Gourmet
Receitas
por Danika
“
Participar desse projeto foi muito especial! Além de poder ter testado todos esses equipamentos maravilhosos e super práticos de usar, pude mostrar um pouco do meu trabalho e de como cozinhar algo gostoso não é um “bicho de sete cabeças”! Desperte também o chef que há dentro de você e teste as receitas que desenvolvi com muito carinho para esse projeto com a Multilaser.
“
SumĂĄrio Gaspacho de melancia........................................... 4 Kebab de cordeiro.................................................. 6 Salada de arroz negro........................................... 8 Frango a passarinho com gelĂŠia de pimenta.................. 10 Frango grelhado................................................... 12 Pizza com borda recheada...................................... 14 PĂŁo de queijo fit................................................... 16 Feijoada............................................................ 18 Pudim de leite ninho.............................................. 20 Bolo de banana e chocolate...................................... 22
Gaspacho de tomate, melancia e queijo de cabra 4
Ingredientes •
400g de tomate bem maduro
•
2 dentes de alho
•
1 salsão
•
¼ de cebola
•
100g de melancia
•
100 ml de passata de tomate
•
2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
•
100 ml de azeite
•
10 folhas de manjericão
•
1 colher de chá de sal
•
Pimenta do reino a gosto
•
50g de queijo de cabra
Bater tudo no mixer, menos o queijo guardar algumas folhas de manjericão para decoração.
FP05/FP06
MIXER KIT 3 EM 1 - 2 Velocidades - Lâmina em Aço Inox - Acompanha copo com tampa, batedor de clara em neve e mini processador - Corpo desmontável
Servir gelado e decorar com o queijo, manjericão e um fio de azeite.
6
Kebab de cordeiro com salada e coalhada
Ingredientes •
200g de carne de cordeiro moído (pernil ou paleta)
•
200g de alcatra moída
•
1 colher de chá de cominho
•
1 colher de chá de sumagre
•
1 colher de chá de tomilho
•
1 colher de chá de chilli em pó
•
2 colheres de chá de sal
•
80g de pistache sem casca picado
•
Folhas de salada (alface americana, rúcula)
•
Um punhado de salsinha fresca
•
Um punhado de hortelã fresca
•
1 cebola roxa
•
1 limão siciliano
•
2 colheres de sopa de coalhada seca
•
Azeite
•
Pão pita para servir
Em uma vasilha colocar as duas carnes, adicionar os temperos secos e juntar o pistache. Moldar em forma de kebabs. Aqueça a grelha e coloque seus kebabs. Vá virando até dourar e cozinhar. Enquanto isso faça a salada para servir junto, fatie a cebola roxa, e coloque numa vasilha com suco do limão, sal e azeite. Monte seu kebab com o pão em baixo, a salada com as folhas, salsinha e hortelã, a cebola temperada o kebab e a coalhada seca.
CE033/CE034
CHURRASQUEIRA ELÉTRICA PREMIUM - Altura ajustável da grelha - Controle de Temperatura - Bandeja coletora de gordura
Salada de arroz negro
Ingredientes
8
•
1 medida xícara arroz negro
•
1 punhado de salsinha picada
•
2 medidas agua
•
1 punhado de cebolinha fatiada fininha
•
6 tomatinhos cereja
•
5 colheres de sopa de azeite
•
½ pepino japonês
•
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
•
½ xícara de pupunha em cubinhos (fresco)
•
1 colher de chá de sal
•
1 colher de sopa de mel
•
½ xícara de castanha de caju sem sal
•
Raspas de 1 limão siciliano
Primeiro, cozinhar no tempo de arroz integral o arroz negro. Enquanto isso, picar os tomatinhos, o pepino e escadar em água quente a pupunha. No mixer, fazer o molho da salada com o azeite, aceto, sal e mel. Quando cozido o arroz, passar na água fria e juntar todos os ingredientes, misturar, juntar o molho e a salsinha e cebolinha. Decorar com as raspas de limão siciliano. Servir fria!
CE015/CE016
3L CE017/CE018
4L CE061/CE062
5L
PANELA DE PRESSÃO -
Silenciosa 10 dispositivos de segurança 10 receitas pré programadas Acompanha copo medidor e colher
10
Frango a passarinho com geléia de pimenta Ingredientes •
500g de coxinhas da asa de frango
•
3 dentes de alho
•
2 colheres de chá de páprica
•
1 colher de chá de pimenta caiena
•
1 colher de chá de cúrcuma
•
2 colheres de chá de sal
•
2 colheres de sopa de azeite
•
2 colheres de sopa de farinha de trigo
•
Geleia de pimenta para acompanhar
•
Salsinha picada para decorar
Pique bem os dentes de alho e em uma tigela coloque todos os ingredientes, menos a farinha misturando bem com as mãos. Deixar as coxinhas na marinada por pelo menos 30 minutos, mas quanto mais tempo melhor. Na hora de assar, juntar a farinha e misturar bem. Assar na airfryer por 30 minutos a 200 graus, virando na metade do tempo para dourar os dois lados. Para servir, decore com salsinha e sirva com a geleia de pimenta
CE051/CE052
AIR FRYER 5,5 L -
Revestimento antiaderente Timer Controle de temperatura Dispensa o uso do óleo
Ingredientes
12
•
2 peitos de frango
Para o pesto:
•
Azeite
•
1 xícara de manjericão fresco (2 maços)
•
1 pitada de sal
•
½ xícara de nozes
•
1 pitada de pimenta do reino
•
½ xícara de queijo parmesão
•
6 aspargos limpos
•
1 dente de alho
•
10 tomatinhos cereja
•
½ colher de chá de sal
•
2 ramos de alecrim fresco
•
½ xícara de azeite
•
raspas de 1 limão siciliano
Frango grelhado com aspargos e tomates confit com molho pesto Temperar o frango dos dois lados com sal e pimenta, e colocar azeite no grill para deixar mais dourado. Dourar o frango por uns 6 minutos – temperar o aspargo e colocar junto após 3 minutos. Cozinhar o tomatinho com azeite, alecrim e sal em uma panelinha em fogo alto por 10 minutos. Para o pesto, bater todos os ingredientes no mixer e pulsar até ficar homogêneo. Montar colocando o frango com o aspargos, o tomatinho e o molho por cima.
CE011/CE012
GRILL INOX -
Bandeja coletora de gordura Revestimento antiaderente Chapa ondulada e inclinada Distancia entre as chapas adaptável
Pizza com borda recheada Ingredientes
Em uma tigela colocar o leite morno, açúcar e o fermento, mexer bem e deixar alguns minutos até o fermento agir.
•
500g de farinha de trigo
•
1 e ¼ de xícara de leite morno
•
1 colher de sopa de açúcar
•
1 colher de chá de sal
•
1 pacote de fermento biológico seco
•
1 vidro de passata de tomate
•
200g de queijo mussarela
•
100g de queijo mozzarela de búfala (bolinha)
•
1 tomate fatiado
•
Manjericão
Na batedeira colocar a farinha e juntar a mistura do leite e sal. Bater com o gancho até ficar homogênea. Cobrir a massa e deixar crescer por pelo menos 30 minutos. Abrir em superfície enfarinhada com um rolo do tamanho desejado, colocar um uma forma de cheesecake com fundo falso, rechear as bordas com mussarela picadinha e cobrir com o molho, mussarela e a de búfala e os tomates fatiados.
CE059/CE060
Assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos ou até dourar. Decorar com o manjericão BATEDEIRA PLANETÁRIA - Jarra de 4 litros em inox - Batedores para claras em neve, massas médias e pesadas - Coletor de ingredientes - Velocidade ajustável
14
Pão de queijo fit Ingredientes •
2 xícaras de polvilho azedo
•
1 xícara de água
•
2 colheres de sopa de azeite
•
2 colheres de sopa de creme de ricota light
•
1 colher de chá de sal
•
½ xícara de queijo meia cura ralado
No bowl da batedeira, juntar o polvilho com o sal. Ferver em uma panela a água e o azeite e escaldar o polvilho. Misturar bem e juntar o restante dos ingredientes. Fazer bolinhas e colocar na airfryer por aproximadamente 20 minutos a 200 graus ou até ficar douradinho.
16
CE13/CE14
AIR FRYER 2,5L -
Revestimento antiaderente Timer Controle de temperatura Dispensa o uso do รณleo
Feijoada
18
Ingredientes
Deixar o feijão de molho na água por 6h.
•
500g de feijão preto
Picar a cebola e o alho.
•
500g de carne seca dessalgada
•
500g de paio
•
500g de costela suína dessalgada
Picar a carne e fatiar o paio. Na panela de pressão, colocar o azeite, refogar a cebola, alho e as carnes.
•
1 cebola
•
3 dentes de alho
•
3 folhas de louro
•
2 colheres de chá de sal
•
500ml de água
•
2 colheres de sopa de azeite
•
Salsinha e cebolinha para decorar
•
Laranja para servir
•
Farinha de mandioca torrada para servir
•
Arroz branco cozido para servir
Colocar o feijão, sal e louro.
CE061/CE062
PANELA DE PRESSÃO 5 L -
Silenciosa 10 dispositivos de segurança 10 receitas pré programadas Acompanha copo medidor e colher
Colocar a água até cobrir e fechar a panela. Colocar no timer da panela o tempo de feijão (40min). Tirar a pressão, abrir a panela e provar os temperos, deixar apurar e engrossar o caldo destampado. Servir com acompanhamentos!
Pudim de leite ninho com
Ingredientes
20
CE05/CE06
•
2 ovos
•
2 xícaras de leite integral
•
1 xícara de leite condensado
•
1 xícara de leite ninho
•
½ xícara de açúcar
PANELA DE ARROZ 10 XÍCARAS
•
1 xícara de creme de avelã
•
½ xícara de creme de leite
- Revestimento antiaderente - Acompanha copo, colher e bandeja para cozimento a vapor - Acabamento em inox
calda de creme de avelã
No liquidificador colocar os ovos, leite, leite condensado, leite ninho e bater. Em uma panela, caramelizar o açúcar, despejar na forma e adicionar a mistura de leite. Na panela de arroz, colocar 3 medidas do copo de água e colocar a forma do pudim. Assar por 40-45 minutos (espetar um palito para ver se não ficou mole). Resfriar antes de desenformar. Para a calda, em uma panela aquecer o creme de leite e despejar a creme de avelã. Mexer até ficar homogêneo. Desenformar o pudim e jogar a calda por cima.
Bolo de banana e chocolate Ingredientes
Em uma panela colocar a banana, manteiga e açúcar e mexer até caramelizar. Deixar essa mistura esfriar.
•
5 bananas bem maduras
•
125g de manteiga sem sal
•
150g de açúcar mascavo
•
200g de chocolate meio amargo picado
•
½ colher de chá de sal
•
1 colher de chá de fermento em pó
•
2 ovos
•
220g de farinha de trigo
•
1 colher de chá de canela
Em uma vasilha colocar todos os outros ingredientes e mexer bem.
FORNO 46L
22
Assar por 20 minutos a 170ºC. Se quiser, decorar com chocolate derretido.
CE025/CE026
-
Colocar em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
3 modos de aquecimento Controle de temperatura de 90ºC a 230ºC Função manter aquecido Timer de 120 minutos com sinal sonoro