Abril de 2008 Buenos Aires, República Argentina Año 6 - número 64
Distribución gratuita ISSN: 1667-0566
Mercado, opiniones y tendencias de la industria veterinaria argentina Bienestar animal: Por Rodolfo Acerbi ¿Qué estrategia utilizar para evitar las pérdidas actuales? Página 12.
www.periodicomotivar.com.ar Industria Listado de productos veterinarios registrados en 2007. Página 15.
Opinión: Por Ignacio González García Diferencias entre la transparencia y la opacidad en las empresas. Página 11.
Rutinas, datos y manejos sanitarios Desde el INTA Anguil, de La Pampa, se muestran diversas estadísticas vitales para la toma de decisiones. Páginas 18, 19 y 20.
Fotos: años 2001 - 2002
La nueva conducción del CMVPBA
Dicen que los argentinos no tenemos memoria; que el nuestro es un país de ciclos, en el cual todo (lo bueno y lo malo) se repite cada determinada cantidad de años. A partir de esta edición intentaremos realizar nuestro aporte: recordando situaciones pasadas y analizando su evolución en el presente. ¿El objetivo? Pensar en el futuro. Páginas 3, 4 y 5.
Entrevistamos al nuevo presidente del Colegio de Médicos Veterinarios de la provincia de Buenos Aires. Páginas 6, 7 y 8.
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Actualidad | página 3
Editorial
“Los argentinos no tenemos memoria” ¿Quién no escuchó esta frase alguna vez? Tanta fuerza tiene este concepto que muchos son los que aseguran que Argentina es un país de ciclos, donde todo (lo bueno y lo malo) vuelve a suceder cada 10 años. Lo increíble es que nadie haga nada para, al menos, intentar modificar esta supuesta tendencia. El sector veterinario no escapa en absoluto a esta situación. "No aprendemos más"; "siempre nos pasa lo mismo"; "sos muy pibe, pero esto nosotros ya lo vivimos". Varias veces hemos discutido sobre estos temas con amigos, familiares, vecinos y hasta con nuestros compañeros de trabajo. Lamentablemente, al menos nosotros,
nunca hemos podido llegar a proponer una solución al respecto. Entendiendo esto es que, a partir de esta edición, desde MOTIVAR estaremos ofreciendo una nueva sección, invitando a nuestros lectores a reflexionar, ejercitar la memoria y pensar en cómo se pueden suceder los temas en el futuro. En tal sentido, todos los meses reflotaremos un artículo publicado en alguna de nuestras publicaciones anteriores, con su correspondiente actualización. Esta iniciativa nos permitirá revalorizar conceptos vertidos en el pasado y también informar respecto de lo que se hizo (o no) en tal sentido. En esta oportunidad, nos enfocaremos
sobre la cadena comercial de productos veterinarios destinados a los bovinos. ¿Qué tema no? Muchos son los que participan de este negocio y muchos también los cambios que se han planteado en el mismo con el correr de los años. Esperamos sinceramente que esta novedad que les presentamos sea realmente de utilidad y que puedan transmitirnos sus sensaciones vía e - mail, a través de: lectores@periodicomotivar.com.ar Apuntamos a poder reflexionar todos juntos respecto de aquello que ya hemos vivido; porque de algo sí estamos seguros: la problemática actual tuvo sus raíces tiempo atrás…y todavía estamos a tiempo de modificar el futuro.
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Impresión Artes Gráficas Integradas S.A. Fecha de cierre de esta edición: 25/03/2008.
El dato del mes
13 Fueron los días que, hasta el momento del cierre de esta edición, los productores de todo el país mantuvieron las medidas de fuerza tomadas en base a los últimos anuncios realizados por el gobierno nacional. El incremento de las retenciones, las amenazas sobre el cierre definitivo de los mercados internacionales y la falta de diálogo dieron pie al reclamo del campo durante casi 15 días.
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Mercado de grandes animales
¿UNA
MUERTE ANUNCIADA?
En nuestra edición de abril de 2003 analizamos la cadena comercial veterinaria, señalando las principales diferencias vivenciadas antes y después de 1985. Aquí, un resumen de aquel artículo. Edición Nº 6 Abril de 2003
A partir de 1986 el sector veterinario sufrió una serie de cambios, algunos generados internamente y otros basados en las políticas adoptadas a nivel nacional. En cualquiera de los casos, el desarrollo del negocio se vio afectado de tal manera, que en la actualidad (abril de 2003), se ve comprometida la viabilidad del mismo. Situación hasta 1985 Debido al sistema comercial imperante, el veterinario rural tenía una fuerte presencia en las operaciones comerciales. La obligatoriedad de la vacunación contra la fiebre aftosa hacía posible una relación fluida entre el ganadero y el profesional, puesto que el primero debía visitar la veterinaria al menos durante cada uno de los períodos de vacunación. La cadena comercial estaba perfectamente definida y prácticamente no se reali-
zaban operaciones por fuera de la misma. Los laboratorios tenían sólo dos tipos de clientes (las veterinarias y las distribuidoras) y todo su accionar sobre los productores se daba sobre aspectos técnicos y de extensión. En tal sentido, las empresas atendían generalmente a las veterinarias más importantes y las distribuidoras lo hacían con las más pequeñas, o con aquellas ubicadas en zonas a las cuales los laboratorios no podían acceder. Por lo general, también existía un tercer grupo de clientes: los mayoristas, representantes o líderes. Estos lograban un precio diferencial respecto de la veterinaria minorista, pero cuyo descuento seguía siendo menor que el logrado por las distribuidoras. Además, existieron otras situaciones que caracterizaron a este período: • Los laboratorios defendían sus desarrollos y conquistas técnicas. No existían extensiones de marca, sólo cesiones a través del pago de un royalty. • Se produjo la aparición de laboratorios nacionales. • Todos los laboratorios tenían planta en el país y sólo se tercerizaban medi-
camentos en forma puntual. • No se aplicaba el IVA a los productos veterinarios, con lo cual la venta en negro no afectaba los precios. • El mix de ventas de los laboratorios era aproximadamente del 60% al minorista y del 40% al distribuidor y mayorista. La rentabilidad de las empresas era óptima. Situación a partir de 1986 El avance de los mayoristas radicados en Buenos Aires sobre los negocios de volumen intermedio, sumado a la radicación de mayoristas en la Capital Federal, provocaron una reacción de las veterinarias minoristas mejor posicionadas. Las mismas, viendo afectada su actividad, se agruparon en los denominados "grupos de compra", a fin de negociar una mejor posición. Debido a esto, se produjo un igualamiento relativo de los precios entre los principales protagonistas del mercado, con lo cual la ventaja comparativa desapareció y se desencadenaron una serie de hechos que fueron decisivos para el futuro del mercado. Este momento se vio acompañado por un cambio estructural en las empresas, las cuales renovaron sus cargos gerenciales, dándole a la comercialización de los productos veterinarios un enfoque sólo desde la venta. Inmerso en esta situación, un productor ganadero tenía prácticamente el mismo precio en cualquiera de sus proveedores, con lo cual el
primer problema fue que los mayoristas presionaron a las empresas para mejorar su condición. Automáticamente se invirtió el mix de ventas de los laboratorios y pasó a ser un de 60% al mayorista y de un 40% al minorista, pues aproximadamente 150 veterinarias que no tenían "tratos" especiales pasaron a operar con condiciones de mayoristas. Este nuevo escenario trajo algunas consecuencias: los laboratorios vieron reducida su facturación, ya que el grueso de sus ventas pasaron de no tener condiciones especiales a tener un descuento del 20%, con el agravante de la rebaja de precios a los mayoristas. Esto originó una constante negociación en el sector. Asimismo, estas políticas trajeron aparejado un gran deterioro económico de las distribuidoras, con la caída de los comercios más importantes de la época. Para remediar esta situación, se adoptaron diversos caminos. Todas estas acciones fueron puestas en evidencia por el manejo comercial del producto de mayor facturación del mercado fuera de aftosa: la Ivermectina. Ante el significativo nivel de oferta de la época, el ganadero rápidamente hizo competir a todos estos niveles, incorporando en el mercado "la cotización", algo que hasta ese momento sólo estaba reservado para las grandes empresas.
Análisis | página 5
Problemática actual
Las tendencias se agudizaron Por Juan Carlos Aba Situación en 2003 Con la reinstauración de la campaña antiaftosa y la devaluación, se presentó la oportunidad para que los laboratorios intentaran recuperar su rentabilidad histórica. Sin embargo, esto no ocurrió. Mientras todos los sectores de la producción defendieron su capital tratando de cobrar sus deudas actualizadas, la falta de unidad y criterio de la industria veterinaria hizo que sólo se pudieran cobrar las deudas manteniendo el valor de: un peso, un dólar. Lo más negativo de esto no fue el dinero que se perdió, sino que ni los veterinarios, ni los productores valoraron el tema.
Los años pasaron y si bien el país muestra un evidente crecimiento, el sector veterinario no ha podido acompañar los diversos cambios de la economía. Las tendencias que se visualizaban en el año 2003 se agudizaron. El relativamente sencillo ingreso al mercado elaborador de fármacos y biológicos permitió en los últimos años un fuerte incremento de la oferta de productos, en muchos casos a partir de empresas sin plantas elaboradoras. Se supone que esta tendencia debería comenzar a modificarse o encausarse a partir de la aplicación de las normas de buenas prácticas de manufactura. En su momento, la pérdida por parte del veterinario del manejo de la vacuna antiaftosa llevó al profesional a perder contacto con los ganaderos. En la actualidad, esta situación se ve agudizada por el sistema comercial. La modificación del mix de ventas ha llegado al extremo de que el 60% de los
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productos comercializados en nuestro país saldrían de los laboratorios a través de 10 grandes cuentas. Esta tendencia sin dudas ha contribuido a la generación de un desequilibrio comercial que atenta contra lo que históricamente fue la fuente de desarrollo del mercado: un veterinario en contacto con el productor, cumpliendo con su función apuntada a la extensión. Los resultados están a la vista: crece el mercado de productos masivos sin rentabilidad, mientras decae el negocio de medicamentos específicos, que es donde aún se pueden mantener rentabilidades razonables. Esto se puede comprobar al analizar ciertos segmentos del mercado, como ocurre en el caso de productos de alto valor productivo y sanitario pero de bajísimo valor comercial: el cobre y la vacuna contra carbunclo. Ambos han visto deprimida su participación frente a, por ejemplo, las ivermectinas que, en la mayoría de los casos, son utilizadas indiscriminadamente y, muchas veces, sin resultados positivos; justamente por la falta de un veterinario que genere la indicación correcta. Esta sobreoferta de productos con ba-
jos márgenes de ganancia, el probable intercambio de productos por parte de las distribuidoras (mecanismo a través del cual los productos perderían su valor original) y la falta de acciones que estimulen el desarrollo del mercado hacen que la situación actual no muestre ninguna mejora con respecto a la evidenciada en 2003. La situación ha alcanzado probablemente su máxima expresión basada, en parte, en la realidad; pero sobre todo en una cuestión anímica de quienes participan en el negocio. Un tema que correspondería también analizar es el caso de la existencia de oficinas de venta de productos veterinarios radicadas, en principio, en la provincia de Buenos Aires. Las mismas han crecido en el último tiempo, adoptando la forma de comercios en el interior del país. En este sentido, no sería ilógico sostener que el sector contaría en la actualidad con aproximadamente 200 nuevas bocas de expendio, dependientes de 12 casas centrales. ¿El futuro? Como mínimo, incierto.
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página 6 | Entrevista
Industria / profesión
“Debemos asumir un rol activo en la defensa de nuestra actividad” El nuevo presidente del CMVPBA, Dr. Mario Carpi, analiza los principales inconvenientes a los que se deben sobreponer los veterinarios de la provincia. Además, resalta la importancia de estrechar vínculos con las facultades. Por Luciano Aba
a instalado en sus funciones como presidente del Colegio de Médicos Veterinarios de la provincia de Buenos Aires, el Dr. Mario Carpi nos recibió a fin de analizar diversas cuestiones vinculadas con la actividad de los profesionales bonaerenses. MOTIVAR: ¿Cómo analiza la actualidad de los veterinarios dedicados a la ganadería? Mario Carpi: Nos encontramos en el
inicio de la cadena de producción y comercialización de carnes y muchas veces nuestro trabajo depende de los niveles de rentabilidad que maneja el sector. Más allá de esto, es indiscutible que el
futuro nos llevará hacia la participación del veterinario como asesor interno de la empresa ganadera. Si bien seguiremos desempeñándonos como sanitaristas, se abre un nuevo campo laboral como asesores técnicos. En la actualidad ya existen establecimientos medianos y grandes que demandan este tipo de profesionales y que requieren sus servicios de manera permanente, a fin de llevar un seguimiento productivo y nutricional diario. Esto en los tambos ya hace tiempo que sucede. Los campos que ya cuentan con este tipo de profesionales, lo hacen porque los necesitan. No es una moda, los contratan porque es rentable hacerlo. ¿Se producirá una competencia con la veterinaria de pueblo?
“El futuro plantea la participación del veterinario como asesor técnico”.
Entendemos que no. Cuando uno se especializa, es realmente difícil mantenerse actualizado en muchos temas. El del asesor técnico es un trabajo exigente, no debería existir una compe-
tencia en este sentido. Un excelente camino en este aspecto sería la posibilidad que las veterinarias cuenten con un profesional fijo en la farmacia y otro, probablemente más joven, dispues-
Entrevista | página 7
La nueva conducción
Vinculación con las facultades
Luego que en diciembre de 2007 se produjera el alejamiento del Dr. Carlos Diez, quien fuera presidente del Colegio durante 12 años, las actuales autoridades plantean una continuidad en la mayoría de los temas, aunque "con una mayor horizontalidad en la toma de decisiones". En este sentido, ya se han comenzado a organizar distintas comisiones a fin de agilizar la recolección de datos y el desarrollo de acciones por parte de la entidad. En base a esto, se está formando un grupo de asesores externos: "referentes, que se mantengan en el ejercicio de sus tareas profesionales y que colaboren con nosotros encuadrando y dando respaldo técnico a las temáticas que tratamos", nos comentaron. También se está consolidando una estructura de apoyo a los inspectores del Colegio, que se encargará de centralizar la información recibida de parte de los distritos, a fin realizar una gestión administrativa que permita tomar decisiones.
Una de las líneas de acción básicas que la nueva conducción llevará adelante apunta a revitalizar la relación entre el Colegio y las entidades educativas. "Como representantes del profesional recibido, vemos la necesidad de entablar un puente con las Facultades. Tanto las casas de estudios, como los colegios, somos organismos bastante encriptados; es fundamental que estas burbujas se rompan. El egresado actual tiene una muy buena formación técnica, pero carece de determinados conocimientos vinculados a impacto ambiental, bienestar animal, comercialización, productividad, etc", explicó Mario Carpi. En este sentido, el Colegio ha firmado un acuerdo Macro con el Dr. Rubén Hallú, rector de la Universidad de Buenos Aires. Asimismo, próximamente se pondrá en vigencia, junto con la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UBA, un proyecto de recapacitación para profesionales que se dediquen a la actividad de pequeños animales.
to al trabajo de urgencia en los campos. Somos defensores de la farmacia veterinaria: los productos deberían comercializarse siempre a partir de la misma; no debería haber otro modo. El profesional debe estar presente en la farmacia, aconsejar y ser responsable por la venta de los medicamentos. ¿Cómo analizan los desvíos en la cadena?
En general, se vende por afuera lo que es de menor calidad, que en general es
de menor precio. Allí entran en juego comercializaciones que no son tan transparentes como deberían. Estamos trazando líneas de acción al respecto. Mantenemos charlas tanto con Caprove, como con Clamevet y también hemos comenzado a implementar un sistema de relevamiento e inspecciones junto con las distribuidoras. Queremos conocer el sistema y transparentarlo. Tenemos que generar compromisos entre los participantes.
¿Qué se les puede decir a los profesionales en este sentido?
Más allá de las acciones punitivas que el Colegio pueda implementar, deberemos generar nuestros propios mecanismos de defensa comercial. Los profesionales se tienen que diferenciar del resto de las personas o lugares que comercializan medicamentos veterinarios. No debemos nivelar para abajo. Si lo hacemos ganará otro, que generalmente, cuenta con mayores recursos.
El tema de los grandes animales es más complicado porque es un mercado muy demandante de precios. El antiparasitario se vende no por la droga que contiene sino porque es más barato. Desgraciadamente y por la necesidad de subsistir como comercio, muchas veces los veterinarios quedamos atrapados en esta situación. El veterinario debe diferenciarse sin degradar más el sistema. Debemos mejorarlo haciendo que
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quien compra por afuera sepa lo que está haciendo. Después, si lo quiere seguir comprando, ya deja de ser un problema nuestro, aunque nos siga afectando en la parte comercial. Debemos asumir un rol activo en la defensa de nuestra actividad. ¿Seguirán apoyando el programa Impulso Ganadero?
En base a los cambios en el Ministerio de Asuntos Agrarios, los veterinarios que en julio, junio y agosto de 2007 habían comenzado a trabajar, facturaron, pagaron IVA, ingresos brutos, ganancias, etc., y no cobraron. Por haber impulsado este programa, parte de la responsabilidad cayó sobre nosotros, aunque no podíamos acelerar ninguna gestión ni pago. No contábamos con el dinero, ni con la autoridad como para liberarlo. La partida estaba asignada, el dinero estaba, pero no había firma habilitante. En estos meses hemos llevado adelante distintas gestiones ante las autoridades del Ministerio y los pagos están comenzando a hacerse efectivos. Respaldamos este tipo de actividades. El planteo original, de subsidios para el pequeño y mediano ganadero para in-
muy positivo para todos. Esto se definirá en el mediano plazo.
actuar como profesionales que somos. Esto no pretende ser un concepto elitista, ni mucho menos: los veterinarios deben actuar como veterinarios. El comprador debe saber que no es lo mismo un balanceado adquirido en un supermercado: las calidades y la responsabilidad del vendedor son distintas. Estamos hablando de una actitud que también es rentable. Existen muchos casos de profesionales que lo hacen y han obtenido muy buenos resultados tanto en el ámbito profesional, como en el comercial. Se han diferenciado.
¿Cuál es el tema a tratar en el caso de los animales de compañía?
¿Cómo es la actualidad en cuanto a los honorarios profesionales?
Sin dudas, el hecho de que el dueño de una mascota hoy pueda conseguir un medicamento tanto en un Pet, en una ferretería, o por Internet. Independientemente de las acciones punitivas que podamos tomar, hace falta que el colega sea un aliado en esta lucha; que plantee esto como una realidad y tenga la intención de diferenciarse aunque más no sea formalmente de esa situación asumiendo acciones activas. Debemos diferenciarnos, tenemos que
Si bien es un tema sensible para la profesión, entiendo que no debe ser determinante. El veterinario que cobra poco hace trastabillar el mercado y genera competencia desleal, pero no subsiste con esa actividad. La única herramienta que tenemos desde el Colegio es el listado de honorarios mínimos, que en general tiene un grado de desactualización. La sobrepoblación de veterinarios en algunas áreas es cada vez mayor y el volumen de trabajo, menor.
El perfil del veterinario "En la década del 70 debatíamos sobre la necesidad de sanitaristas o productivistas. En la actualidad existe una importante demanda de este último perfil y recién lo estamos formando", comentó Carpi en relación a la necesidad de replantear el perfil del veterinario argentino. "Este debate está abierto y queremos participar", agregó. "En la actualidad las facultades están generando interesantes programas de formación continua; aún resta poder incorporar estos temas en la formación básica", concluyó el directivo.
crementar sus márgenes productivos, insertar tecnología y al veterinario en los campos de menores recursos era realmente interesante. Lo que no lo es, es el mecanismo. Este sistema es inaceptable para el veterinario que tiene que llevar adelante el trabajo diario. La respuesta de los profesionales para insertarse nuevamente en estos planes es muy baja. En estas condiciones no hay quien quiera aceptar trabajar. Más allá de esto, desde el Colegio estamos dispuestos a buscar una nueva alternativa. Desde el Ministerio se pretende seguir en esta línea pero con otra metodología. Lo cual sería realmente
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Un nuevo concepto para el sector
¿De qué hablamos cuando hablamos de RSE? A continuación Gabriela Pagani, coordinadora ejecutiva de Nuevos Vientos Consultores, describe los fundamentos de la Responsabilidad Social Empresaria. Los beneficios para las compañías que la llevan a la práctica. ada vez es más común escuchar que una empresa realizó una acción de Responsabilidad Social Empresaria o que lanzó un programa vinculado con la RSE. Ya nadie discute que la empresa debe escuchar las demandas de la sociedad en materia de valores y colaborar con su fortalecimiento. Sin embargo, cuando intentamos definir qué es la RSE nos encontramos con algunas dificultades. Quizás un buen punto de partida para ir ascendiendo hacia una correcta definición es recordar que el Commmittee for Economic Development en 1971 definió que la empresa tiene distintos niveles de responsabilidad. Uno, derivado de sus funciones económicas: aquel que se vincula a las formas de producción, el empleo y su participación en el crecimiento económico. Otro de los niveles de responsabilidad
es la atención al cambio de valores y prioridades sociales, como la conservación del medio ambiente y la generación de información para los consumidores. El tercer nivel está compuesto por las responsabilidades que debe asumir con el cambio del entorno social, colaborando con los sectores más vulnerables de la población. En los años 80 surgió, de manera más clara, lo que sería el principal eje del discurso de las empresas socialmente responsables: las compañías deben ocuparse de todos aquellos sectores de la comunidad que se ven afectados por las acciones que desarrolla para cumplir sus objetivos. Bernardo Kliksberg, en un artículo de agosto de 2007, cita a dos especialistas en competitividad (Michel Porter y Stanley Kramer) que en un trabajo publicado por la Business Review plantean
que los consumidores piden cada día más responsabilidad social empresaria. Esto hace que la RSE sea una prioridad, no una opción para las empresas. Entonces ¿de qué hablamos cuando hablamos de RSE? ¿Qué demanda la sociedad en general y los consumidores en particular? En primer lugar, conductas éticas con el personal. En este sentido grandes empresas se han comprometido (a través de un acta firmada el año pasado en el Ministerio de Trabajo de la Nación) a desarrollar condiciones dignas y adecuadas de trabajo para su personal. Esto, que de alguna manera es el piso de las relaciones de trabajo, debido a la realidad de grandes segmentos de trabajadores, se ha constituido en uno de los grandes temas de RSE. Puertas afuera, se espera que las compañías tengan políticas transparentes,
relaciones con los consumidores basadas en la información, una defensa permanente del medio ambiente y sensibilidad con las grandes causas sociales como la erradicación de pobreza, la desnutrición, la defensa de la igualdad de género o el comercio justo. Esto hace necesario que las empresas desarrollen muchas veces alianzas con el "Tercer Sector" e incluso los gobiernos para generar redes que permitan a todos los actores articular sus esfuerzos, potenciando los resultados. En resumen: la RSE es el compromiso que adopta una compañía para, desde su lugar y su actividad, construir y fortalecer una sociedad con valores, capaz de enfrentar los grandes desafíos que implica mejorar la calidad de vida de todos sus integrantes. Se trata, ni más ni menos, de poner en línea los objetivos de las empresas con los de la comunidad toda.
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La diferencia entre transparencia y opacidad Opinión: Por el Dr. Ignacio González García. Fundador y presidente del Polo de Desarrollo Educativo Renovador. Po.D.E.R es una institución sin fines de lucro que brinda una capacitación en diversas formas de gestión, tomando como premisa la Responsabilidad Social Empresaria, el Balance Social y la formación de Capital Social. Más información en: www.educacionparapoder.com.ar
Los temas sociales avanzan de manera supersónica. Ningún ente u organización puede razonablemente pensar en su sustentabilidad, sin transparentar a la sociedad sus actividades, negocios, manejo de sus recursos humanos, su estrategia medioambiental y su inserción en la comunidad. Por el otro lado, los estudiosos del tema analizan las características y los alcances de la Responsabilidad Social Empresaria y del Balance Social. Su obligatoriedad o su voluntariedad; qué indicadores deben presentarse y si afecta a todas las empresas, o a las grandes solamente. La realidad es que la gente quiere saber.
Volviendo a las normativas vemos que, con gran mayoría de carácter optativo, avanzan los pronunciamientos sobre los indicadores a presentar a la comunidad. Surgen índices bursátiles que tienen en cuenta la RSE. En el ámbito local, leyes sancionadas pendientes de reglamentación, así como una ley reciente en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, fijan el piso de la información que las empresas deberán brindar periódicamente sobre medio ambiente, recursos humanos, transparencia, etc. Afortunadamente, año a año, un creciente número de empresas comienzan a adjuntar voluntariamente a sus estados contables tradicionales, el Balance Social. Los líderes sociales enfrentan el desafío de fabricar suficientes cantidades de confianza. La saludable utilización de la RSE y su síntesis en el Balance Social Cualquier sistema normativo que bajo el ropaje de una demanda de transparencia, dañe aspectos operativos vitales o sea utilizado con fines subterráneos para perjudicar a la empresa, no significará valor agregado al bien común. Agregará tensión y le quitará flexibilidad y buena fe a la relación
empresa - grupos de interés. Debemos rescatar el concepto fundamental: el supremo bien jurídico a mantener es la empresa. Es vital que la transparencia vaya acompañada de una adecuada dosis de simultánea protección a la compañía. Aspectos vitales que hagan al secreto profesional del negocio, bienes intangibles desarrollados en base a la experiencia y la investigación, gestión de la clientela y de las marcas, no debieran ser manoseados en aras de una demanda de revelación malentendida. Ni la RSE ni la divulgación de los principales indicadores en un Balance Social pretenden atentar contra el principio de la libre empresa, ni de la razonable utilidad como retribución a sus inversores. La mejor contribución al bien común, al empleo formal y al desarrollo de la sociedad, está precisamente en proteger la sustentabilidad de las organizaciones, para lo cual la transparencia es una cualidad requerida en su manera de gestión. Una responsabilidad de todos Pocos discuten la vigencia conceptual de la transparencia y de los Balances Sociales. Gobernantes y gobernados deberán evolucionar juntos hacia la armonización de los
intereses de la comunidad toda. Esto no implica privilegios. Ya nadie duda que no hay sustentabilidad posible para una empresa no socialmente responsable. Por otra parte, ya es tiempo de razonar con sensatez: no todas las responsabilidades le caben al ente. El cuidado y consumo medido del medio ambiente, el buen clima de trabajo, las retribuciones razonables y justas para los recursos humanos, la rentabilidad razonable para los inversores, la adecuada inserción de la empresa en la comunidad y en la sociedad civil, serán motivo de permanentes negociaciones. La sabiduría radica en que las mismas se realicen en un marco de sensatez y sin violencias, para lo cual la transparencia tiene una función vital. Es imprescindible romper el círculo vicioso de carencia de información-ignoranciasospecha. Esto atenta contra la confianza: principal constituyente del capital social y necesaria en todo emprendimiento. El futuro es una construcción sólo posible si se apoya en una visión compartida y optimista de los que interactúan acerca de "lo que vendrá". Transparencia y visión positiva pareciera que van de la mano. Lo demás es puro cuento…
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“Anatomía del dolor" ¿Cómo eliminar la causa? Todos los años, la industria frigorífica y los productores de carne bovina pierden millones de dólares por la presencia de contusiones y el estrés generado al ganado por las malas prácticas ganaderas. Ellos son la principal causa de las carnes oscuras que reducen el valor de las carnes bovinas (en nuestro país se pierden por estos motivos al menos 14 millones de kilos al año). Las plantas faenadoras, diariamente reciben gran cantidad de animales caídos, contusos, mutilados y muertos, produciendo reses que resultan imposibles de exportar o destinarlas para su consumo interno. Las instalaciones rurales inapropiadas y mal mantenidas, las condiciones técnicas deficientes del transporte y el manejo ineficiente representan factores de riesgo que pueden comprometer el bienestar animal, afectar la salud e incluso provocar la muerte de los bovinos. Por ello resulta estratégico para la cadena desarrollar técnicas que permitan individualizar dónde se generan los problemas de maltrato y buscar los métodos más adecuados para modificar estas prácticas. En esto estamos abocados los profesionales del Grupo de Bienestar Animal de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil, con el apoyo financiero del sector productor para realizar estos trabajos.
Foto 5: Interpretación macroscópica de la lesión Foto 2. A= Zona de reacción primaria. B = Zona de reacción secundaria. C = Zona de hemorragia y de edema por reacción de los tejidos vecinos.
Foto 1: Lesión por inyectable en lugar inapropiado (bifes anchos).
Las lesiones, frecuentemente observadas, pueden ser generadas: • Por un inyectable aplicado con una aguja contaminada en un lugar desacertado, por ejemplo en los bifes (Foto 1) u otros cortes. • Por instalaciones deterioradas como tablas rotas, bulones sobresalientes o golpes por la deficiente apertura o descenso de la puerta guillotina del camión (Foto 2). • Por accesorios "tradicionales" utilizados durante el arreo, como la picana eléctrica, los garrotes artesanales y arreadores. • Por los animales astados, por golpes entre animales cargados en una misma tropa de distintas categorías (toros y novillitos). • Por viajes demasiado prolongados (más de 10 horas) o por la carga de animales débiles incapaces de soportar de pie el trayecto hasta la planta. Aquí aparecen los caídos
Foto 4: Utilización agresiva del rebenque.
Foto 2: Contusión por golpe con la puerta guillotina del camión.
con contusión generalizada (Foto 3). Las contusiones son lesiones producidas por la interacción de cuerpos más o menos duros de superficie roma con el organismo, con más o menos fuerza. Estas lesiones son alteraciones de la estructura anatómica y de la función de los órganos en un organismo vivo, que deja una huella con determinadas características producida por los componentes de la sangre. Su estudio, aunque complejo, puede proporcionar información con respecto a su causalidad y ayudar en la reconstrucción de los eventos que ocasionaron su producción. Como ejemplo podemos citar la acción que produce el golpe con un rebenque (Foto 4) o el golpe de la puerta guillotina sobre el dorso y lomo del animal y la presencia de animales astados en el carguío. En los animales, especialmente el bovino, debido a la cobertura de pelos y al grosor de la piel, las alteraciones por lo general pasan desapercibidas y constituyen hallazgos post mortem, realizados en la playa de faena una vez retirado el cuero. Las lesiones profundas del músculo (la carne) son una gran preocupación para las empresas por su eventual llegada al mercado. En general, en la agresión que sufren los animales se producen lesiones con formas o en lugares que permiten interpretar con qué elemento y cómo se produjo una lesión.
Por el Dr. Rodolfo Acerbi Docente de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil lectores@periodicomotivar.com.ar
Foto 3: Contusión generalizada.
Anatomía de la lesión La "Foto 5" nos ilustra sobre "la anatomía" de la lesión. El "círculo A" indica dónde se produjo el primer golpe con el borde de la puerta guillotina; en el "B", se señala dónde se produjo el golpe secundario, en ambos casos el tejido dañado ha comenzado el proceso de necrosis. El área marcada como "C" delimita la zona hemorrágica como consecuencia de la extravasación, por rotura de los vasos sanguíneos y el consecuente edema, por reacción de los tejidos vecinos. Al estudiar el comportamiento y funcionamiento del tejido afectado se puede determinar con precisión, la edad de la lesión. El estudio iniciado busca seguir estos cambios y tratar de tabularlos en horas de producidos. Esta es una de las líneas en la que estamos abocados desde Tandil. Sabiendo de la "anatomía" del problema sabremos a quién debemos capacitar en la cadena para que esto no ocurra más. Quiero agradecer al Dr. Ghezzi titular de la Cátedra de Anatomía de la Facultad de Ciencias Veterinarias de Tandil-UNICEN y miembro del Grupo de Bienestar Animal por su valioso aporte a esta columna y al Grupo de Genuinas Carnes de las Pampas-CAGNOLI S.A.- Grupo de productores de Cuota Hilton por su apoyo a nuestros trabajos de investigación.
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Oportunidades
“El de los equinos es un negocio rentable para el veterinario” Destacando esta tendencia, los directivos de Veterinaria Baldini S.A., de La Plata, han comenzado a ofrecer un servicio técnico y comercial para los veterinarios del interior del país: de profesional a profesional. n los últimos tiempos, el mercado de productos veterinarios y accesorios destinados a los caballos (no sólo deportivos) ha evidenciado un importante crecimiento, fundamentalmente en las ciudades del interior de la Argentina. Comprendiendo esta situación, desde Veterinaria Baldini S.A., ubicada en la ciudad de La Plata, provincia de Buenos Aires, se comenzó a ofrecer un servicio de asesoramiento técnico y comercial para los profesionales que deseen incorporar en las estanterías de sus comercios diversos productos destinados a los equinos. "Esta iniciativa surge de nuestra experiencia. Al haber transitado la realidad del mercado equino del interior estamos capacitados para apoyar y atender directamente a los veterinarios y orientarlos
en la venta y el uso de medicamentos específicos", comentó el Dr. Arturo Baldini, propietario de la veterinaria. "El mismo crecimiento que se produjo en el mercado de los animales de compañía se vio en el segmento equino. Si bien a nivel general los hipódromo están atravesando un buen momento y esto repercute en el valor económico de los caballos, la adopción de los mismos como mascotas también está tomando una cada vez mayor presencia", sostuvo Diego Baldini, socio gerente de la veterinaria. El negocio Si bien desde el año 2003, momento en el cual Veterinaria Baldini S.A. abrió su sucursal en San Antonio de Areco, la empresa se encuentra comercializando
productos hacia distintas ciudades del interior del país, sus directivos entienden que éste es un buen momento para masificar el mensaje: "queremos invitar al profesional del interior a incorporar a sus servicios, productos para los caballos: medicamentos, herraduras, accesorios, herramientas, etc.", explicaron. Más allá de esto, Arturo Baldini destacó que lo que se busca es brindar una solución para aquellos interesados en esta iniciativa, brindando un servicio de veterinario a veterinario, que posibilite el intercambio de opiniones y la llegada de soluciones específicas. "El de equinos es un negocio rentable para los veterinarios. Obviamente no se maneja el volumen de ventas de los bovinos, pero se obtiene una muy buena rentabilidad por la diversidad de insumos que requiere la actividad hípica", explicó Diego Baldini. Fármacos y biológicos Si bien desde la empresa se comercializan fármacos de uso medicinal, sus integrantes ven en el tema de los biológicos una ventaja comparativa respecto de los demás actores del mercado. "La falta de vacunas es un tema preocupante para
Dres. Diego y Arturo Baldini.
aquellos que desarrollamos esta actividad. Nuestra propuesta es conocer las posibles demandas de los clientes, para de ese modo evitar el faltante y poder cumplir con las necesidades del negocio. Laboratorio de diagnóstico Este es otro de los servicios que en la actualidad se encuentra ofreciendo Veterinaria Baldini para los profesionales. El mismo se encuentra habilitado para realizar análisis de anemia infecciosa equina y perfiles de sangre y orina, además de controles bacteriológicos. Más allá de esto, la empresa está proyectando la inclusión de otros análisis complementarios.
Fe de erratas En la página 22 de nuestra edición de Marzo de 2008 y bajo el subtítulo "Vacuna antiaftosa" destacamos la participación de Biogénesis Bagó, Centro Diagnóstico Veterinario y Sanidad ganadera como elaboradores de la vacuna. Allí se omitió mencionar a la Asociación de Cooperativas Argentinas (ACA), la cual también participa del negocio con "una vacuna de excelente calidad, muy recomendable para tambos y planteles de producción de carne que buscan alta productividad", aseguraron desde la empresa.
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página 14 | Actualidad
Industria
Punto final para el tema “Psicotrópicos” El Ministerio de Educación determinó que los veterinarios y médicos veterinarios están habilitados para ser directores técnicos de los laboratorios que elaboran estos productos. as empresas elaboradoras de productos de uso veterinario que contengan sustancias psicotrópicas soportaron durante años una situación ambigua que les acarreó muchos inconvenientes. Es que si bien eran y son controlados por el Senasa, tal cual establece la legislación vigente, la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (dependiente del INAME) les solicitaba la inclusión de un director técnico farmacéutico para poder seguir desarrollando sus funciones. ¿Cuál era la posición de ANMAT? En este sentido y en un artículo publicado por MOTIVAR en marzo del año
pasado, la Dra. Raquel Méndez, jefa del Departamento de Psicotrópicos y Estupefacientes de ANMAT explicaba que el problema no radicaba en la mayor producción de psicotrópicos sino en la necesidad del organismo en cuanto a poder delimitar lo que es de consumo humano de lo que se destina a los animales. "Debemos cuidar, desde el punto de vista sanitario, que su uso sea exclusivamente con fines médicos, científicos y terapéuticos, que no se derive a un posible uso ilícito; porque lo que no se está utilizando en medicina humana o veterinaria, se estaría empleando como alucinógeno. Pretendemos estar al tanto en el seguimiento de toda la cadena de comercializa-
Página “2”.
Página “1”.
Actualidad | página 15
Datos oficiales
Expedientes ingresados y productos registrados Gracias a la colaboración de funcionarios del Senasa, la información correspondiente al año 2007 (de enero a noviembre) ya se encuentra disponible en www.periodicomotivar.com.ar. Página “3”.
ción, desde que la materia prima ingresa al país, se elabora, comercializa, distribuye y llega al paciente / consumidor", explicaba Méndez en aquel momento. Al mismo tiempo, desde la Cámara de Laboratorios Argentinos Medicinales Veterinarios se realizaban diversas gestiones a fin de normalizar la situación. Gestiones que llegaron a su punto final cuando el actual interventor de ANMAT, Ricardo Martínez, enviara una carta a Clamevet transmitiendo la resolución tomada por el Ministerio de Educación Nacional (Ver las cartas). En la misma se destaca como actividad profesional reservada a los títulos de Vete-
rinario y Médico Veterinario la de "Ejercer la Dirección Técnica de laboratorios destinados a la elaboración de productos, sustancias medicinales, diagnósticos, sueros, vacunas u otros productos biológicos, opoterápicos o similares para uso veterinario", sin mencionar que para ello sea necesaria la presencia de un farmacéutico". La resolución Ante esta situación, el presidente de Clamevet, Carlos Labale, sostuvo que "el profundo estudio y conocimiento de la normativa, junto a un prolongado trabajo condujeron a un exitoso final para la gestión de nuestra cámara".
omo cada año, ofrecemos a nuestros lectores toda la información vinculada con la apertura de nuevos expedientes de fármacos veterinarios en el Senasa y el listado de productos registrados por el organismo nacional el año pasado. Esta información se encuentra disponible en www.periodicomotivar.com.ar. De enero a noviembre de 2007 se registraron un total de 319 productos, pertenecientes a 106 empresas distintas. Además, durante el mismo período se inscribieron 27 nuevas firmas en el organismo nacional y se llevó adelante la apertura del registro de 365 fármacos. Cabe aclarar que en el listado de productos registrados no se incluyen aquellos destinados a exportación, los
cuales pueden encontrarse ingresando en www.senasa.gov.ar. Desde el Senasa nos recordaron que "no por encontrarse registrado el producto necesariamente está en condiciones de ser comercializado".
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página 16 | Eventos
Lanzamiento del Cydectín ALFA
Fort Dodge Sanidad Animal, en Tandil El laboratorio organizó una reunión técnica sobre endectocidas en la Cámara Empresaria de dicha ciudad. La misma contó con la disertación de los Dres. Carlos Lanusse, Cesar Fiel y Mariano Carballo. urante el transcurso de la jornada desarrollada el pasado 14 de marzo en Tandil, Fort Dodge Sanidad Animal S.A. llevó adelante el lanzamiento de su nuevo producto, el Cydectín ALFA, endectocida que posee como molécula al Moxidectin 1%. Allí, el Dr. Lanusse se refirió, entre otras cosas, a las diferencias bioquímicas y farmacocinéticas entre la molécula de Moxidectin y de la Ivermectina como así también a la mayor potencia de la primera por sobre la segunda. Asimismo resaltó las ventajas en actividad y persistencia del Moxidectin sobre nematodos resistentes a la Ivermectina.
Por su parte, el Dr. Cesar Fiel hizo foco en la problemática existente debido a la resistencia por parte de los parásitos frente a la Ivermectina. Entre otras cosas destacó la alta resistencia por parte de la Cooperia y Nematodirus frente a Ivermectina. Finalizó su exposición resaltando que la única manera que Moxidectin fuese la opción contra cepas resistentes a Nematodos resistentes a las Ivermectinas es que su uso sea bajo recomendación profesional, basada en el diagnóstico y dentro de un programa de rotación de drogas. Más allá de esto, el Dr. Mariano Carballo, de Uruguay, resaltó las caracterís-
ticas de Cydectin ALFA que el Laboratorio Fort Dodge lanzó al mercado, sustentado tanto por su experiencia personal como por las excelentes conferencias previas de sus colegas Lanusse y Fiel. En tal sentido, el profesional dio a conocer la propuesta de la empresa para preservar al Moxidectin de la resistencia: el plan de rotación de drogas (PRD). El mismo se basa en la elección de diferentes drogas a lo largo del año, en función del diagnóstico parasitológico que se realiza mes a mes en los establecimientos ganaderos. Su exposición finalizó dejando la reflexión del compromiso del médico vete-
rinario en la preservación de las drogas para así poder combatir las parasitosis que tantos kilos de carne le "niegan" al productor año a año. "En la medida que no cuidemos las drogas que disponemos, nos quedaremos sin armas para combatir las parasitosis", concluyó Carballo. El evento finalizó con importantes sorteos y un cocktail ofrecido a los participantes en donde tanto los representantes del Laboratorio Fort Dodge, los expositores y los asistentes interactuaron de manera cordial. Fuente: Fort Dodge Sanidad Animal.
Eventos | página 17
Actualidad
Noticias breves
Premio “Beca de perfeccionamiento”
Premio AAPAVET
La Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti ha adjudicado el Premio Beca de Perfeccionamiento 2008 al M.V. Luis Pablo Sansalone. El premio consiste en una medalla, diploma de honor y la suma de US$ 10.000. in duda, la vocación de enseñanza fue uno de los pilares de quien ha sido el impulsor de la industria avícola intensiva en nuestro país, el Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti. Su desinteresada generosidad para difundir sus logros y conocimientos dejó importantes huellas tal como la creación de la primera cátedra universitaria a nivel nacional sobre avicultura, mérito que llevó a cabo en la facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Plata. Hoy, la Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti sigue difundiendo sus valores éticos y profesionales, tal como la continua formación y capacitación de los profesionales veterinarios. En este marco, la Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti ha adjudicado el Premio Beca de Perfeccionamiento 2008.
En esta oportunidad, el ganador ha sido el M.V. Luis Pablo Sansalone por dictamen unánime y fundamentado del Jurado que evaluó las presentaciones de los distintos postulantes. El Premio consiste en una medalla, diploma de honor y la suma de US$ 10.000, que serán destinados a su especialización y capacitación profesional. El Premio será entregado el 9 de Abril, en coincidencia con el 93 aniversario del natalicio del Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti, a las 18.30 horas en la sede de la Academia Nacional de Agronomía y Veterinaria. Recordemos también que La Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti ha instituido un premio bienal a otorgarse en forma alternativa en dos categorías: la Beca de Perfeccionamiento y el Premio al Mérito.
La asociacion argentina de parasicología veterinaria anuncia la realización del premio AAPAVET anual 2008 y el primer premio AAPAVET rioplatense "Dr. Edin Raúl Castro" al mejor trabajo original de investigación y a la mejor monografía original de actualización. Informes: socmedvetar@ciudad.com.ar.
IMVI S.A. Se designó como sub gerente general al Lic. Daniel Hernandez Arce, quien se desempeñaba como gerente comercial para el mercado local y latinoamericano. Hernández Arce continuará con sus funciones en el área comercial, agregando a esto el resto de las áreas de la compañía.
Nutrición bovina
Fundación Prof. Dr. Rodolfo M. Perotti: Dr. Rafael Bielsa 238 (Capital Federal). Tel: (011) 4553-6745. E-mail: info@fundacionperotti.org.ar.
Quavet.com ha lanzado su nuevo curso a distancia de nutrición bovina, denominado "Valoración de alimentos". El mismo estará a cargo del Ing. Agr. Fernández Mayer. El curso comienza el 12 de mayo. El precio de la matrícula es de 90 US$. Más información en www.quavet.com.
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página 18 | Grandes animales
Rutinas y prácticas de manejo
Estadísticas sobre sanidad El INTA se encuentra desarrollando un programa nacional de información geográfica en producción y sanidad ganadera. Aquí les presentamos un ejemplo del interesante trabajo de encuestas y bases de datos que está llevando adelante la Estación Experimental Anguil, de La Pampa. De la redacción de MOTIVAR
a posibilidad de realizar bases de datos sobre manejos sanitarios y confeccionar mapas sobre la prevalencia de distintas enfermedades en nuestro país parece haberse constituido en un objetivo para distintos organismos. En tal sentido, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria se encuentra actualmente desarrollando un programa de información geográfica en producción y sanidad ganadera. Enmarcados en esta situación, diversos profesionales de la Estación Experimental Anguil, de La Pampa han comenzado a fines del año pasado con la publicación de una serie de boletines destinados a difundir cuestiones meramente sanitarias.
Los mismos forman parte de la información generada con fondos de un proyecto federal de innovación productiva, financiado por el Cofecyt (Concejo Federal de Ciencia y Técnica), a través del cual se realizan encuestas a productores de dos fundaciones agropecuarias (la FUNCAP, del departamento Capital y la FUNRESA, del departamento Realicó). Además de esto, se registra la casuística veterinaria de los profesionales que ejercen en dichos departamentos. "Si bien contamos con una serie de mapas que nos permiten visualizar el comportamiento de distintas enfermedades en la zona Este de la provincia de La Pampa, también nos encontramos recolectando datos a través de una serie de encuestas a productores locales", nos explicó Ariel Miranda, profesional de dicha estación experimental.
Productos suministrados Cobre
Prod. que los que aplican (%)
Nº de veces que suministran (%) 1
2
3
Categorías dosificadas
Época de aplicación más frecuente
Vacas y vaquillonas
En primavera o cada 4 meses
(inyectable/ oral)
9,5
66,7
0,0
33,3
Minerales y / o vitaminas (iny.)
29,3
83,3
8,3
8,4
marz-jun destete o terneros de compra y/o en jul-sept (vientres o todo el rodeo)
Promotores del crecimiento
2,4
0,0
10 0
0,0
Terneros machos
Compuestos en base a Mg y Ca
otoño / primavera
Suministran compuestos (%)
Formulados inyectables (%)
Sales en bateas (%)
Rodeos con probl. de vaca caída
8,8
80
20
15,6
Cuadro 1. Aplicación de refuerzos a partir de distintos formulados.
Por otro lado y con fondos del INTA, se está llevando a cabo un Proyecto Nacional de vigilancia epidemiológica de enfermedades, mediante el uso de Sistemas de Información Geográfica (SIG), que tiene como sede al INTA Balcarce y del cual participan, en diferente grado de compromiso, 10 estaciones experimentales de todo el país. El objetivo de este proyecto es generar información diagnóstica sanitaria, que permita informar a la unidad sede de la institución la casuística atendida por las distintas unidades experimentales de sanidad; así como recobrar la información
generada por los distintos laboratorios privados de cada región. Información sanitaria Analizando el contenido del material publicado por los profesionales del INTA Anguil nos encontramos con algunos conceptos interesantes de resaltar. Allí se destaca, por ejemplo, que el conocimiento de la prevalencia de las enfermedades y prácticas llevadas a cabo con el ganado ayudan a obtener un buen estatus sanitario y de productos libres de residuos que favorecen el posicionamiento en los distintos mercados.
Grandes animales | página 19
Tipo de vacuna *
Proporción que la aplican (%)
Nº de veces que vacunan
1
2
Categorías protegidas
Mancha y Gangrena G. 1
92,8
51,3%
48,7 %
Terneros de 3 a 8 meses
En lactancia y luego al destete o al ingreso
Carbunclo
42,8
83,3%
16,7%
Todo el rodeo o solo adultos
sep-nov o dic-feb
Diarrea Neonatal
32,5
41,6%
58,4%
Vaquillo. (2v) o/y vacas (1v)
mayo a sep/ 30-90 días preparto
36,5
23,1%
76,9%
Terneros de 5 a 7 meses
al destete o compra mar-jun o sep-dic
2
Complejo Respiratorio B.3 IBR/QIB (Queratoconjunctivitis)
29,2
50,0%
50,0%
Terneros, y/o invernada
QIB c/otras
10,0
90,0%
33,3%
Terneros o invernada
Primavera ( al ingreso) o verano
BDV-MD (Enf. de las mucosas) / IBR
10,0
33,3%
66,7%
terneros
mar-jun (alrededor del destete o compra
*- No se han puesto las vacunaciones contra fiebre aftosa y contra brucelosis debido a que son obligatorias y todos los encuestados las aplicaban. 1- Estas vacunas incluyen por lo general antígenos inactivados de Clostridium chauvoei, C. septicum, C. perfringens (tipos C y D) y sus toxinas. 2 - Estas vacunas están formuladas con cepas de E.coli y Rotavirus bovino, (100% de los casos), Salmonella sp.( 64%) y Coronavirus (45%). 3 - Las vacunas contra el complejo respiratorio bovino contienen mayormente virus desactivados de PI3, Pasteurella haemolytica, P. multocida , Haemophilus somnus e IBR.
Este es un concepto por muchos conocidos, al cual debe sumarse que "el desarrollo de sistemas de información sanitaria como de otros aspectos de la producción, facilita la centralización, uso e interpretación de datos para una eficiente planificación y gestión en la política ganadera".
Terneros / terneras
Época de aplicación
Si bien determinados países de Europa o Estados Unidos son pioneros en este tipo de sistemas, “en Argentina como en otros países de Sudamérica, la base de datos y los sistemas de información sanitaria de su producción pecuaria están en sus comienzos y cualquier acción que tienda a caracterizar la sanidad
Categoría tratada
Terneros / as, noviillitos / vaquillonas Novillos, toros, vaquillonas, vacas
55,6 % 40,7 % 3,7 %
Nº de veces que dosifica contra PGI (%)
0
2,4 %
1
31,0 %
2 3
42,9 % 21,4 %
4 2,4% Cuadro 2. Diversos tratamientos y dosificaciones empleados contra los parásitos gastrointestinales.
de los sistemas productivos sería de suma utilidad", aseguran desde Anguil. El proyecto La puesta en funcionamiento del sistema regional de información geográfica y vigilancia sanitaria servirá para la toma de decisiones en salud y producción animal en cuanto al control y erradicación de las principales enfermedades del ganado, así como en la producción y comercialización de productos pecuarios diferenciados a nivel regional. A través del mismo se pretende aumentar la eficiencia, la calidad y la credibilidad de la producción pecuaria pampeana mediante el desarrollo de: a) Una base de datos departamental con información ganadera general y sanitaria en particular, obtenida a partir de la información provista por medio de una encuesta a productores (si bien en este artículo se muestran sólo los resultados obtenidos en el Departamento Capital de La Pampa, el INTA ya cuenta con la informa-
Tipo de antihelmíntico AVM
71,1%
BZD
2,6 %
AVM + BZD
18,4 %
AVM + BZD + LVM
7,9%
* AVM: avermectina, BZD: benzimidazol, LVM: levamisol
ción de 10 departamentos del Este de la provincia). b) Un sistema de vigilancia epidemiológica a partir de la información brindada por veterinarios y laboratorios de diagnóstico.
Departamento Capital Manejo sanitario Los datos presentados describen las rutinas y prácticas realizadas en los rodeos bovinos en cuanto a manejo de la sanidad y son el resultado del análisis de las encuestas realizadas hasta el presente. Los resultados de los rodeos encuestados muestran que un 76.2% están dedicados a la actividad mixta (ganadería agricultura), mientras que un 23.8% a la ganadería exclusivamente. Las empresas hacen en un 78% ciclo completo (CC), en un 14% invernada (IN) y sólo un 7.3% cría. En promedio los encuestados declararon destinar 787.5 ha para la ganadería y tener un
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página 20 | Grandes animales
Nº de Tratamientos
1
2
Más de 3
36,4 %
54,5 %
9,1 %
Tópica o Pour on Tipo de suministro
Biocidas
61,5 %
Aspersión (Asp)
7,7 %
Pour.on + Asp
23,1 %
inyectable
7,7 %
Piretroide
25,0 %
Piretroide + órganofosforado
33,3 %
Foórmula casera (aceite, cipermetrina, gas oil) más biocidas aprobados
33,3 %
Avermectinas
8,3 %
Nº de Tratamientos
Biocidas utilizados
1
14,3 %
Piretroide
13,9 %
2
38,1 %
Piretroide + fosforado
61,1 %
3
31,0 % 9,5 %
Preparado casero (aceite, gas oil cipermetrina, etc) + biocidas aprobados
22,2 %
4
Cuadro 4. Frecuencia y tipo de tratamientos utilizados contra mosca de los cuernos.
Tipo de suministrar los biocidas Tópica o Pour on
82,5 %
Aspersión
12,5 %
Pour.on y Aspersión
5,0 %
Cuadrto 3. Frecuencia y tratamientos contra piojos y sarna.
número promedio de cabezas de 684.4 bovinos. Al dividir los emprendimientos por número de existencia, el 7.1% tiene menos de 100; el 54.8%, entre 100 y 499; el 21.4%, entre 500 y 999 y el 16.7% más de 1.000 vacunos. En cuanto a la sanidad, el 69% de los productores declaró tener un plan de control sanitario, manejado ya sea directamente por un veterinario (37.9%); por el productor y/o encargado (20.7%) o por el productor y el veterinario (41.4%). Empaste Este problema fue declarado en el 52.4% de los rodeos encuestados, donde el 14.3% dijo tener problemas graves y el 38.1% restante, leves.
El 50% de los productores aseguró efectuar tratamientos preventivos contra el empaste o meteorismo espumoso. Parásitos gastrointestinales Un 31% de los encuestados realiza declaró realizar conteo de huevos de nemátodes por gramo de heces (hpg) como método diagnóstico, pero sólo el 11.9 % planifica sus tratamientos a partir de seguimientos rutinarios mediante los valores del hpg. El 19% declaró tener una estrategia de control de los PGI. En el “Cuadro 2” ubicado en la página anterior, se reflejan los tratamientos y dosificaciones empleados contra los parásitos gastrointestinales.
Sarna y piojos La frecuencia y clase de tratamientos que los productores aplican están descriptos en el “Cuadro 3”. Los datos de la encuesta sostienen que tan sólo un 33,3% de los ganaderos tratan estos problemas. De ellos, el 30% realiza un intervalo de 12 - 15 días entre tratamientos según lo indicado. Ningún productor declaró utilizar formamidinas (Amitráz). Las avermectinas se utilizaron mayormente para curar o prevenir sarna, ya que es ineficaz contra Bovicola (B) bovis (piojo masticador). Brucelosis y tuberculosis En base a los datos presentados y teniendo que responder en qué rodeos se efectúa el sangrado diagnóstico para control de brucelosis, los productores
respondieron: en vacas (57.1%) y en toros (53.3%). Ante la misma pregunta, pero orientada a la intrademorreacción para tubercusosis, la respuesta fue la siguiente: vacas (40.0%) y toros (59.5%). Reproducción En este sentido, el 47.4% de los productores encuestados en el departamento Capital de La Pampa declaró realizar un revisación clínica de sus toros, mientras que un 2.5% de los mismos sostuvo que realizan pruebas de capacidad de servicio. Por otra parte, 28% de los ganaderos dijo implementar el tacto rectal en vacas y vaquillonas, mientras que un 55.3% aseguró controlar venéreas. Conclusión Hace tiempo que desde MOTIVAR fomentamos la puesta en vigencia de bases de datos y mapas ligados a la problemática sanitaria de los rodeos nacionales. Hemos publicado sólo un ejemplo del trabajo que está desarrollando el INTA. Trabajo que seguramente permitirá la toma de decisiones basadas en estadísticas confiables. Esperamos, de aquí en más, poder seguir acercándoles distintas informaciones en este sentido.
Eventos | página 21
Actualización
Producción de semen bovino congelado El Seminario fue organizado por la Cámara Argentina de Biotecnología de la Reproducción e Inseminación Artificial el pasado 10 de marzo. estinado a los centros de inseminación artificial y bancos de semen y embriones que forman parte de CABIA, la institución llevó adelante un Seminario de actualización en producción de semen bovino congelado. El evento tuvo lugar en el auditorio de la Sociedad de Medicina Veterinaria y contó con la disertación del estadounidense Glen Gilbert, vicepresidente de producción de Genex Cooperative. Durante la jornada, Gilbert compartió con los presentes estadísticas vinculadas con la industria de la inseminación artificial en los Estados Unidos y, fundamentalmente, experiencias personales ligadas a la producción de semen y fertilidad de los toros durante los últimos 30 años, "luego del manejo de 10.000 toros y la producción de 100 millones de dosis de semen", comentó el especialista.
Recordemos que los objetivos de CABIA apuntan a difundir y fomentar el uso de las biotecnologías aplicadas a la reproducción animal; promover y divulgar las diferentes técnicas, así como también fomentar el desarrollo del sector empresarial y profesional en el área de la reproducción animal, entre otros. Más información sobre el seminario a: socmedvetar@ciudad.com.ar.
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página 22 | Producciones
Sarna ovina
Efectos en la producción Sobre la base de la situación nutricional de una majada a campo, en estudios controlados a corral en Bariloche, se determinó una pérdida del 18% de los animales afectados por sarna en invierno y, a la esquila, el 64% de la lana de los ovinos sobrevivientes no pudo ser comercializada. a sarna común o psoróptica es una de las más serias enfermedades parasitarias de los ovinos. La infestación con Psoroptes ovis causa una dermatitis exudativa, con intensa irritación y debilidad de los animales. Esta enfermedad fue citada como problema en el año 1200 a C, y aún hoy preocupa a los productores de Europa, Asia, Africa y América del Sur. En la Argentina, la primera referencia a la sarna ovina es de 1830, cuando se importan grupos de carneros seleccionados para mejorar las razas locales. A pesar de la antigüedad de la sarna en las majadas del mundo, y de que varios autores mencionan pérdidas de productividad en ovinos afectados, existe información muy limitada que cuantifique los efectos de esta enfermedad y ninguna que sirva para los sistemas productivos regionales. En términos generales, el ovino "sarnoso" come cada vez menos, sufre una creciente anemia, y de no ser tratado, puede llegar a morir por caquexia.
En la mayoría de los casos, en la evolución de una sarna "típica", el animal sobrevive para llegar finalmente al cuadro de sarna "crónica", donde pueden observarse concolgajos de lana y solo mechones en algunas áreas del cuerpo. La sarna es una clásica parasitosis de invierno, ya que su evolución se ve favorecida por el frío y la humedad. Además coincide con la baja de oferta forrajera estacional y su intensidad decrece en primavera-verano. Esta característica hace que las majadas patagónicas sean altamente sensibles, debido al ambiente frío y constante durante muchos meses del año. La sarna común o psoróptica es una de las más serias enfermedades parasitarias de los ovinos. La sarna es una clásica parasitosis de invierno, ya que su evolución se ve favorecida por el frío y la humedad. Pérdidas causadas por la sarna ovina El cálculo de las pérdidas causadas por
las enfermedades parasitarias es difícil de lograr por las múltiples ponderaciones que involucran: época del año que se afectan los animales, muertes directas, pérdida de estado clínico- sanitario, peso y crecimiento con disminución de productividad, pérdidas de producción y calidad de lana, costos de tratamiento para su control, entre otras. En particular para la sarna ovina, la literatura existente con estimaciones confiables es escasa. En 1980, en Gran Bretaña, en ovinos de la raza Cheviot, se demostró una diferencia de 13,5 kg de peso y 200 gr de lana, entre animales sanos y enfermos de sarna, controlados durante 14 semanas. El estudio fue realizado en un sistema de producción intensivo no extrapolable a nuestras condiciones de producción. A nivel nacional, se realizó un estudio de la sarna psoróptica ovina en 1976, con especial referencia a la situación epidemiológica en el sudeste de Buenos Aires, en aquel tiempo una zona de gran explotación del ovino. En ese momento, organismos oficiales estimaron las pérdidas directas en US$ 100M. La reducción del stock nacional y otros cambios a partir de esa fecha redujeron esta cifra considerablemente y en 1984, alcanzaba a US$ 32M, en un contexto global de pérdidas por enfermedades en las especies productivas de US$ 494.5M. Ante la falta de datos regionales, se realizó un trabajo en la Estación Experimental Agropecuaria Bariloche y en el Campo Experimental Pilcaniyeu del INTA, para intentar determinar, a corral y campo, el impacto de la sarna ovina en
Cuadro 1: Comparación entre grupo de animales con sarna y sanos de mortandad y porcentaje de lana afectada a la esquila. Afectado Control Grupo (n= 28) (n= 28) Nº de 5 (18 %) 0** muertos Lana 64 % 0** afieltrada ** Diferencias estadísticamente significativas, p<0.05 (INTA EEA Bariloche. Ensayo a corral. 1994).
animales experimentalmente infestados en condiciones patagónicas y curados en distintos momentos. Niveles de pérdidas a corral Sobre la base de la situación nutricional de una majada a campo, en estudios controlados a corral en Bariloche, se determinó una pérdida del 18% de los animales afectados por sarna en invierno y, a la esquila, el 64% de la lana de los ovinos sobrevivientes no pudo ser comercializada (Cuadro 1). La lana de los animales que pudo ser comercializada (36% del total del grupo afectado) demostró diferencias cuando se la comparó con la de animales sanos (Cuadro 2). Niveles de pérdidas a campo Las observaciones que aportaron los primeros datos productivos de majadas afectadas fueron realizadas en Pilcaniyeu, con 92 borregas infestadas con sarna en otoño, y tratadas de acuerdo con las tres modalidades posibles en los sistemas extensivos patagónicos: 1- Baño convencional al momento de la esquila (150 días de infección, manejo descuidado). 2- Baño convencional tan pronto las condiciones climáticas lo permitieran (90
Producciones | página 23
Noticias breves
Laboratorio Weizur
Cuadro 2: Promedio y desvío estándar de los análisis de lana en animales afectados y sanos. Grupo
Afectado (n= 28)
Control (n= 28<)
Peso de vellón (Kg)
2.9 (0,5)
3.1 (0,3)
Largo de mecha (cm)
6.1 (0,7)
6.5 (0,7)***
Rinde (%)
66.0 (0,7)
69.4 (4,4)***
Diámetro de fibra
18.3 (1,4)
18.4 (1,0)
Humedad (5)
11.0 (2,7)
11.3 (1,4)
Cera (%)
13.7 (3,9)
12.7 (2,4)
Suint (%)
11.1 (3,1)
9.9 (2,1)
***Diferencias estadísticamente significativas (INTA EEA Bariloche. Ensayo a corral. 1994).
días de infección, manejo tradicional). 3- Inyectable sistémico inmediatamente después de los primeros síntomas (15 días de infección, manejo moderno). En todos los casos el tratamiento curó la infección. La evolución del peso corporal (Gráfico 1*), señala el deterioro que produce la afección y la capacidad del ovino curado de recuperarse al segundo año. En el Gráfico 3* se destaca la ventaja de tratar a los animales ante la aparición de los primeros síntomas. En relación con el peso de vellón, en la primera esquila, se muestran diferencias significativas entre grupos de animales
tratados a los primeros síntomas y los tratados tardíamente. Esas diferencias, luego del año de curados, se minimizan a la segunda esquila (Gráfico 2*). Las diferencias en cantidad de lana fueron acompañadas por diferencias en calidad de fibra. Los hallazgos más importantes fueron relacionados con la resistencia a la tracción y el largo de mecha (Gráfico 3*), condiciones fundamentales para el procesado de la industria textil. Las borregas afectadas y curadas, que a los 18 meses entraron al servicio de rutina, a la señalada registraron notables diferencias en los corderos logrados entre los dis-
tintos grupos (Gráfico 4*). Este hallazgo está relacionado con las diferencias de peso registradas en abril - mayo (Gráfico 1*). Las consecuencias de los deterioros que produce la sarna para la industria del cuero fueron evaluadas en varios países europeos, y generó preocupación y estímulo para ejercer medidas de control. En la producción ovina nacional, el cuero es calificado como un subproducto que no tiene el valor y la consideración como para incluirlo en los cálculos económicos del establecimiento. Esta realidad hizo que, hasta el presente, no se incluyera en la evaluación de grandes pérdidas. En la actualidad, el mercado de la lana y carne ovina paga aceptables precios a condición de buena calidad, sin defectos. La disminución de ingresos que puede padecer el productor por los efectos de la sarna amerita categorizar esta enfermedad como de alta prioridad para erradicarla de todas las regiones donde pone en riesgo la producción ovina. Trabajo publicado por el Dr. Fermín Olaechea - INTA Bariloche, Río Negro. * Los gráficos y el texto completo de este artículo pueden encontrarse en www.periodicomotivar.com.ar
La empresa inauguró en Bogotá (Colombia) su octava filial. La misma, se suma a las de Bolivia, Brasil, Chile, México, Paraguay, Perú y Uruguay. La compañía, que cuenta con plantas de producción en Argentina, Brasil y México, estará presente con las divisiones Higiene y Limpieza, Veterinaria y Repuestos y Accesorios.
SOMEVE - 111º Aniversario La Sociedad de Medicina Veterinaria celebró un nuevo aniversario el pasado jueves 27 de marzo en el auditorio de la institución, sito en la calle Chile 1856, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En la oportunidad se hicieron presentes diversos profesionales veterinarios, ex presidentes de la entidad, invitados especiales, directivos de empresas del sector industrial y medios de prensa. En nuestra próxima edición, podremos publicar la cobertura completa de este importante para la entidad. Más información a: socmedvetar@ciudad.com.ar.
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