Szu_Yu Chen's Portfolio｜陳思羽文字作品集 by Murphy Chen

Po rtfo lio | 作品集

2020

- Ch e n S z u Yu -

採訪報導｜文案作品｜社群經營｜攝影作品

採訪報導

採訪 � 報導

走進萬華日常，看見社區共好精神

「一府二鹿三艋舺」是臺灣人熟悉的諺語，描述了從清朝開埠以來，臺灣由南至北三大港市的盛況。其中艋舺，是臺北的起源，即今日的臺北市萬華區。一座曾有過繁華光景的兩、三百年老城，在都市變遷的過程逐漸轉變成邊陲地帶。如今，有不少社福團體進駐此地，他們集結各自力量，運用不同方式、活動，長期關注地方弱勢族群，讓外界更了解萬華的另一種面貌。此外，也有越來越多在地居民為家鄉挺身而出，這些努力，無不讓萬華在冰冷的都市中顯得溫暖而獨特。本篇文章訪談了三間萬華在地店家，聆聽他們在本業之餘，如何為地方貢獻心力，透過他們的故事，帶你看見人們口中「土會黏的艋舺」，如何由地方生活為根基，堆疊成深厚的人文與歷史場域。

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小攤子乘載著父親一生唯一的工作與對家人的愛，以及萬華人的記憶，還有即將失傳的傳統產業精神。

艋舺古早味涼粉—辜凱鈴：「如果每個人都願意拿出自己的資源為地方做一點事情，還需要有人去做社造嗎 ?」位在萬華貴陽街口的涼粉伯「艋舺古早味涼粉」，是萬華老一輩人的記憶，現已交給女兒辜凱鈴繼承，原是上班族的她，因為不希望這個傳統手藝失傳，也心疼爸爸，於是決定辭掉穩定的工作，回家繼承這個攤子。不同的面孔，不變的是對傳統手工的堅持說到涼粉，便得從日治時期開始說起，當時臺灣人生活貧窮，吃不起葛切，因此一位臺灣師傅發揮創意，改用地瓜粉製作，在沾粉的部分，則以麵茶粉取代日本用的黃豆粉，遂成了臺灣人特有的吃法。看似簡單的工法背後，卻由於澱粉類製品，在無添加東西的狀態下容易老化，因此辜凱鈴堅持「當天製作、當天賣完。」

遵循古法製作需要耗費不少體力與時間，每天凌晨必須早起準備，堅持手工製法讓她和父親都曾做到手嚴重受傷。她無奈表示，接手後才發現這個傳統產業為什麼會凋零，除了手工製作無法大量生產外，加上多是賣給左右鄰居，物美價廉到營收幾乎打平，經歷掙扎後才決定漲價，「我希望手工小吃有它存在的價值，也希望讓下一代比較願意去承接，因為做傳統小吃，身體其實相當疲累，如果收入又不好，我想應該沒有幾個人想做。」漲價後，初期雖然受到許多長輩責罵，生意也非常慘淡，但辜凱鈴心裡仍覺得既然已經做了，就要堅持下去，自 2010 年接手家業至今，已累積不少忠實顧客。

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參與社區營造，從自身開始經營涼粉攤之外，辜凱鈴也熱衷參與社區活動與地方公共事務。問她對於社區營造有何看法時，她舉直興市場販售魚漿製品的攤商林致銘為例，當她聽到「人生百味」的夥伴跟她提議，希望收集直興市場要丟掉的醜食給街友，她便找林致銘一起討論。「那時我倆都覺得很困難，因為大家只要聽到街友，都會很排斥，所以也就不了了之。後來人生百味又跟我提起，我便再回去提了一次，結果沒多久，他就真的開始做這件事。」透過如此方式，他們在萬華創造了良善的互動，目前活動已執行一年多，如今也有越來越多的攤販陸續加入。辜凱鈴激昂表示：「很多人都說什麼社造菁英，好像做社造的都是菁英在做，可是我就不這麼認為，我覺得致銘的故事就是一個很好的典範，當每一個人都願意拿出自己的資源為地方做一點事情，不覺得萬華都變得很好了嗎 ?」

協興蛋業—張智豪：「蛋業不只是傳統產業，對我而言，它更是一種社會責任」位於萬華傳統市場街邊，有間充滿設計感的小店，絡繹不絕的客人，仔細一看少有年輕顧客，多是於市場採買的婆婆媽媽。這裡是守護萬華居民健康邁入 68 年的「協興蛋業」，目前由現年 29 歲，第三代老闆張智豪接力。大學就讀化工系，同儕畢業後紛紛進入高科技公司就業，他卻反其道而行，撐起爺爺奶奶留下的店舖，意外看見艋舺不一樣的風景。

1 協興蛋業店內環境相較於傳統蛋業更加光鮮明亮，張智豪希望透過這樣的裝修設計讓更多年輕人願意接觸傳統市場。 2 張智豪給予在地組織對於社區導覽活動設計的建議，他希望自己不只是被導覽的店家，也是社區博物館的夥伴之一。

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食安問題環環相扣，傳統產業責無旁貸「那時候想法比較天真，想說回來接觸，可以知道長輩經營這間公司 5、 60 年到底要跟大家表達的是一個什麼樣的概念，想要讓大家知道是什麼樣的東西。」張智豪說。大四那年，奶奶無預警過世，從小由阿公阿嬤一手帶大的他，起了「回家」的念頭。接手初期跌跌撞撞，父執輩的不解，認為大學四年接受科學化訓練的年輕人，不應放棄高薪回來接觸基礎且低門檻的傳統產業；在外也不斷受到質疑，覺得一個年輕小夥子，什麼都不懂的情況下回來能做什麼改變 ? 面對否定，張志豪沒有退縮的打算，直球對決，用熱情在市場裡衝撞出一份「認同感」。接手協興蛋業初期，張智豪發現，近年臺灣食安意識逐漸抬頭，大眾卻對每天接觸到的「雞蛋」不了解，無論是雞隻的飼養方式、環境、飲水，甚至是動物用藥，都是環環相扣的。他憶及某天和爺爺在家裡看見新聞報導著油品問題事件，爺爺氣憤地說：「自己都不敢吃的東西，要怎麼賣給別人？」這句話如雷灌頂，打在張智豪心上。秉持爺爺的信念，張智豪認為，自己繼承的也許是一個傳統產業，但是背後更深層的意義是一種「責任」— 要讓消費者安心。「如果每個人都能踏實的將基礎東西做好，那麼臺灣往後發展絕對會越來越好。」張智豪提到曾有位媽媽，困擾著孩子異位性皮膚炎過敏的源頭疑似來自雞蛋。於是建議她挑選店裡有檢驗認證的雞蛋

回家食用，幾個禮拜後，媽媽捎來好消息表示孩子吃了不會再過敏了！為讓每個人都能安心享用雞蛋，他亦做足功課，發現有些小朋友會對麩質、穀類過敏，而養雞的飼料或是動物用藥，或多或少都影響了雞蛋的品質。「其實以前沒有遇過我也不懂，很多客人來這邊會跟我回饋，漸漸地他們也覺得你的蛋很新鮮，會再回頭購買，對我來說這是一種肯定。」與在地組織合作，弘揚傳統的價值與精神回到社區，在與烘焙業者合作過程中，他發現許多沒賣完的麵包會被丟棄，和員工討論過後，決定將它作成食物銀行，把多餘的麵包分享給有需要的人。開始投入社區服務，也認識了不同在地組織，如「臺灣夢想城鄉營造協會」，當時協會想在萬華合作導覽，起初抱持著較為保守的態度，經過多次接觸與討論後發現「傳統的精神你不講，沒有人知道你堅持的價值是什麼。」也因此慢慢認同這些在地組織的導覽及介紹，確實讓外地人有機會認識不一樣的萬華，同時也為社區帶來新的活力。對於未來的經營方向，張智豪則說：「我希望每個人都可以把雞蛋的知識帶走，所以像我們粉絲專頁的經營，上面不是打廣告，而是針對一些時事議題，我們會用比較專業的角度分析，在這樣的情況之下你要如何挑選好蛋，這對我來說是初心，也是未來努力的方向。」

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蔡寒筠於大可居青年旅館地下一樓的展演空間「大可樂 Duck Lab」向大眾介紹與「臺灣夢想城鄉營造協會」合辦的「大可居夢想共食計畫」。

大可居青年旅館—蔡寒筠：「觀光產業不是單一產業，唯有與在地共生共榮才能長久」「大可為創意開發」共同創辦人—蔡寒筠，過去在藝文領域擔任策展人、活動企劃；另一位共同創辦人洪淳茹的專長則是商業不動產開發，公司旗下已有大可居、大可樂、大可食、大可物、大可行等品牌實際運作。

次，提及這段創業歷程時則說：「創業就像旅程，即使有旅伴一起去同樣的地方，但兩人看到的風景、體會一定不同，每天都會面臨要去哪，旅程要不要往下走，創業也是如此，你要與夥伴不斷地討論、爭執、修正後繼續走下去。」

大可居青年旅館結合住宿與複合式藝文空間，串連在地團體及臺灣文創品牌，以多元化的方式經營青旅。蔡寒筠說：「大可居的核心價值就是促進人跟人之間的交流，我們希望透過大可居這個平臺，將臺灣的在地文化傳達給國內外的朋友。」

為什麼選擇萬華？蔡寒筠逗趣地表示：「因為萬華地靈人傑啊！」本身是臺北永和人的她，之前對萬華並不熟悉，直到踏進來後才發現這裡不論是傳統文化、美食小吃都相當豐富，以地域性及交通便利性對青年旅館而言無疑是加分，而且萬華朋友熱情的本質，對於大可居想推廣臺灣文化更是一大助力。

公司營運至今已有三年，喜愛旅行的她，二十五歲之後就規劃每年要出國一

連結多元社群，打造一間與在地共好的青旅

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「蔡寒筠提到，當初會做青年旅館，就是希望它是一個可以讓大家交朋友的地方，在大可居的地下一樓，還規劃了展演空間「大可樂 Duck Lab」，不定期舉辦藝文展覽、講座、活動，希望透過這個空間傳遞多元的生活樣貌，把不同的人聚集在一起，彼此互相交流、交換資訊，藉由旅行、音樂電影、藝術展演以及在地串連，每個人都可以在這裡體驗生活的不同層次。經營青旅的同時，他們更實踐了在地串連的理想，曾與萬華在地組織「臺灣夢想城鄉營造協會」一同合辦「大可居夢想共食計畫」。由協會輔導的經濟弱勢族群擔任導覽員，帶旅客到萬華三水市場，介紹市場歷史、店家背景及臺灣食材，讓旅客認識在地飲食及歷史文化。除了提供國內外旅客深度、有意義的文化體驗，也希望藉由活動，讓觀光收入留在在地，創造消費利潤共享，提升在地店家的實質營收。作為一家青年旅館，蔡寒筠認為觀光產業不是一個單一產業，只要自己好就好，而是希望一起合作的夥伴、附近的店家可以一起更好，大家收入如果提高，也會讓整個區域經濟同時提升，唯有與在地「共生共榮」，大可居才可以長遠走下去。進入社區，從認識地方、尊重在地開始近年來，在政府政策的推動下，地方實踐逐漸被各大學所重視，大學教師帶領學生走入社區的案例快速增長。也因此，大學與社區之間如何建立起緊密的

連結與合作關係，正是師生們在進入社區的過程中，需要正視且面對的事情。三個店家的老闆，在萬華實踐個人理想的過程中，除了秉持最初的信念，行有餘力，不忘連結社區的人事物，創造更多「共好」的契機。問起他們對於青年學子想做社區營造，或是進入社區服務有何建議，他們不約而同提到要從「了解」與「尊重」開始。辜凱鈴認為做這件事情的時候，要了解自己想做的是什麼部分，可以先參加有興趣的組織活動，或是參與志工，再考慮是否加入。張智豪則建議，做這件事要有耐心，投入前必須先了解地方的風土民情及文化背景。蔡寒筠認為，無論做社區營造或社區服務，人跟人的關係必須先建立好，必須尊重不同人的想法，而不是自己覺得這個地方應該怎麼樣，就要朝著這個方向走，重點是如何透過不間斷的溝通、討論，進而達成共識。其實，每個社區都有各自存在的問題與先天條件，在進入社區前，事前功課若沒做足，僅憑一股熱情，往往因為不了解當中的細節與複雜的人事利害關係，而處處碰壁。無論在地人士或外部組織，對於想為地方社會貢獻心力的人而言，如何找到適切的合作關係與切入點，進而創造社區共好精神，是需要不斷重新思考的問題。

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來回穿針引線，織出公部門與校園的合作網 ——臺南市中西區區公所人文課課長洪琬怡眼前說話輕柔，笑容如蜜的洪琬怡，是臺南市中西區區公所人文課課長，也是深愛府城文化的臺南女兒。我們在成功大學臺灣文學系學生舉辦的「佛系影展」初次見面，聆聽她在檯上，談著起初橋接同學與店家，到一部部紀錄片產出的欣慰。第二次見面，她說「人文課」在縣市合併後正式從民政課獨立出來，主要負責的業務包含社造、文化、觀光、人文、教育和體育。要在緊縮預算內，推廣與協助在地文化發展，著實不易。「這也是為什麼我喜歡跟學校一起合作。會有一些資源的流通。否則有時候你單打獨鬥，就沒辦法那麼深入。」洪琬怡含蓄著笑答。會有「佛系影展」的誕生，需要回溯到 105 年中西區的社區營造計畫。曾看過新竹縣社區影像培力產出近百部紀錄片，洪琬怡心想中西區絕對有更多故事讓居民親自述說，於是找到臺南藝術大學音像紀錄與影像維護研究所曾吉賢老師協助授課。同年，曾老師準備在成大創意三角洲計畫開課，一句「妳覺得如果要跟學校合作，以結合影像的方式，會希望在中西區做什麼？」促成年輕學子重新認識臺南的佛具街與產業，也讓公部門與學校之間有了一次平實的合作經驗。達成共識後，為使課程執行順暢，洪琬怡與家裡經營燈籠香舖—昭玄堂的同事，逐一拜訪民權路佛具店家告知目的。像是針線於成大和店家間來回穿引，一頭她以公權力的身份博取信任；另一頭，她熱切希望師生善用專業，年輕世代能深刻理解與紀錄，使佛具產業深厚的文化歷史再次被世人看見。深談近兩個多小時，這次對談顛覆過往對官僚的印象。洪琬怡柔軟而堅定的回應「公部門與地方的關係，不見得要這麼僵化。我們是真心為了地方文化，需要大家彼此幫忙。」至於還會和教育單位繼續合作嗎？她則露出招牌笑容，直言一定要繼續！守護臺南中西區文化之必要，不僅是職責，亦是臺南女兒一生懸命的志業。

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洪琬怡課長與學生分享自己是如何與地方耆老、職人打交道。

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成功大學：府城佛系影展 | 活動報導

今年六月初夏之際，收到一張來自國立成功大學，上頭印有「佛系影展」字樣，以及寫著「良辰：六月十九日」的詩籤，於是我們決定循著上頭線索，前往指示地點：臺南市中西區區公所一探究竟。抵達現場，沒有廟宇常見的香煙氤氲，反倒是桌上陳列了一道道臺南美食。這張詩籤究竟是什麼？原來是成功大學臺灣文學系「府城佛具產業影像脈絡研究與影像紀錄」課程學生舉辦的「佛系影展」邀請函，邀請大家認識這群年輕人眼中「臺南市民權路佛具街產業」的歷史脈絡。

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用影像語言，勾勒出受訪者最真實的樣貌

信仰背後，妝冶神佛的匠人們

「府城佛具產業影像脈絡研究與影像紀錄」這堂課，是由「臺南藝術大學音像紀錄與影像維護研究所」曾吉賢老師，與「成功大學台灣文學系」游勝冠老師，在 106 學年於成大開設共上下兩學期的課程。上學期主要偏重「理論」的探索，訓練影像剪輯的邏輯；下學期則開始和受訪者密切接觸，學習與陌生人建立信任感，且於上課時帶回階段性的拍攝畫面，老師從旁提點學生缺漏了哪些鏡頭，呼應上學期教授的影像語法，敦促同學利用畫面串接，將故事說得完整。

「既然影展取名為「佛系影展」，紀錄片內容顧名思義即與神佛有關。同學們在短短半年的時間，走訪臺南佛具店家聚集的民權路，練習與商家「交陪」，突破彼此心房。而臺南是全臺寺廟最多的城市，許多廟宇的建築、佛像皆擁有百年歷史。學生們探索的「民權路」，自明清時期以來，便是百姓集中居住的鬧區，加上周圍聳立「祀典武廟」、「臺灣首廟天壇」、「風神廟」、「辜婦媽廟」等香火鼎盛的廟宇，自然吸引製作佛具的店家聚集，形成民權路佛具商家林立的特殊街景。

「老師教導我們，如何用沒有語言的影像去把一個故事說出來。」目前就讀成大台文系的蔡同學，為修習一整年的課程下了如此註解。對台文系學生來說，一直以來的專業訓練，大都著重在文本的閱讀和文字敘事上，學生拿起紙張即可將心內所想，用筆墨展現出來；然而，當說故事的媒材，從實際的「文字」，轉為抽象的「影像」時，同學們又該怎麼去拼湊眼前所見，與觀眾進行對話。對於選修這堂課的台文系學生而言，這樣的敘事方式無疑是全新的挑戰，為了讓學生練習用影像說故事，老師甚至要求他們盡量不要透過「旁白」詮釋影片內容，而是藉由被攝者的話語和影像畫面，呈現受訪者最真實的樣子。

選修這堂課的 28 名學生，各來自不同系所，他們分成五組，用影像紀錄了「左藤紙藝」、「天興繡莊」、「國華雕刻」、「成記錫器」和「永祥佛帽」五間具有不同技藝的老店，一睹信仰背後，妝冶神佛的工藝風采。第一組同學紀錄片名為【繡來繡去】，她們認為師傅穿針引線的手勢，像極魚在水裡悠遊的模樣，因此以此形象命名。而影片從「天興繡莊」的一天作為起點，藉由老闆口述帶我們搭乘時光機，回顧他做了 3 年 4 個月學徒的日子、繡莊全盛時期的百家爭鳴，以及現在師傅們逐漸退休，技藝面臨失傳的窘境。

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第二組【尋神】，主角為「國華雕刻」的老闆，他是位手藝精湛卻不善言辭的老師傅。學生透過自己和老闆親友口述，輔以雕刻神像的畫面，描繪出師傅低調、不好大喜功的特質。也正是老闆有著謙虛的性格，每當同學詢問師傅曾雕刻哪些作品時，師傅總要學生親自到廟裡看一看，這段相處的時光，除了讓學生認識傳統技藝，亦意外踏上了「尋神」的旅途。第三組【帽號：永祥】從佛帽製作的過程，帶出「永祥佛帽」老闆的生命故事。影片中，同學詢問老闆：「為什麼店名取作『永祥』？」，老闆回答：「店名是媽祖婆取的」。也許冥冥之中，真的被媽祖關照著。「永祥」兩字，逐漸取代師傅本名，成為他最響亮的代名詞。影展當天，永祥佛帽老闆、老闆娘融入其中，觀看年輕人眼中的自己。同學向著前排的他們說：「拍攝這部紀錄片，不只了解到佛帽會依據不同的神明，有所不同。同時透過老闆的分享，學習到他對工藝和傳統文化的見解，也得到長輩們寶貴的生命經驗。」第四組【錫緣】，同學部份未曾修過上學期的課程。幸運的是，他們到「成記錫器」拍攝，遇見熱情的老闆娘主動述說關於「錫器」和「錫器產業」的故事，甚至輾轉介紹製作錫器的工廠，讓學生得以和師傅進行交流。同學訪問的錫器工廠為家族產業，畫面上年輕師傅專注敲打模具，同時用心回覆學生問題，也讓觀賞者從螢幕中，感受到新世代職人渴望保存傳統技藝的濃厚心意。

第五組【左藤紙藝】，同學以「父，與紙」、「賦予，子」、「惋嘆」和「理想與願望」，呈現「左藤紙糊店」老闆言談間透露的意涵。提到紙糊，多數人會直接聯想到喪禮燒給先人的紙紮。但是影片中第五代老闆卻說，過去紙糊產業，是婚喪喜慶皆會使用的物品。隨著時代演進，第六代老闆接手後，傳統紙糊開始被大量塑膠製品取代，促使新生代帶著傳統技藝走向藝術創作一途。他們一生，與紙紮藝術同進同退，自然不希望看見「它」消逝於時間洪流。因此，產業轉型，像是賦予全新任務，這對父子共同的願望，便是蓋座佈滿紙糊的廟宇，讓每一代臺灣人認識紙糊技藝，將它推向臺灣與世界的唯一。影像紀錄過程中，看見青年與傳產的碰撞「我覺得學生拍下的影片，某種程度是在談青年與傳統產業對話的過程，某種程度來說，畫出了一條很清楚的界線。那條界線事實上也在談這個世代怎麼樣理解，過去傳統產業它的樣貌是如何。」曾吉賢老師在五組作品放映結束後，對臺下侃侃而談。推進「與傳統產業對話」的契機，始於老師課程的設計。而 HFCC 計畫除了人文領域跨學科學習外，「場域」同樣是重要核心。讓學生走出校園，實踐課堂上的知識，提供了另一種學習模式，使同學們更貼近在地。也因為如此安排，才有激發不同火花的可能。

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而同學策劃的佛系影展，無形促成了跨世代交流的空間，觀賞者在咀嚼紀錄片時的感受，會隨著年齡差異產生不同滋味。過去農業社會靠天吃飯，因此上一代對信仰的依賴，遠比年輕人多出許多，他們盼的，是全家人的溫飽、是孩子能夠平安長大；然而，新世代青年出生在資源充沛的當今，以至於對廟宇文化的認識相對陌生。所幸這堂課有「臺南市中西區區公所人文課」牽成，幫助同學走入民權路佛具街，與雙手佈滿厚繭的老師傅對話，並記錄下他們眼中，最直觀的在地傳統文化。「每一個工藝後面，都有它的文化脈絡、紋理，那都和地方的發展很有關係。這個是同學們走出校園，可以直接碰觸到地方知識的方法，我覺得是個很好的機會。」擅長拍攝紀錄片的曾吉賢老師認為，拿起攝影機，就等於啟動與被攝者交談的按鈕，是對話的過程、亦是世代互相理解的橋樑。而這樣的經驗，自然拉近了同學與臺南市民的距離、社區的距離、信仰以及文化資產的距離。攝影只是一項工具，畫面的好壞被視為其次。重要的是，同學在大學四年裡，有機會和原本生命互為平行的人事物接觸，並把這份感動內化於心中，種下一粒種子，便已足矣。

透過影像傳承、典藏與倡議

在「佛系影展」現場，看著同學用自身觀點記錄下與我們既熟悉又陌生的佛具產業，心中暗自感謝他們，為大家挖掘這群隱身在城市中，守護民眾信仰的平凡人物。不只是同學們學習運用不同媒材說故事，在場觀眾，也隨拍攝者的鏡頭，看見逐漸失傳的技藝及老師傅堅守傳統的恆心。五部影片，費時兩學期的奔走，學生用紀錄片的形式，再現真實存在的過去，發生於當下的事實，以及暫且無法預見的未來。紀錄片看似平鋪直述，卻蘊含強而有力的能量。一如曾吉賢老師所說：「紀錄不再只是完成一部片子的作品、作者論，它還可以成為關心社會、重視邊陲、重視許許多多你想要關心的議題的一種工具。因此紀錄就顯得格外重要，它也成為典藏當代，讓以後的人看見當代是什麼樣子的一種很重要的方法。」

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1 佛系影展大合照。不同年齡層的觀眾匯聚成一塊，形成跨世代的交流空間。 2 「如何學會用影像說話，然後臉書不要只拍食物，應該可以轉換成，對生活樣態的思考，或是內化成心理的情緒，轉換成符號，這些東西對他們來講都很有幫助，即便只是一顆鏡頭、一個畫面，那都是表達自己的一種方法。」曾吉賢老師，在台上對著同學期許著。 3「帽號：永祥」紀錄片中的主角，驚喜現身影展現場。

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東海大學：紅土綠食成果聯展《手掬紅土，共創食農育》| 活動報導

你見過植物種在紅土上的景象嗎 ? 我們平常所見的紅土，多半是在校園操場上，學生跑步時揚起紅色塵土的模樣。然而，位於臺中市大肚山地區的東海大學，曾經也有一處荒涼的紅土地，被棄置在校園的一角。之後，在東海「紅土學院計畫」的建構下，從無到有，整出一畝畝田地，逐漸形成「東海生態農場」的基底。如今三年過去了，這片貧瘠的土壤受到不同課程的滋養，長出許多嫩綠的枝芽，並成為「食農教育」的重要基地！這些年的辛苦點滴，亦在今年 6 月中旬，以「紅土學院計畫成果聯展」形式展出，他們要大聲說出，東海不只翻轉了紅土無法種植的貧瘠形象，同時也翻轉了校內的教育現場。

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2 1 參與聯展的紅土學院師生。 2 紅土學院的發展時間軸。

師生成果，隨著紅土中的種子一起發芽紅土學院聯展，主題圍繞在東海師生的三年課程成果，他們的策展團隊，是由工業設計系的陳明石老師帶領【產品環境設計】課程學生進行策劃，相較過去設計產品所接觸到的，都是沒有生命的材質，這次他們運用了來自東海生態農場的蔬果，作為聯展主視覺，像是海報上每一株飽滿的果實，都讓人看見農場旺盛的生命力，也突顯了東海紅土計畫的豐碩成果。聯展會場的牆面上，有學生佈置的時間軸，訴說著 2013 年至今（2018 年），生態農場與紅土學院計畫共同成長的軌跡—從翻土、撿石、鋪布、耕耘到種植，連結著計畫底下每一堂課程至農場實地作業，讓學生親自感受土地孕育食材的不易，然後把這份反思，帶回課程中每一位參與的師生。

另外，他們也成立「綠領袖團隊」，核心培育對農業有興趣的學生，從週遭社區為起點，向外推廣綠色、健康、環保及永續議題，並嘗試深入田間管理、推廣農場蔬菜會員專案、配銷等真槍實彈的經營方法，期望未來農場能在校園內自主營運。不同課程種植在生態農場的知識養分，使這塊田地日益肥沃，一如東海大學林良恭教務長所說，當今的社會需要「二十個臺灣」才能滿足民眾對資源的需求，因此他們希望可以解決臺灣與「食、農」相關的社會議題，讓我們更珍惜每一分資源的得來不易，同時這也是回饋大自然的生命教育。紅土課程改變了既有的學習模式，打破學校和外界的結界，讓食農教育隨著農場的種子，隨風飄揚，隨處滋長。

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課程連結農場，灌溉出食農教育重要地師生所播種出成果，自然引來外部單位洽談合作，例如：紅土學院受到臺中市城食森林計劃委託，開著「行動書車」前進小學，車門打開，展示著內部裝載的縮小版生態農場，大學生們一邊帶著食農教育的知識到小學做推廣，小朋友一邊用小小的手與土壤進行難得的親密接觸，這對成長在都市的孩子們來說，是一項十分難得的體驗，而來自四面八方的單位資源互相交織在一起，也是彼此向下扎根，抓緊了食農教育議題的重要性。生態農場，是學生深刻體驗農作與自然的場所，然而回到課程方面，同學又是如何將反思帶回教室呢？在聯展開幕的分享中，社會系老師張育誠老師提到了他在教學上的困擾：「社會系學生畢業之後，有哪些可能？」雖然課程的經營訓練以商

學院的標準教學模式為主，但是「這整個過程如果以業界的標準來說是完全不及格的，那我為什麼還是要花一整年的時間做這些？」這兩堂課是上、下學期合併的課程，上學期主要讓學生了解社會企業、社會創新的概念，且導入商業管理的模式，去深入瞭解社會需求，並提出針對紅土農場的企劃案；而下學期，學生多了實際操作的機會，他們以一套名為「憨吉去哪裡？」的食農教育教案設計為基礎，主動和臺中市國安國小合作，並將自身於生態農場的農耕經驗，轉化成繪本教材，設計兒童圖卡遊戲、企劃田間體驗以及鮮蔬料理行程，舉辦「東海生態農場一日農情憨吉活動」。無論是在策劃活動，或是活動進行的過程，透過實際操作，學生真切感受到

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規劃活動的不容易。隨著這些親臨教學現場的日久耕耘，張老師得到了他的答案—「因為我希望在整個活動的過程裡面，可以試著長出些什麼東西來」─透過這種嘗試性的實踐，能縮短學用上的落差，學生透過這門課程的學習所拼湊起來的經驗，是在未來任何一個生命經驗中都能十分受用的。建築系的彭康健老師在 104 學年第二學期開設了【動力博雅：農場角落設計工作營】，這門課程的突破，也帶給彭老師十分深刻的體驗：彭老師首次帶領非建築系的學生，而且恰巧清一色都是女同學，每位學員親手堆砌磚頭，一塊一塊完成手作成品。這不只是學生跨了專業領域的學習，老師也跨了專業界線的教學，學習指導非本科系同學。學生在課程中回饋到：「完成一件作品真的是一件很不容易的事情，不管是自己構思作圖，還是尋找材料，又或者是動手實作。過程中有辛苦，有喜悅，有迷惘，有堅持……達成自己的一個成就，收穫一份滿足感」。另外，也有同學打趣的提及：「18 年來從未體驗或想像過這樣的場景，俗話說，認真的女人最美麗。我想炎炎烈日下，揮汗如雨的我們一定很美吧！」。在逗趣回饋的背後，也道出實作課程的不容易，彭老師回

憶起在一次戶外的課程中，一位同學不小心引來虎頭蜂，引來一陣騷動，所幸同學們穿著的牛仔褲成為保護她們的物件，沒有造成嚴重受傷的情形。這樣令人心驚膽顫的情況，使得戶外實作課程充滿了不確定性，也比待在教室上課，需要做更多的準備。但相信這些經驗，會是師生們幾年後回想起來，心中暗自對自己說：「還好我大學有參與這堂工作坊」，這樣特殊的回憶。來自日文系的林珠雪老師，也曾在紅土學院計畫下開設了一門【台日交流實踐 ─農食育中的語言實踐】，並邀請來自日本九州地區的中野先生，到場分享有關農作、產銷、食農教育的經驗指導，而透過課程中的語言翻譯實踐，翻譯日本食農相關的繪本給臺灣的小朋友，讓師生們反思了「翻譯」這件事究竟是「翻譯了什麼」，以及臺、日之間「食、農、育」課題的比較與差異，學生期末成果則仿照日本《東北食通信》及《中部食通信》的主題報導模式，達到跨國、跨域的交流目的，也為這門課程打下深厚的基礎，至今為止開課了三個學期。種下人文精神，喚起食、農、育議題

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紅土農場秉持著友善經營的信念，倡導人文土地、在地農業、醫食同源等構想，並務實辛勤的執行著，我們也能從紅土農場的時空建置上，看見東海大學師生團隊的理念與執著。來到校內偏遠的這一塊紅土地上，這裡建設了多座溫室網，以及許多露天菜圃，還有一塊可供現場教學的戶外教室。溫室網內的空間建置上，部份架空的植作區，將植作的位置提高到大約成人腰間的高度，這個構想不但方便於老、中、青三個世代的農夫，能夠以站立方式進行植栽作業，減輕身體的負擔，還能讓身障人士的行動輔具（輪椅等）直接進入植作空間，一方面讓他們也能夠一同參與這樣的綠食理念，二來創造就業可能，既能輸貧濟困，又落實平等人權。這種友善的建置，也讓更多人們能夠在這樣的環境中，輕鬆愉快地享受植作的樂趣：對外可開展與附近社區的連結，讓鄰里民眾一同來參與紅土農場的耕耘；對內也加入了更多元的人力與資源，無論是植物的種類，還是食農育的教育想像，也讓這片紅土不僅是逐漸覆蓋了綠地，更有許多溫馨的故事正

滋養著這裡。在時間上，利用自然生態系的生生不息，讓紅土農場以最自然的方式讓植物生長，像是火龍果的植作方式，就是為了落實最自然的生態理念，而不採用一般外界以 LED 燈夜間照射，快速催花，達到大量農作生產。農夫文軒說，紅土農場強調「自然的生命週期」及「互補共生」的種植方式，這是對於生態循環的堅持，而按著先人的古法來培育這塊土地。舉例來說，紅土農場依循古法，以原住民族群經常利用玉米與豆科植物的共生互補關係在貧脊的土壤種植，因為豆科植物的根瘤會進行固氮作用，將空氣中的氮氣肥沃於土壤之中，再由玉米等主要作物吸收以滋養成長，達到一舉兩得的效果；類似的古法也存在於美洲的印地安族群文化，被稱為「印第安三姊妹」的玉米、豆科、南瓜。也有這樣的互補共生關係，南瓜的大片葉子還能覆蓋大面積土地以防雜草生長。這種種植作法可以免去了化學的肥料與除草劑的使用，也能以最少的人力得到最大的種植效益，這對東海紅土這片土地而言，是最有溫度的種植方式。

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這種時空上的共生共享，也不僅是在整個設施制度本身，我們亦能時不時看到附近街坊鄰里在這片紅土農田之間，散步、遛狗、蒔花、除草的身影，這些在場的見證，都是透過這片紅土的連結，讓人與土地的關係更加密不可分。因此，這裡不再是營養不良的荒田，而是東海大學師生與附近里民的共創場域，一個植下人文種子與土地關懷理念的豐碩場域。未來，在這片紅土農場的腹地上，還將規劃東海小棧、智慧農場等設施，讓農場能夠更科技化的經營管理及交流平台的產學相長，更有企圖復育臺灣原生種的野百合作為主要植栽，希望藉此積極深化東海大學在食、農、育相關議題上的重要性與影響力，這不但讓紅土這塊場域的參與者能有更多不同的發展可能，也呼應了近年臺灣逐漸重視食安問題，期望達到觀念種子的散播與發芽。

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暨南國際大學 Seat 南方時驗室：希望在何方？談馬來西亞政治變遷與同志運動發展｜即時報導

「同志大遊行」，近年來已成為臺灣許多城市，每年固定舉辦的大型活動。 LGBT 族群與支持平權的異性戀者，上街揮舞彩虹旗幟，讓愛與勇氣在空中飄揚。而「平權公投兩案 ( 婚姻平權與性平教育 )」也在今年 10 月 16 日順利達標，綁定年底大選，離平權的道路又更近一些。在關心島內平權議題之際，你曾注意過臺灣周圍國家 LGBT 社群現況嗎？國立暨南國際大學搖滾畢拉密計畫，為讓民眾了解 LGBT 於其他國家的處境，便邀請來自馬來西亞怡保，目前在桃園同志服務中心服務，關注馬來西亞時事議題、參與籌備淨選盟 (Bersih) 臺北場集會的—明越，來到東協廣場 SEAT 南方時驗室，向我們介紹馬來西亞的政治變遷，以及同志運動的發展。 SEAT 南方時驗室，是一處讓東南亞族群與臺灣人對話的空間。過去曾多次舉辦飛地導覽及講座，如前次由長期關注東南亞移民工的「移人」團隊，與大家分享我們所不知道的「臺灣裡的東南亞」，兩者都試圖創造出不同的對話方式，運用實地探索甚至是報導書寫，化解族群之間的歧視與偏見。明越一開場，即從今年 5 月，馬來西亞民眾用選票推翻長年執政的「國民陣線」，由「希望聯盟」拿回執政權說起。談到「選舉」，他表示此次改朝換代的關鍵因素，是來自人民求變的渴望，除首相貪腐外，選舉制度依舊存在許多政治操弄，如：國民陣線政府將選舉日訂在週三，刻意降低選民投票意願等。為了爭取「乾淨選舉」，馬來西亞公民團體，便在 2006 年成立乾淨與公平選舉聯盟 Bersih ( 簡稱淨選盟 )，與政府勢力抗衡，且於 2011 年發起「淨選盟 2.0 人民集會」由人權律師安美嘉接任委員會主席。然而，在一次受邀於「性向自主」鼓勵社會與 LGBT 族群對話的活動中，安美嘉被政府貼上提

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倡性解放的標籤，遭保守人士以惡搞塗鴉及文字對其性別進行攻擊。該事件的發生，讓更多人意識到性別議題的重要，進而主動關心，並站出來表達支持。即便社會風氣日益開放，馬來西亞政府仍承襲英國殖民時期的性悖軌法 ( 第 377A 條文 )，禁止違反自然定律性行為，違者將被判處不超過 20 年監禁，並可另加鞭刑。部分政治人物，如前任首相，亦曾公開發表：「馬來西亞沒有 LGBT 的空間」。使 LGBT 族群之於馬來西亞，每一步都走得艱辛。身為馬來西亞 LGBT 一份子的明越表示，很多人都欽羨著臺灣擁有豐富的同志運動，但是在整理臺灣同志活動發展歷程時，看見從最早的祈家威跑到法庭欲公證結婚，一直到今天同志遊行已

舉辦到第 16 屆，這些並非突然發生，而是經過前人的努力，還有一些生命的消逝，換來的結果。面對馬來西亞同志的未來，明越期望集結眾人之力，也許是條漫漫長路、也許好幾年後才會看見改變，但總比站在原地羨慕其他國家來得好。「馬來西亞人才也不少，為什麼我們就不能做一些，屬於馬來西亞自己的同志運動呢？你開始做就會有一些希望」手持麥克風，他在台上眼神堅定的說著。分享接近尾聲，明越不忘推廣年底的平權公投，呼籲臺下每一位觀眾返鄉投票。或許同志議題與自身無關，但他要大家謹記著「我們投下的每一票，都決定了未來將生活在什麼樣的臺灣。」

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臺東大學：一口灶夜市《走吧，來一場身心靈飽足的夜市饗宴》｜活動花絮

太陽西下之際，臺東下起毛毛細雨，正當我們一行人擔心一口灶夜市能否順利舉行的同時，遠方隨即傳來陣陣食物香氣；夜幕低垂，飢腸轆轆的人們湧進這個由藍白線條帆布搭起的小小空間，散發金黃色光芒，具分界作用的燈泡點亮臺東大學的夜晚，宣告著「一口灶夜市」開始囉 !

一口灶夜市，是一起分享與交流的所在

夜市入口，有個寫著「一口灶」的燈箱，向眾人揮手。一口灶夜市位於「灶空間」旁，是由部落族人、師生，一同使用傳統工法建造而成的場域，這裡腹地不大，但仔細觀察，你會發現每個攤位都有其別出新裁的巧思，他們有些是學生，是民宿老闆，是在地小農，是關心臺東的一群人，

帶著「一起來逗熱鬧」的心，來到臺東大學同樂；放眼望去，持有各自特色的攤位，令人猶豫著應該先去哪一攤才好 ! 有擅長調飲的同學，親手調製的臺東口味氣泡飲；擺著大型人臉穴道圖示，走近一看才知道原來是幫人

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「點上痣」開運，顛覆想像的攤販；平常開咖啡廳但攜家帶眷，來夜市販售「馬告鹹豬肉大腸包」的市民……等，夜市不僅販售美食，也是大家大展創意，向來往民眾展現自身美學的聚會所。而攤位陳設亦是出自於眾人協力的成果，每每因應天氣，攤位的設計、技術都是大考驗，這一天因為氣象報告可能會下雨，他們必須就地利用鄰近的樹幹，拉起遮風避雨的帆布，歷經多次測試與調整後，摸索出兼顧實用也保留了美感的模樣。這些有趣的店家，拉長人們駐足的時間，攤商和學生互動熟絡，於校園盡情揮灑創意，這裡不存在商業化的氣息，反到替炎夏夜晚增添一股沁涼的自在。一口灶夜市，是一起分享與交流的所在既然一口灶夜市，以「透過美學設計與創意思維，翻轉大家對夜市的既定印象」為號召，那麼除了整體活動設計和人與人之間的溫度，夜市還置入哪些「美學」呢 ? 答案是—美產系卓淑敏老師與學生帶來了戲劇文學之美的演出。天光漸暗，卓老師對著麥克風，宣傳第一場戲劇「物件劇場」即將開演。第一組學生拿起上頭畫有表情的氣球予觀眾選取，並要求模仿氣球上的表情，往來的互動中，沖淡觀眾因害羞而穿戴的保護色；「老人．狐狸」、「秦皇兵傭」、「歡樂馬戲團」等光影戲，則是由學生

們自導自演，配合自己設計的道具與聲音，在白色布幕後用影子說故事；還有同學翻轉日本傳統怪談會之一的「百物語」，他們於現場發起鹽巴和蒜頭，代表驅邪，接著用詭譎的口吻，營造可怕氛圍。觀看者屏氣凝神，直至故事結尾才發現原來表演者說的是冷笑話，恍然大悟的觀眾不由得此起彼落的笑鬧著，現場氣氛熱絡不已。歡笑過後，來到沈澱思緒的時刻，一組同學拿著可愛布偶演出沈重的霸凌事件，帶給觀賞者感官與心理上的衝擊。學生們的戲劇表演，時間不長，但在輕鬆的氛圍下，仍可嗅出故事裡希望人們反思的議題，而現場學生使用自製道具，搭配簡易舞台的表演，使戲劇彷彿是融入生活的日常，在場的觀眾和不經意走過的路人，都成為了演出的一部分。齊心協力，留下感動時刻不只大學師生在場看的目不轉睛，「物件劇場」最忠實的觀眾，絕對以跟著家人參加活動的小小朋友莫屬。學生們在一口灶現場設計了 3 個不同的展演點，觀眾須隨不同表演者到指定位置觀看，小朋友們便拿著椅子，跟著台上的哥哥姐姐到處跑，聽故事時，專注的神情，成為當天最可愛的畫面。「物件劇場」結束後，身心靈滿足的眾人一一散會，留下攤友與師生們，將

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場地復原。在收拾精心布置的藍白線條帆布時，天空忽然降起大雨，來不及躲雨的大夥只好躲在帆布下，用竹子和手頂住帆布緊縮在一塊，共享籌辦活動的辛苦、與會者開心的表情和一起完成任務的甘之如飴。這場大雨下的臨時，卻也讓這群夥伴的心，彼此依偎得更緊密。

2 1 一口灶夜市入口，有個寫著「一口灶」的燈箱，指引民眾前進。 2 同學在現場拿著自己做的道具，演出光影戲。

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國立中山大學 | 旗津社會開創基地

走進旗津社會開創基地，遍地的綠草和涼涼的微風吹拂，偶爾看見居民晃動著雙手在廣場裡運動，如此愜意的景象可能會讓你羨慕起旗津人，擁有一處這麼閒適的社區共享空間。但是你知道嗎，在變身為旗津社會開創基地之前，它其實是個雜草叢生，居民不敢靠近的荒廢之地。

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旗津社會開創基地，從荒蕪到成為社區共享空間故事得從這裡說起 — 中山大學社會系接手「旗津社會開創基地」前，這裡曾是居民口中的鬼屋。荒煙蔓草隱藏的，是曾經作為單身老兵和退休技工的安身居所—旗津海軍第四造船廠技工宿舍 ( 簡稱技工舍 )。日治時期以來便持續作為軍事用途，經歷幾番更迭，最後成為軍方人員歇息的宿舍。之後受到國家精實方案的影響，住民被要求遷徙。時序到了 2012 年，這塊承載許多生命故事的土地，卸下了任務，卻面臨國防部拆除建物與植栽，夷為平地的危機。也許是技工舍的故事未完待續，不忍歷史建物被人遺忘。在社區和民意代表與軍方交涉下，國防部答應暫緩拆除技工舍，移交予中山大學社會系接管。接手後，社會系如火如荼投入基地調查及社區參與工作。老師帶學生摸著石頭過河，進入田野搜集資料，也跟居民搏感情，為日後發展奠定基礎。

加入基地，並與高雄海洋科技大學造船系合辦「木船實驗工作營」，找來技藝深厚的木工師傅董明山先生進行技術指導。老師傅從老照片裡頭探尋線索，和學生在為期十天的工作營，成功復刻已被現今遺忘許久的「舢舨船」。並且，為了持續推展這些歷史文化，「舢舨船文化保存中心」也正式於基地成立。「我們一直覺得文化保存這件事情，是可以滾動很多漣漪，獲得關注與迴響。」團隊充滿熱忱的對外分享這個過程。

然而一座小島，能提供多少故事待師生挖掘 — 就在探索旗津的過程，團隊意外從一張老照片開始發展「復興舢舨船計畫」。與此同時，「邊緣社區認同再造計畫」

2 1 這張從書上尋得的老照片，開啟了舢舨保存計畫，以及後續的創新活動開發。( 圖片提供 / 西灣海洋 ) 2 2014 年由中山大學舉辦的一系列木船實務技術講座，由董明山老師傅示範他以傳統精湛的木船建造知識，復刻了高雄港消失已久的舢舨船。 ( 圖片提供 / 中山大學「邊緣社區認同再造」計畫團隊 )

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他們在基地為地方文史所做的努力逐漸發酵，產官學民的力量陸續挹注旗津社會開創基地。其中，有賴高雄市政府都發局與文化局聯合計畫向中央提案「城市風貌修繕」一案所爭取的經費，才能逐步整修基地大量的空間量體；國立高雄師範大學跨領域藝術研究所老師吳瑪悧，則在過去技工舍廚房的原址開展「舌尖上的旗津」專案，透過參與式藝術，將該區域打造成「旗津灶咖」。以我們每天都會接觸到的「食」，引出旗津在地的故事。從此旗津灶咖成為三位一體的空間，是廚房、展場也是食農教育的實踐場域。團隊持續滾動和多方的能量齊力打破以往軍事用地的肅穆氛圍。慢慢的，旗津社會開創基地的八棟建築，開始被賦予不同任務。例如：多功能翻轉教室、旗津灶咖、修理咖啡館、兒童書屋、社區協力木工教室、剩食盛食咖啡廳、代間傳承中心及創新育成中心等，讓各個年齡層都能進來基地各取所需。

旗津社會開創基地地圖。

發展社區與大學彼此成長的課程模式，真實從常民文化找到社區的未來邊緣社區認同再造計畫，成為主要管理旗津社會開創基地的團隊。之所以取名為邊緣社區，源自中山大學所在的旗津、鼓山、鹽埕區，早期是高雄發展的源頭。隨著產業轉型和經濟重鎮移轉，這裡過往的繁盛逐漸被遺忘，淪為邊緣社區。然而，地方老舊沈澱的是說不完的故事，既然中山大學想要改善地方邊緣化的情況，除了修繕技工舍，又該從何下手？面對這個問題，看著計畫一路成長的協同計畫主持人吳涵瑜表示，他們主要透過兩門課，「社會調查與研究方法」和「走讀旗津」，找出旗津需要改善的核心問題，以及建立基地串連駐地人員，由這三種元素構築社區關係。首先是社會系的「社會調查與研究方法」系列課程，師生親身浸潤於社區，

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探詢社區議題並凝聚問題意識。在反覆踏查和訪談，彙整居民、在地組織、里長等人的資訊後，從中找出解決之道，藉由實際活動回饋給當地。團隊不希望只有社會系學生貼近社區，於是找來不同領域的老師共同開設「走讀旗津」，有別於社會系從理論進入的視角，課程帶著跨領域同學以導覽、體驗、書寫、影像、工作坊等多元方式觀察社區，貼近在地文化與理解社區需求。當習以為常的生活空間，來了一群陌生人與不知其用途的建築物，想必里民一定會感到十分疑惑吧！對旗津居民來說，「旗津社會開創基地」與「中山大學師生」這兩者是陌生且有距離感的，想要建立互相信賴的基礎，需要長期經營和累積。因此，團隊花時間深耕社區，陪伴也聆聽居民需求，透過共同舉辦來交陪，團隊成員更是四處串門子，猶如里長般掌握社區大小事，因此才慢慢被接受融入當地生活。同時繼續撒網尋找夥伴，將投入社區許久的社區工作者網羅進團隊中，組織成「場域串接小組」，分散社區各處，深耕自己有感的議題。團隊每兩週開會，討論各自所見。隔週，又是另一項討論的開始，只不過這次對象換成居民，團隊主動告知預計執行的計畫，詢問里民在意的問題為何，繼而合併兩者，發展成可執行的專案，於場域試行。

要成功的中介媒合，必須先理解需求與找到共識「我覺得期前的整個規劃調查，是非常重要。就是一步步的走到這個規模，我們每個學期幾乎都開了十幾門課。基本上就是讓老師和同學多方嘗試，用不同的取徑來了解地方，後來有些試驗是可行的，有些是不可行的。慢慢，才找到三個著提之下可繼續執行的議題與面向。這些過程都必須不斷跟里民做溝通。」逐漸掌握社區議題後，團隊密集討論尋出好問題，然後開始規劃搭配的跨域課程或工作坊。接著邀請夥伴於社區嘗試，反覆確認是可執行的方案，再帶入學校開設課程，在計畫實驗之下，目前已將課程模組化為三個「微學程」。只是，當課程的雛形出來了，要如何找到老師們跨領域合作開課？團隊深耕旗津，自然累積不少地方需求與相關構想。但是如何啟動？他們的做法，通常是主動與老師聊天，透過對話，媒合老師與社區議題的共通性，點燃對方心中的火苗，也做背後堅實的後盾。「我覺得，你會去當老師其實某種程度都有想做公共服務的心，要先滿足個人需求，就跟馬斯洛的需求理論一樣。滿足老師的需求後，他就會把公共

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性展現出來」吳涵瑜說。以書寫「技工舍老兵與技工生命故事」的課程為例，就是依循該脈絡開設而成。一次因緣際會下，國軍退除役官兵輔導委員會向旗津社會開創基地租借場地，作為活動使用。過去在戰爭與和平紀念館擔任專任助理的李怡志，因為聽了許多旗津人的故事，觸發想將老兵與技術工作人員和技工舍之間的故事記錄下來的念頭。便把握機會向在場與會來賓留下聯絡方式，也放在心頭等待開課機會。而計畫專案教師翁康蓉一直是李怡志想要合作的老師之一，他曾於康蓉老師的「生命歷程與社會鑲嵌」課程發現別於以往看待事情的方法，也認為這樣的課程十分適合帶著學生去思考技工舍、老兵與整個政治變遷的歷程。幾番討論後，雙方一拍即合，「生命歷程與社會鑲嵌：技工舍專題」這門課，便是這樣誕生的。因為深入挖掘否赴的在地知識，計畫更讓不同層級課程相互串聯，因此，在地文物的復刻，也從舢舨船、船上的大漁旗、到捕烏魚時的藏仔寮，成為一個社區文化興業的軸線。此外，跨域團隊還嘗試串接了三個學期的不同課程，發展教師共學群，最後共同製作出旗津原創在地音樂劇《大海的女兒》，並搬上高雄文化中心演出，也返回社區公演，重現居民過往的記憶；甚至在調查社區

3 1 「生命歷程與社會鑲嵌：技工舍專題」課程產出作品。( 圖片提供 / 中山大學「邊緣社區認同再造」計畫團隊 ) 2 《大海的女兒》於高雄文化中心至善廳公演劇照。( 圖片提供 / 中山大學「邊緣社區認同再造」計畫團隊 ) 3 山津塢團隊商品 ( 圖片提供 / 山津塢團隊 )

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( 圖片提供 / 中山大學「邊緣社區認同再造」計畫團隊 )

文史的過程，發展出創業團隊「山津塢」，將旗津的故事與即將消失的大漁旗文化，從高雄帶向國際。「我覺得場域機制有點像一個保證，那個保證是說我中山大學來到這裡，就是不會走。你要相信我們，我們可以攜手來做一些事情。我覺得場域對我來說，就是這樣。」團隊堅定的說，計畫所開創的路徑，也替大學與地方共生開啟新的可能。所有活動都在這裡進行的時候，空間就會活起來，真正變成大家生活的所在採訪時，跟著李怡志走在旗津巷弄，聽他說著地方從古至今的變遷，一路上見他「王伯伯」、「陳奶奶」的與居民打招呼，不難看出彼此之間的緊密關係。旗津在地文史，和老一輩的記憶，隨著社會開創基地的修復，慢慢被找回。

基地也長成大家能在這裡共同成長和學習的所在。從最初人煙罕至的狀態，轉而成為居民願意走進來參與、一起共餐、家扶中心的小朋友來此遊玩、里民共同學習木作、聊天散步的社區空間。團隊在基地設立的「津聲電臺」，也變成搜集在地聲音的媒介，許多還沒被挖掘的故事，未來就由社區里民自己來說。「慢慢地這邊我們希望形成的，是我們『社會開創』的一個聚落。這個聚落由中山大學作為一個平臺，不論是年輕人、想要返鄉的人，或是非政府組織 (NGO)、或是想要在這邊從事在地議題的人，我們都可以在這裡彼此合作互相搭配。這是我們對整個旗津基地的願景和想像。」未來計劃累積的經驗將繼續開展發酵，慢慢擴大影響力。期許讓城市成為一座博物館！

文案作品

文案 � 撰寫

HFCC 107 年度期末成果發表 | 活動文案

〔破・革人文社會的跨領域冒險〕此為計畫最後一個大型活動，導向「學術發表」的大方向為主要活動操作。夥伴學校將分享透過計畫執行後，教學與行政體系的改革創新，以及結合社會場域的課程實踐方式，讓各類型的社會實踐計畫最為接續的參考。經討論後，我們以「岩石」為意象，形容進入場域的實踐者挖掘田野內涵的經驗，以及人文學院創新轉譯文化的過程。不同領域的師生，就像是星空中的微小塵埃，在浩瀚宇宙綻放光彩。

親近在地的土塊、依山傍水聚合而成；型態各異的我們，仿若星空中的微小塵埃。身為人文社會學科領域的一份子，擁有多元背景及不同理想，然而彼此皆是帶著勇於突破與革新的精神，走在社會實踐的路上。當我們展現出人文社會科學的深掘能力，與不同領域夥伴相互碰撞與磨合，濃厚的文化底蘊將從歲月的岩層鑿出，把日常生活與傳統文化最為精緻且動容的樣貌呈現在眾人眼前。人文社會的跨域冒險是什麼？當我們走出教室、走進社會、走進發生在群眾之間的日常，那些揮灑於其中的人文精神，是你我都能共感的深度力量。

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HFCC 107 年度期中成果發表 | 活動掛軸文案

〔勇闖冒險島〕此次期中成果發表，延續 HF C C 第二年計畫成果報刊《拓報》冒險島的概念。以平易近人的文字及插圖，呈現夥伴學校們具代表性的故事。

復刻消失文物舢舨船舢舨船原為老高雄重要的民渡文化，早期可以於高雄港或是愛河，看見舢舨船搭載民眾及貨物。直至 40 年前，因時代變遷和政策改變，漸漸消失在高雄人的生活與記憶中。而後一張老照片，開啟了中山大學邊緣社區認同再造計畫「舢舨船復興專案」，師生找到老師傅—董明山，偕同高雄海洋科技大學造船系共同復刻旗津特有的兩噸重「雙槳仔舢舨船」，並於愛河舉行試航儀式，重現往年榮景。新舊交織西市場 2015 年，成功大學創意三角洲計畫開設的「科技、探索、西市場」課程，由歷史、電機、工業設計三系進行跨域授課。師生並選定在日治時期全臺灣第一座現代化、引入公共衛生概念的公設市場— 西市場，展開學習，透過文史踏查，結合使用者設計及程式運用 APP，讓一般民眾及觀光客只要在手機上下載，即能將西市場的歷史文化與價值帶著走。同時在互相合作的過程，提供西市場文化保存更多的路徑與可能性！

文史轉譯讓故宮更親民政治大學轉注藝遊計劃與故宮博物院合作，將展示區裡的文史資料，轉譯成各種媒介，拉近古文物與民眾的距離。他們將同安船歷史結合數位遊戲，帶入偏鄉寓教於樂；也把館藏史料，融入數位新媒體，參與了故宮影片製作專案，亦學習製作逐格動畫，讓「動物類」藏品在社群平台重新被看見；學生還獲得難得的實習機會，一方面觀摩博物館的策展及運作模式，同時投入活潑巧思，賦予傳統文物展新的創意，在互相合作中激起各種火花！聲音採集記錄下時空的記號你有多久沒仔細聆聽周遭的聲音呢？臺大食養農創計劃開設了兩次的「聲景與聲音藝術」課程，帶著同學前進「南萬華」、「紹興社區」與「大橋頭」等地，要學生打開耳朵，重新認識與感受「聲音世界」。不只要傾聽，他們還必須親身穿梭於大街小巷錄製聲音，於期末剪輯採集到的田野錄音，產出聲音作品 (Sound art)。這次不用實體能看見的，介紹地方的文史脈絡，而是透過聲音，構築地方故事。

在東協廣場感受文化匯流鄰近臺中火車站的東協廣場，為東南亞移民 / 工假日的往來據點。但對臺灣人而言，這個空間老舊及充斥陌生文化，遂將此地視為畏途。而後「國立暨南國際大學—搖滾畢拉密計畫」進駐廣場三樓，將老舊空間再生，打造成「SEAT 南方時驗室」，搖身一變為文化、經驗、對話、和認同意識的互動空間，讓移民 / 工的身影與聲音能被「真正」看見與聽見。

來灶空間品嚐生命交流的饗宴臺東大學 'avuwan 灶咖計畫為探討多元飲食文化，便邀請在地阿美族藝術家帶領族人及師生，於校內扛木頭、拌水泥、蓋茅草，打造阿美族的傳統工寮「搭蘆岸」建築為「灶空間」。如同計畫座右銘「身體在語言前面」，學生透過身體勞動，更趨近他人文化的生命經驗，同時鍛鍊他們獨立思考的能力。大夥也經由這個空間，烹煮、分享食物，圍坐在爐火前享受人與人交流的時光。

以人為本的智慧農場東海紅土學院計畫所建造的生態農場，是一處擁有一座高床架、七座溫網室與一座育苗室富有生命力的空間。他們在其中一座高床架溫室設有智慧農業感測模組，利用數據掌握農場品質。這一切皆是為了倡導人文土地、在地農業等，致力推廣食農教育。並且特別將植作的位置調整至老、中、青和身障人士，舒適的高度，綠食理念不分你我！用人文關懷的精神，在這片曾經貧瘠的紅土，灌溉出嫩綠的枝枒。在樂齡沙龍預見高齡位於北投山區的陽明大學活躍高齡計畫，從 2017 年開始，展開「樂齡沙龍」活動，邀請各領域專家學者，帶來如探索超高齡社會樣貌、高齡者身心靈狀態等主題式座談。為體恤長者爬山的不便利，於是將活動辦在鄰近陽明大學且貼近社區的「惠蓀咖啡館」，促成社區長者、師生與專家學者間的對話，同時讓同學離開校園，看見更真實的高齡者活動環境。

文案 � 撰寫

HFCC 學生團隊跨校交流工作坊 | 活動名稱、文案

〔青春自造式〕此次工作坊，以高中、大學師生為主要參與對象，並邀請夥伴學校師生，前來進行跨領域課程分享。進行活動名稱發想時，想到不同領域學生，在課程相互激盪共同創作的過程，如同「Maker」，親手實作予想法具體化。而對這群年輕學子來說，青春是他們的「現在式」，對每位參與計畫課程的學生來說，也是「自造式」。因此決議將該活動名稱，命名為「青春自造式」。

面對快速變動的世界，未來人才需要具備什麼能力？ 6 組跨域團隊、3 位跨界業師現身與你暢談下世代的自造現場，一起激盪跨域整合能力，迎向未來變局。

社群經營

社群 � 經營

HFCC FB「人文臺灣」粉絲專業經營

文字發想 | 貼文企劃｜活動宣傳

「人文臺灣」粉絲專頁為 HFCC 計畫向外推廣及分享人文社會科學跨領域精神之平台。接手該粉專之初，粉絲人數為 1000 多人，直至計畫結束成長到 4126 人。主要由我與採編組同事 2 人負責營運及討論相關貼文事宜，協助粉專運作。期間搭配活動，策劃系列宣傳，以不同形式轉譯計畫價值，讓看見資訊的受眾能夠輕鬆的認識 HFCC 和活動內容；也參與各校活動與課程，撰寫成即時報導，予平台粉絲分享；亦試圖把艱深的計畫內容，製作成有趣的圖文，用平易近人的方式與粉絲進行互動。

〔 H F C C 青春電台〕 HFCC 計畫參與系所以「人文社會科學領域」為主要對象，希望藉由跨領域課程合作方式，讓更多人看見「文組」的價值。而我們有感於社會仍普遍抱持「重理工、輕人文」的態度，因此企劃「HFCC 青春電台」系列貼文，模擬電台聽眾來信 / 回信的方式，搭配附有歌詞的圖片，期望產生共鳴。

貼文企劃總文案：你是否有過因為一首歌而感動落淚，或者因為一首歌而從悲傷的情緒走出來。而你的故事裡是否也有那麼一首歌呢？正值青春的你，時而叛逆、時而瘋狂、時而文青，卻又時而徬徨。你的煩惱，不一定有人懂，卻總有一首歌是懂你的。在《拓》報裡發生的故事，也許其中就有一個是你的曾經或現在的煩惱。歡迎大家分享屬於你的小故事並與我們分享！

〔《拓報》特別企劃：HFC C 嘗試集〕

此貼文為 HFCC 第二年計畫成果報刊《拓報》的宣傳系列。我們挑選報刊裡「冒險島」三個場景，像大家解釋當中的含義，也想要引起民眾閱讀《拓報》的好奇心。

貼文企劃總文案：翻開《拓報》第一頁，映入眼前的是多采多姿的冒險島地圖，繽紛熱鬧的島上風光，讓許多人不禁好奇「這座冒險島到底在哪裡呀？」、「島上那些可愛有趣的人事物，究竟在描繪什麼事情？」這些都是讀過《拓報》的朋友們最常私訊小編的問題。其實冒險島上的每一個圖案，都蘊藏著故事，也是 HFCC 計畫中每個夥伴學校正在發生的事情喔！本單元的「拓報特別企劃」，我們特別挑選了冒險島上的三個場景「一口灶夜市」、「自煮巴士」以及「牛進大學」，打造出 HFCC 系列嘗試集錦，深入解析這些場景的關鍵特色，以及背後所呈現的意涵，幫助你更快理解每個圖像蘊含的精華內容與知識含量！冒險島上究竟還有哪些有趣的事情，是你不知道的呢？請鎖定本單元的「HFCC 嘗試集」，一個類似 HFCC 維基百科的特別企劃，帶你深入探索冒險島！

攝影作品

攝影 � 作品

〔影像企劃〕 HFCC 107 年度期中成果發表「青春自造式」｜學生論壇 ht t p s : / / www. you t ub e . c om/ w a t c h? v =p XZ jhT__Kq g

HFCC 107 年度期中成果發表「青春自造式」｜移地導覽與手作體驗 ht t p s : / / www. you t ub e . c om/ w a t c h? v =z Lq z 6 1 P Z 4 p w

Humanities X Field X Co-Creation 劃破學習界線翻轉場域新想像｜一起聽聽八校團隊夥伴，在田野中開創的空間、發掘的故事、串起的連結 ht t p s : / / www. you t ub e . c om/ w a t c h? v =Gfx v D7 c BXS 8

〔參與實體書冊作品〕《拓報》 ht t p s : / / is s uu . c om / hc g o/do c s/ ______

《跨・場域｜我們的場域實錄》 ht t p s : / / is s uu . c om / c hu b . n c k u 2 0 1 5 / do c s/ hfc c _______

Thank you for your patience.