MAT MAT MAT

Över en stor portion crayfish & chips får MyPlanets utsända medarbetare i Auckland sig ett snack med köksmästare Eugene Hamilton rörande bra matupplevelser i Nya Zeeland.

Eugene har nyligen stått för en genomgående restaurering av den ikoniska restaurangen The Cav i Ponsonby. Han har genom att göra det återskapat en lokal institution, återupprättat dess goda rykte och lyckats få en helt fantastisk restaurang på benen igen. Han kommer från en position som köksmästare under Masterchef Simon Gault, och har också varit involverad i det populära programmet Masterchef New Zealand, som även har visats på svensk tv. Med en solid bakgrund inom det nyzeeländska och asiatiska köket har Eugene bra koll på vilka restauranger som gäller runt om i Nya Zeeland, och han är inte sen med att dela med sig av sina favoriter.

”I Auckland finns det självklart ett hav av alternativ inom alla genrer, men är det fisk och skaldjur som står på önskelistan är min favorit Clear Depot Eatery. De har en ostronbar där de serverar färska ostron. Från mars till augusti är det helt enkelt bara ett måste att smaka på åtminstone ett dussin färska Bluff-ostron. Eller prova en portion nyzeeländska grönläppsmusslor i vitt vin och vitlök.”

Endast Eugens ödmjukhet gör att han inte kommenterar den stora portion hummer och pommes frites som jag satt i mig. Den mest traditionella maten i Nya Zeeland är utan tvekan fish & chips, och med sin crayfish & chips på menyn har The Cav förnyat rätten med stor framgång. Han fortsätter: ”Ett riktigt bra ställe att testa det nyzeeländska köket på hittar du nere i hamnen. Med utsikt över The Viaduct, där alla de största och dyraste båtarna ligger uppställda, är Soul stället där du kan njuta av stämningen, titta på folk och koppla av med god, modern nyzeeländsk mat tillsammans med ett gott glas kallt nyzeeländskt vitt vin.” Samtalet går vidare till andra delar av landet, och det är ingen tvekan om att ifall min resa hade fortsatt norrut till Bay of Island, hade The Duke of Marlborough i Russell varit nästa stopp. Landets äldsta pub med servering har hängt med i utvecklingen, och enligt Eugene representerar de bland det bästa inom det moderna nyzeeländska köket.

”Färska råvaror och spännande kombinationer av allt det goda från Japan, och ett tydligt bevis på att Japan är mycket mer än sushi.”

”Är du på jakt efter den bästa japanska restaurangen på södra halvklotet, är det utan tvekan Masu by Nic Watt. En absolut favorit i min familj. Färska råvaror och spännande kombinationer av allt det goda från Japan, och ett tydligt bevis på att Japan är mycket mer än sushi. Om du vill ha något mer exotiskt, prova Kai Pasifika, som serverar söderhavsmat. Här får du möjlighet att uppleva det mycket speciella kök som finns på många ö-grupper i Stilla havet. Samoa, Tonga, Fiji och Cook Island ger inspiration till fantastiska matupplevelser, som man sällan har möjlighet att prova på ”, säger Eugene. Landets huvudstad Wellington finns med i striden om de bästa restaurangerna med den ikoniska Logan Brown, men också med den mer avslappnade Crab Shack som serverar fisk och skaldjur.

Det finns också många vingårdar som har restauranger av mycket hög klass. Eugene fortsätter: ”Craggy Range Winery i Hawkes Bay ligger otroligt vackert och deras restaurang Terrôir serverar en spännande och modern meny. Detsamma gäller för Cloudy Bay Vineyard i Blenheim och Amisfield Winery utanför Queenstown. Du kan se fram emot fantastiska omgivningar och en hög servicenivå. Och så är det bara otroligt mysigt att sitta och njuta av utsikten med ett glas vin eller två och ett bord fullt av spännande smårätter.”

”Är du i området runt Queenstown, så ställ dig i kön till Fern Burger. Och det kommer vara kö, för att de har de absolut bästa burgare du kan tänka dig. De har öppet 22 timmar om dagen, så du ska nog komma fram till slut.

I närheten av Queenstown ligger Arrowtown, där en brunch på Chop Shop rekommenderas. Ett populärt och mysigt ställe med riktigt gott kaffe och en läcker kiwi-brunch.”

Samtalet fortsätter över min efterrätt bestående av brulépudding gjord på vanilj och single malt whisky, serverad med bitter choklad och vispgrädde. Nu äter jag inte för att jag är hungrig längre.

Jag har fört in samtalet på ämnet food trucks, som jag har tidigare erfarenhet av i Nordamerika. De är ännu inte en stor hit i Nya Zeeland, men det finns tre stycken i Auckland som Eugene rekommenderar.

White Lady är en ikonisk food truck som har varit en del av stadsbilden i nästan 70 år. Det här är stället där du får testa en riktig kiwiburger. Här kan du få både rödbetsskivor, ägg och grillad ananas i din burgare. Lucky Taco i Ponsonby serverar fantastiska tacos i otaliga variationer - även för vegetarianer och veganer.

The Food Truck Garage är en food truck med goda och hälsosamma råvaror, och där det inte behöver stå i konflikt med att vara snabbmat. Lyckligtvis kan även den hetaste stjärnkocken förstå att budgeten inte nödvändigtvis räcker till att gå på fina restauranger varje dag. Jag ber om tips på bra snabbmatställen. Utan minsta tvekan svarar Eugene: ”Längst upp i norr ska du gå till Mangonui Fish Shop. Där får du helt enkelt Nya Zeelands bästa fish & chips. Eller Maketu Fish & Chips i Bay of Plenty. Här får du färsk fisk som smakar fantastiskt. Precis som vi alltid åt den som barn, nere på stranden direkt ur tidningspapper.”

Önskas det något annat än fisk på menyn, är bästa tipset hamburgerkedjan Burger Fuel. Med restauranger på 54 platser runt om i landet finns det ofta en alldeles runt hörnet. Äkta hamburgare med riktigt gott kött, spännande kombinationer och läckra tillbehör. Och det bästa av allt är att du kan beställa och betala via deras hemsida och få information på minuten, när din beställning är klar för avhämtning. Snabbt och enkelt, utan att kompromissa om kvaliteten.

”Och kom ihåg...”, kommer det avslutningsvis från Eugene: ”Inget besök i Nya Zeeland utan en sväng förbi en hot bread shop för att prova en klassisk mince & cheese pie och en bit custard square till efterrätt.”

Bra restauranger i Nya Zeeland

The Cav................................thecav.co.nz Depot Eatery........................eatatdepot.co.nz Soul....................................soulbar.co.nz Masu by Nic Watt..............skycityauckland.co.nz/restaurants/masu Kai Pasifika.......................kaipasifika.com The Duke of Marlborough...theduke.co.nz Logan Brown......................loganbrown.co.nz Crab Shack.........................crabshack.co.nz Craggy Range Winery......craggyrange.com Cloudy Bay Vineyard........cloudybay.co.nz Amisfield Winery..............amisfield.co.nz Fern Burger........................fernburger.com White Lady........................thewhitelady.co.nz Lucky Taco........................theluckytaco.co.nz The Food Truck Garage......foodtruckgarage.co.nz Mangonui Fish & Chips.....mangonuifishshop.com Burger Fuel........................burgerfuel.com/nz

Amisfield Winery

Cloudy Bay Vineyard

Craggy Range Winery

Fern Burger

Mangonui Fish & Chips

Kai Pasifika

Logan Brown

Masu by Nic Watt

Lucky Taco

TRE GENERATIONER på resa

MyPlanets flygexpert Kent gjorde vad många bara drömmer om. Han och hans fru reste till Nya Zeeland i fyra veckor med sonen, svärdottern och tvååriga barnbarnet Morgan. Det var inte bara en helt fantastisk upplevelse, utan förde också familjen närmare varandra. Här ger han 5 goda råd för hur man gör en sådan resa till en succé.

1. Gör ett stopp på vägen Att flyga hela vägen till andra sidan jordklotet med en tvåårig kan verka som ett övermäktigt projekt. Men med lite planering gick det faktiskt ganska smidigt. Det är alltid en bra idé att flyga så direkt som möjligt, och finns det nattflyg ökar chansen att den lille får sova. Av samma anledning är det värt att lägga in ett stopp på vägen. Vi flög di- rekt från Köpenhamn till Singapore där vi hade två dagar. Det gjorde det möjligt att sträcka på benen och uppleva denna fantastiska stad innan vi flög den sista sträckan till Nya Zeeland. Även utan barn bör alla överväga detta alternativ. Det gör att flygningen till Nya Zeeland känns betydligt kortare.

2. Välj övernattningsställen med omsorg När man reser tre generationer tillsammans kommer man varandra nära. Därför är det en bra idé att ha lite extra utrymme. Vi hade valt att hyra två bilar och övernatta i stugor runt om i landet. Stugorna är perfekta när man reser med barn. De hade eget kök så vi kunde laga mat själva när vi blev hungriga. De hade också flera sovrum. Det innebar att vi kunde lägga Morgan i ett utav rummen och sedan sätta oss tillsammans i vardagsrummet. Stugorna låg dessutom på bra campingplatser, där det fanns lekplats och annat roligt för de minsta. Ett annat bra alternativ kan vara en husbil som också har flera av de fördelar som stugorna har. Dessutom behöver du bara packa upp en gång med en husbil, och du har allt med dig hela tiden.

3. Extra luft i programmet Reser man med små barn är det alltid en bra idé att lägga in lite extra tid i programmet. Saker tar bara längre tid med barn, och kanske behövs en dag då och då där man inte ser så mycket mer än den lokala lekplatsen eller har en avkopplande dag på stranden. Sådana vilodagar har man igen när det sedan är dags för sightseeing. Nya Zeeland har massor av upplevelser som tilltalar en nyfiken tvåårig. Morgan var exempelvis helt fascinerad av de enorma Kauri-träden som växer på Coromandel-halvön. Träden kan bli 50 meter höga och upp till 2000 år gamla. De är så stora att vi inte kunde nå runt dem, trots att vi stod i en cirkel och höll varandra i händerna. Stranden vid Cathedral Cove var en annan hit. Men i princip betydde de saker vi såg mindre för Morgan. Han trivdes bra bara med att ha fyra vuxnas konstanta uppmärksamhet.

4. Dela upp er från och till Det är inte alla upplevelser i Nya Zeeland som är praktiskt möjliga med en tvååring. Men det betyder inte att du måste gå miste om upplevelsen. En av de stora fördelarna med att resa tre generationer tillsammans, är möjligheten att dela upp sig. Exempelvis gav sig min son och svärdotter ut och paddlade kajak en dag i Abel Tasman National Park, medan vi passade Morgan. Det hade varit omöjligt att paddla med en liten kille på två år. Detsamma gäller den långa, vackra vandringen över Tongariro Crossing. Så den gick jag och min fru en dag och min son och svärdotter dagen därpå. Det fanns även kvällar där min son och svärdotter gick ner till den lokala puben och tog en öl efter att Morgan hade somnat. På så sätt fick de också lite tid, bara de två.

5. Njut i fulla drag – även efteråt Det finns många fördelar med en generationsresa. För det första ger det en mängd fina upplevelser, som vi fortfarande pratar om. Men den största fördelen av att resa tillsammans var att få vara så nära vårt barnbarn under så lång tid. Vi kom verkligen varandra nära som familj och det har utan tvekan stärkt våra relationer – vilket märks än idag. Vi har något speciellt tillsammans tack vare resan till Nya Zeeland, och det är helt ovärderligt. Så kasta dig ut och ta chansen. Äventyret väntar och jag är säker på att du inte kommer ångra det.