BUNCIS
“
“
manfaat sayur
Sayur adalah semua jenis tanaman yang dapat dikonsumsi baik yang diambil dari akar, batang, daun, biji, bunga atau bagian lain yang digunakan untuk diolah menjadi masakan. Sayuran merupakan sebutan umum bagi bahan pangan asal tumbuhan yang biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar atau setelah diolah secara minimal. sayuran mengandung zat gizi yang berfungsi mengatur Metabolisme ( proses kerja tubuh). Zat pengatur ini terdiri dari air, vitamin, dan mineral . jenis zat gizi ini banyak terdapat pada makanan yang berasal dari sayuran dan buah-buahan.
Sebagai salah satu sayur yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera, serta sayuran yang bisa ditemukan dengan mudah di mana saja, tentu kita semua sudah kenal akrab dengan yang namanya sayur buncis ya sahabat. Tak hanya dikenal di dalam negeri, rupanya sayur buncis juga dikenal di berbagai negara di dunia. Buncis bahkan menjadi salah satu sayur yang sangat direkomendasikan ahli kesehatan untuk kita konsumsi secara rutin. Sayur buncis merupakan sayur yang kaya akan nutrisi dan vitamin sehat buat tubuh. Apa saja manfaat sehat dari sayur buncis? Berikut ulasannya. 1. MENYEHATKAN JANTUNG Nutrisi dan vitamin yang terkandung di dalam sayur buncis bermanfaat baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kandungan nutrisinya berupa flavonoid dan antioksidan polifenolnya dipercaya bisa menurunkan risiko serangan jantung, stroke dan penyakit mematikan lainnya. 2. BANTU MENURUNKAN BERAT BADAN Sayur buncis mengandung kalori dan lemak yang cukup rendah sehingga sangat baik dikonsumsi selama kita menjalankan program diet. Selain menurunkan berat badan, sayur buncis juga bantu tubuh menjaga berat badan agar selalu pada posisi ideal.
3. MENYEHATKAN MATA Selain wortel yang begitu baik dalam menjaga kesehatan mata, sayur buncis juga baik dalam menjaga kesehatan mata. Beberapa penelitian yang dilakukan para ahli menemukan jika nutrisi yang terkandung di dalam buncis mampu melindungi mata dari berbagai masalah kesehatan, melindunginya dari radiasi sinar UV berbahaya dan mencegah risiko mata buram. 4. MENURUNKAN RISIKO DIABETES Vitamin dan nutrisi yang terkandung di dalam buncis baik untuk mencegah dan me ngatasi risiko diabetes. Jadi, aman nih bagi penderita diabetes untuk konsumsi buncis demi menjaga kesehatannya agar senantiasa stabil. Peneliti menyebutkan jika nutrisi yang terkandung dalam buncis baik dalam mengatur kadar gula darah dalam tubuh. 5. MENINGKATKAN SISTEM KEKEBALAN TUBUH Di musim hujan seperti sekarang ini, sistem kekebalan tubuh bisa turun dengan mudahnya. Untuk menjaganya agar tidak turun, menerapkan pola hidup sehat konsumsi makanan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh seperti buncis penting dilakukan. Nutrisi yang terkandung di sayuran ini efektif menangkal radikal bebas penyebab menurunnya daya tahan atau kekebalan tubuh. CONTOH MASAKAN BUNCIS YAITU : - tumis buncis - buncis crispy - buncis telur orak arik - tumis wortel buncis TIPS MEMBERSIHKAN BUNCIS Bersihkan serat yang terdapat di sisi kiri dan kanan dari buncis. Caranya dengan pisau potong sedikit ujung buncis (jangan sampai putus) kemudian tarik seratnya. Lakukan sekali lagi pada ujung buncis satunya. Serat pada buncis di buang agar buncis lebih empuk.
Jadi, jangan remehkan sayur buncis ya sahabat! Karena buncis ternyata memiliki manfaat yang keren lho!