظرت الى ألبوم الصور .وهكذا ،كل ما ينبغي عمله هو اتقان التفاصيل بأكملها والتن ّبه ّ لكل خطوة تخطينها .فاختيار فستان الزفاف يلعب الدور األبرز في مرحلة التحضيرات، لكن المجوهرات واألكسسوارات ،ال ّ تقل شأنا عنه ،بحيث تعتبر بمثابة اللمسة األخيرة ،التي ّ تضفي على مظهر العروس شكال رائعا ومذهال ،وتجعلها تبدو كأميرات ألف ليلة وليلة.
62
نجم مرجان
هل سبق لك وزرتي إسبانيا من قبل؟ نعم ،قمت بزيارة إسبانيا مع عائلتي وتحديدًا إلى برشلونة وبالما دي مايوركا .كانت تجربة رائعة جدًا وكنت اتمنى أن ازور مدن أخرى في إسبانيا ،ألنه بلد غني ثقافيا وتاريخيًا وأنا أحب كثيرًا السياحة واالسترخاء في بيئة جميلة.
ما هو أكثر ما لفت انتباهك خالل زيارتك؟ الكثير من األشياء لفتت انتباهي ليس فقط عامل واحد، الناس طيبون جدا والمأكوالت لذيذة خاص ًة السمك وطبخة الباييا ،وال يمكنني أن أنسى الهندسة المعمارية في برشلونة ،أحببت خاص ًة جميع المعالم التي أنشأها غاودي فهي من أجمل المعالم التي رأيتها في حياتي ،إسبانيا بلد غني فنيا في مجاالت الرسم والشعر والموسيقى والرقص.
بما أنك تجيدين الغناء بعدة لغات ،هل من الممكن أن تغني باللغة االسبانية؟ بالطبع أحب أن أغني باللغة االسبانية فهي لغة موسيقية بإمتياز قريبة الى القلب ولغة رومانسية جدًا وجميلةٌ على السمع واألذن.
من ِم ٓن المغنيين االسبان يستهويك؟
أحب أن أستمع إلى لويس ميغل وإلى اليخاندرو سانز وبالطبع أحب أيضًا خوليو اجلسياس فأغانيه تحمل الكثير من الحنان والرومانس كما أحب أيضًا أغاني دييغو إستغل التي تميل أكثر إلى لون الفالمنكو.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
65
هبة طوجي إسبانيا من أجمل البلدان التي زرتها... كنز من الفنون الذي ال يفنى آالن ضرغام
هبة صاحبة أحد أقوى األصوات العربية وأجملها ،بدأت الشابة الموهوبة مسيرتها الفنية من ومع أعلى “القمم” الفنية ووقفت إلى جانب الفنان غسان صليبا لتكون بطلة “صيف ،”840العمل المسرحي الرائع للكبير منصور الرحباني الذي ٌأعيد تقديمه كما قدمت مسرحيات غنائية عدة وأعمال فنية مهمة مع الموسيقي أسامة الرحباني باالضافة إلى مشاركتها في برنامج (الصوت) بنسخته الفرنسية والتوقيع مع شركة االنتاج العالمية (يونيفرسال) واالنجازات متتالية ومستمرة.
64
نجم مرجان
بالحديث عن مشاريعك واخر اصداراتك ،ما هو جديد هبة طوجي؟ من حوالي الشهر أطلقت ثالثة أغاني باللغة العربية ،أغنية عاطفية بعنوان “يمكن حبيتك” من كلمات غادة الرحباني وألحان وتوزيع أسامة الرحباني .األغنية الثانية بعنوان “أوالد الشوارع” أغنية إنسانية تتكلم عن األطفال المتشردين وتحديدا عن طفل اسمه رامي ،أيضا الكلمات لغادة الرحباني وألحان وتوزيع أسامة الرحباني. هذه األغنية هي أغنية مؤثرة جدا ألنها تتحدث عن األطفال المتشردين الذين هم بحاجة الهتمام من كافة الدول والمنظمات ،هؤالء األطفال لهم الحق في أن يعيشوا في بيئة صحية وبأمان بحيث تتأمن لهم كافة حقوقهم. أما األغنية الثالثة فهي بعنوان “ باب التناقض” أيضا الكلمات لغادة الرحباني وتوزيع وألحان أسامة الرحباني ،هي أغنية اجتماعية تنتقد المجتمع اللبناني بشكل طريف وسلس وبحس فكاهي. و قد تم تصوير فيديو كليب ألغنية أوالد الشوارع وهو متوفر حاليا على اليوتيوب أتمنى أن ينال اعجاب الجمهور وأن تصل الرسالة لكل الناس.
كيف أمضيت صيف 2015من الناحية المهنية؟ لقد كان صيفا حافال ،في الحقيقة سنة 2015كانت منعطفا مهما في حياتي المهنية من خالل مشاركتي في البرنامج العالمي “ الصوت “ بنسخته الفرنسية في باريس ،هذا البرنامج هو األكثر مشاهدة في أوروبا وله تأثير كبير في دول الفرونكوفون ،وصولي الى المرحلة النصف نهائية فتح لي مجاالت على الصعيد العالمي حيث استطعت االنتشار بشكل أسرع وأوسع في العالم الغربي. في هذا الصيف أحييت مهرجان بيبلوس الدولي مع فرقتي الموسيقية المؤلفة من 35عازف وقدمنا من أعمالي باللغة العربية والفرنسية كما شاركت في جولة برنامج الصوت في 30مدينة فرنسية واخر حفلة أحييتها كانت في مهرجان طرابلس الدولي.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
67
نجم مرجان
أعمل على انهاء ألبومي الجـديد في فرنسـا باالضـافة الى الكثير من الحفالت التي سأعلن عنها قريبا
66
نجم مرجان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
69
نجم مرجان
ما هي تفاصيل توقيعك العقد مع شركة يونيفيرسال؟ بعد مشاركتي في برنامج الصوت وقعت عقدا مع شركة يونيفيرسال ميوزك في فرنسا وتحديدا مع ميركيري .هذا العقد بالنسبة لي هو خطوة مهمة جدا النطالقة أوسع عالميا حيث سأقدم البوما يضم مزيجا من األغاني الفرنسية واالنكليزية والعربية.
قبل المشاركة في برنامج الصوت أين كانت هبة طوجي؟ في جعبتي ألبومين :ألبوم “ ال بداية وال نهاية” عام 2011وألبوم “يا حبيبي” في عام 2014 كما شاركت في أربع أعمال مسرحية غنائية هي “عودة الفينيق”“ ،صيف “ ،”840ملوك الطوائف” و“دون كيشوت” ،كما صورت مجموعة من الفيديو كليب باالضافة الى حفالت أحييتها في لبنان وقطر وتونس والمغرب وأبو ظبي.
من هو الفنان العالمي الذي تطمح هبة طوجي الى الغناء معه؟ من الصعب جدا أختيار فنانا معينا .هنالك الكثير من األسماء الالمعة كما أن عوامل أخرى تلعب دورها كالكلمات واأللحان وعوامل فنية أخرى.
هل هناك مشروع تمثيلي في المستقبل؟ قدمت أربع أدوار رئيسية في أربعة مسرحيات لكنني لست مهتمة بالتمثيل التلفزيوني ،أستطيع القول أن اهتمامي يصب في التمثيل المسرحي أكثر .
هل هناك مشروع أغاني باللهجة الخليجية؟ ان كان هناك كلمات ولحن مناسبين فبالتأكيد أحب أن أغني باللهجة الخليجية
ما هي مشاريعك المستقبلية؟ أعمل على انهاء ألبومي الجديد في فرنسا باالضافة الى الكثير من الحفالت التي سأعلن عنها قريبا .
68
فن مرجان
السكون
عالمـة علمت أنّني بدأت احتراف الترحال والطريق، ُ منذ ُ سأحمل الشرق في قلبي إذ أجوب العالم ،وفي كل يوم ،وفي كل محطة ُأ َ سأل: لك أن تغنّي ّ كل هذه األنماط واللغات؟ ما َ كيف ِ أين دمشق؟ في سماعها اعتدت التي الموسيقى ِ َ مت الموسيقى؟ تع ّل ِ هل النساء في الشرق تغنّي؟؟ يتوج ُب علينا إجابة الغربيين عن ال أدري أحيانًا كيف ّ أسئلتهم ،ال بل أنا التي تشعر أحيانًا تجاههم باالستغراب ،فقد فُ ِتحت أمامهم كل أبواب المعرفة واالستكشاف ،ولكنك ترى أغلبهم مستسلمين تصوراتهم عن لسيطرة اإلعالم اإلخباري على أغلب ّ الدول ُ ُ أملك أمام نفسي األخرى وشعوبها …فال إال أن أحاول من خالل موسيقاي أن أروي لهم ـ أنا في الشرقية المسافرة دائمًاـ ما أعيشه ويعيش ّ من الشرق وسحره ...ولكني أنا التي لم تجد لليوم أحد يجيبها عن الكثير من التساؤالت عن عالمهم الغربي رغم أني بدأت بفهمه..
الغنى في اإلجابة أريد أن أبدأ من نفسي ،وال بد لي أن أبدأ كبرت بعد، أشعر أنني ما من طفولتي رغم أني ُ ُ كنت لليوم أفرح باكتشاف كل وكيف أكبر إن ُ جديد،ولم أتوقف يومًا عن االسترسال باألحالم، ولكن يبقى لمرحلة الطفولة سحرها الخاص ،إذ كانت ـ فيها أحالم اليقظة هي الوحي األكبر لكل ما أريد أن أصبحه في المستقبل … ولطالما كان حلمي األول واألخير والذي ما زال يشغ ُلني لليوم المهد هو الغناء ،وكالجميع ،كانت طفولتي هي ُ بدأت اليوم بقطافها الخصب لتلك األحالم التي ُ حفل لي كمغنية منفردة فأول ٍ على أرض الواقعّ ، كان في المدرسة في سن الخامسة ،حيث وفرت لي الساعات الطوال على مقاعد الدراسة الفرصة األمثل لت فيه منصة الصف حو ُ ألسترسل في خيالي الذي ّ وكنت في أحالمي أتر ّبع مسرحًا :خلفيته السبورة.. ُ مغنية منفردة مكان اآلنسة على منصة السبورة.. وكنت أرى في زمالء صفي الجمهور ..كنت أحيانًا مما كان أجتهد في دروسي ألرتاد تلك المنصةّ ، يغذّ ي لي فسح ًة لتأليف قصة أخرى قبل النوم كنت أعود فيها مرارًا النطباعات صور حفالت المهرجانات بذاكرتي ..ففي طفولتي كان يسبق برامج األطفال أغان مصورة من تالوة من القرآن الكريم ،تليها ٍ حفالت مهرجانات بصرى ومعرض دمشق الدولي وجرش وغيرها ممن كان يحييها (العظماء). كنت قد حفظت حتّى بداية مراهقتي ونتيجة لذلكُ ، الكثير من أغاني (أم كلثوم وفيروز وصباح فخري ومسرحيات الرحابنة وضيعة تشرين وغربة …) وأعتقد أن هذا كان من حظ جيل الثمانينيات ُ ذائقته الموسيق ّية. بتوحيد وساهم ُ
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
71
فن مرجان
“
لطالما كانت الموسيقى بالنسبة لي هي أجمل اختصارات الحياة
”
70
فن مرجان
الفالمنكو...
واثق سلمان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
73
فن مرجان
أذكر أنه خالل طفولتي ،كانت شارات برامج األطفال منتقاة :ريمي ،جزيرة الكنز ،حكايات الشعوب ،الليدي بأداء أوسكار ..كانت الموسيقا كالسيكية ومعزوفة ٍ عرفني ألوركسترا ح ّية كما في (توم وجيري) الذي ّ بآريات حقيقية من أوبرا (فيغارو) لموتزارت .يومها كانت الدبلجة بلغة عربية جميلة أغلبها فُ صحى بلهجة عراقية كما في (عدنان ولينا) و(الحوت األبيض) .أو بلهجة خليجية كويتية يتخللها بعض الكالم المحكي كما في (افتح يا سمسم) ،أو لهجة لبنانية ،أردنية ،وسورية كما في (جزيرة الكنز) (سالي) (المناهل) و(الفتى النبيل) بعد محطات فضائية ،كان اإلنتاج لم تكن هناك ُ موحدًا للجميع ،في شهر رمضان قليال ولندرته كان ِّ الكريم مثال كان الجميع كبارًا وصغارا ينتظرون لليوم أشعر أن زلت فوازير شريهان وني ّلي ،وما ُ ِ هناك تداخال ً في رأسي ما بين (شريهان) و(شهرزاد) كنت أظنها مصرية ،وكيف ال وهي الجميلة التي ُ صاحبة الشعر األسود المسترسل وراوية القصص والفوازير،و ترتدي أغرب وأجمل األزياء ،متقنة ألدق التفاصيل ،وواثقة من نفسها تؤدي االستعراض أمام الماليين من خالل الشاشة؟ كل تلك الصور والتراكمات جعلتني أعتقد أن الشعر ٌ شرط أساسي الطويل والفساتين الجميلة هي يجب توافره لكل فتاة تريد أن تصبح مغ ّن ّية ناجحة، عيني كل يوم وأصلي كي أكبر كنت أغمض وهكذاُ : َّ شعر جميل طويل وفساتين لدي ويصير بسرعة ٌ َّ كبيرة فأصير مغنية … ال أميرة كما أرادت أغلب باقي صديقاتي في المدرسة.
72
لم تكن الدراما السورية مزدهرة خالل تلك الفترة ،وكانت الموسيقى التصويرية للمسلسالت التلفزيونية في أغلبها عبارة عن مقطوعات من الموسيقى العالمية -لبيتهوفن وموتزارت وغيرهم -فحتى كطالب المعهد العالي للموسيقى في سورية كنا نحفظ لحن (أو فورتونا من كارمينا بورانا -ألورف) من مقدمة برنامج (حياتنا الثقافية) الذي عايشناه وأخافَ نا يوم كنا صغارًا حتى شارات برامج الرياضة يومها كانت مختلفة، فما زلت لليوم أذكر أني حفظت أغنية (ياأحلى ذكريات) لميادة الحناوي برنامج (األحد الرياضي) خالل فقرة لقاء البرنامج مع الرياضيين القدامى ـ أدركت كطفلة أن الجميع يكبر ،حتى هناك فقط ُ الرياضيين الذين كانوا يبدون لي (سوبرمانات) يتمتعون بقوى خارقة نسبة لباقي البشر. وفي فترة طفولتي ،كان التلفزيون يعرض أفالم الزمن الجميل في سهرة الخميس ،كانت تلك هي حصة جدتي رحمها اهلل والتي ُيمن َُع الجميع فيها ّ كنت من االقتراب من التلفاز،و اليوم فقط أدرك كم ُ محظوظة ّ بكل الط ّيبات التي كانت تصنعها لنا كي نشاركها حضور أفالمها المفضلة ،وقد كانت هي التي حرصت على لفت انتباهي لجمال الممثالت أناقتهن العالية ،أهمية تحدث في ذلك الوقت، ّ ّ وإتقانهن اللغات ،وقد السيدات بصوت منخفض ّ حرصت أيضا على تحفيظي أغاني أسمهان ـ التي كان الجميع يش ّبهها بها ـ وفريد األطرش كونها كانت من ّ عشاق فن آل األطرش ،وبما أني كنت ال(مسجلة) المتنقلة في العائلة ,كان لكل فرد
فيها أغنيته المفضلة ,يستمع إليها أوقات زياراتي لهم ,أو يرحب بضيوفه بإسماعهم األغنية بصوت أصغر طفلة في العائلة ..حينها ,اخت َب َرت جدتي من أمي قدرتي الموسيقية بأن جعلتني أغني (ليالي األنس في فيينا) ،وحين انتهينا قالت لي (شكلك وضح َكت ...ولم أدرك رح تطلعي مغنية أوبرا يا تيتة) ِ حينها أن نبوءات الجدات قد تتحقق يوما ما زال في جعبتي الكثير من قصص أحالم اليقظة الحسي في طفولتي أن رصيدي ّ والذكريات ،وأعتقد ّ أ ّثر كثيرا في بلورة المغنّية التي أصبحتها اليوم كل يوم خالل سيري في شوارع باريس ،وخالل سفري ّ سنتمك ُن يومًا من منح المتنقل ،أسأل نفسي :هل منحتنا أيام طفولتنا؟ أطفالنا ذكريات كما َ ففي الموسيقى :عالمةُ السكون هي أهم عالمات النوطات الموسيقية ،إذ أنها هي التي تمكننا من تقدير جمالية باقي األصوات التي نسمعها وتمنحنا لحظة من الراحة نستمع فيها لصوتنا الداخلي، والموسيقى هي أجمل اختصارات الحياة ،وهذا ما يدفعني ألسأل نفسي كل يوم في غمرة ما نشهده من وفرة وضجيج ،هل سيبقى للسكون مكان ؟ هل ستتيح الكثرة التي تُمنَح لألطفال اليوم فرصة االستماع ألصواتهم الداخلية كما كان الحال يوم كنّا نحن صغارًا؟
لينا شاماميان
فن مرجان
فن الفالمنكو يعكس بموسيقاه وسحره تقاليد وأعراف التنظيم االجتماعي الغجري الذي يحتل فيه الذكور المكانة البارزة بينما تحتجب المرأة وراء أدوارها التقليدية .ولكن في حفل الرقص أو العرض تبدو الطقوس مخالفة إذ بمجرد أن تبدأ الموسيقى تلتحق الراقصة لتهيمن مع الراقص على الخشبة ما يحث المغني على التفنن في تالوة قصائد الغزل التي تتغنى بجمال وأنوثة الراقصة. وتلبس الراقصة لباسا زاهيا ملونا عريضا فضفاضا على غرار لباس الغجر بينما يلبس الراقص قميصا ضيقا ملونا أو أبيضا وسرواال أسودا ضيقا أيضا وينتعل الذكور واإلناث أحذية قوية تساعد على االيقاع خالل ضرب األرض بها .وكان سلفهم يلبسون أحذية ذات كعوب عالية إلحداث الصوت القوي المسموع
ويضعون على رؤوسهم قبعات تقليدية لم يعد يستسيغها الراقصون وال المغنون اليوم. ورقص الفالمنكو يختلف عن الرقص الهادئ المتمايل كالرقص الشرقي أو الكالسيكي حيث يعتمد راقص الفالمنكو في حركاته على قوته الجسدية باإلضافة إلى حركات ذراعيه وقدمه بعنف مما يترجم الثورة على القيود. ويختلف أداء الراقصة عن أداء الراقص ببعض الحركات العنيفة عند الرقص التي تعبر بقوة عن هذا العنف مما يجعل الراقص الماهر يثير اإلعجاب لتبقى مكانة المرأة أيضا ال تقل عنه من خالل كبريائها واألنفة من خالل حركة الذراعين والقدمين التي تترجم أحاسيسها الداخلية بحركات سريعة وقوية كالتصفيق والضرب بالقدمين واإلغناء السريع
للجسد وشموخ الهامة في كل االيقاعات.. برز مؤلفون موسيقيون في أسبانيا خالل القرن التاسع عشر مثل العازف انطونيو سولير وتاله في القرن العشرين كل من العازفان انريكيه غرانادوس وباكو دي لوثيا. ينبذ بعض اإلسبان تعريف إسبانيا على أنها مصارعة الثيران والفالمنكو حتى أن بعضهم يعتبرها موسيقى غجرية شعبية جدًا وال تمت إلسبانيا بصلة، لكن جمالية موسيقى الفالمنكو الممزوجة بغجريتها الوحشية ال تزال تبهر عشاق الموسيقى في العالم وتدغدغ اإلحساس بعمق أنغامها وحريتها من الرضوخ للتقاليد المعتادة.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
75
فن مرجان
الفالمنكو... فن مزيج من اإليقاعات المركبة والمعقدة فمنهم من يقول إنها الموسيقى اإلسبانية ومنهم من يقول إنها مزيج ثقافات متعددة. تتمتع هذه الموسيقى بحيوية وإيقاع مميز تعكس معها تأثير ثقافات الشعوب التي تعايشت في المنطقة ومن بينها المورسكية ذات األصول العربية اإلسالمية إضافة إلى الثقافة األندلسية فيما يقول العرب عند سماعهم لها إن لهم فضال ً في إضفاء روح شرقية عليها. أما عن أصول هذا الفن فيأتي من الغجر الذين حملوه معهم عبر ترحالهم من الهند مرورًا بأرمينيا وتركيا ورومانيا ليمتزج بثقافة البلدان التي احتضنتهم وصوال ً إلى األندلس. وخالل وجود العرب في إسبانيا ما بين ١٤٩٢ - ٧١١حاول الغجر الواصلون االستقرار هناك حيث سمح لهم بالبقاء لكن مع رحيل العرب صدرت قوانين عام ١٤٩٩بتهجيرهم لعدم الرغبة في وجود غجر ُرحل في البالد فلم يتبقى أمامهم سوى أن يهجروا المدن ويلتجؤوا إلى الكهوف في أعالي الجبال والوديان وانعزالهم بشكل كامل عن السكان األمر الذي ساهم في عزل فنهم أيضًا.
74
وهكذا نبع هذا الفن ليكون مزيجًا من األلم والحرمان والفقر ليغدو محصورًا بالغجر فقط حتى نهاية القرن الثامن عشر. وفي النصف الثاني من القرن التاسع عشر خرج فن الفالمنكو إلى العالم ليصبح متداوال ً أمام جميع شرائح المجتمع اإلسباني إلى أن أصبح اليوم فنًا عالميًا. وما يجعل هذا الفن يتميز بطابعه الخاص هو هذا الخليط الذي يظهر عليه طابع شرقي عند الغناء من الحنجرة والتشابه الواضح بين مقامات الفالمنكو ومقامات الغناء العربي. أما عن تسمية هذا الفن ب”الفالمنكو” فقد اختلف الباحثون والمؤرخون في تأصيل الكلمة فهناك من ينسبها إلى طائر الفالمنكو الوردي الراقص المهاجر وآخرون أرجعوها إلى كلمة عربية “فالح منكم” أو “فالح منكوب” لتصبح التسمية فيما بعد “فالح منغو” بمعنى “فالح من غير أرض” وهذا التفسير وجده مؤرخ يدعى بالس انفانتي قصد فيه حال الفالحين الموريسكيين الذين ُ اضطهدوا وأصبحوا بدون أرض فاندمجوا مع الغجر وأسسوا موسيقى الفالمنكو التي تعكس مظهرًا من مظاهر األلم واألسى.
“أود أخذ بيبو إلى عدة بلدان في العالم ودبي ممكن أن تكون أول محطة” بهذا التصريح القوي استطاع الط ّباخ الشهير داني غارسيا ،ابن ملقا وصاحب نجمتي Michelinأن يستحوذ على اهتمام الجميع. يحق له التباهي بكونه من بين الشخصيات األكثر متابعة في العالم فيما يخص عالم المطبخ إذ يمكننا مالمسة هذا الواقع بكمية الهتافات ،التصفيق عرف عن الضيوف القادمة من الشرق األوسط بالزبون وحتى بكونه مادة ألهم النقّ اد والذي يحصل عليه بعيدًا عن وطنه ،هذا ما يؤكده غارسيا بنفسه والذي ُي ّ الجيد لدرجة ،وبالرغم من ارتفاع تكلفة المطعم المكشوف ،إال أنهم يقصدون فندق بوينتي رومانو سامحين ألنفسهم التمتّع في اإلبداع الذي يم ّيز مطبخ داني غارسيا ،الذي يضيف عليه روح خالقة فيها شيء من االبداع والجرأة.
ماذا يعني اليوم أن تكون داني غارسيا؟
ماذا يأكل داني غارسيا عندما يكون في منزله؟
أن أكون ط ّباخ سعيد
قطعة من لحم الفويه الجيد مع رقائق بطاطا، هليون جيد مع ّلب ،محار أو صدف بحري .لكن أحب كثيرًا في أيام األحد أن أطبخ با ّييا للعائلة أو أقوم بالشواء.
متى وكيف اكتشفت شغفك بالطبخ؟
منذ طفولتي وأنا أحب كثيرًا كل ما يتع ّلق بالمطاعم لكن في الحقيقة لم أكن أعلم أنني أريد أن أصبح ط ّباخًا حتى بلغت 15سنة.
هل كنت تتوقع هذا النجاح في مسيرتك المهنية؟ لدي أكثر مما كنت أحلم به منذ عدة سنوات وأنا ّ
أيًا منهم من بين كل نجاحاتكّ ، األهم؟ بال شك أكثر النجاحات التي تُشعرني بالفخر هي أنني استطعت أن ُأعيد المطبخ األندلسي بزمن كانت المطاعم الحاصلة على نجمة للمقدمة ٍ Michelinفرنس ّية.
حصولك على نجمتي Michelinهل شكل مسؤولية على عاتقك؟ ّ على األكيد هي مسؤولية كبيرة إذ تصبح غلطة الشاطر بألف
قام مؤخرًا زميلك سيرجي أروال، بإنشاء مطبخًا له في أبو ظبي، هل تخطط لدخول الشرق األوسط؟ لدي الرغبة بأخذ "بيبو" إلى عدة بلدان في أنحاء ّ العالم وممكن أن تكون دبي من أولى المحطات
هل يأتيك عدد كبير من الضيوف
من الشرق األوسط؟ بما أن مارب ّيا مدينة يقصدها الكثير من الشرق األوسط فهذا يؤدي إلى وجود عدد كبير من هؤالء الزبائن في صالونات المطعم خالل فصل الصيف
ما هي المأكوالت أو األطباق األكثر طلبًا من ِقبل هذه الطبقة من المجتمع؟ في كل مطاعم داني غارسيا ،شباب الشرق األوسط ينتهي بهم المطاف لطلب نفس قائمة الطعام، في حين أن كبار السن يطلبون من قائمة " بيبو"، ومع ذلك فهم يأكلون من كل شيء ما عدا األطباق التي تحوي لحم خنزير بالطبع.
هل هم زبائن جيدين؟ نعم عمومًا هم كذلك
طب ٌ اخ محدد يعجبك هل هناك ّ من الشرق األوسط؟ علي أن أتعرف أكثر على الختيار أحدًا ما يجب ّ المنطقة السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
77
مطبخ مرجان
داني غارسيا يحلم بالسفر إلى دبي مع نجمتي Michelin ّ
سونيا سانشيز
داني غارسيا ،عبقري الطبخ وحلمه دبي
76
مفتوح كل يوم ،ابتداءا من
مطعم كازنيو ماربيا خيار رابح مطبخ البحر األبيض المتوسط بمنتجات السوق
الساعة التاسعة مساءا الى الثانية والنصف صباحا. للمعلومات والحجز:
952814000
أو على البريد االلكتروني:
info@casinomarbella.com
يفتح المطعم أبوابه من الساعة 8:30مساءا حتى يقدم مطعم كازينو ماربيا مطبخ مميز بوضع 02:30صباحا أو 09:30مساءا الى 3:30صباحا في نكهات من منتجات الموسم مختارة بعناية أربعة تغييرات سنوية جعله مكانا فريدا إلسعاد الصيف ولكن يتم تقديم الوجبات الخفيفة حتى أكثر األذواق تطلبا .كما أن لديه قائمة كبيرة من إغالق الكازينو 4،أو 5صباحا (في الصيف) النبيذ والشمبانيا .فريق العمل ينصح بأفضل مزيج لدينا فريق محترف في المطبخ والخدمة .في المطبخ لدينا أوجستين رومان والخدمة بقيادة جيرار من الطعام والنبيذ. كما أنه يقدم قائمة للتذوق وقائمة للمجموعات. فال-يورا ،هو أيضا الذي يقدم النبيذ في الكازينو الفضاء ،أنيق وحصري ولديه معرض للرسم قائمة كبيرة من النبيذ لتحقيق ازواج مثالية والتصوير مطبخ مع أفضل المنتجات الموسمية
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
79
مطبخ مرجان
كيف يمكنك الطبخ على غاز النيتروجين بينما ُتعرّف عن نفسك كطاهي تقليدي؟ ألن غاز النيتروجين ال يؤكل بينما الزيت الذي نستخدمه في الطعام نعم ،ولذلك فإن طعمة زيت الزيتون تقليدية حتى بعد طبخه على غاز النيتروجين
هل تؤمن بالوجبات السريعة؟ أعتقد أن بعد مشاركتك مع ماكدونالدز ستكون إجابتك نعم وبشدة أعتقد أنه يجب أن نرى كل شيء بحسب خصوصيته .لقد قضيت وقتًا رائعًا أثناء عملي مع ماكدونالدز حيث اكتشفت وتعلمت أشياء كثيرة تتمنى المطاعم أن تصل لمستواه وخصوصًا في مجال الرقابة الصحية. كانت مهمتي خلق أفضل همبرغر ممكن ضمن سياق خاص بعمل 60.000ساندويش همبرغر يوميًا بسعر واحد
هل هناك مشاريع جديدة؟ بتروي هنالك الكثير منها لكنني أعمل عليها ّ وباحترافية
ما الحلم الذي لم تحققه بعد؟ هناك أحالم كثيرة ،أحلم بخلق اشتراكية فيما يخص المطبخ الراقي ،خلق مكان خاص للقلي، باألرز أو بار مخصص بالتاباس ومن بين األحالم والمشاريع الوصول بمطبخي إلى دبي.
مطعم بيبو
هل قدمت طعام ألحد النجوم العربية؟ بحسب معرفتي كال ،ولكن ممكن أن يكون قد حدث
يقدم داني غارسيا في الئحة ماذا ّ الطعام التقليدية والئحة طعام بيبو؟
78
على ماذا يستند مطبخك؟ يستند على األندلس ،ولكن نكتسب من باقي العالم كل ما يمكن أن ُيغني المطبخ األندلسي.
هل هناك عالقة بين أطباقك المشهورة والتجارب التي عشتها؟ بالتأكيد ،فكل طبق لديه قصة خاصة به وكثيرًا ما يكون كنتيجة لسفرة ما أو دردشة بسيطة مع األصدقاء
هما مفهومان مختلفان جد ّا ،داني غارسيا هو المطعم الذي يملك نجمتي Michelinومطبخ فاخر على جميع المستويات ،في حين أن مفهوم مكان أحب أنا 'بيبو' شامل أكثر ومرح وعفوي، ٌ شخصيًا أن أكل فيه كل يوم
أجل ،وذلك يتجلى في الكثير من األطباق
من بين كل مشاريعك ،من هو المفضل لديك؟
الطباخ الذي تعتبره من هو ّ مرجعًا لك؟
كلهم بنفس الترتيب
فيران أدريا وكثر آخرين ّ
هل فكرت في صنع طبق يشير ماربيا؟ إلى مسقط رأسك ّ
مطبخ مرجان
وبكل تأكيد تُطلق مرة أخرى في المياه. أيضا نحو المزارع السمكية ،التي يتجه المستقبل ً تتزايد أعدادها مع كل يوم .وفي الحقيقة تشوب األمر بعض التعقيدات :فال تُقب ِـل أسماك التونة على التزاوج بنفس الوتيرة عند وضعها حبيسة في المزرعة ،كما أنهم يقومون على األرجح في مثل تلك المزارع بتربية أفراخ التونة التي يتم اصطيادها من البحر .ولهذا يعمل العلماء على حل تلك المشكلة في القريب العاجل. ظهرت مزارع أسماك التونة في إسبانيا أول مرة في العقد التاسع من القرن العشرين وكان أشهرها في مدينتي قادس وتاراجونا. المزرعة السمكية عبارة عن أقفاص أسماك ذات مساحات واسعة في عرض البحر ،وفيها تتغذى أسماك التونة جي ًدا :يتكون الجزء األكبر من حميتها اليومية من أسماك السردين واألسقمري .وفي تلك الظروف تنمو التونة بسرعة (الوزن المثالي للصحيحة منها حال بيعها يتراوح بين 120-150
كيلو جرام) .وتخضع أسماك التونة في المزارع السمكية لمعايير جودة صارمة .على أية حال ،تتمتع تلك األسماك بجودة أعلى من مثيلتها البرية ،التي ال تنعم بنفس جودة مصادر الغذاء. ال تعتبر المزارع السمكية مراكز لبيع األسماك فحسب ،بل تمثل أيضا ً مراكز لتعليم ثقافة فن الطهي ،حيث يمكنك ،إذا رغبت ،قضاء اليوم في أنشطة نافعة ،مثل السباحة في المغطس مع األسماك الكبيرة وزيارة المزرعة واالستماع لمحاضرة بلغت حينها قمة تطورها. شهد صيد األسماك تطورا ً جذريا ً منذ عصور الحضارة اليونانية والرومانية القديمة ،فقد تم استبدال الصنارة والشبكة بطرق أخرى أوتوماتيكية وبآالت للصيد بخيوط طويلة، وتناقصت أعداد أسماك التونة لدرجة أن المنظمات البيئية في العالم كله تبنت قضية الحفاظ على أعداد تلك األسماك .بينما يتزايد الطلب على تلك األسماك ،تصعب السيطرة على صيدها قانون ًيا وخاصة في مياه المحيط الهادئ. في الوقت الراهن يتعامل المتخصصون بجدية مع تلك المشكلة من خالل تشديد اإلجراءات كل مرة وتقليل حصص صيد األسماك. ولكن هذا ال يعني هذا التوقف عن صيد التونة تماما .فعلماء البيئة يعلقون آمالًا كبيرة علي ً نموذج ثابت لتطوير صناعة األسماك. تعتبر «المضربة» أحد أكثر طرق «صيد» التونة الصديقة للبيئة في أيامنا هذه ،بحيث ال تتعثر سمكة واحدة في الشباك أو تتعرض لجروح خطاف الصنارة ،بل يحدث فرز لألفراخ الصغيرة
عن الغذاء الصحي وفي النهاية يمكنك تذوق المنتج نفسه مع كأس من نبيذ جيد.
أسماك بجميع األلوان واألحجام التونة – نوع من األسماك ينحدر من فصيلة األسقمريات ( .)Scombridaeتوجد أنواع كثيرة ج ًدا من أسماك التونة ،معظمها تعيش في المياه االستوائية وشبه االستوائية بالمحيط األطلنطي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي .توجد على األرجح ثالثة أنواع من التونة في متاجر إسبانيا. التونة الزرقاء أو تونة الزعنفة الزرقاء ( ،Thunnus Thuynnusوالتي تعني باإلسبانية – التونة الحمراء) وهى سمكة كبيرة ،يمكن أن يصل طولها إلي ثالثة أمتار ووزنها إلي 600كيلو جرام ،لون لحومها داكن وأحمر بني .التونة الزرقاء لؤلؤة الطعام الحقيقية .يقبل سكان البالد األسيوية وخاصة اليابان عليها ،حيث يصنعوا منها السوشي والساشيمي .ولهذا يقومون بتربية هذا النوع من التونة في مزارع األسماك ويصنعون منه المخاما (طبق شهير في إسبانيا يتكون من لحم التونة المقدد والمملح .تعليق المترجم) في جنوب إسبانيا. البكورة -التونة البيضاء أو البونيتو ( ،Thunnuh Alalungaوباللغة اإلسبانية تعني ،)bonito del norteمن ناحية الشكل تشبه كثي ًرا النوع السابق ،مع أنها أقل كثي ًرا في الحجم .تتميز لحومها بلون بيج فاتح وأحيان ًا توجد بها عروق داكنة.
يمتد موسم اصطياد أسماك التونة من شهر مايو وحتى سبتمبر ،وعادة ما تمر أسراب األسماك عبر البحر المتوسط في ذلك الوقت. السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
81
مطبخ مرجان
أسماك أيضا ولحوم ً هيئة التحرير التونة – لؤلؤة األكالت المعاصرة ،أسماك ذات الدم األزرق ،يعود تاريخها مع البشر ألكثر من تسعة آالف عام .في العصر الحجري استخدم أجدادنا تلك السمكة في طعامهم ليصبحوا أقوى جسدا ً وأضخم بنيانا ًوأكثر صحـًة .التونة مصدر غني بالطاقة النقية
والفيتامينات والعناصر المعدنية .يرجع ظهور مفهوم «السمكة الزرقاء» إلي التونة ذات الحراشف المائلة إلى الزرقة ،يطلق في أوروبا هذا المفهوم على السلمون واألسقمري والعديد من األسماك األخرى ،التي تُعتبر ذات قيمة غذائية كبيرة.
يعتبر صيد التونة الزرقاء أحدى أقدم المهن في تاريخ اإلنسانية ،وتوجد شواهد على وجودها منذ عام 7000قبل الميالد .وفي أحد أقدم األماكن التي عاش فيها اإلنسان ،أو ما ُيدعى بكهف «فرانختى» ( )Franchthiباليونان تم اكتشاف أعداد كبيرة من هياكل أسماك التونة في طبقات الصخور العميقة. بدأ صيد التونة بشكل منتظم على سواحل إسبانيا في فترة حكم الفينيقيين .وبينما كان صعبًا العثور على تلك األسماك في البحر المفتوح في شمال شبه الجزيرة األيبيرية (شبه جزيرة األندلس) ،كان الحظ حليفًا لسكان الجنوب .واقع األمر أن طريق هجرة أسماك التونة كان يمر عبر سواحل األندلس ،وكان الممر عبر مضيق جبل طارق إلى البحر األبيض المتوسط ضيقًا ج ًدا ولهذا كانت قطعان األسماك تحتشد بالقرب من الشواطئ ،وهذا ما كان السكان المحليون يعرفونه جي ًدا منذ أكثر من ثالثة آالف عام وكانوا يترقبون غنائمهم علي سواحل البحر المتوسط مستخدمين الشباك والفخاخ. ومن هنا ،بالمناسبة ،بدأت قصة almadraba «المضربة» ،ويقصد بها أسلوب لصيد األسماك كان 80
معتادا ً في جنوب إسبانيا .المضربة عبارة عن متاهة من الشباك منصوبة بين مركبين لصيد األسماك. وطريقة استخدامها بسيطة :يقع قطيع األسماك في المتاهة ويخرج إلى مكان أقل رحابة ،حينئذ ُيسحب جانبا الشباك بنفس القدر حتي يتشكل بين المركبين حوضً ا مميزًا يحمل غنيمة األسماك الحية. وتبدأ مهمة الصيادين بانتقاء األسماك الكبيرة من خالل الدخول في عراك مع األسماك كبيرة الحجم منها داخل الشباك (يمكن أن يصل وزن الواحدة منها إلى 300كيلو جرام) .وال يقوم بهذا األمر سوي الصيادون ذوو الخبرة :ولهذا ليس غري ًبا أن تعني كلمة « »almadrabaباللغة العربية «المكان الذي يدور فيه الصراع مع األسماك». كانت التونة واحدة من أهم المنتجات الغذائية في عصر الغزو الروماني ،حيث اعتادوا علي تمليحها، المعدة ولكن ألسباب عدة لم تكن أسماك التونة ُ بتلك الطريقة تُحتفظ لفترة طويلة ،ولهذا كانوا يذوقون هذا الطعام الشهي في المواسم فقط؛ في فصلي الخريف والصيف حين تتجمع قطعان أسماك التونة في البحر المتوسط للحصول على الغذاء.
انخفضت في العصور الوسطى معدالت الصيد المفرط ألسماك التونة ؛ ففي منتصف القرن الثالث عشر تم اكتشاف مخزونات كبيرة من أسماك القُ د غربي أطالنتيكا ،حينها أخذ الصيد منحى آخر. فكان من السهل اصطياد أسماك القد وحفظها، كما أنها كانت تُملح وتقدد لتحتفظ بخصائصها دون أدنى تغير لمدة عام حتى الموسم التالي. وبسبب « الولع المحموم بأسماك القد» نسى الناس أمر اصطياد أسماك التونة لمئات السنين. وعادت أسماك التونة إلى بؤرة االهتمام من جديد في منتصف القرن التاسع عشر :حيث تم توفير تكنولوجيا صنع المعلبات بينما انتشرت عبوات حفظ التونة البدائية على نطاق محدود ج ًدا في ذلك الوقت ،وتجدر اإلشارة إلي أنها تعد حتى اآلن أحد أشهر عبوات حفظ األسماك في إسبانيا.
حكاية الصياد والسمكة أخذ االهتمام بأسماك التونة في التزايد بحلول القرن العشرين لتحتل الصدارة في سوق األسماك، وساهمت في ذلك صناعة األسماك في اليابان والتي
مطبخ مرجان
من الدهون ،غضة ومعتدلة الكثافة .من المناسب أيضا استخدامها دون إضافات (عادة يستخدم عدا الجزء إلعداد السوشي) ،وهي مثالية إلعداد الستيك وأطباق أخرى كثيرة. ( )Descargamento (lomoدسكارجامنتو لومو) – الجزء األوسط الداخلي من السمكة المالصق للعمود الفقري من الجانبين من األعلى واألسفل .تحتوي تلك القطع على القليل ج ًدا من الدهن ،اللحم خالي من ومشبع .ومن هذا الجزء من التونة تقٌ دم بإعداد طبق المخاما. الدهون ُ ( Platoبالتو) – جزء علوي رقيق ُيغطي الجزء األوسط الداخلي للسمكة ،وأهم مميزاته احتوائه على نسبة دهون متوسطة .يستخدم البالتو عادة إلعداد األطباق التي تحتوي على مكونات أخرى خالفًا للتونة (فهي مثالية إلعداد طبق المارميتاكو) ،كما أنها مناسبة للقلي ولكن من األفضل إضافة الصلصة إليها ،فهي جافة لحد ما. (( )Ventresca ventrecha, ijar, ijada, barrigaفنترسكا) – واحدة من أثمن قطع التونة وأكثرها ودسما .هي عبارة عن الجزء السفلي من البطن من الرأس وحتى الذيل ( .)cola blancaيقولون أن غضاضة ً هذه القطع تُشبه الترانتيللو ،تُحضر مع أقل نسبة حرارة وربما بإضافة الملح. ( Morrillo и mormoالموريللو والمورمو) – قطع صغيرة نادرة وباهظة الثمن ج ًدا من الجزء العلوي
مطبخ التونة اإلقليمي ال يخلو إقليم في إسبانيا من أطباق التونة التقليدية الخاصة به .تحتوي أشهر األطباق اإلسبانية المعروف باسم atún encebolladoمن تونة مشوية مع البصل (وأحيان ًا مع الطماطم) .وفي جنوب إسبانيا يولع الناس بطبق atún con salmorejoوهو عبارة عن تونة ُمعدة على الشواية مع صلصة طماطم حاره وإضافة الثوم والخل المحلي (.)vinagre de Jeréz – Atún mechadoأحد األطباق المثيرة لالهتمام والمنتشرة في إسبانيا المحلى) .ويقومون (فيليه التونة مع «قطع» من لحم الخنزير المقدد والفلفل ُ بإعداد هذا الطعام باستخدام تقنية خاصة ُمستقاة من المطبخ الفرنسي: يقومون بحشو التونة بكاملها باستخدام أنبوب حشو خاص ،وبعد ذلك يتم تقطيعه إلى أجزاء. المارميكاتو الشهيرة -طبق رئيسي ُمشبع من التونة والبطاطس ،في يوم ً بسيطا لصيادي إقليم الباسك .ينتشر هذا الطبق طعاما ما كان هذا الطبق ً اآلن في جميع أنحاء أوروبا ،بل يعتبرونه بطاقة فن الطهي الخاصة بشمال غرب إسبانيا.
بالقرب من الرأس .من ناحية الطعم ونسبة الدهون تعادل قطع الفنترسكا. ( Cola blanca, cola negraكوال بالنكا ،الكوال نيجرا) – جزء من ذيل التونة جاف وملئ بالعضالت. الجزء األبيض منها (السفلي) رقيق عن الجزء األعلى (األسود) ،إال أنها بشكل عام أكثر القطع صالبة في التونة ،ولكنها مثالية لصنع صلصة التارتار ومنتجات مختلفة من اللحم المفروم :الفريتاتيال والكروكيت.
لألصغر س ًنا
كالعادة ال يحب األطفال الغذاء الصحي ،وخاصة إذا كان من السمك .يتعامل المعتاد، األطفال مع أسماك التونة بامتعاض ،فمذاقها ال ُيشبه طعم السمك ُ أشبه ما يكون إلى اللحم بما أنه ال يوجد عظام في فيليه التونة .مع هذا يمكننا الحصول على لحم مفروم من تلك األسماك وهذا يعني أنه من السهل استخدام التونة في صنع أطباقًا لألطفال ،مثل فريتاتال والبفتيك والكروكيت والهامبرجر.
منتج صديق للبيئة التونة سمكة صديقة للبيئة وهذا ما جعلهم يطلقون عليها اسم «خنزير البحر» .فال يوجد للتونة عظام صغيرة ويمكن فصل «لحومها» عن العظام بسهولة ودون ترك أجزاء حتى في منطقة الرأس (والتي تتكون منها أكثر أجزاء التونة قيمة) .وبعد فصل اللحوم عن سمكة التونة ،يتبقى هيكل فارغ ،والذي ال يترك دون استخدام ،بل يستخدم في صنع أعالف عضوية عالية الجودة.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
83
مطبخ مرجان
ما يميز هذا النوع من التونة الزعنفة الظهرية الطويلة (من هنا جاء اسم .)alalungaمن ناحية الجودة ال يقل هذا النوع عن تونة الزعنفة الزرقاء، إال أن اليابانيون ،ولسبب ما ،ال يروقهم مذاقها ،وذلك على العكس من األسبان الذين يعتبرونها أسماك ذات قيمة .يجري صيد البكورة في خليج الباسك (بسكاي) وبحر الشمال في مايو ويونيو (إال أنهم لم يتعلموا طريقة تربيتها في مزارع حتى اآلن) ،وهي أسماك غنية باللحم كالتونة ذات الزعنفة الزرقاء ،وتستخدم إلعداد السوشي أو الكارباتشو ،كما أنها تُشوى وتُوضع في الفرن وتُملح .وتجد اإلشارة على وجه الخصوص أن المعلبات المصنوعة من دائما ما تكون منتجات باهظة الثمن وذات قيمة كبيرة. لحوم البونيتو ً حصلت تونة الزعنفة الصفراء ( )Thunnus Albacaresعلى هذا االسم بسبب زعانفها ذات األلوان الصفراء البرتقالية .تعيش في مياه المحيط الهادئ ،ويتم بيعها في إسبانيا في صورة معلبات محفوظة تحت مسمى «»atún claro (التونة الصافية) ،وتعتبر تلك العبوات األشهر على اإلطالق .وتعتبر لحوم تونة الزعنفة الصفراء أقل جودة في الطعم عن النوعين السابقين.
كيف تسمع شخير التونة مع حلول موسم المضربة يعم المرح جميع شواطئ األندلس .فحتى السائح صعب اإلرضاء ال يمكنه أن يشعر بالملل وسط االحتفاالت المعتادة بمناسبة افتتاح الموسم والمعارض المقامة لنفس الغرض ،باإلضافة إلى تذوق المنتجات المحلية من أسماك التونة. وتتمتع رحالت التعريف بأنواع األطعمة بشهرة خاصة ،حيث يمكنك، باإلضافة إلي تذوق األسماك الطازجة ،أيضا ً رؤية سير العملية برمتها من خالل الصعود على متن مركب الصيد .وإذا أردت ،يمكنك مشاهدة كيف يقوم المتخصصون المهرة بتقطيع التونة إلى أجزاء مع التعليق والشرح التفصيلي ،وعادة ما يتبع ذلك تذوق لألسماك .ويجدر القول أن تقطيع أسماك خاصا من الفنون .فهذه العملية لديها ُمسمى خاص ُيدعى التونة يعتبر نو ًعا ً ronqueoمن الكلمة اإلسبانية roncarوالتي تعني إصدار صوت شخير. فالسكين عندما تحتك بعظام الفقارية عند التقطيع تصدر صوت ًا يشبه شخير المسمى الطريف. اإلنسان ومن هنا أتى ذلك ُ
غذاء العقل ضربت تلك األسماك الرقم القياسي من ناحية احتوائها على مواد مفيدة، بحيث تُصنف من الوجبات «الدسمة» ( 12%دهون) ،إال أن شحومها غنية بأحماض أوميجا 3التي تساعد على تنظيم مستوى الكولسترول في الدم ،كما أن التونة تحتوي على بروتين بنسبة أكبر من اللحوم (.)23% منتجا ال غنى والبروتين الموجود في التونة سهل الهضم مما يجعلها ً عنه خاصة للراغبين في الحفاظ على قوامهم .من الصعب ج ًدا حصر جميع الفيتامينات والعناصر الدقيقة التي تحتويها تلك السمكة في فقرة واحدة: فيتامين أ ود ومجموعة فيتامينات ب كلها تقريبًا باإلضافة إلى الكالسيوم والفسفور بنسب نموذجية وغيرها الكثير .وبسبب التركيز العالي للعناصر الغذائية المفيدة (فيتامينات ومواد معدنية) كثي ًرا ما يطلقون على التونة «غذاء العقل» .وتعتبر التونة المحفوظة بديلًا ممتازًا عن الطازجة :فبفضل احتوائها على الفيتامينات فإنها تحتفظ تقريبًا بجميع العناصر المفيدة حتى بعد تعرضها للحرارة لفترات طويلة.
دليل التقطيع
لحم الفخذ البحري منافسا حتى ظهور نظيره «البحري» منذ وقت لم يجد لحم الفخذ الشهير ً قريب -المخاما ،وهو عبارة عن لحم تونة مملح ومقدد كان منتش ًرا من قبل وخاصة في جنوب إسبانيا .وفي الفترة األخيرة تحت تأثير التطورات الجديدة اشتُهر هذا الطعام علي نطاق كبير .ينصح أخصائيو التغذية بتناوله بديلًا عن لحم الفخذ المعروف ،حيث يحتوي على نسبة أكبر من الفيتامينات ونسبة أقل من الدهون. 82
في المطاعم الواقعة على الشاطئ تٌقدم أطباقًا تحتوي على أكثر من عشرين قطعة مختلفة من أجزاء التونة .وعادة ما تُقسم القطع إلى أجزاء «نبيلة» ( )noblesوأخرى «داخلية» ( .)internosتتميز األجزاء النبيلة باحتوائها على الدهن واألنسجة ،وكلما زادت نسبة الدهون أصبح اللحم طريًا والنسيج رقيقًا. وتعتبر القطع المأخوذة من الرأس والبطن هي األكثر غنى بالدهن وتحتوي على نسيج هالمي .وتستخدم القطع الداخلية تقري ًبا في جميع أنواع الطعام ،وحتى كلقاح ،مع العلم أنها ال تُقدم في كل المطاعم. وفيما يلي قائمة بأشهر قطع التونة على قائمة المطاعم المتخصصة: ( Taranteloتارانتيللو) -قطعة فيليه مثلثة من معدة األسماك وحتى الذيل ( .)cola blancaلحم غض ج ًدا من أجود أجزاء التونة .كالمعتاد تُقدم على هيئة أيضا المعلبات حيث ستيك وفي أطباق أخرى بأقل نسبة تعرض للحرارة .وتوجد ً منتجات ذات جودة عالية لمن ُيقدر. ( Solomilloسولوميللو) – قطعة يصل سمكها إلي عدة سنتيمترات من الجزء العلوي من ظهر السمكة ،وهى إحدى أشهر القطع ،ال تحتوي على الكثير
مطبخ مرجان
طبق المارميتاكو بلحم التونة المقادير (تكفي ألربعة أطباق) 5-6حبات بطاطس ( 800جرام) 400جرام تونة طازجة بصلة كبيرة الحجم 2حبة فلفل أخضر
2فص ثوم 20جرام فلفل رومي أحمر ( 2فلفل جاف – األفضل أن يكون )pimiento choricero
حبة طماطم متوسطة 2عود بقدونس ملح ،فلفل ،زيت زيتون للقلي
طريقة التحضير
الخضروات وتوضع على نار هادئة حتى يظهر الزيت على السطح .في هذا الوقت نقوم بتنظيف البطاطس وتقطيعها أجزاء كبيرة. توضع البطاطس على الخليط ثم يضاف الماء تماما ،ثم نضيف قطعة بحيث يغطى الخضروات ً من الفلفل الرومي المغمور بالماء (بعد كشطه بالسكين) ونضع الملح حسب الرغبة ثم نغطي اإلناء و ُيترك على نار هادئة لمدة عشر دقائق. تُقطع التونة إلى أجزاء كبيرة وتُتبلل بالملح
والفلفل. نقوم بفرم الثوم والبقدونس. عندما توشك البطاطس علي النضج نضيف السمك والثوم وجزء من البقدونس إلى الخضروات (اترك القليل من البقدونس للتجميل) و ٌيقلب ببطء ثم ُيغطى اإلناء و ُيترك 3-4دقائق .ارفع اإلناء عن النار ثم اتركه لخمس دقائق ،ثم ٌيقدم طبق المارميتاكو ساخنًا ُمزين بالبقدونس.
ُيقطع البصل و ُيقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه ورديًا ،في الوقت ذاته يوضع الفلفل الرومي في ماء دافئ. تُزال بذور الفلفل األخضر وتُقطع أجزاء صغيرة وتُضاف إلى البصل ثم تُقلى جميعها في الزيت على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا. نقوم ببشر الطماطم ،التي قمنا بنزع قشرتها، بواسطة مبشرة كبيرة ،وتضاف إلى خليط
هيئة التحرير
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
85
مطبخ مرجان
باكورة الصيد يمتد موسم اصطياد أسماك التونة من شهر مايو وحتى سبتمبر ،وعادة ما تمر أسراب األسماك عبر البحر المتوسط في ذلك الوقت .في الواقع فقدت ظاهرة انتظار موسم األسماك معناها :فبفضل االستزراع السمكي تتوفر أسماك التونة الطازجة على مدار العام. على األرجح تُباع أسماك تونة الزعنفة الزرقاء في محالت األسواق علي هيئة شرائح (عادة ما تكون اللومو، وبالتو أو السولوميللو) أو قطع صغيرة .ولكن انتبه إلى لون اللحم :من الممكن أن يتغير من اللون األحمر الداكن إلي اللون الوردي دون بقع أو عالمات «تحلل» .فيجب أن تكون القطعة ملساء ومتساوية وبدون بقع دماء. يمكنك أثناء البيع أحيان ًا رؤية نماذج صغيرة سليمة ،في تلك الحالة يجب النظر في أعين السمكة (يجب أن تكون واضحة وصافية) وتحت الخياشيم (يدل لون الخياشيم األحمر الساطع على نضارة المنتج). تُحفظ األسماك الطازجة فترة قصيرة ،بحيث تبقى في أبرد جزء من الثالجة ليومين على أقصى تقدير. وقبل حفظها يجب إزالة المياه الزائدة عن قطع التونة وتجفيفها ،وتلك أسهل طريقة لتجنب الروائح الكريهة .وإذا قمت بشراء شرائح تونة الزعنفة الزرقاء ،يجب اإلسراع في إزالة الجزء الداكن منها ألنها أيضا تجميد التونة الطازجة ولكن تفسد أسرع من الجزء الفاتح ،كما أنها ال تتمتع بمذاق جيد .باإلمكان ً بعد إتباع اإلجراءات السابقة أولًا.
طعام لجميع األذواق التونة أسماك ذا شهرة عالمية ،مذاقها شهي في أي شكل ،سواء مقلية أم مطهية أم مملحة أم ُمعدة في الفرن ،أم لحوم صافية (السوشي، الساشيمي ،الكارباتشو) .ويمكننا الحصول على أطباق شهية من التونة مثل الفريتاتيال والكروكيت وأنواع مختلفة من الفطائر باإلضافة إلى حشو الالزانيا والكانيلوني. من السهل ج ًدا استخدام التونة الطازجة في المطبخ .األمر الوحيد الذي يجب أخذه في اإلعتبار زمن تعرض التونة للحرارة .يتعلق األمر بنسيج األلياف السميك الذي يساعد على «تجفيف» هذه األسماك بسهولة (وخاصة في حالة إعداد الستيك «شرائح اللحم») .ولهذا يجب التعامل بجدية مع األمر عن طريق تسخين المقالة أو الشواية جي ًدا ودون تهدئة الحرارة نقوم بطهي سمكة التونة على الجانبين ،من الناحية المثالية يجب أن تكون شرائح اللحم هشة من الخارج وغضة قليلًا من الداخل .ومن أجل تعويض نسبة الجفاف في التونة ،من األفضل غمسها في الصلصة، واألنسب صلصة الطماطم أو صلصة «ألي أو لى» أيضا استخدام على سبيل المثال .من المناسب ً خضروات مطبوخة وبطاطس أو أرز كأطباق جانبية. ونقترح على أولئك الذين ال يرغبون في إعداد أطباق جانبية تجربة إحدى أطباق أقليم الباسك التقليدية المارميتاكو. داريا كوزبيفا
84
كم من مرة سألنا بعضنا البعض“ :كم من الحريرات تناولت اليوم؟ “أو” لماذا تأكل ذلك؟ إنه يحتوي على الكثير من الحريرات!”. أو كم من مرة سألنا أخصائي التغذية عن عدد الحريرات التي يمكن تناولها...
هنا تبدأ الحيرة .يبدو أن الحفاظ على الصحة والوزن أمرا سهال ،أليس كذلك؟ وأنه يكفي األخذ بعين االعتبار أن هناك نوعان من الحريرات، الداخلية والخارجية ،لكي تكون النتيجة إيجابية بالنسبة للجسم .غير أن الحقيقة تختلف عن هذا االعتقاد وفي غالبية األحيان ال يكفي هذا االعتبار. فمن الضروري الذهاب إلى النادي الرياضي وتفادي تناول الوجبات التي تحتوي على العديد من الحريرات. إن عمل الجسم ونظام التمثيل الغذائي يختلف حسب مصدر الحريرات المتناولة .ال يتجلى هذا االختالف في نظام الهضم ،بل في شكل رد الفعل الكيميائي الحيوي .لنقارن اآلن 1000حريرة حصل عليها عن طريق تناول مشروب مثل كوكا كوال أو رد بول و 1000حريرة حصل عليها من تناول وجبة من البروكولي.
عندما نستهلك مشروبات من هذا النوع منعشة كانت أم غازية فإن الجسم يمتص كل السكريات بشكل أسرع من سرعة االستقالب التي يستغرقها الجسم عادة ،فنسبة الكلوكوز الجديدة تتوزع في الجسم لتزيد نسبة السكر الموجودة أصال ً في الدم مما يعمل على تحفيز مستوى األنسولين وبعدها يتم تحويل السكر المتراكم في الجسم إلى دهون. وهذا يجعل ردة فعل الجسم ،بما يخص مستوى التوتر ،يكون عن طريق خفض مستويات االلتهاب وتسريع وزيادة الشحوم الثالثية (الدهون ّ ويتعطل اللبتين الهرمون المسؤول عن تنظيم األساسية في الدم) الشهية. فلنتخ ّيل التأثير الكبير على أجسامنا وعقولنا بعد شرب مشروب واحد فقط .اللبتين هو الهرمون المسؤول عن إرسال إشارات للدماغ تجعلك تشعر بالشبع وعندما ال يصل هذا الهرمون فإننا نستمر باألكل على ما ال يحوي على نسبة دهون كبيرة ،نسبة كربوهيدرات مرتفعة وسريعة االمتصاص لذلك ال نشعر أبدًا اننا قد امتألنا.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
87
صحة مرجان
كم من الحريرات تناولت اليوم؟ بالوما رويز بالنكو
86
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
89
أما إذا تناولنا
1000
حريرة من البروكولي، يحدث ما يلي: بما أنها وجبة غنية باأللياف وال تتسبب في تغير نسبة السكر ،فإن رد الفعل الكيميائي الحيوي يكون مختلفا .فقبل كل شيء ،يصعب أخذ 1000حريرة من البروكولي ،ألن ذلك يقتضي تناول 21قطعة من البروكولي! ففي هذه الحالة ،سيرسل هرمون اللبتين إشارات تدل على كون الجسم ال يعود قادرا على قبول المزيد من الغذاء... اعتمادا على ما سبق فإننا ننصح بتناول الطعام الصحي وتفادي األطعمة المع ّلبة واالهتمام بالغذاء ككل وليس كمصدر للحريرات. إن األفوكادو مثال ال يضم قائمة بمكوناته وبالتالي يمكننا تناوله دون عد الحريرات!
88
سياحة مرجان
المدينة ،بعد ان صعد الى القمة ،كما فعل من قبل المؤذنون المغاربة ،على ارتفاع 82مترا من البرج الرئيسي للمدينة. ومن أجل “إطفاء” الجمال المبهر على الخيرالدة المغربية ،تم بجانبها بناء أكبر الكاتدرائيات القوطية في العالم -سانتا ماريا دي ال سيدي. وفى وقتنا الحاضر تأتى بعد كاتدرائيتين اثنتين من حيث الحجم -كاتدرائية القديس بطرس في مدينة الفاتيكان وسانت بول في لندن .ويوجد داخل كاتدرائية إشبيلية في تابوت يدعمه تماثيل ملوك قشتالة أراغون ،نافار وليون ،ما تبقى من جسد كولومبوس العظيم .وكذلك تشتهر كاتدرائية أشبيلية بمجموعتها الثمينة من لوحات أحد أشهر الفنانين األسبان– بارتولومى موريللو. وتحافظ العديد من مباني المدينة على تاريخ سبعة قرون من الحكم العربي ،بما في ذلك الكازار الملكي – وهو نصب تذكاري للهندسة المعمارية في أسلوب المدجن ،الذي هو في المرتبة الثانية بعد قصر الحمراء بغرناطة في الجمال والمساحة .يخفى المقر السابق لألمراء والملوك الكاثوليك
خلف البساتين الظليلة واحد من مجمعات القصور المدهشة في أوروبا ،والذي ،بالمناسبة، يجاور مبني أخر هام تاريخيا .ويحفظ ما يسمى أرشيف الهند فى جعبته أكثر من 80مليون صفحة من الوثائق التي ال تقدر بثمن والتى تحكى عن اكتشاف أمريكا والعالقات التجارية مع العالم الجديد. ومنذ زمن سحيق ،عندما كانت إشبيلية الميناء الرئيسي في شبه الجزيرة ،كان يتألأل البرج الذهبي في اشعة الشمس على ضفاف الوادي الكبير ،وهو يمثل النموذج الفريد للعمارة المغاربية .وفي زمن ما على الضفة األخرى وقفت نسخة طبق األصل له -برج القلعة .وفقا لألسطورة ،فقد مدوا سلسسة بين المبنيين، حتى ال يسمح للسفن المرور الى المحيط دون دفع الرسوم .فكانت خطوة مالية رائعة من قبل األمير طارق ،والذي بفضله ظهرت فى قواميس اللغات المختلفة كلمة “تعريفة”. يوجد اليوم المتحف البحري في البرج الذهبي، الذي ال يوجد مثيل له منذ زمن بعيد.
يمكننا أن نخمن فقط قيمة وقوة مدينة إيتاليكا (أطاللها مفتوحة للسياح اآلن) ،مثل رحابة وسعة المدرج الروماني بها – والذى يمكن ان يستوعب 25000شخص فى نفس الوقت! تم تاسيس مدينة أخرى بالقرب من ايتاليكا فى القرن الثانى قبل الميالد – وهى مدينة اسباليس (اشبيلية)، والتي تولى بناؤها يوليوس قيصر بنفسه .أصبحت مدينتى ايتاليكا واسباليس لفترة طويلة مدن مميزة: فكانت المدينة األولى مقر اإلقامة (فهنا على وجه التحديد ولد العديد من األباطرة الرومان ،بما في ذلك هادريان وتراجان) ،وصارت المدينة الثانية المركز التجاري والمالي لإلمبراطورية .وحتى وقتنا الحالي أثناء التجوال بالمدينة يمكنك أن ترى هنا وهناك الجدران الرومانية أو القنوات المرفوعة ،التي بنيت قبل أكثر من ألفي سنة.
لغز كولومبس أعطى وصول المغاربة إلى شبه الجزيرة اإليبيرية دفعة قوية لتطوير العلوم والثقافة والعمارة. أصبحت أشبيليه ،كما كان يسمونها العرب ،معقل ولؤلؤة تاج أسرة الدولة الموحدية .وفي القرن الثاني عشر علت المدينة مئذنة الخيرالدة ،التي صارت في ذلك الوقت أطول مبنى في أوروبا .وحتى المسيحيون الذين قاموا بتدمير المقدسات اإلسالمية دون أدنى شعور بتأنيب الضمير ،لم يستطيعوا تدمير جمالها الذى يأسر الروح .وفي عام 1248 أعلن الملك القشتالي فرديناند الثالث عن استرداد
قصر المورق في إشبيلية
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
91
ساحة اسبانيا
إشبيلية تجسد إشبيلية عاصمة األندلس كل الصور النمطية السياحية الخاصة باسبانيا: هيئة التحرير
فهنا تقام اإلحتفاالت البهيجة ،هنا يتدفق الدم من الثيران ،هنا يهيمن أسبوع اآلالم على روح كل شخص عادي ...هنا فى أشبيلية كانت ترقص الفتاة الغجرية كارمن رقصة الفالمنكو ،ويغوي دونجوان النساء الجميالت ،هنا وتعلو بساطة الحياة فوق كل القيم األخرى ،فالسيدة العذراء ،كفريق كرة القدم ،هي واحدة فى الحياة كلها“ .بيتيس” أو “أشبيلية”“ ،تريانا” أو “ماكارينا” -كل شخص يقرر بنفسه ويقف خلف حبه إلى النهاية. اشبيلية -جوهر اسبانيا ،التي تختلط بها رائحة المسكر من زهر البرتقال والبخور، الضحك والدموع ،الطراز المغربي والذكريات المروعة لمحاكم التفتيش المقدسة ،التي انتشرت في جميع أنحاء البالد من حى سانتا كروس .الشيء الوحيد الذي لم يكن موجودا في إشبيلية -هو البحر ،وعلى الرغم من ذلك كانت المدينة أحد أهم الموانئ في القارة لقرون عديدة .ويرجع الفضل فى ذلك كله إلى الوادى الكبير ،الذي نظم بوشكين بنفسه فيه القصائد “ :نسيم الليل العليل يحرك الهواء .يصخب ،ويجرى الوادي الكبير .“ ...تأتى العاصمة األندلسية فى المركز الثالث في قائمة المدن األكثر زيارة في اسبانيا (بعد مدريد وبرشلونة) .ومن السهل إدراك أنه هنا بالتحديد من الممكن أن تكتشف أسبانيا الحقيقية و“األصيلة” على بعد ساعتين فقط من الشواطئ المشمسة.
كنوز تارتيسوس تقع إشبيلية في المكان الذي أسست فيه الحضارة الغربية األولى منذ سبعة وعشرين قرنا ،حضارة التارتيسوس الغامضة ،التي ال يعرف عنها إال القليل جدا. فكل المتاح لنا خرافات وأساطير عن ثرواتهم التى ال تصدق ،والتي مع ذلك، تتوافر أدلة وثائقية لها .تم إكتشاف “كنز كارامبولو” الشهير ،وثالثة كيلوجرامات من الذهب والمجوهرات يعود تاريخها إلى القرن السادس قبل الميالد وقد تم اكتشافها منذ خمسين عاما أثناء التنقيب فى مدينة إيتاليكا القديمة – وهى المدينة التى أسسها الرومان بالقرب من مدينة تارتيسوس. أبحر األغريق والفينيقيون الى شبه الجزيرة االيبيرية بحثا عن تارتيسوس ،وكانت ثروات المدينة سببا في اختفاء هذه الحضارة الغامضة فى لحظة واحدة ،مثل المايا، وذهبت إلى غير رجعة ،وانتقلت أراضيها لسادة العالم الجدد -الرومان. قنطرة مدجر في قصر المورق
90
منظر لمدينة إشبيلية
أهمية يقولون“ :سوف اذهب إلى إشبيلية” .على الرغم من ذلك ،مواطن هذه المنطقة هو أول من رأى العالم الجديد .من فم صبي المقصورة يدعى رودريغو دي تريانا من سارية “ال بنتا” تعالى الهتاف الشهير «¡تييرا فيستا!» («أرض في األفق!).
افعل كما تريد استضافت إشبيلية اثنين من المعارض الكبرى “معارض إنجازات االقتصاد الوطني” .المعرض األول هو معرض األيبيرية األمريكية عام ،1929وقد ترك مجموعة كاملة من المعالم المعمارية البارزة ،ويعتبر ميدان اسبانيا لؤلؤة هذه المعالم المعمارية .ومن أجل المعرض العالمي في عام 1992تم في أشبيلية بناء مدينة مصغرة على جزيرة كارتوخا.اآلن توجد هناك الجامعات والمكاتب ،وفي وسط الجزيرة يوجد المنتزه الشهير في جميع أنحاء البالد وهو منتزه ايسال ماجيكا مع عروض المياه المشوقة ،والصحون األمريكيةوالمالهي األخرى.
مهال ،دعونا نتنزه! سوف تكلف نزهة في عربة الحصان لمدة 45دقيقة ،والتى تعد وسيلة النقل األصلية في إشبيلية ،والمستخدمة على نطاق واسع في أوقات اإلحتفاالت، الراغبين 45يورو لمجموعة من 4أشخاص.
اشبيلية تحت الحذاء إزدهر فن الفالمنكو في إشبيلية ،هذا الفن الذي ولد في جبال غرناطة ،وأصبح واحد من العالمات المميزة للزائرين في البلد بأكملها .يقام هنا سنويا فالمنكو بينالي ،والذي يجذب كل نجوم هذا الفن .وقد تسبب اإلهتمام السياحي الضخم في إيجاد عدد كبير من األماكن التي تقدم للزائر ما يشبه الرقص الحزين، والمتنكر في اهداب الفساتين ومراوح اليد. لكي ال تقع في الطعم ،ولكى تصبح واثقا في أن جميلة لتوانية في شعر مستعار لن تخل باإليقاع على المسرح ،يستحسن أن تذهب إلى العروض المسرحية في األماكن “الحقيقية” .يذهب السكان المحليون إلى هناك لالستمتاع بهذا الفن األندلسي األصيل. تستطيع أن ترى الفالمنكو الحقيقي في متحف كريستينا هويوس للفالمنكو (تعقد فيه دورات ،حيث يتم تعليم الرقص الى شخص لديه الرغبة ،فيتعلم على األقل المقطع األول من رقصة ،Sevillanasحتى ال تخسر أثناء المهرجانات على سبيل المثال). ويشرحون للمشاهدين أي من رقصات الفالمنكو العديدة يجب عليهم مشاهدتها .ويحصل الزوار على الكثير من المعلومات المفيدة بشكل مباشر أثناء العرض .تتكلف زيارة المتحف ،باإلضافة إلى العرض 20يورو. أين تبحث :كالي مانويل روخاس ماركوس3 ،
اهم شىء – الذيل! األطباق الرئيسية في أشبيلية ليست كثيرة -انها ذيل الثور (الذيل /ذيل الثور) ،دم الثور في البصل ( )sangre encebolladaوالقواقع (caracoles و .)cabrillasعلى الرغم من هذه االسماء الرهيبة ،إال أنها لذيذة جدا .من النادر في الحانات ان تستطيع ان تجرب المطبخ المحلى في اشبيلية ،ولكن إذا صادفك في القائمة حساء الحمص المطبوخ ،ال تتردد في طلبه ،من أجل أن تشعر بالطعام المحلي الحقيقي ،حيث يختلط الحمص المغربي مع منتجات اللحوم .وينطبق الشىء نفسه مع ،lentejasالعدس مع choriso والخضروات .يقدم هذا الحساء دائما على الطاولة مرة واحدة على األقل كل أسبوع في أي أسرة في أشبيلية.
كاتدرائية إشبيلية السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
93
سياحة مرجان
“انها لم تتخل عني” يظهر شعار مدينة اشبيلية من تماوج المقاطع الالتينية NOو،DO وبينهما يأتى شكل ثمانية في صورة عالمة “ما ال نهاية” .وحسب واحدة من أكثر األساطير الرومانسية الخاصة بإشبيلية ،فقد تم تفسير هذا اللغز كما يلي :يمثل رقم 8بهيئته خصلة خيوط من الصوف – باللغة االسبانية .madejaوبهذه الصورة فأن النص يبدو وكأنه ال madeja (No me ha ،dejadoبمعنى “ -أنها لم تتخل عنى”) .يدور الحديث حول إشبيلية، والتى دعمت في القرن الثالث عشر الملك ألفونسو العاشر الحكيم في حربه مع ابنه دون سانشو .تسببت ثورة االبن في إزاحة االب عن العرش ،وقررت أشبيلية النبيلة تخبئة الملك المخلوع لديها ،والذي سرعان أن توفى فيها. وعلى الرغم من جمال األسطورة ،فالحقيقة فيها قليلة .في الواقع تعنى االختصارات الالتينية “( Nomen Dominiباسم الرب”) .هذا ما تؤكده أجراس الخيرالدة ،التي برز عليها هذا النص.
الحقيقة والخيال وتشتهر أشبيلية أيضا بالشخصيات الذين وصفهم الكتاب بدرجة كبيرة من الدقة جعلتهم بمثابة أناس حقيقيين. وقد نمت العديد من الشخصيات األدبية في الثقافة بحيث أصبح اسمها عاما معروفا .يأتى أوال وقبل كل شيء ،دون جوان. دون جوان تينوريو -بطل رواية خوسيه سوريلى ،الذي ،بدوره ،استند إلى كوميديا تيرسو دي مولينا “فاتن إشبيلية ،أو الضيف الحجري” ،وكتبت في وقت سابق من قرنين من الزمان .وفي وقت الحق أقتبس الكتاب في جميع أنحاء العالم هذا النموذج ،من بايرون إلى بوشكين .في حدائق موريللو يمكنك ان ترى النصب التذكاري لهذا البطل األدبي ،الذي يمجد إشبيلية إلى ما هو أبعد من حدود اسبانيا. ويرجع أصل كارمن األسبانية األكثر شهرة أيضا إلى أشبيلية .فهى تجسد الروح األسبانية ،والحب والعاطفة ...فقام جورج بيزيه بتمجيد عاملة مصنع التبغ البسيطة في جميع أنحاء العالم. وأبتعد تماما المؤلف عن النص األصلي للرواية التي كتبها بروسبر ميريميه، والذي كانت لديه الغجرية كارمن مجرمة وعاهرة ،في حين تحولت لدى بيزيه إلى ضحية من الضحايا األبرياء للحب. يقف نصب كارمن على كورنيش الوادي الكبير -في المكان الذي قتلت فيه من قبل خوسيه حسب رواية بيزيه (في رواية ميرميه ماتت كارمن في الغابة). جسدت مسرحية بومارشيه والعديد من األعمال الموسيقية والحانها اسم المدينة لعدة قرون”.الفيجارو هنا ،الفيجارو هناك” – أشهر مقطع من أوبرا “حالق إشبيلية” التى كتبها روسيني .في اإلجمالي تم ذكر اسم المدينة في أكثر من مائة أوبرا وفي األعمال األدبية التى ال تعد وال تحصى. يقول اإلسبان“ :من لم يرى اشبيلية ،لم يرى معجزة” .هذا صحيح تماما ،ألن أشبيلية التي ال تنسى والتى ال تنضب والتي تلهم الجميع الذين يخطون على أرضها ،هي معجزة حقيقية ،هي السراب الساخن للسهول األندلسية وأعظم كنز لها.
مدينة داخل مدينة تنقسم اشبيلية إلى قسمين بواسطة الوادي الكبير الشهير .تقع المدينة القديمةعلى الجانب األيسر (واحدة من أكبر المدن في أوروبا ،وتشغل مساحة 335هكتار) .يربط جسر إيزابيال الثانية المدينة مع أحد أكثر األحياء روعة -تريانا. تريانا -وهي مدينة داخل مدينة ،دولة داخل الدولة .ويفتخر مواطن تريانا بأنه ال يغادر منطقة مسقط رأسه ،وأولئك الذين يضطرون للقيام بذلك لشئون ذات الحديقة في قصر المورق
92
مركز خدمة عمالء تخصصي
على مدار الساعة طيلة أيام األسبوع Marek Dominik Deco
ضمان مدى الحياة إن شركة Brújula Piscinasسيراميك اسبانيا المركبة متخصصة في تصنيع أحواض السباحة ّ وقريباً جداً سيفتتح في منطقة ميخاس كوستا ُ مركزاً كبيراً لبيع أحواض السباحة والذي سيضم
إذ تسمح بذلك زيادة صالبة الحوض بنسبة .20٪ يؤكد ماريك ديكو «نحن واثقون بأننا نستطيع أن نلبي طلب العمالء االسبان في أعلى مستويات ّ الجودة من المسابح المبتكرة وبتصميم حديث مع كفالة من الشركة المصنعة»
مسابح Brújula Piscinasسيراميك اسبانيا هي فرع من الشركة األم Compass Pools سيراميك استراليا ،ممثلةً في 29بلداً أوروبياً . يعتبر المكتب الموجود في اسبانيا مهماً جداً وجيد مع العديد بالنسبة لنا :نتعاون بشكل كبير ّ من شركات التكنولوجيا المحلية ونستعد للتوسع في السوق االيبيرية -واحدة من أهم مجموعات األسواق األوروبية.
تنتج مسابح سيراميك Compassاسبانيا مجموعة راقية من األحواض لمدى الحياة ،لهذا ليس لدينا أي مشكلة في تقديم ضمان لمدة 20 سنة بهيكل كان ثمرة سنوات عديدة من األبحاث في مجال النانوتكنولوجيا وكذلك نكفل 10 سنوات من األلوان الحصرية بتقنية ثالثية األبعاد دون مسام ،من خالل استخدام مواد مميزة بتكنولوجيا عالية لديها مقاومة ممتازة للمواد الكيميائية ،األضرار الميكانيكية وعلى ارتفاع درجات الحرارة .واحدة من هذه المواد هي الطالء الجل gelcoatالتي صنّ عت خصيصا في مختبرات Compass Poolsبسيراميك أستراليا.
جميع الشركات الجديدة
يقول المدير االقليمي للشركة ماريك ديكو والذي يقوم بتغيير الميول« :حاولنا قبل ثماني سنوات فتح فرع في اسبانيا ،ولكن األزمة االقتصادية كانت سبباً في تأخير العملية .نحتفل بالميول الجديدة في البالد ،بزيادة الطلب على الشركات االسبانية للتعاون الدولي هذا كله سمح لنا بتحويل أنظارنا نحو إسبانيا كواحدة من أهدافنا لخلق نفس الجو هنا ولتطوير الشراكات، كما هو الحال في البلدان أخرى حيث تتواجد الشركة. المركبة ال تزال غير معروفة بشكل المسابح ّ عام من قبل الجمهور ،يتم تصنيعها باستخدام تكنولوجيا حاصلة على براءة اختراع :قاعدة من سيراميك مدعومة بألياف زجاجية وألياف الكربون
من الناحية الفنية ،المسبح عبارة عن قطعة واحدة ،وعاء من السيراميك مع طبقة متجانسة مكونة من 15طبقة من التكنولوجيا ،والتي تغطي 100٪من سطحه ُعززت بألياف الكربون لتضمن قوة أكبر ومقاومة للماء. لدينا اليوم مجموعة تحوي على 15نموذج
مختلف ومتوفرة في 12لونا كما أنه من بين تتميز بها المسابح أنها يمكن األمور األخرى التي ّ جهز بنظام تنظيف تلقائي ،بطالء وقائي أت تُ ّ ً أيضا وبنظام تحكم أوتوماتيك
نظام VANTAGE للتعقيم التلقائي
سياحة مرجان
تابالو تابالو – هي المسارح حيث يقدم مصمم رقصات محترف العرض المسرحي .وكقاعدة عامة ،يقدم العرض مع العشاء والشيرى .وال تنفي الجودة العالية لالداء حقيقة أن الغالبية المطلقة من المؤسسات تعمل من أجل السياح .ويكون الخيار األكثر صحة هو التعارف األول مع الفالمنكو. أين تبحث؟ لوس جالوس (بالزا دي سانتا كروز، .www.tablaolosgallos.com ،)11يقدم هنا أفضل عروض في المدينة ،وكثيرا ما تقدم عروض مسرحية كبيرة. األرينال (شارع رودو،)7 ، www.tablaoelarenal.com مفتوحة على مدار السنة. شركة الباحة سيفييانو (باسيو القولون،11A ، بالقرب من حلبة مصارعة الثيران)، .www.elpatiosevillano.com شرم باالسيو األندلسي (شارع ماريا اوكسيليادورا.)18 ،
حانات الفالمنكو ال توجد الفتات في العديد من حانات الفالمنكو المحلية – وسيجد عشاق الفالمنكو الطريق اليها بأعين مغلقة .وكالعادة تسمع فيها “فالمنكو
94
بورو” -وهو االرتجال النقي للمحترفيين .فإذا لم تكن لديك دراية جيدة بهذا الفن ربما ينبغي أن تبدأ مع تابالو. Carboneriaكاربونيريا ((.calle Levies, 18 بال الفتات ،ولكن الباب األحمر مفتوح دائما .فمن األفضل أن تأتي قبل ساعة من بدء العرض (حوالي الساعة )10:00لتحجز مكانا لك .ينفذ العرض الهواة والمحترفون على حد سواء .الدخول مجاني، والمشروبات في البار. La Madrugáال مادروجا (.)calle Salado, 11 ويؤدى هناك الفالمينكيتو ،وهو نسخة خفيفة من هذا الفن ،ويحظى بشعبية كبيرة بين الشباب في إشبيلية .الدخول مجاني ،ولكن من األفضل أن حجز طاولة ،وإال سيتطلب قضاء المساء في البار .وينبغي أن تأخذ في االعتبار أن العروض ال تبدأ مطلقا قبل منتصف الليل. Casa Anselmaكازا أنسيلما (calle Pages )del Corro, 49كثيرا ما تشارك دونيا أنسلما صاحبة المكان بنفسها في العروض المرتجلة .يفتح البار في منتصف الليل ويستمر حتى الثالثة صباحا كل يوم ما عدا يوم األحد .ينصح بشدة البقاء حتى النهاية ،ألنه يقدم كل مساء عرض صغير ،ولكن يكون مؤثرا جدا ،عندما تقوم صاحبة الحانة بإطفاء
األضواء ،وتترك الشموع فقط تحت العذراء دي روسيو ،ويقوم الزوار جنبا إلى جنب مع الموسيقيين بغناء األغنية المخصصة لها .Salve Rociera
عرض الفالمنكو وهو يختلف عن عرض التابالو في أن عدد الفنانين المشاركيين في العرض يقتصر على ثالثة فنانين. لذلك تكون تذاكر هذه العروض أرخص ،وتكون مدة العرض أقصر ،وال توجد اإلمتيازات ذات الصلة في شكل الطعام والشراب .فقط يقدم الفالمنكو. كاسا دي ال ميموريال (,)calle Ximénez de Enciso, 28 .www.casadelamemoria.com يبلغ سعر التذكرة 15يورو ،وهو أدنى سعر في المدينة .يقام الحفل في الفناء القديم .ويشارك عادة الممثلين الشباب في الحفل. لو نويسترو ( .)calle Betis, 31المؤسسة الشهيرة في حي تريانا ،والمعروفة بتقاليدها للفالمنكو. ال تابيرنا ( .)calle Duarte, 3توجد هذه الحانة في الشارع المجاور ،ويتردد السكان المحليين أيضا عليها. تابيرنا فالمنكا ( .)calle Adriano, 5مكان نادر في المركز السياحي استطاع أن يحافظ على الروح الحقيقية للفالمنكو.
لَ ُه
ومن المثير للدهشة في هذه الساعة وجود مينا ومسور بحافة من المعدن التي مصنوع من الياقوت ّ تعمل على إخفاء مناطق تعلق الحركة .وإذا نظرنا بدقة سنالحظ العجلة البالتينية لمحرك الساعة PF705الواضحة أكثر من جهة المينا. وعالوة على ذلك فإنها مزينة بنمط الدمعة الذي يذكرنا بتوقيع Parmigiani إن حركة ال PF705تشغل ساعتي Parmigiani مع احتياطي ل 42ساعة. في الوقت الذي يحاول فيه صانعو الساعات زيادة القوة البهار المشتري ،عندما تفكر في ذلك ،فإن القوة الفائضة ليست ضرورية لساعة رسمية كهذه ال تستخدم كثيرًا حيث حاملها ال يحتاج أن يلبسها ألكثر من يوم. أما النسخة النسائية فتقدم خيارًا من الحجر األبيض الذهبي أو الوردي الذهبي مع ساعد أحمر من .Hermès ونالحظ أن المينا في هذه النسخة للنساء مصنوع من الياقوت وبموديل بلوري حيث يعطيه تأثيرًا ضبابيًا شفافًا. وفي نهاية المطاف فإن ساعة ال Squelette هي بديل جذاب مقدم من أشهر الماركات.
تكشف هذه الساعة الميكانيكية المعقدة لهذا اإلصدار الرقيق ذو ال ٧،٨مم والشكل األيقوني ،المتوفرة للرجال والنساء بحجم 39مم. ان إصدارات ساعة التوندا ذات طابع كالسيكي وجميل ( بمينا بسيط ،ذات عقربين أو ثالثة ،وإضاءة خفيفة أو بدون اضاءة ،الخ) أما هيكلتها ( فتذكرنا بهيكلة ساعة Piaget's superb ) Altiplano 1200Sحيث غامر Parmigianiخارج منطقة الراحة التقليدية إلعطاء هذه القطعة تعريفها الحقيقي. النسخة الرجالية من ساعة التوندا ١٩٥٠متوفرة بالذهب األبيض أو الذهب الوردي مع ساعد بني أو أسود من .Hermès
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
97
لَه ُ
هيئة التحرير
ساعة التوندا
1950
The Tonda 1950 Squelette
96
لَه مرجان نشاطات ُ
عادت الخياطة لتكون على الـ "موضة" من جديد
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
99
لَه ُ
الموضة القديمة الجديدة..
الخياطة والتفصيل جياكومو أوغوغليارو عادت الخياطة لتكون على الـ "موضة" من جديد .هذا التصريح قد يبدو متناقضًا حيث أن الحرفة والتقليد المتعلق بالخياطة ليس لديها من قواسم مشتركة مع عالم الـ "موضة" .الموضة هي عالم من األعمال التي يتغذى باالتجاهات والميول، موضة تُنتَج وتستهلك من فصل إلى آخر بتسارع ال تدع الفرصة أمام الزبائن المستهلكين لفهم مغزاها ،والفكرة التي تختبئ وراء غرض محدد تقدمه هذه الموضة؛ فهذا غير متاح في عالم التجارة هذا .وأكبر تعبير عن هذا هو (زارا )، التي تعرف تجارتها بالـ "موضة السريعة". الخياطة هي تمامًا نقيض ذلك .فالخياطة تعني الوقت ،الصبر ،التأمل والتقليد. فكما ليس باإلمكان تبرير وقت االنتظار( الذي قد يدوم ألشهر) الالزم للتوصل الى االتقان المرغوب والمطلوب لدى الخياط .فإن معلمي الخياطة يأملون مع الوقت ،باالنتقال من الزبون إلى أوالده ..وربما إلى أحفاده. من المالحظ في إيطاليا ،وخصوصًا لدى الطبقات المخملية من المجتمع ،توارث خزانة المالبس الخاصة عبر الوصية الشخصية؛ حيث أن هذا أيضًا يمثل اإلرث الذي تم تجميعه من قبل المتوفى خالل حياته. إال أن الموضة في الخياطة تأتي حتمًا في المرتبة الثانية :فاألقمشة تتغير ،وكذلك هو، هو َ األكسسوارات والملحقات ،والتصاميم ،واأللوان ..لكن الرجل يبقى دومًا َ بل هو يتشبث بذلك أكثر فأكثر .فعبر الخياطة ال يتم الـ"تنكر" بل يتم ارتداء 98
المالبس .فالرجل ال يغير من نفسه ليتبع الموضة :بل يغير ما يرتديه للتعبير عن األناقة الشخصية .عين الرجل الحساسة هي فقط لديها القدرة على رؤية الجانب األفضل فينا وإيضاح هذا الجانب :فالخياط هو حقًا من يشكل الفرق. يسبق كل ذلك افتراض نضوج فكرة الطراز واألناقة لدى الزبون .فالطراز هو والتفرد ،بما ال يعتمد على االتجاهات أو بالنتيجة أسلوب تعبير عن الشخصية ّ ً العوامل الخارجية ،بل هو نتاج مسيرة معرفة داخلية :فأن أوال أعرف..لذلك أريد. إن العملية المعرفية هي دومًا سابقة لتلك اإلرادية .ففي الخالصة يمكن القول بأن من تمكن من الوصول إلى هذا المستوى من المعرفة في عملية ارتداء العامة تكتفي بأن "تتغطى". المالبس هو فعليًا يظهر شخصيته للجميع؛ بينما ّ في هذه العملية المعرفية يأخذ الخياط دورًا أساسيًا في توجيه الزبون ،وتجنيبه القيام باختيارات خاطئة في اختيار األقمشة والنماذج الخاصة بطقم بدل تلك الخاصة بمعطف مثالً .فالطقم متقن الصنعة هو في الواقع انسجام في النسب والمقاسات .وانطالقًا من وجهة النظر هذه ،يمكن اعتبار الطقم كالقصر الفاخر، أعد التصميم ،وقام بالمشاركة في التنفيذ (حيث والخياط هو المعمار الذي ّ أن الخياط يقوم بقص القماش وخياطة السترة أو المعطف ،أما باقي المراحل العرى )...وهو من يضمن عه ُد بها لحرفيين آخرين؛ ف ُي ّ صانع السراويل وصانع ُ ُ النتيجة النهائية ،وهي جمال واتزان البنية.
Marketing Solutions Marbella Tel. (+34) 952 768 380 Fax (+34) 952 768 301 Mob. (+34) 628 492 954 www.marketingsolutionsmarbella.com www.roldanykuleshovlawyers.com info@invest2spain.ru
االستثمارات اإلسالمية في إسبانيا الحياة األقتصادية هي كجميع أوجه حياة المسلم تُ حدد باإلضافة إلى القرآن الكريم بالشريعة واألوامر المقدسة الربا والغرار فالطريقة ّ للمسلمين. يحظر القرآن الكريم ّ الصحيحة لإلستثمار في أوروبا يجب ان توافق الشريعة الربا والغرار. وتبتعد عن ّ
تعمل شركة Marketing Solution Marbellaفي أسبانيا من سنة ً ٢٠٠٩ استثمار مربح .وهي بحثا عن ٍ مسؤولة عن تنظيم البضائع والوسائط التجارية. يعمل في هذه الشركة المحامين والمختصين بالتسويق واالقتصاديين والمهندسين المعماريين والمهندسين القادرين على تحقيق صفقة في أي موقف صعب في األراضي األسبانية ،يبدأ عملهم بوضع المخططات البدائية وانتهائا بإنجاز العمل.
تتوسع األستثمارات في مجاالت البناء والعقارات التجارية ولكن داخل حدود الشريعة .تستخدم عقود «مضارب» و«الشريك» و«اداة الصكوك» وتحسب الزكاة للمستثمر المسلم. للتأكد من أن البضاعة « الحالل» ُيسأل مختص مسلم بهذا الخصوص.
االتجاهات الرئيسية لنشاط شركة :Marketing Solution Marbella
تطوير االستثمار في أسبانيا االستثمار في العقارات التجارية في األراضي األسبانية الوساطة التجارية ودعم الشركات في المجاالتالقانونية والمحاسبة اختيار المنتجات الحالل االسبانية الضرائب واالستشارات المالية. إدارة ممتلكات الشركات في أسبانيا االستثمار الغير مباشر في سوق األسهم من خاللوسيط اسباني وحسب أدوات الصكوك والزكاة استشارين مختصين بالشؤون المالية واالستثمارية والتقاعدية التسويق واالعالن في روسيا واسبانيا -البحث عن شريك تجاري في روسيا واسبانيا
لَه ُ
وكما هي العالقة بين الزبون والحرفي في كل المجاالت ،فإن العالقة التي تبنى بين الخياط والزبون هي عالقة قُ ّدر لها أن تدوم مدى الحياة .فارتداء المالبس المفصلة على المقاس ليست قضية سنتيمترات ..لكنها تتعدى ذلك إلى شخصية ّ الزبون التي يعرفها الخياط وبالتالي فهو يعرف ما يريده الزبون وكيف يريده. بعد االنتهاء من عملية كسر الجليد مع الرداء األول ،ال يعد هناك من حواجز وتبدأ عملية بناء العالقة مع األناقة الذاتية شيئًا فشيئًا ،لتصبح متوازنة وشخصية. ظهور المجتمع االستهالكي وتوزّع الثروات ،باإلضافة إلى التطور الواضح في عملية التصنيع في صناعة تسويق المالبس ،قد ساهمت جميعًا في تدهور تقليد الخياطة ،بربطها بامتياز االستهالك من قبل النخبة فقط .وأدى ذلك على مر السنين إلى المخاطرة بانقراض الحرف ذات الصلة بعالم الخياطة ،وخلق مشكالت خطيرة في التبادل بين األجيال ..حتى داخل دور الخياطة األوربية األرقى.
جديد جيل ٍ في السنوات األخيرة ،بتنا نشهد انعكاسًا في المسار ،نتيجة وجود ٍ من الرجال الشباب ،الذين وبين وسائل االتصال الحديثة المنتشرة ،قد أفسحوا المجال وساهموا في نشر "عملية الخياطة". وبين مصادر المعلومات الرئيسة ،حيث يتم تع ّلم وواستيعاب مختلف تقاليد الخياطة ،تجب اإلشارة إلى: styleforum.net / dressedwell.net / permanentstyle.co.uk .gentlemansgazette.com / thebespokedudes.com هذه المدونات والمنتديات التي تحفز الشباب المولعين ،يعود لها الفضل في إعادة تقليد الخياطة القديم ليكون "على الموضة" من جديد .وكما في جميع س القياس ،أو التوجهات يجب الحذر ،إذ أنه حتى في حالتنا هذه يجب االنتباه ِ لح ّ االحتشام ،التي يجب أن يعبر عنها كل طقم جيد الصنعة .لهذا يجب الحذر وعدم بشكل مرتفع جدًا ،خصوصًا إن كانت يقدم قبة لسترة ،مخيطة ٍ االطمئنان إلى من ّ سحاب ،أو البناطيل الضيقة جدًا والقصيرة جدًا؛ فهذه حتمًا إشارات القبة ذات ّ واضحة للـ"موضة" لكنها ليست بالضرورة تعبر عن األناقة والذوق الرفيع.
100
لَ ُه
هيئة التحرير سقف متحرك أملس ،وبما أنها يدوية الصنع يوصف عملية صنعها أحد المسؤولين "كان هنالك 60 عامال يدخلون ويخرجون من هذه السيارة قبل وضع طالئها " وهذه ميزة مفضلة بعصر السرعة عندما يكون كل شيء رخيص الثمن وسريع االعطال ليس من السهل الكتابة عن ميزات هذه السيارة ولكن سحرها الفريد يبدأ بغطاء محرك السيارة
الذي ينحني ويختبئ كرأس السلحفاة بكبسة زر في مخبأه المصنوع من الكروم Spirit of Ecstasy مقدمة السيارة ذات مساحة واسعة تشق المنحنيات قبل ان تُرى السيارة بأكملها .تتزحلق على الطرقات السريعة والشوارع وكأنها ملساء. تتحمس بمحركها الهادئ ذو الـ 12سيلندر و 6.57ليتر 48صمام
في الداخل ،غابات من الخشب التي تزيد جمال المقاعد الجلدية المطرزة بحرفي " "RRعلى مسند الرأس باإلضافة إلى مظلتين مخبأتين في الجهة الداخلية لألبواب النظر الى هذه السيارة ليس كافيا ليعطيها حقها فهو نفسه النظر الى وجبة شهية دون تذوقها . يجب ان تقودها وان تقودها بقوة
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
103
لَه ُ
PHANTOM DROPHEAD Coupe
عبر تغير الزمن ،تغيرت أيضا نظرة المجتمع إلى األزياء ،فتحول اختيار الطبقة الغنية في المجتمع من القبعات واألكف ليحصلوا البيضاء والعكاز وربطة العنق إلى مظهر أكثر تواضعًا رغم اإلمكانية العالية إلمتالك المالبس الباهظة المبلغ ّ المساواة بينهم وبين باقي طبقات المجتمع ولكن تُكسر القاعدة عند شراء سيارة Rolls-Royce'sالمقدرة قيمتها بـ $ 497 775من نوع Phantom Drophead Coupeالتي ممكن أن تأتي ايضًا مع فريق من الحوريات يركضون بجانب السيارة وآخرون يرمون أكاليل ويعزفون أبواق التبشير بقدومك .ولكن حتى إذا ارتديت مالبس الحارس ،ستتوقف المارة عند قدومك وتحدق بك وتصورك وتهنئك وألسباب مقنعة ،فان سيارة كهذه ال ينطبق عليها تعريف السيارة المتداول فهي ال تخرج من المصنع عبر حزام متحرك بعد أن تكون مجربة 1000مرة ان سيارة Phantom Drophead Coupeهي نسخة معدلة من سيارة ال Phantomالمعتادة وذلك بالغاء بابين واضافة
102
هندسة مرجان
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
105
هندسة مرجان
العمارة ناديزدا غورديكوڤا
العمارة -فن خالد .فقد أنتج عدد كبير من التحف الفريدة التي أثارت اهتمام الناس على مر األزمنة. واليوم ،تستكشف الهندسة المعمارية مناطق جديدة وتمزج بين األساليب واالتجاهات .ويتم التخلص من القيود أكثر فأكثر ،مما يتيح للمهندسين المعماريين والمصممين حرية غير محدودة وأفاق واسعة للخيال .وكانت ثمار هذا االتجاه عجيبة وفي بعض األحيان أكثر من غريبة .وانعكس تأثير تلك االتجاهات الحديثة على جميع المجاالت ،بما في ذلك المجال المحافظ للمقتنيات الفاخرة كفن المجوهرات والساعات. وكان أول من اعتنق هذه االتجاهات الجديدة وأوصل تلك النماذج الجديدة للبشرية المهندس المعماري فرانك جيري ،الذي قاد حركة العمارة التفكيكية.
104
نشاطات مرجان
مدريد • تم اختيار العاصمة االسبانية مدريد مقرًا للمعرض الدولي لمنتجات الحالل " اكسبو حالل اسبانيا" والذي سيقام من ٢٢-٢١اكتوبر .ويركز المعرض على القطاعات األكثر نموًا في الوقت الحالي لصناعة الحالل مثال الغذاء والسياحة والقطاعات المصرفية وكذلك األزياء ومستحضرات التجميل. • خالل معرض الحالل ٢٠١٥الذي يقام في العاصمة االسبانية مدريد ومن خالل طاولة حوار يتم تحليل التحديات وفرص التطوير المتاحة لقطاع التمويل االسالمي في اوروبا في ٢٢من شهر اكتوبر ٢٠١٥ • ابتداءا من شهر نوفمبر ،تعود دورات الرقص الشرقي في مقر البيت العربي في مدينة قرطبة لمستويات مبتدئة ومتوسطة وأوقات مختلفة. • سيد الخط العربي المعاصر باسكال الزغبي يقدم محاضرتين وورشة عمل في إطار التعاون مع البيت العربي وذلك في ٢٨من شهر اكتوبر • من السودان وألول مرة في اسبانيا تقدم كل من عفاف ورباب حفل موسيقي بعنوان " غنى البنات" في ال ٢٢من شهر اكتوبر في مدريد • خالل شهري اكتوبر ونوفمبر يقدم البيت العربي في مدينتي مدريد وقرطبة تحية للفنان العالمي المصري عمر الشريف بعرض سلسلة من أفالمه الحياء ذكراه. • الفنان المصري أحمد قشطة يعرض لوحاته في مدينة قرطبة حيث يظهر المعرض أوجه التشابه بين شهر رمضان المبارك وعيد الميالد المسيحي. ويستمر هذا المعرض حتى آخر شهر اكتوبر. • " البحث عن الكنز" بيروت وجيل جديد من الفنانين هو المعرض الذي يستكشف تغييرًا في العمل واالهتمامات الفردية لجيل جديد من الفنانين مرتبطا بمدينة بيروت .يستمر هذا المعرض حتى نهاية شهر نوفمبر في مدريد.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
107
هندسة مرجان
فحين ننظر إلى متحف غوغنهايم في بلباو الذي قام بتصميمه وتم افتتاحه في عام ،1997سنقرأ أشكال ونماذج مختلفة تماما :فهو يشبه الخرشوف، أو سفينة فضاء بين المجرات أو جليد ذائب أو طائرة. والتخيالت ال تصدق على اإلطالق ،وتعكس جميعها فكرة أن المبنى يعني شيئا ما ،ولكن ماذا الذي يعنيه بالضبط – غير محدد. وكثيرا ما يستعين المهندسون المعماريون ،عند خلق إبداعاتهم ،بأشكال من وحي الطبيعة. فقد تم تطوير تصميم الشركة البريطانية Foster + Partnersالخاص بالمبنى الجديد لمتحف زايد الوطني Zayed National Mueum في أبو ظبي .وسوف سيخصص هذا المتحف للشيخ زايد بن سلطان آل نهيان ،مؤسس دولة اإلمارات العربية المتحدة. وكان تصميم المبنى الفريد على شكل ريش طائر للتعبير عن ولع الشيخ بالصيد بالصقور. وقد طال اتجاه البحث عن نماذج جديدة مجال تصميم األثاث أيضا ،فالمنتجات الجديدة لمصانع األثاث ،التي لم يراعى في تصنيعها القوانين العامة للهندسة ،أصبحت تجذب األنظار وتعيد تشكيل المساحة الداخلية التي تشغلها. وعلى الرغم من الغرابة والفوضوية ،كانت هذه “النماذج الجديدة” أكثر إنسانية من وجهة نظر المكعبات والمجاالت المعتادة ،التي ال توجد في الطبيعة بهذا الشكل المرتب. تقول المهندسة زها حديد“ :يعتقد الناس أن البناء األمثل هو المستطيل ،حيث يتحقق االستغالل األمثل للمساحة .هل يعني هذا أن المناظر الطبيعية -مضيعة فارغة للمساحة؟ العالم ليس مستطيال .فأنت ال تذهب إلى الحديقة ،وتقول “ يا إلهي ،أين كل الزوايا؟ “
المصدر :الغارديان ،انترڤيو بيبول ،نس بيد، جوزيف والش ،انغينيوم تشير ،ساوايا موروني، هولي أل ،فيليب ستراك ،توليريز ،ايميموبيلي
106
نشاطات مرجان
بيروت هيمن على صيف بيروت المهرجانات الفنية والثقافية والمؤتمرات االقاصادية العالمية: • «مهرجانات األرز» :عادت بعد انقطاع منذ الستينيات ،أحياها الفنانون اللبنانيون والعرب أبرزهم كاظم الساهر ،وائل كفوري واليسا ،ونانسي عجرم ،والمصريتان ياسمينة وريهام عبد الحكيم. أن اضطرتها الظروف السياسية ،قبل عامين ،أن تقتصر فعالياتها على • «مهرجانات بعلبك الدولية» :بعد ّ ثالث حفالت فقط أقيمت في بيروت ،عادت “مهرجانات بعلبك الدولية” العام الماضي لتقيم فعاليات في قلعة المدينة التاريخية. من أهم فعالياته حفل ريشا بونا الموسيقي االفريقي العالمي والفنانة السورية ميادة الحنّاوي وفرقة .Earth, Wind and Fire Experience • مهرجانات« زوق مكايل» :أحيا الموسيقي اللبناني زياد الرحباني أولى ليالي مهرجانات زوق مكايل شمالي بيروت في عامها الثاني عشر بألحان وكلمات تنساب في حنايا اإلنسان ويومياته. كما تتضمنت المهرجانات حفالت من وحي برودواي وتم تكريم كوكب الشرق أم كلثوم بقيادة المايسترو سليم سحاب حيث قاد األوركيسترا الوطنية اللبنانية للموسيقى الشرقية. • “مهرجانات بيبلوس الدولية” :ميراي ماتيو« ،ذي سكريبت» ،جون ليجند ،غريغوري بورتر ،هبة طوجي، وغيرها من األسماء ،أضاءت هذه السنة ليالي «مهرجانات بيبلوس الدولية» أسماء متنوعة ،تحاكي كل االتجاهات الموسيقية التي يعرفها العالم ،لكن بالتأكيد ،األمر «الالفت» في بيبلوس هذا العام ،كان استعادة المغنية الفرنسية ميراي ماتيو من «غياهب» النسيان ومن الذاكرة ،وبخاصة أن آخر حفل قدمته ماتيو كان قبل 41سنة. • “مهرجانات جونية الدولية” :قدمت الفنانة اللبنانية ماجدة الرومي حفال ً خاصًا بها.وقدم العديد من الفنانين الموهوبين من “ ،”The Voiceبمشاركة الفنانة اللبنانية هبة طوجي ولم يخلو المهرجان من الفنانين العالميين ،مثل جوني هاليداي وجمال دو بوز و””Jessy J • “مهرجانات بيت الدين” قدمت بدورها حفلها االفتتاحي مع التينور العالمي جان دييغوا فلورتز رافقته السوبرانو اللبنانية جويس الخوري واألوركسترا الفلهارمونية جياتشينو روسيني. باالضاقة الى حفل روك وبوب مع دايفيد غراي أحد أهم موسيقي ومغني الروك في بريطانيا. • نظم «بنك بيروت والبالد العربية» BBACندوة اقتصادية بعنوان «دور بنك بيروت والبالد العربية بتنمية القطاعات االقتصادية في منطقة الشوف» ،أقيم في فندق قصر المير أمين في بيت الدين بحضور رئيس مجلس إدارة ومدير عام BBACغسان عساف وممثل جنبالط رضوان نصر. • عقد “االتحاد العربي للتأمين” ،الندوة العربية حول البترول والغاز وتأثيرهما على قطاع التأمين في فندق “فينيسيا” -بيروت • عقد في بيروت ندوة حول تطوير العالقات االقتصادية المصرية اللبنانية بحضور وزيرة التعاون الدولي الدكتورة نجالء األهواني.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
109
نشاطات مرجان
باريس في معهد العالم العربي ،هنالك عرض لمجموعة أعمال موسيقية مصرية من األعمال الخالدة ألم كلثوم وعبد الوهاب موزعة بطريقة الجاز الشرقي ،مرورًا بالموسيقى الصوفية وعالم الموسيقى االلكترونية المعاصر ،هو موعد لمالقاة صوت الموسيقى المصري المعاصر الذي يجمع عراقة مجرى النيل القديم ،بانسيابه الحالي المعاصر. إن كان لديكم مرور في باريس خالل هذه الفترة ،سيكون من الجميل التحليق مع مع تلك الجولة المصرية.
المواعيد الخمسة:
• األغاني المصرية الخالدة مع محمد ثروت :الجمعة ١٦والسبت ١٧أوكتوبر ٢٠١٥الساعة الثامنة • القاهرة والفالمينغو :حوار ما بين عازفي فالمينغو من اسبانيا ،مع مؤديي موسيقى شرقية صوفية مصرية مع علي خطاب ،محمد سامي ،وليث سليمان السبت ٧نوفمبر ٢٠١٥الساعة .٨
• غناء ورقص من شمال مصر مع الشيخ زين محمود ،فيرجين ريكولين غانم وعبد الستار جزيري. السبت ١٤نوفمبر الساعة الثامنة. أغان ألم كلثوم مع موسيقى بينك • أورانج بلوسوم :Orange Blossomوهو عرض تلتقي فيه ٍ فلويد .األربعاء ٤ديسمبر ،٢٠١٥الساعة الثامنة. • كركديه :Karkadéوهي سهرة مع عازف العود المصري محمد أبو زكري .السبت ١٢ديسمبر ٢٠١٥الساعة ٨
فنون الخط العربي: الخط العربي ،قبلة الفنون اإلسالمية الكالسيكية ،فتحت إشراف أساتذة للخط العربي ذوي شهرة عالمية ،يتم إعطاء دورات في الخط العربي للبالغين من جميع المستويات. إن هذا النوع من الدروس يساهم في نشر جمالية اللغة العربية وخصوصيتها في العالم الغربي، متذوقيها في رحلة عالية اإلحساس ،في حالة تشبه التأمل والهدوء مما يجعلهم مع تواصل إذ تأخذ ّ المتمرن يجيد اللغة أفضل مع ذواتهم ،وفي أوروبا يتم تعليم دورات الخط بغض النظر إن كان ّ العربية أم ال ،ويتم فيها استعمال القصبات واألدوات القديمة األصيلة للخط العربي ،مما يجعلها أكثر دفئا وقربًا للروح األصلية لهذا الفن. التاريخ من ١سيبتمبر ٢٠١٥وحتى األحد ١٠نيسان .٢٠١٦ المكان ،معهد ثقافات العالم اإلسالمي في باريس.
عروض الرقص الشرقي: مكتوب ( القدر ) :عرض من تصميم وإخراج عايدة هن مجموعة راقصات تم ّثلن إحدى حكايات النجوم واألرض من ألف ليلة وليلة ،في أكثر من ١٧ مشهد ،وأكثر من ٣٠فنانا وفنانة على المسرح ،سيتم تأدية البعض من أجمل الرقصات الشرقية ما بين الشعبي البلدي ،الخليجي ،النوبي باإلضافة ل ّلمسات الخاصة للعارضين. السبت ٥ديسمبر ٢٠١٥الساعة الثامنة مساء 108
سياحة مرجان
مجهزين بكل األطعمة التي يتم اختيارها من قبل ّ النزالء أنفسهم. يجب التنويه إال أن الفيال نُفّ ذت تحت إشراف المصمم الشهير جان بيير مارتل ،الذي أولى عناية خاصة في اختيار وترميم األعمال الفنية األصلية والتحف ،مثل لوحات المفاتيح اإليطالية ،األثاث الفرنسي التابع للملك لويس السادس عشر وبيانو كبير فخم. مع التأكيد على أن كل المرايا الكبيرة والسيراميك تم ترميمهم من قبل حرفيين محليين والخشب ّ أندلسيين كما تم اختيار المنسوجات من أفضل الشركات في أوروبا .أما بالنسبة للسطح ،الغير طيني اسباني اعتدادي ،فهو مصنوع من قرميد ّ بينما الزخارف والرسوم التي اندرجت تحت األثر الحجري فقد تم تصميمها من من قبل رسامين مختصين في الصورة والديكور. انكليز ّ
كما يوضح المستشار ألول فندق فخم في كوستا ديل سول ،مارب ّيا كلوب ،رودولف غراف فون شونبورغ ،المعروف بإسم الكونت رودي ،بأن هناك مجموعة ال متناهية من الخدمات متاحة لمن هو على استعداد أن يدفع ما بين 20.000 و 30.000يورو في الليلة الواحدة. شدد الكونت رودي ،الذي غادر المانيا في عمر وقد ّ 12سنة ل ُيصبح شخصي ًة مشهورة في المجتمع الراقي لمارب ّيا ،شدد على أهمية «فيال ديل مار»
التي كانت ُملك خاص لشخص عربي األصل ُيدعى الميداني ،والذي انتقل في عام 1983من امتالكه 15%من الفندق في ذلك الوقت ،إلى حصول المؤسس على الملكية الكاملة. المجمع استحوذ الميداني أخيرًا على غالبية ّ الفندقي الكائن في قلب «م ّيا دي أورو» (أي الميل الذهبي) ،على ُبعد خمس دقائق فقط في السيارة من مدينة مارب ّيا القديمة ،والتي تشهد شوارعها على كمية الس ّياح الذين زاروا المدينة في التاريخ.
ولكن ليست هذه المرافق والخدمات الوحيدة التي يمكن للنزالء استخدامها والتمتّع بها ،فهم لديهم الحصرية األولية في حال أرادوا الحجز في اليخت للمجمع ( أي مارب ّيا كلوب) والذي الخاص التابع ّ يبلغ قياسه 18مترًا.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
111
سياحة مرجان
ال فيال ديل مار ماربيا كلوب الكبيرة جوهرة فندق ّ سونيا سانشيز
«كل ما يمكن أن تتوقّ عه من فيال فاخرة» بهذا التصريح الواثق المجمع الفندقي، والقوي قّ دم ّ Marbella Club Hotel- Golf Resort & Spa والذي اشتُهر بعد أن اعتمده األمير ألفونسو فون أوهاين لوي مسكنًا خاصًا به قضى فيه فترة من الزمن
قدم منشآته األكثر حصرية لزبائنه المتميزين ّ بحجم ثرواتهم وبقوة شرائهم العالية، فاإلقامة في غرفة من بين 37غرفة فاخرة في الفندق أو في أحد األجنحة البالغ عددها 78ليس متاحًا إال ألصحاب الجيوب السخ ّية ،فضال ً عن 14فيال متميزة بطابعها األندلسي والواقعة ضمن 42.000مترًا مربعًا من الحدائق شبه االستوائية الخصبة ،بحيث ت ّ ُشكل امتداد لهذا المجمع الفندقي. ّ بعض الفيالت تحوي على غرفة طعام في الهواء الطلق ومسبح ُمدفّ ئ ،في حين تشمل الفيالت ذات غرف النوم الثالث مطبخًا حديثًا بهدف توفير مساحة من االستقالل التام للنزالء، تعد الجوهرة األساسية إذ أن «ال فيال ديل مار» ُّ للتاج األسطوري ،فندق مارب ّيا كلوب ،الذي يتم ّيز بجمعه المثالي لمزيج ما بين الهندسة المعمارية المغربية واإلسبانية. ورود البوغانبيا تحيط ببناء ال فيال ديل مار تقدر 5.0000مترًا مربعًا ،كما بمساحة ّ يستطيع النزالء التمتّع بوجود كبير خدم متاح لخدمتهم طوال اليوم ،مكان لالسترخاء واالستجمام خاص بهم ،مد ّرب رياضي وحتى معالج فيزيائي باإلضافة إلى مطبخ وبار
110
سياحة مرجان
بويرتو بانوس... واحة من الفخامة سونيا سانشيز
قالئل هم الذين قرروا في أواخر الستينيات الهجرة إلى منطقة الميناء الفخمة ،كوستا ديل سول ،والتي حلم راهن عليه المقاول خوسيه بانوس عندما كانت ٌ أنشأ أساسات بويرتو بانوس ،الميناء الذي كان سيغّ ير طابع مدينة مارب ّيا ،والذي تم افتتاحه في أوائل السبعينيات وسرعان ما ذاعت شهرته عالميًا ليصبح الممر البحري والسياحي األشهر في جنوب أوروبا.
فإنه في مطلع ثمانيات القرن الماضي كان بويرتو بانوس يستوعب 300قارب وما يقارب مئة محل تجاري ولكن تضاعف هذا العدد حاليًا إذ أصبح المشروع يتسع 800قارب و 400منشأة مختلفة .كما أنه أكد بأن بويرتو بانوس ُأسس بفضل مجهود تجاري كبير دون أن ينسى الدعم الذي احتاجه واليزال يحتاجه لتطوير هذا المشروع السياحي فيما يصب بمصلحة سكان الشرق األوسط. من الجدير بالذكر أن مدير عام المشروع استمر في منصبه لمدة 25سنة متواصلة ،منذ استالمه عام ،1987وهو شخص محبوب جدًا من قبل موظفي بانوس ولكن لم نذكر اسمه ألسباب خاصة. يضيف المدير العام «افتُتحت السياحة البحرية في مارب ّيا واتخذوا من المدينة مقرًا لبناء قصورهم، وبالرغم من مرور كل هذه السنوات على قيام المشروع ،ال يزاالن كل من بويرتو بانوس ومارب ّيا مقصدًا أساسيًا» يقول هذا بينما يقف متأمال ً البحر من خالل إحدى شبابيك النادي البحري لمنطقة الميناء ،وإن أردنا تشبيه هذا النادي يمكننا وصفه بالوحش السياحي الكبير الذي تبنّاه المدير العام منذ سنين ليصبح بهذا الكبر. «اعتبارًا من عام ّ 1986 شكل بويرتو بانوس عالمة تجارية ال تعرف حدودًا» مبرهن ّا في هذا التصريح على ارتفاع مؤشرالنمو الواضح خالل السنوات عن
طريق ازدياد عدد البطاقات الخاصة التي تسمح لحامليها إدخال سياراتهم إلى منطقة الميناء ففي عام 1987كانت قيمة تلك البطاقة تبلغ 300بيزيتا (العملة االسبانية المعتمدة آنذاك) أي أقل من 5يورو أي ما يعادل 1700يورو سنويًا. يزور بانوس سنويا ماليين من الس ّياح إال أن القليل منهم يعلم تاريخ هذه المنطقة التي تبرع لها مجلس األندلس ،المالك الحالي ألراضيها منذ عام 1987ولمدة 99سنة ،ولكن يتم تأجيرها
اليوم من قبل ألبيرتو بيد ّيا ،قريب المؤسس الراحل خوسيه بانوس .لهذا السبب ّ حل اسم عائلة بيد ّيا ،الذين يمكنهم التباهي بتوليهم إدارة هذه المنطقة ،مكان عائلة بانوس داخل المكاتب اإلدارية لبرج المراقبة التابع لنفس الميناء حيث تتم جميع الشؤون اإلدارية بشكل يومي ،عمل يتقنه جيدًا المدير اإلداري ومدير شؤون الموظفين السيد ميغيل سانتشيث.
الملكة صوفيا أثناء افتتاح مرفأ بانوس
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
113
سياحة مرجان
مي على اسم بويرتو بانوس ،الميناء الذي ُس ّ حي ،يقع بين مدينتي مارب ّيا مؤسسهُ ،يعتبر ٌ تاريخ ّ وسان بيدرو دي الكنتَرا في محافظة ملقا ،حيث استطاع أن يجمع يوم افتتاحه شخصيات مرموقة، على الصعيدين الوطني والدولي ،كالملك خوان كارلوس برفقة الملكة صوفيا ،اللذين كانا ال يزاالن أمراء أستورياس ،واألمراء راينيرو وغريس كيلي، الدكتور كريستيان بارنار ،الرائد في زراعة القلب، المخرج السينمائي رومان بوالنسكي ،مؤسس البالي بوي هاغ هفنر إضافة إلى المغني الشاب
112
آنذاك خوليو اغليسياس الذي تم التعاقد معه حينئذ ليضيف لمسة فنية للحدث. ٍ أعرب الحضور كافة ،أكانوا من المشاهير أم لم يكونوا ،عن دهشتهم في ليلة االفتتاح إذ لم يروا ناطحات سحاب ،كما كان من المتوقع، شرعت بويرتو بانوس أبوابها بل شاهدوا كيف ّ للعالم أجمع مبرز ًة هويتها كبلدة أندلسية بحرية. مهندس أول منطقة ميناء بحرية نُفَ ذت من قبل ٌ معماري واحدُ ،يدعى نولديشريك ،ولكن تم ّيز َ بويرتو بانوس بمفهوم متطور وجديد إذ
خلق لمنطقة الميناء شخصية متفردة وطابع مليء بالحياة بحيث يمكن للزوار االحساس بالبيئة البحرية والتمتع بتأمل أفضل اليخوت السياحية ،والتي تُبحر بأرقى طبقات المجتمع في الوقت ذاته. عندما نتحدث عن بويرتو بانوس فإننا نقصد الترف ،الفخامة ،الثقافة والتجارة ،نتحدث عن مجم ٍع تجاري كبير وحيد من نوعه في العالم َ وذلك بفضل منشآته. بحسب تصريح المدير العام لهذا المشروع،
سياحة مرجان
برج المراقبة
وبما أنه يحظر على المسلمين ،خالل شهر رمضان، االستهالك الفائض فإن عند انتهاء الشهر الكريم وقدوم عيد الفطر ينشط بقوة حقل التسوق ضمن هذا المكان السياحي وبالتالي ،أصبحت فترة ما بعد شهر رمضان األكثر انتظارًا من قبل المحالت حدد والمؤسسات التجارية في بويرتو بانوس إذ ُي ّ نوعين من المستهلكين :الس ّياح القادمين من الشرق األوسط والس ّياح المغاربة والذين أصبحوا يشكلون النسبة األكبر مع مرور الوقت. مما ال شك فيه هو أن بويرتو بانوس يحوي كل شيء ،إضافة إلى كونه أفضل بوابة للشركات الراقية ،عوضًا عن اعتبار هذه المنطقة واحدة من أفضل موانئ العالم ،وهذا ما تم تأكيده من خالل حصول المنطقة على الميدالية Gold Mercury Internationalالذهبية لالستحقاق السياحي الوطني أو بما ُيعرف تقديرًا للتعاون المتطور بين قطاع االقتصاد االسياحي واالجتماعي. كل هذا ساهم ليحتل هذا القطاع السياحي المراكز األولى في التصنيف العالمي لتكلفة الرسو، مع أن سعره المرتفع اليمنع من أن تُحجز خالل فترة الصيف 915مكان لترسى السفن ،والتي تتوضع 11منها في موييه دي أونور وهي محجوزة لسفن بطول 50مترًا بتكلفة 2500يورو في اليوم الواحد خالل أيام الموسم العالي.
حلم تحول تاريخ بويرتو بانوس يتحدث عن نفسه ،بعد 45عام ِ ّ رجل إلى حقيقة يتباهى بها عبر حدود العالم. «واحة صغيرة» ينعكس الصيف في شوارعها حامالً ثقافات عدة بفضل السياح والمقيمين فيها.
الملك خوان كارلوس أثناء افتتاح مرفأ بانوس
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
115
سياحة مرجان
عد بويرتو بانوس من بين األوائل في أوروبا « ُي ّ صرح وقريبا سيكون األول في العالم» هكذا ّ السيد سانتشيث في إشارة منه الى مشروع التوسع الذي يعمل عليه منذ سنوات مع فريقه. ّ بفضل أهمية موقع بويرتو بانوس الجغرافي، صارمقصدًا دائمًا للشخصيات المرقوقة والمشهورة والتي استطاعت تحويل هذه المنطقة إلى أهم مالذ سياحي في المتوسط مما أدى ،في السنوات األخيرة ،إلى جذب أكبر وأفخم الماركات العالمية وشركات األزياء األكثر تم ّيزًا لتتواجد في أسواقها التي تعتبر واحدة من أغلى األسواق في اسبانيا بما في ذلك ديور ،غوتشي ،فيرساتشي، بولغاري ،وكارتييه ،دولتشي آند غابانا وكلوي. بالمختصر ،يمكن لبويرتو بانوس أن يتباهى تجمع للمحالت باسطاعته على استيعاب أكبر ّ التجارية المرموقة ،ال بل منذ عام 2011يقام
مخصص في بانوس خالل شهر حزيران حدث ّ للسيارات الرياضية ،تصميم األزياء ،الفن، الشمبانيا إلى جانب العديد من االحتفاالت األخرى. متوسط سعر المتر المربع للمحالت التجارية في منطقة المياء الرياضية ،مارب ّيي حوالي 200 ٌ متوسط يتناسب طردًا مع نمو يورو شهريًا، عدد الزائرين سنويًا ،ففي عام 2013ازداد عدد السياح في مارب ّيا بنسبة 6%عن عام 2012 وكان ذلك خالل شهر آب فقط الذي حقق انجار في هذه الزيادة .بحسب سجالت المجلس البلدي، ُسجل ازدياد 50%في نسبة السياح الروس أما نسبة 7%فيما يخص البريطانيين 8% ،لأللمان و 12%كان ازدياد نسبة السياح العرب. بلغ عدد الحجوزات الليلية فقط لعام 2013في فنادق بويرتو بانوس 16.26مليون حجز أي ما يعادل 5.6%زيادة عن العام .2012كل هذه بشكل الدالالت جعلت من مارب ّيا ومن بانوس ٍ خاص ،العاصمة السياحية لكوستا ديل سول. هناك وثائق ومستندات أخرى ،قدمها مجلس المدينة ،تشير إلى أن عدد زائرين بويرتو سنويا يصل إلى ما يقرب خمسة ماليين شخص ،من بينهم نسبة كبيرة من سكان الشرق األوسط. واقع يعود فضله للعالقة التي جمعت بين ملك ٌ المملكة العربية السعودية ،فهد الذي اتخذ خالل طيلة فترة حكمه من مارب ّيا مكانًا لقضاء عطلتة الصيفية في فترة السبعينيات. حتى إنه أصبح من المعتاد حضور العائلة المالكة السعودية بسفنهم الفاخرة مثل «ليدي هيا» الذي كان يملكه الملك الراحل فهد بن عبد العزيز ،أو» شاف لندن « للملك الحالي سلمان بن عبدالعزيز آل سعود ،شقيق الملك الراحل. فإختيار الملك فهد لهذه المدينة جعلت من بويرتو بانوس وجهة محتّمة من بين خيارات أثرياء الشرق األوسط ،لهذا السبب فإن رؤية األميرات ،األمراء والشخصيات المهمة تتمشى في الشوارع وتنفق ثرواتها في المحالت التجارية بات مشهدًا مألوفًا. في إسبانيا ،وتحديدا في بانوس ،كمية استهالك السياح الذين هم من أصول عربية أو مغربية كبير جدًا ،بحسب دراسة أجرتها جمعية رجال األعمال لصناعة المنسوجات واالكسسوارات بعنوان «الصناعة النسيجية باألرقام لعام »2014فإن السياح من أصول مغربية يجمعون 4%من رسوم االعفاء الضريبي وبذلك يأتون بالمرتبة الثالثة بعد الصين بنسبة 27%فيما تبلغ نسبة روسيا .18%
114
سياحة مرجان
مضى أكثر من نصف قرن ،منذ عام ،1947عندما قرر ألفونسو فون أوهاين لوي ،األمير الذي أصبح متعهد عقارات ،أن يغ ّير تاريخ مارب ّيا إذ كانت ّ تشكل زاوية أندلسية صغيرة ،ترتفع من قلبها جدران وتعد القلعة المهيبة التي تعود للقرن التاسع ميالدي ّ المحافظ عليها في من أهم آثار الحضارة اإلسالمية ُ البلدة القديمة. ومنذ ذلك الحين ،تغ ّيرت مارب ّيا بشكل كبير وواضح حيث أصبحت شوارعها شاهد ًة على امتزاج لفحات التاريخ مع التطور المدهش الذي ّ حل بالمدينة. لم تستطع هذه المدينة من أن تستمر بالتطور فحسب ،بل أن قطاعي الزراعة والثروات المعدنية كالحديد والغرافيت كان لهما الفضل أيضًا بتحويل مارب ّيا إلى العاصمة السياحية لكوستا ديل سول، فضال ً عن مساعي وتدخُّ ل األمير أوهاين لوي. ُيذكر أنه في أواخر األربعينيات ،كانت أغلبية األراضي في مارب ّيا تعود إلى خمسة عائالت :خوان وإنريكي بيلون ،خوان الفين وخوان ليما ،كلهم من مارب ّيا غيريرو من األصل ،ايلفيرا تا ّيفير وزوجها سالفادور ّ ملقا (والتي يعود لها تسميتها بايلفيرا) ونوربيرتو غواثزيتا من نفا ّرا.
ُيقال أن ال أحد يستطيع مقاومة سحر مارب ّيا ،أو على األقل فون أوهاين لوي الذي وبعد زيارة صغيرة كان قد أجراها للمدينة ،لم يستطع إال وأن ُيسحر بمارب ّيا لذا لم يتوانى عن إنشاء “ فندق نادي مارب ّيا “ أول فندق فخم في كوستا ديل سول. ّ تم افتتاح هذا الفنذق عام ،1954يتذكر رودولف غراف فون شونبورغ ونظرة الفخر تمأل عينيه ،أو المعروف بإسم الكونت رودي ،والذي كان ُيعتبر اليد للمجمع الفندقي ،كيف اليمنى لألمير والمدير الحالي ّ أصبح هذا الفندق رمزًا كبيرًا في مارب ّيا. ولكن ما هو اآلن واحد من أغلى الفنادق في مارب ّيا كان منذ سنوات منزل األمير ألفونسو ،إذ أنه قبل يحول هذه البدء في بناء هذا الفندق استطاع أن ّ المساحة إلى نادي اجتماعي بحيث يمكن لألصدقاء أن يقضوا فيه ساعات طويلة. بما أن هذا النادي أصبح مقصدًا لعدد كبير من الزوار، فكان ال بد أللفونسو أن يقرر عام 1953أن يبني إلى جانب األرض األصلية ،فندقًا صغيرًا ّ مكونًا من 18 غرفة والذي انتهى به المطاف ليصبح فندق نادي مارب ّيا الحالي. بحسب رودولف ،كانت مارب ّيا مستحوذة على كل تفكير فون أوهاين لوي ،فكان دائمًا ُيقنع المشاهير
والوجوه المعروفة بزيارة الفندق ويعود بالذاكرة لتلك السنوات التي صارت المدينة وجهة المشاهير المفضلة لالسترخاء. ّ وبهذا استضافت مارب ّيا ،في كل صيف من السيتينيات ،ممثالت مثل بريجيت باردو أو أودري تخرجه من الجامعة هيبورنُ ،يضيف الكونت بعد ّ السويسرية لإلدارة الفندقية في لوزان عام ،1956 والذي قرر بعد أن طلب منه قريبه ألفونسو أن ينضم لعائلة هذا الفندق وأن يستلم إدارته. ولكن لم يكن فون أوهاين لوي وحده المسؤول عن تغيير مالمح مارب ّيا ،فكما يروي جيران المدينة، أنه خالل آخر زيارة للجنرال فرانثيسكو فرانكو عام 1973لبلدية المدينة ُبغية افتتاح العيادة الجديدة، إينكوسول ،وبالرغم من حكمه الديكتاتوري في اسبانيا آنذاك ،أدرك خطورة الصورة العمرانية المشوهة عندما شاهد حجم ومدى ارتفاع أبراج ّ فندق هيلتون والشقق الفندقية المجاورة (التي تعرف اآلن باسم فندق دون كارلوس) فأمر بمنع يشوه من منظر بناء أبنية شاهقة بهدف أن ال ّ الماربيي. االفق ّ
مرفأ بانوس السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
117
جمال
ماربيا ّ
المدينة التاريخية ُ سونيا سانشيز
116
سياحة مرجان
القصور الذي يصل في فخامته إلى مستوى “قصر ملكي” .مبنى مهيب ،واجهته الراخامية نسخة طبق األصل عن تلك الموجودة في البيت األبيض ويحوي مجهز بكل ما يلزم إذ منذ أوائل بداخله مشفى ّ السبعينيات ،كانت العائلة المالكة السعودية دؤوبة في مارب ّيا مما أدى إلى نشوء عالقة خاصة بين العائلة المالكة وهذه المدينة ،عالقة دفعت بالملك فهد بالتبرع بمبلغ مليون يورو لمستشفى كوستا ديل سول ،وهو رقم مخيف ولكن لم تكن الوحيدة .لهذا السبب منذ عام ُ 1997انشأت مؤسسة تحمل اسمه. يساهم العرب ،في الوقت الحالي ،بنسبة استهالك كبيرة ،إن كان في المحالت التجارية أو في الفنادق، لكن واستنادًا إلى تجربة الكونت رودي فإن الوجود وتوسع األفضل لقطاع السياحة فكان عندما انتشر ّ اسم مارب ّيا كعالمة تجارية إلى منطقة الشرق األوسط فقد فتحوا أبواب المدينة إلى العالم .وأضاف الكونت “أحضر العرب الخير إلى مارب ّيا واستطاعت أن تنجو من الوقوع في أزمة” ازداد عدد السكان الرسمي في المدينة في عام 1970بشكل كبير بالرغم من أنه لم يصل العدد إلى 150ألف نسمة حتى عام ،1996ولكن هذا الرقم كان كافيًا لجعل مارب ّيا وجهة سياحية وموسمية طيلة أشهر السنة. المقدمة من ِقبل المعهد الوطني وفقا للبيانات ّ لإلحصاء ،فقد وصل في عام 2014عدد سكان مارب ّيا إلى 138679نسمة خالل الموسم المنخفض. الجدير بالذكر أن نصف سكان البلدة أصولهم من خارج محافظة ملقا ،ونسبة 30٪من السكان من أصول أجنبية ،وذلك نتيجة لترويج الملك الراحل للمدينة بشكل غير مباشر للمدينة واستمرار العائلة المالكة السعودية في ذلك. كما أن لألمير سلمان بن عبد العزيز قصر خاص به،
المجمع الذي بناه الملك تحت اسم الرياض ،يقع في ّ فهد في الميل الذهبي ،واحة العالم العربي منذ عدة عقود .وعالوة على ذلك ،فإن هذه المنطقة الحصرية تستضيف في كل صيف مواطينين من الكويت ،من المملكة العربية السعودية ،من قطر،اإلمارات العربية المتحدة والمغرب ،مع زيادة في عدد السياح في كل موسم .بحسب بيانات السياحة والتخطيط في كوستا ديل سول ،يتمتعون هؤالء الس ّياح بقدرة صرف عالية يمكن أن تصل إلى ألفين يورو يوميًا ،وهو الرقم الذي اجتازه الملك فهد في مصاريفه اليومية تجار المدينة من الملك الحالي سلمان والذي توقعه ّ في فصول الصيف القادمة. زيارات الملك إلى كوستا ديل سول كانت ثابتة ،فضال ً عن الزيارات السر ّية التي فاقت تلك التي قام بها شقيقه الملك فهد .ففي صيف عام 2011حضر الملك سلمان حفل زفاف إلحدى حفيداته في مارب ّيا والذي حضره نحو 1500شخص ،من بينهم مئات األميرات .ويؤكد الكونت رودي أن هذه بمثابة ع ّينة من تطور حركة السياحة السعودية على الساحل األندلسي ذاكرًا أن “الفرق بين السياحة في السابق والسياحة في أيامنا هذه هي مدة اإلقامة” ،إذ في كان الس ّياح يقيمون في المدينة لمدة شهر تقريبًا، أما اآلن فهم يقضون اسبوعًا واحد فقط ولكن تتكرر ّ زيارتهم على مدار السنة. إذا أمعنا النظر في تاريخ األندلس ،يمكننا فهم بشكل أفضل حقيقة شعور الشعب العربي بالراحة في مارب ّيا .فكانت األندلس االسم الذي يطلق على المناطق في اسبانيا والبرتغال المحتلة من ِقبل العرب منذ عام 711حتى طردهم من قبل الملوك الكاثوليكين فرديناندو وإيزابيل في عام .1492 ّ يتذكر الكونت ،اليد اليمنى أللفونسو ،بأن “العديد من يكن الكلمات اإلسبانية لها جذور عربية” ،والذي أيضًا ّ احترامًا كبيرًا لهذا الشعب ،لألنهر ،للمدن ولمناطق جغرافية أخرى والتي أصل تسميتها عرب ّية.
بعد بضعة سنوات ،وتحديدًا في عام ،1981بنى األمير فهد ،بعد أن أصبح رسميًا ولي العهد ،قصرًا مهيبًا أسماه “مار -مار” (أي بحر-بحر) وذلك ضمن مجمع معروف باسم النهضة ،بحيث يبلغ مساحته ّ 80000هكتار كما يحوي على فيالت مستقلة لتقيم فيها الوفود المرافقة ،كما إنه على ُبعد بضعة أمتار من مكان إقامة الملك الحالي سلمان بن عبد العزيز ،عندها كان أميرًا وقد “أمر ببناء مسجدًا ألخيه كهديه” يضيف الكونت رودي الذي أصبح فعليًا من الطبقة الراقية في مارب ّيا في تلك الحقبة. يتمركز قصر “مار -مار” فوق أحدى تالل الميل الذهبي ،وقد تم تجديده في عام 2002باستثمار بلغ حوالي 108مليون يورو ،وهو الوحيد بين شاطئ ماربيا السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
119
سياحة مرجان
جامع الملك عبد العزيز في ماربيا
في السبعينيات ،بدأ البذخ المادي في مارب ّيا على يد الملك فهد بن عبد العزيز ،الذي كان ملك المملكة العربية السعودية حتى وفاته في عام ،2005إذ أراض في المدينة بهدف بناء قام وعائلته بشراء ٍ شجع ودفع أمراء آخرين منازلهم الخاصة ،األمر الذي ّ وأغنياء عدة من الشرق األوسط للشراء في مارب ّيا، والرضوخ لسحر هذه الجنة األندلسية. من بين هذه الشخصيات العربية ،الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان ،أمير أبو ظبي ورئيس دولة اإلمارات العربية المتحدة وعدد من أعضاء عائلة مرزوق الكويتية ،عدنان قاشقجي ،موفق الميداني يعد قطب التكنولوجيا في ذلك الوقت الذي كان ّ والشيخ كمال أدهم. بل أكثر من ذلك ،إن اختيار العائلة المالكة السعودية 118
لمارب ّيا جعل أصحاب الشركات النفطية وأصحاب ثان وثالث ثروات أخرى أن يقرروا شراء عقارًا فخمًا ٍ في المدينة. وكل شيء بدأ عندما تلقّ ى ظهر يوم من األيام ألفونسو دي فون أوهاين لوي اتصاال ً من صديقه رجل األعمال عدنان قاشجقجي ليبلغه أنه قد أقنع األمير فهد ،وزير الداخلية السعودي في ذلك الوقت ،أال يهبط بطائرته في مطار نيس المتوجهة إلى مونتي يتعرف على مارب ّيا. كارلو قبل أن ّ مجمعه ٍ حينئذ لم يكن يملك ألفونسو 32غرفة في ّ في مارب ّيا الستقبال الوفد المرافق لكنه كان يعلم أن عيادة اينكوسول كانت قد أنتهت من اكمال الطابق الثاني فطلب من اغناسيو كوكا إن كان بإمكانه أن يستخدم غرف العيادة الجديدة.
كوكا وافق على الطلب ،يروي الكونت رودي أن مؤكدًا أن العرب يفضلون “الخصوصية” وأنهم ال يبقون عادة في الفنادق ،فهم يشترون األراضي ليبنوا عليها فيما بعد قصورهم .يقول هذا الكونت بينما هو جالسًا بهدوء في إحدى الغرف في فندق المهيب ،بصفته الحالية كمدير والذي يتعامل ماربيا ُ زوار مارب ّيا. مع أبرز ّ في الواقع ،هناك عدد ال متناهي من الذكريات المحفورة لدى الكونت رودي عن تلك الفترة ،يستذكر تلك الحادثة عندما أتى ابن ألفونسو إلى طاولة الغذاء التي كانت تجمعهم مع األمير فهد ،باكيًا ألنه فقد نسره ...فسرع األمير فهد إلى ارسال طائرته الخاصة نسرين إلى المملكة العربية السعودية ل ُيحضر للفتى َ قائال ً له حرفيًا“ :نسرك سيعود بعد قليل”
منذ سنوات وصل إلى إسبانيا نسيم دافئ على يد كبار مستثمري الشرق األوسط، الذين جعلوا منها وجهتم .منذ ذلك ،مرت عشر سنوات من ذهاب وإياب وتوقيع عقود لكبار المستثمرين الذين اشتهروا في إسبانيا في وقت وجيز.
مبنى برج ايبدروال في مدينة بيلباو
في الجزء الجنوبي من أسبانيا وبعد أن تم فتحه من قبل المسلمين ،ومنحه اسم األندلس من سنة 711وحتى ،1492فان هذا الجزء يعيش حاليا ازدهارا ملحوظا بفضل النشاط االقتصادي والفرص التجارية التي تمثلها الشركات الموجودة في إسبانيا للمستثمر األجنبي .وبحسب صحيفة ال أ.ب.س ،وهي واحدة من الصحف الرائدة في اسبانيا ،فإن سنة 2008شهدت ارتفاعا ملحوظا في عدد العمليات التجارية وتشير التقديرات إلى أن االستثمارات العربية تراوحت بين 1.5و 2مليار دوالر. ومنذ ذلك الحين ،يؤكد الخبراء أن االستثمار كان “في اوجه” في إسبانيا ،معتبرينه اليوم بلدا متميزا بأسعاره المستقرة .هذا وقد قامت مجموعة من صناديق االستثمار وبعض الشركات باستثمار مبالغ كبيرة من األموال في الفنادق والعقارات أو عقود الرعاية ألندية كرة القدم الكبيرة .ناهيك عن قطاع الطاقة االسباني ،الذي أصبح أيضا يمثل نقطة جذب للشركات العربية المختلفة. في الحقيقة ،من بين العوامل التي تساعد على هذا االرتفاع في عدد االستثمارات هي القرب التاريخي والجغرافي للمنطقتين .فعلى سبيل المثال، يعد برج” بانكيا” في مدريد وفندق “ ”Wإحدى االستثمارات. وفي الحقيقة وعبر التاريخ يعتبر إسبانيا بلد حاز دائما على االهتمام الكبير من بقية دول العالم، فمراكز المدن الكبرى في األندلس ال زالت تحتفظ بآثار الفينقيين واإلغريقيين والرومان والعرب ،حيث تركوا كلهم نظام حياة وإرثا معماريا .فبعد أن خ ّلف عهد األندلس معالم أثرية فخمة كمسجد قرطبة وقصرالحمراء في غرناطة والخيرالدا والقصر في إشبيلية ،تأتي اليوم إلى إسبانيا شخصيات من الشرق األوسط بهدف االستثمار ،وهو مفهوم دخل قاموس المعاني اإلسباني في سنة 2008عندما استقبلت إسبانيا موجة هائلة من المستثمرين. وأكثر من ذلك ،إن العمليات المليونيرية التي عرفتها تلك السنة لم تتوقف عند تلك الفترة ،بل استمرت إلى غاية سنة .2011وبعد تلك الموجة األولى ،لم يتوقف تدفق مشاريع األشغال الناجحة.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
121
اقتصاد مرجان
إسبانيا وجهة االستثمارات اآلتية من الشـرق األوسط إسبانيا ،جنة االستثمارات في أوروبا إسبانيا واحة الشرق األوسط مدريد
120
رئيس التحرير :فرانسيسكو ألمانسا
اقتصاد مرجان
المجموعة التجارية ( ) El Corte Inglesبفتح مجال أسهمها لغير صاحبيها .ووفقا لبعض الصحف الوطنية ،وقع حمد بن جاسم بن جابر آل ثاني اتفاقا للحصول على 10%من هذه المجموعة بقيمة 1.000 مليون يورو .وقد نفذت العملية من خالل تحويل الصك إلى أسهم بعد مرور ثالث سنوات ،مما يقيم الشركة التي يترأسها ديماس خيمانو في 10.000مليون يورو .وتجدر اإلشارة إلى أن مجيء هذا المستثمر العالمي الجديد يتطابق تماما مع مخطط التوسعة العالمية لهذه الشركة اإلسبانية. بالرغم من أن االستثمار الذي خص ( ) El Corte Inglesكان من بين االستثمارت األكثر تداوال في ،2015اال أنه لم يكن هي الوحيد الذي قام بها مستثمرو الشرق األوسط .فبعد فترة طويلة من المنافسة ،تم اكتساب، من طرف مجموعة العليان العربية ،إحدى أبرز الفنادق في إسبانيا :الريتز .تأسست العليان ،وهي مجموعة عائلية ،في سنة 1947بقيمة 130مليون يورو ،وهي التي تدير حاليا فندق الريتز ،الذي تم تدشينه سنة 1910ليكون أول بناية فاخرة في مدريد .وهو مشروع تم تعزيزه من طرف الملك ألفونسو الثالث عشر. االستثمارات التي ال نهاية لها هي التي ميزت مستقبل اسبانيا وساهمت في وضع أسس هذا البلد الذي يتميز بتعدد ثقافاته ،والتي ستتضح نتائجها في بضع سنوات في ميناء الباخاديا في ماربيا ،حيث ما زال قائما مشروع التوسعة قائما بفضل االمتياز الذي منحته حكومة أندلوسيا لشركة ناس ماربيا ،التي يترأسها القطري عبد اهلل بن ناصر آل ثاني .فمن بين الخدمات التي ستمنحها هذه المنطقة المينائية إمكانية ممارسة الرياضات البحرية ،الصيد والنقل حيث سيتوفر 858موقف لقوارب الصيد والرياضة واليخوت ،يبلغ طولها بين 6و90 متر ،و 360موقف للحوض الجاف ومواقف خاصة للطرادات السياحية ،يبلغ طولها بين 170و 190متر، وموقفان يبلغ طولهما 25متر خاصة باليخوت العمالقة .هذا وباإلضافة إلى فندق استثنائي يحتوي على موقع إقالع الهليكوبتر .غير أن تاريخ بداية األشغال المتعلقة بهذا المشروع ما زال مجهوال. لكن ليست المغامرة الوحيدة التي قام بها القطري .فلقد اشترى في سنة 2010فريق مالقة لكرة القدم بقيمة 36مليون يورو ،والذي يحتمل أن يصبح قريبا في ملكية شخص آخر ،لكونه مركز انتباه العديد من المستثمرين. تؤكد العديد من العوامل مستقبال زاهرا لالستثمارات في إسبانيا ،التي راهنت على عالم الفنادق ،الذي يعد من المجاالت األكثر انتعاشا حاليا في العالم .حسب دراسة قامت بها شركة االستشارات العقارية ج.ل.ل ،.اقتربت قيمة االستثمارات الوطنية أثناء النصف األول من سنة 2015إلى مليار يورو .بل وأكثر من ذلك ،وارتفع االهتمام بالصناديق الكبرى مع مرور السنين ،وكانت بوبوست وك.ك.ر .وبالكستون من بين الصناديق العالمية التي اختارت إسبانيا كوجهة الستثماراتها. حاليا تثير إسبانيا اهتماما متزايدا من طرف المستثمرين وتنتهي شركاتها في ملكية أقواهم.
أعلن عن استحواذ صندوق جهاز قطر لالستثمار،
مرفأ مدينة تاراغونا
وهو إحدى الصناديق السيادية لقطر ،على 3.7%
من رأسمال الشركة العقارية كولونيال .بفضل هذه العملية ،استطاع الصندوق أن يضمن المرتبة التي مكنته من تحقيق التوسيع الرأسمالي ،الذي كانت تعده الشركة ،بقيمة 1266مليون يورو ،ذلك لكونه مساهم سابق تسمح له بالوصول إلى سوق حقوق االكتتاب. بال شك ،تستثمر قطر من رأسمالها في إسبانيا، في إبردروال على سبيل المثال أو بواسطة عمليات الشراء .ففي مدينة برشلونة ،قامت بشراء فندق فيال ب 200مليون وفندق رونيسنس ب 78 مليون .دون أن ننسى أن الخطوط الجوية القطرية هي الراعي الرئيسي لنادي برشلونة. من جانب آخر ،هذه السنة ،وألول مرة ،قامت السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
123
فندق ال Wفي مدينة برشلونة
بالضبط في سنة ،2006أي سنتان قبل “ثورة المستثمرين” ،بدأت قطر هولدينغ استثمارها في إبردروال ،وذلك بنسبة 6.16%وباستثمار قدر بمليارين و 21مليون يورو .وارتفعت مشاركتها سنة 2011إلى ،8.4%وإلى 9.5%سنة .2013بفضل هذا االرتفاع في نسبة المشاركة ،استطاعت قطر تنمية مدخول أرباحها المرتبطة بإبردروال .فبعد أن حصلت على 100 مليون يورو في سنة ،2012استطاعت الحصول على 167.8مليون يورو خالل السنة الماضية. من جانبها ،أسست الشركة المصرية السويدي في سنة ،2008بعد مع مجموعة ،MTorres شركة جديدة متخصصة في هندسة وتنمية وصناعة توربينات الرياح ،سميت بأولفيكا إندستريال ومقرها في منطقة نافارا .في السنة نفسها استحوذت شركة موانئ دبي العالمية ،وهي من أهم مشغلي 122
المحطات المينائية في العالم ،على 60%من محطة حاويات ميناء تاراغونا. ثالثة أمثلة واضحة لالهتمام الذي تثيره إسبانيا عند المستثمرين األجنبيين .هذا باإلضافة إلى استحواذ شركة االستثمارات البترولية الدولية (ايبيك) في سنة 2011والمملوكة من قبل إمارة أبوظبي على شركة سيبسا وهي ثاني أهم شركة نفطية في إسبانيا. فسعر السهم الواحد 28يورو جعل الشركة حينئذ تقيم ب 7500مليون يورو .هذا وقد قامت الشركة نفسها بتوقيع عقد مع شركة بانكيا في سنة 2013 لشراء بناء ناطحة السحاب التي تنتمي إلى الفرع المدريدي لهذه المؤسسة البنكية. و بحسب تقرير مركز االقتصاد والجيوسياسة العالمي ،تم استثمار ما يقارب 5000مليون يورو في شركات إسبانية ،كانت أبرزها رفع نسبة أسهم
صندوق قطر هولدينغ في إبردروال من 6.16%إلى .8.4% في الحقيقة ،يمكن القول أن الجنسية الحالية لهذه الشركة الكهربائية هي القطرية ،ففي عام 2013 اسثمر الصندوق السيادي 350مليون يورو لرفع حصتها إلى .9.52٪ من جهة أخرى ،وفي سنة 2011أعلنت شركة ديار قطري لالستثمارات العقارية شراء ميناء Marina Port Tarracoوذلك بواسطة فرعها قطري ديار مارينا تاراغونا .وبلغت الصفقة 65مليون يورو كان من شأنها تحويل الميناء الترفيهي لتاراغونا إلى قاعدة يخوت غرب المتوسط لألمير حمد بن خليفة آل ثاني ،وهو صاحب جهاز قطر لالستثمار. بعد ذلك بسنوات قليلة ،بالضبط في سنة ،2014
متى تم إنشاء المدرسة الدولية للغات؟ درست تأسست عام 1982في إيستيبونا .أنا ُ العالقات الدولية في جامعة كومبلوتنسي بمدريد، لدي خيارين ،إما متابعة دراستي بما يتعلق وكان ّ بالسلك الدبلوماسي أو العمل على نشر الثقافة، التاريخ واللغة االسبانية لتصل إلى فئة األجانب المقيمين في كوستا ديل سول.
ما كان الدافع الذي حفّ زكم ماربيا؟ إلنشاء هذه المدرسة في ّ
كانت هناك موجة من االمتداد السياحي االنكليزي، األلماني واالسكندنافي ،ففكرنا بأنه يمكننا أن ّ نغطي حدث حاجة تعليم لغتنا بطريقة مهنية وبمنهاج ُم ّ ليبنوا تدريجيًا الطالب ثقتهم بنا وبهذا بدأنا نكبر.
أين تتواجد مراكز هذا المعهد؟ افتتحنا مركزًا في سان بيدرو في عام ،1983في مارب ّيا عام ،1985في األندلس الجديدة عام 1998 وفي البيت الروسي عام 2014
كم لغة يتم تدريسها في المعهد وما هي تلك اللغات؟ نقوم بتعليم 9لغات ،االنكليزية ،االفرنسية، األلمانية ،الروسية ،االيطالية ،البرتغالية ،العربية، نعد واحدًا من المعاهد الصينية واالسبانية لألجانبّ . التي تقوم بتعليم أكبر عدد من اللغات في اسبانيا.
ما هي اللغة األكثر طلبًا؟ اللغات الثالث األكثر طلبًا اليوم هي وبحسب ترتيبها من حيث األفضلية :اإلنكليزية ،اإلسبانية ،الروسية والفرنسية دون أن ننسى أهمية اللغة العربية.
هل لديكم عدد كبير من الطالب القادمين من الشرق األوسط؟ أجل لدينا عدد كبير ،خصوصا في فصل الصيف، فقد كان لدينا عائالت مهمة من المملكة العربية السعودية ،من الكويت ،سورية ،لبنان وفلسطين.
هل تزايد عدد هؤالء الطالب مع مرور الزمن؟ نعم ولكن بشكل بسيط .لكن عامل النمو األهم عندما يكون هناك نوع من االستقرار في الشرق تحسن هذا العام إذ استقبلنا األوسط .كان هناك ّ العديد من الطالب من منطقة الشرق األوسط وآخرين من المغرب.
هل في صفوفكم طالب مرموقة من الشرق األوسط؟ نعم ،لقد كان لدينا أعضاء من العائلة المالكة السعودية وأبناء أصحاب مناصب هامة .فمثال ً أحد طالبنا والمحبوبين جدًا كان من الكويت ،حصل على شهادة من الملك السابق خوان كارلوس لمساهمته في نشر الثقافة والتاريخ االسباني في بالده.
ما هي تجربتكم مع العالم العربي؟ ابنتي متزوجة من رجل من القاهرة وقد قمت بزيارة مصر عدة مرات ،شعبها ودود جدًا ومحترم
ُتعد اللغة العربية لغة صعبة على األجانب تعلّمها ،فهل يواجهون المشكلة ذاتها مع لغات أخرى؟ هم شعب منفتح ويحب التواصل كما إنهم ُيطبقّ ون كل ما يتعلمونه في جميع المواقف.
ما هي اللغة األكثر طلبًا من ِقبل هذه الفئة من السكان؟
األكثرية يرغبون في تع ّلم االسبانية ،تليها االنكليزية ومن ثم الروسية.
هل قمتم بتدريس رجال أعمال من الشرق األوسط؟ بمعنى آخر هل استقبل المعهد رجل أعمال يبحث عن تعلّم لغة أجنبية؟ خرجنا محاميين ،رجال أعمال وشخصيات نعم ،لقد ّ مشهورة.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
125
مجتمع مرجان
مقابلة مع خوليو موراليس المدرسـة الدولية للغـات
سونيا سانشيز
الرغبة في التغلب على الذات ،التمتّع في التواصل الجيد، معرفة ثقافات أخرى والرغبة الحثيثة في السفر ،الصفة التي تم ّيز بها المجتمع في القرن الحادي والعشرين ،كل هذه األسباب ّ شكلت العامل الرئيسي في إيقاظ االهتمام لتع ّلم وإتقان لغات أخرى. اعتمدت المدرسة الدولية للغات نهجًا مستمرًا لم يتوقف، فمنذ أن فتحت أبوابها عام 1982استمرت بترسيخ التزامها في "نشر الثقافة وتلبية الحاجة للتعليم" ،هكذا يشرح خوليو موراليس بصفته المدير الذي يفتخر بعرض تعليمي واسع تخرجوا وبهيئة تدريسية خبيرة تشهد على عدد الطالب الذين ّ من صفوفهم ،ومن بينهم أفراد من العائلة المالكة السعودية وشخصيات هامة من رجال األعمال قادمين من الشرق األوسط ،بحسب ما يؤكد موراليس.
124
مجتمع مرجان
كم من الوقت تسستمر فترة المخيم وما هي أعمار األوالد التي ّ يمكنهم التسجيل؟ إن تاريخ المخ ّيم لصيف 2016سيكون من 29 تموز إلى 12آب .يمكن اختيار Day Campللذين يعيشون في مارب ّيا (لألعمار ما بين 17 - 4سنة) أو اإلقامة في الفندق (لألعمار ما بين 17 - 9سنة) ويمكن للعائالت أن تتواجد مع األوالد بكل رحب.
المخيم؟ كم تبلغ تكلفة ّ
تكلفة Day Campتبلغ 350بورو باالسبوع (من متضمنة الصفوف، الساعة 10إلى الساعة 17.30 ّ الطعام ،مسبح ،أعمال يدوية وتأمين) أما بالنسبة لإلقامة في الفندق فهي 750يورو في االسبوع.
بحسب معلوماتنا لديكم مشاريع جديدة إذ تتولون أمور الجنسية وتأشيرات الدخول...؟ معهدنا ديناميكي للغاية بما يخص أعضاء هيئة التدريس والموظفين والفريق اإلداري ،فالمشاريع متنوعة ويمكننا تسليط الضوء على ما يلي: إعطاء االمتياز التجاري لمعهدنا ،مشروع المدرسة الدولية وتطوير فريق التدريس لدينا نحن مركز الفحص الوحيد في منطقة مارب ّيا وسان بيدرو وإيستيبونا الختبار CCSEالذي سيدخل حيز
التنفيذ في أواخر تشرين األول وسيجرى في مراكزنا لجميع أولئك الذين يرغبون في التقدم بطلب للحصول على الجنسية اإلسبانية .باإلضافة إلى هذا مركزنا معتمد أيضا لمنح الشهادة األكاديمية لمركز طلبات تأشيرة الدخول الدراسية.
ما هي الخطوات التي يجب اتباعها؟ لالستفسار يمكن التواصل مع أي من مكاتبنا. لالستعالم عن تأشيرة الدخول أو الجنسية على الرقم 952908558وعلى البريد االلكتروني ccse@iiischools.com
كيف نشأت هذه المبادرة؟ بطلب خاص من طالبنا وبالتزامن الواضح في تدويل المعهد
ما هي الشروط التي يجب أن تتوفر في زبونكم إلجراء هذه العملية؟
كم تبلغ تكلفة هذا اإلجراء؟ التسجيل ُيجرى عبر االنترنت عن طريق معهد ثربانتس بتكلفة 85€أما بالنسبة للطالب الحاصلين على تأشيرة دخول دراسية فتُحدد التكلفة بحسب مدة التأشيرة.
نقيم اليوم وبعد مرور إذا أردنا أن ّ 33عام على تأسيس المعهد ما تميز هي األهداف الواضحة التي ّ الموحد؟ هذا المركز التعليمي ّ
أهدافنا واضحة ،فهي ومن دون شك ،توفير التعليم الج ّيد ،المستن ًد على منهاج مخصص ،تشجيع طالبنا في المشاركة في االمتحانات الرسمية، وخلق فرص للعمل والثروة للمجتمع ،أن نكون عنصر ديناميكي لتعزيز السياحة اللغوية في كوستا ديل سول ،أن ّ تشكل أيضًا مدرسة اللغات مرجعًا في منطقتنا ،وأن نكون على اطالع دائم على كل لنقدم لطالبنا تعليمًا ممتازًا. توجهات السوق ّ
عدة حسنًا ،إن الخطوات دقيقة وتتطلب تقديم ّ وثائق لذا أنصح بطلب موعد مسبق من أحد مكاتبنا لنقوم ،بكل سرور ،بتزويدكم بشكل تفصيلي عن كمجنّس. هاتين الخدمتين :تأشيرة دخول كطالب أو ُ كما يمكنكم زيارة موقعنا www.iiischools.com
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
127
هل تتبعون أسلوب التعليم نفسه على طالب بريطاني يريد تعلّم العربية وطالب عربي يريد أن يتعلّم االنكليزية؟
أسعارنا مدروسة ضمن السوق وخصوصًا اننا معهد معتمد من جامعة كامبريدج ومن معهد ثربانتس كما أننا مركزًا لتحضير وتقديم االمتحانات الخاصة بهم.
أجل فمنهاجنا عالمي ،وبالتالي فإننا بهذا نتجنّب أكبر عدد من العقبات القواعدية إذ ال يتمتع كل الطالب بمعرفة واسعة في قواعد اللغة.
كم من الوقت يستغرقه الطالب للتعلّم؟
برأيكم ،ما مدى أهمية تعلّم اللغة العربية في أيامنا هذه؟ اليوم معرفة لغتين يعتبر أمرًا ضروريًا نوعًا ما، والخيارات لتع ّلم العربية تتوسع في هذا السياق. في إسبانيا مثالً ،وكوننا نملك روابط تاريخية وثقافية مع العالم العربي هذا يؤدي إلى زيادة الطلب على تع ّلم اللغة العربية وخاصة في الجامعة.
هل أساتذتكم من أصول اسبانية؟ أساتذتنا 90%منهم من أصول اسبانية والباقي يتكلمون لغتين بشكل محترف وذات خبرة كبيرة ومؤهلين تأهيال عاليًا.
كم يبلغ عدد الطالب في الصف الواحد؟ لقد أردنا دائما أن تكون صفوفنا مخصصة ،لهذا السبب الحد األقصى لعدد الطالب في الصف الواحد هو 8وهذا ما يضمن ديناميكية في التعليم بشكل مضمون. 126
كم تبلغ التكلفة الشهرية؟
الموحد للمرجع األوروبي للغات أسس اإلطار ّ المستويات التي يجب اتباعها في الفحوص: A1,A2, B1,B2, C1,C2كما أنه تم تحديد 80 ساعة على األقل الجتياز مستوى واحد .لذا فإن اجتياز هذه المستويات يعتمد على التفاني وعدد الساعات يكرسها الطالب للتعليم. التي ّ
ما هو المنهاج المعتمد لديكم؟ المنهاج السائد في معظم المدارس هو "منهاج التواصل" إذ نعتبره األنسب ،لكن أضفنا إليه بعض األفكار من مناهج أخرى أدت إلى إغنائه أكثر خصوصًا في سرعة التعليم والتسلسل ،في تصميم الحصة الدراسية وأدواتها ،وأيضًا المساهمة في إدراج التكنولوجيا الحديثة بما يخدم الدرس.
التوسع إلى هل تفكرون في ّ الخارج؟ فرعنا سيكون جاهزًا في كانون الثاني ،2016لذا للمد ّرسين أو المستثمرين الراغبين في الحصول على وكالة المعهد يمكنهم التواصل معنا.
يميز المدرسة الدولية ما الذي ّ للغات عن المراكز والمعاهد األخرى؟ عملنا منذ البداية على استراتيجية تم ّيزنا عن غيرنا، فقمنا بتأهيل الهيئة التدريسية في معهدنا، فكل استاذ يقوم سنويا على إعادة برمجة برنامجه التدريسي والعمل على تحسينه إذ كل منهم يملك برنامجًا تدريبيًا خاصًا به بمساعدة الدورات التي يحتاجونها أو التي يرى مدير المد ّرسين أنها تأتي بالفائدة عليهم. يقدره الطالب. عالي مستوى بلوغ إلى كل هذا يؤدي ّ وباإلضافة إلى ذلك ،لدينا أسلوبنا الخاص في التدريس الذي ُيشكل مع المسار التعلمي الواضح نتيجة وهوية مميزة لطالبنا يعترف بها أولياء األمور، الطالب ،الشركات والمؤسسات.
معينة؟ هل تقومون بمخيمات ّ
نقدم خالل فصل الصيف واحدة من أهم خدماتنا ّ وهو مخيم ثنائي اللغة الدولي الصفي في فندق Resortقرب البحر. إنه ربما واحد من أفضل المخيمات الصيفية المقدمة في إسبانيا ،والذي يشمل المرافق الرائعة، مد ّرسين مؤهلين وهم ذو خبرة واسعة في إدارة المخيماتُ .يعد هذا المخيم من أهم خدماتنا بحيث يتم تدريس اإلسبانية أو االنكليزية برفقة األنشطة الترفيهية والرحالت والتعايش مع عدة جنسيات مما ُيغني شخصية وفكر الطالب عن طريق عيش تجارب والتعرف على ثقافات وعادات أخرى. جديدة ّ
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
129
فن مرجان
توب موسيقا مرجان 2015
كل حاجة بينا :تامر حسسني
عندك هواية :ملحم زين
يا جدع :نوال الزغبي
قدا وقدود :ناصيف زيتون
ولي ليا :ابتسام تسكت
المعلم :سعد المجرد
مهما صار :محمد عساف
يا حبي لك :حسين الجسمي
يحبونه :رابح صقر
يال نرقص :رامي عياش
اضحكي :أحمد جمال
يا مرايتي :أليسا
بيت حبيبي :يارا
آمان :ميريام فارس
مزيان واعر :دنيا بطمة
حبيني :راغب عالمة
عّ م سالمة :حكيم
الدنيا شبابThe Five :
توب أفــالم مرجان 2015
Whiplash
The Duke of Burgundy
Foxcatcher
the martian
Mad Max: Fury Road
Inside Out
قبل زحمة
بتوقيت القاهرة
Birdman
Selma
Inherent Vice
128
الصيف
3000ليلة
It Follows
من ألف إلى باء
والد رزق
قصة مرجان
كنا نعلم عن اقتراب موعد إجازتنا ،فحاولنا أن نحدد البلد المناسب لقضاء واحد وعشرين يوما...لم يكن االمر سهال ،عالية رشحت جزيرة صغيرة برتغالية،اال أن كارمن رفضت ذلك...و فضلت كامبوديا ،وانا اقترحت ايطاليا ..أجلنا أخد القرار النهائي ليوم اخر...و ًاثرنا االستمتاع بموسيقى حديقة الفندق ( )la suiteالتي بدأت تكتظ بالزائرين .الساعة الحادية عشرة ليال وفجأة رن هاتفي: • الو
• مرحبا مجددا..أنا أم سلطان...اسفة التصالي في وقت متأخر...
• مساء الخير...أم سلطان...أرجو أن تكون األمور بخير...هل تعمل البطاقة؟
• نعم عزيزتي...لكن االن ال أستطيع السحب من السحب االلي...فقط ،أستطيع استعمالها في المحالت التجارية...و زوجي مسافر االن...
• سوف أتصل على الفرع الرئيسي المسؤول عن البطاقات من خالل رقم خدمات العمالء .تمهلي ربع ساعة وأعيدي من جديد محاولة السحب. • عزيزتي انا ممتنة!...و أنا جد اسفة لالتصال في هذا الوقت • ال داعي لالعتذار!...
ودعت صديقاتي واستأذنت منهن حتى أعود إلى البيت لكي أستريح وأنام بضع ساعات...فغدا،مرتبطة بدروس رياضة كرة الصولجان (الغولف) في ( )Alohaوكلي أمل في أن أجيد هذه المرة الضربات العالية بإتقان أكثر...فاألسبوع الذي مضى لم أستطع أن أدخل وال كرة واحدة في الحفرة رغم بساطة األرضية التي ال تتخللها صعوبات كمنحدرات او مرتفعات ...ربما ينقصني تركيز أكثر. على صوت المنبه استيقظت صبيحة االحد ،وكانت الساعة السابعة ،أشعلت المذياع...فاذا بمحمد منير يطرب "رمان"على اذاعة طنجة ،إذاعة البحر المتوسط. غادرت البيت بعد تناول الفطور رفقة امي واثناء قيادتي للسيارة توصلت برسالة Whatsappمن خوسيه ،فضلت أن أقرأها عند وصولي .مررت بمحطة البنزين في شارع العشماوي ،وقمت بشراء الجريدة االقتصادية...و اذا بالهاتف يرن: • الو
• صباح الخير! خوسيه معك.
• كيف حال الفارس القرطبي؟
• أنتظر أخبارا من األميرة االندلسية...و برنامجا ليوم األحد. • أنا ذاهبة لملعب الغولف االن...هل تأتي؟ • للعب الغولف؟
• ال...لكي تبحث عن الكرة التي أرميها وال تدخل الحفرة...فتأتيني بها وأعيد رميها من جديد. فضحك قائال :أنا أدعوك إلى فسحة فوق الفرس...أال تعرفين مكانا نستطيع الذهاب إليه؟
• أقرب نقطة (سوتوغراندي)
• طيب ،هل تريدين المجيء؟ • لركوب الخيل؟
• ال...لكي تطعمين الخيل...هههه.. • لئيم!!...
• لدي فكرة ،أنا أرافقك الى الغولف وانت ترافقينني لركوب الخيل...ما قولك؟ • موافقة يا لئيم ..
قضيت الظهيرة مع صديقي خوسيه الذي يصعب الملل من أحاديثه وبالرغم من اختالف ثقافتنا وديننا وايديولوجيتنا ووجهات نظرنا...إال أننا عرفنا كيف نحافظ على رقي صداقتناو هذا كان يجعلني اعترف لصديقاتي بانه مثال للشاب األندلسي المثقف ،الذكي ،والغير السطحي ،المتواضع ،اللبق في الكالم ،خفيف الظل ،حريص على كل ما هو تقليدي وأصيل ..و في نفس الوقت عصري ،يعشق السهر والسفر والمغامرة. ودعت صديق الجامعة ،وتمنيت له كل التوفيق في مهمته االستثمارية الجديدة في قطر الذي سيقضي فيها أكثر من 3شهور. عدت الى البيت وبسرعة البرق ألنني كنت على موعد لشرب الشاي الكويتي بالزعفران مع عميلة خاصة ،والتي صممت أن أزور بيتهاالجديد وكنت مترددة في التلبية اال انني وجدت أنها فرصة للتعرف على الثقافة الكويتية التي تكاد تكون مجهولة لدينا في اسبانيا...فتذكرت أن جزء من رصيدي اللغوي وحبي للغة العربية كان أغلب فضله يعود إلى مجلة العربي الصغير منذ سن الثامنة،فهي مجلة كانت تصدر من الكويت وفيما بعد عند بلوغي السابعة عشرة...تعلقت بمجلة العربي التي مازلت أحتفظ بالعديد من اصداراتها الى االن... كم كان الترحاب دافئا في بيت هناء ،رفقة اختها دالل...فجلسنا في شرفة البيت المكشوفة والمطلة على كل الساحل الشمسي ،نستمتع بمنظر الغروب وأراضي افريقيا..انغمسنا في الحديث عن كل شيء...عن الموضة...عن السياسة..عن الطبخ..و حتى عن المال واالعمال. وبينماكنت أحتسي فنجان الشاي بنكهة الهيل والزعفران واتذوق طعم كيكة الليمون والبلوبيري من ( )thebluebakeryوهي أيضًا من صنع أيادي كويتية ،رن هاتفي... • الو
• مرحبا فدوى...أنا أم سلطان .لقد سرقت بطاقتي...
(يتبع)
فدوى البقالي البازي.
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
131
قصة مرجان
بنكهة الزعفران
سألني خوسيه باستغراب :ال تأكلين لحم الخنزير؟...لماذا؟ فأجبت :ظننتك...تعلم السبب. فابتسم قائال :لكنك تنتمين الى هذا البلد ،فانت من هنا...ولست من هناك... وضعت فنجان القهوة على طاولة المقهى وبادرت بالتعقيب :هل االنتماء الى اسبانيا االن يستوجب أكل لحم الخنزير؟ لم أقرأ هذا في دستور الدولة(...بسخرية).. ؟ صديقي العزيز ،ان مسألة االنتماء ،مسألة عميقة ،وموضوع يطول شرحه.فلنتركه الى لقائنا القادم ،فأنت في زيارة قصيرة بمربيا..أنظر من حولك..أنظر الى السماء،الجو مشمس ودرجة الحرارة معتدلة اليوم ،لقد اخترت اكتوبر ،أفضل الشهور لزيارة مدينتي! انتهيت من فطوري رفقة خوسيه ،الذي قدم من قرطبة قبل بضع ساعات لقضاء نهاية االسبوع...غادرنا ()capuccino café و الكورنيش الهادئ وكانت الساعة الحادية عشرة والنصف آنذاك...لكي نتجه نحو مركز التسوق (الكانيادا) حتى نساهم في شراء بعض الحاجيات والمواد الغذائية لحفلة الشواء التي تقيمها في الهواء الطلق صديقتي ماريا بمناسبة ترقيتها في مكتب المحاماة المتواجد في بورتو بانوس. اتجهنا مباشرة الى ( ناغويليس) ،الحديقة والمنتزه المعروف في المدينة ،حيث تنهال عليه كل األسر واألصدقاء لكسر روتين األسبوع واالستمتاع بيوم خال من التوتر وضغط العمل ،وال شك أن المكان هو ليس فقط العداد حفالت الشواء ووجبات الغذاء...ولكن أيضا لوضوح روية جبل طارق وكل الساحل الشمسي من خالله..فموقع المنتزه المرتفع جدا ،يجعله مكانا مناسبا لكل من يهوى جمال الطبيعة. أثناء حديثي الذي كنت أتبادله مع أحد أعضاء الحزب المعتدل حول إقامة وإنشاء مدرسة ألطفال الجالية المسلمة...رن هاتفي: • الو • مرحبا عزيزتي..أنا آم سلطان...أتصل من لندن. • مرحبا ،أم سلطان...الباس؟ هل أستطيع المساعدة؟ • رجاء..ساعديني..ان بطاقتي ال تعمل...و أنا في مركز التسوق االن ،ال أستطيع دفع الفاتورة...و إن رصيدي في الحساب أتذكره يفوق العشرين ألف...فما العمل االن؟ • أم سلطان ،أتذكر أن رصيد البطاقة محدود جدا...بغض النظر عن رصيدك في الحساب الشخصي...لحسن الحظ جلبت معي مذكرة أرقام الهواتف...ستساعدني على حل المأزق...أعطني 10دقائق وحاولي من جديد استعمال البطاقة. • مشكورة جدا عزيزتي وأعتذرالتصالي في يوم السبت...نهارك سعيد. • ال داعي لالعتذار ،مع السالمة. بعدما انتهينا من األكل..طلبت مني ماريا أن أحضرالشاي األخضر المغربي...بينما تكلفت هي بتحضير (السانغريا) مشروب أندلسي يمزج الخمر بقطع الفواكه الطازجة مع كثير من الثلج... تذكرت أن موعدي في صالون الكوافير بعد بضع ساعات...فودعت صديقتي...متمنية لها كل التوفيق في منصبها الجديد وعدت الى البيت ،فوجدت أمي برفقة صديقاتها ،يشاهدن شريط مسجل لحفلة زفاف إحدى بنات أم مصطفى في بروكسيل ،بادرت بالسالم عليهن جميعا وجلست قرب أمي...و إذا بأم كلثوم تسألني: • متى سوف نفرح بك؟ الم يحن الوقت بعد؟ فأجبت: • عندما يحين الوقت ،سوف تكونين أول المدعوات... • فقاطعتني امي قائلة: • إنها يا أم كلثوم ترد كل من تقدم إليها. فبادرت أم أمين بالمشاركة في النقاش: • يا إبنتي...الزواج والموت ،هم ال يفوت...هذا هو المثل الشعبي الشائع ،فلماذا العجلة؟ فردت عليها أم كلثوم • ال...ال يا أم أمين...الزواج ليس هما...قد يكون هكذا بالنسبة لك! بالنسبة للفتاة ،ستر وراحة بال. • ال واهلل يا أم كلثوم فأنا سعيدة جدا مع زوجي ومع أوالدي وال ينقصني شيء... قررت أن أنسحب من المجلس ،وأذهب ألخد حمامي قبل أن يتكهرب الجو أكثر...و تبدأ الحرب بين االثنتين. التقيت صدفة في صالون الكوافيربصديقة قديمة كانت ترافقني في دروس تعليم اللغة األلمانية...لقد صعب علي تذكر اسمها ،أظنه ليودميال ..التي لم تتوقف عن التحدث عن مغامراتها مع زوجها السابق وترحالها من بلد إلى بلد بسبب التزاماته وأشغاله...مما جعلها تنفصل عنه ألنها لم تتأقلم مع جو الحياة الغير المستقرة...و هي االن تحتفل بانفصالها وتقيم حفلة في بيتها الخاص في "كابو بينو"هذه الليلة...فأصرت على حضوري وحضور صديقاتي...إال أنني اعتذرت فقد كنت في موعد مسبق مع عالية وكارمن للعشاء في المطعم التايالندي ب "ببوينتي رومانو"و كان يجب ان اعود مجددا الى البيت حتى أرتدي فستاني الجديد من ()ted baker وحذائي األنيق من (.)l.k.Bennetحملت عطري المفضل معي وأحمر الشفاه وغادرت المنزل نحو المطعم فقد كانت عندي رغبة كبيرة في معرفة أخبارهن فإننا ال نلتقي اال مرة كل أسبوع.
130
مطاعم عالمية OLD TOWN GRILL يفتح من االثنين الى السبت لتناول وجبة العشاء ويوم االحد لتناول الغداء C/ San Lazaro, 3. Pza. Victoria, Marbella هاتف952867306 :
TIGTI RESTOBAR يفتح من االثنين الى الخميس من الساعة 7الى وقت متأخر ,وبوم الجمعة والسبت من الساعة 1الى الساعة 4 ومن الساعة 7الى وقت متأخر .ويوم االحد من الساعة 10 الى وقت متاخر Darsena de levante. local 39, estepona Port هاتف951703060 :
Ctra. Cádiz, exit Las Chapas
AL ROLO يفتح ابتداء من الساعة 1الى 4ومن 7الى 11يوميا
RESTAURANTE RANCHO يفتح يوميا هاتف952831922 :
BABOO LOUNGE AND RESTAURANT يفتح كل يوم لتناول وجبة الغداء والعشاء ,مغلق يوم االحد ,االثنين والثالثاء في الساعة 8مساءا Ctra.Arroyo de la miel,s/n,Benalmádena
هاتف902102675 :
At.Reserva del Higuerón avenida del Higuerón
THE GRILL HOUSE RESTAURANT يفتح من االثنين الى السبت C.C.Cristamar, Local 32, Puerto Banús هاتف951319842 : VOVEM يفتح يوميا C.C. Oldeon, Locales 9-10, C/Las Yedras,
48, Benalmádena هاتف952661174 : ALBERT SIMON يفتح لتناول وجبة الغداء والعشاء من االثنين الى يوم الجمعة ولتناول العشاء فقط يوم السبت. مغلق يوم االحد Urbanización Alcántara.Edificio Mirador,
BAHIA BEACH يفتح يوميا لتناول وجبة الغداء والعشاء CN340, km146.5, Cásares هاتف951704884 : BAR D'O RESTAURANT LOUNGE يفتح يومبا من الساعة 11صباحا الى الساعة 2صباحا والى الساعة 3صباحا يوما السبت واالحد
Nueva Andalucía
bloque 4-B, marbella
Avda.Principe Alfonso Von Hohenlohe Edificio
هاتف952003434 :
هاتف952783714 :
de Oro local 567, marbella
هاتف952821229 :
مطاعم هندية JAIPUR PALACE يفتح كل ليلة ما عدا الثالثاء CN340,km 194, next to camping cabopino, Marbella
هاتف951310004 : JAIPUR PURPLE يفتح يوميا لتناول العشاء .CN340.km 166, estepona هاتف952888353 : MASAALA يفتح يوميا لتناول العشاء (Duquesa de Arcos (sabinillas seafront
هاتف952897358 : MUMTAZ يفتح يوميا للغداء والعشاء .Casa No.7,P.Banús هاتف952812090 :
ALBERTS يفتح يوميا لتناول وجبة الغداء والعشاء .Puerto cabopino
هاتف952836886 :
BEACH HOUSE يفتح يوميا لتناول وجبة الغداء والعشاء Urb.Coto de los Doles, Carril del RelojeroElviria Marbella
ALUMBRE يفتح يوميا لتناول وجبة الغداء والعشاء C/Strachan 11, Málaga هاتف951500022 : ALMANHAVIS يفتح لتناول وجبة الغداء والعشاء من يوم االثنين الى يوم السبت ابتداءا من الساعة 8مساءا Calle del pilar 3,Benahávis هاتف952856026 : AMBROSIA يفتح يوميا من الساعة 9صباحا الى وقت متأخر Avenida.Alvárez Quintero 20, San Pedro de Alcántara
هاتف952781310 : AMIGOS يفتح لتناول وجبة العشاء من يوم االثنين الى يوم السبت C/Málaga 3,Benahávis هاتف952855175 : AROMA يفتح يوميا لتناول وجبة الغداء والعشاء C/Moncayo 23,FUENGIROLA هاتف952665502 :
هاتف952839458 : BECKITS يفتح من االثنين الى االحد لتناول وجبة العشاء C/Camilo Jose Cela 4, Marbella هاتف952868898 : BESAYA BEACH يفتح من يوم االثنين الى يوم الخميس ,ويوم الجمعة والسبت لتناول وجبة الغداء والعشاء ويوم االحد لتناول العشاء Urb.Coral Beach s/n, km 176, Marbella هاتف952777299 : BIBO يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء اال يوم االحد بعد الظهر Bulevar Príncipe Alfonso Von Hohenlohe s/n, Marbella
هاتف951607011 : BLACK AND WHITE MARBELLA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Muelle Benabola, under the Torre de Banús, Puerto Banús
هاتف952815607 : السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
133
مطاعم شواء ASADOR CRIOLLO GRILL يفتح كل ليلة CN340-A7, km, 166, Cancelada, El Saladillo 952784463 :هاتف
مطاعم بلجيكية EL COTO يفتح يوميا Ctra. de Ronda (El Madroñal). San Pedro de Alcántara
مطاعم أمريكية HARD ROCK CAFÉ يفتح سبعة أيام في األسبوع لتناول الغداء والعشاء C/ Ramón Areces, esq. Marina Banús 952908024 :هاتف
952786688 :هاتف ASADOR GUADALMINA يفتح من االثنين الى يوم السبت Urb.Guadalmina Alta. C.C.Guadalmina, Local
3, San Pedro de Alcántara 952883003 :هاتف
MYTILUS يفتح يوميا Plaza de los Naranjos, Puerto Sotogrande
956790212 :هاتف
CABANA NAGUELES 11 يفتح من االثنين الى يوم الخميس ابتداء من الساعة
مطاعم فرنسية
11 صباحا ويوما الجمعة والسبت من الساعة2 صباحا الى
صباحا3 صباحا الى Urb.La Carolina, Marbella
951134083 :هاتف EL CARNICERO يفتح يوميا Entre Estepona y San Pedro de Alcántara
952886307 :هاتف
CASA MONO مساء الى1 يفتح من السبت الى يوم االحد من الساعة مساءا11 C/Calderón Estebanez 19, Marbella 952774578 :هاتف LE BISTROMAN يفتح يوميا
JACKS يفتح سبعة أيام في األسبوع من الظهر الى وقت متأخر Puerto Banús 952813625 :هاتف بويرتو بانوس 952563673 : بينالمادينا،هاتف بويرتو مارينا MR. GOURMET BURGER مساءا الى وقت متأخر6 يفتح ابتداء من الساعة Avda. Luis Braile 20, San Pedro de Alcántara 952785257 :هاتف ROUTE 66 صباحا الى منتصف الليل10 يفتح ابتداء من الساعة يوميا Plaza Antonio Banderas 17/29, Puerto Banús 951136333 :هاتف
El Corte Inglés, Puerto Banús
EL CARNICERO 2 يفتح يوميا Ctra.de Cádiz, km. 176, Marbella 952867599:هاتف EL GAUCHO يفتح يوميا Galerías Pinaguas. Sotogrande
952909990 :هاتف VALDERRAMA RESTAURANT يفتح من الثالثاء الى السبت لتنوال العشاء فقط ويوم االحد لتناول الغداء Apartado 1, Ctra de Cadiz, KM. 132.2 .Sotogrande, Cádiz
956791200 :هاتف
956795528 :هاتف EL GAUCHO DE BANUS يفتح يوميا Muelle Benabola 9-11, Puerto Banús 952812167 :هاتف EL RANCHO DEL PUERTO يفتح يوميا Muelle Benabola 4, Puerto Banús 952816252 :هاتف GRILL DEL PUERTO يفتح كل يوم Muelle Ribera 47H, Puerto Banús 952811686 :هاتف MARBELLA CLUB GRILL يفتح كل ليلة Marbella Club Hotel. Blvd. Príncipe Alfonso von Holenloh, s/n, Marbella
952822211 :هاتف
مطاعم يونانية RED PEPPER يفتح يوميا Muelle Ribera, Puerto Banús
952812148 :هاتف
YANX من االثنين الى السبت ويوم، صباحا9 يفتح من الساعة صباحا11 األحد ابتداء من الساعة Centro Plaza, Nueva Andalucía
952818861 :هاتف
مطاعم أرجنتينية BUENOS AIRES SOUTH يفتح من االثنين الى السبت Vírgen del Pilar 6, Marbella 952779297:هاتف EL BANCO صباحا الى9:30 يفتح من االثنين الى السبت من الساعة منتصف الليل Urb.Aloha Pueblo, Local 35, Nueva Andalucía 952907570 :هاتف GAUCHOS يفتح يوميا C.C.Laguna Village.CN 340, km 159, Estepona
952897744 :هاتف RUTA 40 صباحا الى منتصف الليل يوميا9 يفتح ابتداء من الساعة C.C El Zoco, Sitio de Calahonda
951133737 :هاتف
132
FABIOLA يفتح من الثالثاء الى السبت لتناول الغداء والعشاء ة لتناول الغداء يوم االحد
EL LAGO يفتح يوم الثالثاء الى يوم االحد لتناول العشاء Urb. Elviria Hills. Avda. Las Cumbres s/n,
Cortijo Los Canos, Pueblo Nuevo de Guadiaro,
Marbella
CN-340, km.132. Sotogrande, Cádiz
952832371 :هاتف
956695114-619694484 :هاتف FINCA BESAYA يفتح يوميا لتناول العشاء
EL MIRADOR يفتح لتناول وجبة الفطور كل يوم Hotel Bahía Resort, CN 340, km.159,
Urb.Rio Verde Alto, s/n
.Estepona
952861382 :هاتف
952809500 :هاتف
FINCA CORTESÍN BEACH CLUB يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
EL OCEANO BEACH HOTEL RESTAURANT & SPA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء CN 340, km 199, Miraflores Playa, Mijas
Bahía de Casares, Casares
952897296 :هاتف
Costa
FINCA EL FORJADOR مساءا4 الى1 يفتح يوميا لتناول الغداء من Ctra. de Casares, km.10 952895120 :هاتف FONDA RESTAURANTE EL POSTILLÓN مساءا الى7:30 يفتح من الثالثاء الى االحد من الساعة مساءا11 Ctra. de Mijas, km. 1,A-387, Alhaurín El
952587550 :هاتف EL OLIVO يفتح من االثنين الى السبت لتناول الغداء والعشاء ويوم االحد لتناول الغداء At Marbella Golf & Country Club. CN 340, km.188, Marbella 952830500 :هاتف
Grande
EL RESTAURANTE DEL CASINO
951254520 :هاتف
4 مساءا الى8 يفتح كل يوم لتناول العشاء من الساعة
صباحا FUNKY TAPAS من منتصف النهار الى الساعة12 يفتح يوميا من الساعة من منتصف الليل12 .Avda.Miguel de Cervantes 34, Marbella 952811590 :هاتف HERMOSA يفتح من الثالثاء الى االحد لتناول العشاء ابتداءا من مساءا7 الساعة Local 1A, Puerto de Cabopino 952837483 :هاتف
GALERIA SAN PEDRO صباحا الى منتصف الليل ومغلق11 يفتح من الساعة ليوم االحد Avda Las Palmeras 15, San Pedro Alcántara 952780927 :هاتف
HERRERO DEL PUERTO يفتح من االثنين الى السبت لتناول الغداء والعشاء Casas de Campos, 1,Málaga 952122075 :هاتف
GD GOURMET DELI MARBELLA مساءا من االثنين9 صباحا الى9:30 يفتح من الساعة 6 صباحا الى12 الى الجمعة ويوم السبت من الساعة مساءا Bulevar Príncipe Alfonso von Hohenlohe 7,
HORIZON STEAKHOUSE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
Marbella
952774049 :هاتف
Avda.Antonio Machado s/n, Benalmádena
952560094 :هاتف HOTEL MARBELLA CLUB BUFFET يفتح كل يوم لتناول الغداء Príncipe Alfonso von Hohenlohe s/n , Marbella
952822211 :هاتف
135
1 | العدد2015 السنة األولى | خريف
GIRASOL مساءا6:30 يفتح يوميا لتناول العشاء من الساعة Avda.del Prado, Nueva Andalucía, Marbella
952813859 :هاتف
Hotel Andalucía Plaza s/n, Marbella
952814000 :هاتف
EL BOLERO مساءا الى8 يفتح كل ليلة لتناول العشاء من الساعة مساءا11 الساعة The San Roque Club.CN 340, km 127, Cádiz 956613030 :هاتف EL CAMPANARIO يفتح يوما الجمعة والسبت. يفتح كل يوم لتناول الغداء لتناول العشاء CN 340, km. 168, Estepona 952880126 :هاتف
CAPUCCINO GRANDE CAFE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء José Meliá s/n (Hotel Gran Meliá Don Pepe). Marbella
952868790 :هاتف CASANIS مساءا اال يوم االحد6 يفتح كل يوم لتناول الغداء من الساعة .C/ Ancha, 8, Marbella 952900450 :هاتف CELIMA يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء
EL CASTILLO يفتح من الثالثاء الى االحد لتناول العشاء
.Hotel hermitage, Ctra. de Casares
C/El Pilar s/n, Benahavís
952895639 :هاتف
681294442 :هاتف EL CORZO يفتح يوميا لتناول وجبة العشاء Hotel los Monteros. Ctra. de Cádiz,km.187 952771700 :هاتف EL GRAN GASTBY يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
CERRADO DEL ÁGUILA الغداء والعشاء،يفتح كل يوم لتناول وجبة الفطور Urb. Cerrado del Águila, Camino del Avecedo, s/n, Mijas Costa
951773521 :هاتف
951778797 :هاتف
C'EST LA VIE الغداء والعشاء،يفتح يوميا لتناول وجبة الفطور Paseo Las Palmeras, 15, San Pedro De Alcántara 952783394 :هاتف
EL JINETE يفتح يوميا لتناول العشاء اال يوم الجمعة Ctra.La Cala Golf, km 45, la Cala de Mijas 952119170 :هاتف
CORTIJO FAIN يفتح كل يوم لتناول وجبة الغداء والعشاء Ctra. de Algar,km.3, Arcos de la Frontera, Cádiz 956704131 :هاتف
Muelle de Honor, Puerto Banús
DANI GARCÍA RESTAURANTE يفتح الثالثاء لتناول الغداء والعشاء Bulevar Príncipe Alfonso Von Hohenlohe s/n, Marbella
952764252 :هاتف
BONO'S BEACH يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C/Cervantes s/n, Urb.Costabella, Playa El
DEL MAR يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
Arenal. Marbella
952839236 :هاتف
Bulevar Príncipe Alfonso Von Hohenlohe, s/n, Marbella
952820900 :هاتف DON LEONE يفتح كل ليلة لتناول وجبة العشاء
BRUNINGS 11 مساءا الى1 يفتح من االثنين الى الجمعة من الساعة يفتح يوم السبت للعشاء فقط ومغلق يوم االحد.مساءا Las Palmeras 19, San Pedro de Alcántara 952786156 :هاتف
Puerto Banús, Marbella
952811716 :هاتف D-WINE يفتح من االثنين الى االحد لتناول الغداء والعشاء C.C.Azalea, Edif.A,CN340, km 173, Nueva Andalucía
951339309 :هاتف
CAFE DE RONDA يفتح يوميا Avda.Rmón Gómez de la Serna 23, Marbella 952862149 :هاتف CAFETERIA KE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Puerto Deportivo de Sotogrande, s/n
956790333 :هاتف 134
MOMO BRASSERIE يفتح لتناول الغداء والعشاء كل يوم ما عدا يوم االحد
PUENTE ROMANO BEACH CLUB يفتح يوميا لتناول الغداء
Bulevar de San Pedro, San Pedro de Alcántara
Blvd. Príncipe Alfonso von Hohenlohe s/n,
هاتف951702168 :
Marbella
هاتف952820900 : NUEVA CAMPANA يفتح يوميا لتناول العشاء ما عدا يوم الثالثاء La Campana. Nueva Andalucía
هاتف952814041 : OCEAN CLUB يفتح يوميا لتناول الغداء Avda. Lola Flores s/n, Puerto Banús
هاتف952908137 :
PURO BEACH يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Laguna Village, Playa El Padrón, CN 340, km 159, Estepona هاتف952800015 : RESTAURANTE ROYAL يفتح يوميا لتناول الفطور ,الغداء والعشاء Hotel Torrequebrada, Benalmádena Costa
OCHO يفتح من الثالثاء الى االحد لتناول الغداء والعشاء C/Moncayo 12, Fuengirola هاتف952460232-648502822 : OYARBIDE يفتح يوميا من الساعة 12مساءا الى 12صباحا
هاتف952441414 : ROJO يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء ما عدا يوم االحد C/ Granada,44, Málaga هاتف952227486 :
C.C.Guadalmina,Urb. Guadalmina Alta
SEA GRILL يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء CN340, km 187, Marbella هاتف952820900 :
SUAVE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Paseo Maritimo Rey de España 93, Fuengirola هاتف952866627 :
Avda Rubenstein s/n, Marbella
SHANTI-SOM-AMRITA يفتح من االثنين الى الخميس من الساعة 1:30مساءا الى 4:30مساءا Ctra. de Ojén, km 22, A355, Marbella-Monda هاتف952864455 :
SUITE لتناول العشاء والرقص مع الموسيقى من الخميس الى السبت
هاتف952882820 : PALMYRA يفتح يومبا من الساعة 9صباحا هاتف952858423 : PASSION CAFÉ يفتح لتناول الغداء والعشاء كل يوم
Hotel Puente Romano, Marbella
هاتف952820900 :
C.C.La colonia, San Pedro de Alcántara
هاتف952781583 :
SHIRAZ يفتح من الثالثاء الى االحد لتناول الغداء والعشاء Puerto Deportivo, Local 15, Marbella هاتف952778334 : SKINA يفتح لتناول الغداء والعشاء من الثالثاء الى الجمعة ويوم السبت فقط لتناول العشاء C/Aduar 12, Old Town, Marbella هاتف952771046 : SMALL WORLD CAFÉ يفتح يوميا لتناول الفطور ,الغداء والعشاء Ctra. Istán, km 1, C.C; Le villae 15, Marbella هاتف952771046 :
SWING يفتح من الساعة 12الى 4مساءا ومن 7:30الى منتصف الليل ومغلق يوم االرباء Arena Beach, Ctra. de Cádiz. km. 151, Estepona هاتف952796320 : TANINO يفتح يوميا لتناول الفطور ,الغداء والعشاء CN 340,km 168, Benamara, Estepona هاتف952883259 : THE LITTLE GERANIUM يفتح من الثالثاء الى السبت لتناول الغداء والعشاء C/Ronda, La Cala de Mijas, Mijas Costa )(pedestrian street behind the Town Hall
هاتف952493602 : SMART CAFÉ يفتح من الساعة 8:30صباحا الى الساعة 8مساءا من االثنين الى الجمعة ويوما السبت واالحد من 9:30صباحا الى 6مساءا C/ Los olivos 1, above the Enjoy Golf
THE MEETING ROOM يفتح من 9صباحا الى 11مساءا كل يوم اال يوم االحد Avda. Ricardo Soriano 1, Local 1 (Edif.
Academy in front of Aloha College
Portillo), Marbella
هاتف690001045 :
هاتف952772577 :
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
137
IL MARE يفتح كل ليلة لتناول العشاء
LA VERANDA يفتح من الثالثاء الى السبت لتناول العشاء
LOS BANDIDOS يفتح كل ليلة لتناول العشاء
Playa del Rodeo, Marbella
Hotel Villa Padierna, Urb: Flamingos s/n,
Muelle Ribera, Puerto Banús
هاتف951319372 :
Marbella
هاتف952815915 :
هاتف952889150 : KARMA يفتح كل يوم من الساعة 10صباحا C/ Las violetas 7, Conjunto Andalucía Garden Club, Nueva Andalucía
هاتف952815736 : LA BIZNAGA يفتح من الثالثاء الى السبت لتناول الغداء والعشاء ويوم االحد لتناول الغداء فقط Ctra.Ronda, km.46, Urb, Las Medranas, local 4, San Pedro de Alcántara هاتف951275750 : LA BRISA يفتح لتناول العشاء من الخميس الى االثنين من الساعة 7مساءا Kempinski Hotel Bahía Estepona. CN 340, km 159, Estepona هاتف952809500 :
LA VERANDAH يفتح طيلة أيام األسبوع لتناول العشاء من الساعة 7:30 مساءا ويوما السبت واالحد لتناول الغداء والعشاء مغلق يوم الثالثاء Ctra. de Cádiz, km.136. Playa Guadiaro, Torre-guadiaro, Cádiz
هاتف956615998 :
At The Kempinski Hotel Bahía Estepona.CN
340, km 159, Estepona هاتف952809500 :
MESSINA يفتح لتناول العشاء من االثنين الى السبت Avda.Severo Ochoa, 12, Marbella هاتف952864895 : MOJO يفتح من االثنين الى السبت لتناول العشاء من الساعة 8مساءا Monte Paraíso Golf, Marbella
هاتف951217272 : MOMO MARBELLA يفتح من االثنين الى السبت من الساعة 6مساءا الى منتصف الليل C/Tetuán 7, Marbella هاتف952771560 :
LES CUBES يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Urb. Oasis Club, CN340, km.183. Marbella هاتف952868396 :
Hotel Villa Padierna & Flamingos Golf Club,
LIMA يفتح من الثالثاء الى االحد من الساعة 6مساءا الى 12 صباحا ويوم االحد لتناول الغداء من الساعة 12مساءا الى 5مساءا Plaza Practicante Manuel Cantos 2, Marbella هاتف952866630 :
Golf Hotel Guadalmina, Marbella
LOS ARCOS يفتح كل ليلة لتناول العشاء
Benahávis
LA TERRAZA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء هاتف952882211 :
La Quinta, Urb. La Quinta Golf s/n, Marbella
هاتف952762000 :
136
.C/Calderón de la Barca, s/n
هاتف952929578 :
LA GRANADA DIVINO يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء ما عدا يوم الثالثاء
هاتف952889150 :
MACAOO BEACH يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء ما عدا يوم االحد
MAGNA CAFÉ يفتح كل يوم لتناول الفطور ,الغداء والعشاء
هاتف951318815 :
Ctra de Cádiz, km. 166 ( Cancelada exit).
هاتف952816105 :
LA VERANDA LOBBY BAR يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء
Flamingo Golf Club, Cancelada, Benahavís
LA LOGGIA يفتح يوميا لتناول الفطور ,الغداء والعشاء
Andalucía
هاتف952113618 :
LA CANTINA DEL GOLF يفتح لتناول الفطور والغداء ومغلق يوم االحد
هاتف951709075 :
Urb.Los Naranjos de Marbella, Nueva
C/ Jose Echegaray. San Pedro de Alcántara
LA CABAÑA DEL MAR يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء من االثنين الى السبت Kempinski Hotel Bahía Estepona CN 340, KM 159, Playa El Padrón, Estepona هاتف952809500 :
C/ de las Piedras, Gaucín
LOS NARANJOS RESTAURANT يفتح يوميا لتناول الفطور ,الغداء والعشاء
MOZAIC يفتح لتناول الفطور ,الغداء والعشاء من االثنين الى السبت Urb.Las Chapas , Marbella
هاتف952839901 : MIRAFLORES GOLF RESTAURANT يفتح يوميا لتناول الفطور ,الغداء والعشاء Ctra. de Cádiz, km. 199. Urb Riviera Golf هاتف952931941 : NEGLI Gs يفتح يوميا لتناول الفطور ,الغداء والعشاء C.C.Benavista, Estepona
هاتف952928576 :
PORTOFINO LAGUNA VILLAGE الغداء والعشاء, يفتح كل يوم لتناول الفطور C.C.Laguna Village, Estepona
952808035 :هاتف RISTORANTE REGINA يفتح كل ليلة لتناول العشاء ويوم االحد لتناول الغداء Edif.La Ruleta, Nueva Andalucía
952814529 :هاتف RISTORANTE SAN MARTINO يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C.C.Pinares de Elviria s/n, Elviria, Marbella
952832702 :هاتف ROSMARINO DELLA PIAZZA مساءا الى منتصف الليل12 يفتح كل يوم من الساعة لتناول الغداء والعشاء C.C.Pinogolf de Don Carlos 34, Elviria 952850148 :هاتف
مطاعم شرقية ASIA FOOD يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
Avda. Salamanca, Edif. San Pedro del Mar,
LEONARDO DA VINCI يفتح كل ليلة لتناول وجبة العشاء Urb.Doña Lola, Local 21-22, Calahonda, Mijas
Local 14, San Pedro de Alcántara
Costa
952785943 :هاتف
952934667 :هاتف
VILLA TIBERIO يفتح من االثنين الى الخميس لتناول العشاء Ctra. de Cádiz, km.178, Marbella 952771799 :هاتف
LOMBARDOS مساءا7 يفتح يوميا ابتداءا من الساعة
TRATTORIA L'IMPRONTA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء ما عدا يوم الثالثاء
Centro Comerial, Pinares de Elviria, Marbella
952850060 :هاتف ASIAN FUSION BING مساءا ومن4:30 مساءا الى12:30 يفتح من الساعة صباحا يوميا12 مساءا الى6:30 Fuengirola, Paseo Marítimo, L-42C 952470218 :هاتف
مطاعم متوسطية
Galerías Paniagua, Sotogrande, Cádiz
956795924 :هاتف MADE IN SARDINIA يفتح كل ليلة لتناول العشاء Avda. Julio Iglesias, Puerto Banús
ASIATICO ZEN يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء اال يوم الثالثاء فقط لتناول الغداء C/ Larios s/n, Nueva Andalucía
BEATA´S VINO Y MAR مساءا11 مساءا الى2 يفتح من االثنين الى االحد من الساعة Avda.del Prado 20, Marbella 602822598 :هاتف
952817691 :هاتف BAMBOO يفتح من االثنين الى الخميس لتناول الغداء والعشاء Ctra.Istan km 1, Marbella 952906674 :هاتف
952906608 :هاتف METRO يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء Puerto Marina, Benalmádena
RESTAURANTE BAR CARMEN الغداء والعشاء,يفتح يوميا لتناول الفطور C.C.Laguna Village, CN 340, km 159,
952446460 :هاتف
Estepona
NUNOS يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
952806739 :هاتف
At The Caleta Hotel, Catalan Bay, Gibraltar
+35020076501 :هاتف DRAGÓN DE ORO 7 مساءا ومن4 الى12:30 يفتح كل يوم من الساعة مساءا الى منتصف الليل Ctra de Cádiz, km,141, urb.Hacienda Guadalupe, Manilva
TEMPORA يفتح كل ليلة .C/ Tetúan 9, Old Town, Marbella
O MAMMA MIA يفتح كل يوم ما عدا يوم االحد لتناول الغداء والعشاء
952857933 :هاتف
At El Corte Inglés Food Hall, Puerto Banús
952909990 :هاتف
952890956 :هاتف PIZZERIA PICASSO ظهرا12 يفتح يوميا من الساعة Puerto Banús
952813669 :هاتف 139
1 | العدد2015 السنة األولى | خريف
THE ORANGE TREE مساءا11 مساءا الى6:30 يفتح كل ليلة من الساعة Plaza General Chinchilla 1, Plaza de los Naranjos, Marbella
DA PAOLO يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء Muelle Ribera, casa G-H, Local 43, Puerto Banús
952816453 :هاتف
مطاعم اإليطالية AL DENTE يفتح كل يوم لتناول العشاء مغلق يوم االثنين Urb.Jardines del Puerto, Local 12, Puerto
952924613 :هاتف
THE PLAYWRIGHT يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C/Mnzana, Locales 8-11, Pueblo Los Arcos,
Banús
Elviria
DON GIOVANNI يفتح يوم الجمعة لتناول العشاء
952906181 :هاتف
952830868 :هاتف
At Hotel Cortesía.Ctra de Casares
AMORE E FANTASÍA مساءا7 يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء من الساعة Muelle Benabola. Casa 5A, Puerto Banús 952813464 :هاتف
TIKITANO يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء Urb. Guadalmansa, CN340, km 164,Estepona 952798449 :هاتف
ARAGONA يفتح كل يوم لتناول العشاء Avda.del Mar 3, Marbella 951134322 :هاتف
TROCADERO BEACH يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
952937800 :هاتف FRASCATI يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Plaza de los Naranjos s/n, Sotogrande
952790392 :هاتف GOLD RESTAURANT صباحا12 صباحا الى10 يفتح كل يوم من الساعة Complejo Benabola 13, Beach Side, Puerto
Playa de la Carolina.Marbella
610704144 :هاتف
Banús
ARETUSA يفتح يوميا لتناول العشاء
TROCADERO ENTRE DUNAS يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
952929055 :هاتف
Front line. Puerto Banús
Playa del Pinillo s/n (CEPSA exit next to
952812898 :هاتف
Marbella Arch), Marbella
IL TARTUFO يفتح من االثنين الى السبت C/Tetúan 9, Marbella 951087323 :هاتف
608100945 :هاتف CARMEN يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C.C.Laguna Village, CN 340, km. 159,
TROCADERO SOTOGRANDE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
Estepona
Paseo del parque s/n, Sotogrande
952806739 :هاتف
956795012 :هاتف
Plaza Hotel ), Estepona
CARPACCIO يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء
952885765 :هاتف
Frontline, Puerto Banús
VENTA GARCÍA يفتح لتناول الغداء والعشاء كل يوم اال يوم االثنين Ctra. de Casares km 7, Casares 952894191 :هاتف
LA FIORENTINA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C.C.El Pilar, Local 11 (opposite the Crown
952813357 :هاتف LA PAPPARDELLA DI ESTEPONA مساءا1 يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء من الساعة الى منتصف الليل Puerto Deportivo de Estepona
952802144 :هاتف LA PAPPARDELLA SUL MARE يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء C.C.Laguna Village, Estepona
952807354 :هاتف
CASATUA يفتح كل ليلة لتناول العشاء C/Ortiz de Molinillo 14,Marbella 951712227 :هاتف CIBO مساءا الى منتصف الليل12 يفتح من الساعة Blvd, Príncipe Alfonso von Hohenlohe 11,
VILLA PADIERNA CLUB DE MAR 6 مساءا الى1 يفتح يوميا لتناول الغداء من الساعة مساءا CN 340, km 166, Marbella 647791515 :هاتف
Marbella
ZEST صباحا الى8:30 يفتح من االثنين الى السبت من الساعة مساءا4:30
952900380 :هاتف
Centro Plaza, Marbella
LA TRAITTORIA DE MARBELLA مساءا6:30 يفتح يوميا ابتداءا من الساعة C/ Las Malvas, Edif.Online, Local 4, Nueva
CONRADS IL RISTORANTE يفتح من االثنين الى السبت لتناول الغداء والعشاء
Andalucía
Avda. del Prado s/n, Edif.Sport Café, Nueva
952817591 :هاتف
Andalucía
951319151 :هاتف
628593409 :هاتف
ZOZOI يفتح كل ليلة لتناول وجبة العشاء ,Plaza Altamirano 1 952858868 :هاتف
138
LA RED مساءا6 صباحا الى الساعة9:30 يفتح يوميا من
BEACH CLUB RESTAURANTE GRILL يفتح كل يوم لتناول الغداء
Playa la Fontanilla, Marbella
Hotel Fuerte, Castillo de San Luis s/n y
952821450 :هاتف
Hotel Fuerte Miramar Spa. Plaza Jos'e Luque Manzano s/n, Marbella
LA TABERNA DEL ALABARDERO يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء اال يوم االثنين
902343410 :هاتف
San Pedro Playa. Urb. Castiglone
CASA DE LA ERA يفتح كل ليلة لتناول العشاء Ctra de Ojén, km 0.5, Marbella 952770625 :هاتف
952786265 - 952785138 :هاتف MESÓN EL ADOBE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء اال يوم الثالثاء Avda. La Fontanilla. Balmoral, Bajo 3, Marbella 600003144 :هاتف
CASA FERNANDO يفتح من االثنين الى الخميس لتناول الغداء والعشاء Avda del Mediterráneo s/n, San Pedro de
MI TABERNA يفتح من االثنين الى الخميس لتناول الغداء والعشاء CN340, km 178, Marbella 952827880 :هاتف PAELLAS Y MÁS مساءا11 صباحا الى10:30 يفتح يوميا من C/Jacinto Benavente 33, Marbella 952822511 :هاتف
Alcántara
952853344 :هاتف DGUST يفتح من االثنين الى االحد لتناول الغداء والعشاء Avda Duque de Ahumada, Marbella
952863780 :هاتف
952765170 :هاتف
ELPORTALÓN الى1 يفتح من االثنين الى الخميس لتناول الغداء من مساءا الى منتصف الليل8 مساءا والعشاء من4 Ctra de Cádiz, km 17, Marbella 952827880 :هاتف HACIENDA مساءا11 الى7:30 مساءا ومن4:30 الى1 يفتح من Urb. La Alcaidesa. La Línea de la Concepción
LOVING HUT مساءا11:30 صباحا الى10:30 يفتح يوميا من Avda. Miguel Cano 11, Marbella 951245889 :هاتف
LA TORRE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
Plaza de la Victoria.Old Town, Marbella
Andalucía
مطاعم نباتية
956171531 :هاتف
MARISQUERÍA LA PESQUERA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
952783836 :هاتف
952813415 :هاتف
La Concepción, Campo de Gibraltar
952811561 :هاتف
C/ La Concha, 11, San Pedro de Alcántara
VILLA DO GROVE يفتح من االثنين الى الى الخميس لتناول الغداء والعشاء C/ Las Malvas, Edif, On Line, Local 2, Nueva
Paseo Marítimo s/n, La Altunara. La Línea de
Muelle de Honor, Club de Mar, Puerto Banús
RESTAURANTE 1870 يفتح كل ليلة لتناول العشاء
TRAGABUCHES يفتح من الثالثاء الى االحد لتناول الغداء والعشاء C/ José Aparacio, 1, Ronda 952190291 :هاتف
RESTAURANTE LA MARINA مساءا الى8 مساءا ومن4:30 الى1 يفتح كل يوم من منتصف الليل
956582700 :هاتف
LA MÁQUINA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء اال يوم االحد At El Corte Inglés Food Hall, Puerto Banús
RESTAURANTE EL BOTE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Paseo Marítimo Rey de España, Fuengirola
952660084 :هاتف PALAPA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C.C.Laguna Village, CN 340, km 159, Estepona
952808165 :هاتف SANTIAGO يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Paseo Marítimo, 5, Marbella 952770078 :هاتف
952909990 :هاتف LA MORAGA يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C/Ramón Areces s/n, Puerto Banús
952817448 :هاتف
مطاعم اسبانية BAH'IA يفتح كل ليلة لتناول العشاء At Hotel Don Carlos. Avda. Zurita s/n, Marbella
952768800 :هاتف
141
1 | العدد2015 السنة األولى | خريف
TSE YANG DIMSUM CLUB يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء ما عدا يوم االحد At El Corte Inglés Food Hall,Puerto Banús
952909990 :هاتف
SAPPORO يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C.C.Costa del Sol, upper level, CN-340, km.166 (Estepona) 952888710 :هاتف SUKHO THAI يفتح لتناول العشاء من االثنين الى السبت Centro Comercial Marbellamar
952770550 :هاتف
ALOHA RESTAURANT 11 مساءا الى7 يفتح كل يوم لتناول العشاء من الساعة مساءا Avda. del Prado s/n. Nueva Andalucía
952811285 :هاتف SKANDIES 11 مساءا الى7 يفتح من الثالثاء الى االحد من الساعة مغلق يوم االثنين.مساءا Avda Antonio Belón, 26, Marbella 952776323 :هاتف
Urb.Marbellamar. Marbella
952866840 :هاتف HANURI KORE BBO BAR يفتح من الثالثاء الى الجمعة لتناول العشاء فقط من مساءاو يوما السبت واالحد لتناول الغداء والعشاء6 الساعة C.C. Los Jarales 6, Calahonda 952932011 /951406082 :هاتف
SUSHI DES ARTISTES يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء CN 340, km 178.5, Marbella 952857403 :هاتف
KABUKI RAW يفتح من الثالثاء الى الخميس لتناول العشاء
SUSHI KATSURA يفتح لتناول الغداء من االثنين الى الجمعة ولتناول العشاء من االثنين الى السبت C/Ramón Gómez de la Serna, 5, Marbella 952777893 :هاتف
KAIDEN SUSHI يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Centro Com, Guadalmina Alta, Guadalmina 4, Local 2, Lower floor, San Pedro de Alcántara 952896508 :هاتف
TAHINI يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء
KAMA KURA مساءا11 الى8 يفتح من الثالثاء الى السبت من الساعة The San Roque Club, Ctra de Cádiz, km 127,
Hotel Meliá don Pepe. C/José Meliá s/n. Marbella
مطاعم اسكندنافية
GOLDEN WOK يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء
952902936 :هاتف
Ctra.Casares s/n, Casares
952937800 :هاتف
San Roque, Cádiz
956613030 :هاتف TA-KUMI يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C/Gregorio Marañón 4,Marbella 952770839 :هاتف
MAKITAKE يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء C/ Ribera, Puerto Banús
952811592 :هاتف TEPPANYAKI SAMURAI يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Avda Manolete 20, Puerto Banús 952816549 :هاتف
MECA يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء C.C.Pino Golf, Don Carlos, Local 1, Elviria, Marbella
THAI GALLERY
952830365-568646829 :هاتف
Blvd.Príncipe Alfonso von Hohenlohe s/n,
مطاعم بحرية CERVECERÍA OSTRERÍA SANTIAGO يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Avda del Marzo, Marbella
952770078 :هاتف EL BARLOVENTO مساءا كل7:30 مساءا ومن4 صباحا الى11 يفتح من يوم اال يوم االثنين Puerto Deportivo de Sotogrande, Cádiz
956790370 :هاتف
Marbella
952818392 :هاتف
MAMAZAKE يفتح من الثالثاء الى السبت لتناول العشاء Hotel Puente Romano
THAPA THAI يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Urb Puerto Deportivo 13, Edif Poniente, Estepona
951318445 :هاتف TOP THAI يفتح يوميا لتناول الغداء والعشاء Centro Plaza 64, Nueva Andalucía 951319778 :هاتف
952820900 :هاتف OSAKA ومن16:00 الى13:30 يفتح كل يوم من الساعة 24:00 الى19:30 CN 340, km, 166 (Benavista). C.C.Costa del Sol 952885751 :هاتف SAKURA يفتح كل يوم لتناول الغداء والعشاء Avda. Jardines del Puert, L5. Puerto Banús 952817536 :هاتف
140
السنة األولى | خريف | 2015العدد 1
143
اشتراك مرجان نقدم لكم من مرجان ،المجلة العربية األولى في اسبانيا ،الخيار بارسال نسخة مطبوعة بكل راحة الى عنوانك. كيفية االشتراك يمكنم االشتراك سنويًا ( ١٢شهرًا) بأربع أعداد تصدر كل ثالثة أشهر و ذلك ب: ملء االستمارة الموجودة على موقع مرجان www.morjan.es التواصل معنا على البريد االلكترونيinfo@morjan.es :أجور االشتراك متضمنة أجور البريد: ٦٠يورو داخل اسبانيا ٨٠يورو داخل أوروبا ١٢٠يورو بقية دول العالم نشكر ثقتكم و الى اللقاء في العدد القادم
142
144