La Cuina de Martin
R E S T A U R A N T
E N T R A N T S / E N T R A N T E S
Pernil ibèric de bellota Jamón ibérico de bellota
Esqueixada de bacallà
Esqueixada de bacalao
Foie micuit amb torradetes (elaboració pròpia)
Foiemicuit con tostaditas (elaboración propia)
Amanida de cabra amb fruits secs
Ensalada de cabra con frutos secos
Salmó marinat casolà amb torradetes (elaboració pròpia)
Salmón marinado con tostaditas (elaboración propia)
Assortit de verdures escalivades
Surtido de verduras escalivadas
Caragols a la llauna amb allioli.
Caracoles a la llauna con allioli
Calamars a la romana
Calamares a la romana
Sopa de pescadors
Sopa de pescadores
ARROSSOS I CALDERETES/ ARROCES Y CALDERETAS
Paella de peix i marisc
Paella de pescado y marisco
Arròs negre amb sèpia i allioli
Arroz negro con sepia y allioli
Fideuà
Fideua
Arròs amb conill i caragols
Arroz con conejo y caracoles
Arròs caldós amb llamantol (mín. 2 persones)
Arroz caldoso con bogavante (min. 2 personas)
P E I X I M A R I S C / P E S C A D O Y M A R I S C O
Pop a la brasa amb patata al caliu i allioli
Pulpo a la brasa con patata asada y allioli
Bacallà amb bolets o samfaina
Bacalao con setas o sanfaina
Ventresca de tonyina a la brasa
Ventresca de atún a la brasa
Salmó a la planxa amb verdures i gambes
Salmón a la plancha con verduras y gambas
Turbot a la brasa
Rodaballo a la brasa
Gambes de Huelva a la planxa
Gambas de Huelva a la plancha
Escamarlanets saltejats amb ceba
Cigalitas salteadas con cebolla
C A R N / C A R N
Cabrit al forn
Cabrito al horno
Xai a la brasa
Cordero a la brasa
Conill a la brasa
Conejo a la brasa
Pollastre a la brasa
Pollo a la brasa
Entrecot de vedella a la brasa
Entrecot de ternera a la brasa
Entrecot de vedella amb salsa (roquefort, pebre verd, o oporto)
Entrecot de ternera con salsa (roquefort, pimienta verde, o oporto
Filet de vedella a la brasa
Solomillo de ternera a la brasa
Filet de vedella a la tòfona
Solomillo de ternera a la trufa
Manetes de porc amb foie i gambes
Manitas de cerdo con foie y gambas
P O S T R E S
Trufes amb nata
Trufas con nata
Sorbet de llimona o mandarina (Casañe)
Sorbete de limón o mandarina (Casañe)
Coco gelat
Coco helado
Taronja tropical
Naranja tropical
Coulant de xocolata
Coulant de chocolate
P O S T R E S
Crema catalana
Crema catalana
Flan amb nata
Flan con nata
ADVERTÈNCIA
Per a les persones amb al·lèrgies o intoleràncies, consultar al personal de sala, atenint-nos a la manipulació d'aliments
Aquest establiment no es fa responsable de la contaminació creuada de certes substàncies potencialment al·lergògenes per a usuaris susceptibles a partir intorleràncies
ADVERTENCIA
Para las personas con alergias o intolerancias, consultar con el personal de sala, atendiéndonos a la manipulación de alimentos
Este establecimiento no se hace responsable de la contaminación cruzada de ciertas sustancias potencialmente alérgenas para usuarios susceptibles a padecer intolerancias o alergias.
DO.
