Rijksmuseum kookboek cook book

> Het ABC van de Nederlandse keuken in 130 recepten en 900 afbeeldingen The ABC of Dutch Cuisine in 130 recipes and 900 images

> Bekroond door Gourmand World Cookbook Award Awarded by Gourmand World Cookbook Awards 2017

> Selectie Best Verzorgde Boeken Selected Best Dutch Book Design

Verhalen over de herkomst en geschiedenis van gerechten en de Nederlandse eetgewoonten, aangevuld met ruim 900 afbeeldingen van voorwerpen uit de rijke collectie van het Rijksmuseum die getuigen van de vooraanstaande rol van eten en drinken in de kunst maken van dit boek een kleurrijke canon van de Nederlandse gastronomie.

Ontwerpster Irma Boom ontwierp dit kookboek met gebruik van een speciaal samengestelde papiersoort dat refereert aan bakpapier. Een must have in de boekenkast of keuken voor elke liefhebber van koken, kunst en design. The Rijksmuseum Cookbook is no ordinary book of recipes, but rather a sampling of various very Dutch ingredients – from potatoes to seaweed – that serve as the bases for 130 delicious dishes. Fifty renowned Dutch chefs, including Joris Bijdendijk, Ron Blaauw, Benny Blisto, Jonnie Boer, Sergio Herman, Cees Holtkamp, Jim de Jong, Riet Kint and Robert Kranenborg, prepare both a traditional and a modern dish with each of these ingredients. They inspire you to see ingredients and dishes you have known for years in a surprising new light.

Rijksmuseum kookboek Rijksmuseum Cookbook

Het Rijksmuseum kookboek is geen gewoon receptenboek, maar een staalkaart van een bonte collectie verschillende oer-Hollandse ingrediënten - van aardappel tot zeewier. Deze vormen de basis voor 130 overheerlijke gerechten. Vijftig Nederlandse topchefs waaronder Joris Bijdendijk, Ron Blaauw, Benny Blisto, Jonnie Boer, Sergio Herman, Cees Holtkamp, Jim de Jong, Riet Kint en Robert Kranenborg bereiden van ieder van deze ingrediënten zowel een traditionele Nederlandse schotel als een moderne variant. Ze laten je op een verrassende en vernieuwende manier kijken naar gerechten die je al jaren kent.

In prijs verlaagd Reduced in price

Stories about the origins and history of recipes and Dutch eating habits, supplemented by more than 900 images of objects that bear witness to the prominent role of food and drink in art taken from the Rijksmuseum's rich collection, make this book a colourful catalogue of Dutch gastronomy.

Designer Irma Boom used a specially composed baking paper-like material to create the cookbook. No lover of cooking, art and design’s bookcase or kitchen should be without it. auteur/author: Jonah Freud

€ 24.95 ned | ISBN 978-90-8254-370-4 eng | ISBN 978-90-8254-371-1

paperback | 608 p. | 28 x 22 cm | 900 ills. | a-titel nur 440 | design: Irma Boom | een uitgave van het Rijksmuseum Amsterdam i.s.m. uitgeverij De Kookboekhandel/a publication of the Rijksmuseum Amsterdam in collaboration with publisher De Kookboekhandel

ook verkrijgbaar also available