Yummy Cheese ! 1...2..3.. Ciiss!! Bukan “Cis” yang itu ya yang akan kita bahas. “Cis” yang akan kita bahas adalah “Cheese” atau bahasa Indonesianya adalah Keju. Keju merupakan salah satu bahan makanan yang digemari berbagai kalangan sejak dulu. Bisa dikatakan bahwa keju tidak pernah habis pesonanya dalam dunia kuliner, apalagi akhir-akhir ini sedang hitz salah satu jenis keju yaitu keju mozarella makin digandrungi semua orang. Berbagai macam makanan maupun minuman dapat dibuat dengan olahan keju. Sebut saja pizza, macaroni, berbagai macam patisserie cake bahkan bisa juga dicampur dengan olahan teh yang sedang hitz di berbagai kota. Pesona keju tidak sampai disitu saja, pesonanya ditambah dengan bentuknya yang semakin menggugah selerea semua orang dan pastinya bagus untuk masuk di feed instagram Namun, tahukah kamu apa kandungan keju? Apa saja manfaat dari keju? Atau bahkan apakah ada dampak negatif yang ditimbulkan dari keju? Keju merupakan hasil olahan dari susu dengan cara memisahkan zat padat dari susu melalui proses koagulasi yang dibantu oleh berbagai macam bakteri atau enzim tertentu yang biasa disebut dengan “rennet”. Diperkirakan di dunia ini terdapat 400 macam keju yang siap menemani makanan Anda. Keju merupakan makanan yang penuh nutrisi. Keju kaya akan kalsium, protein, vitamin A, B12, fosfor, riboflavin, magnesium, dan seng (zinc) yang merupakan nutrisi penting bagi tubuh. Satu potong keju dengan berat 40 gram mengandung jumlah kalsium yang hampir sama dengan satu cangkir susu atau yoghurt. Asalkan tidak dikonsumsi secara berlebihan dan cukup memenuhi kebutuhan nutrisi setiap harinya, kandungan yang ada di dalam keju dapat memberikan Anda beragam manfaat . Manfaat keju antara lain: 1. Baik untuk kesehatan gigi. Sama seperti susu, manfaat keju bagi tubuh dapat membantu menyehatkan tulang dan gigi, berkat kandunga gizi dalam keju. Akan tetapi, rutin makan keju telah terbukti mampu melindungi gigi dari kerusakan lebih baik. Hal ini disebabkan keju memiliki kandungan yang bersifat antikariogenik, yang akan efektif mencegah terjadinya gigi berlubang.
2. Baik Untuk Ibu Hamil dan Menyusui. Keju mengandung nutrisi yang dibutuhkan ibu dan bayi. Karena Air Susu Ibu (ASI) adalah sumber nutrisi penting bagi bayi, disarankan untuk mengonsumsi keju selama masa menyusui agar membantu dalam pemberian nutrisi yang dibutuhkan oleh bayi Anda. Namun, tidak semua keju disarankan dikonsumsi untuk ibu hamil ya.. 3. Menguatkan Tulang. Keju adalah sumber kalsium dan Vitamin B yang sangat kaya. Oleh karena itu, sangat baik untuk kesehatan tulang orang tua, anak-anak dan ibu hamil dan menyusui untuk memperkuat tulang. 4. Menjaga Kesehatan Kulit. Kulit sehat diinginkan oleh setiap orang. Khasiat keju dapat membantu kulit Anda bercahaya. Ini berkat kandungan keju seperti Vitamin B yang membantu metabolisme sel dan pertumbuhan sel, dan menjadikan kulit Anda bercahaya dan juga membantu menghilangkan noda di kulit. Manfaat keju juga berguna untuk menjaga kulit tetap kenyal, sehat dan bercahaya. Ternyata sangat banyak manfaat yang terdapat dalam kandungan keju. Namun ternyata terdapat dampak negatif yang dapat ditimbulkan oleh keju, antara lain: 1. Kandungan lemak dalam keju .Keju, terutama yang mengandung lemak tinggi, memiliki kadar lemak jenuh yang cukup tinggi. Hal ini bisa memicu gangguan jantung. Biasanya, di dalam kemasan-kemasan keju akan disertakan dengan keterangan kandungan lemaknya. Dengan banyaknya kandungan lemak yang terdapat dalam keju membuat lemak ini susah dipecah yang artinya dengan mudah membuat kita mengalami berat badan. Jika hal tersebut terjadi, maka kita memerlukan olahraga yang lebih untuk “membakar� lemak dari keju tersebut 2. Mengandung banyak garam. Level sodium di dalam keju cukup tinggi. Alhasil, kandungan garam ini bisa meningkatkan tekanan darah. Hal ini tentu membawa dampak buruk buat kesehatan. Tentunya setiap bahan makanan memiliki berbagai macam kelebihan dan kekurangan, yang terpenting adalah bagaimana kita bijak memilih makanan yang sesuai dengan kebutuhan tubuh kita. Berdasarkan artikel ini, sekarang Anda bisa mempertimbangkan untuk menambahkan olahan keju disetiap makanan Anda. Memang keju memiliki dampak negatif yang tentunya timbul jika terlalu berlebihan atau melalui proses yang kurang baik tetapi kita jangan melupakan sejuta manfaat yang dapat diberikan oleh keju ya. Tetap jaga makanan Anda setiap harinya agar tubuh sehat! Inspired from: https://id.wikipedia.org/wiki/Keju#Macam-macam_keju https://doktersehat.com/manfaat-hebat-jika-rutin-makan-keju/ https://www.alodokter.com/manfaat-keju-yang-sayang-untuk-dilewatkan