World Food by NathaliaCM

World Food

Indice Concepto sobre la comida....................Pág 1 Recetas de Comidas.....................Pág 2-5 Ensaladas y Tipos......................Pág 6-7 Recetas de Ensaladas Simples.........Pág 8-9 Recetas de Ensaladas Mixtas.........Pág 10-11 Recetas de Ensaladas Compuestas.....Pág12-13 Recetas de Postres....................Pág 14-15

ÂżQuĂŠ es la comida? conjunto de sustancias alimenticias que se comen y se beben para subsistir. Al ser ingerida, la comida provee elementos para la nutriciĂłn del organismo vivo.

Recetas de Comidas: Ingredientes: Pollos en salsa de queso

Preparación: Comienza por cortar las pechugas en julianas y salpimienta al gusto. En una sartén con un poquito de aceite a fuego medio, sella el pollo por ambos lados y cocina por unos 3 minutos hasta que pierda el color rosado por fuera pero que aún esté crudo por dentro; retira del fuego y reserva. En la misma sartén a fuego bajo, agrega un poco de aceite, la cebolla y el ajo picados y sofríe unos minutos hasta que la cebolla esté transparente, luego agrega la crema de leche y el queso mezclando para que se mezclen los ingredientes. Cuando el queso se esté comenzando a derretir, echa las pechugas y deja que se termine de cocinar por 5 minutos más. Acompaña tu pollo con unas verduras al vapor y unas tostadas de pan.

-2 pechugas de pollo. -1 cebolla. -4 dientes de ajo. -250ml de nata para cocinar (crema de leche) -200g de queso azul. -Aceite de oliva. -Sal y pimienta. -Perejil picado.

Ingredientes: Ensalada fría de palmitos de cangrejo y arroz

Preparación: Comienza por preparar el arroz, para esto utiliza una olla y agrega el agua, el arroz y un poco de aceite y sal al gusto, deja cocinar por 15 minutos con tapa hasta que esté completamente seco. Mientras tanto, en otra olla agrega agua y un poco de sal para cocer las arvejas o guisantes por 10 minutos para que estén blandos, pero sin que se deshagan; escurre y deja enfriar. Cuando el arroz y los guisantes estén fríos por completo, agrégalos en una ensaladera con el pimentón rojo cortado en julianas, las aceitunas cortadas por la mitad, la zanahoria rallada y los palmitos de cangrejos cortados en rodajas. Finaliza la preparación con un chorrito de aceite de oliva y pimienta negra molida para darle gusto.

-400gramos de arroz largo -800 mililitros de agua -100 gramos de palmitos de cangrejo -50 gramos de alverjas o guisantes -1/2 pimentón rojo -1 zanahoria -100 gramos de aceitunas verdes sin hueso -Aceite de oliva -Sal

Ingredientes: Filete de Res

Preparación: En una sartén, a fuego medio, calienta una cucharada de aceite y agrega la cebolla y el pimentón. Déjalos sofreír por 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente y los pimentones suaves; bájalos del fuego y resérvalos en un recipiente tapado para que conserven la temperatura. Adoba los medallones de carne de res con un poco de aceite, sal y pimienta. Cocínalos a fuego medio en una sartén y déjalos dorar 8 minutos por cada lado o menos si deseas un término con menos cocción. Sirve tus medallones en un plato y encima colócale los vegetales. Tu preparación está lista para degustar Si te quedaste si carne de res para esta receta ¡No te preocupes! Pídela por Rappi a través de nuestra página web o nuestra App. En minutos te traeremos la carne más fresca para que tu plato quede delicioso.

-2 medallones de carne de res -3 pimentones cortados y sin semillas -½ cebolla picada -Sal y pimienta al gusto -Aceite vegetal

Ingredientes: Pollo a la naranja al estilo asiático

Preparación: Exprime en un recipiente el jugo de las naranjas, agrégale la salsa de soya, los dientes de ajo finamente picados, la maicena, el azúcar, el vinagre, sal y pimienta negra molida al gusto. Vierte el pollo cortado en trozos y déjalo marinar por una hora.

-4 pechugas de pollo -2 cebollas -4 naranjas -2 cucharadas de salsa de soya -2 dientes de ajo -2 de cucharadas de vinagre -1 cucharada de azúcar -2 cucharadas de maicena -Sal y pimienta -Aceite de oliva

Pasado el tiempo, utiliza una sartén a fuego medio con un poquito de aceite y agrega la cebolla picada finamente con un poco de sal y pimienta; deja cocinar por 5 minutos removiendo ocasionalmente hasta que la cebolla esté blanda. Sube el fuego y agrega el pollo para sellarlo por unos minutos hasta que pierdan el color

Ensaladas Plato que se prepara mezclando distintos alimentos, crudos o cocidos, principalmente hortalizas troceadas, y se sirve frĂo o tibio, y aliĂąado o aderezado con alguna salsa. Mezcla de cosas que pertenecen a distintas clases o naturalezas.

Tipos de Ensaladas Existen varios tipos de ensaladas alrededor del mundo, como estos:

Ensaladas Simples

Ensaladas Compuestas

Ensaladas Mixtas

Recetas de Ensaladas Simples Ingredientes:

PreparaciĂłn: Organizar la lechuga en un plato grande, agregar las rodajas de tomates, cebollas, cilantro, pepino y aguacate en rodajas. Rociar con el zumo de limĂłn y el vinagre. AĂąadir sal y pimienta al gusto.

-1 cabeza de lechuga romana picada -2 tomates maduros, en rodajas -1 aguacate, pelado y en rodajas -Media cebolla roja, cortada en tajadas delgadas -1/4 taza de cilantro fresco picado -1 pepino, en rodajas -3 cucharadas de vinagre blanco -El jugo de 4 limones -Sal y pimienta al gusto

Ingredientes: Ensalada de Pollo

Preparación: Fríe el pollo en una sartén con aceite de oliva. Reserva. En un bol, coloca el pollo, añade el resto de ingredientes y mezcla bien.

-2 tazas de pollo troceado -1 taza de uvas rojas (u otro tipo) cortadas a la mitad -2 huevos cocidos y troceados -Mayonesa (mejor casera) -Un poquito de eneldo fresco -1 diente de ajo picado -Sal -Pimienta

Recetas de Ensaladas Mixtas Ingredientes: Ensalada de Quinoa y Garbanzos

Preparación: Para empezar, enjuaga la quinoa en un colador de malla fina. Luego, viértela en una olla con agua. Déjala hervir a fuego medio alto y, posteriormente, disminuye el calor a un fuego suave. Cocínala durante 15 minutos Pasado el tiempo aconsejado, retira del fuego, cubre y deja reposar 5 minutos más. Mientras tanto, tuesta las semillas de calabaza durante 3 o 5 minutos, hasta que estén doradas. Transfiérelo a un tazón para ensalada y deja que se enfríe unos minutos.

-1 taza de quinoa (200 g) -2 tazas de agua (500 ml) -1 y ½ taza de garbanzos cocidos (300 g) -1 y ½ tazas de espinacas picadas (300 g) -Perejil fresco picado (50 g) -Cilantro fresco picado (50 g) -Cebolla verde picada (62 g) -Queso feta desmenuzado (62 g) -Semillas de calabaza (al gusto)

Ingredientes: Ensalada Vegetariana dde Pasta

Preparación: Primero, haz una mezcla de agua con hielo en un tazón grande y reserva. A continuación, hierve una olla grande con agua salada y agrega las judías verdes. Déjalas cocinar durante 15 minutos hasta que ablanden y escúrrelas. Usando el mismo agua hirviendo, vierte las patatas y déjalas cocinar 15 minutos. Cuando estén blandas, escúrrelas y reserva. Mientras tanto, hierve otra olla con agua salada y añade la pasta. Cocínala siguiendo las instrucciones del paquete. Cuando esté lista, escúrrela y transfiérela a un tazón grande. Cubre con las judías verdes, las patatas, los tomates, los rábanos y aceitunas. Si deseas, combina todo para que la ensalada tenga un aspecto más tradicional.

½ taza de judías verdes (200 g) Papas pequeñas (250 g) Pasta tipo penne orgánica (250 g) Lata de garbanzos escurridos (150 g) 1 taza de tomates cherry (150 g) 1 manojo de rábanos ½ taza de aceitunas (100 g) Patatas

Recetas de Ensaladas Compuestas Ingredientes: Compuesto de Brochetas de Pollo y Verduras -1 musulo de pollo -Mitad pimiento rojo -Mitad pimiento verde -Mitad cebolla -Pisca sal y pimienta blanca -Mostaza tomillo y vinagre -2 dientes ajo Preparación: Cortar el pollo en trozos pequeños y marinar con los ingredientes y cortar las verduras y dejar reposar y después hacer las brochetas. Untar el sartén con mantequilla y hacer las brochetas y la tapamos en unos minutos y listo para acompañar con la ensalada.

Para la Ensalada: -Lechuga -Pepino -Tomate -Aguacate -Aceite de Oliva -Vinagre de Vino -Mostaza -Sal

Ingredientes: Ensalada de Mango y Langostinos con Mayonesa de Brandy

Preparación: Conviene cocer los langostinos unas horas antes, así cuando los pongamos estarán fríos, en el agua de la cocción añadimos unas pocas hojas de perejil y un puñadito de sal. Cuando el agua comience a hervir echamos el marisco y cuando hierva por segunda vez los sacamos, no nos interesa que cuezan mucho se quedan duros. Una vez estén listos los sacamos y dejamos enfriar para poder pelarlos. Los pelamos y si aún conservan calor residual los ponemos en agua fría para que no se cuezan más, pasados unos minutos los podemos pasar a un tupper y al frigorífico hasta utilizarlos. Preparar la mayonesa de brandy con los ingredientes especificados, es muy fácil, ponemos en un bol la mayonesa, añadimos el zumo del limón, el pimentón y el brandy. Removemos hasta que se integren todos los elementos y nos quede una salsa homogénea, mientras no la vayamos a usar también la conservamos en frío. Pelamos el mango y separamos las partes tiernas, las duras que serán las del centro las despreciamos. Cortámos en forma de dados. Cortamos en trocitos pequeños los langostinos y el surimi de cangrejo.Lo mezclamos con el mango y se adorna.

-1 Mango (maduro) -8 Langostinos -Surimi de Cangrejo (al gusto) -Ensalada (compuesta por Escarola, Radicchio y Canónigos) -Tomates Cherry -Sal Para la Mayonesa de Brandy -3 cuch. soperas de Mayonesa -Zumo de 1/2 Limón -1 cuch.café de Pimentón Dulce -3 cuch. soperas de Brandy

Recetas de Postres Ingredientes: Albaricoques Gratinados con Leche Condensada -185 g (1/2 lata peq) de Leche condensada LA LECHERA -300 g de albaricoques limpios -1 huevo Preparaciรณn: Precalentar el horno a 200ยบ.Cortar los albaricoques por la mitad y retirarles el hueso.Batir en un bol la leche condensada con el huevo.Repartir los albaricoques en un molde apto para el horno (o en moldes individuales) repartir por encima la mezcla de leche condensada y huevo.Cocer en el horno unos 20-25 minutos. Servir tibio.

Ingredientes: Bizcocho Marmolado de Chocolate con Leche -1 tableta (170 g) de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres -100 g de mantequilla -5 huevos -140 g de harina - 70 g de azúcar -16 g de levadura en polvo Preparación: Precalentar el horno a 180°C.Partir el chocolate en pequeños trozos y derretirlo en el microondas 1 minuto a 500W.Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee.Fundir la mantequilla al microondas y añadirla a la mezcla anterior, con la harina y levadura tamizadas. Mezclar bien.Montar las claras e incorporarlas con movimientos suaves y envolventes. Separar la masa en dos y agregar el chocolate derretido en una mitad y mezlcar. Verter la masa, alternándolas, en un molde alargado previamente engrasado y espolvoreado con harina o forrado con papel de horno.Cocer en el horno unos 40 minutos. Desmoldarlo y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

Ingredientes: Polos de Hielo de Lim贸n y Menta con Leche Condensada

Preparaci贸n: Poner en el vaso triturador, el agua, el zumo de lim贸n, la leche condensada y las hojas de menta.Tritura hasta que quede bien incorporado y verter en los moldes para helado con el palo.Introducir en el congelador y dejar hasta que se congelen. Desmoldar.

75 g de Leche condensada LA LECHERA 1 00 ml de agua -150 ml de zumo de lim贸n (2-3 limones) -10 hojas de menta fresca

Ingredientes: Mousse de Chocolate con Leche -170 g (1 tableta) de Chocolate con Leche NESTLÉ Postres -4 huevos -25 g de azúcar -1 pizca de sal Preparación: Fundir el chocolate al microondas y reservar.Separar las yemas de las claras. Montar las claras con la sal y reservar.Batir las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Incorporar el chocolate fundido en dos veces, batiendo enérgicamente hasta que quede como una crema.Añadir un cuarto de las claras montadas y mezclar suavemente. Incorporar el resto de las claras y mezclar con movimientos suaves y envolventes hasta que las claras se integren totalmente.Verter en los vasos y dejar en el refrigerador hasta que cuajen, un mínimo de 6 horas.

Biograf{ia del Autor Nathalia Stefanny Cmpusano Mesa, hija de José Campusano Rojas (Periodista) y Yanira Mesa Jimenéz (Abogada), nació el 07 de Junio del 2003. Tiene 5 hermanos y una sobrina. Esrudia en el Liceo Experimental O&M, actualmente esta curssando el 5to de Bachillerato y hcae un curso tecnico de Diseño Gráfico en CENTU. Practicó deportes como el Basketball, Natación, Volleyball y Karate.