Nivel, descripciones e interpretaciones

1. Llenado alto. Nivel normal en vinos jóvenes. Nivel excepcionalmente bueno en vinos de más de 10 años.

2. En el cuello. Puede ser el nivel de llenado propio para vinos de cualquier edad.

3. En la punta del hombro. Nivel normal para cualquier clarete de 15 años o más.

4. En el hombro superior. Reducción natural debido a evaporación por un corcho flojo. Usualmente sin problema

5. En la mitad del hombro. Nivel aceptable para cualquier vino mayor de 20 años. Nivel excepcionalmente bueno para vinos abiertos anteriores a 1940.

6. En la mitad-bajo. Probable debilitamiento del corcho con riesgo. No es anormal para vinos de más de 30 a 40 años de edad.

7. En bajo hombro. Riesgoso.

8. Abajo del bajo hombro. Muy riesgoso. Estos vinos realmente se venden por su etiqueta.

Borgo A

Por la forma de la botella de los vinos de Borgoña, el nivel se medirá en centímetros considerando la distancia desde el corcho hasta el contenido; pero por principio, se debe tomar en cuenta que la condición y calidad está menos afectada por la evaporación y el escape. Por ejemplo, en un Borgoña de 50 años de edad, de 5 a 7 cm de evaporación es considerado normal. En el mismo vino, de 3.5 a 5 cm se considera excelente.

Precauci N

En forma independiente a los niveles, existen otros detalles como el riesgo conocido como “falla de corcho” que se presenta por la pérdida de elasticidad en corchos con más de 20 años de antigüedad, lo que produce pérdida de nivel y calidad, particularmente en el traslado de los vinos.

MORTON SUBASTAS NO RECIBE CANCELACIONES, NI DA DEDUCCIONES POR LOS LOTES DE VINO. ÉSTOS SE VENDEN EN EL ESTADO EN QUE SE ENCUENTRAN. COMPRADORES, FAVOR DE REVISAR CON DETALLE CADA UNO DE LOS LOTES DE SU INTERÉS.

Las descripciones contenidas en este catálogo son realizadas conforme a lo dispuesto en el primer párrafo del artículo 77 de la Ley Federal del Derecho de Autor. Este catálogo se realiza en ejecución del contrato de consignación correspondiente, para servir de guía en la subasta a efectuarse.

Los coleccionistas son personas muy especiales. Apasionados, intrépidos, investigadores y meticulosos, dedican gran parte de su vida a atesorar reliquias. Hay quienes coleccionan vasos, copas, cuadros, sombreros, monedas, libros… y están, por supuesto, quienes tienen una colección de vinos en casa, con los ejemplares más difíciles de conseguir.

En el mundo del vino, hay grandes coleccionistas que cuentan con cavas infinitas, llenas de los más refinados líquidos báquicos de todas las latitudes. Yendo a algo más terrenal, muchos amantes del buen beber quieren empezar a armar su propia colección de vinos, por status, sofisticación o con el objetivo de lucirse cada vez que llegan invitados a una cena. Guardar etiquetas de renombre, seleccionarlas de la vitrina y descorcharlas con los seres más queridos, es algo que gana terreno con fuerza.

En esta ocasión lo invitamos a conocer la gran variedad de botellas con las que contamos en esta subasta, sin duda podrá encontrar el Vino perfecto para completar su colección, además de una sección especial donde encontrara distintas ediciones de importantes whiskies como Macallan.

Es un placer para Morton Subastas darle la bienvenida a nuestra subasta de Vinos de Colección, Uso Diario, Destilados y Puros.