Trabajadores extras en hoteles y restaurantes

• Realizar un diagnóstico que nos permita visualizar con mayor precisión y rigurosidad la situación de trabajadores extras en los hoteles de Managua, bajo el marco conceptual de la tercerización.

• La OIT define la tercerización o trabajo triangular cuando en una relación de trabajo surge el hecho de que los trabajadores de una persona (proveedor o suministrador) trabajan para una tercera persona (usuario). Son muchas las formas de contrato que pueden utilizarse para formalizar un acuerdo en virtud del cual se proveerá determinado trabajo o servicio.

• Los trabajadores y trabajadoras extras de hoteles y restaurantes son un grupo calificado en la atención al cliente, que por lo general tienen experiencia, con una edad promedio de 32 años, que laboran en una única empresa, y eventualmente también en otra, que utiliza como única fuente de ingresos la prestación de su servicio. Tiene que mantener una constante permanencia y visita a los hoteles para su contratación y depende de la cantidad de eventos o actividades que organice la empresa.