AA2 by NATHALIE PIERRARD

Avant-garde… ous l’avez compris avec le premier numéro d’Ardèche Attitude, “adopter la AA” n’est pas qu’un geste gratuit, une posture branchée de plus, c’est une philosophie de la vie, c’est s’inscrire au-delà des modes car comme disait Jean Cocteau, ”la mode c’est ce qui se démode”. C’est avoir une longueur d’avance. Pour dénicher, deviner, saisir ce qui sera, ce qui restera intemporel, indémodable, qui possède cette touche d’inspiration, de créativité affirmée et unique, aussi personnelle qu’inimitable comme l’ont déjà montré les peintures de la grotte Chauvet il y a trente mille ans ou les frères Montgolfier qui réalisèrent en 1783 le plus vieux rêve des hommes, voler. Lorsque la passion convole en justes noces avec le talent et que l’imagination s’invite, peu importe le domaine, tout devient possible. Encore une fois, nous vous convions à des rencontres, petits îlots de bonheurs qui font le sel de la vie.

Et si effervescence et bouillonnement culturels il y a, ici on prend le temps… de vivre, de savourer, loin du brouhaha et du tumulte de la “branchitude” pour de vrais moments de partage et de sincères échanges.

Nous vous dédions à nouveau ce second volet, qui donnera ce je-ne-sais-quoi si différent à vos prochains week-ends et séjours !

Coups de chapeau, coups de cœur, coups de génie, ces ardéchois de toujours ou d’adoption n’ont pas fini de vous épater, avec calme et volupté.

y images © Gett

Yves Lecoq, Fanny Cottençon, Jean-Pierre Coffe, Caroline Tresca se sont confiés à nous dans le premier numéro Ardéche Attitude.

Sommaire Plein Feux

2…Si les villages d’Ardèche vous étaient contés, par Didier Michel, Helmut Krackenberger, Albert Cardinal, Jacques Schnetzler, André Rouy

Portrait

6…Bruno Madinier, ardéchois de cœur Création

9…Au cœur des festivals Travelling © Getty images

13…Coup de projecteur sur les Etats Généraux du Documentaire à Lussas Success Story

14…Pionniers et innovateurs, des entrepreneurs inspirés

Leçon de choses

Mythique

30…Au bonheur des botanistes

16…Voyage au centre de la terre 17…A toute vapeur !

Bien-être

Tendance

Gourmandise

18…Archi 19…Déco 20…Ambiances 21…Art contemporain Chemins croisés

22…L’Ardèche en technicolor Passion

28…Courses de légende

32…Naturellement bio 34…Châtaigne d’Ardèche : un produit de terroir qui a du talent

Nectars

36…Coups de cœur pour les crus d’Ardèche

24 heures avec

39…Hugues Aufray, l’homme libre des Cévennes

Sous le charme

40…Destination week-end : les bons plans chic et choc pour dormir

Ardèche Attitude Publication du Comité Départemental du Tourisme de l’Ardèche 4 cours du Palais, 07000 Privas Tél. 04 75 64 04 66 – Fax 04 75 64 23 93 e-mail : cdt07@ardeche-guide.com Direction de la publication : Gérard Bruchet Rédaction en chef : Jacques Mangeant, Maryse Crumière Coordination : Françoise Amri Conceptions graphique et éditoriale :

Pour toute information : www.ardeche-attitude.com ou www.ardeche-guide.com Pour réserver vos séjours : www.ardeche-resa.com Ce magazine a été réalisé avec la participation du Conseil Général de l’Ardèche et de l’Union Européenne

Histoire d’amour…

Chalencon par Didier MIC

Naves par Jacques SCHNETZLER

Vogüé par Albert CARDINAL

… Ils ont bien du charme ces villages ardéchois, vibrant sous le soleil, l’âme fière, le cœur tendre. Ils en ont vu passer des générations, et ils ont su faire de la résistance, gardant leurs atours médiévaux qu’aujourd’hui on cajole et lustre pour notre plus grand bonheur. Coup de cœur, coup de foudre, passionnés d’adoption ou depuis toujours, ils nous racontent leur village.…

Ardèche Attitude PLEIN FEUX

Meyras par André ROUY

Ailhon par Helmut KRACKENBERGER

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Chalencon

Ardèche ArdècheAttitude Attitude PLEIN FEUX

par Didier MICHEL

Dominant la vallée de l’Eyrieux, cette ancienne baronnie millénaire joue à chat perché sur un cône rocheux. La tour de Diane, la porte des Autrichiens, le temple et la Chaire du Désert sont quelques-uns de ses trésors qui content une histoire prestigieuse, du Moyen Age à la Réforme. “Nous cherchions un lieu où acheter une résidence secondaire. Nous avons fini par trouver une maison en Ardèche à Chalencon même, il y a deux ans et y sommes complètement installés à l’année depuis un an. En effet l’ancien couvent des sœurs de Nazareth étant vide, la mairie a accepté de nous en louer une partie pour installer nos ateliers. Chalencon, c’est avant tout un coup de cœur ! Par mes relations professionnelles avec le monde du vin, je suis très attaché aux régions viticoles et ce village est au centre des vignobles français. D’autre part, pour le chromaticien que je suis, la région offre un équilibre fabuleux de la lumière. Après 18 déménagements, j’ai trouvé ici une qualité visuelle du paysage incomparable, et aussi le plus grand nombre de couleurs naturelles à modéliser, donné par la variété de la végétation du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche. Etre ici, c’est en quelque sorte un aboutissement. Cela fait 21 ans que je travaille sur les vins, à leur valorisation et à leur correspondance senteur-couleur. Cela se traduit par la réalisation d’une «carte d’identité chromatique, véritable code barre couleur » des senteurs et descripteurs qualitatifs, trouvés lors de l’analyse sensorielle du vin. Ensuite ces données sont transposées en une création d’œuvre d’art en 3 D. J’ai réalisé avec cette démarche, aux Editions Délicéo, un livre d’art sur 65 des plus beaux portraits de vins français et étrangers. Mon installation à Chalencon m’a donné aussi l’envie de travailler sur les paysages de l’Ardèche et d’appréhender leur sensorialité par une transcription artistique émotionnelle. Pour ce faire j’ai fait plus de 2000 photos et noté leurs gammes chromatiques. Cette nouvelle collection d’œuvres d’art intitulée « PAYS-SAGE » mi grands formats mi installations, sera entièrement consacrée aux quatre saisons du Parc Naturel Régional. Rendez-vous dans deux ans…”

Vogüé par Albert CARDINAL

“Vogüé partage ce classement en Ardèche avec les villages de Balazuc et d’Alba-la-Romaine. Il est aussi village de caractère et station verte. J’habite dans le vieux village qui est protégé car on ne peut pas y construire avec la rivière, les falaises et les maisons qui se pressent au pied du château. Une aventure ce château, 1 000 ans d’histoire ! Mais pour l’association Vivante Ardèche dont je suis un des membres fondateurs, tout a commencé en 1971, quand le marquis Pierre de Vogüé a proposé de mettre à disposition son château à condition qu’on y organise exclusivement des manifestations culturelles. A l’époque, en milieu rural, la culture était réservée à quelques élites. Moi j’étais jeune agriculteur et je m’occupais du village de vacances qui avait ouvert en 1964. Je me suis formé à la culture petit à petit, au contact de l’abbé Jean Charay qui était historien et écrivain et animait au début l’association, dont j’ai ensuite pris la présidence. De l’agriculture à la culture en passant par le tourisme, voilà mon parcours. En 35 ans, nous avons restauré le château et ouvert 4 étages et 12 salles. Il offre un cadre exceptionnel pour les expositions d’arts plastiques dont la qualité et la diversité - peintures, sculptures, gravures… - ont très vite attiré un nombre croissant de visiteurs. Celles-ci sont renouvelées deux fois par an et accessibles du printemps à l’automne. Les visteurs savent qu’ils verront toujours quelque chose de beau au château. L’essentiel pour nous est de les sensibiliser à l’art sous toutes ses formes et qu’ils découvrent un peu l’histoire de notre pays à travers la visite du château.”

En bas, la rivière Ardèche se la coule douce tandis que les falaises calcaires où se blottissent les maisons se mirent dans ses eaux. Audessus des toits se détachent les quatre tours imposantes et les poternes du château des seigneurs de Vogüé, caractéristique des bastides du Pays d’Oc. La petite cité médiévale s’affiche en toute modestie comme un des Plus Beaux Villages de France !

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Ailhon

par Helmut KRACKENBERGER

Naves par Jacques SCHNETZLER Ce village a connu son heure de gloire au XIXe siècle avec l’élevage du ver à soie avant de tomber dans l’oubli. La beauté rude et rustique, le cœur cévenol, il se cramponne à son éperon rocheux au milieu des oliviers et s’est refait une seconde jeunesse ! “ Je suis depuis toujours passionné par l’histoire de ce pays et de Naves en particulier. Au Moyen Age, le village était le siège d’un mandement, c’est-à-dire d’une circonscription seigneuriale où fonctionnait une cour de justice. Avec son château, le « chastelas » comme on dit ici, il personnifiait le pouvoir royal. Le village a été bâti sur une hauteur et tout au long de son histoire, il a été malmené par des glissements de terrain. Sur les trois châteaux qui y ont été bâtis, seul le dernier, qui avait la tour de mandement, est toujours debout, les deux autres ont été ruinés par les mouvements du sol. Naves a bien du charme avec ses ruelles étroites et ses maisons resserrées qui rappellent son riche passé médiéval. Le village a été pratiquement abandonné avant la deuxième guerre mondiale. Cela lui a permis d’échapper aux vagues de modernisation. Les familles des alentours venaient y passer quelques semaines l’été. Ce sont les hippies, ces néo-ruraux venus en Ardèche à la fin des années 60, qui ont remis Naves en état et ont redynamisé la vie de cette région. Les maisons ont été restaurées avec goût, les ruelles repavées, les fils électriques enterrés. La reconstruction de l’église romane, grâce à l’association de sauvegarde créée pour la sauver, a vraiment symbolisé le renouveau du village. Si aujourd’hui elle n’a pratiquement plus d’ornementation, elle a bien fière allure avec son clocher en pierres de taille de grès. Naves détient une beauté qui n’appartient qu’à lui.

Meyras par André ROUY

Blottis dans la forêt de pins maritimes, de petits hameaux aux maisons de grès sont les strophes de ce poème architectural qu’est ce village. Il veille sur son plus beau joyau, son église romane du XIIIe siècle et cache un petit bijou 100% nature, l’Arboretum. ”Cela fait 25 ans que nous habitons Ailhon. Photographe, allemand d’origine, j’ai connu cette partie de la France au cours de voyages. L’Ardèche, le sud de l’Ardèche m’ont particulièrement séduit, par le cadre de vie, la richesse, les nuances et la finesse des couleurs du paysage. J’ai découvert Ailhon en 1971. Le village m’a toute de suite fasciné. Quelques années plus tard, le hasard a bien fait les choses sous forme d’une petite affiche dans un tabac à Aubenas : « Maison à louer à Ailhon ». Ma femme et moi sommes tout de suite tombés amoureux de cette maison donnant sur la petite place du village et de la beauté du site. Nous avons loué immédiatement la maison à l’année. Peu à peu, après de nombreux séjours, nous nous sommes attachés à la vie du village et quatre ans plus tard, nous avons acheté une vieille maison. Maintenant, nous voilà définitivement installés dans ce village où nous avons créé notre maison d’édition. Ailhon vit, vibre grâce au dynamisme de ses habitants : concerts à l’église, expositions l’été, festival du café-théâtre, jeu de boules sur la place devant la vieille église ou tout simplement un bon repas avec des amis dans un petit restaurant, les journées sont bien remplies… C’est une chance unique de vivre ici, et nous avons envie d’y rester. Je crée des produits - livres, calendriers, cartes et carnets de correspondance, pièces de vaisselle, décors de table, etc. - à partir de mes photographies et designs en collaboration avec des éditeurs et distributeurs. 95% de mon activité professionnelle est tournée vers l’exportation avec des distributeurs dans toute l’Europe. Et pour les rendez-vous d’affaires, beaucoup de mes clients préfèrent venir ici chez nous en Ardèche !

“Au coeur du Parc Régional des Monts d’Ardèche, à 430 m d’altitude, Meyras est un petit village dans une grande commune avec Neyrac-les-Bains et la vallée de la Fontaulière. Il a plus de 1 000 ans et a bien des histoires à raconter, ne serait-ce que celles des guerres de religion ! Mes grands-parents y sont nés - mon grand-père en était le facteur – et j’y suis tout naturellement retourné lorsque mon parcours professionnel a été «chamboulé». Depuis 2 ans, je suis animateur de pays et j’organise des visites commentées du village au coucher du soleil ; la lumière est magique à cette heure-ci. 12 fresques ont été réalisées par l’artiste Alain Royé sur les murs de certaines maisons, et racontent la vie du village dans les années 20-30. Tous les personnages sont imaginaires sauf un : sur une des fresques, le facteur se présente à la porte d’une maison alors que derrière sa fenêtre, une femme le regarde : c’est ma grand-mère. En se promenant dans les ruelles, on observe une multitude de petits détails derrière lesquels se cache souvent une anecdote. Par exemple, les linteaux des portes de certaines maisons ont des cœurs gravés dans la pierre : ils sont à l’endroit lorsque que les résidents étaient catholiques, à l’envers pour les protestants. Aujourd’hui, la plupart des commerces sont dans la partie Neyrac, mais dans les années 50-60, il y a eu jusqu’à 14 cafés au village. C’est là que les hommes se rendaient quand les femmes étaient au lavoir communal qu’on appelait alors le “parlement des femmes“, car ces messieurs en étaient exclus. Un peu vexés, ces derniers allaient donc boire un canon limé, mélange de vin rouge et de limonade. Il y a tellement d’histoires à conter… J’ai endossé le costume traditionnel ardéchois avec le chapeau, la chemise blanche, le foulard et la montre à gousset dans la poche, même si le départ des visites se fait au son de la cloche... En faisant ces visites je me fais plaisir et j’espère le faire partager à ceux qui m’accompagnent !”

Les romains y ont fondé les Thermes, le Moyen Age y a élevé deux châteaux - l’élégant Hautségur et le rustique Ventadour -, la géologie et le volcanisme y ont sculpté des paysages grandioses. Aujourd’hui, le village cultive le bien-être grâce à ses eaux.

ArdĂ¨che Attitude PORTRAIT

Madinier

Ardèche Attitude PORTRAIT

Ardéchois de cœur

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La mèche rebelle et le regard bleu azur des “Cordier juge et flic“ et de “Dolmen“, c’est lui ! Mais s’il s’est taillé une jolie carrière à la télévision française, Bruno Madinier reste un passionné de théâtre, passion qui lui a fait choisir le métier de comédien entre tous, et brûle régulièrement les planches. Très actif, il porte également la casquette de chef d’entreprise, celle de sa société de formation en management et communication. Parisien quand il travaille, ce terrien a eu un coup de cœur pour l’Ardèche il y a quelques années…

Suite…

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Ardèche Attitude PORTRAIT

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Ma femme est ardéchoise.

C’est elle qui m’a emmené dans son Ardèche natale et m’a fait découvrir ce département discret. Cela m’a conquis et nous avons acheté une maison sur le plateau du Vivarais dans un petit hameau. Quand je suis arrivé, j’ai fait un tour de l’Ardèche pour l’explorer. C’est un département qui est plus grand qu’il n’y paraît, avec une opposition marquée : le Nord, montagneux et le Sud qui ressemble plus au Gard, qui est fait de garrigue.“ Les paysages, surtout dans le Nord, qui est sauvage et authentique, m’ont particulièrement séduit. Là, dans la montagne ardéchoise, on est un petit peu plus à l’écart, loin des circuits

J’aime tout particulièrement le Mont Mézenc, c’est la pleine nature. Grimper en haut, à l’ascension de ses 1 745 mètres est une expérience formidable

touristiques classiques qui traversent plus loin. On est au calme, tranquille. J’aime tout particulièrement le Mont Mézenc, c’est la pleine nature. Grimper en haut, à l’ascension de ses 1 745 mètres est une expérience formidable“, raconte Bruno Madinier, enthousiaste. Le Massif du Mézenc doit son nom à cette zone élevée qui détermine la ligne de partage des eaux entre la Méditerranée et l’Atlantique. Ancien volcan, il constitue le point culminant de l’Ardèche qu’il domine. “Le panorama y est splendide par beau temps”. On y distingue en effet nettement le contraste entre les versants méditerranéen et atlantique. A l’est, la forte érosion des vallées a mis en valeur des dômes chauves et érodés comme le

suc de Sara, le Gerbier-de-Jonc… “On voit cette ligne de sucs devant soi, c’est majestueux. J’ai un goût pour les ambiances de plateau. J’aime avoir une vue dégagée, un point de vue, que le regard ne soit pas arrêté. C’est pour cela que j’avais choisi le plateau du Vivarais.” A cheval sur l’Ardèche et la Haute-Loire, le plateau de Saint Agrève, pays de landes à genêts et de prairies parsemées de violettes et de jonquilles offre un panorama à 360 degrés sur le Pilat, les Alpes, le mont Ventoux et le mont Gerbier-de-Jonc. “Ce plateau n’est pas suffisamment haut pour que le climat soit celui de montagne mais suffisamment cependant pour avoir cette notion d’espace, de grands espaces. Au sud, les gorges de l’Ardèche, aussi sont magnifiques”. “L’Ardèche est une région que j’aime, qui gagne à être connue, elle est authentique, sans faux-semblant. Les rapports avec les gens y sont très agréables, avec une vie de hameau très sympa, où tout le monde se connaît, on va boire l’apéro de maison en maison. C’est génial aussi pour les gamins ! L’Ardèche en trois mots, c’est grand air, balade, et ripaille, les grandes tablées avec canons à boire. D’ailleurs c’est en achetant la maison que j’ai connu Ludovic Sinz qui aujourd’hui est un grand chef reconnu. Les parents de Ludo avaient une maison dans le hameau juste à côté. Son restaurant n’est pas loin d’ailleurs, à 4 km. Il a beaucoup de talent en cuisine, un vrai tour de main. J’ai le souvenir au moment où il était encore entre deux maisons, qu’il montait son restaurant, d’un dîner mémorable chez ses parents. Il nous avait concocté des pâtes aux langoustines, avec un vin rouge, c’était divin, j’en ai encore l’eau à la bouche”, conclut, avec gourmandise, Bruno Madinier.

La chaine des Sucs

Coup cœur Ludovicde Sinz

au Domaine de Rilhac

A 1 000 m d’altitude, aux confins de l’Ardèche et du massif central, le plateau du Vivarais produit des merveilles… Un jeune chef met en musique les trésors de ce terroir pour le plus grand bonheur des gastronomes. Formé par Chibois et Robuchon puis consacré par Bernard Loiseau, Ludovic Sinz a établi ses quartiers à Saint-Agrève où il propose une cuisine distinguée par les grands guides. Et après avoir fait honneur à cette table, on profitera avec bonheur de l’hospitalité joyeuse de cette ancienne ferme rénovée avec goût par notre magicien des fourneaux. Les tissus chatoyants exaltent les enduits jaunes et ocres des murs tandis que derrière les baies vitrées se dévoile à l’horizon la chaîne des sucs.

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Ardèche Attitude CRÉATION

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Cr Création Cr Talents des artistes, programmations innovantes, volonté de faire partager au plus grand nombre sa passion pour l’art, la création en Ardèche, dont la qualité n’est plus à prouver, privilégie l’émotion. Morceaux choisis.

Ardèche Attitude CRÉATION

Christophe Collette, 1er violon du Quatuor Debussy

Notre scène est le centre, le quartier, la commune, un endroit que les gens fréquentent quotidiennement et qui devient tout à coup différent. Avec les arts de la rue, nous pouvons aller partout, dans les villages qui n’ont pas d’équipements adaptés, nous produire aussi «dedans », dans une grange, un petit théâtre. Nous défendons un concept d’environnement culturel de proximité, riche et stimulant, accessible au plus grand nombre. © Le SOAR

Nous cherchions un endroit pour créer un festival et une académie. Nous avons rencontré l’Ardèche qui est un pays sublime, visité plein de lieux, des petites églises… Il n’était pas possible d’en choisir un seul, nous avons donc décidé de rayonner sur tout le département. Cordes en ballade était né.

Palmira Archier, directrice

Cordes en ballade

Quelques p’Arts…Le SOAR

Depuis 1999, les cordes se baladent à travers l’Ardèche, invitant habitants et estivants à découvrir la musique et le patrimoine ardéchois. Ce festival de musique de chambre, ouvert aux autres musiques – contemporaine, jazz, poursuit son bonhomme de chemin, sous la houlette du Quatuor Debussy, entre continuité et innovation. Il propose 9 rendez-vous musicaux à travers l’Ardèche, de la découverte du patrimoine et de l’aventure musicale, ainsi qu’une randonnée musicale, l’événement sportif du festival, mêlant balade, goûter champêtre et concert. La particularité du festival est l’académie qui se tient pendant 10 jours et accueille de jeunes quatuors. Une manifestation sous le signe du partage et de la convivialité, entre les musiciens et le public, les artistes confirmés et les jeunes talents.

Tout a commencé en 1988 à Annonay par la création du Festival de la Manche dédié au théâtre et spectacle de rue. En 2002 naît l’APSOAR qui offre autour du spectacle vivant, pour la première fois en France, une programmation régulière, de juin à décembre, sur un secteur de 1 500 km2. Un projet artistique et culturel, territorial et de proximité, innovant et précurseur, qui lui vaut d’obtenir en 2006 le label Scène Régionale Rhône-Alpes. L’objectif est d’inviter les habitants à participer à la vie culturelle et artistique de leur territoire. Chaque saison est marquée par un «Temps fort» . Pendant quatre jours, le public est convié à suivre un parcours artistique jalonné de créations et de lieux à découvrir, redécouvrir, voir autrement. A chacun de créer son itinéraire, d’aller de village en village à la rencontre des compagnies françaises et étrangères, de devenir acteur de sa vie culturelle.

>La première quinzaine de juillet

>De juin à décembre

Informations 04 72 48 04 65 • www.quatuordebussy.com • www.francefestivals.com

Informations 04 75 67 56 05 • www.quelquespartslesoar.com

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Ardèche Attitude CRÉATION

Christophe Perton, metteur en scène, directeur du Centre Dramatique National Drôme Ardèche

Marie-Christine MAUGER, présidente de l’Association “Patrimoine en musique”

Arrivée en Ardèche en 2000, j’ai été séduite par le patrimoine très riche du département et j’ai eu l’idée de créer avec un ami musicien, Christian Mendoze, directeur de l’ensemble Musica Antiqua Provence, un festival de musique ancienne mettant en valeur les églises romanes de l’Ardèche.

Désormais, chaque été, un spectacle original verra le jour exclusivement pour le festival avant de partir en tournée nationale. Nous privilégions le répertoire classique. Alba, c’est la rencontre entre grands auteurs et grands metteurs en scène de la décentralisation, dans un théâtre antique.

Festival d’Alba-la-Romaine

Belles pierres en musique

Depuis 12 ans, la Comédie de Valence - Centre Dramatique National Drôme Ardèche - prend possession du théâtre antique d’Alba-la-Romaine en juillet. Présente déjà tout au long de l’année à travers les villages avec la Comédie itinérante, elle propose dans le cadre du festival des créations d’envergure nationale avec pour précepte «L’art de l’acteur». Pendant 3 semaines, 4 spectacles sont proposés : une création originale, un acteur seul face au public, un spectacle en association avec les jeunes acteurs de l’Ecole Nationale des Arts et Techniques du Théâtre, un dernier sous chapiteau avec des représentations tous les jours du festival. Lectures, rencontres, conférences et master classes proposant des stages avec des acteurs ou metteurs en scène qui ont marqué l’histoire du théâtre sont autant de temps forts.

Les artistes et le public ne s’y trompent pas, Belles Pierres en Musique offre un cadre exceptionnel pour des concerts tout aussi exceptionnels. Le festival qui rayonne sur toute l’Ardèche depuis 2001 a accueilli de nombreux artistes qui ont été enchantés par l’acoustique et la beauté des lieux. Le répertoire couvre la musique médiévale, Renaissance et baroque, et permet de découvrir à chaque saison des compositeurs méconnus à côté de compositeurs célèbres comme Jean-Sébastien Bach, Haendel, Vivaldi.

> Deuxième quinzaine de juillet Information et billetterie 04 75 78 41 70 • www.comediedevalence.com

>En septembre et octobre Information au Tél/Fax : 04 75 64 41 49 • www.patrimoines-en-musique.com

Elle semble attentive au monde mais en même temps étrangement habitée par de secrets tourments. Sa présence immense et lumineuse est un privilège pour tous ceux que le mystère de l’art fascine.

Ardèche Attitude CRÉATION

Léna Vandrey

Léna Vandrey, qui eut pour mentor Dubuffet et cultive pour Goya, Matisse ou encore Soutine une admirative fraternité, glisse jamais apaisée, mais accompagnée par les Anges, dans une Ardèche de lumière. Après avoir quitté l’Allemagne pour le sud de la France il y a plus de quarante-cinq ans, elle a choisi depuis quelques années l’Ardèche, “ma terre de renaissance“ dit-elle. Elle y a fondé avec Mina NoubadjiHuttenlocher, universitaire germaniste, qui en est la Conservatrice, le Musée des Anges - rue Jeanne d’Arc, cela ne s’invente pas ! - , reflet de son art exigeant dans un écrin de sérénité apparente. Cette immense bâtisse baignée d’ombre et de soleil, plus palais que demeure, est parsemée comme autant d’étapes dans un labyrinthe, de salles où se succèdent un grand nombre d’ œuvres. Des toits et

Nouvelle patrie pour cette femme d’exception, la ravissante cité de Bourg-Saint-Andéol respire cette Ardèche du sud qui se coule avec douceur dans un paradis de senteurs. Peintre, poète, plasticienne et philosophe de renommée internationale, depuis toujours à la recherche obstinée d’une vérité que même elle ne peut atteindre, Lena Vandrey a trouvé ici sa terre promise.

artiste de l’absolu

terrasses de sa maison-musée, se déploie une vue à couper le souffle sur le Rhône, entre les tours Jeanne d’Arc et Nicolaï. Le Musée des Anges abrite la passion de cette grande artiste, par ailleurs collectionneuse de génie, qui revisite avec humour et compassion les traditions séculaires d‘un art sacré populaire. Collages, incrustations, boites “théâtralisées“, sculptures, toiles, craies à la cire lourdes de matière, pastels, autant de visions artistiques que l’on découvre, émerveillé du privilège de visiter le lieu même où s’invente l’acte de création d’un artiste contemporain. Le chemin de connaissance de celle qui se définit parfois comme “le fruit d’une dictature céleste“ s’enroule autour des Mythes, des Anges, des Amazones. Des figures symboliques qui lui inspirent une géographie métaphysique touchée par la grâce, la souffrance, l’introspection et aussi une certaine ironie. On ne sort pas, un soir d’été dans les ruelles du joli bourg provençal, complètement indemne d’une rencontre avec la vision tumultueuse du monde de Léna Vandrey. Née en Pologne dans une famille allemande, baptisée par Carol Voytila qui n’était pas encore Jean-Paul II, sa révolte et sa générosité sont communicatives. La collection “images inédites du paradis“ inspirée des paysages d’Ardèche réinvente une mystique moderne qui lui fait dire en exergue de cette série “après de longs vols j’arrivais au jardin d’Eden, et n’y trouvais personne“…

Princesse de la matière, insolente, rebelle et visionnaire Léna Vandrey, qui eut pour mentor Dubuffet et cultive pour Goya, Matisse ou encore Soutine une admirative fraternité, glisse jamais apaisée, mais accompagnée par les Anges, dans une Ardèche de lumière.

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les Etats généraux du film documentaire

os agendas vembre v r u s s n io t c je mi-no Pro dans leur rope, Aubenas, mas d’Europe

s Cinémas d’Eus est de faire découvrir les cinéaque culture. Hommage, • Rencontres de ch tre ect mutuel de ur le jeune de ces Rencon

ns le resp ramme po La vocation thenticité et da rée, rétrospectives, et prog le public pouvant au ur le et ité nt é, re lit divers ia la iv nv de co et a, Patrice l’année esprit de a, Nicole Garci panorama de rd ours dans un uj Va s To nè u. Ag en e m m rs… m au ea co Fr nt rs en so eu ef ic at publ ou encore St urs et réalis d te ar ac di s a.free.fr le Au s em ec in ue av dialoguer Miller, Jacq rencontres.c de :// au tp Cl ht a, > ol Sc Leconte, Ettore t février venus des , Annonay, débu lm Fi r ie em certains sont de rticularité Pr nt do du l r, tie na io en at de rn pa on te e • Festival In erte de nouveaux talents du m mirbaev, Yan Sverak), avec un candidature. A la découv ing Liang, O ctionnés sur nfirmés (Tsai M cinéphiles séle réalisateurs co qui vote est constitué de rg ry premierfilm.o de taille, le ju www.annonay > ! r ue jo A vous de

De la caravane au camping car Nom : Trigano VDL Activité : constructeur de véhicules de loisirs Date de création : 1974

En 1971, naît en Loire-Atlantique une grande marque de caravane bien connue des amateurs, Caravalair. C’est l’époque où les Français se passionnent pour ce mode de vacances ; il s’en vend alors 100 000 exemplaires par an. En 1974, la SIR – rebaptisée Trigano VDL en 2001 - qui fabrique ces véhicules pour la marque Caravalair installe son usine à Tournon-sur-Rhône, qu’elle ne quittera plus. “Nous concevons, fabriquons et commercialisons des véhicules de loisirs auprès des distributeurs spécialisés. Depuis 1985-1986, nous avons commencé à développer le campingcar qui est aujourd’hui un marché particulièrement porteur. Nous continuons bien sûr à construire des caravanes de loisirs, ainsi que des caravanes d’habitation destinées aux gens du voyage. Aujourd’hui près de 14 000 pièces sortent de notre usine, à part quasi égale entre les deux types de véhicules. Nous travaillons à être encore davantage présents sur les marchés européens. L’export représente 40 % de nos ventes”, explique Jean-Bernard Boulet, directeur général. Numéro un français de la caravane de loisirs avec 35% de parts de marché, Trigano VDL, filiale du groupe Trigano leader européen, emploie 880 personnes en Ardèche, le site historique, qui continue à construire sa croissance, en s’appuyant notamment sur d’autres entités du groupe. technologies. www.trigano.fr

Ardèche terre de pionniers ? La preuve par 4 avec le portrait de ces "success stories" dans le vent qui portent haut les couleurs de l’Ardèche, depuis plusieurs générations pour certaines d’entre elles.

Passion kayak Nom : Dag Activité : fabricant de canoë-kayak Date de création : 1990

L’aventure de cette entreprise familiale de passionnés de canoë-kayak débute en 1975 Compétiteur au niveau national, Gil Guillard réalise ses premiers kayaks en matériaux com posites, tout d’abord pour lui, puis pour ses amis champions. A l’époque, encore artisanale l’entreprise s’appelle GIL et connaît la consécration au Championnat de monde de 1987 o 19 athlètes sont médaillés avec ses kayaks. Un succès qui ne s’est pas démenti depuis ! “E 1990, mes parents ont donc fondé DAG, constructeur de kayaks de loisirs et distributeur d’articles GIL. Voulant travailler au plus près des loueurs de canoë-kayak ardéchois pour conce voir les meilleurs produits, ils se sont installés en Ardèche. Ce fut d’ailleurs autant un choix d vie qu’un choix de chefs d’entreprise. Je les ai rejoints en 1995 comme directeur commercia avec pour objectif l’ouverture de nos produits vers le grand public par la mise en place d’un véritable politique de distribution tant en France qu’à l’international”, souligne Cédric Guillard Depuis 1996, DAG est devenu la référence incontournable dans le domaine du kayak, e un des leaders parmi les constructeurs généralistes français. ”Nous avons toujours innové e lançant chaque année de nouveaux produits : en 1997 nous avons été les premiers à conce voir un kayak de free-style ; aujourd’hui une gamme de kayak de randonnée, de sit-on-to et une nouvelle génération de kayak cross développée pour les enfants. Nous sommes auss très présents en mer avec 4 produits. De la recherche avec notre bureau d’étude intégré à l fabrication, tout est réalisé en interne”, explique Cédric Guillard, lui-même ancien compétiteu et premier testeur de ses modèles. Entièrement fabriqués non pas en fibre de verre mais e polyéthylène rotomulé, les kayaks Dag existent pour tous les milieux : lacs, mer et rivière. Un réussite exemplaire ”made in Ardèche” qui a valu à l’entreprise d’être sélectionnée par l’Unio européenne dans son programme de prospection au Japon pour les PME. www.dag-kayak.co

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Ardèche Attitude SUCCESS STORY

Des marrons qui font le tour du monde

Nom : Marrons Imbert Activité : entreprise semi-artisanale spécialisée dans les produits dérivés du marron Date de création : 1920

nstallée à Aubenas depuis le début du siècle, la maison Imbert est connue pour ses marrons glacés depuis 1920. Dans les années 50, elle connaît un fort développement et se forge une belle renommée grâce à une gamme de produits exclusivement développée à partir du marron comme les fruits sur sucre, les purées, les fruits confits et les confitues. En 1998, accompagnée de son mari Alexandre Nogier, Stéphanie Nogier-Imbert, arrière petite-fille du fondateur, reprend l’entreprise que ui cède son grand-père. ”L’essentiel de nos produits est en fait destiné à des professionnels, restaurateurs, boulangers, pâtissiers, traiteurs, glaciers, chocolatiers… ainsi qu’à des fabricants industriels. Notre atypisme par rapport aux autres maisons est l’utilisation exclusive du fruit frais, amais de marrons congelés. Nous avons donc une fabrication saisonnière, de mi-octobre à fin mai. Pour les marrons glacés, nous utilisons la Bouche Rouge”, raconte Alexandre Nogier. Une exigence de qualité qui a permis à la maison Imbert de conquérir les marchés étrangers – Taïwan, e Japon, la Chine et 19 pays européens – où elle réalise aujourd’hui plus de 40% de son chiffre d’affaires.

www.marrons-imbert.com

Un talent en or Nom : Groupe GL Activité : fabricant de bijoux Date de création : 1917

Leader européen de bijoux plaqués or et argent, le groupe GL, fruit du mariage entre Altesse, spécialisé dans les médailles et GL Paris grand fabricant de chaînes, signe des bijoux griffés des noms prestigieux de la Haute Couture comme Kenzo, Yves Saint-Laurent, Ted Lapidus et des grands noms de la mode comme Guess. “Le groupe appartient à la même famille depuis 5 générations - GL pour Georges Legros son fondateur -, et est historiquement implanté au Cheylard, au cœur des Boutières. Nous sommes reconnus pour notre maîtrise dans la réalisation de bijoux haut de gamme, pour des marques comme Lalique et Vuitton, et pour la qualité de notre savoir-faire, notre capacité à travailler tous les matériaux, même si nous sommes spécialisés dans l’argent et l’or. Novus contrôlons toute la chaîne, de la création avec des designers qui interprètent les tendances au produit fini grâce à notre outil industriel”, explique Patrick Duprat, directeur Marketing. Chaque marque a son propre positionnement et lance ses nouveaux produits chaque année, distribués à la fois chez les horlogers-bijoutiers et dans les grands magasins. Aujourd’hui en France, le groupe est à l’origine de 75 % de l’offre de bijoux en plaqué or et de 45 % de celle en argent. L’Europe, l’Asie, le Moyen-Orient mais aussi l’Afrique, GL est présent dans plus de 60 pays. Un développement qui n’aurait pu se faire sans la volonté de toujours se remettre en question, de percevoir les tendances et d’évoluer par la maîtrise de nouvelles technologies. www.groupe-gl.com

Ardèche Attitude MYTHIQUE

Voyage g © JMA

au centre de la terre

Site naturel et culturel grandiose, l’Aven d’Orgnac nous raconte une histoire fascinante ett mystérieuse, commencée il y a 110 millions d’années, celle du monde souterrain et de la préhistoire. Cette merveille de la nature est depuis 2004 Grand Site de France®, label créé par le ministère de l’Ecologie et du Développement durable qui certifie la qualité et la gestion d’un site. Grâce à l’opération Grand Site, deux ans de travaux titanesques ont totalement transformé les abords. Les murs de pierres sèches, les jardins en terrasse où serpente un petit ruisseau ont remplacé le parking bitumé. Des sentiers à l’ombre des chênes verts conduisent aux différents bâtiments. En préambule, l’exposition consacrée à la géologie à l’entrée plonge dans l’ambiance.

Une scénographie en sept étapes éclaire les paysages souterrains, au fur et à mesure qu’on progresse, accentuant le merveilleux. Les visiteurs arrivent ensuite à moins 120 m sous terre, sur un belvédère d’où ils prennent la pleine mesure de l’immensité de la grotte et peuvent voir la galerie creusée il y a 6 millions d’années par la rivière qui la traversait. Audelà, s’ouvre un inconnu inaccessible au grand public. Le final de mise en lumière et en musique – chants grégoriens, gospel - qui se déroule dans cette derr nière salle, porte l’émotion à son comble. C’est déjà fini… deux ascenseurs nous remontent en quelques minutes à la surface. © SVP

220 marches, un long tunnel, moins 55 mètres de profondeur … et là, le choc ! “125 mètres de long, 90 m de large, soit un peu plus d’un hectare de superficie, des plafonds atteignant 30 m de hauteur, l’ampleur exceptionnelle de la première salle, le décor grandiose et surréaliste sont un total émerveillement pour les visiteurs”, explique Joël Ughetto, directeur du site. La profusion, la diversité remarquable des cristallisations émerveillent. Des stalagmites gigantesques de 20 m de hauteur côtoient des formations extrêmement fines. ”La succession de ces paysages souterrains d’une immense variété est féerique : stalagmites en “piles d’assiettes”, “cierges” d’une grande finesse, draperies, forêt de “palmiers”, ”buffet d’orgues“, c’est magique. D’autant que sous terre, on perd ses repères, toute notion du temps et de l’espace”, souligne Joël Ughetto. Les formes des stalagmites, qui sont souvent à l’origine de leur nom, résultent du travail des gouttes, des éclaboussures, des filets l’eau, au fil du temps, sur le calcaire.

Descente fantastique dans les profondeurs

Sur les traces des hommes de la préhistoire Le voyage se poursuit au Musée Régional de la Préhistoire qui, à travers une exposition de 1 500 m2 rythmée par de nombreuses reconstitutions, permet de partager la vie quotidienne de nos ancêtres dans la région, de 350 000 ans à 750 ans avant notre ère.

Un intérêt scientifique de premier plan giques spéléolo nture, deux s e it is v l’ave Les ursuivre on sont Pour po s sur réservati ée randonn : ortie de es é s o p ro rraine : s ortif et p te u o S o sp nd • La Ra s ; être un peu 3 heure ophobe. rtie de str non clau Souterraine : so ndone ra é s e s n y • L’Od s, assimilée à u e. 8 heure yenne montagn um. o xim m a n m e née onnes e 8 pers o est fourni. d s e p u Gro élé riel de sp Le maté

Au-delà de cette découverte spectaculaire, l’Aven d’Orgnac est aujourd’hui considéré par les scientifiquess mondiaux comme un appel permanent à la connaissance. La succession des salles et leurs mensurations, s, résentation quasi-exhaustive de tous les types de concrétions connues, l’explication du phénomène de ation de la grotte – elle respire en effet comme n’importe quel être vivant…- lui valent d’être présentée nscription à l’inventaire Patrimoine de l’Humanité (UNESCO). : et Musée Pour toute information Site de France®, Grotte Aven d’Orgnac Grand de Préhistoire 07150 ORGNAC-L’AVEN Fax : 04 75 38 66 40 – Tél : 04 75 38 65 10 infos@ orgnac.com www.orgnac.com au15/11 s les jours, du 1/02 Le site est ouvert tou Noël. de es anc et pendant les vac Grotte : visite guidée 1h 45mn) voir Musée : visite libre (pré

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Ardèche Attitude MYTHIQUE

A toute vapeur ! Le 12 juillet 1891 est inaugurée la ligne Tournon-Lamastre, assurant à la fois un service voyageurs, postal et marchandises. Déjà, les premiers touristes citadins s’y pressent pour venir respirer l’air pur de la montagne et se régaler de champignons, truites et écrevisses à Lamastre, élue halte gastronomique. Aujourd’hui, grâce aux bons soins d’une association de passionnés, rien n’a changé, ou si peu. Les 6 locomotives à vapeur type Mallet 1932, fleuron de ce parc exceptionnel de 149 véhicules – 35 sont classés Monument Historique – sont toujours aussi pimpantes. En voiture !

Des vignobles de la vallée du Rhône aux châtaigneraies de l’Ardèche Verte Coup de sifflet, craquement du bois, grincement des roues, chuintement de la vapeur… le train s’ébranle doucement. Altitude 123 m. Nous abandonnons la vieille ville de Tournon sur Rhône, les majestueux vignobles de Saint Joseph, pour nous élancer dans la vallée du Doux.

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A Troye, le train franchit le Grand pont, impressionnant, au confluent du Doux et du Duzon. Avant le tunnel de Mortagne (270 m), nous grimpons la plus forte pente de la ligne avec 20 mm/m ! Passé le barrage de Clauzel, nous arrivons au passage des Etroits, un lieu sauvage et rocheux, qu’affectionnent les hirondelles de roches et les rapaces. Genêts et chênes verts ondulent sous la brise, chevreuils et renards s’enfuient au son du sifflet de la loco dans les tournants… Léonardo Di Caprio a tourné un film dans la gare isolée de Colombier le Vieux que nous atteignons avant la plaine, mosaïque de champs de maïs, de blé et de tabac. Les peupliers affalés dans l’eau signalent la présence de castors en plein labeur… Et voici Boucieu-le-Roi, joli village de caractère et capitale médiévale du Haut-Vivarais fondée en 1291. La « Pierre-qui-vire » qui encadre le viaduc du Banchet tournerait tous les cent ans. Avant d’arriver au viaduc du Garnier, le paysage change encore et se teinte de la douceur des vergers de la vallée du haut-Doux. Tout au long du parcours, nous accompagnent mûriers et magnaneries, filatures et moulinages, souvenirs de la florissante industrie de la soie au XIXe siècle. Le 45e parallèle franchi, nous quittons les influences méditerranéennes pour celles de la montagne, pays du châtaignier.

Star du 7e art ère sur petits et Le petit train affiche une belle carri dès 1963 avec te débu hie grap grands écrans. Sa filmo ui, de films en urd’h aujo ’à jusqu n Lupi la série TV Arsène é récemment avec spots publicitaires comme celui tourn Jean Rochefort.

Altitude 373 m. Nous arrivons déjà à Lamastre, porte du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche et fin de notre équipée. fer du Vivarais ation : Chemin de Pour toute inform 07300 Tournon-sur-Rhône – re Avenue de la ga 07 01 77 30 – Fax 04 75 Tél. 04 75 08 20 om ssibles à n.c rai rrespondances po www.ardeche-t demi-journée. Co la à ou e rné jou Excursions à la ins à thème. ère ou 2ème classe ; tra Boucieu-le-Roi. r ou autorail, 1 Choix entre vapeu 00 en vapeur, 1h00 en autorail. 2h Un parcours dure

Ambiance mongole

Entièrement rénové, ce mas grand standing et indépendant, déploie ses belles pierres sur un domaine de 11 hectares. Inspirés, les propriétaires ont privilégié des matériaux anciens et raffinés comme les tommettes provençales qui habillent les sols, les crépis à la chaux qui illuminent les chambres et les espaces de vie. Ils soulignent la beauté des pierres apparentes conservées pour des éléments graphiques comme les linteaux de portes, les escaliers, certains pignons. La sobriété et l’élégance président aux aménagements et à la décoration très épurée des 4 chambres et du salon, tout en camaïeux de blancs cassés, crème et

Il ne saurait se concevoir bien sûr sans une piscine en ces lieux baignés de soleil : à débordement comme il se doit en pareil endroit, elle s’intègre parfaitement au paysage et côtoie le joli étang romantique. Deux paddocks, deux boxes et une carrière sablée ont été aménagés pour accueillir les chevaux.

Trois salles de bain (hammam), une cuisine équipée haut de gamme (avec frigo américain design et fontaine), et la superbe cheminée en pierre apportent une dernière touche de luxe à ce gîte hors du commun.

Luxe, calme et volupté en Ardèche du Sud

Château de Balazuc – 07120 Balazuc Tél./Fax 04 75 88 52 67 - e-mail : contact@chateaudebalazuc.com www.chateaudebalazuc.com

Le Clos des Terriers – Brigitte et François Sauvage – 07150 Vagnas Tél. 04 75 37 62 12 - www.closdesterriers.com

conserver que quelques éléments en pierre de taille, les plus caractéristiques, pour adoucir cette bâtisse minérale, tout comme son environnement. Très moderne, une passerelle de verre et métal traverse l’exceptionnelle hauteur du salon pour mener aux appartements privés. Virginie privilégie un style épuré pour les 4 suites : terres cuites marocaines au sol, peintures à la caséine au rendu très mat et aux tons sourds sur les murs. Le rez-de-chaussée et les extérieurs se parent d’une sorte d’ardoise découverte à l’occasion d’un voyage en Inde du Sud. Tout ici respire le raffinement avec un très grand souci du détail : les draps jouent les camaïeux de couleurs, les interrupteurs et butées de portes sont en inox, la piscine évoque par ses dimensions originales de couloir de nage les canaux d’irrigation, par sa couleur, les eaux de la rivière. Un lieu sauvage et rude apprivoisé de manière exceptionnelle

Camping du Viaduc - 07 410 Arlebosc Tél. 04 75 06 74 49 - www.campingviaduc-ardeche.com Les amateurs peuvent également tester ce mode d’hébergement original à Labastide de Virac (www.canvaschic.com) et à Sablières (www.lapechedevigne.com)

Tous deux originaires de Lyon, Daniel et Virginie découvrent par hasard en se promenant le château de Balazuc. Un vrai coup de cœur pour cette austère bâtisse perchée qui domine à la fois le cours de l’Ardèche et un des Plus Beaux Villages de France. “Il y avait tout à faire ! Nous avons pu du coup donner une grande cohérence à la maison et y mettre tout ce que l’on aimait. Dès le départ, notre projet était de la transformer en maison d’hôtes”, raconte Virginie. Trois ans et demi plus tard, la métamorphose est totale. Nos deux ex-ingénieurs dans l’automobile et grands globe-trotters se partagent pendant deux ans entre leur métier et leur passion : l’architecture pour Daniel, la décoration pour Virginie. “Daniel a redessiné les aménagements intérieurs en respectant tous les volumes anciens. Nous avons privilégié le style contemporain, sans froideur”, explique Virginie. Ils décident ainsi de ne

Nid d’aigle

Non, vous n’êtes pas au milieu des steppes, mais tout simplement en Ardèche ! Anne et Arno qui tiennent le camping du Viaduc niché en amont de la secrète vallée du Doux ont eu l’idée originale d’y implanter des yourtes mongoles traditionnelles, qui s’y insèrent remarquablement. Chaque yourte offre un lieu de vie spacieux (30 m2) et peut accueillir jusqu’à 6 personnes… avec tout l’équipement nécessaire au confort de chacun : lit double, deux lit superposés, un canapé-futon, l’électroménager vital, et un petit coin salon pour la touche cosy. Le coin cuisine et repas est sur la terrasse abritée. Et pour la détente, transats et parasols complètent l’ensemble. Quand le camping devient un art de vivre aux notes d’exotisme.

Tendances Archi <<

Tendances<< © C. Fougeirol

Pour les happy few et les amoureux du beau, l Ardèche se met en quatre. Et cela vaut le coup d’œil. Loin du clinquant et du surfait, la rédaction d’Ardèche Attitude vous livre ses jolies découvertes, rares, chic, design, minimalistes, poétiques ou insolites. Arrêt sur image… Ardèche Attitude TENDANCES

Ardelaine – 07190 Saint-Pierreville Tél.04 75 66 66 11 – www.ardelaine.fr

LA BROCANTE AUX 4 SOUS - 1719 Route de Privas 07400 Meysse Tél. 04 75 52 92 88 - Fax : 04 75 52 97 33 - e-mail : info@brocante-4sous.com www.brocante-4sous.com

Les créations d’ A des L ont le parfum des senteurs d’autrefois, hors du temps et hors des modes et se déclinent en produits pour la maison et le bien-être personnel. Délibérément élitistes, elles associent les produits naturels, l’éclosion des couleurs, les soies précieuses (imprimé Designers Guild), la symphonie des senteurs et sont synonymes de bien-être et d’art de vivre. Vous aimerez les écrins en taffetas garnis de boutons de rose et de fleurs de lavande, les huiles essentielles qui sentent bon la lavande fine, les parfums aux notes de Bergamotes, de foin, de citron ou de sauge, ou ceux d’intérieur aux arômes toniques de thym et de romarin, épicés à la cannelle et au gingembre ou à la douceur lactée délivrée par le miel. Artisanales, ces fabrications sont réalisées « main » dans une ancienne magnanerie, sous la houlette de Catherine Bremond qui réinvente chaque année les collections.

Parfums de Provence

Atelier Des Lavandes - Domaine de la Jarjatte - 07120 Labeaume Tél./Fax 04 75 89 18 67 - e-mail : atelierdeslavandes@wanadoo.fr www.catherinebremond.com

Créée en 1982, Ardelaine est une entreprise coopérative qui compte aujourd’hui 30 salariés. Elle est née de l’idée de quelques passionnés qui décidèrent de réhabiliter l’ancienne filature de Saint-Pierreville, au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche. Tondue directement chez 300 éleveurs, lavée, séchée, cardée, la laine – 40 tonnes par an - est alors utilisée pour réaliser matelas, couettes, produits pour les enfants comme les gigoteuses ou les nids d’ange. “Une partie de la laine est filée dans la Creuse. Le fil revient chez nous ensuite teinté pour être tricoté“ explique Nadia Zaafouri. Chez Ardelaine, de la toison du mouton à votre matelas, la laine reste 100 % naturelle, préservant totalement ses qualités isolantes et apaisantes. “Nos procédés de fabrication sont “bio”, sans produits chimiques, les toisons ne sont pas traitées et nous avons notre station d’épuration. Notre fabrication est entièrement artisanale et respectueuse de l’environnement”, souligne Nadia. Alors n’hésitez pas, vêtements pour adultes et enfants, linge de maison, et tout ce qui concerne la literie sont disponibles à la boutique et sur Internet. Et en plus, vos enfants découvriront tout sur l’histoire de cette fibre millénaire au musée vivant de la laine et du mouton. Un bon moyen de se faire plaisir tout en participant à une économie solidaire !

100 % pure laine Bio

Les chineurs, collectionneurs de tout poil, accros d’objets anciens, rares ou insolites ont trouvé leur petit paradis ! La brocante aux 4 sous est un lieu unique, une île aux trésors. Jugez du peu : 4 000 m2 exclusivement dévolus à la broc’ ! “Nos parents étaient brocanteurs au Teil depuis 1969. Ils souhaitaient s’agrandir et ont acheté cette ancienne usine à chaux à Meysse en 1987” raconte Sylvie qui tient désormais les rênes de l’entreprise avec son frère Philippe. Aux 4 sous, on trouve donc de tout. ”Nous sommes de grands généralistes, et proposons du mobilier, des objets, de la vaisselle, des livres … de toute époque, de tout style“. Un espace de 500 m2 dédié à la décoration s’est ouvert et propose du contemporain, rééditions d’ancien, tout de même ! Un musée reconstitue des scènes de petits métiers traditionnels : salon de coiffure, dentiste, atelier du maréchal ferrant. La pièce la plus insolite vendue ces derniers mois était une locomobile à vapeur…

Caverne d’Ali baba

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Des œuvres à approcher, entre ateliers et expositions.

Jeune potière, Isabelle René est une des rares à avoir de réelles attaches familiales à Laboule, village de ses grands-parents. Afin de perfectionner sa technique et sa maîtrise du tournage et de la cuisson, elle fait ses gammes en produisant des pièces de vaisselle émaillée, et réalise également des poteries en grès..

Monique et Georges Sthal ont eux aussi refait leur vie à Laboule. Ils ont commencé avec la faïence, puis ils se sont spécialisés dans la sculpture de pâte de verre, selon une technique ancestrale venue des Egyptiens. Amoureux de toutes les matières, ils travaillent aussi le bronze.

Arrivé il y a neuf ans de Pondichery, Christian Hornick a le bois dans les veines. Chêne, noyer, olivier, merisier, châtaignier sont ses préférés, qu’il taille en panneaux, sculpte en bas-reliefs et rondes bosses.

Pionnière dans ce village qu’elle découvrit à l’occasion de vacances à Valgorge en 1969, Mireille Lascombes crée des bijoux, mais sans pierres précieuses. Elle utilise des galets, des pierres ramassées dans les rivières - en souvenir d’un arrière-grand-père pêcheur d’Islande-, des marbres et des pierres à venin. Ses créations originales content chacune à leur manière une histoire aux textes calligraphiés et gravés à l’eau forte par Bernard Moulin, compagnon de route de Mireille..

Perché dans les montagnes du Tanargue, à 600 m d’altitude, le petit village de Laboule s’épanouit dans la vallée de la Beaume. A vocation agricole, il respire la sagesse et la sérénité de ses habitants, et a séduit plusieurs artisans qui ont décidé d’y poser leurs valises. Si vous aimez les créations originales, les bijoux, sculptures et céramiques, allez vous promener à Laboule, vous ferez de jolies découvertes.

Un village qui a du talent !

En savoir plus : http://laboule.village.free.fr

Aromatherapy by Design Limited - La Vaine - 07530 Aizac Tél./Fax 04 75 38 72 66 e-mail : info@aromatherapy-by-design.com - - www.aromatherapy-by-design.com

Début 2006, Christina Lagnado, ancienne responsable marketing chez Champneys, un des plus prestigieux centres de santé et de remise en forme d’Angleterre, s’installe en Ardèche. Elle lance avec son mari, Raff, « Aromatherapy by Design », qui fabrique des bougies à la cire de soja aux arômes subtils inspirés de l’aromathérapie qui répondent aux noms de Clémentine ou “Clarté”, mélange tonifiant de romarin, menthe poivrée et basilic. Mais ne vous y trompez pas, il ne s’agit pas d’une bougie de plus pour parfumer la maison ! Elles sentent bon bien sûr mais surtout elles ont des vertus apaisantes, créant un environnement olfactif qui donne une vraie sensation de bien-être. En plus, ces bougies ont un look design et sont totalement bio. Aucun arôme n’est artificiel, elles sont parfumées exclusivement avec une ou plusieurs huiles essentielles. Très en vogue actuellement, la cire naturelle de soja fait partie d’une nouvelle génération de cires écologiques peu raffinées issues de matières végétales et naturelles. Elle ne contient pas d’OGM, de pesticides ni d’herbicides, est entièrement biodégradable et ne dégage pas d’émanations toxiques ! !

Bougies bienfaisantes

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Ardèche Attitude TENDANCES

En 2001, l’association Sur le sentier des Lauzes naît de la passion pour leur pays des habitants de la vallée de la Drobie, site magnifique qui appartient au Parc Naturel des Monts d’Ardèche. Leur projet ? Faire intervenir des artistes et créateurs pour révéler et mettre en valeur les éléments de paysage et du patrimoine local, inventer un développement harmonieux de leur vallée. Cinq ans plus tard, les communes de la vallée se sont lancées dans l’élaboration d’un projet de développement durable axé sur le paysage, et les promeneurs ont pu découvrir cet étonnant « parcours d’art en paysage ». Le long des sentiers de la vallée, il est constitué d’interventions plastiques sur chacun des éléments de paysages (la pierre, l’eau, le végétal, le vent, le bruit) et du patrimoine local. Chaque intervention est le fruit d’une résidence d’un artiste contemporain reconnu - Domingo Cisheros, Christian Lapie, Erik Samakah - qui réalise une œuvre (un texte, une sculpture, une idée) qui doit rester et participer à la réflexion sur le développement de la vallée.

Balade artistique

http://perso.orange.fr/artephemere

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www.surle sentierdeslauzes.fr

Depuis le printemps 2002, Jaujac, petit village de la Cévenne des jeunes volcans accueille chaque année cinq ou six artistes plasticiens en résidence. Ces derniers peuvent intervenir où ils veulent, leurs installations devant être réalisées en cohérence avec le patrimoine naturel, bâti et en associant les habitants de la vallée et leur histoire. “Sur mon chemin un artiste passe… est un itinéraire pleine nature qui emmène le promeneur à la rencontre des installations éphémères des artistes. Celles-ci sont visibles plusieurs mois, d’avril à octobre. Ces œuvres permettent d’avoir une vision différente de nos vallées. Depuis le XIXe siècle, les paysages ont beaucoup évolué autour de Jaujac avec notamment l’apparition de la forêt. On parle de paysages un peu abandonnés, sans y réfléchir, en subissant. Le travail des artistes aide à se reposer les bonnes questions pour définir vers quel développement nous souhaitons aller”, souligne Christian Pourchaire, instituteur de son état et inventeur de ce sentier original qui le fit revenir au pays. “La culture est un des facteurs de développement de nos villages. L’art contemporain est davantage identifié comme urbain. En Ardèche, il y a peu de lieux conçus ou adaptés pour l’accueillir. Pourquoi pas les installer en pleine nature, dans nos paysages, si particuliers avec les volcans, le petit patrimoine”. Chaque année, le sentier traverse des lieux différents au gré des choix créatifs des artistes. Des promenades commentées permettent audelà de la création artistique de s’initier par exemple à la géologie, et à la botanique.

Sur le sentier de l’éphémère

http://epl.aubenas.educagri.fr (voir espace culturel)

A Mirabel, le site du Pradel est un lieu historique où vécut et travailla Olivier de Serres, considéré comme le père de l’agronomie moderne. Le Domaine qui porte son nom, s’il lui a consacré un musée, assure aussi différentes missions : formation initiale et continue en agriculture, développement de l’animation culturelle et aide à la création et à la diffusion artistique en milieu rural avec un centre de documentation et un espace culturel. “Depuis dix ans, le Domaine accueille des artistes et, depuis 2000, ces derniers viennent travailler sur place, sur les rapports entre l’art et la nature”, explique Alain Juton, son directeur, passionné de Land Art depuis toujours et qui tint une galerie d’art brut à Antraigues. Cinq œuvres sont aujourd’hui ainsi exposées sur le Domaine. “Olivier de Serres était un précurseur et a étudié les rapports entre environnement et paysages, la filiation est naturelle. Tous les artistes que nous accueillons doivent travailler avec les élèves. Cela permet une autre approche de l’art, de la création et de son processus. Il s’agit d’œuvres monumentales, il y a donc un travail physique auquel participent les élèves. Je reçois beaucoup de dossiers d’artistes. Ils viennent nous rencontrer. Il faut que chacun se plaise.” Un parcours permet de cheminer sur le Domaine à la découverte des œuvres de Marinette Cueco, Dominique Bailly, Marc Barbant, Djaffer ou Benoît Tremsal.

De l’agronomie à la création

S’initier à l’art contemporain en contemplant la nature, ou redécouvrir l’essence naturelle et culturelle des paysages à la lumière des œuvres contemporaines pérennes ou éphémères qui les investissent… Une aventure audacieuse et réussie à laquelle nous convient trois sites qui constituent désormais le réseau Art et Nature en Ardèche méridionale. Une expo à ciel ouvert en trois temps.

Land Art

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Ardèche Attitude CHEMINS CROISÉS

En Ardèche, même la nature est inspirée, offrant des paysages d’une variété incroyable et d’une exceptionnelle beauté. Un voyage en images où la poésie n’est jamais très loin.

Annonay : site historique de l’aérostation immortalisé par les frères Montgolfier le 4 juin 1783. Chaque année, plus de cinquante montgolfières avec leurs aérostiers sont ainsi au rendez-vous le 1er week-end de juin.

Vallon Pont d’Arc : impétueuse la rivière Ardèche a taillé des paysages grandioses dans la roche calcaire, à commencer par la célèbre arche naturelle du Pont d’Arc haute de 66 m. Classé en réserve naturelle, ce magnifique canyon se dévoile en canoë-kayak, à pied, en barque ou par la route touristique.

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Ardèche Attitude CHEMINS CROISÉS

La vallée de l’Eyrieux : elle sent bon la pêche, reine de ses vergers, qui dévalent les coteaux de Saint-Sauveur-en Montagut jusqu’à Beauchastel. Au printemps, elle se pare de rose-mauve. Tout simplement magique !

La basilique Saint-Régis à La Louvesc : construite en 1865 et consacrée à Saint-Régis, elle constitue un des principaux monuments d’art religieux du XIXe siècle. Conçue par Bossan, l’architecte de Notre-Dame-de Fourvière à Lyon, elle impressionne par ses dimensions et la puissance de sa cloche (le son porte à plus de 50 km).

La grotte Chauvet : découverte en 1994, elle déroule sur ses parois un bestiaire unique au monde de 400 animaux peints et gravés il y a 30 000 ans.

Le Mont-Gerbier-de-Jonc : plus célèbre des sucs ardéchois, il offre de son sommet - 1 551 m - une vue grandiose sur les Alpes, la vallée du Rhône et les Cévennes. A ses pieds, la Loire prend sa source.

Ardèche Attitude CHEMINS CROISÉS

Remise en forme : l’Ardèche est un éden pour le bien-être de l’esprit et du corps grâce à ses trois stations thermales : Vals-les-Bains au charme Belle Epoque, Neyrac-les-Bains au cœur du pays des jeunes volcans, Saint-Laurent-les-Bains et sa vue imprenable sur la vallée de la Borme.

Les gorges du Chassezac : le Chassezac, qui naît dans le haut pays des Vans, creuse à flancs de montagne des gorges vertigineuses. Escalade, randonnée, spéléologie, et canoë, elles sont un terrain de jeu extraordinaire pour les amateurs de sports aventure.

Le lac d’Issarlès : site classé, il comble le cratère d’un ancien volcan. Son bleu méditérranéen est dû à son exceptionnelle profondeur (138 m).

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Ardèche Attitude CHEMINS CROISÉS

Le château de Rochebonne à Saint-Martin de Valamas : ces vestiges portent l’empreinte du Moyen Age et réservent un panorama à couper le souffle sur le Vivarais et la montagne Ardéchoise, du Mont-Gerbier-de-Jonc au Mont Mézenc. Les amateurs de sensations fortes apprécieront les possibilités de canyoning et de VTT. Les sucs : au cœur du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche, ces petits dômes qui racontent le passé volcanique de l’Ardèche sont caractéristiques des paysages sauvages de la monagne ardéchoise, paradis des randonneurs. Bourg-Saint-Andéol : ce joli village aux allures provençales invite à de belles découvertes culturelles dans la vieille ville : les hôtels particuliers du XVe au XVIIIe siècles et le palais des Evêques, fruits de son riche passé historique. Ne manquez pas le fameux bas-relief de Mithra.

Ph. Fournier © PH.

Ardèche Attitude CHEMINS CROISÉS

Les gorges de l’Ardèche : un des plus beaux canyon de France, haut lieu du canoë-kayak et remarquable par le nombre de grottes que recèle son sous-sol.

Tournon-sur-Rhône : aux confluents du Doux et du Rhône, la petite cité de Tournon invite à la flânerie avec son centre ancien restauré, son immense chateau perché sur un rocher et son joli port de plaisance.

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Ardèche Attitude CHEMINS CROISÉS

Le massif du Coiron : ce plateau basaltique entre Privas, Villeneuve-de-Berg et Rochemaure, culmine à 1010 m.

Le massif du Tanargue : au cœur des Cévennes, il ensorcèle par sa beauté randonneurs et grimpeurs venus y respirer un air tonique et sauvage.

Aubenas : capitale du sud de l’Ardèche, la cité médiévale abrite un très riche patrimoine comme ces belles maisons du XVIe siècle à découvrir au détour des ruelles sinueuses, et son château, un des plus beaux édifices civils d’Ardèche, écrin de nombreuses manifestations.

Ardèche Attitude PASSIONS

Des rallyes de légende ! Depuis toujours, les routes ardéchoises ont écrit les plus belles pages de célèbres compétitions routières et particulièrement de la reine des épreuves du Championnat du Monde des rallyes, le fameux “Monte Carlo”, qui les avait désertées depuis 1997. 2007 marque son grand retour en Ardèche, un retour aux sources pour la plus grande satisfaction des passionnés et des pilotes !

Totalement remodelé, le Rallye Automobile Monte-Carlo a donc ouvert une nouvelle page de son histoire avec sa 75ème édition, puisque la majorité des concurrents actuels n´avait jamais parcouru les routes de l´Ardèche qui ont bâti sa légende. Terre de rallyes, l’Ardèche possède des pilotes qui s’illustrent sur terre et sur asphalte, avec pour chef de file Jean-Marie Cuoq, champion de France sur terre. “Le Monte Carlo est l’épreuve la plus mythique du championnat du monde de rallye ! Je suis vraiment très content qu’elle revienne chez moi en Ardèche, c’est un rêve d’y concourir. Les spéciales sont magnifiques, très difficiles, très piégeuses : il faut savoir s’adapter aux conditions météo particulièrement changeantes, aux variations de rythme, être capable d’improviser, savoir tirer le meilleur parti de son équipage et de sa voiture. En janvier, il y a la neige, la burle, avec lesquelles les pilotes doivent jouer, c’est génial, c’est cela qui fait toute la magie de ce rallye”, s’exclame enthousiaste Jean-Marie Cuoq.

Le Monte-Carlo Historique, et la légende continue ...

La plus populaire des épreuves historiques hivernales, le Rallye Monte-Carlo Historique réunit chaque année plus de 350 équipages venus du monde entier. Seuls les véhicules dont un modèle identique a couru un Rallye Monte-Carlo avant le 1er janvier 1977 peuvent participer. La compétition est rude, régie par le chronomètre, et, sous la neige, les moyennes sont parfois bien dures à observer ! Mais rien ne saurait arrêter les passionnés du ”Monte historique”, qu’ils soient au volant ou sur le bord des routes à acclamer les bolides. Nostalgie quand tu nous tiens… Pour toute information : www.acm.mc

Ardèche Attitude PASSIONS

Deux épreuves mythiques pour deux sports rois… Une descente d’enfer ! Les mordus le savent tous, quand on aime le kayak, c’est sur les rivières d’Ardèche qu’il faut tester son coup de pagaie, quel que soit son style, ou son niveau. L’Ardèche a d’ailleurs ainsi donné naissance à des dynasties de champions comme la famille Peschier, avec Claude, le père, double champion du monde de slalom individuel et par équipe en 1969, et Benoît et Nicolas, ses deux fils, dont le premier a été sacré champion olympique de slalom en 2005. Parmi toutes les manifestations consacrées à ce sport, le Marathon International des Gorges de l’Ardèche qui affiche plus de 20 printemps est incontestablement la plus populaire. Elle poursuit son bonhomme de chemin, dessinant, le second week-end de novembre, un sillon magique sur la rivière Ardèche, au cœur de la réserve naturelle. A chaque édition, plus de 1 500 kayakistes, venus de 15 nations, champions ou anonymes, viennent faire la fête et communier ainsi autour de l’eau-vive.

L’Ardéchoise, c’est aujourd’hui la plus grande cyclosportive d’Europe : elle attire pas moins de 15 000 cyclistes amateurs qui viennent tenter de décrocher un chrono sur les superbes cols ardéchois, ou juste découvrir la beauté des paysages, savourer l’ambiance festive des villages et l’enthousiasme de leurs habitants. Une grande fête qui chaque année n’existerait pas sans une équipe de trois mille bénévoles, et qui fabrique sa légende en toute discrétion, devenant sans tambour ni trompette un vrai phénomène de société, LE rendez-vous incontournable du calendrier pour tout cyclosportif qui n’a pas peur des défis. “La qualité et la beauté du parcours, l’accueil des bénévoles, l’ambiance, une alchimie mystérieuse, qui ne s’explique pas et a bâti son succès : ceux qui sont venus reviennent, se passent le mot. Et je les comprends ! J’adorais m’entraîner sur ces petites routes où on roule 100 km sans rencontrer ni voiture ni rond-point, avec pour décor le Gerbier, le lac de Saint-Martial, les genêts, la traversée de Lamastre, du Cheylard et de Saint-Agrève… La tranquillité, la beauté, la difficulté aussi avec des montées comme celle du Burzet, c’est merveilleux, que du plaisir… L’Ardéchoise qui propose une douzaine de parcours maintenant emprunte mes anciennes routes d’entraînement où j’ai bien dû parcourir 300 à 400 000 km…”, raconte Bernard Vallet, parrain de l’Ardéchoise et ancien champion cycliste. Pour toute information : www.ardechoise.com

Quand on partait sur les chemins…

Pour toute information : www.marathon-ardeche.com

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Ardèche Attitude LEÇON DE CHOSE

Montagne ardéchoise ou gorges de l’Ardèche, flore alpine ou méditerranéenne, vous ne saurez pas choisir ! Car ces territoires sont tous deux aussi exceptionnels qu’ils sont différents. Ils forment de vrais paradis pour les photographes, car on ne cueille point, on caresse juste du regard…

et l’on en prend plein les yeux !

Si la montagne m’était contée A la frontière avec l’Auvergne, la montagne ardéchoise est doucement vallonnée avec des plateaux. Elle offre deux ambiances bien distinctes : le Nord aux zones humides, avec le Mont Gerbier-de-Jonc où la Loire prend sa source, le Mézenc (1753 m) et la chaîne des sucs née il y a un million d’années ; le Sud, avec le massif du Tanargue au relief plus découpé. La flore, d’une exceptionnelle diversité, témoigne d’une magnifique adaptation aux contraintes d’un climat subissant de fortes influences, à la fois méditérranéennes et atlantiques. La linaigrette à l’aspect cotonneux - dans la toundra arctique, elle est utilisée pour bourrer les oreillers - s’épanouit dans les tourbières, accompagnée de plantes insectivores telles que la délicate et rare droséra à feuille ronde ou la grassette commune arborant une jolie fleur mauve en début d’été. Les orchidées de montagne ont trouvé leur paradis entre tourbières, fôrets et espaces ouverts. Les grandes gentianes dont les racines sont utilisées en liqueur pour leurs vertus apéritives émaillent de jaune les prairies en été, succédant aux grandes étendues fleuries du printemps avec les jonquilles, puis les narcisses. Certains sous-bois se révèlent de véritables petites jungles où se côtoient lys martagons et grandes renoncules blanches. La plupart de ces espèces sont protégées et interdites à la cueillette. Reste que l’on peut, comme les nombreux botanistes qui viennent ici lors de stages les admirer, les observer, les photographier. Les habitants ont toujours su tirer parti de richesses naturelles. Ainsi le fenouil des Alpes, appelé localement cistre, participe au goût incomparable du bœuf fin gras du Mézenc. Les anciens avaient compris depuis longtemps les vertus gustatives, aromatiques et médicinales des plantes. Cette culture est restée ancrée et des restaurateurs vous proposent des “menus curieux“ à base de légumes anciens et plantes sauvages. Vous goûterez ainsi au velouté de “bandine“ ou “bouïne“ (renouée bistorte), aux salades agrémentées de feuilles de silène au goût de petit pois

Ardèche Attitude LEÇON DE CHOSE

frais, au sirop de pensées sauvages ou au vin de pissenlit. Et vous ne resterez pas insensible non plus aux desserts à base de framboises ou myrtilles locales ! L’air est pur là-haut, comme le prouve la très grande variété de papillons que vous observerez aux heures chaudes en train de butiner : apollons, vanesses de l’ortie, nacré, gazé, demi-deuils… La forêt, composée notamment de hêtres et de sapins, couvre la montagne aux trois quarts. Avec un peu de chance, vous pourrez croiser des chevreuils le matin ou le soir dans les clairières des sous-bois, des sangliers, des hermines, des belettes, des loutres dans la Loire… et même en plein jour des marmottes qui paressent au soleil autour du Mézenc ou du Col de Meyrand. Les cours d’eau, tous classés en 1re catégorie en raison de leur grande qualité, sont des hauts lieux de pêche de la truite fario (espèce de montagne). Les gens du pays vous feront partager avec plaisir et en toute simplicité les richesses de leur montagne. Pour eux, l’accueil est une tradition héritée d’un passé ou la Montagne ardéchoise servait de transition entre le Languedoc et le Massif Central. Les chemins muletiers sillonnaient alors le territoire et servent aujourd’hui de sentiers de randonnée.

Sous le soleil exactement Changement de décor, d’atmosphère, de climat, les gorges, classées Réserve Naturelle, chauffent leurs falaises au soleil. “Elles cachent une flore et une faune exceptionnelles qui se sont adaptées à un site remarquable par sa configuration (un canyon), la rivière, la présence d’un calcaire très compact, un climat méditerranéen, des étés secs et des fortes crues en automne“, explique Olivier Peyronel, guide animateur du Syndicat de gestion des Gorges de l’Ardèche. “C’est le pays du genévrier dont 3 espèces différentes ont été recensées : le commun, le cade aux feuilles vert bleu sous forme d’aiguilles très piquantes, celui de Phénicie aux feuilles en forme d’écailles qui contrairement à ses 2 cousins des garrigues s’accroche aux falaises abruptes. Un individu aurait plus de 1 500 ans et serait ainsi un des plus vieux arbres d’Europe“. Genêts scorpion dont les épines peuvent laisser des souvenirs piquants, pistachiers Terébinthe qui avec leurs

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feuilles devenues rouges à l’automne embrasent les gorges forment la garrigue sur les plateaux. “Le chêne vert, sélectionné par les charbonniers pour la fabrication du charbon de bois, et le chêne blanc se partagent la forêt des gorges, le premier sur les versants, le second sur les fonds de vallées. L’asperge sauvage, le buis, le fragon petit houx, l’érable de Montpellier, le laurier et le thym ont eux pris possession des sous-bois, laissant les bords de rivière au peuplier noir, au sureau et au saule. “Gardez les yeux grands ouverts car nombreux sont les habitants, à écailles, plumes ou poils. Anguilles, goujons, barbeaux méridionaux et aprons du Rhône batifolent dans la rivière Ardèche. La loutre qui l’avait désertée il y a dix ans réapparaît doucement. Le cincle plongeur reconnaissable à son gros plastron blanc sautille sur les galets et plonge pour se nourrir. Les castors, nombreux, plutôt que de construire des barrages, squattent les grottes. “L’oiseau emblématique des gorges est l’aigle de Bonelli dont 2 couples nichent ici sur les 28 encore recensés en France. Cependant, d’autres rapaces se partagent les airs et les proies. On peut ainsi observer un couple de Vautours percnoptères, trois couples de Faucons Pèlerins, et le Circaète Jean le Blanc, visiteur d’été qui est le plus gros rapace des gorges“.

Ils sont bien d’autres encore à habiter dans les gorges et l’on écouterait longtemps encore Olivier Peyronel en parler avec passion, lui qui vous explique qu’avec quelques bouquins et un appareil photo, on en a pour toute la vie…

• Syndicat de gestion des Gorges de l’Ardèche. Il réunit 13 communes et assure la gestion de la Réserve naturelle nationale des gorges. Il propose des randonnées découverte. Tél. 04 75 98 77 31 - Fax 04 75 98 67 64 www.gorgesdelardeche.fr

Ardèche Attitude BIEN-ÊTRE

Depuis quelques années, les produits bio connaissent une expansion rapide et ne sont plus réservés à quelques rares initiés. Œufs, viandes, fruits, légumes, céréales, sont de plus en plus faciles à trouver sur les étals des marchés et des supermarchés. Amoureuse de son terroir et du goût, l’Ardèche, grâce au dynamisme de ses agriculteurs et à la passion de certains entrepreneurs, n’a pas attendu les effets de mode pour voter bio !

Naturellement bio ! Manger bio, c’est se faire du bien à soi, faire du bien à la planète en préservant l’eau, la biodiversité des écosystèmes naturels, et favoriser une agriculture qui s’inscrit dans une logique de développement durable, protectrice de l’environnement, gage d’une gestion harmonieuse et adaptée des paysages. C‘est aussi retrouver le goût et la saveur authentiques des aliments. En Ardèche, du nord au sud, 285 producteurs se sont mis à l’agriculture biologique. Leur particularité ? Une grande diversité de productions (arboriculture, maraîchage, céréales, élevage), dont certaines sont caractéristiques de l’identité du territoire comme les myrtilles et les châtaignes. 4 % de la surface agricole utile du département sont ainsi dédiés à l’agriculture biologique (2 % au niveau national). Comptant plus de 150 adhérents, l’association Agri Bio Ardèche, créée en 1992, ne cesse de prendre de l’ampleur et de développer animations et soutien auprès de ses adhérents et des agriculteurs qui réfléchissent à s’engager sur cette voie promise à un bel avenir. Une nouvelle foire bio a par exemple été mise en place à Quintenas (Ardèche verte) chaque mois de décembre.

Des pionniers Si l’Ardèche fait aujourd’hui figure de bonne élève, elle s’était engagée sur cette voie, il y a bien longtemps déjà grâce notamment à deux entreprises pionnières. En 1981, Didier Perréol, fils d’agriculteur de Saint-Désirat, commence par ouvrir un magasin de bio-nature à Annonay, avant de fonder 7 ans plus tard, Euro-Nat, entreprise bio et acteur incontournable de la construction de la filière biologique. Installée à Peaugres, dans des bâtiments construits selon les principes de la géobiologie et du feng-shui, elle transforme des matières premières issues de la région ou d’autres continents pour réaliser des produits sains et savoureux à base de céréales (épeautre, avoine), de riz, lentilles, haricots, soja... et châtaignes ardéchoises (crème, farine, pâtes). L’entreprise défend également les principes du commerce équitable, comme le montre (parmi d’autres) la filière du Quinoa, le « riz des Andes », qu’elle a développée avec les indiens producteurs de Bolivie.

Ardèche Attitude BIEN-ÊTRE

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Bio… comme biologique

Les produits alimentaires biologiques, animaux ou végétaux, sont issus d’une agriculture naturelle sans engrais ou pesticides chimiques de synthèse, ni OGM ou produits élaborés à partir d’OGM. Ils sont estampillés par le logo officiel vert “AB”, propriété du ministère de l’Agriculture. Ce dernier figure sur l’emballage et garantit que le produit contient au minimum 95 % d’ingrédients d’origine biologique.

Au total, 2 200 références, sous les marques Priméral, Douce nature, Bisson, Le Pain des Fleurs sont distribuées dans 1 200 magasins en France et en Europe, et à travers la grande distribution. Direction le Sud de l’Ardèche, où depuis plus de 20 ans, Sanofruit, PME familiale dirigée par Christian Mirabel, transforme des fruits biologiques en toute une gamme de produits. A l’origine, une exploitation viticole en culture biologique produisait du vin de pays et des purs jus de raisin. Celle-ci, gérée par Alexandre, le fils de Christian, existe toujours. Sanofruit travaille étroitement avec les producteurs régionaux qui cultivent des fruits biologiques, sélectionnés en fonction de leur qualité gustative. Ils sont ensuite transformés en jus de fruits, de légumes, en nectar 100 % naturel, en confitures, en compotes et purées, en potages. Avec une mention spéciale pour la châtaigne ardéchoise, dont les différentes variétés sont travaillées. Sanofruit propose également aux producteurs locaux des services à la carte, leur permettant de valoriser leurs fruits sous forme de produits du terroir. A consommer sans modération en Ardèche ou à retrouver dans votre magasin préféré.

Agri Bio Ardèche Tél: 04 75 64 82 96 www.euro-nat.com www.sanofruit.com

Ardèche Attitude GOURMANDISE

Châtaigne d’Ardèche un produit de terroir qui a du talent Indissociable des paysages ardéchois, le châtaignier est intimement lié à son histoire. Sa culture est ancestrale et, depuis toujours, l’Ardèche est le premier producteur français de châtaigne. Ce fruit se révèle un sésame pour un voyage authentique dans un terroir savoureux de bien des façons ! © Ph. Fournier

Sucré, salé…

par Régis Marcon

Régis et Jacques Marcon - Le Clos des Cimes 43290 Saint-Bonnet-Le-Froid Tél: 04 71 59 93 72 - Fax 04 71 59 93 40 e-mail : contact@regismarcon.fr

Installé à Saint-Bonnet-le-Froid, village perché de la Haute-Loire qui regarde l’Ardèche, Régis Marcon, à qui le Guide Michelin a décerné un troisième Macaron en 2005, est aux commandes depuis plus de 20 ans du Clos des Cimes. Fervent zélateur des produits du terroir, il aime la châtaigne ardéchoise qui lui a inspiré quelques-unes de ses meilleures recettes. “Elle fait partie de ces produits que l’on a connus étant gosse, avec les poêlées de châtaignes, c’est plein de souvenirs ! Fruit saisonnier, on l’attend, on le guette. Elle arrive à une époque déjà très riche, celle des champignons et du gibier… on ne s’en lasse pas. Je l’affectionne aussi beaucoup car elle se travaille aussi bien en pâtisserie que dans des plats. En crème, en tarte, en entremet, en glacerie, en gâteau… tout lui va bien. C’est un produit un peu lourd, j’aime bien lui inventer des recettes qui l’allègent, comme la tarte soufflée aux châtaignes que j’ai créée il y a quelques années, et qui était un des desserts les plus appréciés du restaurant. Elle est aussi intéressante en farine, car sous cette forme, elle donne sa typicité aux pâtisseries et aux pains. Elle s’apprête bien avec tous les champignons, les truffes, les gibiers, les volailles mais aussi certains poissons. Dans ma recette de turbot en écailles de châtaigne, elle donne un croustillant inimitable au poisson, relevé par un jus de céleri, le légume idéal pour l’accompagner… A chaque fois, je cherche à retrouver dans mes recettes le goût de la châtaigne, pas simplement à l’utiliser comme complément”, raconte Régis Marcon, qui se fournit à Aubenas, chez Imbert et Sabaton.

Jean-François Chanéac - La Table du Terroir 07450 Sagnes-et-Goudoulet Tél. 04 75 38 80 88 - Fax 04 75 38 86 54 e-mail : hostellerie.jfchaneac@wanadoo.fr

Dans la montagne, à Sagnes-et-Goudoulet, Jean-François Chanéac tient la Table du Terroir. La cuisine aux couleurs de l’Ardèche chez les Chanéac, c’est une histoire de famille depuis quatre générations. Son dos de chevreuil aux cinq parfums de châtaigne inventé pour l’occasion lui a permis de remporter le concours gastronomique inter-parcs du Massif Central. “L’AOC va valoriser toute la filière, c’est très positif. 65 variétés de châtaigne ont été répertoriées en Ardèche car elle est un peu comme le raisin, sa qualité, son goût sont liés à un terroir, à la nature

des sols. Je l’utilise beaucoup, en purée, en velouté, grillées, pour accompagner les viandes, en ravioles, sous forme de farine pour le pain, la pâtisserie comme les macarons, les tuiles, les petits fours … à chaque fois j’essaye d’innover tout en créant des plats liés à mon pays, à son terroir. Je m’approvisionne directement auprès des producteurs, j’ai mon petit réseau qui s’est créé au fil du temps par amitié, affinité ou commodité. Je leur passe volontiers une visite amicale“, explique JeanFrançois Chanéac.

…par Jean-François Chanéac

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Ardèche Attitude GOURMANDISE

• AOC : La reconnaissance d’un patrimoine

Elle fait partie de ces produits que l’on a connus étant gosse, avec les poêlées de châtaignes, c’est plein de souvenirs !

Conscients de la richesse économique et culturelle de la châtaigneraie, les castanéiculteurs s’engagent avec dynamisme, dès 1998, dans une démarche volontaire pour la reconnaissance de la châtaigne ardéchoise en AOC. Après huit longues années de procédures, le pari est gagné, la distinction suprême est accordée ! L’appellation concerne exclusivement les fruits frais et cinq formes traditionnelles de conservation, sans aucun additif, de la farine à la purée. Si cette AOC signe la reconnaissance du savoir-faire de générations d’ardéchois, de la civilisation édifiée autour de la châtaigne et du châtaignier, elle consolide aussi l’avenir économique de cette filière et la pérennité des paysages qu’elle a contribué à façonner. Son aire géographique, qui définit le terroir de la “Châtaigne d’Ardèche”, s’étend principalement du nord de Lamastre au sud des Vans. Dans les rayons, vous repérerez facilement les produits grâce au petit logo “Reine des châtaignes”.

• Une ronde de variétés Voici les cinq les plus connues : la Comballe, dans les Boutières, très sucrée, la Sardonne au Sud vers les Vans, la Bouche Rouge d’Antraigues, l’Aguyane et la Merle au nord.

• Balades buissonnières autour de la châtaigne Tout savoir sur : • la châtaigne : www.chataigne-ardeche.com • le meilleur des produits ardéchois, labellisés « Goutez l’Ardèche », et les Tables Gourmandes (restaurateurs qui se sont engagés à travailler ces produits) : www.goutez-l-ardeche.com

Ce petit fruit rond est l’emblème du Parc Naturel Régional des Monts d’Ardèche qui est né de la volonté des castanéiculteurs. Nombreux sont ceux qui accueillent directement chez eux les visiteurs pour le ramassage et leur faire découvrir la châtaigne sous toutes ses formes. Les “must” à ne pas manquer : • Les Castagnades d’automne, de mi-octobre à minovembre, à la rencontre des producteurs, des artisans et des habitants qui vivent dans la châtaigneraie. • La Maison du Châtaignier à Saint-Pierreville • Le Musée de la Châtaigneraie à Joyeuse Pour toute information : www.parc-monts-ardeche.fr

Ardèche Attitude NECTARS

Crus

d’Ardèche Ils ont bien du caractère les vins d’Ardèche ! AOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône villages, AOC Côtes du Vivarais, vins de Pays des Coteaux de l’Ardèche offrent aux connaisseurs une gamme étendue de vins élégants et authentiques qui revendiquent leur terroir. Petit tour d’horizon avec en guest stars les AOC Côtes du Rhône et le Cornas, sous l’œil expert d’Alain Rosier, sommelier.

L’avis du Sommelier par Alain ROSIER, Consultant Conférencier en Sommellerie, élu Meilleur Sommelier de France en 1976 et Meilleur Sommelier du Monde en 1986 “médaille de bronze“. L’Ardèche possède tous les types de sols : calcaires, schistes, grès, roches volcaniques. Le Viognier d’Ardèche est un de mes coups de cœur car il n’a pas cette lourdeur fréquente dans le terroir méridional. Cela donne des vins très sympas, c’est une belle réussite. En Ardèche, 2 cépages sont particulièrement représentés : la syrah et le Grenache tout à fait emblématiques de cette région, qui fait la liaison entre le style rhodanien du Nord et celui du Sud. Les Gamays sont sympathiques avec des notes épicées typiques. On trouve aussi de très bons Merlots et Cabernets, souples et ronds, sans oublier le Pinot qui prend des touches épicées et méridionales. Le Chatus est un cépage typiquement ardéchois, qui donne un vin intéressant, très tannique, mais qu’il faut apprivoiser. Et il y a aussi tous les vins de pays qui présentent un des meilleurs rapports qualité/prix du moment. Les AOC Côtes du Vivarais sont bien en rouge et en rosé. Je suis en tant que conseiller technique, depuis 2000, les Côtes du Rhône rouge de Bourg-Saint-Andéol : ils sont travaillés par de jeunes viticulteurs très dynamiques, qui s’entendent bien et font de l’excellent boulot avec vraiment de belles propriétés ! Les Français sont souvent critiques dès qu’on sort du cercle des grandes maisons, mais s’ils réalisaient des dégustations à l’aveugle de ces vins, ils seraient surpris, agréablement surpris.

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Les Côtes du Rhône méridionaux par Christelle Coulange Ils sont cultivés sur le terroir de 4 villages : Saint-Just, Saint-Marcel, Saint Martin et Bourg-Saint-Andéol. Le vignoble s’étend ainsi sur 1 260 hectares étagés sur les terrasses successives qui surplombent le Rhône. Ils sont classés depuis 1937 dans l’appellation AOC des Côtes du Rhône ; 65 000 hectolitres sont produits chaque année par deux caves coopératives et 50 caves particulières. Situé à Bourg-Saint-Andéol, le Domaine Coulange est une valeur incontournable pour celui qui souhaite découvrir les meilleurs vins des Côtes du Rhône. Depuis 1996, Christelle, la fille issue d’une longue lignée de vignerons coopérateurs, après un BTS et des stages de vinification en Australie et en Afrique du Sud, s’est installée sur la propriété familiale pour y faire des vins à son image. “Faire son vin, c’était le rêve de mon père. Il est responsable du vignoble tandis que je m’occupe de la vinification et de la commercialisation.” Le Domaine dispose de 34 hectares de vigne en Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages, en grenache et syrah pour les rouges, et grenache blanc, viognier, roussanne et marsanne pour les blancs. Faire un vin très fruité, avec de la matière et assez souple constitue son projet.

“Faire son vin, c’était le rêve de mon père“. “Nous sommes sur un secteur précoce qui donne des vins qui ont pas mal de matière. Nous produisons des vins rosés et blancs et principalement des rouges. En Côtes du Rhône rouge, notre cuvée Mistral est très fruitée, très souple et se sert facilement avec tous les plats, tandis que la cuvée Rochette donne des vins plus corsés, plus puissants, de garde et qui accompagnent plus volontiers gibiers et viandes rouges. Notre Côte du Rhône Villages est plus sur les épices, davantage structuré et élégant, et se déguste avec une cuisine raffinée”, explique Christelle. Depuis 1999, où elle a participé pour la première fois au concours général de l’agriculture ”pour se situer”, et a obtenu la médaille d’or, il ne se passe pas une année sans qu’elle n’en décroche une ou deux pour ses rouges. Une valeur sûre !

Le Cornas, prince des Côtes du Rhône septentrionaux par Pierre Clape L´aire d´appellation est limitée à la seule commune de Cornas, sur des sols homogènes, de terrasses très abruptes, soutenues par des murets, et la présence de quelques dépôts limoneux, avec un ensoleillement remarquable. Connu depuis le Xe siècle, vin des tables royales en France comme à l’étranger, le plus viril des Côtes du Rhône nord a retrouvé une seconde jeunesse depuis l’accession au statut d’AOC. Il reste un vin rare avec 105 hectares officiellement recensés et une production de 2 000 hectolitres. Le Cornas est indissociable du Domaine Clape qui lui a donné ses lettres de noblesse avec des vins de très grande classe. “A Cornas, notre domaine a 250 ans d’histoire mais il a changé souvent de nom car il a été transmis par les femmes. Depuis 1950, il s’appelle Clape avec mon père Auguste, moi-même, et je pense qu’il y en aura un troisième avec mon fils qui est en train d’apprendre le métier et prendra la suite”, raconte Pierre Clape. “Le Cornas est le seul à être 100% en syrah. Il est caractérisé par son terroir : des sols granitiques entourés au nord et au sud par un massif calcaire qui le protège du vent du Nord, de fortes chaleurs en été qui provoquent un stress hydrique. Cela produit des vins avec des tanins parfois un peu durs, très puissants, des vins très typés vins de garde. On peut leur donner une touche d’élégance, en les arrondissant, en les aérant. Suivant les millésimes, il est possible de les boire dès la deuxième année de bouteille : ils dégagent alors des arômes de petits fruits rouges (cerise, mûre) et une

“Cela produit des vins puissants…“ touche d’épice, de chocolat. Après cela, ils se referment, deviennent étriqués et il faut attendre au moins 7 à 8 ans pour les boire.” Vin d’automne et d’hiver, le Cornas se déguste avec des gibiers comme le chevreuil, le sanglier, le lièvre à la royale. “C’est un vin dont on apprécie d’abord la puissance. Il ne laisse jamais indifférent. Parmi les bonnes années, je citerais 2001 avec des vins puissants mais très élégants et parfaitement équilibrés ; 2005, “très cornas”, a donné des vins particulièrement puissants car marqués par la sécheresse. Ceux-là, il faudra attendre 10 ans pour les déboucher”, conclut Pierre Clape.

Pour en savoir plus : www.ardeche-wines.com www.vins-rhone.com

Ardèche Attitude NECTARS

Trésors d’huile d’olive © Ph. Fournier

Actuellement, une moyenne de 150 à 200 tonnes d’olives sont pressées en Ardèche chaque saison. Plus d’une vingtaine de variétés ardéchoises ont été répertoriées, mais la principale reste la Rougette, qui pourrait être choisie comme variété de base dans l’élaboration d’une huile AOC. Il existe une huile d’olive pour chaque palais, pour chaque mets et pour chaque occasion : l’huile fruitée noire, traditionnelle, décline des notes de champignons, de sous-bois, de cacao tandis que la fruitée vert privilégie un goût herbacé. Arôme, couleur, saveur, finesse… l’huile d’olive se compare à un grand vin. Productrice, Ingrid Pradal est à ce jour la seule femme en Ardèche à la tête d’un moulin à huile d’olive. Depuis 4 ans, avec son mari jeune exploitant agricole, elle veille sur 11 ha d’oliveraie à Bourg Saint-Andéol qui a vu ses 7 moulins fermer après le gel de 1956. “Nous ne produisons que de l’huile d’olive typée fruité vert, qui si elle existe depuis des millénaires

Arôme, couleur, saveur, finesse… l’huile d’olive se compare à un grand vin. en Toscane, commence à percer en France. Elle est fabriquée à partir d’une olive récoltée en précocité de maturité. C’est une huile qui à la cuisson est beaucoup plus légère que la fruitée noire, perd ses qualités aromatiques et ne nuit donc pas au goût. Elle développe des arômes végétaux, d’amande verte ; on a l’impression d’avoir le nez dans l’herbe fraîchement coupée, ou de humer des feuilles de tomates pour les plus intenses. Ce côté très vert qui évoque pleinement le printemps donne envie de la consommer crue sur une tomate, une salade ou de l’associer à des plats chauds comme des pâtes, un gratin, un poisson… C’est l’été qui entre dans votre cuisine ! Une huile n’est pas meilleure qu’une autre : tout est question de goût et d’utilisation”, souligne Ingrid.

Esprit Bière C’est très à la mode nous direz-vous, chaque région a maintenant sa bière. Certes, oui, mais en Ardèche, on aime innover, surprendre.

> Ingrid et Olivier Pradal - Lou Mouli d’Oli - Domaine de la Souteyranne 07700 Bourg-St-Andéol - Tél : 04 75 54 70 54 www.paroledolive.com

La brasserie Bourganel a ainsi inventé la bière au nougat, lancée en grandes pompes au dernier salon de l’agriculture. Un goût subtil, un équilibre parfait entre la saveur sucrée du nougat et l’amertume de la bière, les papilles apprécient l’expérience et en redemandent. “J’ai créé mes premières bières en 1997 au goût de deux fruits emblématiques de l’Ardèche, la châtaigne et la myrtille, puis j’ai lancé ma brasserie artisanale à Vals-les-Bains.”, explique Christian Bourganel. “Nos bières sont fabriquées avec l’eau de source de Vals et ne sont pas juste aromatisées“. Purée de châtaigne, jus de myrtilles provenant de producteurs locaux, et pâte de nougat sont donc les ingrédients respectifs de chacune. “Chabert et Guyot, nougatier à Montélimar a créé la crème de nougat pour la dernière née. Cette pâte participe donc à la fermentation de la bière. A chaque fois, j’essaie de trouver quelque chose qui n’existe pas“, conclut Christian Bourganel. Il faudra au moins patienter jusqu’en 2008 pour une nouvelle invention. D’ici là, on peut visiter la brasserie. Les Bourganel sont vendues à la boutique et distribuées dans le sud de la France, dans les petits commerces et chez certains cavistes. A Lamastre, Yannick, Yoann et Laurent, tous trois propriétaires des Chopes du Moulin, ont concocté un breuvage inédit, au goût authentique, la bière ambrée au miel de châtaignier. De fermentation haute, non pasteurisée, sans colorant, ni conservateur, ni additif, cette bière devrait attiser la curiosité tant des amateurs que des néophytes. En plus, en allant visiter les Chopes du Moulin vous pourrez suivre les étapes de sa fabrication totalement artisanale dans la microbrasserie installée dans l’ancienne minoterie du “pays” !

“A chaque fois, j’essaye de trouver quelque chose qui n’existe pas“ > Brasserie Bourganel - 7 Avenue Claude Expilly - 07600 Vals les Bains Tél : 04 75 94 03 16 - Fax : 04 75 94 65 47 - _ www.bieres-bourganel.com > Les Chopes du Moulin - 21 bis rue Vincent d’Indy - 07270 Lamastre Tél : 04 75 06 56 60 - www.leschopesdumoulin.com

Ardèche Attitude 24 HEURES avec

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Hugues

Aufray

l’homme libre des Cévennes

Il est des patrimoines qui lient les hommes entre eux, les chansons d’Hugues Aufray en font partie. Ses mélodies nous accompagnent depuis toujours avec ce parfum inimitable de nostalgie et d’aventure, cette envie de galoper ou de partir à l’abordage, hisse et ho, Santiano...

Si cette grande figure populaire n’a jamais quitté la scène et la musique, il nous revient plus fortement aujourd’hui encore.

"Il y a un temps pour tout ”, nous confie-t- il, avec le sourire de celui qui ne s’est jamais encombré des modes et le regard clair de ceux qui ont inventé la vie dont ils rêvaient. Sa biographie toute récente recèle les multiples secrets de son parcours impertinent et poétique.

J’ai planté mes racines comme on plante un arbre, pour abriter ma ribu, mes enfants, et leur créer des souvenirs. J’ai trouvé ici tout ce qui fait la vraie qualité de vie, un écho à ma philosophie personnelle ” Ce gascon a traversé, dans les mythiques années soixante, la France dans sa largeur, pour aller poser ses bottes de cavalier aux confins de l’Ardèche, ébloui par la magnificence des Cévennes écrasées de soleil et fleurant bon la lavande. Laissant derrière lui la nostalgie bon vivante du sud-ouest pour cette terre huguenote et fière.

“ J’ai planté mes racines comme on plante un arbre, pour abriter ma tribu, mes enfants, et leur créer des souvenirs. J’ai trouvé ici tout ce qui fait la vraie qualité de vie, un écho à ma philosophie personnelle ” Qui sait que cet artiste au cœur tendre et à l’esprit voyageur, fils d’une aristocrate née Amyelle de Caubios d’Andiran fut un temps fameux producteur de tome de chèvre, primée pour sa saveur exquise et vendue par le célèbre fromager parisien Androuet.

“ Ma ferme je l’ai choisie un peu isolée, c’est une vraie ferme construite avec des savoir-faire immémoriaux, cette vraie intelligence sans affectation des Cévenols. Le blason de notre famille y est sculpté dans la pierre, hommage à mes origines.”.

Ancien étudiant aux Beaux-Arts, fou de peinture dont il aurait aimé faire aussi sa carrière, il fut un moment tenté par l’architecture.

“ Je suis amoureux des bâtisses vraies, celles qui ont l’âme de leurs créateurs et non pas leur ego… Ma maison dépend de trois communes, Issirac, Montclus et surtout Orgnac, qui recèle une des plus belles cavités au monde, l’Aven d’Orgnac, Grand site classé, dont le parcours de visite est d’ailleurs très spectaculaire ”. Dès les beaux jours, ce passionné du maquis, rebelle et chaleureux, aime à contempler les étendues de mûriers et de petits chênes verts qui peuplent son univers d’ardéchois de presque souche, alterner baignades dans la Cèze toute proche et longues randonnées avec ses chevaux, brocantes et dégustation des excellents vins des Côteaux du Vivarais. Cet éternel pionnier qui se définit comme un métisseur, est un homme heureux.

Ardèche Attitude SOUS LE CHARME

Sous le Charme* Parce que le meilleur moyen de résister à la tentation, c’est d’y succomber, Ardèche Attitude vous propose LA sélection d’adresses d’hôtels et de chambres d’hôtes de charme. Château, mas provençal ou ancienne ferme, elles affichent la patine des vieilles demeures d’antan et le confort du 3ème millénaire. A consommer sans modération… * Les hébergements sélectionnés répondent aux critères de la charte de qualité “Séjours de charme en Ardèche”.

1- Hôtel La Santoline*** Marie-Danielle et Pierre Espenel - 07460 Beaulieu Tél. 04 75 39 01 91- Fax 04 75 39 38 79 info@lasantoline.com - www.lasantoline.com

Logis de France

7 chambres climatisées - Restaurant - Piscine Ce mas provençal aux vieilles pierres chauffées par le soleil a des allures de grande maison aux recoins secrets. Vous dînerez aux chandelles sous les oliviers et compterez fleurette dans le joli jardin en escalier qui descend vers la piscine bordée de lavande et de santoline.

2- Auberge Les Murets**

Logis de France

Anne-Catherine et Dominique Rignanese - 07230 Chandolas Tél. 04 75 39 08 32 - Fax 04 75 39 39 90 dominique.rignanese@wanadoo.fr - www.aubergelesmurets.com

7 chambres - Restaurant - Piscine chauffée Découvrez cette ancienne ferme cévenole du XVIIIe siècle restaurée avec goût. On a aimé la déco personnalisée des chambres (toutes climatisées), l’ancienne cave voûtée où se tient le restaurant, et la douceur de la terrasse.

3- Autour d’une Fontaine*** Jean-Marie Gaudry - 07800 Charmes-sur-Rhône Tél. 04 75 60 80 10 - Fax 04 75 60 87 47 - contact@autourdunefontaine.com www.autourdunefontaine.com

Maîtres cuisiniers de France. 9 chambres - Restaurant Un hôtel pour les amoureux des arts grâce à son espace galerie où chaque chambre, personnalisée, donne sur un patio. Le restaurant qui ouvre sur la terrasse paysagée propose une cuisine imaginative.

4- Domaine de l’eau vive*** Logis de France Sabine Baurès - Le Roubreau - 07110 Largentière Tél. 04 75 89 20 53 - eauviveardeche@aol.com - www.domaineeauvive.com

Chambres - Suites - Appartements - Restaurant Installé dans un ancien moulinage du XIXe siècle au bord d’une jolie rivière, ce séduissant hôtel fonctionne comme une résidence de tourisme. Sa ravissante petite auberge offre une cusine amoureuse du terroir dans la belle salle à manger voûtée ou sur la terrasse.

5- Domaine de Rilhac*** Florence et Ludovic Sinz - 07320 Saint-Agrève Tél./fax 04 75 30 20 20 info@domaine-de-rilhac.com - www.domaine-de-rilhac.com

8 chambres - Restaurant Impressionnante, cette vieille ferme ardéchoise juchée sur la cime d’une colline surplombant des paysages superbes - la chaîne des sucs, du Mont Gerbier-deJonc au Mont Mézenc -, l’est autant que lumineuse et raffinée. A l’image de la haute cuisine de Ludovic Sinz, dont le guide Michelin a distingué le tour de main (voir page 8).

Ardèche Attitude SOUS LE CHARME

6- Hostellerie Gourmande Mère Biquette*** Valérie Bossy - 07580 Saint Pons Tél. 04 75 36 72 61 - Fax 04 75 36 76 25 merebiquette@wanadoo.fr - www.logis-d-ardeche.com/merebiquette

Logis de France

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15 chambres - Restaurant - Piscine Point de biquette à l’horizon mais une vue superbe sur la vallée où se mêlent vignes et châtaigniers. Bois massif, pierre de basalte, grande cheminée font de cette belle demeure de caractère un refuge chaleureux et confortable. Plongeons dans la piscine, déjeuner gourmand sur la terrasse ombragée avant une partie de boules dans le parc joliment arboré… on s’y voit déjà !

7- Auberge de la Tour de Brison** Logis de France Claude Belin - 07110 Sanilhac Tél. 04 75 39 29 00 - Fax 04 75 39 19 56 - belin.c@wanadoo.fr - www.belinbrison.com

14 chambres climatisées - Restaurant - Piscine chauffée

Vous vous la coulerez douce dans l’atmosphère sereine de cette belle bâtisse cévenole construite en 1620. Les salles de bains jouent la carte spa avec leur baignoire balnéo et leur douche hydrojets. La salle à manger toute voûtée de bois et la superbe piscine ouvrent sur un panorama magique : les sommets des Alpes et du Ventoux rien que pour vous !

8- Domaine de Soyons*** et **** Isabelle et Jacques Savin - 07130 Soyons Tél. 04 75 60 83 55 - Fax 04 75 60 85 21 info@ledomainedesoyons.com - www.ledomainedesoyons.com

12 chambres*** et 16 chambres**** - Restaurant - Piscine Vous préférez l’élégance bourgeoise classique où meubles d’antiquaires côtoient toiles de maître au chatoiement des couleurs provençales dans une atmosphère campagnarde ? A vous de choisir, puisque cet hôtel se compose de l’ancienne demeure des sénateurs de l’Ardèche et de sa dépendance dans un parc au cèdre tricentenaire. La piscine et la salle de remise en forme avec sauna vous remettront d’aplomb avant quelques agapes à la table du Château du sénateur, hymne aux produits frais et naturels.

9- La Bastide d’Iris*** 07150 Vagnas Tél. 04 75 88 44 77 - Fax : 04 75 38 61 29 labastidediris@wanadoo.fr - www.labastidediris.com

11 chambres - 2 suites - Piscine

Au cœur d’un petit village, ce bel établissement cultive la douceur de vivre à travers ses chambres climatisées grand confort aux couleurs de la Provence, et à la décoration toute différente. Une ambiance chaleureuse et lumineuse.

10- Le château de Balazuc - 4 épis Daniel et Virginie Boulenger - 07120 Balazuc Tél./Fax : 04 75 88 52 67 - Mob : 06 10 89 30 14 contact@chateaudebalazuc.com - www.chateaudebalazuc.com

Gîtes de France

4 suites - Piscine Tombés amoureux de cet authentique château des XIe et XIIe siècles, situé dans les remparts de la cité médiévale de Balazuc, un des plus beaux villages de France, ces propriétaires lui ont redonné vie dans un style à la fois très contemporain et chaleureux. Un lieu raffiné dans un cadre exceptionnel qui respire la paix et la sérénité (voir rubrique Tendance Architecture page 18).

11- Domaine Lavenant - 3 épis Bernadette et Robert Demelin – 07440 Boffres Tél. 04 75 58 21 82 – Fax 04 75 58 31 11 robert.demelin@wanaddo.fr – www.demelin.com

Gîtes de France

4 chambres d’hôtes - Table d’hôtes Face à la vallée du Rhône, cette maison de famille du XVIIe siècle sur un domaine de 20 ha contemple les Alpes au loin. Chaque chambre est personnalisée, évoquant l’Afrique, la mer ou les ocres de Roussillon. Un petit paradis pour amoureux de la nature. Possibilité de séjours à thème et de stages de mosaïque.

Ardèche Attitude SOUS LE CHARME

12- Hôtel de Digoine Olivier Dutreil – 5, quai Madier de Montjau - 07700 Bourg St-Andéol Tél./ Fax 04 75 54 61 07 - info@digoine.com - www.digoine.com

5 chambres d’hôtes - 2 appartements Victor Hugo, Georges Sand, Alfred de Musset séjournèrent autrefois dans ce magnifique hôtel particulier dont la subtile décoration des chambres invite aujourd’hui à un grand voyage sur la route de la soie, évoquant l’histoire des négociants en cocons ardéchois. Vos hôtes qui ont vécu en Asie du Sud Est vous feront partager leur passion pour ce continent et leur goût pour un art de vivre raffiné. Une adresse hors du commun.

13- La Clède - 3 épis Gîtes de France Daniel Gubernati - Laligier - 07450 Burzet Tél./Fax : 04 75 94 58 04 - gubernati.daniel@wanadoo.fr - www.laclede-ardeche.com

Dominant le petit village de Burzet rendu célèbre par ses manifestations automobiles, cyclistes et pédestres, réputé pour la pêche à la truite et la cueillette des champignons, La Clède dispose de quatre chambres confortables et douillettes, certaines avec terrasse ou balcon. Repas servi le soir dans une vaste salle ornée de deux superbes arceaux devant la cheminée ardéchoise.

4 chambres d’hôtes - Table d’hôtes

14- Porte de Besse - 3 épis Sylvie et Philippe Cholat - 07240 Chalencon Tél. 04 75 58 15 18 - ph.cholat@free.fr - www.portedebesse.free.fr

14 Gîtes de France

4 chambres d’hôtes - Table d’hôtes Ici, vous pénétrez dans une maison de village attenante à l’enceinte fortifiée pour un voyage en terre médiévale. Pour un peu vous ne seriez pas étonné de voir un chevalier en armure surgir ! Car Philippe, artiste peintre et sculpteur a le goût du décor et a recréé avec bonheur cette ambiance, mêlant tapis et tapisseries, meubles anciens et armoiries. Il vous fera même explorer les grandes heures culinaires du Moyen Age.

15- Le Mas rêvé - 4 épis

Gîtes de France

Marie-Rose et Guido Goossens - 07150 Labastide de Virac Tél. 04 75 38 69 13 - info@lemasreve.com - www.lemasreve.com

Ils sont belges, mais ardéchois de cœur, depuis qu’ils se sont pris de passion pour ce joli mas, autrefois domaine viticole et magnanerie. Marie-Rose et Guido se sont plongés dans les archives pour retracer l’histoire de cette magnifique bâtisse depuis le XVIe siècle et l’ont transformé en une maison raffinée où il fait bon vivre. Vous tomberez amoureux du pigeonnier et de la grande cheminée pour les veillées au coin du feu. En plus, nos deux amis belges connaissent la région dans ses moindres recoins.

4 chambres d’hôtes - Table d’hôtes

17 16- La Pauze - 3 épis Gîtes de France Gus et Marie-Louise Vrancken-De Roo - 07140 Malbosc Tél. : 04 75 36 00 47 - 06 65 64 12 11 - lapauze@wanadoo.fr - www.lapauze.com

3 chambres d’hôtes - Table d’hôtes Près des Vans, au milieu de 21 hectares de châtaigniers et de chênes verts, ce magnifique mas cévenol du XVIIIe siècle au toit de lauze offre une vue époustouflante sur les Cévennes, appel à l’évasion. Pour le confort, et le réconfort, vous allez craquer sur les copieux petits déjeuners servis sur la terrasse, et faire un tour du monde des saveurs à sa table.

17- La Palisse - 3 épis Gîtes de France Anne et Gérard Morel - 07340 Peaugres Tél. 04 75 67 08 37 - 06 03 34 97 19 - inforesa@lapalisse-peaugres.com www.lapalisse-peaugres.com

3 chambres d’hôtes Cette belle maison d’architecture contemporaine privilégie clarté, volume, et espace. Les grandes ouvertures sur l’extérieur vous amènent vers une magnifique terrasse aménagée en bois exotique... Le parc animalier de Peaugres est situé à quelques centaines de mètres à vol d’oiseau !

Ardèche Attitude SOUS LE CHARME

18- Château de Rochessauve - 4 épis

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Yannick Vialle et Jacques Laurent - 07210 Rochessauve Gîtes de France Tél. 04 75 65 07 06 - 06 03 86 44 59 yannick.vialle@chateau-de-rochessauve.com - www.chateau-de-rochessauve.com

4 chambres d’hôtes - Table d’hôtes - Piscine Comme Yannick et Jacques vous serez envoûté par la magie de ce rude château de pierres noires planté sur un éperon rocheux. Tous deux antiquaires à l’Isle-sur-Sorgue, ils lui ont apporté chaleur et raffinement aux détours de leurs trouvailles. La piscine surplombe un jardin à la française qui s’accroche aux flans de la bâtisse. Ne manquez pas la visite du potager avec Jacques, amoureux depuis toujours des plantes rares et oubliées.

19- L’Oustalou - 3 épis Véronique et Philippe Alcalde - Augnac - 07260 Rosières Tél. 04 75 39 57 05 - Fax 04 75 39 44 84 loustalou@wanadoo.fr - www.loustalou-ardeche.com

Gîtes de France

Mariant avec goût pierre, bois et terres cuites patinées à la cire, cette belle maison est campée en pleine garrigue au milieu de la lavande, des oliviers et des châtaigniers. L’accueil est discret et attentif, les chambres douillettement décorées, la table particulièrement savoureuse grâce aux légumes tous frais cueillis du jardin et vos hôtes partageront avec plaisir toutes leurs bonnes adresses… Profitez-en !

20- La villa Hugon - 4 épis Romain Couturier - Villa Hugon - 07120 Ruoms Tél. 06 13 80 18 65 - contact@villahugon.com - www.villahugon.com

Gîtes de France

4 chambres d’hôtes - Table d’hôtes - Piscine A quelques pas du village de Ruoms, cette villa Belle Epoque satisfera les esprits romantiques et exigeants : grand confort des chambres, table d’hôte savoureuse, jardin aux senteurs méditerranéenes près de la piscine, vue plongante du haut de la falaise sur la rivière. Une maison de qualité.

21- Villa Saint Patrice - 4 épis GuillemetteTourre - 07120 St Alban-Auriolles Tél. 04 75 39 37 78 / 06 73 50 50 92 guillemette@villastpatrice.com - www.villastpatrice.com

Gîtes de France

3 chambres d’hôtes et une suite - Piscine Ambiance florentine pour cette vaste demeure traversée de lumière, qui abrita une communauté religieuse. Toujours debout, la chapelle rappelle ce passé mystérieux. Aujourd’hui, on apprécie tout particulièrement la sérénité des lieux, le beau parc et la grande terrasse tellement agréable.

21 22- Château de Fontblachère - 4 épis

Bernard Liaudois - 07210 St Lager-Bressac Tél. 04 75 65 15 02 - Fax 04 75 65 18 56 chateau@fontblachere.com - www.chateau-fontblachere.com

Gîtes de France

3 chambres d’hôtes et une suite - Piscine et jacuzzi Il y a 10 ans, Bernard Liaudois quitte une vie mouvementée de banquier parisien et déniche cette propriété plantée sur les collines ardéchoises. Il la transforme en un lieu à la fois chaleureux et élégant. Meublées à l’ancienne, les chambres sont douillettes. Le petit déjeuner est servi dans la cour intérieure du château avant de profiter de la piscine et du jacuzzi.

23- Le Micalin - 4 épis Jocelyne et Patrick Meycelle - Le Micalin - 07700 Saint Remèze Tél. 04 75 04 20 85 - micalin@aol.com - www.lemicalin.com

Gîtes de France

3 chambres d’hôtes - Table d’hôtes Cette superbe demeure abrite 3 chambres d’hôtes au charme subtil, toutes merveilleusement bien décorées et qui sentent bon la cire. Rien n’est laissé au hasard dans cette maison où tout est plaisir des yeux et du palais. Les petits déjeuners gourmands pourront être pris en terrasse ou dans l’ancienne "étable" transformée en superbe salle à manger. Sur réservation, vous serez séduits par les merveilleuses recettes de "grand-mère" servies à la table d’hôtes.

Ardèche Attitude SOUS LE CHARME

24- Le Moulinage - 3 épis Martine et Laurent Julienne - Chemin des Carmes - 07220 Saint Thomé Gîtes de France Tél. 04 75 52 62 11 - Fax : 04 75 52 60 62 - famille.julienne@wanadoo.fr www.le-moulinage.com

3 chambres d’hôtes - Piscine et sauna Cet ancien moulinage a été restauré avec goût. Les 3 chambres sont personnalisées et décorées de meubles anciens de famille ou chinés sur les brocantes. Une petite plage privativre a été aménagée au bord du ruisseau, idéale l’été. Quand le temps se rafraichit, vous profiterez de la piscine, du sauna et du hammam.

25- Auberge de Thorrenc - 3 clés Éric et Isabelle Dechavanne - Le Village - 07340 Thorrenc Clévacances Tél. : 04 75 34 21 02 - Fax : 04 75 34 21 39 - contact@auberge-thorrenc.com www.auberge-thorrenc.com

5 chambres d’hôtes - Auberge Dans ce village pittoresque au coeur de l’Ardèche Verte, vos hôtes, Isabelle et Eric, vous proposent un hébergement de 5 chambres d’hôtes confortables et spacieuses ainsi que la table du restaurant aux saveurs de terroir. Un lieu idéal pour découvrir les vins des Côtes du Rhône dont les vignes couvrent les côteaux tout autour.

26- Château d’Uzer - 4 épis Muriel et Eric Chevalier - Le Village - 07110 Uzer Tél. 04 75 36 89 21 / 06 80 88 16 33 - Fax 04 75 36 02 59 chateau-uzer@wanaddo.fr - www.chateau-uzer.com

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5 chambres d’hôtes - Table d’hôtes - Piscine Tout proche d’Aubenas, le château d’Uzer, restauré avec goût et passion, trône avec son parc au milieu d’un joli village médiéval. Avec son donjon du XIIIe, ses voûtes, son escalier du XVe et son aile du XIXe, cette maison d’hôtes a bien du charme. Depuis peu, une véritable roulotte arlésienne a fait son nid dans un coin du parc. Protégée par un écrin de verdure, elle offre ses couleurs vives et son étonnant confort à ceux qui rêveraient d’un voyage… immobile.

27- Château Clément - 4 épis Marie-Antoinette et Eric Chabot - La Châtaigneraie - 07600 Vals-les-Bains Gîtes de France Tél. 04 75 87 40 13 - 06 72 75 03 36 contact@chateauclement.com - www.chateauclement.com

Sur les hauteurs de Vals, célèbre station thermale, ce château fut bâti dans la seconde moitié du XIXe siècle par Auguste Clément qui lança la commercialisation des eaux minérales. Sous la houlette de ses dynamiques propriétaires, il a retrouvé son lustre d’antan et bien plus encore. Peintures murales, boiseries patinées, imposant escalier en noyer, salon et bibliothèque, terrasses à disposition, que la vie de château commence !

4 chambres d’hôtes - 1 suite - Table d’hôtes - Piscine

Le Mas de la Cigale - 4 épis 28 28Mme Gohier - La Croix - 07260 Vernon

Gîtes de France

Tél. 04 75 39 68 69 / 06 80 05 89 75 - Fax 04 75 39 68 69 la.cigalle@wanadoo.fr - www.lemasdelacigale.com

5 chambres d’hôtes - Table d’hôtes - Piscine Canapés profonds, patine de meubles anciens, fraîcheur des voûtes, grande terrasse à la vue imprenable sur les châtaigniers et les vignes, on s’y sent vraiment bien dans cette belle maison bourgeoise menée de main de maître par Catherine. Surtout lorsqu’elle est derrière ses énormes fourneaux à l’ancienne pour vous y mijoter des bons petits plats à l’accent du sud.

Ardèche Attitude SOUS LE CHARME

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29- Le Mas du Bouchet - 3 épis Maayken et Roland Mommée - 07400 Aubignas Tél. 04 75 52 41 26 / 06 09 21 17 50 - mmommee@wanadoo.fr

Gîtes de France

Gîte Ce gîte de caractère du XVIe siècle, entièrement restauré et très confortablement aménagé dans un très joli hameau traditionnel au milieu des lavandes, bénéficie de deux terrasses, dont une avec vue panoramique dans un ancien colombier, d’une cour avec four à pain, d’un grand terrain. Très belles vues sur les vignes et la lavande environnantes ainsi que sur la village classé d’Aubignas.

30- La Graveyre - 3 épis Gisèle Espanet Dalmolin - St Cirgues de Prades - 07380 Jaujac Tél. 04 75 93 26 64 / 06 88 17 14 82 - Fax : 04 75 93 26 64

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Gîte Au pays des jeunes volcans, ce gîte de caractère a été aménagé dans une ancienne ferme du XVe siècle au milieu d’un domaine de plusieurs hectares de châtaigniers centenaires. Des vasques d’eau, un bassin à poissons rouges, des petits jardins suspendus entourent tel un écrin de verdure cette belle bâtisse.

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31- Les Chazelles - 4 épis Bernard Florance - Les Crozes - 07170 Mirabel Tél. 04 75 36 73 59 - 06 99 43 05 86 - andree.florance@free.fr

Gîtes de France

Gîte En Ardèche méridionale, sur les contreforts du Coiron, cette belle maison indépendante en pierre avec ses meubles anciens et sa grande cheminée cultive un confort haut de gamme. Son jardin, agrémenté d’un joli bassin du XVIIIe siècle, d’un four à pain et de chaises longues vous invitera au repos et à la détente. À l’intérieur vous vous laisserez séduire par la chaleur de la pierre et du bois.

32- Gîte de Sauvina - 4 épis Partick Farjas - Launière - 07270 Nozières - Tél. 04 75 06 49 13 / 06 84 21 07 83 PFARJAS@aol.com - www.gites-ardeche.com/ensemble/PF/PFCenVie.htm Gîtes de France

Gîte - Piscine

Sur les hauteurs du petit village de Nozières, cette maison de caractère offre une vue superbe sur les Alpes, le Vercors et la vallée du Doux. Les 4 chambres

à la décoration raffinée disposent toutes de leur salle de bains et WC. Vous serez séduit par la piscine privée et son espace sauna et salle de détente. Idéal pour le farniente.

33-Domaine de Vigne Vieille - 4 épis Gîtes de France Nadine Rimaud - Le Vialot - 07790 St Alban d’Ay Tél. : 04 75 32 23 05 / 06 60 89 45 28 - info@domainevignevieille.com www.domainevignevieille.com

Gîte - Piscine Belle demeure en pierre avec une grande pièce à vivre. 6 belles chambres très lumineuses habillées de bois, de lin avec sanitaires privés. Agréable terrasse fermée avec piscine privée. Plus d’un hectare de terrain attenant.

34-Le Clos des Terriers - 5 épis Brigitte et François Sauvage - 07150 Vagnas Tél. 04 75 37 62 12 - Fax : 04 75 38 01 32 fb.sauvage@wanadoo.fr - www.closdesterriers.com

Gîtes de France

5 chambres d’hôtes - Table d’hôtes - Piscine

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En Ardèche méridionale, ce mas entièrement rénové, grand standing et indépendant, se situe sur un domaine boisé de 11 hectares avec vue splendide sur la campagne environnante. Outre un étang romantique, une piscine à débordement s’intègre au paysage.(Voir rubrique Tendance Architecture, page 18).

35- La Bastide Saint-Martin - 4 clés

Jean-Fred Martinent - 5 placette St Martin - 07150 Vallon Pont d’Arc Clévacances Tél. 06 03 11 43 08 - contact@bastidesaintmartin.com - www.bastidesaintmartin.com

Gîte - Piscine chauffée Entièrement restaurée et refermée sur sa cour intérieure, la Bastide Saint-Martin a bien du charme avec ses trois appartements (100 m2) indépendants tout en pierre, chaux, terre cuite et métal. Une piscine chaufée a été aménagée dans la cour intérieure. Une adresse incontournable à deux pas des Gorges de l’Ardèche.