METODOLOGÍA
MĂ S DE
300
JURADOS
Postulan a quienes consideran ser los mejores en cada categorĂa
PROVEEDORES
16
CATEGORÍAS
ESTABLECIMIENTOS Y PERSONALIDADES
30
CATEGORÍAS
Para enaltecer la labor de los eslabones implicados en la hospitalidad
CALIFICACIÓN El orden en el que los jurados nombraban los postulados daba un puntaje específico:
~
POSTULADO B
~
POSTULADO B
~
POSTULADO B
POSTULADO A: 2 PUNTOS POSTULADO B: 1 PUNTOS
POSTULADO A
POSTULADO A
POSTULADO A
A
LA SUMATORIA GENERA UN
B
RANKING
2
DE DONDE SE DETERMINAN LOS GANADORES
1
C
3
La empresa que recibe más puntajes se hace acreedora al premio de Proveedor del año, así como el establecimiento con más votaciones obtiene el galardón de Mejor Restaurante del Año
COMITÉ
AVALADOR
Est e año Pr emi os La Bar r a cuent a con un comi t é aval ador conf or mado por : IVÁN BOHÓRQUEZ
CLEMENCIA PRICE DE ARELLANO
Pr esi dent e Acodr és
Di r ec t or a de l a Academi a Col ombi ana de Gast r onomí a
MAURICIO LONDOÑO
CARLOS ANDRÉS RODRIGUEZ
Secr et ar i o de l a Asoci aci ón Col ombi ana de Chef s
ADRIANO FAJARDO Vi cepr esi dent e Asoci aci ón hot el er a de Col ombi a ( COTELCO)
Ger ent e gr emi al Fenal co Bogot á
XIMENA HERNANDEZ Coor di nador a Uni dad Sect or i al de Gast r onomí a
8
CATEGORÍAS CON JURADOS MÁS ESPECIALIZADOS
CATEGORÍAS
REGIONALES
100 JURADOS Dividido en las ocho zonas gastronómicas dadas por el ministererio de industria y turísmo.
MEJOR RESTAURANTE NUEVO
22
Más
PERIODISTAS ESPECIALIZADOS
en gastronomía y turismo fueron los jurados para esta categoría. Por su ejercicio profesional, conocen los restaurantes que abren continuamente.
TODA
UNA VIDA DE
TRABAJO
De acuerdo con la evolución del sector restaurador y sus protagonistas en los últimos 20 años, LA BARRA eligió a cinco personajes, cuyos nombres fueron sometidos a la votación del
Comité Avalador para elegir al personaje que, con su labor esmerada, ha sido ejemplo para quienes se desempeñan en la hospitalidad.
PARA ELEGIR RESTAURANTE
FAVORITO
CHEF REVELACIร N
~ Con el รกnimo de conocer las preferencias del consumidor final, abrimos la convocatoria en la pรกgina web de revista la barra
http//: www.revistalabarra.com.co/premios