Catálogo Movilla by Embutidos Movilla, C.A.

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ยกLa calidad solo se logra con excelencia y pasiรณn y en Embutidos Movilla nos apasiona lo que hacemos!

Condiciones de Almacenamiento: Debe ser almacenado en cavas refrigeradas a una temparatura interna compredida entre (04) °C. No puede ser congelado. Su durabilidad es de 6 meses en óptimas condiciones de almacenamiento desde el día de su fabricación. El número de cajas no debe sobrepasar el límite máximo permitido el cual es de 03 cajas sobrepuestas.

Condiciones de Almacenamiento: Debe ser almacenado en cavas refrigeradas a una temparatura interna compredida entre (0-4) °C. No puede ser congelado. Su durabilidad es de 6 meses en óptimas condiciones de almacenamiento desde el día de su fabricación. El número de cajas no debe sobrepasar el límite máximo permitido el cual es de 03 cajas sobrepuestas.

Roll Primavera de Pechuga de Pavo Movilla y Vegetales: INGREDIENTES: 8 Rebanadas de Pechuga de Pavo Movilla 1 Manojo de Brotes de Frijoles 1/2 Zanahoria Grande Cortada en Bastoncitos 2 Tallos de Celery Cortados en Bastoncitos 24 Hojas de Menta 1 Manojo de Berro 6 Cucharadas de Vinagre de Vino 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Sal y Pimienta 1 Pizca de azucar PREPARACIĂ&#x201C;N: Disponer equitativamente manojos de todos los ingredientes vegetales sobre cada rebanada de pechuga de pavo, salpimentar, enrollar y cortar en dos . VINAGRETA: Mezclar el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y el azĂşcar hasta emulsionar.

Puré de Papa Gratinado con Jamón Cocido Movilla INGREDIENTES: 9 Papas Grandes ¼ de Litro de Crema de Leche 100 gr de Jamón Cocido Movilla en Bastoncitos Cortos 100 gr de Queso Parmesano 2 Cucharadas de Mantequilla 1 Manojo Pequeño de Perejil Finamente Picado 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta

PREPARACIÓN: En una cacerola grande colocar abundante agua, salar ligeramente y meter las papas bien limpias hasta que estén cocidas. En un bol y con las papas aun calientes triturar hasta convertir en un puré, agregar la crema de leche, mantequilla, el perejil, salpimentar. En un pírex colocar el puré y coronar con el jamón cocido y el queso parmesano y llevar al horno hasta gratinar.

Bastoncitos de Pera y Pechuga de Pollo Movilla: INGREDIENTES: 12 Bastoncitos de Pera Fresca de 7 cm de Largo y de 1 x 1 de Espesor 12 Tiras de Pechuga de Pollo de 4 cm de Ancho 1 Cucharada de Jugo de Limón 3 Cucharadas de Queso Crema 2 Cucharadas de Piel de Limón Picada en Daditos muy Finos 2 Cucharadas de Almendras Trituradas y Tostadas 1 Cucharada de Aceite de Oliva 1 Pizca de Sal y Pimienta 1 Cucharadita de Azúcar PREPARACIÓN: En una pequeña cacerola poner a hervir agua y meter la piel de limón picada durante 2 minutos y repetir la operación 3 veces, colocar sobre papel secante y reservar. En un bol mezclar el queso crema, el aceite de oliva, el jugo de limón, el azúcar y salpimentar hasta obtener una crema algo liquida, reservar. Enrollar cada bastoncito de pera con las tiras de pechuga de pollo, sumergir en la crema y espolvorear con la almendra y la piel de limón.

Pan de Jamón Movilla: INGREDIENTES: (Para 2 Panes Medianos) 400 grs de Harina de Trigo Todo Uso 12 grs de Levadura Fresca (en caso de utilizar instantánea seca se usa la mitad) 140 grs de Agua Templada

80 grs de Leche Líquida Pasas y aceitunas al gusto 10 grs de Mantequilla 1 Huevo 8 grs de Sal 20 grs de Azúcar 250 grs de Jamón Ahumado Movilla ó Pechuga de Pavo Ahumado Movilla

PREPARACIÓN: Pon la harina en un bowl haciendo un volcán. En un borde de este volcán coloca el azúcar y la sal y en el borde contrario la levadura. Activa la levadura con el agua y deja reposar por diez minutos. Agrega el huevo y la leche. Posteriormente mezcla todos los ingredientes amasando hasta obtener una masa lisa. Añade la mantequilla hasta integrar, luego lleva la masa a un bowl con un poquito de harina en la base (para que no se pegue la masa) y deja reposar en un lugar tibio y sin corrientes de aire hasta que doble su tamaño (a esto se le llama “leudar”). Al leudar, saca la masa del bowl y desgasifícala aplanándola un poco con las manos. Estira la masa sobre una mesa ligeramente enharinada con ayuda de un rodillo. Pon una capa de jamón sobre la masa, y si gustas, unas tiras de tocineta ahumada. Encima del jamón pon las pasas y aceitunas. Dale forma al pan enrollándolo. Cierra el borde y dóblalo hacia abajo haciendo presión para que selle bien y no se salga el relleno. Pon la masa en una bandeja de horno y deja leudar nuevamente hasta que doble su tamaño. Barniza con un poco de huevo batido mezclado con agua. Hornea por unos 20 minutos a 180ºC o hasta que doren los panes.

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