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Semaine 46 / 2013 WA
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ec Faites connaissance av Pour Luc, la qualit é occupe toujours la première place, su rtout quand il s’agi t de la fraîcheur. Bon s produits et contrôles stricts, ce la va de soi pour lu i. À chaque fois, il es t néanmoins éton né des prix avantage ux.
Une poire conférence mûre se reconnaît au « cou ». S’il est ferme et la peau lisse, la poire sera dure et consistante. Si la queue et la peau sont plus souples, la poire sera plus mûre et plus douce.
Luc
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... et Lionel ! La pomme Jonagold est la pomme sucrée la plus préférée de culture belge, disponible presque toute l’année chez Lidl !
Les poires Doyenné se reconnaissent à leur forme plus ronde et à leur chair sucrée et juteuse. Idéales pour les desserts.
re une n prix est par cont bo un l, ne io L ur Po pour la ne veut pas dire év idence, mais ce ité. êt à perdre en qual pr t es ’il qu nt ta au lleur atout de Lidl, ei m le t en em st ju Et c’est re. sir entre l’un et l’aut oi ch ir vo de s pa ne
La pomme Belgica est un croisement de différentes sortes. La Belgica a été découverte par un habitant de Bilzen, Jean Moors. Cette pomme lui a permis de remporter un prix en 2010.
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à partir du jeudi 14/11 (jusqu'au mercredi 20/11/2013)
Saveurs d’automne
chef Lidl, Gaétan Colin
“Un mélange parfait de créativité et de simplicité”
Une valeur sûre de la gastronomie bruxelloise, finaliste de la compétition « Le Bocuse d’Or » et connu pour son étoile au Michelin et sa note de 16/20 dans le GaultMillau 2011.
Dos de caille rôti et toast à la confiture d’endives
Chaque semaine, découvrez de nouvelles recettes de Gaétan & Tim ou consultez www.lidl.be
Ingrédients Plat principal
Préparation -- Détaillez les endives en brunoise grossière. Faites-les revenir pendant environ 7 minutes à feu doux dans une poêle beurrée. Ajoutez le sucre et le vin blanc et laissez celui-ci s’épaissir. Salez et poivrez. -- À l’aide d’un petit couteau, détachez les filets de caille de l’os. Salez et poivrez la viande et faites-la cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté dans un peu d’huile d’olive.
4 Personnes
• 6 cailles • 8 endives • 4 tranches de pain de campagne (épaisses) • 1 c. à s. de miel • 2 c. à s. de sauce soja • 6 c. à s. d’huile d’olive • sel et poivre • jus de 1 citron • 2 c. à s. de beurre • 5 c. à s. de sucre cristallisé • 50 cl de vin blanc doux
Pain de campagne gris • 800 g
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-- Réalisez une vinaigrette à base d’huile d’olive, de sauce soja, de miel et de jus de citron. Salez et poivrez. -- Coupez le pain en tranches épaisses d’environ 4 cm et badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfournez pendant environ 7 minutes à 180 °C, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croquantes.
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