Kmetija Kelhar leţi na nadmorski višini 360 metrov. Vinogradi se razprostirajo na juţnih in jugozahodnih legah, pa tubi na pobočjih juţne in severne orientacije. Sestava tal je izjemno pestra(lapor, peščenjak s kremenčastim vezivom, glina, litavski apnenec, apnenci z velikim delom roţencev). Naši vinogradi leţjio na vetrovnih pobočjih, zato jih ni potrebno prevečkrat škropiti. Zahodni vetrovi, ki pihajo z bljiţnje Orlice, skrbijo za prevetrenost in so naš naravni zaveznik v boju proti boleznim. Sorte: Chardonnay, Sivi Pinot, Sauvignon, Traminec,
Laški Rizling, Rumeni
Muškat, Muškat Ottonel, Cabernet Sauvignon, Merlot. S slamo krit hram postavljen 1776 priča o resnosti vinogradništva na naši kmetiji. Zgradili so ga le za predelavo in hrambo vina. Takrat smo se začeli resno ukvarjati z vinogradništvom in vinarstvom. Vse do leta 1989 smo pridelovali le odprta vina v lesenih sodih. Z začetkom stekleničenja se je na kmetiji začelo novo obdobje. Šele takrat smo se začeli zavedati zahtevnosti take pridelave, obenem pa so se začeli porajati novi izzivi. Od takrat
pa do današnjih dni vsak dan odkrivamo nove in nove čare te
najţlahtnejše pijače. Ţivljenjski utrip na kmetiji
je v glavnem usmerjen v
vinograde in vinsko klet. Z izgradnjo nove kleti smo uvedli tudi nove tehnologije pri pridelavi vin kot so npr. hladna maceracija (stik soka z jagodnimi koţicami pri kateri pridobimo primarne arome), kontrolirano vrenje ali fermentacija(pri kateri ohranimo primarne arome), in začeli obujati stare kot je topla maceracija (stik soka z jagodnimi koţicami med fermentacijo).
Sauvignon 2010 Sorta grozdja: Sauvignon Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 25 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: J Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: Hladna maceracija(48 ur), kontrolirana fermentacija pod 20 Zorenje: 5 mesecev v inox posodi Stopnja sladkorja: suho Vsebnost alkohola: 11,6 %vol Velikost steklenice: 0,75 l (z navojem) Temperatura za serviranje:6-8°C Značilnosti in opis vina: Sveţe lahko vino z izrazito aromatiko primerno za vse priloţnosti
K hrani: Špargljeve jedi, belo meso, morske jedi, testenine
Ob nakupu petih kartonov(12 steklenic) vam šestega podarimo.
Sivi Pinot 2010 Sorta grozdja: Sivi Pinot Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 7-15 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: JZ Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: Hladna maceracija(48 ur), kontrolirana fermentacija pod 20°C Zorenje: 5 mesecev v inox posodi Stopnja sladkorja: suho Vsebnost alkohola: 12,5 %vol Velikost steklenice: 0,75 l (z navojem) Temperatura za serviranje:6-8°C Značilnosti in opis vina: Vino ki ima zraven sveţine tudi telo
K hrani: Špargljeve jedi, belo meso, morske jedi, testenine
Ob nakupu petih kartonov(12 steklenic) vam šestega podarimo.
Sivi Pinot 2009 Sorta grozdja: Sivi Pinot Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 15 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: JZ Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: Topla maceracija(14 dni), nekontrolirana temperatura Zorenje: 10 mesecev v 225 l sodčkih Stopnja sladkorja: suho Vsebnost alkohola: 14 %vol Velikost steklenice: 0,75 l Temperatura za serviranje:10-14°C Značilnosti in opis vina: Vino ima bogato barvo, izredno lepo polno telo, ki izraţa značilno mineralno noto,ter je pitno
K hrani: Divjačina, steaki, morske jedi, testenine, zreli siri
Sauvignon 2009 Sorta grozdja: Sauvignon Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 25 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: J Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: Hladna maceracija(18 ur), fermentacija pri 20°C Zorenje: 4 mesece v 225 l sodčkih Stopnja sladkorja: suho Vsebnost alkohola: 13 %vol Velikost steklenice: 0,75 l Temperatura za serviranje:6-8°C Značilnosti in opis vina: Vino je bogato in pitno, ima aromo paprike, zelišč ter malenkost vanilije
K hrani: Morske jedi, testenine, riţote, tuna
Rdeči Kelt 2009 Sorta grozdja: 70% Merlot & 30% Cabernet Sauvignon Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 10 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: J Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: Topla maceracija(21dni), nekontrolirana temperatura Zorenje: 16 mesecev v 225 l sodčkih, ter 500 l sodu Stopnja sladkorja: suho Vsebnost alkohola: 14 %vol Velikost steklenice: 0,75 l, 1,5 l Temperatura za serviranje:16-18°C Značilnosti in opis vina: Na vonju je prepoznavna zrelost sliv in temnega jagodičevja, , vonjave usnja in tobaka.. Na okusu je izredno mehak, bogat. Zaznavajo se tako prijetne neţno sadne note (zrelo jagodičevje in slive) kot rahlo začinjen priokus usnja, ki se čez nekaj časa razvije v zaznaven priokus črne čokolade. Močna struktura z zaznavno prijetno sveţino. Zraven dolgega harmoničnega razvoja ima vino tudi dolg pookus. K hrani: Divjačina, rdeče meso, zreli siri, temna čokolada
Traminec 2009 Sorta grozdja: Traminec Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 15 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: J Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: Hladna maceracija(24 ur) kontrolirana fermentacija Zorenje: 10 mesecev v inox posodi in 2 meseca v 225 l sodčkih Stopnja sladkorja: polsuho Vsebnost alkohola: 13,5 %vol Velikost steklenice: 0,75 l, Temperatura za serviranje:6-8°C Značilnosti in opis vina: Vino ima vonj po vrtnici, klinčkih, v svoji zrelosti nas spominja tudi na citruse
K hrani: Manj sladke sladice, školjke na buzero, kot samostojna pijača
Muškat Otton 2009 Sorta grozdja: Muškat Ottonel Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 7 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: J Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: 2/3 hladna maceracija(48 ur), 1/3 topla maceracija(4dni), kontrolirana fermentacija Zorenje: 10 mesecev v inox posodi Stopnja sladkorja: polsladko Vsebnost alkohola: 14 %vol Velikost steklenice: 0,75 l, Temperatura za serviranje:6-8°C Značilnosti in opis vina: Izrazit muškatni vonj, okus po jagodi te sorte
K hrani: Manj sladke sladice, sadne sladice, kot samostojna pijača
Rumeni Muškat 2009 Sorta grozdja: Rumeni Muškat Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 15 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: J Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: Prisotnost ţlahtne plesni(Botrytis cinerea), kontrolirana fermentacija Zorenje: 10 mesecev v inox posodi Stopnja sladkorja: polsladko Vsebnost alkohola: 15,5 %vol Velikost steklenice: 0,75 l, Temperatura za serviranje:6-8°C Značilnosti in opis vina: Izrazit muškatni vonj, okus po jagodi te sorte, rahel okus medu
K hrani: Manj sladke sladice, sadne sladice, kot samostojna pijača
Rumeni Muškat 2008 Sorta grozdja: Rumeni Muškat Vinorodni okoliš: Bizeljsko Sremič Starost vinogradov: 15 let Nadmorska višina vinogradov: 300m Lega vinogradov: J Sestava tal: lapor, skrilavec in peščenjak Trgatev: Ročna Vinifikacija: kontrolirana fermentacija Zorenje: 10 mesecev v inox posodi Stopnja sladkorja:polsladko Vsebnost alkohola: 11,6 %vol Velikost steklenice: 0,75 l, Temperatura za serviranje:6-8°C Značilnosti in opis vina:Muškatni vonj, okus po jagodi te sorte, sveţe in pitno
K hrani: Manj sladke sladice, sadne sladice, kot samostojna pijača
Ob nakupu petih kartonov(12 steklenic) vam šestega podarimo.
Na vse cene je potrebno prišteti še 20% DDV Kontakt: Marijan Kelhar Vrhovnica 5 8259 Bizeljsko SLOVENIA Tel.: 00386( 0)7/452 0060 Gsm.: 00386 (0)31/807-862(Marijan) Gsm.: 00386 (0)31/553-353(Miha) e-mail: keltis@siol.net web: www.keltis.eu