La causa limeña es un plato tradicional de Perú, que a muchos les encanta aquí les traigo esta exquisita receta: Básicamente se trata de una "bomba" de patata machacada rellena de lo que uno quiera, yo la he rellenado de atún con algunas cositas.
Para la base de papa:
.dos papas medianas
.chorrito de aceite
.zumo de limon
.sal
Para el relleno:
.una latita de atun
.Pimientos asados
media cebolla
Se cuece la patata en trozos.
Se espachurra bien con un tenedor. Se le añade sal, un chorrito de aceite y el zumo de limón. El limón no tenía casi zumo y tuve que ponerle el zumo de uno entero, pero con el de medio debería bastar. Mezclar bien.
Usar un tercio de la patata para hacer la base en el plato de presentaci贸n.
Hacemos el relleno, mezclando todo con una pizca de sal.
Ponemos el relleno encima. Es mejor que no
tenga mucho juguillo, si no mojarĂĄ la base de patata.
Poco a poco vamos armando la bomba echando el resto de patata por encima y los lados, apretando y dando forma con el tenedor.
le ech贸 por encima mayonesa y huevo picadito.