Gastronomía

TOSHIKOSHI SOBA CENA MUY ORIENTAL

Todo sea por una vida longeva y llena de mucha salud, prepáralo en casa

Rosa María Verján La celebración por la llegada del Año Nuevo por lo general va acompañada de propósitos, anhelos y muchas tradiciones según la región del mundo en donde se celebre. Esta ocasión te platicaremos de un platillo japonés que se acostumbra degustar previo al inicio de año, te hablamos del Toshikoshi Soba.

Este platillo ya es toda una tradición del país asiático y se dice que fue en el periodo Edo, que va del año 1603 y hasta 1868, que se comenzó a incluir en la comida especial para la festividad.

Pero no sólo es popular por su antigüedad, sino por el simbolismo, Toshikoshi significa para pasar el año, además, se tiene la creencia que la longitud de los fideos simboliza una vida longeva y saludable.

Otra simbología de este platillo es que dado que esta pasta es sencilla de cortar, representa la facilidad de eliminar la mala suerte que se pudo acumular en todo el año. Y hay quienes cuentan que también atraen el dinero, pues la harina de soba se utilizaba por los fabricantes de muebles para recoger polvo de oro.

Así es que ahora ya sabes por qué es tan importante para los japoneses incluir el platillo en la festividad de Fin de Año. ¡Buen provecho! //@revistacosasmx

INGREDIENTES •

• • Fideos de soba Caldo de pescado Salsa de soya ligera •

Mirin •

• Azúcar Cebollines picados PREPARACIÓN

• Calienta 1.5 litros de caldo de pescado (dashi) en una olla. • Añade ¼ taza de mirin y deja hervir a fuego lento. • Agrega 1 cucharada de azúcar y ¾ taza de salsa de soya; disuélvelos en el caldo. • Cocina 200 gramos de soba, sigue las instrucciones del paquete que compres. • Cuando los fideos estén listos, cuélalos para retirar el agua y báñalos con agua fría para cortar la cocción. • Reparte el caldo en cuatro recipientes, agrega en cada uno un puño de soba y decora con cebollines picados.

Hotel, villas y condominios atraerá a nuevos turistas al maravilloso SMA, en Guanajuato

Cosas Staff Desde hace unos años San Miguel de Allende ha recibido una serie de nombramientos y reconocimientos por parte de Organizaciones Internacionales y revistas especializadas.

El más importante es el de Ciudad Patrimonio Cultural de la Humanidad, dado en el año 2008 por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

En cuestión editorial los reconocimientos se otorgan por sus lectores en base a sus experiencias y satisfacción de viaje en esta colonial ciudad y justamente todos estos viajeros alrededor del mundo quedan maravillados con su gente, sus calles, clima, sabores y la lista sería interminable. Pero ¿Y si en lugar de sólo pasar unos días en SMA, haces del destino tu lugar de residencia? No suena nada descabellado, miles de estadounidenses y canadienses, sobre todo, toman esa gran decisión cada año, aunado a que gracias al desarrollo económico y turístico en la región, la ciudad cuenta con unos de los mercados de bienes raíces de mayor plusvalía en México.

Ya sea por descanso, retiro o inversión, pensar en San Miguel de Allende vale la pena. Ahora te platicaremos de Pueblo Bonito Vantage The Residences. Este desarrollo es el primero del grupo en hacerse fuera de Mazatlán o Los Cabos, donde tienen gran experiencia. Dicho proyecto trae el concepto de residencia con 26 condominios y 19 villas, además de un hotel de 111 habitaciones y suites de lujo con vistas increíbles al centro de la ciudad. Por supuesto habrá espacios para que los huéspedes se sientan de lo mejor.

Los 26 condominios integrarán ventanales y techos altos que serán ambientados con decoración y acabados realizados por artesanos y materiales de la localidad, retratarán los colores, así como la imagen pintoresca de la ciudad, siempre con un toque de exquisita elegancia.

Las villas estarán decoradas con el estilo mexicano colonial hacendario contemporáneo. tendrán garage, terrazas, balcones, jardines privados y rooftops con vistas únicas.

Además, el plan de desarrollo incluye programas de apoyo para beneficio de la comunidad de San Miguel de Allende, campañas de salud y empoderamiento de la mujer y una serie de acciones a beneficio de la población

Pueblo Bonito Vantage San Miguel de Allende se pude convertir en tu espacio favorito para pasar un rato de tranquilidad. //@revistacosasmx

VUELTA AL MUNDO EN 150 NOCHES Y EN CRUCERO

Las tarifas por huésped comienzan en 89,099 dólares para una Deluxe Veranda Suite y 248,699 dólares para la super lujosa Master Suite

Umberto Estrada

Regent Seven Seas Cruises, la principal línea de cruceros de lujo con todo incluido, presenta su Vuelta al Mundo, la más larga en su historia, iniciando el viaje el 7 de enero de 2025 a bordo del elegante Seven Seas Mariner.

Zarpará desde Miami, Florida, el cual incluye destinos increíbles en América del Sur, el Pacífico Sur, Australia y Nueva Zelanda, Asia y Alaska. Los huéspedes navegarán 3 océanos durante 150 noches, visitarán 97 puertos de escala en 25 países de los 5 continentes y recorrerán 36,295 millas náuticas durante más de 5 meses, para anclar en San Francisco, California.

Para los huéspedes que consideren que 150 noches no son suficientes, existe la opción de agregar 18 noches adicionales al crucero Vuelta al Mundo 2025, que navega por la Riviera Mexicana desde San Francisco a Miami, visitando puertos en Costa Rica, Colombia, junto con un paso completo por el Canal de Panamá.

Cabe señalar que el crucero visitará dos nuevos puertos de escala: la remota isla Robinson Crusoe frente a la costa de Chile y Muroran en la isla japonesa de Hokkaido, y también realizará un crucero panorámico único de 3 días en la Antártida. Los viajeros comenzarán la Vuelta al Mundo con estilo en una gala previa al crucero, a la que seguirán 3 eventos terrestres exclusivos durante la épica gira mundial en Buenos Aires, Argentina; Auckland, Nueva Zelanda; y Bangkok, Tailandia.

CERO PREOCUPACIONES Las comodidades exclusivas incluyen lavandería ilimitada con limpieza en seco y planchado, servicio médico a bordo, un obsequio conmemorativo y más. Los huéspedes también disfrutarán de un servicio personalizado excepcional, restaurantes gourmet de especialidades, bebidas premium en bares y salones bellamente diseñados, entretenimiento espectacular y wifi ilimitado.

LA EMBARCACIÓN Seven Seas Mariner es el primer crucero de lujo del mundo el cual todas las suites tienen balcones privados. Cuenta con una decoración interior elegante, espaciosa y contemporánea con mármol italiano, candelabros de cristal y obras de arte modernas. Los 467 miembros de la tripulación del barco brindan un servicio de calidad a sus 684 huéspedes.

Cuatro restaurantes ofrecen una exquisita gastronomía, que incluye un steakhouse americano clásico, culinaria francesa moderna y auténticos platos italianos. También hay selecciones de cenas más informales cada noche en el Pool Grill al aire libre o podrás asistir a uno de los cuatro bares y lounges, perfectos para relajarse después de un emocionante día de exploración.

Las suites elegantemente decoradas cuentan con camas Elite Slumber, enmarcadas por lujosos cabeceros de cuero acolchado, áreas de estar amuebladas con cómodos sofás, mesas decorativas y obras de arte, así como balcones privados. Todas las suites cuentan con vestidores y baños espaciosos con detalles en mármol y amenities L’Occitane o Guerlain.

El lujo y el esplendor también se puede vivir y disfrutar en altamar. //@revistacosasmx

NUEVO OASIS EN EL DESIERTO

Vive el descanso en esta nueva propuesta que mezcla exclusividad y diversión

Umberto Estrada

Reconocido por su belleza natural, Los Cabos es un destino de clase mundial compuesto de hermosos paisajes desérticos, buen clima durante todo el año, cocina de renombre a nivel internacional con chefs poseedores de estrellas Michelin y por supuesto hogar del icónico Arco, donde se encuentran el Mar de Cortés y el Océano Pacífico.

Hablar de este lugar me recuerda aquellos años de fiesta en la universidad, por alguna razón decidimos visitarlo muy seguido, más allá del clásico Acapulco o la seducción turquesa del Caribe. Hablar de Cabo para mí es hablar de diversión y qué mejor que volver a una gran fiesta en el Quivira Fest.

En su segunda edición, se dio la bienvenida al nuevo Beach Club dentro del complejo residencial Quivira. Este espacio, con capacidad total de 110 personas, ha sido diseñado como una amenidad exclusiva para residentes y visitantes, ofreciendo un ambiente al aire libre inigualable, listo para acompañar espectaculares atardeceres.

“La oferta residencial única y diferenciada que tenemos, es parte de nuestro sello. Cada comunidad cuenta con características particulares, pero conservando la promesa que cuidamos cumplir en cada desarrollo: privacidad, exclusividad, estilo de vida y calidad en el servicio”, comentó Ernesto Coppel Kelly, fundador.

Este lugar, que vio la luz en 2014, tiene una cobertura de 750 hectáreas, con 4.8 km de playas vírgenes, ocupando uno de los escenarios más espectaculares del mundo en la punta de la península de Baja California Sur, y a tan sólo 10 minutos del Centro de Cabo San Lucas.

Como parte de la propuesta que ofrecerá este nuevo Beach Club se encuentra una gran alberca, terraza a la orilla de la playa, baños con regaderas y vestidores, un gimnasio completamente equipado, áreas verdes para eventos especiales, un cine en forma de velero en donde las películas se proyectan en un toldo de una de sus velas, tornándose así, en un entretenimiento único en su tipo.

El restaurante-bar La Concha, tiene cupo para 60 personas y tumbonas que permite ubicar a aproximadamente 50 miembros. Su diseño, fue inspirado en las conchas de las tortugas que vienen a esta playa a desovar, además de contar con una vista frente al mar y un menú que incluye ceviche, ensaladas, botanas, bebidas refrescantes y cocteles, todo de la más alta calidad.

También se dio a conocer la oferta inmobiliaria que contempla los desarrollos residenciales locales listos para su ocupación, así como noticias sobre nuevos proyectos en etapa de planeación y construcción, con sus elementos representativos y exclusivos: privacidad y calidad en el servicio.

Así que, ya sabes a dónde puedes ir si deseas conocer un lugar donde el océano se encuentra con el desierto.//@revistacosasmx