2011 - 2012
Amuse bouche Mousse de queijo fresco c/ doce de framboesas Fresh cheese mousse w/ raspberries jam 1ª Entrada | 1st Starter Salada fria de lavagante sobre carpaccio de manga, rúcula selvagem, molho de iogurte c/ pimenta rosa Cold lobster salad on mango carpaccio, wild rocket, yogurt sauce w/ pink pepper 2ª entrada | 2nd Starter Vol-au-vent de javali c/ cogumelos de Monchique e vinagrete de coentros Boar vol-au-vent w/ Monchique mushrooms and coriander vinaigrette Prato de peixe | Fish course Dourada da costa c/ texturas de chourição e açorda de marisco Gilthead sea bream w/ sausage and bread soup seafood textures Tira gosto | Palate cleanser Sorvete de manga Mango sorbet Prato de carne | Meat course Tornedó c/ crosta de broa de milho, espargos verdes, batata rosti e molho de vinho do porto Tornedous w/ corn bread crust, green asparagus, potato rosti and port wine sauce Sobremesa | Dessert Crème Brûlée de baunilha c/ frutos do bosque e sorvete de limão Vanilla crème brûlée w/ wild berries and lemon sorbet
Preço por pessoa | Price per person: 40,00€
Monte de São José, Cx Postal 630x 8375 – 052 São Bartolomeu de Messines