Snídaně / Colazione Snídaňové menu I
178 Kč
croissant (1 ks), pečivo, müsli, jogurt, máslo, marmeláda, čerstvé ovoce, káva s mlékem nebo čaj
Snídaňové menu II
178 Kč
pečivo, párečky, fazole, slanina, vejce, máslo, hořčice, káva s mlékem nebo čaj
3 ks
Míchaná bio vejce na slanině s cibulkou
118 Kč
3 ks
Pečená bio vejce s kozím sýrem
118 Kč
3 ks
Pečená bio vejce se špenátem, česnekem a cibulí
118 Kč
9 ks
Křepelčí vajíčka
198 Kč
100 g Sušená šunka Serrano
158 Kč
Předkrmy / Starters 70 g
Mini rajčátka s krémovým balsamikem, carpacciem z bůvolí mozzarely a bazalkou
165 Kč
70 g
Octopus Carpaccio s olivovým olejem a limetkou
195 Kč
70 g
Carpaccio z hovězí svíčkové s hoblinkami z parmezánu, bazalkou a bagetou
165 Kč
70 g
Marinované chobotničky s chilli v bylinkovém oleji
165 Kč
70 g
Gambas s citronovým vinaigrettem a řeřichou
195 Kč
150 g Kuřecí paličky pečené s marinádou sweet and chilli s pažitkovým dresinkem 70 g
145 Kč
Bruschetta s rajčaty, bazalkou a extra panenským olivovým olejem
125 Kč
Gratinovaní šneci v česnekovém másle servírované na mořské soli
225 Kč
Grilované Foié gras s omáčkou z porta s marinovanými třešněmi, mandlemi a lístkem rukoly
259 Kč
Žabí stehýnka smažená, servírovaná s omáčkou z pečeného česneku a s bagetou
195 Kč
Mušle svatého Jakuba balené do panccetty s tartarem ze zelené čočky a pečené papriky s rukolou a parmezánem
195 Kč
4 ks
Pečené chilli papričky plněné sýrem Čedar
145 Kč
70 g
Ovoce se sušenou šunkou Serrano
165 Kč
6 ks 90 g 70 g 2 ks
Kaviár z lososa a jesetera servírovaný na ledu cena a druh dle nabídky
Polévky / Soup 250 ml Polévka z dýně Hokkaido podávaná s chilli a krevetou
85 Kč
250 ml Boullabaisse s rouille
185 Kč
polévka z ryb a možských plodů s majonézou a opečenou bagetou
250 ml Silný hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi
55 Kč
Saláty / Salads 100 g Salát s grilovanými kalamáry, chilli, fenyklem, rukolou
a minirajčátkami
168 Kč
100 g César salát s originálním César dresingem,
česnekovými krutony a parmezánem
158 Kč
100 g César salát s marinovaným kuřecím masem,
panccettou, česnekovými krutony a parmezánem
168 Kč
100 g Pikantní tuňák, servírovaný na čekankovém salátu
s medovým drezinkem s cherry octem
198 Kč
Ryby / Fish 200 g Steak z tuňáka na grilu v sezamové krustě s Andaluskou tapenádou
a bagetou s tomatovou salsou a salátkem
455 Kč
500 g Marinované mušle (slávky) na česneku s vínem
a provensálským kořením 200 g Losos na grilu s rukolovým salátem s ciabatou a tomatovým vinaigrettem 4 ks
1 ks
248 Kč
228 Kč
Tygří krevety “Gambas Al ajillo” na česneku s šafránovou majonézou, podávané s katalánským chlebem
385 Kč
Grilovaná chobotnice a kalamáry po Galicijsku s bramborami a česnekem, podávaná v kameninové misce
385 Kč
350 g Grilovaná pražma královská podávaná s chilli marmeládou
325 Kč
250 g Sea food Paella z mořských plodů s chorizem a krevetami
265 Kč
1 ks
Kanadský humr s Holandskou omáčkou nebo omáčkou Maltése 100g 150 Kč (Tip šéfkuchaře - černé sépiové špagety)
Jídla na grilu a jiné speciality / Grilled specialties 200 g Filet Mignon z argentinské svíčkové na grilu s chilli omáčkou a restovanou červenou cibulí
418 Kč
(Tip šéfkuchaře - kubánské brambory Mojo)
250 g Spagetti Barock s argentinskou hovězí svíčkovou
255 Kč
250 g Cnocchi de Cecco s lososem, špenátem, šalotkou a parmezánem
225 Kč
200 g Tournedos balené do panccetty s plátkem z foie gras, omáčkou z portského vína a máslového bramborového pyré
518 Kč
250 g Kachní stehno pečené v sádle se zelím na červeném víně s karlovarskými knedlíčky
225 Kč
100 g Quesadilla s kousky grilovaných kuřecích prsou s panccettou, cibulí, paprikou, čedarem, koriandrem a jalapeňos papričkami, guacamole omáčka a pažitkový dip 245 Kč 250 g Spagetti z frutti di mare v tomatové omáčce s parmezánem
198 Kč
250 g Pappardelle na šalvěji s krevetami, ricotou a parmezánem
008 Kč
Přílohy / Side dish 120 g Grilovaná zelenina
45 Kč
100 g Kukuřice
45 Kč
100 g Pečená karotka
45 Kč
100 g Fazolové lusky
45 Kč
100 g Vařená brokolice
45 Kč
100 g Čerstvý špenát s česnekem a houbami
45 Kč
120 g Brambory Mojo
35 Kč
1 ks
48 Kč
Rozpečená bageta
120 g Bramborové pyré
48 Kč
3 ks
48 Kč
Bramboráčky
120 g Hranolky v arašídovém oleji
48 Kč
120 g Jasmínová rýže
48 Kč
Dezerty / Desserts Pravé italské Tiramisu New York cheesecake (sýrový dort) Brownies Zmrzlina Häagen-Dasz
158 Kč 158 Kč 158 Kč (dle dezertního lístku)
Sachr dort s borůvkami
158 Kč
Grilovaný ananas a pečený banán flambovaný kubánským rumen v jablečném karamelu s vanilkovou zmrzlinou Häagen-Dasz 198 Kč Palačinka s ovocem, medem a čokoládovou polevou Nestlé
148 Kč
Variace francozských sýrů
198 Kč
Čokoládové fondue s banány, ananasem, jahodami z Belgické čokolády
198 Kč
“Prugne caldi” horké švestky flambované kubánským rumem s kopečkem vanilkové (čokoládové) zmrzliny Häagen-Dasz přelité mléčnou (bílou) čokoládou a zdobené mandlemi
198 Kč
Originální vídeňský štrůdl s jablky a hrozinkami
99 Kč
Oběd / Lunch Jahodové knedlíčky balené v kokosu s tvarohem, kakaem a horkým máslem
148 Kč
Jídla pro Vás připravil šéfkuchař Jaroslav Zahálka (La Casa Argentina, La Bodeguita Del Medio)
VÍNA NOVÉHO SVĚTA LA CELIA | CHARDONNAY RESERVE
0,75 l
460 Kč
Révové víno – suché, bílé | Druh révy: Chardonnay | Region: Mendoza - Argentina Charakter: hladké vyrovnané víno s máslově ovocnou chutí tropického ovoce. Doporučujeme podávat k rybím polévkám, mořským plodům, zeleninovým polévkám (10 -12°) NOBILO MARLBOROUGH | SAUVIGNON BLANC
0,75 l
590 Kč
Révové víno – suché,bílé | Druh révy: Sauvignon blanc | Region: Nový Zéland - Marlborough Charakter: výrazné aromatické, mladá čerstvá kopřiva, vyvážená atraktivní minerální chuť a lehce slaný konec na jazyce | Doporučujeme podávat ke sladkovodním rybám, kuřecímu masu a zeleninovým pokrmům (8-10°C) SAN PEDRO | CASTILLO DE MOLINA | CABERNET SAUVIGNON RESERVA
0,75 l
460 Kč
Révové víno – suché,červené | Druh révy: Cabernet Sauvignon | Region: Chile - Jižní Amerika Charakter: hluboké barvy, kouřové aroma, tabák, borůvky, černý rybíz, menthol, dlouhé vyrovnané harmonické chuti | Doporučujeme k červeným masům, k sýrům (16-18°) BOSCHENDAL GRAND RESERVE
0,75 l
890 Kč
Révové víno – suché, červené | Víno vyzrává v dřevěných sudech | Druh révy: směs odrůd | Region: Jižní Afrika Charakter: červené hluboké barvy, vůně červeného lesního ovoce, zelený pepř a koření, černé ovoce a čokoláda Doporučujeme k červeným masům, k sýrům (16-18°) LA CELIA | MALBEC RESERVE Révové víno – suché, červené | Druh révy: Malbec | Region: Mendoza - Argentina Charakter : elegantní víno, švestkové aroma, středně plné s jemnou tříslovinkou. Doporučujeme: k tmavému masu, sýrům (16-18°)
0,75 l
460 Kč
ROZLÉVANÁ VÍNA
0,20 l
GRAND SUD CHARDONNAY | VIN DE PAYS D´OC
40 Kč
Révové víno – suché, bílé | Druh révy: Chardonnay | Region: D´Oc - Jižní Francie Víno je čiré, s jiskrou, světle zlatavé barvy se zelenavými odlesky. Buket je velmi jemný a lehký a rozvíjí se v aroma kvasinek a citrusových plodů. Chuť je velmi čistá a plná, působící svěžím dojmem. Vychlazené na 11-13 °C skvěle doplňuje ryby, plody moře a drůbež.
0,20 l
GRAND SUD MERLOT | VIN DE PAYS D´OC
40 Kč
Révové víno - suché, červené | Druh révy: Merlot | Region: D´Oc - Jižní Francie Víno intenzivně purpurové barvy láká bohatým aroma ostružin, příležitostně obohaceným o lehce kořenitý nádech. Chuť je ovocného charakteru, dobře vyzrálá a příjemná. Celkově je toto víno intenzivní a bohaté a pohladí Vaše patro svou jemností a hedvábností. Podávané při teplotě 15-16°C je skvělé v kombinaci s grilovaným masem, uzeninami, těstovinami a lehkou zvěřinou.
0,20 l
GRAND SUD MERLOT ROSÉ | VIN DE PAYS D´OC
40 Kč
Révové víno – suché, růžové | Druh révy: Merlot | Region: D´Oc - Jižní Francie Charakter: elegantní, aromatické výrazné chuti. Vhodné k těstovinám, k pizze, na gril party (12°) ZONIN | PINOT GRIGIO I.G.T. VENETO
0,75 l | 0,20 l
160 Kč | 45 Kč
Révové víno – suché, bílé | Druh révy: Chardonnay | Region: Veneto - Itálie Charakter: jemné hroznové vůně, harmonické, čerstvé, svěží, ovocné a velice příjemné chuti. Vhodné podávat ke světlým masům, rybám, zeleninovým salátům a těstovinám (10-12°). ZONIN | MONTEPULCIANO D´ABRUZZO
0,75 l | 0,20 l
160 Kč | 45 Kč
Révové víno – suché, červené | Druh révy: Montepulciano | Region: Veneto - Itálie Charakter: víno, které docílilo vysoké dokonalosti, plné tělnaté chuti. Vhodné podávat k pečeni, tmavým masům, k masovým a kořeněným pizzám (18-22°). VALDOURO TAWNY | PORTSKÉ VÍNO
0,75 l | 0,10 l
280 Kč | 40 Kč
Révové víno z Portugalska, s přídavkem pravé brandy. Světlé, jiskrné barvy páleného topazu - suché. Doporučená teplota podávání je (15-17°).
TUZEMSKÁ VÍNA CHARDONNAY 2008 POZDNÍ SBĚR | VINAŘSTVÍ BALOUN
0,75 l
430 Kč
Révové víno – bílé | Charakter: Exkluzivní plné víno z vyzrálých hroznů žluté barvy se zelenkavými odlesky. Ve výrazně svěží vůni nalezneme přezrálý banán v kompozici s tropickým ovocem. Chuť je velmi plná extraktivní s vyváženou kyselinkou, připomínající zralé citrusy. Celkový vjem z tohoto mimořádného vína podtrhuje jemná nasládlá dochuť. Hodí se podávat k plísňovým sýrům s výraznou chutí, k jemným smetanovým omáčkám, pokrmům obsahujícím ovoce, ale i k příjemnému posezení. RYZLINK RÝNSKÝ 2007 CÉPAGE | NOVÉ VINAŘSTVÍ
0,75 l
490 Kč
Révové víno – suché, bílé | Odrůdové víno zelenožluté barvy vyrobené moderní technologií zásadně bez přidání cukru s vůní zralé meruňky a květin. Chuť je též silně meruňková až minerální. Doporučujeme k předkrmům, rybám, drůbeži, telecímu masu a k tučnějším masitým pokrmům. FRANKOVKA 2008 ROSSO KABINET | LATITUDE 49
0,75 l
260 Kč
Révové víno – suché, červené | Vůni čerstvých višní a vyzrálých švestek podbarvuje šťavnatost bílého a červeného rybízu s pikantními kyselinami a dochutí švestkového kompotu se skořicovo – vanilkovým cukrem. K salátům z čerstvého ovoce, marinovaným krůtím plátkům, krevetovému koktejlu, grilovaným úpravám sladkovodních ryb, výborně doplní jemnější typy kozích sýrů. RULANDSKÉ MODRÉ 2006 VÝBĚR Z HROZNŮ | VINAŘSTVÍ PETR SKOUPIL
0,75 l
490 Kč
Révové víno – červené | Charakter: Svěží harmonické víno vyšší granátové barvy s cihlovými odlesky. Ve vůni i chuti se primárně objevují tóny připomínající sušené brusinky a třešně, podepřené jemným tříslem. Doporučujeme pro jemné úpravy zvěřiny, hovězího masa a k ušlechtilým sýrům.
FRANCOUZSKÁ VÍNA
0,75 l
LA BAUME RENAISSANCE | SAUVIGNON BLANC VDP D´OC
540 Kč
Révové víno – suché, bílé | Druh révy: Chardonnay | Region: Bourgogne - Francie Charakter: výrazná svěží vůně, citrusové plody, ovocná chuť. Doporučujeme ke světlému masu, rybám (10-14°)
0,75 l
CALVET AOC | CHABLIS
340 Kč
Révové víno – suché, bílé | Druh révy: Sauvignon Blanc | Region: D´Oc - Jižní Francie Charakter: voňavé kopřivové, jemné svěží víno | Barva: světle zelenožlutá, v kraji světlejší - důkaz pro mladé víno Vůně: příjemné jemně hroznové a kopřivové vůně, mladý angrešt | Chuť: svěží, čerstvé, ovocné příjemné chuti Doporučujeme pít mladé a čerstvé při teplotě (10-12°).
0,75 l
CALVET ROSÉ D’ANJOU
260 Kč
Révové víno – suché, růžové | Druh révy: Cabernet | Region: Francie | Charakter: čerstvé, vyrovnané chuti, aroma po malinách, příjemné víno | Doporučujeme k bílému masu, na letní párty (8-12°) CALVET RESERVE | BORDEAUX ROUGE | MERLOT / CABERNET SAUVIGNON
0,75 l
350 Kč
Révové víno – suché, bílé | Druh révy: Sauvignon Blanc | Region: D´Oc - Jižní Francie Charakter: voňavé kopřivové, jemné svěží víno | Barva: světle zelenožlutá, v kraji světlejší - důkaz pro mladé víno Vůně: příjemné jemně hroznové a kopřivové vůně, mladý angrešt | Chuť: svěží, čerstvé, ovocné příjemné chuti Doporučujeme pít mladé a čerstvé při teplotě (10-12°). LA BAUME RENAISSANCE | MERLOT VDP D´OC
0,75 l
350 Kč
Révové víno - suché, červené | Druh révy: Merlot | Region: D´Oc - Jižní Francie Víno intenzivně purpurové barvy láká bohatým aroma ostružin, příležitostně obohaceným o lehce kořenitý nádech. Chuť je ovocného charakteru, dobře vyzrálá a příjemná. Celkově je toto víno intenzivní a bohaté a pohladí Vaše patro svou jemností a hedvábností. Podávané při teplotě 15-16 °C je skvělé v kombinaci s grilovaným masem, uzeninami, těstovinami a lehkou zvěřinou. VIEUX CHATEAU DES COMBES SAINT EMILION GRAND CRU
0,75 l
790 Kč
Révové víno – suché, červené | Druh révy: Cabernet Sauvignon, Merlot | Region: Saint Emilion - Bordeaux - Francie Barva: výrazné rubínové barvy | Vůně: vůně červeného lesního ovoce, višeň, černý rybíz, borůvka, ostružina , výrazný tón třísloviny, lehce kořeněná vůně v konci | Chuť: výrazné, robustní příjemné ovocné víno, chuť červeného ovoce, tříslovina, lehké koření | Doporučujeme k tmavému masu, zvěřině, sýrům (cca 18°)
ITALSKÁ VÍNA LA GIOIOSA PROSECCO FIORE I.G.T.
0,75 l | 0,20 l
280 Kč | 70 Kč
Lehce perlivé révové víno – suché, bílé | Druh révy: Prosecco | Region: Veneto - Itálie Charakter: typická ovocná vůně, svěží, jemná chuť hroznů Ideální podávat dobře vychlazené, víno vhodné k těstovinám, zeleninovým salátům (10-12°). ORVIETO CLASSICO D.O.C. | RUFFINO
0,75 l
290 Kč
Révové víno – suché, bílé | Druh révy: Trebbiano 40-60%, Verdello 15-25%,Malvasia 20%, Grechetto Region: Orvieto - Itálie | Charakter: příjemné vůně, jemné, suché s lehce trpkým koncem. Výborné ke všem světlým masům - doporučujeme pít mladé (8-12°). CHIANTI D.O.C.G. | RUFFINO
0,75 l
350 Kč
Révové víno – suché, červené | Druh révy: Sangiovese (75-90%), Canaiolo (5-10%), Trebbiano/Malvasia (5-10%) Region:Toskánsko - Itálie | Charakter: plné rubínové barvy, harmonické chuti, stárnutím se chuť zjemní. Vhodné ke všem tmavým masům (18-20°). LAMBRUSCO EMILIA ROSSO I.G.T.
0,75 l
190 Kč
Lehce perlivé révové víno – polosladké, červené | Druh révy: směs odrůd | Region: Emilia Romagna - Itálie Charakter: typická ovocná vůně, svěží, jemná chuť hroznů. Ideální víno k pečeni, drůbeži (14-16°). VINNÝ LÍSTEK PRO VÁS SESTAVIL PAN JAROSLAV ŠTĚPÁN - UNITED BRANDS